Дом кондитера харьков: Дом кондитера, магазин в г. Харьков, Московский проспект, 55а/2

Содержание

☎ Дом кондитера , Московский проспект, 55а/2, , +38 (098) 404-39-94, +38 (050) 324-73-24

Данные об организации Дом кондитера, расположенной по адресу Московский проспект, 55а/2, Харьков: контакты, почтовый адрес, описание организации, отзывы, телефоны, маршрут для проезда, карта, официальный сайт, профили в соцсетях Facebook, Instagram, Vkontakte и т.д.

Дом кондитера, магазин

Адрес:
Московский проспект, 55а/2, Харьков, Харьковская область 61001
Проложить маршрут

Телефон:
+38 (098) 404-39-94, +38 (050) 324-73-24

Сайт:
http://magnum-sp.com.ua

Инстаграм:
https://instagram.com/magnum.sp

Электронная почта:
[email protected]

Категории:
Продукты питания   Напитки   Пряности   Специи   Сырьё для пищевой промышленности  

Внести исправления

Отзывы

На данный момент пользователи нашего сайта не оставили отзывов об организации Дом кондитера. Будьте первым, кто добавит отзыв!

Добавить отзыв

Дополнительная информация

Дом кондитера, магазин находится в городе Харьков. Полный адрес: Московский проспект, 55а/2. Почтовый код: 61001. Мы предлагаем вам посетить официальный сайт компании http://magnum-sp.com.ua. На нем вы найдете новости и свежую информацию о Дом кондитера. Уточнить детали и задать интересующие вас вопросы вы можете по телефону +38 (098) 404-39-94, +38 (050) 324-73-24 или по электронной почте [email protected] . Рекомендуем вам ознакомиться с профилями компании в социальных сетях: фейсбук, инстаграм https://instagram.com/magnum.sp, вконтакте .

Если вы являетесь сотрудником или владельцем этой организации и хотите изменить информацию на нашем сайте — просто нажмите на ссылку “Исправить ошибки” и заполните форму исправления данных!

Компании, расположенные рядом

  • Тарасовская, 10, Харьков, Харьковская область 61068

  • Олимпийская, 1/1, Харьков, Харьковская область 61060

  • Петра Свинаренко, 7/1, Харьков, Харьковская область 61020

  • Гвардейцев-Широнинцев, 13/3, Харьков, Харьковская область 61153

  • Московский проспект, 144, Харьков, Харьковская область 61060

  • Даргомыжского, 32/2, Харьков, Харьковская область 61090

BEZE – все для кондитера

Новые поступления

Добро пожаловать в BEZE – все для кондитера

Декорирование кондитерских изделий – искусство, требующее от своего мастера владения навыками не только кондитера, но и дизайнера, архитектора, строителя и даже иллюзиониста. Творческий взгляд, фантазия, страсть к созданию новых интересных кондитерских проектов – неотъемлемые черты характера современного кондитера. Как истинному художнику нужна кисть для творений на полотне, так и кондитеру нужны инструменты для создания своих сладких шедевров.

Интернет-магазин «БЕЗЕ» – современный и уникальный  магазин кондитерских принадлежностей.

У нас есть весь необходимый кондитерский инвентарь для украшения тортов, кексов, капкейков, маффинов, кейк-попсов, пироженных и других видов выпечки сахарной мастикой и кремом.

Мастика – сладкая кондитерская паста, предназначенная для декорирования выпечки, изготовления сахарных фигурок, флористических композиций и других украшений.

Для того, что бы покрыть торт мастикой понадобятся следующие инструменты для кондитера:

1.     Силиконовый коврик – рабочая поверхность для раскатывания мастики, марципана, вырезания украшений и изготовления фигурок.

2.     Скалка – незаменимый кондитерский инструмент для раскатывания мастики.

3.     Вращающаяся подставка под торт, которая значительно облегчит процесс обтягивания торта сахарной пастой или декорирования кремом.

4.     Кондитерский шпатель. Простой, но очень необходимый инструмент, с помощью которого удобно наносить крем и выравнивать поверхность торта, формировать прямые углы.

5.     Утюжок для работы с мастикой – сделает поверхность мастики идеально ровной и гладкой, разгладит все изъяны.

Что бы упростить процесс изготовления украшений из мастики, сделать его интересным и увлекательным, в нашем онлайн-магазине можно приобрести множество полезных приспособлений:

1.     Вырубки – кондитерские формочки, резаки, выемки, предназначенные для вырезания букв, цифр, геометрических фигур, цветов, животных из мастики и теста.

2.     Плунжера – вырубки с выталкивателями, благодаря которым можно не только вырезать фигурку, но и создать текстурный рисунок одним нажатием руки.

3.     Инструменты для работы с мастикой – ролики для нарезания мастики или нанесения швейной строчки, щипцы для декорирования боковины тортов, наборы инструментов для лепки фигурок: разнообразные палочки, шпательки, шарики.

4.     Инструменты и материалы для создания цветов: шарики для моделирования лепестков, мягкие маты, флористическая проволока и лента.

5.     Вайнеры – формы для нанесения реалистичной текстуры на листья и лепестки цветов.

6.     Кондитерские молды – формы для изготовления объемных фигурок из мастики и марципана. Значительно экономят время и силы кондитера.

Ажурный декор в виде сладких кружев, узоров на мастике невозможно изготовить без специальных рельефных ковриков для айсинга, текстурных скалок и валиков. Достаточно нанести белковую глазурь на коврик, подсушить ее и невероятно красивое кружево готово.

Не обойтись кондитеру без форм для выпечки.

Металлические, бумажные, силиконовые формы в виде сердец, кругов, тарталеток, новогодних героев, зверюшек в разделе Формы, молды, коврики.

В интернет-магазине «БЕЗЕ» можно приобрести кондитерские шприцы, мешки и насадки, а так же все необходимое для украшения тортов кремом, не выходя из дома.

Наш онлайн-магазин уникальный, потому что, у нас:

  1. Всегда актуальные и адекватные цены.
  2. Курьерская доставка по Киеву.
  3. Отправление заказа в любой город Украины в день оформления заказа.
  4. Бесплатная онлайн-консультация 12 часов в сутки.

Наша цель – сделать жизнь кондитера легче.

Во-первых, мы с радостью, поможем разобраться в изобилии кондитерских инструментов начинающему кондитеру,  обеспечим большим ассортиментом кондитеров-профессионалов, и в течение нескольких часов доставим необходимый товар вам домой.

Наша главная ценность – наш клиент.

Клиенты интернет-магазина «БЕЗЕ» – креативные и успешные кондитеры, владеющие не только кулинарными навыками, но и дизайнерскими способностями. А благодаря молодым и опытным сотрудникам нашего магазина, наши кондитеры всегда будут идти в ногу со временем, черпая полезную информацию из раздела Статьи и наблюдая за постоянным пополнением ассортимента товаров.

Мы дорожим каждым клиентом и каждый заказ для нас важен независимо от его размера.

Когда клиент снова обращается к нам – это является для нас наивысшей оценкой нашей работы.

Поэтому в знак благодарности за такую оценку и выражения нашей лояльности для зарегистрированных клиентов у нас действует гибкая система скидок:

  • 5% – скидка на все товары при накопленной сумме покупок от 0 грн. до 1 000 грн.
  • 6% – скидка на все товары при накопленной сумме покупок от 1 000 грн.
    до 2 000 грн.
  • 7% – скидка на все товары при накопленной сумме покупок от 2 000 грн. до 3 000 грн.
  • 8% – скидка на все товары при накопленной сумме покупок от 3 000 грн. до 4 000 грн.
  • 9% – скидка на все товары при накопленной сумме покупок от 4 000 грн. до 5 000 грн.
  • 10% – скидка на все товары при накопленной сумме покупок от 5 000 грн.

Накопительная скидка начисляется за успешно завершенные заказы за 365 дней от дня осуществления нового заказа.

Скидка считется автоматически и применяется в 

корзине к общей сумме Вашего заказа.

Наш девиз – «Безе» продает не все, а только нужный товар!

Если клиент обращается к нам за помощью, консультант обязательно посоветует только необходимый и качественный товар. Нам ни к чему предлагать купить больше, главное, что наш клиент всегда возвращается вновь за новым товаром.

Харьков. Кондитерское оборудование

Магазин Сам себе кондитер

Адрес: ул. проспект Людвига Свободы, 30А

Режим работы: пн-пт 8:00–19:00, перерыв 10:00–17:00; сб 10:00–14:00

Контактные телефоны: +380 (63) 629-60-90, +380 (50) 590-15-91

Сайт: https://samkonditer.com


Магазин Дом Кондитера

Адрес: ул. Московский проспект, 55

Режим работы: пн-пт 10:00–18:00; сб 10:00–14:00

Контактные телефоны: +380 (50) 324-73-24, +380 (67) 579-17-73, +380 (98) 404-39-94

Сайт: https://magnum-sp.com.ua


Интернет-магазин Шеф-кондитер

Адрес: ул. проспект Науки, 40

Режим работы: пн-пт 9:00–18:00

Контактные телефоны: +380 (57) 761-79-44, +380 (93) 475-22-33, +380 (97) 703-33-44, +380 (99) 603-33-44

Сайт: https://chef-konditer.com.ua


Mobifood Company

Адрес: ул. Пушкинская улица, 54

Режим работы: ежедневно, 9:00–20:00

Контактные телефоны: +380 (95) 821-91-98

Сайт: http://www.mobifood.com.ua


SisPro

Адрес: ул. Шевченко, 317

Режим работы: пн-пт 8:30–17:30

Контактные телефоны: +380 (57) 714-92-97, +380 (57) 714-92-98

Сайт: http://sispro.com.ua


Фаворит Техно

Адрес: ул. Териховская улица, 24

Режим работы: пн-пт 9:00–17:00

Контактные телефоны: +380 (57) 372-63-88, +380 (68) 348-59-20, +380 (67) 571-23-61, +380 (57) 372-41-05

Сайт: http://www.ftehno.com


Магнум СП

Адрес: ул. Плехановская улица, 117

Режим работы: пн-пт 9:00–18:00

Контактные телефоны: +380 (57) 714-08-38, +380 (67) 579-17-73

Сайт: http://magnum-sp. com.ua


Технологии Оборудования

Адрес: ул. проспект Юрия Гагарина, 43

Режим работы: пн-пт 8:00–18:00

Контактные телефоны: +380 (57) 736-02-13, +380 (67) 574-23-77, +380 (57) 736-02-52, +380 (57) 736-02-51

Сайт: http://et-e.com.ua


ItalTrade

Адрес: ул. проспект Юрия Гагарина, 20

Режим работы: пн-пт 9:00–18:00

Контактные телефоны: +380 (57) 768-08-83, +380 (67) 105-75-90, +380 (67) 579-04-53, +380 (50) 824-19-06

Сайт: http://italtrade.com.ua



Программа кондитерских МАСТЕР-КЛАССОВ на январь 2015г студия «El-karamel» «Дом Кондитера»

Друзья!
В Новом Году желаем вам только самых радостных и добрых эмоций, Мира и счастья всем Вам!

Программа кондитерских МАСТЕР-КЛАССОВ на январь 2015 г.
студия «El-karamel» «Дом Кондитера»

Количество участников: до 6 человек.
В расписании могут быть изменения.

1. мастер-класс «Пряники Рождественские»
семейный мастер-класс: дети, подростки, мамы и папы, бабушки и дедушки
дата: 06.01.2015
время: 11.00-13.00
мастер: Виктория Головашевич
– Выпечка Рождественского пряника
– Приготовление Айсинга
– Роспись пряников

2. мастер-класс «Рождественский Домик»
семейный мастер-класс: дети, подростки, мамы и папы, бабушки и дедушки
дата: 07.01.2015
время: 11.00-13.00
мастер: Виктория Головашевич
– учимся «склеивать» пряничные заготовки
– Приготовление Айсинга
– Роспись Рождественского домика

3. мастер-класс «Выпечка с шоколадом»
дата: 08.01.2015
время: 13.00
мастер: Элина Бойко
– базовые знания про шоколад
– брауниз (рецептура с добавлением карамелизированной вишни и алкогольной добавки)
– ганаш (дегустация и подбор сорта шоколада к приготовленному десерту)
– изготовление кейк-попсов
– основы работы с шоколадом
– шоколадный декор

4. мастер-класс: «Декорирование десерта»
дата: 09.01.2015
время: 13.00
мастер: Элина Бойко
основы работы с покрытиями для кондитерских изделий:
– глясаж
– велюр
– мастика

5. мастер-класс: «Благотворительный марафон «ДОБРЫЙ»
Все собранные средства от мастер-классов передаются в Харьковский областной специализированный дом ребенка № 1

дата: 11 января

Программа «Благотворительного марафона»:

– мастер-класс «Пряники Рождественские»
время: 12.00-14.00
семейный мастер-класс: дети, подростки, мамы и папы, бабушки и дедушки
– выпечка Рождественского пряника
– приготовление Айсинга
– роспись пряников
– оформление Рождественского подарка

– ярмарка Рождественского подарка
время: 14.30 – 16.00

– мастер-класс «MACARONS» (по многочисленным просьбам))))
время: 16.00-19.00
– основные моменты в приготовлении десерта «macarons»
– приготовление миндального теста для macarons на итальянской меренге
– приготовление начинок для десерта «macarons» (ганаш, конфитюр)
– декор и презентация десерта «macarons»
– Подведение итогов «Благотворительного марафона»

6. мастер-класс «Капкейки и маффины»
дата: 17.01.2015
время: 12.00-15.00
семейный мастер-класс: дети, подростки, мамы и папы, бабушки и дедушки
мастер: Виктория Головашевич
– Маффины сырные с кукурузной мукой
– Морковные цельнозерновые маффины
– Капкейки ванильные
Обучение навыкам работы с быстрым кексовым тестом, теория о капкейках и маффинах, в чем сходство, в чем различия. Варианты оформления капкейков. Работа с кондитерским мешком.

7. мастер-класс «Шоколад»
дата: 17.01.2015
время: 16.00- 19.00
мастер: Элина Бойко
– базовые знания про шоколад
– основы работы с шоколадом (техники темперирования)
– трюфель с вкусовой добавкой
– обливная конфета
– корпусная конфета
– декорирование конфет

8. мастер-класс «Шоколадный декор»
дата: 18.01.2015
время: 12.00- 15.00
мастер: Элина Бойко
– базовые знания про шоколад
– основы работы с шоколадом (техники темперирования)
– декорирование десертных заготовок
– текстурные пленки для работы с шоколадом
– трансферные пленки для работы с шоколадом
– изготовление трансфера ручной работы
– шоколадный декор

Стоимость участия в мастер-классе: 250 грн

Для записи на понравившийся мастер-класс звоните:
тел. : 098 404 39 94 или (057) 714 08 38.

и приходите по адресу:
Адрес: г.Харьков, пр.Московский, 55

Шоколадное печенье | Украина, г. Харьков

Кондитерская фабрика “Харьковчанка”

Кондитерское производство в Харькове берет свое начало с 1896 года, когда известный фабрикант Жорж Борман, Поставщик Двора Его Императорского Величества, построил в городе фабрику по производству шоколада.

Сегодня кондитерская фабрика «Харьковчанка» не только хранит традиции и рецепты своего основателя, но и активно расширяет ассортимент выпускаемой продукции, осваивая новые виды кондитерских изделий.Шоколад, шоколадные конфеты (в том числе ручной работы), шоколадные вафельные торты, нуга, зефир, мармелад и карамель радуют потребителей уже второе столетие.

Кондитерская фабрика “Харьковчанка” имеет полный цикл переработки высококачественных какао-бобов, поставляемых из Ганы и Кот-д’Ивуара. Вся продукция фабрики производится на современном оборудовании лучших европейских компаний по собственным уникальным рецептурам, что позволяет поддерживать высокий уровень качества продукции.

Харьковская бисквитная фабрика

«Харьковская бисквитная фабрика» основана в 1935 году.Это специализированное предприятие по производству мучных кондитерских изделий: бисквитов, рулетов, наборов печенья, песочных пирогов, печенья, сухариков, вафельных тортов, десертов, вафель многослойных, вафельных трубочек.

Современная история Харьковской бисквитной фабрики связана с внедрением инновационных технологий, постоянным техническим перевооружением и установкой оборудования лучших фирм мира, высоким качеством продукции, расширением ассортимента товаров.

Корпорация “Бисквит – Шоколад”

В целях укрепления позиций предприятий на внутреннем и внешнем рынках, консолидации бюджета, усиления сбытовой, маркетинговой и логистической деятельности в 2004 году было принято решение о создании корпорации «Бисквит-Шоколад», объединившей Харьковскую бисквитную фабрику и кондитерскую фабрику «Харьковчанка». .

В настоящее время корпорация «Бисквит-Шоколад» занимает четвертое место в национальном рейтинге производителей кондитерских изделий и экспортирует свою продукцию в 28 стран мира.

Для подтверждения высокого качества кондитерских изделий производства Харьковской бисквитной фабрики и кондитерской фабрики «Харьковчанка», системы менеджмента качества и системы пищевой безопасности сертифицированы на соответствие международным стандартам ISO 9001:2008 и ISO 22000:2005 соответственно. Вся продукция корпорации также сертифицирована в системе УкрСЕПРО и в национальных системах сертификации Российской Федерации и Казахстана.

В 2013 году предприятия корпорации получили сертификаты соответствия своей продукции канонам Шариата по нормам «Халяль».

Известный кондитер-блондин. Старейшие и самые известные кондитерские фабрики Европы


Каждый любит побаловать себя кусочком вкусного торта. Правда, попробовать кондитерский шедевр стоимостью в несколько тысяч, а то и миллионов долларов довелось немногим. В нашем обзоре десять самых дорогих тортов в мире – это настоящие произведения искусства, вошедшие в историю кондитерского дела.

1.

Свадебный торт принцессы Дианы – 40 000 долларов

В 1981 году Диана Фрэнсис Спенсер вышла замуж за герцога Корнуолла и герцога Ротсейского, принца Чарльза. После этого Диану Спенсер стали называть принцессой Дианой или леди Ди. Она была самой фотографируемой и всенародно любимой женщиной в мире до своей смерти в 1997 году. Ее свадьбу, которую транслировали по телевидению 35 лет назад, смотрели миллионы людей. Свадебный торт леди Ди стоил 40 000 долларов, а несколько уцелевших кусочков торта продаются с аукциона по 2 000 долларов каждый.

2. Платиновый рекламный торт – 130 000 долларов

Большинство ювелиров, которые хотят рекламировать свою продукцию, просто размещают рекламу в газетах, журналах или в Интернете. Судя по всему, японский кондитер Нобуэ Икара решил, что торт станет идеальной рекламой платиновых украшений для женщин. Он сделал торт стоимостью 130 000 долларов, который украсил платиновыми цепочками, подвесками и ожерельями.

3.

Алмазный шоколадный торт – 850 000 долларов

Этот необычный шоколадный торт, украшенный настоящими бриллиантами, был выставлен в витрине универмага в Осаке, Япония.Шеф-кондитер Масами Миямото сделал его, чтобы увеличить продажи в праздничный сезон, но никто не осмелился купить торт за 850 000 долларов.

4. Блестящий торт – 1,3 миллиона долларов

Несмотря на то, что это единственный несъедобный торт в этом списке, он все же считается тортом. Glitter Dust был разработан для выставки Dallas Lux Fair в 2010 году. Далласская биржа торговли золотом и серебром помогла украсить драгоценностями торт стоимостью 1,3 миллиона долларов. Снаружи торт сделан из глянцевой глазури и украшен драгоценными камнями на сумму более миллиона долларов.Торт на ярмарку доставил специальный бронированный автомобиль.

5. Торт «Африка» – 5 миллионов долларов

Владелец ювелирного магазина в Токио создал шоколадный торт в форме Африки и украсил его 2000 бриллиантами. В Интернете есть только одна фотография этого кондитерского изделия стоимостью 5 миллионов долларов.

6. Роскошный торт “Bridal Show” – 20 миллионов долларов

Каждый год в Беверли-Хиллз, штат Калифорния проходит Bridal Luxury Show, которое с каждым годом становится все более экстравагантным.В 2006 году кондитер Нахид Парса специально для этого события испекла торт, который был украшен золотыми хлопьями и множеством бриллиантов. Был ли этот торт стоимостью 20 миллионов долларов съеден или продан во время шоу, неизвестно.

7. Diamond “Gala Cake” от Деворы Роуз – 30 миллионов долларов

Главный редактор журнала Social Life Девора Роуз любит эпатажность. Как-то светская львица выследила создателя реалити-шоу «Король кондитеров» и заказала у него для своей вечеринки торт стоимостью 30 миллионов долларов, который был украшен множеством драгоценных камней.

8 Торт “Пиратская фантазия” – 35 миллионов долларов

В 2012 году это был самый дорогой торт в мире. Глава Гильдии шеф-поваров Шри-Ланки Димуту Кумарасингхе создал свой шедевр кулинарного искусства в виде пиратского корабля, буквально набитого драгоценными камнями и украшениями. Съедобная часть торта состояла из слоев шоколада с разными вкусами, тыквы и лимона.

9. Торт для Национального гей-свадебного шоу – 52 миллиона долларов

Менее чем за год шеф-повар Димуту побил мировой рекорд.В марте 2013 года Национальная гей-свадьба в Ливерпуле заказала для своего мероприятия восьмислойный торт высотой 1,5 метра, украшенный более чем 2000 бриллиантами.

10. Самый дорогой торт в мире – 75 миллионов долларов

Шейх из ОАЭ изначально не собирался ставить никаких мировых рекордов по стоимости торта, он просто искал что-то уникальное для день рождения его дочери. Шедевр родился, когда шейх обратился за помощью к дизайнеру тортов Дебби Вингхэм.Торт стоимостью 75 миллионов долларов выглядит как подиум длиной 1,8 метра для показа мод. Все модели на этом треке и их наряды съедобны. Основную стоимость торта составляет россыпь драгоценных камней, в том числе разноцветных бриллиантов на сумму 45 миллионов долларов.

Тем, кто любит радовать родных и близких домашней выпечкой, стоит иметь на кухне Развлекательную штуковину!

В этом году исполняется 90 лет со дня рождения Микеле Ферреро, подарившего миру Рафаэлло, Ферреро Роше, Киндер и Нутеллу.«365» расскажет о трех кондитерах, которые изменили наше представление о сладостях.

Микеле Ферреро родился в Италии, в городе Дольяни 26 апреля 1925 года. Учился в католической школе. На этом его образование закончилось. Даже когда он добился успеха и богатства, он не получил высшего образования.

У его родителей был магазин сладостей в городе Альба. После смерти отца бизнес перешел в руки его брата Джованни. В 1947 году, после его смерти, сын основателя, Микеле Ферреро, взял на себя управление компанией.

В то время, когда бизнес только развивался, какао-бобы, которые импортировались из других стран, были очень дорогими и труднодоступными. Кондитеры решили использовать фундук, которого было предостаточно. Они вспомнили рецепт орехово-шоколадной пасты под названием джандуджа. Изначально продукт выпускался в твердом виде, как масло, спустя 3 года Ферреро решил сделать пасту кремообразной, чтобы ее было удобнее намазывать на тосты.

Микеле Ферреро заботился о своих клиентах.Они создали образ потенциального покупателя — итальянской домохозяйки по имени Валерия. Он подумал: как живет эта женщина? Чем она любит баловать себя и своих детей? На что она обращает внимание, и что для нее важно в продукте?

Он предложил женщине шоколадные конфеты Mon Chéri с ликерно-вишневой начинкой. «Валерия» была в восторге, и конфеты стали первым бестселлером фабрики.

Далее Микеле Ферреро решил продавать шоколадные яйца не только на Пасху, но и каждый день.Итак, в продажу поступил киндер-сюрприз – бело-молочное яйцо внутри, шоколадное снаружи, в котором можно найти игрушку. По сей день это лакомство является одним из самых популярных у детей всего мира, которое покупают в любое время года.

С 1964 года Микеле Ферреро начал совершенствовать рецепт орехово-шоколадной пасты. Он изменил рецепт и придумал более интересное и простое название «Нутелла». В настоящее время ореховое масло продается по всему миру, а его рецепт держится в строжайшем секрете.

Со временем компания начала развиваться, и ее офисы появились в Нью-Йорке и Латинской Америке. Ферреро заметил, что американки тщательно следят за своей фигурой и внешним видом. Он придумал мятный Tic Tac, который содержит всего 2 килокалории. Местные дамы оценили изобретение Микеле.

За время своего руководства компанией Микеле Ферреро разработал более 20 новых брендов. Он проводил много времени в лабораториях или в своих магазинах, где тайно расспрашивал покупателей об их вкусах и предпочтениях.

В каждом офисе компании должна была быть статуя Мадонны. Даже знаменитые конфеты Ferrero Rocher названы в честь скалы во Франции, где, согласно древней легенде, в 19 веке явилась Дева Мария. Кроме того, это единственный бренд, который Микеле Ферреро назвал в честь себя.

В 1990-х Ферреро передал компанию своим сыновьям Джованни и Пьетро. Благодаря усилиям Мишеля Феррера компания приобрела статус крупнейшего производителя кондитерских изделий.По словам Микеле Ферреро, секрет его успеха в том, чтобы думать как все и не расстраивать Валерию.

Франклин Кларенс Марс

Франклин Кларенс Марс родился 24 сентября 1883 года в Ньюпорте, штат Миннесота. В 19 лет он начал продавать сладости. Постепенно он продвигался по карьерной лестнице и накопил достаточно денег, которые позволили ему купить дом и жениться через 9 лет после начала работы.

Фрэнк и его жена Этель открыли кондитерскую на своей кухне.Семейный бизнес успешно развивался, и через 3 года супруги открыли компанию «Марс».

Небывалый успех компании принесли кусочки шоколада, завернутые в фольгу. В то время в кондитерской «Марс» шоколад продавали на развес. Фрэнк заметил, что его маленький сын постоянно пачкается шоколадом, и решил завернуть маленькие кусочки шоколада в фольгу. Так родился Млечный Путь. Конфеты Milky Way пользовались успехом у покупателей и были распроданы за несколько дней.

К концу года наибольшей популярностью на рынке пользовались шоколадные конфеты из фольги, и Марс открыл кондитерскую фабрику недалеко от Чикаго. Там начали выпускать новые продукты, среди которых был всеми любимый «Сникерс».

Сегодня Mars — одна из самых успешных и крупнейших кондитерских компаний. Ей принадлежат такие бренды, как Twix, Milky Way, Snickers, M&M, Skittles, Dove Chocolate, Bounty. Кроме того, компании принадлежат еще два производства — рисовое, Incle Ben’s и комбикормовое — Royal Canin, Whiskas, Chappy и многие другие.Компанией до сих пор управляют члены семьи — внуки и правнуки основателей Mars.

Энрике Бернат

Энрике Бернат родился 20 октября 1923 года. Он изобрел знаменитый леденец на палочке – Чупа Чупс.

Внимательный Энрике, будучи рабочим в дедовской кондитерской в ​​Барселоне, заметил, что матери часто ругают своих детей за то, что они пачкаются карамельками. Тогда ему пришла в голову идея — сделать конфеты на палочках, чтобы детям было удобно их есть.

В 1958 году дедушка передал свой бизнес внуку. Когда Энрике Бернат возглавил компанию, он прекратил производство почти 200 видов сладостей и оставил карамель на палочке.

Энрике Бернат назвал их «Чупа-Чупс» (от испанского глагола «сосать»). Затем он переименовал саму компанию в Chupa Chups. Сначала леденец был из дерева, потом из пластмассы. С каждым годом популярность фабрики возрастала.

В 1961 году Бернат решил, что леденцы должны иметь запоминающуюся упаковку.Его друг, художник Сальвадор Дали, за час написал картину, известную всему миру и по сей день.

Сегодня чупа-чупс – одно из самых любимых лакомств детей во всем мире.

Текст: Анастасия Харламова

Эти мастера создают такие десерты, глядя на которые, невозможно не захотеть чего-нибудь сладкого. Мы знаем, о чем говорим! Убедитесь сами, любуясь сладкими творениями самых талантливых кондитеров мира.

Ренат Агзамов

«Я самый счастливый человек» — так написано в описании инстаграм-аккаунта Рената, и, глядя на его безумно красивые творения, мы ни на секунду не сомневаемся в этом. Ренат известен во всем мире тортами внушительных размеров, весом в 100, 200 и даже 400 килограммов. Агзамов – любимый кондитер звезд российской эстрады, воплощающий их самые безумные желания. Чего стоит королевский торт для Филиппа Киркорова с короной, вензелями и статуэтками в виде самого артиста.

Каждый его торт – это настоящий город или маленький мир с тысячами маленьких сладких деталей. Для Рената невыполнимых задач просто не существует: прошлой осенью кондитер ошарашил всех свадебным тортом в виде дворца, который весил целых 4 тонны.

Динара Каско

Динара Касько из Харькова (читайте интервью с ней) – наша настоящая гордость. Девушка прославилась на весь мир своими геометрическими десертами, которые уже появились на страницах самых известных кондитерских журналов. Динаре очень помог в работе и Инстаграм, на который сейчас подписано более 400 тысяч человек. Резко став звездой кондитерского мира, девушка ездит по разным странам с мастер-классами и зарабатывает, продавая уникальные силиконовые формы для тортов, которые сама моделирует в 3-D.

«Весь этот бум вокруг моего Instagram начался прошлой осенью. Предложения провести мастер-классы посыпались, и я на многое соглашался. Я побывал в Казахстане, Узбекистане, России, Беларуси, здесь на Украине.Но мне было очень тяжело морально и физически, а ведь надо работать в удовольствие! Поэтому сейчас я выбираю только лучшее среди предложений, а в этом году с точки зрения географии все будет гораздо интереснее. Поеду с мастер-классами в Таиланд, Италию, Испанию, Бельгию, Китай, Индонезию», — рассказала нам в интервью Динара.

Амори Гишон

Этого кондитера из Франции не зря называют шоколадным архитектором, ведь он создает самые впечатляющие конструкции из сладких ингредиентов. Амори имеет за плечами огромный опыт: с 16 лет он обучался кондитерскому делу, а в 21 год стал самым молодым шеф-поваром Парижа. Позже парень перебрался в США и сейчас занимает должность кондитера в одном из самых известных заведений Лас-Вегаса Jean Philippe.

Адриано Зумбо

Адриано — один из самых популярных кондитеров Австралии. Он начал осваивать это мастерство в детстве в супермаркете своих родителей, а позже учился у известных австралийских и зарубежных кондитеров.После учебы в Париже и успеха в кулинарном конкурсе «Кубок мира по кондитерским изделиям» Адриано открыл свою кондитерскую Adriano Zumbo Patissier.

Кроме того, Адриано прославился тем, что изобрел самый дорогой десерт в Австралии под названием V8 Angel Cake. Десерт состоит из 10 слоев разной структуры и способов приготовления, а восьмерка в названии указывает на количество способов использования ванили.

Жульен Альварес

Чемпион мира по приготовлению кондитерских изделий Жюльен Альварес теперь работает кондитером в The Peninsula, международной сети роскошных отелей в Париже. В 2011 году Жюльен завоевал титул чемпиона мира на самом престижном международном конкурсе La Coupe du Monde de la Pâtisserie, представляя Испанию. Его визитная карточка – оригинальное сочетание цветов, вкусов и утонченный художественный декор.

Джером Де Оливейра

Джером – самый молодой чемпион мира, получивший это звание дважды, а свой первый титул заработал в 23 года. Сегодня ему 31 и послужному списку этого мастера могут позавидовать многие более опытные коллеги.У Жерома стажировка у известного кондитера Себастьяна Буйе, пять лет работы в Париже с гордостью французской кондитерской школы Christophe Michalac, должность су-шефа в роскошном отеле Plaza Athénée, титул чемпиона двух крупнейших мировых конкурсов, а также два собственных бутика Intuitions в Каннах и Монако.

Дэвид Кейкс

Этот британский кондитер еще раз доказывает, что десерты действительно могут быть произведением искусства.Среди клиентов Дэвида немало знаменитостей и даже королевская семья. Именно его торты были на свадьбе принца Эдуарда, графа Уэссекского, и принца Эндрю, герцога Йоркского. Шеф-кондитер с 30-летним стажем работы в этой сфере не раз появлялся на телевидении и даже был судьей популярного выпуска CAKE WALK Wedding Cake Edition, посвященного необычным свадебным тортам.

Кристоф Мишалак

Шеф-кондитер-экспериментатор прошел путь от маленькой кондитерской в ​​Пикардии до титула чемпиона мира по кондитерским изделиям в 2005 году и шеф-кондитера в 3-звездочном ресторане великолепного Алена Дюкасса, удостоенного звезды Мишлен, в легендарном отеле Plaza Athenee.

В прошлом году Кристоф Мишалак выпустил свою первую книгу «Это торт!». (C’est du Gateau!), где раскрыл некоторые секреты своего мастерства начинающим кондитерам. Кроме того, Кристоф преподает в самых престижных кондитерских школах Франции, ведет популярный блог о кондитерских изделиях и руководит глобальной службой подбора кондитеров Michalak Connect.

Ренат Агзамов – кондитер, создатель уникальных многоярусных тортов внушительных размеров, чемпион РФ по кондитерскому искусству, член правления Национальной гильдии поваров, руководитель кондитерского производства компании “Фили Бейкер”, эксперт по Кулинарное шоу «Тильйтелетэсто» на Первом и Кондитер на канале «Пятница!», Бывший боксер.

Среди клиентов «короля тортов», как его не раз называли в СМИ, президент Казахстана Нурсултан Назарбаев, певец Филипп Киркоров, шоумен Александр Ревва, дочь президента Чечни Айшат Кадырова, продюсер Яна Рудковская, телеведущая Ксения Бородина и другие известные люди, а также корпоративные клиенты, в том числе «Газпром», «Аэрофлот» и «Лукойл».

Детство

Будущий создатель шедевральных тортов родился 13 апреля 1981 года в Киеве.Их семья вскоре переехала в Сочи, где и жила до переезда в Москву в 2002 году. По национальности Ренат татарин. У него есть 4-летний брат Тимур.

Глава семьи был шеф-поваром вагона-ресторана, и оба сына с ранних лет проявляли интерес к кулинарии. Увлечение внуков поддержала бабушка, ставшая главным советчиком и вдохновителем их гастрономических экспериментов.

Свое первое кулинарное изделие Ренат испек самостоятельно в 7 лет.Это был торт, капризный и довольно сложный в приготовлении продукт. В 10 лет он уже умел печь хлеб. В этот же период мальчик купил свой первый миксер, откладывая деньги в копилку.


С 12 лет во время летних каникул ходил на кухни городских ресторанов и помогал взбивать яйца, перебирать орехи и выполнять другие поручения, чтобы обучаться кулинарным премудростям, наблюдая за работой мастеров .

Трудовая деятельность

В 15 лет вслед за Тимуром уехал в Краснодар и поступил в кулинарное училище.Параллельно они занимались боксом в Центре олимпийской подготовки ЦСКА. Вскоре братьям пришлось вернуться в Сочи из-за тяжелого состояния отца – у него случился инсульт. Чтобы поддержать семью и помочь отцу справиться с болезнью, они пошли работать: Тимур поваром, а он кондитером.


В период 1999-2001 гг. Ренат служил в армии. После демобилизации продолжал заниматься любимым делом. В 2002 году юноша стал победителем местного чемпионата кондитеров и понял, что в Сочи достиг потолка.Мечтая профессионально развиваться и больше зарабатывать, он решил переехать в Москву.

В том же году братья Агзамовы отправились в столицу. Поначалу у них все было ужасно — ни денег, ни друзей, ни жилья. Им даже пришлось ночевать на Курском вокзале. Но со временем их жизнь наладилась. Сначала Ренат нашел работу в кафе-кондитерской в ​​Китай-городе. Затем за полгода сменил еще 7 мест работы, чтобы изучить особенности и тонкости приготовления различных видов блюд.

Кондитер Ренат Агзамов готовит торт

Набравшись достаточного опыта, целеустремленный сочинец сумел выиграть кастинг на должность кондитера в популярном ресторане «Ностальжи», где раньше работали только французы. На этой должности он много экспериментировал с сочетанием ингредиентов в блюдах, создавая поистине неожиданные варианты десертов: конфеты с чесноком или пивом, мороженое с васаби.

В 2005 году получил приглашение на работу в сеть кондитерских «Легато», известную широким ассортиментом эксклюзивных шоколадных конфет.Ему предстояло тогда как руководителю освоить не только новые рецептуры и технологии производства, но и научиться производить технологические и экономические расчеты. Как позже отмечал Ренат, в то время он купил себе первый в жизни ноутбук.


Затем вместе с двумя партнерами создал предприятие Creative Catering, специализирующееся на организации выездных банкетов, фуршетов, барбекю и других видов кейтеринговых услуг. Проект оказался успешным, окупился за 3 месяца, но из-за разногласий между учредителями вскоре развалился.

После этого Агзамов решил, что готов создать собственный бизнес. В этот период его пригласили в Татарстан для помощи в организации сети кофеен «Шоколад», принадлежавшей дочери главы «Татарстан-банка». По окончании работы он поделился своими планами с отцом девушки, который дал ему мудрый совет – вместо налаживания собственного маленького и неконкурентоспособного производства найти крупную и сильную компанию, которая согласилась бы с ним сотрудничать.


В итоге по возвращении в Москву ему удалось заинтересовать руководство промышленного гиганта Fili Baker разработанной серией оригинальных тортов и другими своими идеями. В 2006 году была создана фабрика «Фили Бейкер Премиум», где под руководством талантливого кулинара сначала начали производить торт «Деревенский панчо», имевший огромный успех, а позже — эксклюзивные десерты его авторства.

Ренат Агзамов и его торт «Панчо»

Наибольшую долю прибыли компании (более 90 процентов) составили заказы на свадебные торты, рецепт которых он придумал сам. По количеству произведенной продукции лидировали детские торты.На рост популярности творений Рената большое влияние оказало размещение в Интернете телеведущей Ксенией Бородиной фотографии заказанного торта вместе со словами благодарности. Через пару дней после этого количество подписчиков Агзамова в Instagram, где можно увидеть его работы, увеличилось в 5 раз.


К 2017 году Fili Baker Premium приобрела широкую популярность не только в стране, но и за рубежом. Реализовала международные проекты в Японии, Франции, Италии, Америке, ОАЭ.Ренат радовал клиентов тортами в виде дворцов, динозавров, фонтанов и даже летающих арт-объектов.

В целях совершенствования знаний и навыков «звездный кондитер» проходил стажировки в Турции, Швейцарии, Италии, Франции. Сам проводил обучающие семинары, турниры, организовывал выставки, участвовал в показах «Тилететесто» и «Кондитер».

Личная жизнь Рената Агзамова

Повар женат. Его жену зовут Валерия. Она его идейный вдохновитель, в ее честь Ренат создал одно из самых искусных своих произведений – фонтан, где вместо воды текла глазурь.Над этим совершенством он работал больше года.

The Village неустанно следит за всем, что происходит в городе — открытием магазинов, кафе, ресторанов и салонов — и рассказывает о самом значимом и интересном читателям. В нашей рубрике «» мы предоставляем слово людям, которые внесли свой вклад в развитие ресторанного бизнеса Москвы. В новом выпуске — Мария Троицкая, которая в 21 год успела основать собственный бренд десертов и запустить онлайн-кондитерскую Californicaketion.

Как все начиналось

Моя семья никогда толком не готовила. Все началось с того, что на втором курсе института я решила серьезно похудеть – это было модно. Тогда я запретила себе есть сладкое, но вскоре поняла, что очень скучаю по нему. Мама подарила мне кулинарную книгу с рецептами диетических десертов. Конечно, с первого раза у меня не получилось ничего на ней приготовить. Но сам процесс мне понравился, в то же время похожий на химию и магию!

Вскоре стали получаться диетические десерты.Тогда мама посоветовала мне приготовить что-нибудь, что понравится всем. Решила начать с самого сложного – с макарон. Хотя пирожные были больше похожи на два блинчика с кремом, всем понравилось. Потом я начала делать торты. Помню, первый я делал целых пять дней — в нем было восемь разных слоев. Так что за полгода кулинария превратилась в серьезное хобби.

Об обучении за границей

Что бы я ни делал, я все равно не мог приготовить макароны. Поэтому мама предложила сделать мне подарок – обучение в кондитерской школе.Во многом из-за любви к Парижу и французскому языку я выбрала школу кондитера Алена Дюкасса. Чтобы туда попасть, достаточно было написать письмо и оплатить курс. Немаловажным было и знание французского языка, так как почти никто из поваров не говорил по-английски.

Я выбрал курс по приготовлению макарон. Мама ездила со мной и все время меня поддерживала: ходила на занятия, смотрела, что мы там делаем. Хотя обучение длилось всего несколько дней (на больший срок я не мог уехать, так как еще учился в МАРХИ), оно мне очень понравилось.Наконец-то я смогла приготовить идеальную пасту. Я также практиковал свой французский и познакомился с хорошими людьми.

Вскоре я записалась на курс тарталеток в школу Кристофа Мишалака. Меня заинтересовала работа с песочным тестом. Кроме того, тогда Кристоф как раз запустил собственную линейку тарталеток. Изначально я хотел попасть к нему на персональные курсы — он достаточно известный кондитер, а в Париже его вообще считают звездой, — но из-за высокого спроса это было невозможно.И я пошел учиться с его командой, которая оказалась очень профессиональной. Двое помощников Кристофа уже открыли собственные кондитерские.

Когда у меня появился собственный почерк и работа стала более серьезной, я решил учиться в школе Bellouet Conseil. В отличие от предыдущих курсов, которые я посещала, обучение там считается более профессиональным. Перед выбором курса всех участников просят представить примеры работ, чтобы помочь определить уровень сложности, который они могут себе позволить.
В то время я уже начала делать торты на заказ: сначала для друзей и знакомых, а потом пошло сарафанное радио. Поэтому я выбрала курс entreme – так называются муссовые торты, покрытые глазурью и украшенные сложным шоколадным декором.

Я общался в соцсетях с Антонио Башуром, который работал кондитером в дорогом отеле Bal Harbour Resort в Майами. Увидев мою работу, он пригласил меня на двухнедельную стажировку. Для меня это был, наверное, самый интересный и серьезный опыт: я смогла не только увидеть изнутри, как проходит процесс создания десертов, но и поучаствовать в работе.

Как открыть магазин сладостей

Когда я начала показывать свои торты друзьям и знакомым, обо мне начали узнавать другие люди. Часто просили приготовить что-нибудь к праздничному событию. Особенно много среди них было архитекторов – это естественно. Им приятно, когда кто-то из архитектурной среды занимается не только основной профессией, но и готовит десерты.

Потом я понял, что мне нужен свой бренд, по которому люди могли бы узнавать мою работу, и начал думать о логотипе.Кондитерская Marie Oiseau была вдохновлена ​​французским художником граффити и художником-татуировщиком Fuzi UVTPK. Вместе с ним мы придумали мою первую татуировку — птицу (по-французски «oiseau». — Прим. ред.) , как символ чего-то очень легкого и воздушного. Я использовал его для логотипа.

Поначалу большинство членов моей семьи настороженно относились к тому, что я предпочитаю кондитерские изделия архитектуре. К сожалению, в России до сих пор бытует мнение, что кондитер – это не представитель искусства, а женщина из столовой, которая в пыльном халате лепит кремовые розы. Конечно, тогда мне было больно и грустно. Но мои достижения заставили моих близких изменить свое мнение и понять, чем я действительно хочу заниматься в будущем.

Год назад я встретил двух молодых людей, которые предложили мне открыть онлайн-пекарню. Мне понравилась их концепция: в Москве действительно почти никто не делает линейку десертов единого дизайна. А кондитерских в настоящем французском формате нет вообще. Вскоре мы начали работать вместе под названием Californicaketion. В рамках проекта я занимаюсь созданием десертов и брендингом, а ребята – организацией процесса, финансами и продвижением.

Весной прошлого года я поступил в магистратуру Национальной школы архитектуры Париж-Малаке, потому что решил завершить архитектурный этап своей жизни. Для того, чтобы кондитерская продолжала свою работу, мы начали собирать команду поваров. Главным критерием был не большой опыт, а оптимистичный настрой, который свойственен таким же молодым людям, как и мы.

Первую девушку, Дарью, мы нашли через знакомых: она очень хотела готовить, однако практически не умела делать кондитерские изделия. Теперь она делает красивые и аккуратные торты. Вторая девушка, Мария, написала мне сама. Она имела хороший кондитерский опыт и вскоре переехала из Санкт-Петербурга в Москву, чтобы работать с нами.

О продукции и поставщиках

Торты практически не ем, потому что стараюсь не есть много сладкого.
В этом смысле кондитерские изделия — великая вещь. Десерты всегда готовятся на грамм. Поэтому я уверена, что если следовать точному рецепту, то результат всегда будет хорошим и одинаковым.

Для поваров я не только составляю технологические карты, но и делаю чертеж каждого торта, в том числе и в разрезе. За вкус не переживаю (знаю, что девушки готовят строго по рецепту), а внешний вид десертов проверяю по фотографиям – мне их присылают каждый день. Конечно, иногда бывают ошибки. Но это случается со всеми. В большинстве случаев я доволен результатом.

Идеальный поставщик с нашим оборотом – Дорогомиловский рынок.Здесь хорошее качество продукции, плюс всегда можно договориться о личной доставке и скидках. Но, конечно, не все ингредиенты доступны в Москве. Например, для макарон нужна правильная, то есть сухая, миндальная мука. Иногда привожу что-нибудь из Парижа. В основном это баллончики и баллончики с кондитерской краской, шоколадные украшения, бусины и сахарные украшения, которыми мы часто пользуемся.

Как делают десерты

Процесс создания десерта очень интересный.Сначала я долго рисую, делаю много набросков торта с разных ракурсов. Разбираюсь, как мою идею можно воплотить в жизнь: какие продукты использовать и в каком виде. Затем я снова перерисовываю торт, создаю схемы в ArchiCAD и вырезаю его в Photoshop.

Обычно я придумываю что-то новое, когда у меня есть вдохновение. Во многом это зависит от настроения. Поэтому естественно, что у меня, как и у всех творческих людей, бывают периоды пауз, когда я ничего не могу делать.

Меня часто вдохновляют путешествия.Например, когда я был в Стокгольме, мне очень хотелось воплотить этот город в виде торта. Я взяла продукты, которые любят местные жители, и переложила их в разные слои десерта. Бывает и так, что я вижу, например, украшение, и через некоторое время решаю сделать в его виде торт.

Однажды меня вдохновила пицца «Четыре сыра». Мне стало интересно, можно ли сделать такой торт. Целый год я вынашивал идею, а потом, когда в нашей стране европейские сыры были запрещены, все-таки решился на ее реализацию.Потом я привезла из поездки все необходимые ингредиенты и сделала торт таким, каким я его себе представляла.

Безусловно, архитектурное образование помогает мне в работе. В Московском архитектурном институте меня научили чувству композиции и цвета. Я часто черпаю вдохновение в работах моих любимых архитекторов, таких как Фрэнк Гери.

Часто прошу друзей подсказать идеи и картинки для тортов. Но мой главный советчик – моя мама. Она архитектор и художник, к тому же я ей доверяю.Есть торты, которые она придумала от начала до конца, и я только что понял. Также, если у кого-то из моих поваров появляется идея, я никогда не запрещаю ее реализовать. Это полезно и им, и мне.

О планах на будущее

Стараюсь не строить глобальных планов, живу завтрашним днем. Я хотел бы работать в каком-нибудь парижском ресторане или кондитерской. Но пока я получаю образование и думаю об открытии кондитерской в ​​Москве. Последнее — это программа максимум на ближайшие пару лет.

Мы также начали обсуждать с различными заведениями возможность презентации наших десертов на их площадках. Например, недавно мы договорились с кофейней «Дабл Б» на Неглинной улице о поставке десертов.

Мне интересно обучать людей кондитерскому делу. Я провожу мастер-классы более двух лет. Все началось с простого предложения друга провести урок в небольшой группе. Сейчас мои уроки снимают для онлайн-школы. Мастер-класс – это не только передача опыта, это философия создания особой, приятной атмосферы для людей, любящих кондитерское искусство.

Особенно мне запомнился мастер-класс для школы-интерната поселка Медный. После урока ко мне подошла девушка и сказала, что в будущем хочет стать кондитером и дарить людям радость.

Возникновение кондитерского искусства. Немного о сладостях и кондитерском искусстве Основы теории кондитерского искусства

рекламная идея

Сегодня заниматься кондитерским бизнесом и не иметь своего Инстаграма просто неприлично. Примеры вкусных страничек от популярных кондитеров и обычных мам в декрете, которые иногда дают им фору.

Многоэтажные и нереально стильные торты на заказ от Московской кондитерской студии “Торт Аннушка”. Количество сладких «экспонатов» поражает. В портфолио мастеров студии есть все: от фототортов до тортов-небоскребов, от концептуальных тортов в виде подарков из мира высокой моды до детских мультфильмов. Словом, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.



Шоколатье из Мексики по имени Хосе Рамон Кастильо — американская телезвезда и участник различных кулинарных шоу.Помимо своего любимого Castillo, он выкладывает и свою продукцию, отличающуюся яркими красками и позитивными формами. Судя по всему, мексиканка очень любит побаловаться глазурью и полакомиться шоколадными женскими туфельками.



Автор аккаунта Ivcakes Виктория Сагирова очень любит цветы, зелень и минимализм и принципиально не работает с мастикой, делая украшения для тортов исключительно из крема. По словам создателя, проект изначально рождался как «торт для себя и своих близких», но со временем перерос в нечто большее.Теперь любой желающий может заказать торты «Виктория», будучи уверенным в натуральности и свежести продуктов.



Творения Динары Касько из Харькова – это не только кондитерское искусство, но и кондитерская архитектура. По образованию девушка дизайнер-архитектор, а свои кондитерские изделия она создает с использованием технологий 3D-моделирования и 3D-печати. Талант Динары неоднократно был оценен на международных конкурсах.



Инстаграм журналиста, фуд-фотографа и автора нескольких книг на кулинарную тематику Анастасии Зурабовой очень полон вкусностей.Анастасия – идеал многих женщин, которым удается воспитывать детей и реализовывать себя, без устали занимаясь любимым делом.



Красивый и вкусный аккаунт по продаже подставок для тортов, фотофонов и деревянных украшений для цветов и кондитерских изделий.



Инстаграм очаровательного кондитера из Милана Джанлуки Фусто, который консультирует рестораны и кондитерские, а также дает мастер-классы в разных странах мира.Поклонников творчества итальянца так много, что на аккаунте то и дело появляются фейки.



Аккаунт с огромным количеством десертов от фудблогера и путешественника Андрея Рудкова. Фотографии доведены до высшей степени аппетитности, а многие продукты специально представлены в разрезе или в процессе еды, чтобы у зрителей текли слюнки.



Отличным примером селф-брендинга является страница Нины Тарасовой, консультанта в области кондитерского искусства, которая ездит с мастер-классами по всему миру.В своем блоге девушка делится не только красивыми фотографиями изделий, но и не менее интересным процессом их создания.



Дарина Косар — фуд-фотограф и специалист фуд-арта, создающая потрясающие работы из фруктов, ягод, шоколада, взбитых сливок и других продуктов. В ее руках лакомства превращаются в съедобные картины животных, пейзажи, портреты звезд и известных мест из разных стран.



Когда Лилия Васильева рисует на своих печеньях и пряниках, время для нее останавливается.Вот уже пять лет Лилия занимается своим делом и создает уникальное песочное и шоколадное печенье, имбирные пряники, безе и другие подарочные сладости, иногда вкладывая в них предсказания.



Высокое кондитерское искусство от французского кондитера Седрика Гроле, работающего в отеле Le Meurice в Париже. Филигранная техника этого мастера и умение создавать кондитерские плоды, неотличимые от настоящих, принесли французу целую армию поклонников.У аккаунта почти миллион подписчиков, а каждый пост набирает десятки тысяч лайков.


Страница московского кафе ЮМБАКЕР | Кафе с упором на «дорогой» черный цвет. Изначально проект начинался как интернет-кафе для московской мамы Юлии Марюхи, которая испекла свой первый торт в 2010 году на день рождения дочери, после чего настолько прониклась этим занятием, что сегодня ей позавидовали бы многие кондитеры.



Свадьба, торты, пончики и капкейки от журнала УРА! Аккаунт, где можно найти не только вкусности, но и множество вдохновляющих идей для организаторов и декораторов свадебных торжеств.



Яркий и позитивный рассказ о домашней выпечке от американки по имени Рут, которая вышла замуж за канадца, переехала жить в Торонто и начала заниматься любимым делом. Автор блога воспитывает детей и ведет кулинарный блог Cook Til Delicious.



Очередной инстаграм-аккаунт от представителя «старой гвардии» — шоколатье Филиппа Бертрана. Свои звания «шеф-повар» получил еще в 90-е годы. Бертран — один из тех, кто сегодня определяет мировые тенденции и ориентиры профессиональной деятельности кондитеров.



Яркая страничка молодой счастливой мамы Ларисы, которая воспитывает двух дочерей, путешествует по миру и радует подписчиков красочными тортами, пирожными и другими сладостями.



Пример вдохновляющей кондитерской страницы от Натали Энг из Сингапура. Фотографии девушки пропитаны любовью к Франции, где она часто бывает с неповторимым парижским духом.


Ян Дюйтше готовит лучший пирог панетонне в Испании, владеет собственной пекарней, ведет курсы кондитеров и пишет книги.Настоящий профи своего дела, чей талант привлекает людей со всего мира.



Если вы ищете вдохновения для создания эклеров, то вам лучше всего взглянуть на гениальные творения Хоакима Прата. Прат владеет кондитерской Maitre Choux в Лондоне и считается одним из создателей и законодателей моды на эклеры.



Кондитер Екатерина Шульженко черпает вдохновение в природе. В кондитерском искусстве автор отдает предпочтение кремовым тортам, красиво украшенным ягодами.

Трудно представить жизнь без сладостей, лучшие из которых дарят нам кондитеры. Некоторые рецепты их изготовления насчитывают тысячелетия, но продолжают удивлять новизной нюансов и свежестью впечатлений.

1. Первые кондитеры не использовали сахар, потому что еще не умели его делать. Зато активно использовали натуральные ингредиенты – финики и мед были основой сладостей в Древнем Египте, у римлян особой популярностью пользовались маг, орехи и мед, арабы отдавали предпочтение инжиру и миндалю, а славяне предпочитали мед и патоку.

2. Шоколад в 16 веке стал популярным лакомством сначала в высшем обществе, а затем быстро распространился и на другие слои населения. Но долгое время люди считали, что он обладает колдовской силой, возможно, даже злой, а потом нашлись и те, кто отказывался даже прикасаться к этому дьявольскому напитку.

3. Немецкие ученые исследовали взаимосвязь между характером и предпочтениями в набивке. Выяснилось, что творческие люди любят кокосовую начинку, а романтики — клубничную.Застенчивые люди предпочтут шоколад с ореховой начинкой, а решительные, наоборот, выберут вишневый.

4. В 19 веке в России еще не было своих конфетных фабрик, и тогда творения кондитеров приходилось заказывать за границей. В результате только самые богатые люди могли позволить себе украсить свою вечеринку сладким лакомством, созданным специально для этого случая.

5. В 1663 году появился рецепт Жана Нейо, который со временем стал одним из самых популярных в Германии и Швейцарии.Он предложил делать начинку для конфет из смеси сахара и переваренных орехов и назвал это чудо пралине.

6. На одном из многочисленных кулинарных шоу первое место заняли кондитеры компании Master Food, которые соорудили коробку из конфет длиной 2,5 м, шириной 1,5 м и весом 800 кг.

7. Самая большая конфета в мире создана кондитерами фабрики Gummi Bear. Чтобы отлить медведя ростом 1,68 м, понадобилась форма весом 4 тонны. Сама конфета «вытянула» 633 кг.

8. Когда в 1995 году космонавты попросили отправить на станцию ​​«Мир» конфеты, ученые провели серьезные исследования в поисках самых безопасных кулинарных изысков. Чупа-Чупсы стали победителями, и их отправили на орбиту. Так «круглая радость» стала единственной конфеткой, побывавшей в космосе.

9. Финны оказались большими оригиналами. Они готовы есть даже пиво со сладостями, а значит и продукты с соленым вкусом, с кислой и даже «нефтяной» начинкой.

10. Вы еще помните вкус советского «птичьего молока»? Вы знаете, из чего он сделан, как и мармелад, суфле, зефир и т.д. делали? Основным гелеобразующим компонентом был агар-агар. Это вещество Южной Азии полностью заменяет желатин. Производится из морских бурых и красных водорослей после специальной обработки. В результате получается удивительное вещество, которое при сильном нагревании растворяется, а при температуре 30-40С превращается в гель. Кстати, он широко используется в микробиологии для создания питательных сред.

Кондитерские изделия

давно известны в России. Изначально их производили на основе меда, затем сахара. Долгие годы «сладкое» производство оставалось мелким ремеслом. В небольших семейных мастерских готовили сладости, зефир и варенье. Постепенно лучшие из них обзавелись постоянной клиентурой, обслуживали вечеринки, свадьбы и другие семейные торжества. Позднее на базе кустарного производства стали появляться первые кондитерские фабрики. Самый известный из них, пожалуй, Московский завод Абрикосовых, основанный в 1873 году.

В настоящее время это ОАО «Кондитерский концерн «Бабаевский»», на логотипе которого изображено красное двухэтажное здание в стиле модерн, расположенное по ул. Малая Красносельская. С ним связана история семьи Абрикосовых, основателей первого в России фабричного производства кондитерских изделий. Основатель династии кондитеров Степан Николаев родился в 1737г. в семье крепостного в селе Троицком Пензенской губернии. С юных лет мальчик был увлечен кондитерским ремеслом, с удовольствием готовил зефир и мармелад из яблок помещичьего сада. В 1804 г., выпросив у барыни волю, Степан уехал в Москву, где впоследствии вместе с сыновьями организовал небольшое кустарное кондитерское производство. Особенно у Степана получился абрикосовый зефир. Некоторые считают, что благодаря этому он получил прозвище «Абрикос», которое впоследствии превратилось в официальную фамилию семьи Абрикосовых.

Более полувека развивается семейный кондитерский бизнес. Вся семья работала, сами собирали ягоды и фрукты, дети по вечерам заворачивали карамель в бумагу.В 1880 г. было основано фабрично-торговое «Товарищество А.И. Абрикосова и сыновей». К этому времени в России работало множество кондитерских фабрик и на рынке продуктов питания существовала сильная конкуренция. Более современными по технологии и оборудованию были фабрики «Эйнем» (ныне ОАО «Кондитерская фабрика «Красный Октябрь») и «А. Сиу и К» (кондитерская фабрика «Большевик»). но лучший зефир производят только на Абрикосовской фабрике. К началу ХХ в.Здесь работало 1900 человек.

За личные заслуги в организации кондитерского предприятия в России Абрикосов Алексей Иванович, внук Степана, удостоен звания потомственного почетного гражданина города Москвы. Среди Абрикосовых было много талантливых людей в самых разных областях: известные ученые, артисты, дипломаты, художники, юристы, философы. Семья занималась благотворительной и общественной деятельностью и, конечно же, внесла большой вклад в развитие кондитерской отрасли.

В 1840 году в России была открыта кондитерская фабрика торгового дома «Н. Д. Иванов и сыновья». На развитие отрасли в целом значительное влияние оказал приток иностранного капитала в страну.

Во второй половине девятнадцатого века. иностранцы построили крупнейшие заводы в Москве, Петербурге, Харькове, Киеве, Одессе.

Для развития кондитерского производства необходимо было качественное сырье, особенно сахар.Появился на Руси в 12 веке. Но только в 1718 году. По указу Петра I в Петербурге был построен первый в России завод, производивший сахар из заморского сырья. В 1801 г. В 18 веке появилась фабрика, перерабатывавшая отечественное сырье – сахарную свеклу – в сахар, что способствовало дальнейшему развитию кондитерского производства.

Сегодняшний день.

В 2003 году у концерна «Бабаевский» началась новая жизнь. Он, как и другие ведущие предприятия страны, вошел в состав крупнейшего российского холдинга «Объединенные кондитеры».Среди них известные лидеры отрасли — «Красный Октябрь» и «Рот Фронт», а также 14 региональных заводов.

Объединение усилий предприятий с учетом их специфики и преимуществ, внедрение единой системы распределения и закупки сырья позволит увеличить долю холдинга на отечественном рынке кондитерских изделий с 15% (на сегодняшний день) до 20%.

В течение следующих пяти лет холдинг «Объединенные кондитеры» планирует инвестировать более $200 млн в развитие производства и дистрибуции.Около $100 млн планируется инвестировать в строительство и оснащение самой современной в стране кондитерской фабрики на территории концерна «Бабаевский», куда будут перебазированы производственные мощности ОАО «Красный Октябрь». А до конца этого года на закупку новейшего немецкого оборудования для концерна Бабаевского будет выделено около 19 миллионов долларов США.

Капитальные вложения в производство окупятся сторицей, позволяя открыть дополнительные рабочие места и освоить производство новых видов продукции.

Сегодня «Объединенные кондитеры» — крупнейший кондитерский концерн России. Холдинг успешно конкурирует с западными транснациональными корпорациями, которые уже развернули свое производство в нашей стране и выпускают шоколад и конфеты с российскими названиями.

«Объединенные кондитеры» сейчас практически единственный крупный отечественный производитель, способный поддерживать отечественные торговые марки с многолетней историей, сохранять и передавать потомкам вкус настоящего русского шоколада, которым наслаждались не только наши отцы и деды, но и также своими дедами и прадедами.

Я не люблю ходить в гости с пустыми руками, и не в моих правилах принимать гостей с пустым холодильником. К сожалению, ассортимент сладостей в наших магазинах недостаточно велик, а иногда душе хочется чего-то очень необычного и вкусного. В один из таких моментов я решила попробовать свои силы в кондитерском деле.

С самого рождения я помогала маме с выпечкой, она тоже большая любительница сладкого, и я постепенно запоминала все пошаговые действия и приемы.Хотя никто из моей семьи кондитерским делом профессионально не занимается.

Трудно представить себе праздник без торта, ведь это не просто кондитерское изделие, а главное украшение мероприятия. А поздравить родных, приготовив для них торт своими руками, добавив такой важный ингредиент, как любовь, будет лучшим подарком.

История возникновения кондитерского искусства

Слово «кондитер» происходит от итальянского глагола «candiere», что означает «варить в сахаре».Только случайным совпадением с этим глаголом латинского слова “кондитер” – мастер, готовящий пищу, умеющий пробовать ее, – как называли поваров римляне, объясняется тот факт, что в Европе XVIII века ошибочно стали называть кондитеры не кандиры, а кондитеры, или кондитеры, ибо к этому времени каждый народ издавна называл поваров не заимствованным иностранным, а собственным национальным названием: русские – повар (человек, который готовит, варит), немцы – кох ( тот, кто все готовит, варит), французы – повар, или chef de cuizin (начальник кухни, хозяин кухни), итальянцы – cuocco (кипятить, жарить что-либо на огне).

Само кондитерское искусство возникло и получило наибольшее развитие в Италии, в Венеции, только с появлением сахара в конце 15-начале 16 века. До этого сладости в Европе покупали у арабов, старейших кондитеров мира, знавших сахар с 850 года. Неслучайно на Востоке, в арабских странах и в Иране самые разнообразные сладости в мире все еще создаются. В то время как в Европе кондитерское дело развивалось в сторону тортов и печенья, арабы первыми обратили внимание на то, что кипячение или плавление сахара — свечение — открывает широкие возможности для приготовления разнообразных сладких, десертных, кондитерских и тарелки.Первыми продуктами, которые стали варить в сахаре, были соки ягод и фруктов, да и сами ягоды и фрукты. У одних народов они перетерты, превращены в пюре, у других только измельчены, у третьих целы. Так появились сиропы, мармелады, мармелады, инжир, джемы, мармелады, русские джемы, украинские сухие джемы, закавказские цукаты.

Испокон веков кондитер и повар были разными профессиями, требовавшими подчас разных качеств и талантов. Так, например, в Италии и Франции людей, хорошо рисовавших, принимали в кондитеры, а в процессе обучения читали курс истории архитектуры и истории искусства, преподавали черчение, орнаментику, черчение, лепку – предметы, как бы далекие от кухонного ремесла. В то время повара изучали зоологию, ботанику, анатомию животных и тем самым стояли ближе к студентам естественно-биологических факультетов.

Мои достижения в кондитерском деле

Вот торты ручной работы.

Рисунок 1 – вишневый пирог

Рисунок 2 – Торт С любовью, первый использованный масляный крем

Рисунок 3 – Бисквитный торт с белковым кремом

Рисунок 4 – Торт фруктовый бисквитный с белковым кремом

Рисунок 5 – Апельсиновый торт-суфле с добавлением шоколадной глазури

Я очень люблю готовить, это такой волшебный процесс создания чего-то вкусненького.

Обычно рецепты тортов придумываю самостоятельно, за исключением рецепта бисквита и крема, так как в эти моменты отступать от заданных критериев недопустимо.

Мои торты, конечно, далеки от идеала и каких-то устоявшихся правил кондитеров. Но это работа для души. Готовить для родных и близких – еще более ответственная задача, чем подавать торт незнакомому человеку.

Улыбки моих близких – самая большая награда за мой труд. Это вдохновляет меня пробовать новые рецепты, изобретать собственные торты и давать волю воображению во время украшения.

Слово «кондитер» происходит от итальянского глагола «candiere», что означает «варить в сахаре».Только случайным совпадением с этим глаголом латинского слова “кондитер” – мастер, готовящий пищу, умеющий пробовать ее, – как называли поваров римляне, объясняется тот факт, что в Европе XVIII века ошибочно стали называть кондитеры не кандиры, а кондитеры, или кондитеры, ибо к этому времени каждый народ издавна называл поваров не заимствованным иностранным, а собственным национальным названием: русские – повар (человек, который готовит, варит), немцы – кох ( тот, кто все готовит, варит), французы – повар, или chef de cuizin (начальник кухни, хозяин кухни), итальянцы – cuocco (кипятить, жарить что-либо на огне).
Само кондитерское искусство возникло и получило наибольшее развитие в Италии, в Венеции, только с появлением сахара в конце 15-начале 16 века. До этого сладости в Европе покупали у арабов, старейших кондитеров мира, знавших сахар с 850 года. Неслучайно на Востоке, в арабских странах и в Иране самые разнообразные сладости в мире все еще создаются. В то время как в Европе кондитерское дело развивалось в сторону тортов и печенья, арабы первыми обратили внимание на то, что кипячение или плавление сахара — свечение — открывает широкие возможности для приготовления разнообразных сладких, десертных, кондитерских и тарелки.Первыми продуктами, которые стали варить в сахаре, были соки ягод и фруктов, да и сами ягоды и фрукты. У одних народов они перетерты, превращены в пюре, у других только измельчены, у третьих целы. Так появились сиропы, мармелады, мармелады, инжир, джемы, мармелады, русские джемы, украинские сухие джемы, закавказские цукаты.
Кулинарный сахар сам по себе, в чистом виде или с незначительными добавками красителей, пряностей, орехов, мака, масла, молока и сливок или виноградного вина, доведенные до разной степени густоты, также давал (особенно на Востоке) ряд кондитерских изделий: леденцы, сахар постный, конфеты, ирис, ирис, грильяж, карамель, гоголь и др. Стоило ввести в тот же вареный сахарный пищевой продукт новый сахар – крахмал, муку или драганы (клейкие, клееобразные натуральные растительные среды – гуммиарабик, мыльный корень, янтак и др.), как возникло новое семейство кондитерских изделий – халва, нуга, аль-айца, рахат-лукум и т.д. и т.п. Даже обжаривание изделий из теста в расплавленном сахаре или меде давало своеобразные сладкие кондитерские изделия – чак-чак, пумпеникели, пиперкоки, медово-заварные пряники, тейглачи, багарджи, пахлаву и т. д. Одним словом, сахар и его спутники, патока и мед, были фундамент, на котором и с помощью которого стали развиваться кондитерские навыки.Более того, было замечено, что сахар имеет свои законы кипения, плавления, пластичности, ломкости и т. д. и что его поведение в расплавленном горячем состоянии может быть еще более коварным, чем у масла. Поэтому для овладения кондитерским делом прежде всего следует изучить способы варки сахара и разные его состояния в это время варки, иначе невозможно грамотно приготовить отдельное кондитерское изделие.


Украина: 11 мест, которые лучше всего посетить

Недавние политические, территориальные и экономические трудности мало что сделали для того, чтобы отполировать образ бывшего советского государства, пытающегося найти свою идентичность между российским и западноевропейским влиянием.

Тем не менее, в Украине есть множество красивых мест с широким спектром туристических возможностей. И хотя некоторые регионы считаются закрытыми из-за столкновений сепаратистов, большая часть этой огромной страны открыта для бизнеса.

Яркие города, старинные замки, потрясающая сельская местность, разнообразие ландшафтов и доброжелательное отношение делают это место особенным, несмотря на все его трудности.

Отсутствие массового туризма придает Украине шарм и аутентичность, которые часто отсутствуют где-либо еще.

Вот 11 мест, которые заставят вас влюбиться в эту восточноевропейскую страну.

Львов

Дом из Черного камня, построенный в 1588 году, является одним из самых известных зданий Львова.

Richard Heathcote/Getty Images Europe/Getty Images

Львов, считающийся культурной столицей Украины, имеет самую западную архитектуру из всех городов страны.

Он может похвастаться великолепным Старым городом, охраняемым ЮНЕСКО, известным своими красивыми узкими улочками, великолепными церквями, очаровательными музеями и чарующей атмосферой.

Это уютное и гостеприимное место с широким выбором тематических ресторанов, стильных баров и отличной ночной жизнью.

Независимо от сезона, это место популярно среди украинцев, которые приезжают сюда на выходные, чтобы почувствовать атмосферу Старого города.

Украина дополнительно: Львов славится своими кнайпами – местными пабами, где подают напитки и еду. Одним из самых любопытных является Gasova Lampa (Газовая лампа) — музей-ресторан с одной из самых больших коллекций газовых ламп в Европе. ( Гасова Лампа , ул. Армянская, 20, Львов; Украина; +380 50 371 0908).

Черновцы

Черновцы, получившие прозвище Маленькая Вена за богатое австро-венгерское архитектурное наследие, являются одной из жемчужин западной Украины.

Потрясающее здание Черновицкого университета, охраняемое ЮНЕСКО, романтические прогулки и очаровательные кафе в венском стиле.

Любители архитектуры в стиле модерн могут осмотреть изящные фрески и прекрасные интерьеры Черновицкого художественного музея ( Театральная площадь, 10, Черновцы; +380 3722 26071).

С историей мультикультурализма и постоянно меняющейся юрисдикцией город является одним из самых интересных направлений в стране.

Украина дополнительно: Одной из лучших кофеен города является очаровательная Чашка (ул. Степана Бандеры, 9, Черновцы, Украина; +380 50 972 8888).

Софиевский парк в Умани

Софиевский парк, один из самых выдающихся образцов европейского садово-паркового искусства начала XIX века, является уникальной природной достопримечательностью Украины.

Он был основан польским дворянином Станиславом Потоцким в качестве подарка на день рождения его жены Софии.

Обширный парк с водопадами, озерами, статуями, фонтанами, античными гротами и искусственными руинами является идеальным местом для неспешных прогулок в окружении природной красоты.

Украина дополнительный: Еще один живописный образец ландшафтного дизайна 18 века – Александрийский парк в Белой Церкви, городке недалеко от Киева.

Киев

Киев, столица Украины, является оживленным местом, наполненным церквями с золотыми куполами.

СЕРГЕЙ СУПИНСКИЙ/AFP/AFP/Getty Images

Золотые купола превосходных церквей, долгая и богатая история, эклектичная архитектура и непрекращающаяся городская жизнь делают Киев популярным местом для всех путешественников, посещающих Украину.

Киев является одним из самых известных городов Восточной Европы, и его достопримечательности включают два объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО в Киево-Печерской Лавре (Печерский монастырь) и Софийском соборе.

Есть еще Андреевский спуск — крутая историческая улица, вымощенная булыжником — и внушающий благоговейный трепет Дом в стиле модерн с химерами, полный горгулий.

Украина экстра: Хорошей аутентичной местной уличной закуской является перепичка — жареная булочка с колбасой внутри.Подают из окна на улице Богдана Хмельницкого, легко узнаваемой по длинной очереди ( Киевская Перепичка, улица Богдана Хмельницкого, 3, Киев).

Мукачево

Это очаровательное маленькое место на западе Закарпатья имеет компактный старый город, полный австро-венгерской архитектуры, над которым возвышается впечатляющий замок, стоящий на соседнем холме.

Замок Паланок, когда-то являвшийся одной из самых важных крепостей Венгерского королевства, сегодня стал визитной карточкой украинского туризма.

Мукачево также является отличной отправной точкой для изучения природных чудес Карпат, в том числе озера Синевир и живописного водопада Шипот.

Украина дополнительно: Десерт с кофе в Кондитерском Доме Бондаренко дополнит любой мукачевский опыт. ( ул. Достоевского, 11, Мукачево)

Переяслав-Хмельницкий

Переяслав-Хмельницкий, который часто называют Городом музеев, находится примерно в 50 милях к юго-западу от Киева. разнообразные артефакты.

Среди них Музей хлеба, Музей рушника (традиционная украинская ритуальная одежда), Музей космоса и Музей украинского национального костюма.

Но самым впечатляющим из них является большой Музей народной архитектуры и быта под открытым небом, в котором выставлены уникальные предметы с древнейших времен до начала 20 века.

Украина дополнительный: Через могучую реку Днепр, которая разделяет восток и запад Украины, стоит небольшой город Канев.

Здесь находится Шевченковский национальный заповедник, посвященный одному из величайших украинских писателей Тарасу Шевченко. С холмов заповедника открывается захватывающий вид на реку.

Харьков

Зеркальная ручейка — охраняемый ЮНЕСКО объект в Харькове, окруженный живописным парком.

Christopher Lee/Getty Images Europe/Getty Images

Когда-то столица Украины, а теперь ее второй город, Харьков — это город студентов, которые управляют процветающей ресторанной и барной сценой.

В Харькове достаточно музеев и культурных объектов, чтобы сделать их интересным направлением на востоке Украины.

Площадь Свободы — одна из самых больших площадей Европы, а здание Госпрома — один из самых известных образцов конструктивистской архитектуры.

Построенный в 1928 году, в то время это было самое просторное одиночное строение в мире.

Украина дополнительно: Один из самых крутых баров Харькова — «Старик Подол». Благодаря причудливому дизайну в стиле Хемингуэя, отличным напиткам и общей доступности это одно из лучших мест в городе (ул. Свободы, 8, Харьков; +380 57 714 1212).

Чернигов

Чернигов – один из старейших городов Украины, когда-то был процветающим и важным центром средневековой Киевской Руси, первого восточнославянского государства.

Уникальные образцы средневекового славянского церковного зодчества и один из старейших храмов Украины – Спасо-Преображенский собор, построенный в XI веке, с потрясающими фресками и старинными интерьерами.

В Чернигове находится треть всех восточноевропейских исторических памятников периода до монгольского нашествия.

Украина дополнительно: Одним из лучших мест, где можно попробовать вареники (традиционные украинские вареники с начинкой), является ресторан «Варенична».

Качановский дворец 18 века — популярная экскурсия как из Чернигова, так и из Киева. Это красивый неоклассический особняк, окруженный хорошо сохранившимся английским садом с озером и искусственными античными руинами.

Варенична, пр. Мира, 21, Чернигов, Украина

Одесса

Ежегодно 1 апреля в Одессе проходит Карнавал Юморина, или фестиваль юмора.

AFP/AFP/AFP/Getty Images

Будучи одним из крупнейших морских портов и торговых центров Украины с красивым историческим районом, Одесса хранит множество сокровищ, ожидающих своего открытия.

Центральная часть города полна достопримечательностей, а любители архитектуры могут полюбоваться роскошными дворцами и уникальным сочетанием стилей зданий.

Любителям моря Одесса предлагает километры пляжей Черного моря и множество развлечений как днем, так и ночью.

Украина экстра: Один из лучших ресторанов Одессы – Бернардацци, расположенный в здании Одесской филармонии (, ул. Бунина, 15, Одесса). В Одессе также находится одно из красивейших театральных зданий Европы — Одесский театр оперы и балета, построенный в XIX веке австрийской архитектурной мастерской Fellner & Helmer ( переулок Чайковского, 1, Одесса).

Ужгород

Этот маленький городок прямо на границе со Словакией за последние 100 лет принадлежал пяти разным странам.

Его историческая принадлежность прослеживается по всему центральному району Ужгорода, где вы найдете здания чешского функционализма, стоящие рядом с классическими венгерскими особняками, или русские православные, католические и греко-католические церкви в непосредственной близости.

Ужгород — оживленный центр Закарпатской области и ворота в Карпаты, куда легко добраться из крупных городов Центральной Европы.

Каменец-Подольский

Каменец-Подольский стоит исследовать захватывающими видами и уютной атмосферой старого города.

В этом маленьком городке в западной части страны находится одна из самых захватывающих дух крепостей в Восточной Европе. Он величественно стоит на острове, окруженном каньоном и омываемом рекой Смотрич.Помимо замка, Каменец-Подольский известен фестивалем воздушных шаров, который обычно проводится поздней весной.

Украина экстра: Еще один великолепный замок находится в соседнем городе Хотин. Хотинская крепость считается одним из самых живописных и посещаемых замков Украины ( ул. Фортечная, 1А, г. Хотин). Благодаря своей аутентичной атмосфере и величественным видам здесь снимались многие советские и украинские исторические фильмы.Павел Федыкович — создатель svitforyou. com, блога о путешествиях по Центральной Европе и Украине. Он также является внештатным автором для Lonely Planet. Он твитит на @de_weg_

Торты в Харькове – произведения искусства на вашем столе

Современное кондитерское искусство уступает художественному и архитектурному, если не считать ограниченного срока годности шедевра. Изысканные рисунки, причудливые орнаменты, совершенные фигурки людей, животных и птиц делают из торта настоящее полотно для художника, цвета которого не охра и не белила, а всевозможные кремовые.Рекордных размеров кондитерские изделия редкость, давно не встречаются – известны гиганты высотой 31 метр (торт в 100 ярусов, приготовленный Б. Корнеллом). По длине встречаются разные экземпляры, среди которых рекордсмены сладкие из Перу – 256 метров. Каждая кондитерская стремится завоевать своего клиента всеми возможными способами, а не только размерами своей продукции. Что именно выделяет один торт в Харькове на фоне другого?

Понятно, что первое впечатление производит именно внешний вид сладкого лакомства. Форма конструкции зависит в основном от торжества, на которое был изготовлен торт. Свадьба, день рождения, повышение по службе, выпускной, встреча друзей, родственников или одноклассников спустя много лет – для каждого события выпечка должна иметь свои особенности. Многие привыкли к тому, что в свадебном кондитерском оформлении обязательно присутствуют фигурки молодоженов, а праздничный торт украшают свечи (одно или столько же, сколько соответствует возрасту виновника торжества).Конечно, это не правило, а скорее традиция. Не обязательно следовать этим устоям – многие даже стремятся на свое торжество заказать специальные торты, разительно отличающиеся от тех, которые гости привыкли ассоциировать с каким-либо событием. Единственное, на что важно обратить внимание при заказе кондитерского изделия – это качество сладкого творения. В большинстве случаев цена уходит на второй план. Качественный торт харьковского производства, способный стать настоящим праздником для всех гостей.

Как знать, что кондитер не подведет? Во-первых, нужно обратить внимание на саму кондитерскую. Известная компания города никогда не испортит праздник некачественно приготовленным тортом. К некачественному продукту в первую очередь относятся недостатки внешнего вида. Уважающий себя кондитер никогда не допустит шаблонного подхода к росписи, кремовых разводов, асимметрии и т. д. Во-вторых, сроки изготовления и стоимость должны быть соизмеримы с тем, что кондитер обещает в итоге создать.Вы можете попросить показать примеры уже приготовленной выпечки и тортов. Как правило, клиенту предоставляется фотоальбом с большим количеством оригинальных изделий. Например, в отеле Харьков Палас магазин Березка предлагает широкий выбор действительно шедевров, а не только обычных тортов. Помните, что во многих случаях торт является таким апогеем праздника, а потому не стоит обращаться к неизвестным компаниям или частным лицам, которые обещают создать красивое сладкое изделие за небольшую плату.Сделайте выбор в пользу проверенных кондитерских!

Статья подготовлена ​​по материалам сайта http://kharkiv-palace. com.

Кафе Харькова: адреса, меню, отзывы

Харьков — процветающий город. Здесь много жителей, туристов и гостей. Жизнь изобилует. Одни ведут активный образ жизни, а на обед или ужин посещают различные кафе. В этом городе большое количество ресторанов, кафетерий, пиццерий и прочего. Так что нужно знать, куда пойти и какую кухню попробовать.

Харьков Кафе и рестораны

Заведения, пользующиеся спросом у местных и иногородних жителей, описание, расположение, отзывы и многое другое вы найдете далее в статье. Итак, приступим.

“Лесной”

Кафе “Лесное” – уютный загородный ресторан, где любят проводить время харьковчане и гости города. Сюда приходят, чтобы насладиться украинской, русской, домашней кухней. Лучшие повара готовят вкуснейшие блюда, наполненные любовью и нежностью к своей родине.

Приятный зал на 60 человек и летняя терраса. Дизайн кафе «Лесной» выполнен в стиле XVII века. Столы и скамейки из дуба переносят посетителей в эпоху, когда все было естественным и долговечным.

Заведение работает 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, поэтому есть прекрасная возможность отпраздновать банкет, свадьбу, банкет или детский праздник. А дополнительную атмосферу создают звуки живой музыки.

Вы можете найти кафе по адресу ул.Ленина, 2, м. “Научная”.

“Джинн”

В этом ресторане чувствуется вкус Востока. Наслаждайтесь японской, восточной, средиземноморской и европейской кухней в кафе «Джинн». Повара знают свое дело, а блюда, которые подаются на стол, запоминаются надолго. Также представлен огромный выбор продуктов, которые готовятся на гриле.

Для любителей экзотики в карте кафе есть кальян. Разнообразие вкусов табака удивит самых деликатных гурманов.Очень приятно после плотного обеда вдохнуть вкусный дым, который поможет расслабить все тело.

Если вам нужно найти уютное место для проведения праздника, то, без сомнения, вам стоит обратиться в это кафе. Два больших зала и уютная атмосфера помогут сделать любой праздник красочным и незабываемым.

Дополнительные условия: бесплатная парковка и Wi-Fi.

Вы можете найти кафе по адресу ул. Петровского, д. 38, м. “Пушкинская”.

“Дубки”

Кафе “Дубки” можно назвать и рестораном, и кафе, и местом для полноценного отдыха.

Атмосфера, как дома, расслабляет и доставляет удовольствие. Радует и добавляет веселья легкая музыка. Персонал вежливый, работа выполняется на высшем уровне.

Кухня порадует блюдами европейской и кавказской кухни. Горячий шашлык, только что снятый с мангала, поднимет настроение любому посетителю. Также в кафе есть прекрасная винная карта. Какой же шашлык без вкусного вина? А чистый воздух окружающего лесопарка только добавит аппетита.

В этом заведении можно провести любой банкет.Расположение вдали от Харькова поможет избежать суеты. Цены приемлемы для любого жителя города и гостя.

Кафе работает ежедневно с 10 утра до 23 ночи. Расположен по адресу ул. Сумеречная, 27.

Paparoma

Paparoma – кафе-ресторан с итальянской кухней, открытый сравнительно недавно, но уже успел полюбиться многим жителям и гостям города. Конечно же, ведь в ресторане собран весь итальянский комфорт. А его расположение можно отметить на «отлично», так как он находится на центральной улице Харькова.

Небольшое описание: есть 3 комнаты – нижняя, верхняя и VIP. На балконе или террасе можно провести шикарные свидания, важную деловую встречу или просто отдохнуть в кругу близких и друзей.

В ресторане можно заказать различные мероприятия. В лучшем случае будет организована свадьба, день рождения, корпоратив и любой банкет. А кухня заведения добавит эксклюзивности. Есть традиционные итальянские блюда и рыбное меню от шеф-повара.

Посетить заведение можно каждый день с 12 до 24.И найти его на ул. Пушкинская, 79Б.

Amore

Ресторан-пиццерия с итальянской кухней. В заведении можно полакомиться импортной и отечественной продукцией высокого качества. Благодаря таким возможностям это кафе Харькова пользуется популярностью у всех жителей и туристов.

Отличительная черта – пицца готовится на глазах у посетителя. Для его приготовления используют настоящую “Моцареллу”, экологически чистую воду, натуральное оливковое масло, а для соуса – итальянские помидоры.В ассортименте 15 видов пиццы на любой вкус.

Аморе (кафе) находится по адресу ул. Пушкинская, 64/2. И работает с 10 до 22 часов.

Топ-10: кафе Харькова

  1. Пижама — кофейня и ресторан, расположенные по ул. Сумская, 118, м. “Пушкинская”. Здесь можно отведать блюда европейской и японской кухни, провести веселый корпоратив или день рождения, пригласить вторую половинку на романтическое свидание. Гости чувствуют себя комфортно и уютно, как в домашней обстановке.
  2. “Хлебница” – кофейня-булочная, находится по ул. Кооперативная, 6/8, м. Советская. В этом харьковском кафе посетители получают истинное наслаждение от воздушных пирожных, пышной домашней выпечки и ароматного хлеба. Кондитеры ручной работы изумительны, но для приготовления используются только натуральные продукты. Здесь можно провести чудесный чай всей семьей.
  3. “Корова” – это кафе и ночной клуб. Найти можно по адресу: ул. Петровского, д. 27, метро “Пушкинская”. Это заведение подойдет тем, кто ценит красивую атмосферу и комфортный отдых.
  4. Это кафе – кофейня + бар. Он находится по адресу ул. Правды, 10а, метро “Университетская”. В этом кафе в Харькове можно взять напрокат ноутбук и весело провести время за чашечкой вкусного кофе.
  5. Кинотеатр. Есть фаст-фуд, кафе, суши-бар и пиццерия. Расположен по адресу ул. Пушкинская, д. 22, ст. м. «Исторический музей». Этот ресторан напоминает шведский стол в дорогом отеле. Вы приходите и собираете все, что душе угодно, за определенную сумму.
  6. В развлекательном центре «24» можно найти все, от кофейни до ночного клуба, а также бильярд, караоке, дартс, боулинг. Каждый день какие-то скидки. Он находится по адресу ул. Большая Кольцевая, 99, ст.метро “Пролетарская”.
  7. “Жили-были” можно найти по адресу ул. Сумская, 37. Ст. М. «Университет». Здесь можно вкусно покушать, хорошо провести время с семьей и отметить любой праздник. А летом есть детская площадка на свежем воздухе.
  8. “Кнопка”, пр. Ленина, 40, ул. М. «Ботанический сад» предлагает вкусные блюда домашней украинской кухни по доступным ценам. В заведении можно организовать банкеты, торжества и корпоративы.
  9. “Золотой Дукат”, настоящая кофейня на ул. Краснознамённая, 6, ст. М. «Архитектор Бекетов». Он славится огромным выбором сортов кофе. Они попадают в «Золотой Дукат» еще зелеными. Каждый день вы можете ощущать ароматы жареного кофе.
  10. Двадцать два – кафе-ресторан, который находится на ул.Петровского, д. 22, ст. М. “Пушкинская”. Его атмосфера наполнена изысканностью. На завтрак подают свежую газету к чашечке ароматного кофе, чтобы гость был в курсе последних событий города.

Отзывы жителей

Все любят приятно проводить время. Люди не сидят на месте, они постоянно посещают различные заведения, открывают для себя что-то новое.

Много положительных отзывов звучит о харьковском кафе «Хлебница». Все хвалят кондитеров за их профессионализм и самоотверженный труд. Нигде в городе вы не найдете свежего хлеба, чем в этом кафе. Люди покупают не только хлеб, но и пироги, пирожные, круассаны, булочки и пирожные.

Местные жители любят отмечать детские праздники в развлекательном центре «24». Учреждение берет все хлопоты на свои плечи. Аниматоры проводят интересные представления с подвижными играми, приглашаются разные конкурсы, клоуны, детям раскрашивают лица в желаемых рисунках, зал украшается воздушными шарами, автоматически запускаются мыльные пузыри, для именинника и его друзей устраивается дискотека, в В общем, все для того, чтобы детям было весело и комфортно.Семья может только приехать и насладиться великолепным праздником.

А что говорят гости города?

Харьков – великолепный город. Есть все, о чем можно мечтать. Столько заведений, куда можно сходить, много исторических мест, одна новогодняя площадь, которую стоит посетить!

В городе круглый год много туристов, которые приезжают посмотреть достопримечательности и отведать украинской кухни. Многие утверждают, что в некоторых ресторанах можно почувствовать настоящий вкус востока, например, в кафе «Джинн».В этом заведении царит дружелюбная атмосфера, а повара готовят как боги.

Также посетители очень любят ходить в развлекательный центр «24». Они любят проводить там время в боулинге. Этот вид спорта считается увлекательной игрой и необычным развлечением.

Нахвалили и караоке-зал, в котором гости чувствуют себя звездами. Хороший акустико-музыкальный строй помогает более приятному звучанию голоса. Летом работает отличная веранда, которая манит своей прохладой и удобными диванами.А вкусная еда, приготовленная на гриле, никого не оставит равнодушным.

Каждому на свой вкус. Кто-то любит острое, а кто-то сладкое. Все люди разные, и отдают предпочтение разнообразной кухне. Здесь нельзя никого переубедить или навязать свое мнение. Поэтому лучше оставаться при своем мнении и посещать те заведения, которые искренне нравятся. Ведь комфорт и уют можно ощутить только в том ресторане или кафе, которое вам действительно нравится.

Так проводят время жители и гости очаровательного Харькова.С каждым годом открывается все больше заведений, где можно замечательно провести время.

Библиотечная система округа Монро, NY

  • Войти в мою учетную запись
  • Адреса и часы работы
    • Часы работы и местонахождение библиотек
    • Поиск библиотек MCLS на карте
    • Нерабочие праздничные дни
  • Услуги
      • Teens
      • Teens
      • Seniors
      • Seniors
      • Услуги по налогом
      • Налоговая информация
      • Межбиблиотечный кредит
      • Забронировать Группы
      • Патентные и торговые марки Ищу
      • Компьютерные услуги
      • Компьютерные услуги
    • Помощь
      • Контакты
    • Новости и СМИ
      • Информационные бюллетени библиотеки MCLS
      • Следуйте за нами
      • Приложения библиотеки
      • Записанные и прямые трансляции событий
    • О нас
      • О MCLS
      • Свяжитесь с нами
      • Работа в MCLS
      • MCLS Попечители и администрация
      • Попечительский совет РПЛ
    • Загрузки
      • Аудиокниги
      • Электронные книги
      • Подкасты и каналы YouTube
      • Видео
      • Библиотечные приложения
      • Базы данных
    • Исследования
      • Life Records
        • Life Records
        • Локальная история и Genealogy
        • Rochester Images
        • Grant Collections
        • Бизнес-ресурсы
        • Деловые ресурсы
        • Патентные и товарные знаки
        • Федеральная депозитарная библиотека
        • Базы данных
      • События и классы
        • Предстоящие программы, мероприятия и занятия
        • Фестиваль виртуального искусства
        • Запрос переводчика
        • Компьютерные классы
        • Продажа книг в библиотеке
      • Использование библиотеки
        • Подать заявку на получение читательского билета
        • Войти в мою учетную запись
        • Часто задаваемые вопросы о моей учетной записи
        • Каталог: Найти книги и многое другое
        • Библиотечные мероприятия и занятия
        • Очень важные места (V. I.P.) Пропускная программа
      • Каталог Сайт События
        Поиск по дате, библиотеке или ключевому слову

      • Загрузки
        • Аудиокниги
        • Электронные книги
        • Подкасты и каналы YouTube
        • Видео
        • Библиотечные приложения
        • Базы данных
      • Исследования
        • Life Records
          • Life Records
          • Локальная история и Genealogy
          • Rochester Images
          • Grant Collections
          • Бизнес-ресурсы
          • Деловые ресурсы
          • Патентные и товарные знаки
          • Федеральная депозитарная библиотека
          • Базы данных
        • События и классы
          • Предстоящие программы, мероприятия и занятия
          • Запрос переводчика
          • Продажа книг в библиотеке
          • Компьютерные классы
          • Фестиваль виртуального искусства
        • Использование библиотеки
          • Подать заявку на получение читательского билета
          • Войти в мою учетную запись
          • Часто задаваемые вопросы о моей учетной записи
          • Каталог: Найти книги и многое другое
          • Библиотечные мероприятия и занятия
          • Empire Pass for State Parks
          • Очень важные места (V. IP) Pass Program
        : “\f175”;сверху: 2px;}]]> Часы работы библиотеки Учись и играй Потоковые события Электронные книги и многое другое Базы данных Справка по библиотеке

        чат загружается…

        • Политика конфиденциальности
        • Свяжитесь с нами
        • Карта сайта
        Библиотечная система округа Монро
        115 South Avenue
        Rochester, NY 14604

        © 2022 Библиотечная система округа Монро.Все права защищены. .

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.