Готельно ресторанна справа: 241 «Готельно-ресторанна справа» — Приймальна комісія Житомирської політехніки

Содержание

Готельно-ресторанна справа | Бакалавр | Повна загальна середня освіта

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 0 / Небюджетна
Освітня програма: Готельна справа; Готельно-ресторанна справа; Ресторанна справа
Факультет: Харчових технологій та ресторанного бізнесу
Термін навчання: 30.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
6654. Відокремлений структурний підрозділ “Харківський торговельно-економічний фаховий коледж Державного торговельно-економічного університету”

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.

    45)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 0 / Небюджетна
Освітня програма: Готельна справа; Готельно-ресторанна справа; Ресторанна справа
Факультет: Харчових технологій та ресторанного бізнесу
Термін навчання: 28. 10.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
6654. Відокремлений структурний підрозділ “Харківський торговельно-економічний фаховий коледж Державного торговельно-економічного університету”

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.45)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 25)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 0 / Небюджетна
Освітня програма: Готельна справа; Готельно-ресторанна справа; Ресторанна справа
Факультет: Харчових технологій та ресторанного бізнесу
Термін навчання: 30.11.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
6654. Відокремлений структурний підрозділ “Харківський торговельно-економічний фаховий коледж Державного торговельно-економічного університету”

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0. 40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.45)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.

    25)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 30 / Відкрита (пріор.)
Освітня програма: Готельна справа; Готельно-ресторанна справа; Ресторанна справа
Факультет: Харчових технологій та ресторанного бізнесу
Термін навчання: 19.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
6654. Відокремлений структурний підрозділ “Харківський торговельно-економічний фаховий коледж Державного торговельно-економічного університету”

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.45)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, бал

    min=100, k=0.25)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0. 00)

Детальніше

заяв: 18

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 5 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно – ресторанна справа
Факультет: Інженерно-технологічний інститут
Термін навчання: 01.10.2022 – 30.07.2026 (з 1-го курсу)
217. Заклад вищої освіти «Відкритий міжнародний університет розвитку людини «Україна»

Середній балЗНО на контракт у 2021 році:

124.48

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 20)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 2

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 5 / Відкрита (пріор. )
Освітня програма: Готельно – ресторанна справа
Факультет: Інженерно-технологічний інститут
Термін навчання: 05.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
217. Заклад вищої освіти «Відкритий міжнародний університет розвитку людини «Україна»

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 25

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 12 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно – ресторанна справа
Факультет: Інженерно-технологічний інститут
Термін навчання: 05. 09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
217. Заклад вищої освіти «Відкритий міжнародний університет розвитку людини «Україна»

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 124.48

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 6

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 15 / Відкрита (пріор.)
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Навчально-науковий інститут агроекології та землеустрою
Термін навчання: 12.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
9. Національний університет водного господарства та природокористування

Середній балЗНО на бюджет у 2021 році: 180. 00

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 139.93

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.35)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.35)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 35)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.35)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.35)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.35)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 91

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 2 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Навчально-науковий інститут агроекології та землеустрою
Термін навчання: 12.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
9. Національний університет водного господарства та природокористування

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0. 40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.35)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.35)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.35)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.35)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 35)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.35)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 1

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 65 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Факультет товарознавства, управління та сфери обслуговування
Термін навчання: 15.09.2022 – 01.08.2026 (з 1-го курсу)
16. Львівський торговельно-економічний університет

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 135.58

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 198

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 20 / Фіксована (пріор.)
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Факультет міжнародних відносин
Термін навчання: 12.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
21. Східноукраїнський національний університет імені Володимира Даля

Середній балЗНО на бюджет у 2021 році: 151.00

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 111.44

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.45)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0. 00)

Детальніше

заяв: 15

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 20 / Відкрита (пріор.)
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Географічний
Термін навчання: 30.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
44. Волинський національний університет імені Лесі Українки

Середній балЗНО на бюджет у 2021 році: 134.00

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 141.08

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 20)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 169

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 150 / Відкрита (пріор. )
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Факультет готельно-ресторанного та туристичного бiзнесу iменi проф. В. Ф. Доценка
Термін навчання: 26.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
47. Національний університет харчових технологій

Середній балЗНО на бюджет у 2021 році: 181.17

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 141.25

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 40)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 222

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 40 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Факультет готельно-ресторанного та туристичного бiзнесу iменi проф. В. Ф. Доценка
Термін навчання: 26.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
47. Національний університет харчових технологій

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 20)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 49

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 20 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Факультет готельно-ресторанного та туристичного бiзнесу iменi проф. В. Ф. Доценка
Термін навчання: 27.10.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
47. Національний університет харчових технологій

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0. 40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 20)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 25 / Відкрита (пріор.)
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Бізнесу і права
Термін навчання: 05.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
48. Херсонський державний університет

Середній балЗНО на бюджет у 2021 році: 180.67

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 128.61

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0. 00)

Детальніше

заяв: 19

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 10 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Бізнесу і права
Термін навчання: 30.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
48. Херсонський державний університет

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, k=0.30)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, k=0. 30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, k=0.30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, k=0.30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, k=0.30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 70 / Відкрита (пріор.)
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Факультет інноваційних технологій харчування і ресторанно-готельного бізнесу
Термін навчання: 15.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
51. Одеський національний технологічний університет

Середній балЗНО на бюджет у 2021 році: 149. 00

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 142.61

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 170

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 0 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Факультет інноваційних технологій харчування і ресторанно-готельного бізнесу
Термін навчання: 30.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
51. Одеський національний технологічний університет

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0. 40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 7

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 5 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Факультет інноваційних технологій харчування і ресторанно-готельного бізнесу
Термін навчання: 15.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
51. Одеський національний технологічний університет

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0. 00)

Детальніше

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 50 / Відкрита (пріор.)
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Факультет менеджменту
Термін навчання: 15.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
59. Миколаївський національний аграрний університет

Середній балЗНО на бюджет у 2021 році: 134.67

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 129.60

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 50)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 63

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 5 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Факультет менеджменту
Термін навчання: 01. 10.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
59. Миколаївський національний аграрний університет

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.50)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 20)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 3

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 5 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Факультет менеджменту
Термін навчання: 01.10.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
59. Миколаївський національний аграрний університет

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.50)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 20)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 60 / Відкрита (пріор.)
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Факультет міжнародних економічних відносин та туристичного бізнесу
Термін навчання: 01.10.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
62. Харківський національний університет імені В.Н. Каразіна

Середній балЗНО на бюджет у 2021 році: 186.03

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 158.18

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0. 00)

Детальніше

заяв: 141

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 36 / Фіксована (пріор.)
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Факультет фізичного виховання, здоров’я та туризму
Термін навчання: 19.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
73. Запорізький національний університет

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 70

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 5 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Факультет фізичного виховання, здоров’я та туризму
Термін навчання: 30. 09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
73. Запорізький національний університет

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 5 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Факультет фізичного виховання, здоров’я та туризму
Термін навчання: 30.10.2022 – 30.07.2026 (з 1-го курсу)
73. Запорізький національний університет

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 20 / Відкрита (пріор.)
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Факультет економіки та підприємництва
Термін навчання: 05.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
77. Вінницький національний аграрний університет

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 130.33

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 25)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.45)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 110

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 25 / Фіксована (пріор. )
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Навчально-науковий інститут торгівлі, обслуговуючих технологій та туризму
Термін навчання: 01.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
81. Державний заклад “Луганський національний університет імені Тараса Шевченка”

Середній балЗНО на бюджет у 2021 році: 125.50

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 40)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 19

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 35 / Відкрита (пріор. )
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Навчально-науковий інститут економіки та бізнес-освіти
Термін навчання: 15.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
88. Уманський державний педагогічний університет імені Павла Тичини

Середній балЗНО на бюджет у 2021 році: 179.67

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 142.53

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 40)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 51

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 1 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Навчально-науковий інститут економіки та бізнес-освіти
Термін навчання: 01. 10.2022 – 31.07.2026 (з 1-го курсу)
88. Уманський державний педагогічний університет імені Павла Тичини

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 1

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 20 / Фіксована (пріор.)
Освітня програма: готельно-ресторанна справа
Термін навчання: 26.09.2022 – 01.07.2026 (з 1-го курсу)
91. Національний університет “Запорізька політехніка”

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0. 40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 61

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 20 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Інженерно-педагогічний факультет
Термін навчання: 15.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
96. Тернопільський національний педагогічний університет імені Володимира Гнатюка

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0. 00)

Детальніше

заяв: 25

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 30 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Інститут сталого розвитку імені В`ячеслава Чорновола
Термін навчання: 15.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
97. Національний університет “Львівська політехніка”

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 176

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 50 / Відкрита (пріор. )
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Навчально-науковий інститут економіки і права
Термін навчання: 15.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
101. Черкаський національний університет імені Богдана Хмельницького

Середній балЗНО на бюджет у 2021 році: 180.50

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 144.68

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 94

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 50 / Відкрита (пріор. )
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Менеджменту та індустрії гостинності
Термін навчання: 12.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
103. Мукачівський державний університет

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 135.33

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 40)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 41

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 1 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Менеджменту та індустрії гостинності
Термін навчання: 19.09.2022 – 30. 06.2026 (з 1-го курсу)
103. Мукачівський державний університет

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 2

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 50 / Відкрита (пріор.)
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Навчально-науковий інститут економіки, менеджменту і міжнародного бізнесу
Термін навчання: 12.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
104. Національний технічний університет “Харківський політехнічний інститут”

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0. 40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.50)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 20)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 80

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 1 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Навчально-науковий інститут економіки, менеджменту і міжнародного бізнесу
Термін навчання: 10.10.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
104. Національний технічний університет “Харківський політехнічний інститут”

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 124.51

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.50)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 20)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 1

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 20 / Відкрита (пріор.)
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Навчально-науковий Харківський торговельно-економічний інститут УКРАЇНСЬКОЇ ІНЖЕНЕРНО-ПЕДАГОГІЧНОЇ АКАДЕМІЇ
Термін навчання: 12.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
107. Українська інженерно-педагогічна академія

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 54

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 5 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Навчально-науковий Харківський торговельно-економічний інститут УКРАЇНСЬКОЇ ІНЖЕНЕРНО-ПЕДАГОГІЧНОЇ АКАДЕМІЇ
Термін навчання: 30. 09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
107. Українська інженерно-педагогічна академія

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 133.24

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 3

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 20 / Відкрита (пріор.)
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Соціально-психологічний факультет
Термін навчання: 19.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
109. Житомирський державний університет імені Івана Франка

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 142. 15

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.50)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 20)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 95

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 1 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Соціально-психологічний факультет
Термін навчання: 26.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
109. Житомирський державний університет імені Івана Франка

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.50)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 20)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 1

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 50 / Відкрита (пріор.)
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Факультет економіки
Термін навчання: 12.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
111. Дніпровський національний університет імені Олеся Гончара

Середній балЗНО на бюджет у 2021 році: 170.44

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 130.64

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0. 00)

Детальніше

заяв: 155

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 200 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Навчально-науковий інститут харчових технологій, готельно-ресторанного та туристичного бізнесу
Термін навчання: 15.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
123. Вищий навчальний заклад Укоопспілки “Полтавський університет економіки і торгівлі”

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 133.95

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 20)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 101

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 1 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Навчально-науковий інститут денної освіти
Термін навчання: 30. 09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
123. Вищий навчальний заклад Укоопспілки “Полтавський університет економіки і торгівлі”

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 133.95

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.20)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 6

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 25 / Відкрита (пріор.)
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Навчально-науковий інститут ресторанно-готельного бізнесу та туризму
Термін навчання: 12.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
135. Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського

Середній балЗНО на бюджет у 2021 році: 132. 33

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 143.63

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 25)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 52

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 5 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Навчально-науковий інститут ресторанно-готельного бізнесу та туризму
Термін навчання: 12.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
135. Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 121. 11

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 25)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 3

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 5 / Небюджетна
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: Навчально-науковий інститут ресторанно-готельного бізнесу та туризму
Термін навчання: 12.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
135. Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 121. 11

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.40)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 25)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.25)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

241 Готельно-ресторанна справа
Бакалавр / ПЗСО/ ЛО 40 / Відкрита (пріор.)
Освітня програма: Готельно-ресторанна справа
Факультет: ФАКУЛЬТЕТ УПРАВЛІННЯ, АДМІНІСТРУВАННЯ ТА ТУРИЗМУ
Термін навчання: 19.09.2022 – 30.06.2026 (з 1-го курсу)
138. Хмельницький національний університет

Середній балЗНО на контракт у 2021 році: 128.07

  1. Українська мова

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0. 40)

  2. Математика

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  3. Історія України

    (Сертифікат НМТ/ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  4. Українська мова і література

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  5. Іноземна мова

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  6. Історія України*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Математика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Біологія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Географія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

    Фізика*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0. 30)

    Хімія*

    (Сертифікат ЗНО, балmin=100, k=0.30)

  7. Мотиваційний лист

    (Конкурсний показник, k=0.00)

Детальніше

заяв: 123

Готельно-ресторанна справа | «Вінницький торговельно-економічний фаховий коледж Державного торговельно-економічного університету»

 СПЕЦІАЛЬНІСТЬ 241

 «ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА СПРАВА»

Галузь знань    24 Сфера обслуговування

 

Освітньо-професійний

ступінь

 

фаховий молодший бакалавр з готельно-ресторанної справи

Передумови

Денна форма:

  • на основі базової середньої освіти  (база 9  класів)
  • на базі повної загальної середньої освіти (добір на ІІ курс)
  • на базі ОКР «Кваліфікований робітник» (добір на ІІІ курс)

 

Форма навчання

Денна  

Термін навчання

 

  • на базі 9-х класів – 2 роки 10 міс.
  • на базі 11-х класів  (добір на ІІ курс) – 1 рік 10 міс.
  • на базі ОКР «Кваліфікований робітник» (добір на ІІІ курс) – 10 міс.

 

 

Вступні випробування      –   українська мова (ІУС)

Актуальність професії

Розвиток світової економіки супроводжується міжнародною економічною інтеграцією України та збільшенням інвестицій у туристичну галузь, готельну та ресторанну інфраструктуру.  У зв’язку з цим підвищується попит на висококваліфікованих фахівців з готельно-ресторанної справи, що здатні забезпечувати рівень обслуговування у вітчизняних закладах готельно-ресторанного господарства на рівні міжнародних стандартів. Фахівців, що вміють організовувати виробництво і обслуговування у закладах готельного і ресторанного господарства, забезпечувати належний рівень якості продукції та послуг, удосконалювати форми і методи обслуговування.

Перспективність професії

Фаховий молодший бакалавр з готельно-ресторанної справи це:

  • захоплююча та високооплачувана робота;
  • можливість сучасно, по-новому організовувати роботу закладів готельно-ресторанного господарства;
  • знання етикету та специфіки обслуговування різних контингентів;
  • ефективне здійснення маркетингової діяльності у сфері готельно-ресторанного сервісу;
  • перспектива кар’єрного зростання.

Професійні компетенції

Сучасний фахівець з готельно-ресторанної справи – це сучасна всебічно розвинена ділова особистість

Він повинен знати:

  • особливості готельно-ресторанного господарства, його задачі та перспективи розвитку;
  • основи маркетингу та  управлінської діяльності, економіку підприємств готельно-ресторанного господарства;
  • сучасні технології обслуговування відвідувачів закладів готельно-ресторанного господарства;
  • організацію виробництва та обслуговування в закладах готельно-ресторанного господарства;
  • вимоги до рівня якості продукції та послуг у закладах готельно-ресторанного бізнесу.

Повинен вміти:

  • проявляти самостійність, принциповість та творчий підхід до роботи;
  • організовувати різні форми обслуговування споживачів;
  • організовувати виробництво закладів ресторанного господарства;
  • вільно працювати з комп’ютерною технікою та у сфері інформаційних технологій;
  • досконало володіти сучасною діловою українською та іноземними мовами професійного спрямування.

Спеціальні дисципліни, які вивчають студенти:

  • Організація обслуговування
  • Організація виробництва
  • Організація готельного господарства
  • Технологія приготування їжі та етнічні кухні
  • Основи менеджменту
  • Основи маркетингу
  • Барна справа
  • Професійний етикет
  • Інформаційні системи і технології в ресторанному господарстві
  • Управління якістю продукції та послуг
  • Устаткування
  • Гігієна та санітарія
  • Кулінарія
  • Економіка підприємства
  • Бухгалтерський облік

Працевлаштування фахівців з готельно-ресторанної справи

Випускники коледжу можуть працювати на таких підприємствах:

  • Кафе, бар, ресторани, їдальні, санаторно-курортні заклади ;
  • Кулінарні цеха торговельної мережі;
  • торговельно-розважальні комплекси.
  • Мотелі, молодіжні туристичні бази,  різноманітні готелі, органи державного управління та ін.

Посади, які можуть займати фахівці з готельно-ресторанної справи:

  • Адміністратор залу ЗРГ,
  • Адміністратор готелю,
  • Бармен 5-го розряду,
  • Метрдотель,
  • Офіціант,
  • Член бригади ресторану,
  • Фахівець з організації дозвілля, організатора туристичної та готельної діяльності,
  • Керівник малого підприємства в сфері готельного і ресторанного бізнесу
  • Майстер ресторанного обслуговування.

 

Після закінчення навчання в коледжі випускники можуть продовжити навчання за ступеневою освітою у вищих навчальних закладах України, які готують спеціалістів за напрямом підготовки «Готельно-ресторанна справа», а саме: у Державному торговельно-економічному університеті та у Вінницькому торговельно-економічному інституті.

 

 

 

 

 

Готельно-ресторанна справа (бакалавр) – Одеський національний економічний університет – Офіційний сайт

2018

ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА СПРАВА НП
ЕКОНОМІКА ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ ОПП
1 Курс
Шифр у НП Обов’язкові дисципліни Силабуси
ЗП1 Історія та культура України  Посилання
ЗП2 Університетська освіта  Посилання
ЗП3 ЗП4 Вища та прикладна математика  Посилання
ЗП5 Фізичне виховання  Посилання
ЗП6 Іноземна мова  Посилання
ЗП7 Основи академічного письма  Посилання
ЗП8 Філософія  Посилання
ЗП9 Інформатика  Посилання
ЗП10 Психологія та педагогіка  Посилання
ПП1 Харчова хімія  Посилання
ПП2 Мікробіологія  Посилання
2 Курс
Шифр у НП Обов’язкові дисципліни Силабуси
ЗП6 Іноземна мова  Посилання
ЗП11 Екологія  Посилання
ЗП12 Економічна теорія  Посилання
ЗП13 Історія туризму та гостинності  Посилання
ПП3 Технологія продукції ресторанного господарства  Посилання
ПП4 Організація готельного господарства  Посилання
ПП5 Курсова робота з організації готельного господарства  Посилання
ПП6 Організація ресторанного господарства  Посилання
Шифр у НП Вибіркові дисципліни Силабуси
ВК1 Організація анімаційної діяльності  Посилання
ВК2 Організація дозвілля  Посилання
ВК3 Міжнародна готельна індустрія  Посилання
ВК4 Екологічний туризм  Посилання
ВК5 Друга іноземна мова (Німецька мова)  Посилання
ВК6 Друга іноземна мова (Французька мова)  Посилання
ВК7 Правові засади фінансово-економічної діяльності  Посилання
ВК8 Правове регулювання туристичної діяльності  Посилання
3 Курс
 Шифр у НП Обов’язкові дисципліни Силабуси
ЗП14 Управління конфліктами  Посилання
ПП3 Технологія продукції ресторанного господарства  Посилання
ПП4 Організація готельного господарства  Посилання
ПП6 Організація ресторанного господарства  Посилання
ПП7 Курсова робота з організації ресторанного господарства  Посилання
ПП8 Інформаційні системи і технології в туризмі та ГРС  Посилання
ПП9 Економіка туризму  Посилання
ПП10 Організація курортної справи  Посилання
ПП11 Іноземна мова професійного спілкування  Посилання
ПП12 Дизайн об’єктів готельно-ресторанного господарства  Посилання
ПП20 Аналіз діяльності підприємств готельного і ресторанного господарства  Посилання
Шифр у НП Вибіркові дисципліни Силабуси
ВК9 Іміджеологія та PR в туризмі та ГРБ  Посилання
ВК10 Облік в туризмі та ГРС  Посилання
ВК11 Проектування та оснащення устаткуванням готелів та ресторанів  Посилання
ВК12 Організація екскурсійної діяльності  Посилання
ВК13 Комунікації в туристичному та готельно-ресторанному бізнесі  Посилання
ВК14 Організація підприємницької діяльності в туризмі та готельно-ресторанному господарстві  Посилання
ВК15 Гігієна і санітарія в галузі  Посилання
ВК16 Громадське будівництво та інженерне обладнання будівель  Посилання
4 Курс
 Шифр у НП Обов’язкові дисципліни Силабуси
ПП13 Статистика туризму та ГРБ  Посилання
ПП14 Управлінські інформаційні системи в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі  Посилання
ПП15 Маркетинг в туризмі та готельно-ресторанній справі  Посилання
ПП16 Аналіз діяльності підприємств готельного і ресторанного господарства
ПП17 Поглиблене вивчення іноземної мови професійного спрямування  Посилання
ПП18 Товарознавство  Посилання
ПП19 Економіка готельно-ресторанного бізнесу  Посилання
ПП20 Менеджмент в туризмі та готельно-ресторанній справі  Посилання
Шифр у НП Вибіркові дисципліни Силабуси
ВК17 Економіка підприємства  Посилання
ВК18 Стандартизація, сертифікація і метрологія  Посилання
ВК19 Бізнес-планування в туризмі та ГРБ  Посилання
ВК20 Управління якістю продукції ресторанного господарства  Посилання
ВК21 Гастрономічний туризм  Посилання
ВК22 Експертиза якості надання послуг готельного і ресторанного господарства  Посилання

2019

ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА СПРАВА НП
ЕКОНОМІКА ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ ОПП
1 Курс
Шифр у НП Обов’язкові дисципліни Силабуси
ЗП1 Економічна історія  Посилання
ЗП2 Інформатика  Посилання
ЗП3 ЗП4 Вступ до фаху  Посилання
ЗП5 Фізичне виховання  Посилання
ЗП6 Вища математика  Посилання
ЗП7 Іноземна мова  Посилання
ЗП8 Основи академічного письма  Посилання
ЗП9 Філософія  Посилання
ЗП10 Психологія ділового спілкування  Посилання
ЗП12 Екологія  Посилання
ПП1 Основи біохімії та безпеки харчування  Посилання
2 Курс
Шифр у НП Обов’язкові дисципліни Силабуси
ЗП11 Загально економічна теорія  Посилання
ЗП7 Іноземна мова  Посилання
ЗП13 Теорія держави і права  Посилання
ПП2 Технологія продукції ресторанного господарства  Посилання
ПП3 Товарознавство  Посилання
ПП4 Організація готельного господарства  Посилання
ПП5 Курсова робота з організації готельного господарства  Посилання
ПП6 Історія туризму та гостинності  Посилання
ПП7 Організація ресторанного господарства  Посилання
Шифр у НП Вибіркові дисципліни Силабуси
3 семестр (2 дисципліни)
ВК1 Історія світової культури  Посилання
ВК2 Дизайн об’єктів готельно-ресторанного господарства  Посилання
ВК3 Друга іноземна мова (Німецька мова)  Посилання
ВК4 Друга іноземна мова (Французька мова)  Посилання
4 семестр (1 дисципліна)
ВК5 Організація анімаційної діяльності  Посилання
ВК6 Організація дозвілля  Посилання
3 Курс
 Шифр у НП Обов’язкові дисципліни Силабуси
ПП7 Організація ресторанного господарства  Посилання
ПП8 Курсова робота з організації ресторанного господарства  Посилання
ПП9 Інформаційні системи і технології в туризмі та ГРС  Посилання
ПП10 Міжнародна готельна індустрія  Посилання
ПП11 Проектування та оснащення устаткуванням готелів та ресторанів  Посилання
ПП12 Іноземна мова професійного спілкування  Посилання
ПП13 Бухгалтерський облік  Посилання
ПП14 Статистика туризму та ГРБ  Посилання
Шифр у НП Вибіркові дисципліни Силабуси
ВК7 Організація екскурсійної діяльності  Посилання
ВК8 Комунікації в туристичному та готельно-ресторанному бізнесі  Посилання
ВК9 Економіка туризму  Посилання
ВК10 Організація курортної справи  Посилання
ВК11 Правове регулювання туристичної діяльності  Посилання
ВК12 Організація підприємницької діяльності в туризмі та готельно-ресторанному господарстві  Посилання
4 Курс
 Шифр у НП Обов’язкові дисципліни Силабуси
ЗП14 Управління конфліктами  Посилання
ПП15 Управлінські інформаційні системи в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі  Посилання
ПП16 Маркетинг в туризмі та готельно-ресторанній справі  Посилання
ПП17 Бізнес-планування в туризмі та ГРБ  Посилання
ПП18 Поглиблене вивчення іноземної мови професійного спрямування  Посилання
ПП19 Аналіз діяльності підприємств готельного і ресторанного господарства
ПП 20 Менеджмент в туризмі та готельно-ресторанній справі  Посилання
Шифр у НП Вибіркові дисципліни Силабуси
ЗП14 Управління конфліктами  Посилання
ВК13 Економіка підприємства  Посилання
ВК14 Гігієна і санітарія в галузі  Посилання
ВК15 Стандартизація, сертифікація і метрологія  Посилання
ВК16 Іміджеологія та PR в туризмі та ГРБ  Посилання
ВК17 Громадське будівництво та інженерне обладнання будівель  Посилання
ВК18 Економіка готельно-ресторанного бізнесу  Посилання
ВК19 Експертиза якості надання послуг готельного і ресторанного господарства  Посилання
ВК20 Управління якістю продукції ресторанного господарства  Посилання

2020

ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА СПРАВА НП
ЕКОНОМІКА ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ ОПП
1 Курс
Шифр у НП Обов’язкові дисципліни Силабуси
ЗП1 Основи академічного письма  Посилання
ЗП2 Філософія  Посилання
ЗП3 ЗП4 Психологія ділового спілкування  Посилання
ЗП5 Вступ до фаху  Посилання
ЗП6 Фізичне виховання  Посилання
ЗП7 Вища математика та теорія ймовірностей  Посилання
ЗП8 Іноземна мова  Посилання
ЗП9 Історія економічної думки  Посилання
ЗП10 Інформатика  Посилання
ЗП11 Загальна економічна теорія  Посилання
ЗП12 Екологія  Посилання
ЗП13 Управління конфліктами  Посилання
2 Курс
Шифр у НП Обов’язкові дисципліни Силабуси
ПП1 Туристичні ресурси України  Посилання
ПП2 Основи біохімії та безпеки харчування  Посилання
ПП3 Технологія продукції ресторанного господарства  Посилання
ПП4 Товарознавство  Посилання
ПП5 Організація готельного господарства  Посилання
ПП6 Курсова робота з організації готельного господарства  Посилання
ПП7 Історія туризму та гостинності  Посилання
ПП8 Організація ресторанного господарства  Посилання
Шифр у НП Вибіркові дисципліни (3) Силабуси
3 семестр (2 дисципліни)
ВК1 Історія світової культури  Посилання
ВК2 Дизайн об’єктів готельно-ресторанного господарства  Посилання
ВК3 Друга іноземна мова (Німецька мова)  Посилання
ВК4 Друга іноземна мова (Французська мова)  Посилання
4 семестр (1 дисципліна)
ВК5 Організація анімаційної діяльності  Посилання
ВК6 Організація дозвілля  Посилання
3 Курс
 Шифр у НП Обов’язкові дисципліни Силабуси
ПП8 Організація ресторанного господарства  Посилання 
ПП9 Курсова робота з організації ресторанного господарства  Посилання
ПП10 Інформаційні системи і технології в туризмі та ГРС  Посилання
ПП11 Міжнародна готельна індустрія  Посилання
ПП12 Проектування та оснащення устаткуванням готелів та ресторанів  Посилання
ПП13 Іноземна мова професійного спілкування  Посилання
ПП14 Облік в туризмі та ГРС  Посилання
ПП15 Статистика туризму та ГРБ  Посилання
Шифр у НП Вибіркові дисципліни (4) Силабуси
5 семестр (2 дисципліни)
ВК7 Організація екскурсійної діяльності  Посилання
ВК8 Комунікації в туристичному та готельно-ресторанному бізнесі  Посилання
ВК9 Економіка туризму  Посилання
ВК10 Організація курортної справи  Посилання
6 семестр (2 дисципліни)
ВК11 Правове регулювання туристичної діяльності  Посилання
ВК12 Організація підприємницької діяльності в туризмі та готельно-ресторанному господарстві  Посилання
ВК13 Гігієна і санітарія в галузі  Посилання
ВК14 Громадське будівництво та інженерне обладнання будівель  Посилання
4 Курс
 Шифр у НП Обов’язкові дисципліни Силабуси
ПП16 Управлінські інформаційні системи в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі  Посилання
ПП17 Маркетинг в туризмі та готельно-ресторанній справі  Посилання
ПП18 Поглиблене вивчення іноземної мови професійного спрямування  Посилання
ПП19 Аналіз діяльності підприємств готельного і ресторанного господарства
ПП20 Економіка готельно-ресторанного бізнесу  Посилання
ПП21 Менеджмент в туризмі та готельно-ресторанній справі  Посилання
Шифр у НП Вибіркові дисципліни (3) Силабуси
7 семестр (2 дисципліни)
ВК15 Економіка підприємства  Посилання
ВК16 Стандартизація, сертифікація і метрологія  Посилання
ВК17 Іміджеологія та PR в туризмі та ГРБ  Посилання
ВК18 Управління якістю продукції ресторанного господарства  Посилання
8 семестр (1 дисципліна)
ВК19 Гастрономічний туризм  Посилання
ВК20 Експертиза якості надання послуг готельного і ресторанного господарства  Посилання

Освітня програма “Готельно-ресторанна справа”

1. Сфера гостинності – це одна із найбільш розвинених, динамічних та захоплюючих у світі. З кожним новим витком технологічного розвитку, з кожним унікальним запитом гостя у цій сфері відкриваються ще більш різноманітні та особливі можливості роботи. Робота у сфері гостинності може принести значно більше бонусів, що пов’язані не тільки з професійним зростанням, а й із здоров’ям та добробутом. Відтак, вибір освітньої програми, а заразом і майбутньої професії, є обґрунтованим та не викликає сумніву.
2. Навчання за даною освітньою програмою – це завжди динамічний процес, сповнений постійного розвитку, опанування нових знань, набуття нових компетенцій, а тому вимагає постійного самовдосконалення. Впродовж навчання за освітньою програмою «Готельно-ресторанна справа» здобувачі вищої освіти мають можливість познайомитися та комунікувати з великою кількістю успішних людей, провідними фахівцями в сфері готельного та ресторанного бізнесу, що додатково мотивує до подальшого професійного зростання.

3. Навчання за ОП «Готельно-ресторанна справа» – це перспектива престижної та високооплачуваної роботи, можливість працювати в закладах готельного та ресторанного господарства на посадах керівника, спеціаліста, адміністратора, ресторатора, а також керівника малого підприємництва у сфері готельного та ресторанного бізнесу.
4. Навчання за ОП «Готельно-ресторанна справа» буде цікавим для цілеспрямованих, відкритих, ерудованих, наполегливих, рішучих, ініціативних, витриманих та уважних до деталей особистостей. У цій професії кожен день не буде схожим на інший, і саме це допомагає набути гнучкості та креативності. Великою перевагою професії є можливість розвивати готельний і ресторанний бізнеси, а також стати професіоналом у сфері індустрії гостинності та набути вміння у багатьох справах – кулінарному мистецтві, економіці, комунікаціях, продажі та організації заходів.

5. Для того, щоб бути конкурентоспроможним на ринку праці, фахівцям необхідно поєднувати навчання та практичну роботу. Під час навчання за освітньою програмою «Готельно-ресторанна справа» я матиму можливість професійної самоідентифікації після кожного курсу навчання, що додатково підкреслює практико-орієнтованість освітньої програми та не може не мотивувати до вступу.
6. Детально ознайомившись із сайтом інституту, я з’ясував, що студентське життя в даному закладі є насиченим та перспективним. Зокрема, мені сподобалось, що навчаючись за освітньою програмою «Готельно-ресторанна справа», можна постійно брати участь у семінарах, зустрічах, вебінарах, форумах та конференціях із залученням представників готельно-ресторанного бізнесу, які діляться практичним досвідом вирішення економічних та соціальних проблем функціонування та розвитку індустрії гостинності в Україні та за кордоном, враховуючи умови сьогодення. А це досить потрібно та важливо для більш поглибленого вивчення та отримання більшої мотивації у навчанні.
7. Навчання за освітньою програмою «Готельно-ресторанна справа» – це можливість проходження практики у сучасних, провідних готельно-ресторанних комплексах, де опановують сучасні ринкові методи і форми організації управління в сфері готельного-ресторанного господарства, набувши професійних умінь та навичок для прийняття самостійних рішень у вирішенні конкретних виробничих ситуацій. Поєднання ґрунтовного теоретичного та практичного навчання студентів забезпечить випуск конкурентоздатного фахівця в галузі готельно-ресторанної справи.

8. Готельно-ресторанний бізнес – один із найскладніших, адже практично щодня з’являються нові гастрономічні тенденції, форми та методи обслуговування, відтак, необхідно щораз використовувати нові способи залучення споживачів. Для того, щоб залишатись завжди актуальними, закладам необхідно бути гнучкими – швидко змінювати страви, експериментувати з меню та його подачею, вводити різні системи автоматизації, а також постійно змінювати методи управління персоналом. Цього всього я зможу навчитись, обравши навчання за освітньою програмою «Готельно-ресторанна справа».
9. У майбутньому я мрію відкрити власний заклад готельно-ресторанного господарства. Сьогодні складність реалізації цієї ідеї зумовлюється тим, що всі схеми побудови бізнесу вже відпрацьовані, а на ринку існує величезна кількість конкурентів, відтак, триває неабияка боротьба за клієнтів і місце закладів під сонцем. За таких умов відкрити власний заклад виходить у багатьох, а от зробити його прибутковим – далеко не у всіх. Для того, щоб все вдалося, я обрала навчання за освітньою програмою «Готельно-ресторанна справа».
10. У майбутньому я мрію пов’язати своє життя з тим, що мені подобається. Я хочу стати ресторатором, який може управляти як рестораном, так і баром, кондитерською, закусочною та мережею фаст-фуду, бездоганно розуміючись при цьому на сучасних принципах ведення ресторанного бізнесу, маючи відповідні управлінські та організаційні навички, володіючи інноваційними технологіями ресторанного господарства, прогресивними формами організації виробництва та обслуговування, сучасними технологічними підходами, а також розумінням сучасного стану ринку та потреб бізнесу у сфері HORECA, умінням створювати заклад ресторанного господарства та управляти його діяльністю. Всі необхідні для здійснення моєї мрії знання та навички я можу здобути, навчаючись за освітньою програмою «Готельно-ресторанна справа».

Готельно-ресторанна справа — Чернівецький кооперативний економіко-правовий коледж

Галузь знань 24 Сфера обслуговування
Спеціальність 241 Готельно-ресторанна справа
Освітньо-професійна програма Готельно-ресторанна справа
Освітньо-професійний ступінь фаховий молодший бакалавр
Термін підготовки на основі повної загальної середньої освіти – 2 роки
на основі базової середньої освіти – 3 роки
Форми навчання денна
Документи про освіту Диплом фахового молодшого бакалавра державного зразка
Свідоцтво про здобуття повної загальної середньої освіти

Дисципліни, що формують професійні компетентності:

  • Організація обслуговування
  • Барна справа
  • Організація виробництва
  • Технологія приготування їжі
  • Устаткування
  • Гігієна і санітарія
  • Управління якістю продукції та послуг
  • Основи менеджменту
  • Основи маркетингу
  • Діловодство
  • Організація та технологія обслуговування в готелях
  • Особливості зарубіжного сервісу
  • Стандартизація в готелях
  • Ресторанний сервіс
  • Захист прав споживачів
  • Естетичне оформлення готелів

Якщо Ви бажаєте:

  • досягти успіху у сфері ресторанного господарства;
  • створити власний заклад ресторанного господарства;
  • на рік швидше від ровесників отримати диплом, зайнятись практичною діяльністю та поглиблювати знання у закладах вищої освіти.

Якщо Ви хочете працювати:

  • керівником закладу ресторанного бізнесу;
  • адміністратором залу;
  • начальником цеху;
  • метрдотелем;
  • барменом;
  • офіціантом;
  • фахівцем із готельної справи;
  • фахівцем із готельного обслуговування.

ОБИРАЙТЕ СПЕЦІАЛЬНІСТЬ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА СПРАВА

Готельно-ресторанна справа – одна з найперспективніших спеціальностей на сучасному етапі світової економіки, яка є галуззю з високим рівнем конкуренції, що має за мету максимально задовольнити потреби споживачів, забезпечити високий рівень комфорту, задовольнити найрізноманітніші побутові, господарські і культурні запити гостей. З кожним роком вимоги до рівня цих послуг зростають. Чим вищі культура та якість обслуговування відвідувачів, тим вищий імідж готелю й ресторану, тим привабливіші вони для клієнтів, як в нашій країні так і за кордоном.

На спеціальності «Готельно-ресторанна справа» значна увага приділяється вивченню організації обслуговування в готелях, туристичних комплексах, спортивно-оздоровчих комплексах, технології ресторанної справи та міжнародного сервісу. Фахівці у сфері готельно-ресторанного обслуговування проводять організацію святкових заходів, надають кейтерингові послуги та послуги харчування туристів, впливають на настрій гостей, демонструють високу культуру обслуговування.

Студенти спеціальності є активними учасниками всіх професійних заходів коледжу, міста та на всеукраїнському рівні. Щорічно на відділенні проводяться тижні за фахом, науково-теоретичні та теоретично-практичні конференції на різну тематику, професійні конкурси, майстер-класи, флешмоби, що сприяє підвищенню професійної майстерності та вдосконалює первинні навички молодшого спеціаліста.

Навчання здійснюється в кабінетах та лабораторіях, оснащених сучасними засобами навчання. До послуг студентів лабораторія з технології виробництва кулінарної та кондитерської продукції, навчальний ресторан, бар та готель, 7 комп’ютерних лабораторій (де студенти мають можливість працювати в системі Інтернет та Інтранет), читальна, актова та спортивна зали, їдальня, бар, медпункт, стоматологічний кабінет.

У процесі навчання студенти проходять практику у закладах готельно-ресторанного господарства міста та області, а саме: «Ресторанно-готельний комплекс Дельта», готельно-ресторанний комплекс «Графська садиба»; ресторани: «Фрегат», «Панська Гуральня», «Гопачок», «Аристократ», «Георг парк», «Кварта», «Діана» та ін.

Влітку студенти мають можливість проходити практику на базі відпочинку «Вілла Вікторія», що знаходиться в Херсонській області на Арбатській стрілці (Азовське море).

  •  

View the embedded image gallery online at:
http://www.college.cv.ua/specialties/restaurant-service#sigProGalleria4238aff5a5


ВИПУСКНИКИ КОЛЕДЖУ ПРОДОВЖУЮТЬ НАВЧАННЯ У ЗАКЛАДАХ ВИЩОЇ ОСВІТИ ЗА СКОРОЧЕНИМ ТЕРМІНОМ

241 Готельно-ресторанна справа | Східноєвропейський університет

Воркшоп готельно-ресторанного бізнесу та туризму

В освітній процес активно впроваджуються інноваційні та інформаційні технології. Зокрема, викладачі розробили курси дисциплін для заочно-дистанційної форми навчання і проводять роботу зі студентами у формі дистанційного тестування з використанням системи «Прометей».

Науково-дослідна робота спрямована на дослідження актуальних проблем розвитку готельного і ресторанного господарства в регіоні. Члени кафедри є авторами та співавторами монографій, статей у фахових виданнях, тез у збірниках матеріалів конференцій, присвячених різним аспектам становлення і розвитку індустрії гостинності. Щороку студенти беруть участь у наукових конференціях університету та інших вищих навчальних закладів України. Паралельно з освітнім процесом викладачами організовуються навчальні екскурсії та відвідування спеціалізованих виставок.

Тиждень дуального навчання в Карпатах

У тематичних планах лабораторних робіт передбачені майстер-класи відомих шеф-кухарів України та світу з кулінарного і кондитерського мистецтва, молекулярної технології, виїзні заняття у закладах ресторанного господарства м. Черкаси, м. Києва, м. Львова.

На базі кафедри працює навчально-науково-виробничий центр «Навчальний готель і ресторан». Навчання у ННВЦ спрямоване на формування ґрунтовних знань технології та організації обслуговування у підприємствах ресторанного і готельного бізнесу, специфіки роботи їхнього персоналу у регіоні та запитів роботодавців за кордоном. По завершенню навчання слухачі отримують відповідний сертифікат.

Випускники-магістри спеціальності «Готельно-ресторанна справа»

Практична підготовка студентів спеціальності також передбачає щорічну практику як у закладах готельно-ресторанного бізнесу міста Черкаси, Черкаської та інших областей України, так і за кордоном.

Кафедра готельно-ресторанної справи активно співпрацює з Асоціацією кулінарів України, що дозволяє студентам брати участь у міжнародних змаганнях із кулінарної справи, запозичувати досвід впровадження новітніх тенденцій ресторанного сервісу, бути обізнаними із сучасними вимогами до здійснення процесів обслуговування споживачів. Все це сприяє підготовці конкурентоспроможних фахівців, здатних задовольнити потреби як українських, так і іноземних клієнтів.

Практичні заняття в готелі «Optima Черкаси»

Випускники спеціальності працюють на підприємствах ресторанного і готельного господарства різних форм власності та в їхніх структурних підрозділах на посадах: директор готелю; директор ресторану; менеджер готельно-ресторанного бізнесу; адміністратор служби прийому та розміщення у готелі; адміністратор ресторану; завідувач виробництвом ресторану; метрдотель та ін.

Одним словом – на студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» чекає багато захоплюючих занять, цінних тренінгів, майстер-класів і, звичайно ж, практики! Стажування за кордоном, академічні обміни, програми подвійного диплома – все для вас, шановні студенти! Світ готельного і ресторанного бізнесу відкритий для Вас!

У будь-який час ви можете завітати до нашого навчального закладу і більше довідатися про спеціальність, ознайомитися з перевагами та перспективами на майбутнє. Під час зустрічі ви матимете змогу відвідати лабораторії, навчальні аудиторії, а також поспілкуватися з викладачами і отримати відповіді на всі запитання.

Наша адреса: м. Черкаси, вул. Нечуя-Левицького, 16.

Тел.: (099)105-27-71, (0472)50-45-46 – відповідальний секретар приймальної комісії

Електронна пошта: [email protected], [email protected]

Как организовать успешный гостиничный ресторан, который понравится даже местным жителям

Нет резерваций: даже местные жители регистрируются в этих ресторанах при отелях

Ресторан Meritage + винный бар

Когда дело доходит до гостиничных ресторанов, кажется, что большинство из нас заходили в них.

Часто считающиеся не более чем проходом для посетителей и почти наверняка закрытыми для местных жителей, они представляют собой стерилизованные, разбавленные водой пространства. Нет определенного рынка. Никакой кулинарной направленности. Нет, спасибо.

«За пределами таких городов, как Нью-Йорк, Чикаго и Лос-Анджелес, а также таких городов, как Портленд и Денвер, где наблюдается возрождение ресторанов в бутик-отелях, у потребителей сложилось мнение, что рестораны, расположенные в отелях, имеют низкое качество и обслуживают только деловые путешественники, у которых нет времени искать что-то более «местное», — говорит Гаррон Гор, креативный директор Hospitality Ventures Management Group, компании по управлению гостиничным бизнесом, базирующейся в Атланте, которая владеет как бутиковыми, так и фирменными отелями и ресторанами в восьми штатах.

Эти проблемные заведения начали прорываться за пределы шведского стола и бороться с клеймом ванильности в часто ароматной кулинарной сцене. Вы можете сказать, что быть модным рестораном, расположенным в отеле, — это гостиница .

«Раньше отели больше заботились о банкетах и ​​корпоративных встречах, — продолжает Гор, — но теперь они видят потенциал в чем-то большем, чем стандартный ресторан с трехразовым питанием — в ресторане, ориентированном на рынок, с историей».

«Не существует точной формулы того, как рестораны можно рассматривать как самостоятельные направления, — говорит Эллисон Пейдж, соучредитель SevenRooms, платформы управления, которая помогает партнерам-ресторанам создавать уникальную идентичность на территории отеля, — но есть несколько разных моментов. команда может сделать так, чтобы ресторан выделялся сам по себе».

Бар Хенли. Фото предоставлено Андреа Берендс. вне. И это работает. Hearth & Dram, проект Gore, недавно созданный в Денвере, получил множество наград как лучший ресторан и бар в Майл-Хай-Сити.

«Очень важно смотреть на ресторан как на самостоятельную уникальную сущность, отдельную от отеля, — соглашается Пейдж. «Это может быть от дизайна ресторана до кухни и присутствия в социальных сетях. Наиболее успешными, по нашим наблюдениям, являются отели, которые также привносят местный колорит и элементы дизайна, характерные для места назначения. Например, предложение сезонного меню, в котором представлены местные продукты, или эстетика дизайна, уникальная для города или района».

Именно эта концепция позволила Henley в центре Нэшвилла занять собственное место на гастрономическом горизонте, не опираясь на свое расположение в отеле Kimpton Aerson. С позицией «если вы не можете победить их, присоединяйтесь к ним», этот современный ресторан привлекает гостей отеля лучшими из города, напоминая местным жителям, почему они любят его в первую очередь.

«Если в нашем пространстве будут местные жители, то гости отеля почувствуют, что получают уникальный, особенный опыт». -Джеймс Гарридо

 

«Мы отличаемся от гостиничных ресторанов прошлого тем, что по-настоящему относимся к нашему городу и региону», — говорит генеральный директор Джеймс Гарридо о местных продуктах, виски и вяленом мясе ресторана. «Мы считаем, что если мы останемся искренними в Нэшвилле, местные жители придут, как и в отдельное место. Если в нашем пространстве будут местные жители, то гости отеля почувствуют, что получают уникальный, особенный опыт».

Создайте шумиху

«Еще один способ, которым мы видели, как отели создают автономные направления, — это партнерство с известным местным или национальным ресторанным оператором или знаменитым шеф-поваром для создания шума», — предлагает Пейдж. «Современные путешественники и местные жители ищут впечатлений, которые предлагают что-то большее, будь то десерт для Instagram, знаменитый телевизионный шеф-повар или любимый ресторанный бренд. Те, кто делает это правильно, получают признание как на национальном, так и на международном уровне как популярные направления».

Boston Harbour Hotel

Хотя не так просто познакомиться с Даниэлем Булу в кафе Boulud в The Surrey в Нью-Йорке или с Бобби Флеем из ресторана Mesa Grill в Caesars Palace в Лас-Вегасе, можно создать свой собственный статус «говорящего о городе». .

В случае Meritage Restaurant + Wine Bar, расположенного в отеле Boston Harbour, выбор вин просто суперзвездный. Meritage предлагает список, который имеет большую глубину, не только по количеству представленных виноделен, но и по возрасту вина. Во многом это произошло благодаря отношениям шеф-повара Дэниела Брюса, местной кулинарной знаменитости, которые он построил с виноделами со всего мира для Бостонского винного фестиваля за последние почти 30 лет. Местные жители и постояльцы отелей заказывают столики на знаменитые и причудливые винные ужины Meritage — путешествия из нескольких блюд, во время которых посетители отправляются в увлекательное культурное путешествие.

Внешний вид Meritage призван отражать эту уникальность. «Мы управляем им так, как будто это отдельно стоящий ресторан, который просто находится в отеле», — говорит Брюс. По этой причине ресторан спроектирован другим дизайнером, отличным от остальной части отеля, с богатыми деревянными панелями, изящными скульптурными сиденьями и привлекательной цветовой палитрой винных оттенков. «Декор дополняет концепцию, ориентированную на вино», — добавляет он.

Какой бы путь вы ни выбрали для разделения своего ресторана, вам все равно нужно помнить о своей аудитории — сочетании гостей и местных жителей, у которых могут быть сомнения в отношении вас. Но ты им покажешь.

«Самая большая проблема, с которой должен столкнуться ресторан в отеле, — это провести грань между тем, чтобы быть местом, куда хотят приехать местные жители и путешественники, и при этом разместить гостей, которые рассчитывают на надежное питание на территории отеля», — говорит Пейдж. «Отели, которые могут успешно справиться с этими проблемами, — это бренды, которые сегодня создают выигрышные концепции гостиничных ресторанов».

Управление гостиничным бизнесом 101: Как управлять рестораном в отеле

Рестораны в отелях представляют собой гибридный тип питания и напитков, который может быть критическим компонентом общего впечатления от отеля. Многие из этих ресторанов даже получили признание сами по себе. От Man Wah в отеле Mandarin Oriental в Гонконге до ресторана NoMad в отеле NoMad в Нью-Йорке, эти рестораны стали такой же частью отеля, как и сам отель.

Рестораны при отелях обслуживают множество посетителей, являясь при этом частью более крупной системы. Управление этими ресторанами может быть сложным и требует уникального набора навыков. От наблюдения за общими операциями до решения сложностей разработки меню и обслуживания номеров, управление рестораном включает в себя множество деталей успешного управления этим несколько уникальным типом заведения.

  • Что такое управление гостиничным рестораном?
  • Что такое менеджер ресторана отеля?
  • Сколько зарабатывает менеджер ресторана в отеле?
  • Советы по управлению гостиничным рестораном
Актуальна ли ваша инструкция для сотрудников?

Стандартизируйте политики, инструкции и процессы вашего ресторана с помощью собственного справочника для сотрудников ресторана.

Получить руководство

 

Что такое управление гостиничным рестораном?

Управление гостиничным рестораном включает в себя надзор за множеством операций с едой и напитками в гостиничной среде. По словам Эла Харрисона, вице-президента по информационным технологиям Driftwood Hospitality Management, эти рестораны очень похожи на обычные рестораны. «Ресторан в отеле или ресторан, где подают напитки, обычно мало чем отличаются от вашего обычного ресторана, за исключением возможности взимать плату за номер», — говорит Харрисон.

Однако ресторан в отеле существует в рамках более сложной операции, которая может также включать в себя несколько других ресторанов, функционирующих в той же системе. Управление ресторанами в гостиничном комплексе означает, что транзакции и обслуживание в целом в нескольких точках взаимодействия и в разных местах будут более гладкими, чем в обычном ресторане.

В зависимости от типа ресторана, которым вы управляете, у вас будет два разных типа клиентов: гости отеля и гости со стороны. Эти два типа гостей, хотя и похожи, имеют очень разные потребности.

Гости отеля

Гости отеля будут ожидать ресторанного опыта, выходящего за рамки столовой. Эти гости будут ожидать таких вещей, как: заказ еды в номер, оплата еды в номер, а также одинаковый беспроблемный опыт при посещении различных ресторанов или баров в отеле. Поскольку гости отеля останавливаются на ночь, у них будет гораздо больше точек соприкосновения с вашими ресторанами за короткий промежуток времени, и поэтому они ожидают, что транзакция будет такой же простой, как просто указать номер своего номера.

Внешние гости  

В то время как некоторые отели разрешают посещать свои рестораны только ночным гостям (в основном отели, работающие по системе «все включено»), многие рестораны на самом деле открыты для посторонних гостей. Некоторые рестораны приобрели большую популярность отдельно от отеля, частью которого они являются. Хотя эти гости могут не взаимодействовать с отелем в той же степени, что и гости, приехавшие на ночь, они все равно должны иметь беспрепятственный опыт, который не зависит от их пребывания в отеле.

 

Кто такой менеджер ресторана в отеле?  

Менеджер ресторана отвечает за управление одной или всеми операциями с продуктами питания и напитками в отеле. В зависимости от отеля некоторым менеджерам приходится контролировать множество различных типов операций, включая: бары, коктейль-бары, рестораны, банкетные залы, кафе и даже заказы в номер. Хотя менеджер ресторана отеля во многом похож на типичного менеджера ресторана, у него действительно более широкий круг обязанностей.

Некоторые обязанности менеджера ресторана отеля включают: 

  • Наем и обучение персонала 
  • Планирование и координация сотрудников
  • Управление клиентским опытом
  • Разработать стратегию, соответствующую миссии отелей 
  • Управление бюджетом
  • Управление меню
  • Надзор за всеми операциями с едой и напитками в отеле

Сколько зарабатывает менеджер ресторана в отеле?

Хотя заработная плата в значительной степени зависит от объема обязанностей и размера отеля, большинство менеджеров ресторанов зарабатывают от 50 000 до 75 000 долларов США в год

 

Советы по управлению рестораном в отеле нужные люди
  • Приоритет обслуживания клиентов  
  • План обслуживания номеров 
  • Выберите POS, который работает с вашим PMS
  • Наймите и обучите нужных людей 

    Наем персонала для производства продуктов питания и напитков должен быть столь же важным, как и наем персонала для стойки регистрации или других областей обслуживания клиентов. Помните, что в вашем ресторане будут все сложности обычного ресторана, а то и кое-что еще. Вам понадобится квалифицированный персонал, который работал в индустрии гостеприимства и, в частности, в гостиничном бизнесе. Обратите особое внимание на культурное соответствие и навыки, которым труднее научить, например, личность и то, как они заставляют гостей чувствовать себя.

    Ваши сотрудники, скорее всего, будут взаимодействовать с гостями более одного раза, в зависимости от того, насколько большой ваш отель или сколько вариантов ресторанов у вас есть, что означает, что их навыки обслуживания клиентов должны быть на высшем уровне, поэтому надлежащее обучение будет иметь важное значение для Успех вашего ресторана. Обязательно создайте программу обучения, которая охватывает все тонкости работы в гостиничной среде.

    Приоритет обслуживания клиентов

    Клиенты, останавливающиеся на ночь, должны иметь возможность пользоваться одним и тем же уровнем обслуживания на протяжении всего своего пребывания. Персонал ресторана обычно общается с постоянными клиентами в течение короткого периода времени. Это означает, что точек соприкосновения с клиентами, вероятно, будет больше, чем в обычном ресторане. Положительное или отрицательное обслуживание клиентов и впечатления гостей отразятся как на ресторане, так и на бренде отеля в целом. В то время как обслуживание клиентов играет ключевую роль в любом гостиничном бизнесе, постоянное и качественное обслуживание является одним из основных принципов работы ресторана. Клиенты должны получать одинаково высокий уровень обслуживания, сидя в баре отеля или попивая кофе в кафе отеля.

    План обслуживания номеров 

    Одним из основных отличий между обычным рестораном и рестораном отеля является возможность заказать обслуживание номеров или оплатить еду в номер. Обслуживание номеров является обязательной функцией для многих ресторанов. Когда все сделано правильно, это может быть отличным предложением для гостей на ночь. Когда все сделано неправильно, это может открыть дверь для негативных отзывов и опыта клиентов.

    Советы по обслуживанию номеров

    • Предлагайте ограниченное меню 
    • Выберите удобные для доставки товары
    • Покупные тележки и подносы для обслуживания номеров 
    • Предложение конкретных часов обслуживания номеров 
    • Убедитесь, что персонал часто проверяет коридоры на наличие подносов

    Выберите POS, который работает с вашей PMS 

    Ресторан отеля должен работать вместе с более крупной системой: системой управления недвижимостью. При выборе POS вам нужно искать тот, который вы можете легко подключить к вашей PMS.

    Для Харисона главное было найти гибкую систему, которая могла бы справиться с их специфическими задачами и потребностями. «В местах, где мы не можем связать наши системы PMS с Lightspeed, мы смогли найти обходной путь, используя удаленные принтеры и тому подобное. Это то, что вы на самом деле не очень часто видите в других системах. У вас нет возможности быть настолько гибким в отношении того, куда вы отправляете свои квитанции и тому подобное. Это еще одна причина, по которой нам нравится Lightspeed именно из-за гибкости самой системы», — добавляет Харрисон.

    Выберите POS-терминал, который позволит вам: 

    • Подключиться к вашей PMS и позволить вам взимать плату за номер
    • Управление несколькими ресторанами с помощью одной системы 
    • Настройка различных меню для разных мест, ресторанов или обслуживания номеров
    • Доступ к информации о клиентах из разных мест
    • Настройка системы с помощью открытого API
    • Легко обучать персонал

     

    Управляйте своим рестораном с помощью правильных технологий 

    В конечном счете, ваш POS должен гарантировать вашим гостям незабываемые впечатления. Ваш POS должен позволять вам обслуживать гостей и принимать платежи в любом месте вашего отеля. Это означает, что вы получите систему, которая будет поддерживать вас, даже когда Wi-Fi отключается, и отдает приоритет круглосуточной поддержке. По сути, ваш POS будет таким же партнером для вашего ресторана, как и PMS для вашего отеля.

    Ищете POS-терминал, идеально подходящий для вашего гостиничного бизнеса? Поговорите с одним из наших экспертов, чтобы узнать, что Lightspeed может сделать для вас.

     

    Новости, которые вас интересуют. Советы, которые вы можете использовать.

    Все, что нужно вашему бизнесу для развития, доставляется прямо на ваш почтовый ящик.

    Еще по этой теме: Управление и операции

    Автор:

    Тесс Бемпорат

    Тесс — старший специалист по контенту в Lightspeed, ведущем POS-терминале для розничных продавцов, рестораторов и продавцов электронной коммерции. Имея 7-летний опыт работы в области международных отношений, маркетинга и гостиничных технологий, Тесс любит писать контент, который одновременно развлекательный и образовательный. Когда она не пишет, вы можете увидеть, как она скачет на концертах, запоем смотрит последнее шоу Netflix или поет дома.

    Самостоятельно управлять или не управлять рестораном отеля… Вот в чем вопрос

    29 апреля 2015 г. | Загрузить PDF

    Увеличение масштаба ресторана в отеле может творить чудеса для вашего бренда. Для владельцев отелей, которые готовы обновить свою собственность в результате здоровой экономии и хотят улучшить услуги, ресторан часто является главной целью ремонта. Для хорошо управляемого отеля с полным спектром услуг качество питания имеет первостепенное значение. Но первоклассный ресторан отеля может сам по себе быть привлекательным, привлекая клиентов, которые в противном случае не посетили бы отель, и добавляя энергию и атмосферу престижа, помогая создать бренд отеля. Очевидным ответом может быть сдача операции в аренду третьей стороне — и это может быть выгодно для загрузки. Но есть ловушки для неосторожных. И результат — вместо отлаженного бизнеса — может превратиться в кошмар обязательств, которые не очень хорошо сочетаются с талантом и бизнесом ресторатора и могут привести к постоянным спорам по контракту. И если вы, владелец отеля, решите управлять рестораном самостоятельно, вы обнаружите, что, если вы не знаете хорошо бизнес, исполнение может сильно отличаться от вашего первоначального плана.

    Сдача гостиничного ресторана в аренду третьему лицу может быть прибыльной, но есть ловушки для неосторожных

    Владелец отеля в Нью-Йорке задумал ремонт своей собственности – как и многие владельцы в последние годы бума. Как вы расставляете приоритеты в ремонте? Одним из очевидных и привлекательных ответов было обновить гостиничный ресторан. Ресторан премиум-класса может творить чудеса как с брендом, так и с прибылью. Помня об этом, владелец сдал свой ресторан в аренду известному и уважаемому стороннему оператору.

    Результат был кошмаром. Оператор ресторана был недоволен, потому что сделка требовала, чтобы заведение было открыто в нерентабельное время, например, во время завтрака и обеда в выходные дни. Владелец отеля, с другой стороны, считал, что совокупного дохода и прибыли недостаточно, чтобы компенсировать трудности с питанием и обслуживанием номеров, а качество и того, и другого было неудовлетворительным. Юридический спор обострился оттуда. В течение короткого времени стороны спорили практически по всем пунктам договора – условиям аренды, распределению выручки и прибыли, обязательствам по обслуживанию и исполнению, трудозатратам. На разрешение спора ушли месяцы и высокие гонорары. В конце концов, перед владельцем отеля остался вопрос: не лучше ли было бы самому управлять рестораном?

    Во время экономического спада, вероятно, последнее, о чем вы думали, – это масштабирование вашего ресторана. Но для владельцев отелей, у которых есть наличные в результате здоровой экономики и которые хотят повысить уровень обслуживания, ресторан является естественным элементом проекта реконструкции.

    Качественное питание, безусловно, является неотъемлемой частью хорошо управляемого отеля с полным комплексом услуг. Но ресторан премиум-класса в отеле может служить не только центром общественного питания и источником дополнительного дохода. Лучшие рестораны при отелях сами по себе привлекательны: они привлекают клиентов, которые в противном случае не посетили бы отель; но как только они осознают это и посещают в большом количестве, они добавляют искру энергии. Посещаемость ресторанов является признаком того, что отель процветает, и клиенты могут рекомендовать отель друзьям и коллегам, которые станут его гостями. А качественный ресторан создает атмосферу престижа, которая может способствовать укреплению бренда отеля.

    Гостиница и ресторан – разные предприятия, которые легко могут столкнуться с конфликтом

    Но модернизация ресторана – дело непростое. Грубо говоря, рестораны работают не так, как отели. Экономика другая, как и рынок труда, условия занятости, профсоюзы и темпы работы. С точки зрения оператора ресторана, гостиничный ресторан — это не просто ресторан: если в нем находится единственная кухня в здании, ему часто приходится выполнять такие обязательства, как обслуживание номеров и обслуживание мероприятий, которые обычно не являются частью жизни ресторана. самостоятельный ресторан. Они могут соответствовать или не соответствовать таланту и бизнес-плану ресторатора. Два бизнеса — гостиница и ресторан — могут столкнуться с напряженностью или даже конфликтом. Работа ресторана в отеле может привести к тому, что обе стороны — владелец отеля и оператор ресторана — выйдут за пределы своих зон комфорта. Но владелец отеля, решивший избежать риска партнерства и вместо этого взять на себя управление рестораном напрямую, также может оказаться за пределами зоны комфорта.

    Заманчиво открыть собственный ресторан. Но достаточно ли хорошо вы знаете ресторанный бизнес, чтобы добиться успеха?

    Как добиться успешного обновления ресторана? Головоломка начинается с первого решения, которое вы должны принять: управлять рестораном самостоятельно, чтобы иметь полный контроль над местом проведения? Или привлечь внешнего оператора посредством аренды, лицензии, франшизы или соглашения об управлении? Есть аргументы в пользу каждого варианта – и столько же аргументов против.

    У многих владельцев отелей возникает соблазн открыть собственный ресторан. Причины понятны. Они сохраняют полный контроль над своим местом проведения, и им не нужно отказываться от выручки или прибыли.

    Проблема с этим сценарием заключается в том, что, хотя видение владельца ресторана точное, его реализация неточна. Это может быть серьезно проблематично. Правда, есть потенциальная синергия — например, доставка еды и напитков в номер и обслуживание мероприятий. Но на практике объем работы, связанный с управлением рестораном, отвлекает от реальной деятельности отеля по продаже номеров. Трудности работы ресторана — контроль качества, управление рабочей силой ресторана, управление маркетингом — могут сильно отвлекать. Но вред не только отелю. Часто отвлеченное владение приводит к тому, что рестораном пренебрегают, что приводит к текучести кадров или плохому обслуживанию и может привести к тому, что ресторан станет еще больше отвлекать внимание в продолжающемся цикле отрицательной обратной связи.

    Если отель находится в отличном месте, вы можете преуспеть — и привлечь посетителей — с рестораном, которым вы владеете и управляете. Иногда прямой контроль над рестораном срабатывает чудесным образом. Обычно это связано с местоположением — отель расположен в месте с высокой проходимостью, где ресторан может стоять сам по себе и привлекать внимание не только из отеля, но и из района или даже из-за его пределов. Отели в нью-йоркском районе Митпэкинг и в нескольких заведениях Южной Калифорнии преуспевают благодаря ресторанам, которые сами по себе служат мощными достопримечательностями. Доход приносит пользу, как и бренд.

    Франчайзинг или лицензирование национального бренда может стать коротким путем к модернизации ресторана, но возможности персонализации будут ограничены

    над полным контролем над рестораном, какие есть альтернативы? Две альтернативы: франшиза или лицензия на национальный бренд или аренда ресторана профессиональному ресторанному оператору.

    Вариант франшизы или лицензии встречается редко. Но владельцы отелей иногда успешно лицензировали или предоставляли франшизу известным ресторанам известных брендов. Потенциал может многое порекомендовать. Узнаваемый бренд может помочь привлечь бизнес как в ресторан, так и в отель. Кроме того, существует простота эксплуатации — франшиза «под ключ» означает, что ресторан с меньшей вероятностью будет отнимать время, внимание и ресурсы. Рабочую силу лучше направить в другое место в отеле.

    Но работа под ключ имеет и обратную сторону. Существует ограниченная возможность изменения форматов. И ограничения означают, что вы не сможете обслуживать определенных клиентов, чьи диетические потребности не удовлетворяются довольно ограниченным меню, которое предлагает большинство франчайзинговых ресторанов.

    Многие владельцы отелей предпочитают сдавать ресторан в аренду стороннему оператору. Есть веские причины, по которым это имеет смысл

    Гораздо более распространенной альтернативой владению рестораном является сдача помещения ресторана в аренду профессиональному оператору ресторана. Спросите операторов отелей об аренде ресторана, и вы услышите поляризованные мнения: владельцы отелей либо любят идею аренды ресторана, либо ненавидят ее. Это понятно, учитывая сложность создания аренды и ее работы, как мы видели в нашем вступительном примере. Если говорить более фундаментально, то операторы отелей и ресторанов являются предпринимателями. Таким образом, у каждого из них есть свое видение. Опасность в том, что это видение, которое другая сторона не разделяет. Несмотря на это, большинство руководителей отелей согласятся с тем, что они не самые лучшие операторы ресторанов и что имеет смысл сдавать их в аренду ресторанному профессионалу.

    Аргументы в пользу лизинга веские. Как уже говорилось, оператор ресторана полностью берет на себя управление рестораном — владельцу отеля не нужно управлять рестораном. Это упрощает жизнь владельца отеля и избавляет от отвлекающих факторов. Это также может создать положительную ценность. Помните, что единственная цель оператора ресторана — заработать деньги и создать заведение, привлекающее посетителей независимо от отеля. Если ресторан добьется успеха, это может сыграть на руку отелю, и не только с точки зрения общего дохода. Успешный ресторан служит своего рода «светильником», привлекающим посетителей в отель. Некоторые из этих посетителей являются местными владельцами бизнеса, которые, как только они узнают об отеле, вполне могут проводить там мероприятия и рекомендовать его своим клиентам, деловым партнерам, поставщикам и другим посетителям.

    Чисто с точки зрения доходов преимущества очевидны. Расходы и риск потери в ресторане несет арендатор. А арендатор обеспечивает стабильный поток доходов в виде арендной платы, как правило, с возможностью повышения в виде процента от продаж ресторана.

    Среди проблем с арендой ресторана: потеря контроля и конфликты по поводу операций. Что происходит, когда оператору вашего ресторана не нравится обслуживание номеров?

    Со всеми этими доводами в пользу договоренности об аренде, в чем заключаются проблемы? Есть несколько. Мы рассмотрели некоторые из них в нашем вступительном сценарии, но есть и другие. Самая фундаментальная проблема заключается в том, что отель не контролирует место проведения. А значит, будет поле для конфликта — владелец отеля и арендатор ресторана могут тянуть в разные стороны. Дело не только в творческих разногласиях или творческом темпераменте — могут быть операционные проблемы.

    Как портятся рабочие отношения? Управление гостиничным рестораном не похоже на управление отдельным рестораном. Изо дня в день качество обслуживания может страдать, если оператор ресторана не вкладывает душу в задачу или если потребности отеля в еде возлагают на оператора ресторана нежелательное бремя. Наглядный пример: ресторану завтрак может быть невыгодным, но для отеля он критичен. Если ресторан нерешительно относится к подаче завтрака или страдает качество, репутация отеля пострадает. И доходы для обеих сторон пострадают, поскольку гости уйдут за пределы помещения, чтобы найти другие варианты завтрака. В том же духе операторы ресторанов могут не захотеть расширять системы точек продаж, чтобы включить обслуживание номеров и питание в ресторанах, оплачиваемое в номер, но возможность выставлять гостям единый счет и сделать питание неотъемлемой частью обслуживания гостей. имеет важное значение с точки зрения владельца отеля.

    Нарушения связи могут вызвать проблемы с обеих сторон.

    Проблемы со связью — результат незнания двумя сторонами реалий бизнеса друг друга — также могут привести к сбоям. Какой персонал нужен ресторану в данный день? Оператор ресторана не будет знать ответ, если отель не проинформирует ресторан о дневной переписи. Возможно, в следующий четверг утром состоится свадьба, что приведет к пиковому трафику. Если в ресторане не хватает персонала, результатом будут сбои в обслуживании и недовольные гости.

    Условия контракта, в частности соглашения о разделе доходов, создают множество ловушек для неосторожных

    Наконец, есть вопросы, связанные с экономическими ожиданиями и условиями контракта. Как владелец отеля, что вы ожидаете от аренды ресторана? Решение об аренде означает передачу на подряд большей части вашей деятельности — по сути, всего предприятия общественного питания. Это не похоже на предоставление других концессий, скажем, на газетный киоск или сувенирный магазин. Учитывая доход, который приносит ресторан, вы, вероятно, не будете довольствоваться простым договором аренды — вы захотите участвовать в потоке доходов. Но что такое справедливая доля? Сложностей может быть много. Должна ли доля дохода отличаться для гостей отеля? А для гостя отеля, может ли он или она оплатить еду, взимая ее непосредственно с номера? Подумайте о кошмаре, связанном с подключением системы точек продаж оператора ресторана к фолио отеля. А как насчет последующих споров о том, как бухгалтерия велась и контролировалась каждой стороной? Хотя это может показаться простым, они часто могут вызвать неоправданную напряженность между оператором ресторана и владельцем отеля.

    Конечно, есть много других терминов, которые следует учитывать. Как уже упоминалось, оператор ресторана может не захотеть строить помещения для удовлетворения требований гостиничного обслуживания. Но также может случиться так, что оператор ресторана потребует дорогостоящего строительства столовой или кухни сверх того, что хочет субсидировать владелец отеля.

    В этом случае существует вероятность того, что в контракте не будет справедливо сбалансирован риск. Часто стороны составляют договор, в котором базовая арендная плата незначительна или отсутствует, а большая часть дохода отеля поступает от процента от продаж ресторана. Это означает, что гостиница несет большую часть или весь финансовый риск успеха заведения – экономический риск без контроля.

    Кроме того, если ресторан работает плохо, отелю, возможно, придется отказаться от арендной платы или даже субсидировать арендатора, чтобы ресторан не закрылся. Владелец отеля явно не хочет, чтобы ресторан закрывался, но возникший дисбаланс может означать, что владелец отеля никогда полностью не оправится в финансовом отношении от спада ресторана.

    Правильный ответ может быть очень индивидуальным — даже в лучшем месте

    Правильный ответ может быть очень индивидуальным — даже в лучшем месте, где большинство отелей захотят иметь собственный ресторан, франшиза может быть эффективной.

    Со всеми этими потенциальными проблемами и недостатками в игре, какое решение имеет смысл? У каждого варианта есть свои плюсы и минусы, и правильный ответ может зависеть от индивидуальных факторов, таких как выгодное расположение, которое делает желательным для владельца отеля владеть рестораном и управлять им. Даже здесь могут сработать другие подходы — ваш отель на Таймс-сквер может добиться большего успеха с Hard Rock Café, чем с рестораном, которым вы управляете сами.

    Во многих случаях привлечение третьей стороны для управления рестораном является лучшим решением

    Часто для отеля имеет смысл отказаться от контроля и найти оператора ресторана. И, несмотря на проблемы, это может быть очень полезным решением для всех заинтересованных сторон. Существует ряд историй успеха, когда отели сдавали рестораны в аренду третьим сторонам.

    Мой собственный опыт подтверждает это. Когда я был генеральным директором The Griffin Group, мы сдали наш ресторан в Hilton Scottsdale в Аризоне неизвестному тогда стейк-хаусу. Он назывался Фламандцы. Результатом стало не только финансово выгодное объединение для обеих сторон, но и огромный нематериальный успех для обеих сторон. Благодаря ресторану отель стал популярным местом для деловых людей, что повысило узнаваемость отеля в городе со многими другими альтернативами отелям. Успех в Hilton также помог создать бренд Флеминга.

    Обсудите условия контракта с вашим бизнес-консультантом, затем сформируйте партнерство, создайте свой ресторан и создайте свой бренд

    Но, учитывая ловушки и сложности, связанные с арендой ресторана, как вы можете добиться успеха? Суть в том, чтобы быть реалистом. Посмотрите на свои возможности, сотрите цифры и убедитесь, что условия аренды хороши. Опытный бизнес-консультант, который разбирается в тонкостях как гостиничной, так и ресторанной индустрии, может стать важным союзником при формулировании ваших планов и оформлении контракта. Имея на руках эффективный и справедливый контракт, вы не будете отвлекаться и сможете лучше сосредоточиться на главной задаче: поиске оператора ресторана, который принесет что-то новое в ваше заведение — того, кто может повысить ценность так, как вы не можете легко управлять самостоятельно. Затем сформируйте партнерство, составьте договор и приготовьтесь воспользоваться преимуществами первоклассного ресторана под своей крышей.

    О компании Marks Paneth LLP

    Marks Paneth LLP — бухгалтерская фирма, в которой работает более 550 человек, включая более 70 партнеров и руководителей. Фирма предоставляет государственным и частным предприятиям полный спектр услуг по аудиту, бухгалтерскому учету, налогообложению, консалтингу, торговому исправлению и оценке, а также судебные и корпоративные финансовые консультационные услуги для местных и международных клиентов. Фирма также специализируется на предоставлении налоговых консультаций и консультаций для состоятельных людей и их семей, а также на широком спектре услуг для международных клиентов, клиентов в сфере недвижимости, СМИ, развлечений, некоммерческих организаций и медицинских практик. Фирма имеет большой опыт поддержки развивающихся растущих компаний, предпринимателей, владельцев бизнеса и инвесторов, поскольку они проходят жизненный цикл бизнеса.

    Дочерняя компания компании Tailored Technologies, LLC предоставляет консультационные услуги в области информационных технологий. Кроме того, ее членство в Morison International, ведущей международной ассоциации независимых бизнес-консультантов, финансовых консалтинговых и бухгалтерских фирм, облегчает предоставление услуг клиентам в Соединенных Штатах и ​​во всем мире. Marks Paneth, основанная в 1907 году, является 35-й по величине аудиторской фирмой в стране и 9-й по величине в Среднеатлантическом регионе. Кроме того, читатели New York Law Journal пятый год подряд ставит Marks Paneth в тройку лучших аудиторских фирм в области судебной экспертизы.

    Штаб-квартира находится в Нью-Йорке. Дополнительные офисы находятся в Вашингтоне, округ Колумбия, Нью-Джерси, Лонг-Айленде, Вестчестере и на Каймановых островах. Для получения дополнительной информации посетите сайт www.markspaneth.com.

    Рестораны – отель STRAT, казино и Skypod

    ПРИБЫТИЕ

    ОТДЕЛЕНИЕ

    ВЗРОСЛЫЕ

    ЗАБРОНИРОВАТЬ НОМЕР

    Наши рестораны предлагают аппетитные блюда на любой вкус и бюджет. Найдите себя в центре всего этого, наслаждаясь любым из ресторанов на уровне казино или поднимитесь на вершину (буквально), где вы будете обедать с высоты над Лас-Вегас-Стрип на отмеченной наградами вершине мира.


    • Вершина мира

      Расположенный на высоте более 800 футов над Лас-Вегасом в отеле STRAT, казино и SkyPod, отмеченный наградами ресторан Top of the World предлагает уникальные гастрономические впечатления. Этот ресторан изысканной кухни в Лас-Вегасе предлагает кулинарные изыски, подаваемые в элегантной атмосфере с непревзойденным видом на город, поскольку ресторан вращается на 360 градусов каждые 80 минут.

      Кухня | Международная, стейк-хаус и морепродукты
      Дресс-код | Высококлассный дресс-код

      Требуется надлежащая одежда.

      В ресторане Top of the World действует строгий дресс-код . Мы не разрешаем ношение пляжной одежды, спортивной одежды, включая спортивные штаны, толстовки или толстовки. Запрещены спортивная одежда, майки, шапки, шапочки, банданы, бейсболки, негабаритная или мешковатая одежда, майки, шлепанцы и рубашки без рукавов. Нельзя допускать чрезмерно откровенной одежды. Запрещается носить одежду, излучающую неприятные запахи, где бы то ни было на территории.

      Вход в Top of the World осуществляется на усмотрение руководства, которое оставляет за собой право отказать в обслуживании неподобающе одетым посетителям независимо от статуса бронирования.

      Заранее благодарю за внимание.

      Требуется одно блюдо на одного гостя или на покупку продуктов равной стоимости минимум на 55 долларов США. Пробковый сбор составляет 50 долларов за бутылку.

      Ежедневно | с 17:00 до 00:00

      13 сентября | Закрыто

      Бронирование столов 702.380.7711 I 7:00-22:00

      Количество столов ограничено 7 человеками.

      Забронировать

      Учить больше Меню

    • Chi Asian Kitchen

      Название Chi происходит от китайского слова, означающего «есть», и предлагает множество аутентичных и переосмысленных китайских и других азиатских блюд. Напоминающий шумный ресторан в китайском переулке, интерьер в уличном стиле будет включать в себя множество традиционных и уникальных дизайнерских штрихов и элементов декора.

      Кухня | Азиатский

      Скоро

       

       

      Узнать больше

    • PT’s Wings & Sports

      Добро пожаловать в PT’s Wings & Sports, где вам предложат пабную еду в сочетании с десятками сортов разливного пива на стыке микроварок и макровкусов. Следите за всеми действиями на нашей светодиодной стене или любом из наших HDTV.

      Кухня  | Стоимость проезда в американском пабе

      Дресс-код | Повседневная

      Понедельник | с 16:00 до 22:00
      вторник и среда | Закрыто  
      Четверг | с 16:00 до 22:00
      Пятница и суббота | 11:00-12:00
      Воскресенье  | 11:00-22:00

      Забронировать номер

      Учить больше Меню

    • McCall’s Heartland Grill

      Предлагает вкусную еду по комфортным ценам. Вы можете ожидать, что найдете гриль, как дома, с множеством стейков, морепродуктов, пасты, специализированных блюд и многого другого.

      14 сентября | Закрыто

      Среда  | с 16:00 до 22:00
      Четверг-воскресенье | с 16:00 до 23:00

      Кухня | Морепродукты и стейк-хаус
      Дресс-код | Business Casual

      Бронирование 702.380.7777

      Забронировать

      Учить больше Меню

    • Strat Café

      Накорми свой аппетит круглосуточно и без выходных в STRAT Café. Удобно расположенный рядом с казино, вы сможете насладиться любимой классикой, а также уникальными творениями.

      с понедельника по среду | 7:00–22:00
      Четверг I 7:00–1:00
      Пятница–воскресенье | Круглосуточно

      Понедельник | 22:00–7:00
      Восход солнца (только на вынос)  

      Четверг | 1–7 утра
      Восход солнца (только на вынос)

       

      Кухня | Американский
      Дресс-код | Повседневная

      Учить больше Меню

    • 108 Eats

      Посещая 108-й этаж SkyPod, зайдите в 108 Eats, чтобы отведать панини для гурманов, оригинальное мороженое или что-нибудь сладкое.

      Кухня | Panini, Мороженое, Сладости и Закуски
      Дресс-код | Обычный

      Понедельник – пятница | 11:00-23:00
      Суббота и воскресенье | с 10:00 до 23:00

      Sky High Happy Hour
      с понедельника по четверг  | с 15:00 до 19:00

      СЧАСТЛИВЫЙ ЧАС

      Учить больше Меню

    • Elation Pool Café & Bar

      Огромный бассейн в курортном стиле расположен на 8-м этаже отеля STRAT, казино и SkyPod. Три больших спа-салона, шезлонги, музыка и потрясающие виды вокруг, а также фирменные коктейли в баре. Получите еще больше удовольствия от отдыха у бассейна с нашими просторными кабинками для переодевания или шезлонгами.

      Понедельник-четверг  | с 10:00 до 17:00
      Пятница-воскресенье | 10:00-19:00

      Вход только для гостей отеля STRAT. Питание доступно, если позволяет погода

      Учить больше Меню

    • Пиццерия Nunzio

      Хотите быстро перекусить? Пиццерия Nunzio’s предлагает обширное меню пиццы, состоящей из кусочков или целого пирога, на ужин или на вынос. Пицца на заказ, сэндвичи, закуски и многое другое!

      Кухня | Пицца • Кальцоне • Стромболи • Антипасто и многое другое

      Дресс-код | Обычный

      Понедельник | 11:00–22:00
      Вторник и среда l Закрыто
      С четверга по воскресенье | 11:00 – 22:00

      Учить больше Меню

    • Starbucks

      Когда вы в пути и вам хочется любимого кофе, загляните в наш новый Starbucks, где вам предложат фирменное жаркое, смешанные напитки, легкие закуски и свежую выпечку.

      Дресс-код | Повседневная

      Ежедневно | 24 часа

       

      Узнать больше

    • Quick Bites

      Если у вас мало времени, у нас есть варианты — от McDonald’s до Italian. Вы найдете быстрый, удобный ест для всех.

      Узнать больше

     

     

     

    Лучшие рестораны при отелях Нового Орлеана

    Держитесь подальше от устриц, стейков и пасты

    Последнее обновление: Четверг, 14 июля 2022 г. , 15:56

    Как город, известный своей едой, Новый Орлеан сияет лучшими ресторанами. Достаточно удобно для посетителей, многие из самых вкусных ресторанов города расположены внутри отелей. Наслаждайтесь свежими морепродуктами, пастой ручной работы, сочными стейками и современными блюдами всего в нескольких шагах от вашей спальни. От Гарден Дистрикт до Мариньи, вот наш обзор наших любимых ресторанов при отелях.

    1

    Поль Бруссар

    Compère Lapin

    Отмеченный наградами ресторан Нины Комптон находится в отеле Old No. 77. От позднего завтрака до ужина наслаждайтесь уникальными и ароматными блюдами, такими как ньокки из козьего карри и почерневшие свиные уши. Современный и шикарный декор прекрасно вписывается в район складов.

    2

    Джастен Уильямс

    Джек Роуз

    Эклектичная элегантность и художественное веселье делают Jack Rose энергичным местом в историческом отеле Pontchartrain. Ресторан наиболее примечателен картиной Эшли Лонгшор Лил Уэйн, а также Cham-bongs и Mile High Pie. Их меню включает классику креольской кухни.

    3

    Фото предоставлено BRG Hospitality

    Доменика

    Знаменитый отель Roosevelt выполнен в современном стиле Доменики. Итальянская паста и пицца, приготовленная на дровах, подойдут для любого случая. Ресторан, как правило, заполняется перед театральными представлениями и праздничным сезоном, так что планируйте заранее!

    4

    Фото: Бриттани Конерли

    Ресторан Хлоя

    Шикарный бутик-отель на улице Сент-Чарльз стал популярным местом для ужина среди гостей и местных жителей. Их местный ресторан во главе с шеф-поваром Тоддом Пульсинелли уходит своими корнями в региональные традиции с оттенком современного креольского стиля. Они предлагают ежедневный завтрак, обед и ужин, а также поздний завтрак по выходным. Такие блюда, как клецки с креветками и сэндвичи с курицей Katsu, придают меню уникальный характер и очарование, гармонирующие с атмосферой отеля.

    5

    Paul Broussard

    Josephine Estelle and Seaworthy

    Модный отель Ace предлагает различные варианты питания, напитков и развлечений. В ресторане Josephine Estelle подают сезонную итальянскую пасту от шеф-поваров, номинированных на премию Джеймса Берда. Их большая столовая отлично подходит для различных случаев. Также в отеле Ace Seaworthy известен своим устричным баром и коктейлями. В ресторане царит уютная, но оживленная атмосфера креольского коттеджа, построенного в 1832 году. Устрицы привозят с восточного, западного побережья и побережья Персидского залива.

    6

    Фото: Дуглас Фридман

    Сан-Лоренцо

    Ресторан San Lorenzo, расположенный в красивом отеле Saint Vincent, предлагает восхитительную кухню прибрежной итальянской кухни. Побалуйте себя пастой и свежими морепродуктами Персидского залива в сочетании с домашними коктейлями и бокалом вина. Вам даже не придется покидать свой отель с таким рестораном.

    7

    Джастен Уильямс

    Элизианский бар

    Это шикарное французское бистро красиво и вкусно. Небольшие тарелки, авторские коктейли и уникальный декор являются частью отеля Peter & Paul, отреставрированной церкви и приходского дома в Мариньи. Наслаждайтесь поздним завтраком, ужином, напитком в баре или утренним кофе в кафе боковой часовни.

    8

    Фото: Virgin Hotels New Orleans

    Общинный клуб

    Расположенный в отеле Virgin Hotels New Orleans клуб Commons Club — это яркое и модное место, где можно пообедать, поужинать или просто выпить. Шеф-повар Алекс Харрелл предлагает современную американскую кухню с кукурузным хлебом, свиными отбивными и местной рыбой Персидского залива в меню. Ознакомьтесь с их календарем событий, чтобы узнать последние новости, в том числе бурлеск-бранч в определенные выходные.

    9

    Изображение предоставлено отелем Four Seasons New Orleans

    Мисс Ривер

    Мисс Ривер — это «любовное письмо» шеф-повара Алона Шайи Луизиане, основанное на его обширном опыте знакомства с местной культурой и кухней за почти 20 лет его пребывания в качестве резидента. Как фирменный ресторан на уровне лобби отеля Four Seasons New Orleans, этот ресторан, основанный на ингредиентах, отдает дань уважения великолепию Нового Орлеана с фирменными блюдами, включая жареную курицу на пахте, грязный рис в глиняном горшочке с обжаренной утиной грудкой, утиный желток, и зеленый лук, а также красный окунь из Персидского залива в соленой корке с розмарином, лимоном и оливковым маслом первого отжима. Угощайтесь и радуйтесь.

    10

    Фото: Денни Калберт

    Chemin à la Mer

    Шеф-повар Дональд Линк отдает дань уважения своему наследию из Луизианы в своем новом предприятии Chemin à la Mer. С панорамным видом на реку Миссисипи насладитесь тщательно подобранным меню луизианских блюд, искусно приготовленных с использованием французской техники, включая классические и фирменные стейки, а также великолепный устричный бар. Ресторан расположен на пятом этаже отеля Four Seasons New Orleans.

    11

    Ребекка Тодд

    Мистер Джон

    На легендарной линии трамвая Сент-Чарльз-авеню ресторан Mr. John’s Steakhouse на протяжении десятилетий остается одним из самых популярных среди местных жителей. Кулинарный критик Том Фицморрис назвал его «лучшим стейк-хаусом в городе». Стейки, морепродукты и южные закуски составляют меню отеля Avenue Plaza Resort.

    12

    Фото предоставлено Drago’s

    Драго

    В отеле Hilton Riverside попробуйте настоящих устриц, приготовленных на углях. Это горячее место для морепродуктов известно одними из лучших устриц в городе. Поужинайте небрежно, и вы не будете разочарованы.

    13

    Джастен Уильямс

    Комната с ребрами

    Ресторан Omni Royal Orleans’ Rib Room уже более 50 лет является рестораном изысканной кухни Французского квартала. Жареные лобстеры и хрустящая свиная грудинка – это две звездные закуски, а главные ребрышки, североамериканские бараньи отбивные и стейки домашней нарезки – их визитная карточка.

    14

    Фото предоставлено BRG Hospitality

    Люке

    Lüke — креольский ресторан, расположенный в центре Центрального делового района в отеле Hilton St. Charles Avenue. От креветочного étouffée до шницеля из свинины, меню представляет собой сочетание европейских деликатесов и классики Нового Орлеана. Меню фантастический завтрак на ужин. Они также хорошо известны своим превосходным выбором сырых морепродуктов.

    15

    Ребекка Тодд

    Дези Веги

    Desi Vega’s — южный стейк-хаус в центральном деловом районе. Он расположен на первом уровне отеля Lafayette, хотя вы входите со стороны Сент-Чарльз-авеню. Их высококачественные стейки сочетаются с блюдами Нового Орлеана, такими как креветки Who Dat и луковые кольца Crystal Hot Sauce. Это отличный вариант для делового обеда или ужина.

    16

    Джастен Уильямс

    СоБу

    Отель SoBou, названный в честь своего местоположения к югу от Бурбон-стрит, расположен в современном отеле W. Корн-доги с креветками и тассо, бенье с раками и тако с устрицами пользуются популярностью как у местных жителей, так и у гостей отеля. По воскресеньям они предлагают Burlesque бранч.

    17

    Фото предоставлено Ruth’s Chris Steak House

    Стейкхаус Криса Рут

    Знаменитый стейк-хаус зародился в Новом Орлеане много лет назад. Хотя сейчас он находится в отеле Harrah’s на Фултон-стрит, ресторан остается верным своим корням. Их счастливый час особенно популярен в центре города.

    18

    Джастен Уильямс

    Ресторан Революция

    Отмеченные наградами шеф-повара Джон Фолс и Рик Трамонто открыли ресторан R’evolution в отеле Royal Sonesta и получили высокую оценку. Переосмысление классических южных блюд, таких как «Смерть от Гамбо» и бенье из голубого краба. Изысканное вино, икра, мясные консервы и террины дополняют элегантную трапезу. Попробуйте дегустационное меню для полного опыта.

    19

    Фото: Арно Монтагард

    Ресторан и бар Columns

    Еще один бутик-отель, расположенный на Сент-Чарльз-авеню, — это отель Columns. В их потрясающем ресторане и баре царит интимная и уютная атмосфера. Их меню может похвастаться легким выбором как небольших тарелок, так и блюд размером с основное блюдо. Однако их авторские коктейли и кофейное меню затмевают всех! На выбор есть классика, оригинальные напитки и несколько резервных ликеров.

    20

    Фото предоставлено Higgins Hotel NOLA

    Рози на крыше

    На крыше отеля Higgins находится бар и ресторан Rosie’s, вдохновленный Клепальщицей Рози. Следуя теме близлежащего Музея Второй мировой войны, Rosie’s предлагает блюда американской кухни, такие как гамбургеры, сэндвичи и салаты. Полюбуйтесь потрясающим видом на город во время вкусного перекуса.


    Как выбрать правильную модель ресторанного обслуживания – на линии

    ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Этот контент предоставляется только в информационных целях и не предназначен для юридических, бухгалтерских, налоговых, кадровых или других профессиональных консультаций. Вы сами несете ответственность за соблюдение законов и правил. Вам следует обратиться к своему адвокату или другому соответствующему консультанту за советом, относящимся к вашим обстоятельствам.

    В ресторанном мире нельзя всех подгонять под один размер. Это часть того, что делает эту отрасль такой захватывающей: то, что работает для одного ресторана, может не работать для другого, и модель, которая отправила один ресторан в минус, может означать успех для другого ресторана.

    Когда вы придумываете концепцию своего ресторана, нужно учитывать многое: от меню до стиля управления и местоположения. Одна из самых важных вещей, которую вы решите, — это какую модель обслуживания вы примете.

    Что такое модель ресторанного обслуживания?

    Модели обслуживания в ресторанном бизнесе — это способы приготовления, подачи и раздачи блюд вашим гостям.

    Двумя наиболее распространенными моделями обслуживания в ресторанах являются обслуживание столиков и обслуживание у стойки. Вы, вероятно, уже знакомы с этими двумя, но мы все равно дадим им определение:

    подписаться

    Ресторанные новости, советы и истории — прямо в вашем почтовом ящике.

    Присоединяйтесь к веселью. Обещаем не спамить вас, клянусь.

    Подписка на рассылку новостей

    Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

    (857) 301-6002

    Мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности .

    РЕСУРС

    Как управлять рестораном

    Улучшите то, как вы управляете персоналом, операциями, технологиями, финансами и всем остальным в вашем ресторане.

    Скачать

    Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

    (857) 301-6002

    . стол, когда они приходят, официант оставляет их с меню и принимает их заказы на напитки, официант возвращается с напитками, чтобы принять их заказы на еду, они (или поставщик еды) приносят еду, в конце концов они возвращаются, чтобы оставить чек, а затем они либо принимать оплату с помощью технологии оплаты за столом, либо переходя туда и обратно между столом и POS-терминалом.

    Поскольку это стандарт для ресторанов с полным спектром услуг, большинство официантов раньше работали в среде такого типа, а это означает, что им не нужно будет так тщательно обучаться, как если бы вы внедрили более инновационную модель обслуживания. Кроме того, клиенты больше всего привыкли к этому фреймворку, поэтому маловероятно, что поток обслуживания будет прерван кем-то, кто «не понимает, как это работает».

    Однако, придерживаясь классики, вы столкнетесь с типичными проблемами, с которыми сталкивается отрасль, включая высокую стоимость рабочей силы, потому что вам понадобится полный список основного и вспомогательного персонала, и вы выиграете. У вас нет большого контроля над временем поворота вашего стола.

    2. Ресторан с обслуживанием за стойкой 

    В этой более неформальной модели гости выстраиваются в очередь, чтобы сделать заказ у стойки, называют свое имя или номер и садятся за общий или индивидуальный столик в ресторане. Они берут еду у стойки, когда называют их номер. Эта модель раньше ассоциировалась исключительно с концепциями быстрого питания, но в последние несколько лет все больше и больше ресторанов высокого класса используют этот подход для сокращения затрат на рабочую силу. Это уступило место растущей сети ресторанов быстрого питания, таких как Shake Shack, Panera и Raising Cane’s.

    В этих концепциях стоимость рабочей силы значительно снижается, потому что персонал часто проходит перекрестное обучение для работы в передней части дома (в качестве кассиров) и в задней части дома. Меню часто меньше, чем в ресторанах с полным спектром услуг, а это означает, что вам не нужно беспокоиться об отслеживании сотен ингредиентов в вашем инвентаре. Тем не менее, рестораны с прилавком часто не очень полагаются на чаевые, поэтому вам придется платить всем своим сотрудникам больше, чем минимальная заработная плата, если вы хотите, чтобы они оставались на месте в течение длительного времени.

    Альтернативные модели обслуживания

    В ответ на многие проблемы, влияющие на ресторанную индустрию, включая повышение минимальной заработной платы и стоимости рабочей силы, по всей стране появляются новые модели обслуживания. Эти модели — способы обслуживания ваших клиентов, которые — по крайней мере, в Северной Америке — немного более нетрадиционны.

    3. Новые этапы обслуживания 

    В рамках проекта «Новые этапы обслуживания» используются ресторанные технологии, позволяющие гостям выбирать график приема пищи: сочетание традиционных точек соприкосновения с гостеприимством и эффективностью технологий.

    По сути, New Steps of Service обновляет поток обслуживания, позволяя вашим гостям делать заказы и оплачивать их в любое время. Когда гость приходит, он сканирует QR-код на столе и может ввести свой заказ напитка со своего телефона, в то время как официант предлагает специальные предложения, наполняет стаканы водой и дает рекомендации.

    Когда гости будут готовы, они смогут заказать еду прямо со стола, не дожидаясь возвращения официанта. В конце трапезы гости могут заплатить прямо на своем телефоне и сразу же уйти, не беспокоясь о том, что занятый сервер принесет квитанцию.

    Теперь, поскольку заказы и оплата находятся в руках гостей, официанты могут выполнять больше функций гостеприимства и проводить больше времени, касаясь столов, предлагая еще одну порцию напитков или рассказывая о специальных предложениях. А поскольку гости могут заказывать еду и напитки, когда захотят (и им не нужно колебаться, останавливая сервер), размеры чеков увеличиваются, а время оборота столов сокращается.

    Zocalo в Калифорнии и группа семейных ресторанов HOUSEpitality в Вирджинии обратились к новым шагам обслуживания, и гостям это нравится.

    В Zócalo шеф-повар Райан Роуз добился 40-процентного возврата клиентов, а дополнительные продажи взлетели до небес. Кевин Хили из HOUSEpitality соглашается: «Гостям это нравится, потому что они могут заказать свою маргариту, прежде чем сесть, и через несколько секунд после того, как они сели, бармен делает ее, и она выносится вам», — сказал он.

    Узнайте больше о новых этапах обслуживания здесь и о том, как внедрить эту новую модель в вашем ресторане.


    Читать далее

    Операции

    Новые шаги служения

    Рестораны, которые переходят на новые этапы обслуживания, могут стать более прибыльными, с более довольными гостями и более высокооплачиваемыми сотрудниками. Узнайте, как это сделать в вашем ресторане.

    4. Все, что вы можете съесть… Иногда

    Фраза «все, что вы можете съесть» может вызвать в воображении образы переполненных буфетов — до которых мы доберемся через минуту — но есть и другие способы использовать все, что вам нужно. -can-eat framework в вашем ресторане.

    В Capo Boston в ночь перед Бостонским марафоном был проведен разовый эксперимент с макаронами, который можно съесть сколько угодно, и это привело к внедрению «бездонных сред». Раз в неделю гости могут заплатить 30 долларов за неограниченное количество пасты ручной работы.

    Посмотреть эту публикацию в Instagram

    В #БездоннуюСреду возможности пасты бесконечны! 🍝 Знаете ли вы, что @cirofodera и команда ежедневно взбивают всю нашу домашнюю пасту? Приходите попробовать все, что вы можете съесть пасту, начиная с 17:00! Только ужин. #SquidInk #PastaMadeFresh #EveryDay

    Сообщение, опубликованное  Capo Restaurant (@caposouthbos)

    Шеф-повар Чиро Фодера сказал нам, что поначалу это было методом проб и ошибок, но теперь Рекламная акция пасты «все, что вы можете съесть» почти удвоила доход ресторана по средам. В обычную среду ресторан приносил 9 000 долларов, а сейчас — 16 000–17 000 долларов. Он сказал, что помогает то, что паста, даже если она сделана вручную, является чрезвычайно дешевым ингредиентом. Он также обучил свой домашний персонал, чтобы все они могли помогать на станции макаронных изделий по бездонным средам, поэтому в эти ночи нет необходимости в дополнительной работе.

    В этой модели персонал, обслуживающий клиентов, также получает повышение — они получают дополнительный сверхнапряженный день, что означает больше чаевых, но это также является преимуществом по другим причинам: «Они получают возможность продавать больше, потому что они они дольше сидят за этим столом, и у них развивается более тесная связь с этим гостем», — сказал Фодера. Он добавил, что если гости остаются дольше, они получают особый опыт и больше подключаются к своему серверу, поэтому гости возвращаются.

    Другие виды услуг «все, что вы можете съесть» включают суши «все, что вы можете съесть» и корейское барбекю «все, что вы можете съесть», когда гостям предоставляется неограниченное количество сырого мяса и гарниров, которые они готовят на индивидуальных грилях на каждом стол. В обоих случаях обслуживание по меню также обычно предоставляется в качестве альтернативы всем, что вы можете съесть.

    5. «Половина обслуживания», гибридное обслуживание или рестораны Fast-Fine 

    Гибрид или половинное обслуживание находится где-то между обслуживанием за столиками и обслуживанием у стойки. Один ресторан в Чикаго решил попробовать эту новую модель, чтобы расширить свой ресторан.

    Во втором ресторане Lowcountry в Чикаго, штат Иллинойс, гостей усаживает хозяин, но затем они встают и заказывают еду и напитки на двух разных стойках. Им присваивают номера столов, и их еда и напитки приносятся к их столу. Первая локация в Лоукантри, недалеко от Ригли Филд, по-прежнему работает по модели с полным спектром услуг.

    В модели с половинным обслуживанием ресторан должен нанимать только кассиров, барменов и разносчиков еды в передней части ресторана, а очередь за столиками происходит намного быстрее — примерно каждые 40 минут, а не каждый час.

    6. Обслуживание небольших тарелок

    В крупных городах США большинство баров и ресторанов с небольшими тарелками относятся к одной из двух категорий: тапас/мезе и димсам.

    Модель тапас или мезе очень похожа на стандартную сервировку за столом, с основным отличием в том, что официант или разносчик еды будет приносить гораздо больше блюд, которые будут разделены за столом, иногда в несколько раундов. Это может несколько усложнить заказ, особенно для гостей, которые не знакомы с концепцией. Тапас возник на юге Испании, где небольшие тарелки предоставляются бесплатно при покупке пива или бокала вина. Тем не менее, практически ни один тапас-ресторан в США не работает таким образом, а структура небольших тарелок может быть отличной для стоимости еды.

    Даже если вы покупаете оливки самого высокого качества, брать 4 доллара за блюдо с оливками — это очень выгодно. То же самое касается небольших порций сыра или колбасных изделий, которые могут стоить более 10 долларов. Даже типичные тапас, которые требуют более тщательной подготовки — например, порция из четырех крокетов с ветчиной, — приносят гораздо больше денег, чем затраты на их приготовление.

    Однако важно соблюдать баланс: если гость чувствует, что с него переплатили за небольшое количество еды, или если это небольшое количество еды не так вкусно, как хотелось бы, он не будет вернуться.

    На другой стороне спектра маленьких тарелок находится димсам, стиль китайской кухни, зародившийся в провинции Кантон. Это тяжело для пельменей, которые трудоемки в приготовлении, и которые часто подают наборами по три или четыре штуки. Другие небольшие тарелки, такие как тушеные овощи и лапша, также распространены в димсаме.

    В часы пик в ресторане димсам официанты не принимают заказы и не доставляют еду, как обычно — у них совершенно другая роль, чем в типичном ресторане с полным спектром услуг. Они толкают по ресторану тележки с разными блюдами, и гости будут спрашивать продукты, когда видят, что они выходят на тележках. Когда им дают блюдо из корзины, в листе их меню отмечается этот пункт, чтобы официант мог подсчитать счет в конце. Иногда официанты поливают блюда соусами или разрезают их на более мелкие кусочки — например, рулетики из рисовой лапши или тушеную зелень — для удобства обмена.

    Во время обслуживания тележки повара готовят большие порции каждого блюда и распределяют их по корзинам или тарелкам для пароварки вместо того, чтобы готовить отдельные порции разных блюд по одному, что очень удобно для повышения эффективности и планирования запасов.

    В непиковые часы рестораны с дим-сам больше похожи на тапас или мезе-рестораны, где гости взаимодействуют с официантом, чтобы заказать множество маленьких тарелок для стола.

    Посмотреть эту публикацию в Instagram

    #dimsumcart #nyfood #hiaotravel

    Публикация, опубликованная @ hiaoshu

    7. Ресторан-киоск самообслуживания

    Киоски обычно используются в ресторанах быстрого питания или в ресторанах быстрого питания. обслуживания и значительно снизить затраты на рабочую силу.

    Shake Shack в настоящее время находится в процессе развертывания киосков в нескольких местах, и это не совпадение, что киоски расположены в Сиэтле, Сан-Франциско и Манхэттене, где минимальная заработная плата значительно выросла за последние годы.

    Когда вы пытаетесь хорошо платить своим сотрудникам и предлагать конкурентные преимущества, чтобы побудить их остаться в вашей компании, может быть проще предоставить потрясающий компенсационный пакет меньшему количеству сотрудников, объяснил Eater представитель Shake Shack.

    В то время как некоторые беспокоятся, что потеря человеческого взаимодействия означает, что мы рискуем упустить моменты гостеприимства, другие считают, что они могут сделать обслуживание клиентов более плавным и приятным, и что это дает персоналу возможность проявить гостеприимство и вкусную еду.

    Дэнни Мейер, генеральный директор Shake Shack и Union Square Hospitality Group, объяснил нам в выпуске подкаста The Garnish, что технологии действительно могут повысить уровень гостеприимства. «Технологии обеспечивают удобство, но прикосновение — это опыт», — продолжил он. «Всякий раз, когда технология действительно может улучшить гостеприимство, это хорошо для нас, и мы просто должны быть проворными, мы должны перестать бороться с этим, потому что джин вырвался из бутылки. Люди не захотят, чтобы жизнь была менее удобной, и мы должны искать способы использовать технологии, чтобы стать нашими друзьями… мы можем сэкономить людям время, сделать их жизнь более удобной и проводить больше времени в акт приветствия».

    8. Ресторан со шведским столом 

    Шведский стол, как упоминалось ранее, является классической американской формой питания по системе “все, что вы можете съесть”, но он также распространен, в частности, в индийской кухне. В буфете гостиничные кастрюли наполняются едой, которая поддерживается в тепле с помощью нагревательных элементов внизу или охлаждается с помощью холодильника, и гостям предлагается продолжать подавать еду до тех пор, пока они больше не смогут есть.

    Прибыльность буфетов сводится к взиманию правильной суммы за вход: вам нужно взимать достаточно, чтобы гости, которые буквально съедают вашу прибыль, — иногда называемые суперзакусочными, — компенсировались теми, кто не ест почти столько же, сколько они заплатили.

    Есть много уловок, которые используют операторы буфета, чтобы контролировать свою прибыль. Во-первых, и это самое известное, предлагаемые тарелки меньше, чем в ресторанах с полным спектром услуг, поэтому гостям приходится совершать поездки от буфета к столу и обратно, если они хотят продолжать есть. Самые дешевые блюда также обычно размещают в начале очереди за шведским столом, чтобы гости наполняли свои тарелки макаронами и не оставалось места для стейка.

    Чтобы правильно оценить стоимость буфета, вам необходимо знать стоимость всех блюд, которые вы представили гостям, и сколько гостей заплатили за вход. Также полезно знать стоимость каждой гостиничной кастрюли с едой, чтобы вы могли отслеживать, сколько продуктов было съедено во время еды по весу.

    В буфетах обычно работает меньше обслуживающего персонала, что хорошо с точки зрения стоимости рабочей силы, но работа гораздо более грязная, чем в ресторанах с полным спектром услуг.

    Несмотря на то, что гости буфета обслуживают сами себя, бывшая официантка Хантер Коффи рассказала нам, что она общалась с гостями даже больше, чем в ресторане с полным спектром услуг. «Это было намного сложнее, верьте этому или нет. Люди приходили и устраивали беспорядок со всей едой, которую пытались съесть, на столах, и просто оставляли ее [нам убирать]. Я думаю, что мы больше общались [с гостями], потому что нам постоянно приходилось убирать тарелки со столов и наливать напитки».

    9. Ресторан Prix Fixe 

    Prix fixe означает «фиксированная цена» на французском языке, и этот термин используется для описания того, когда в ресторане есть одно или два комплексных меню на вечер, практически без индивидуальной настройки, и с несколькими блюдами для каждого гость. Иногда меню меняются ежедневно, но многие рестораны меняются еженедельно, ежемесячно или сезонно.

    В то время как в ресторанах изысканной кухни обычно реализуются меню с фиксированными ценами, в ресторанах с непринужденной обстановкой с полным спектром услуг можно взять страницу из книги изысканных блюд, создав комплексные обеды или ужины из нескольких блюд для особых случаев или по вечерам в будние дни, когда вы хотите привлечь больше гостей.

    Фикс-меню или комплексное меню отлично подходят для работы в домашних условиях, поскольку требуется планировать меньше блюд с точки зрения запасов, подготовки, приготовления и времени приготовления.

    Они также упрощают работу серверов, которым не нужно заниматься настройкой, и они могут сосредоточиться только на предоставлении наилучшего возможного обслуживания.

    Когда дело доходит до ценообразования в этих меню, вы должны использовать калькулятор стоимости каждого пункта меню, сложить их и уменьшить цену примерно на 10%. Вы не упустите эти 10%, потому что клиент вряд ли закажет несколько курсов, когда они не сгруппированы вместе — размер билета будет намного больше, чем обычно, даже со скидкой. Многие рестораны предлагают комплексное меню с винными парами для каждого блюда, что также увеличивает стоимость билетов.

    10. Услуга «Сделай сам»

    Популяризированная магазинами сэндвичей, а затем принятая в бургерных, буррито и сетях салатов, модель «Сделай сам» стала нормой во многих ресторанах быстрого питания из-за повышенный спрос на персонализацию. Subway, Chipotle, Sweetgreen и Blaze Pizza — все это примеры этой модели, но независимые предприятия также начали применять ее, даже в ресторанах с полным спектром услуг.

    В Happy Dog в Кливленде, штат Огайо, предлагается несколько видов хот-догов с 50 различными начинками. Придирчивые и предприимчивые едоки могут найти свою идеальную еду, и, поскольку изначально это было музыкальное заведение, в ресторане также проводятся вечера викторин и живая музыка, собирающая толпы в более медленные ночи.

    Когда модель «Сделай сам» внедряется в ресторан с полным спектром услуг, официанты должны обладать отличной памятью и еще большим терпением: гостям может потребоваться много времени, чтобы определиться с комбинацией начинки.

    Что касается затрат на еду, то при работе с рестораном, который строишь сам, важно очень внимательно отслеживать данные о продажах, чтобы знать, сколько каждого ингредиента заказывать, чтобы избежать порчи и отходов.

    Какая модель подходит именно вам?

    При принятии решения о том, какую модель обслуживания вы будете использовать в своем ресторане, нужно помнить о многом, в том числе о том, в какие технологии вы хотите инвестировать, каким работодателем вы хотите быть, какие впечатления у гостей вы хотите получить.

    Оставить комментарий