Обучение на повара в москве после 9 класса: Кулинарные колледжи и техникумы Москвы, колледжи для поваров — Учёба.ру

Содержание

Минпросвещения предложило прекратить прием в колледжи и техникумы по 43 профессиям

Министерство просвещения РФ планирует с 2022 года прекратить прием в колледжи и техникумы по 43 специальностям. Соответствующий проект приказа опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов.

«Проектом приказа вносятся изменения в 43 федеральных государственных образовательных стандарта… в части прекращения приема на обучение по ним с 31 декабря 2021 года», — гласит пояснительная записка к документу.

Среди упраздняемых направлений обучения на специальности оказались судовой повар и судовой бортпроводник, контролер банка, рекламный агент, младшая медсестра по уходу за больными, парикмахер, оператор вязально-швейного оборудования, вышивальщица, сборщик обуви, водитель городского электротранспорта.

Кроме того, прекращается прием на обучение профессиям проходчика, изготовителя железобетонных изделий, слесаря по изготовлению деталей и узлов технических систем в строительстве, электромонтажника авиационной техники, регулировщика железнодорожного движения (стрелочника), заготовителя продуктов и сырья, младшего ветеринарного фельдшера, слесаря по эксплуатации и ремонту газового оборудования и прочих.

Минпросвещения считает, что прием на эти специальности должен быть прекращен, чтобы система подготовки кадров пришла в соответствие с требованиями рынка труда.

Ведомство также готовит проект постановления правительства, согласно которому колледжи в стране смогут бороться за гранты для развития образовательно-производственных кластеров в рамках программы «Профессионалитет».

Чиновники также полагают, что профессии будут укрупняться, а квалификации — расширяться.

В 2019 году бывшая министр просвещения Ольга Васильева заявила «Российской газете», что с 2020 года из перечня профессий исчезнут около 100 специальностей.

«Мы точно знаем, что за прошедшие пять лет на них никто или почти никто не поступал», — сказала она.

Министр отмечала, что некоторые профессии устарели, а некоторые настолько изменились, что требуемые навыки можно получить на краткосрочных курсах.

Среди таких специальностей Васильева назвала изготовителя эмалированной посуды, сушильщика в бумажном производстве, ткача, вышивальщицу и сборщика электроники.

В это же время было введено обучение новым профессиям по направлениям: мехатроника и мобильная робототехника, графический дизайн, техническая эксплуатация и обслуживание роботизированного производства.

Тогда же Минпросвещения внесло в список устаревших и изменившихся специальностей (для обучения именно в формате ССУЗ) автомеханика, оптика-механика, парикмахера, токаря, метролога и сотрудника гостиничного сервиса.

В начале октября 2021 года директор департамента госполитики в сфере среднего профобразования и профессионального обучения Минпросвещения Виктор Неумывакин заявил «Российской газете», что за последнюю пятилетку отмечается существенный рост спроса на среднее специальное образование. Сейчас по этим программам в стране обучается 1,2 млн человек.

«Колледжи сегодня выбирают 60% девятиклассников. Это стало возможным благодаря серьезным изменениям в системе СПО, связанным с обновлением материально-технической базы и педагогического состава колледжей и техникумов», — отметил чиновник.

В материале говорится, что у выпускников колледжей «практически нет проблем с трудоустройством». Получив диплом, работу сразу находят 82% фармацевтов, 81% воспитателей детских садов, 78% выпускников специальности «лечебное дело» и 73% новоиспеченных учителей начальных классов.

Среди самых популярных специальностей оказались сестринское дело, IT и программирование, кондитер и сварщик. Рабочие профессии становятся все более престижными, профессию в колледже можно получить за 2-3 года и практически сразу устроиться на работу с достойной зарплатой.

Кроме того, удобным способом поступления в университет является колледж при вузе. ЕГЭ сдавать при поступлении в ССУЗ не нужно, туда берут по итогам конкурса аттестатов. Отучившись пару лет, можно «плавно перейти на следующую ступень образования», сообщается в статье.

Специальности и профессии среднего специального образования

Специальности

43.02.15 «Поварское и кондитерское дело»

Квалификация выпускника: Специалист по поварскому и кондитерскому делу.
Обучение на внебюджетной основе.
Срок обучения: 

  • на базе 9 классов: очно – 3г.10 мес. – с учётом среднего балла аттестата.

  • на базе 11 классов: заочно – 3 г.10 мес.- с учётом среднего балла аттестата.

  • на базе НПО, СПО: заочно – 2 г.10 мес.- с учётом среднего балла аттестата.

 

38.02.04 «Коммерция» (по отраслям)

Квалификация выпускника: менеджер по продажам

Обучение на бюджетной основе.

Срок обучения: 

  • на базе 9 классов: очно – 2г.10 мес. – с учётом среднего балла аттестата.

  • на базе 11 классов: заочно – 2г.10 мес.; – с учётом среднего балла аттестата.

  • на базе НПО, СПО: заочно – 1г.10 мес.; – с учётом среднего балла аттестата.

 

38.02.01 «Экономика и бухгалтерский учет» (по отраслям)

Квалификация выпускника: бухгалтер, специалист по налогообложению

Обучение на бюджетной основе.

Срок обучения: 

  • на базе 9 классов: очно – 3г.10 мес. – с учётом среднего балла аттестата.

  • на базе 11 классов: заочно – 3г.10 мес. – с учётом среднего балла аттестата.

  • на базе НПО, СПО: заочно – 2г.10 мес. – с учётом среднего балла аттестата.

 

 

 Профессии

43.01.09 «Повар, кондитер»

Квалификация выпускника: «Повар, кондитер»

Обучение на бюджетной основе.

Сроки обучения:

  • На базе 9 классов: по очной форме – 3 года 10 месяцев

При поступлении: Конкурс аттестатов (с учётом среднего балла аттестата).

 

19.01.04 «Пекарь»

Квалификация выпускника:  «Пекарь-кондитер»

Обучение на бюджетной основе.

Сроки обучения: 

  • На базе 9 классов: по очной форме – 2 года 10 месяцев

При поступлении: Собеседование , конкурс аттестатов.

 

19.01.04 «Кондитер сахаристых изделий»
Квалификация выпускника: Изготовитель карамели. Изготовитель шоколада.
Обучение на внебюджетной основе.
Срок обучения:

  • на базе 9 классов – очно – 2 г.10 мес. – с учётом среднего балла аттестата.

Курганца, готовящего нападение, считали в школе странным. «Пугал нас постоянно»

По словам одноклассников, молодой человек в школьные годы вел себя странно (архивное фото) Фото: Екатерина Сычкова © URA.RU

Студент Курганского техникума сервиса и технологий, подозреваемый в подготовке к нападению на учебное заведение, во время учебы в школе странно вел себя и любил пугать людей. Об этом URA.RU сообщила жительница Кургана, которая училась вместе с ним в одном из образовательных учреждений города.

«Не любил учиться, насколько знаю, и в школе нашей ничем не отличился.

Его одноклассники тоже говорят, что вел он себя странно. Пугал нас постоянно с девочками, боялись без преподавателя выходить. Он выскакивал резко из-за дверей, когда вечером выходили», — рассказала девушка, которая общалась с ним в подростковом возрасте.

По ее словам, он много болтал на уроках, любил спорить с преподавателями, и у него был странный юмор, а сейчас, по ее данным, он не здоровается с бывшими одноклассниками. Она добавила, что молодой человек носил обычную одежду, но неопрятно выглядел. Девушка также вспомнила, что раньше он жил в двухэтажном многоквартирном доме, вокруг которого лежало много мусора.

Ранее стало известно, что в Кургане задержали студента, которого обвиняют в подготовке нападения на местный техникум сервиса и технологий. У молодого человека провели дома обыск, во время которого нашли восемь самодельных гранат и планы нападения на техникум. Источники URA.RU, близкие к правоохранительным органам, подтвердили информацию о задержании студента. Одна из однокурсниц студента рассказала, что он пришел на одно из занятий с большим ножом.

Если вы хотите сообщить новость, напишите нам

Подписывайтесь на URA.RU в Google News, Яндекс.Новости и наш канал в Яндекс.Дзен. Оперативные новости вашего региона — в telegram-канале «Курган» и в viber-канале «Курган», подбор главных новостей дня — в нашей рассылке с доставкой в вашу почту.

Студент Курганского техникума сервиса и технологий, подозреваемый в подготовке к нападению на учебное заведение, во время учебы в школе странно вел себя и любил пугать людей. Об этом URA.RU сообщила жительница Кургана, которая училась вместе с ним в одном из образовательных учреждений города. «Не любил учиться, насколько знаю, и в школе нашей ничем не отличился. Его одноклассники тоже говорят, что вел он себя странно. Пугал нас постоянно с девочками, боялись без преподавателя выходить. Он выскакивал резко из-за дверей, когда вечером выходили», — рассказала девушка, которая общалась с ним в подростковом возрасте. По ее словам, он много болтал на уроках, любил спорить с преподавателями, и у него был странный юмор, а сейчас, по ее данным, он не здоровается с бывшими одноклассниками. Она добавила, что молодой человек носил обычную одежду, но неопрятно выглядел. Девушка также вспомнила, что раньше он жил в двухэтажном многоквартирном доме, вокруг которого лежало много мусора. Ранее стало известно, что в Кургане задержали студента, которого обвиняют в подготовке нападения на местный техникум сервиса и технологий. У молодого человека провели дома обыск, во время которого нашли восемь самодельных гранат и планы нападения на техникум. Источники URA.RU, близкие к правоохранительным органам, подтвердили информацию о задержании студента. Одна из однокурсниц студента рассказала, что он пришел на одно из занятий с большим ножом.

Поиск курсов

Вождение

   Другое

   Категория А

   Категория Б

   Категория БС

   Категория Д

   Категория Е

   Категория С

   Повышение квалификации

   Спец. техника

Дом и семья

   Воспитание детей

   Грудничковое плавание

   Домоводство

   Другое

   Курсы для беременных / Молодых мам

Другое

   Волонтерская деятельность

Иностранные языки

   Английский язык

   Арабский язык

   Другое

   Испанский язык

   Итальянский язык

   Китайский язык

   Немецкий язык

   Русский язык как иностранный

   Финский язык

   Французский язык

   Японский язык

Компьютерные курсы

   1С / Программы для бухгалтерии

   Администрирование / Ремонт и обслуживание ПК

   Анимация / Видео / Компьютерная графика

   Дизайн / Проектирование

   Для начинающих

   Другое

   Интернет / Web-Дизайн / SEO

   Менеджмент в ИТ

   Офисные приложения / Операционные системы

   Программирование / БД

Красота и здоровье

   Грим

   Другое

   Косметология

   Курсы бровиста

   Макияж / Визаж

   Маникюр / Педикюр

   Массаж / SPA-процедуры / банное дело

   Наращивание / ламинировние ресниц

   Нетрадиционная медицина

   Парикмахерское дело

   Парфюмерия / Масла / Ароматерапия

   Перманентный макияж / татуаж

   Стилистика / Имидж

   Тату / Пирсинг

   Уход за кожей/ волосами/ телом

   Фейсфитнес

   Шугаринг

   Эпиляция / Депиляция

Образование

   Другое

   Лекция

   Образование за рубежом

   Подготовка к ЕГЭ/ОГЭ

Переподготовка / Повышение квалификации

   Бухгалтерский учет / Налогообложение

   ВЭД предприятия / Экономика / Финансы

   Гончарный круг и керамика

   Государственное и муниципальное управление

   Груминг

   Дизайн интерьера и экстерьера / Архитектура

   Дизайн одежды

   Другое

   Журналистика

   Закупки / Снабжение / Конкурсы / Тендеры

   Информационные технологии

   Коуч/ тренер

   Курсы Архивариуса

   Курсы Бариста

   Курсы бармена

   Курсы Кальяна

   Курсы кондитера

   Курсы повара

   Курсы подготовки домашнего персонала

   Курсы сомелье

   Курсы ТВ / Радио / блогеров

   Логистика

   Медицина

   Менеджмент

   Охрана труда

   Педагогика

   Подборка кадров /HR

   Право / Юриспруденция

   Продажи / Торговое представительство

   Производство / Строительство / Хозяйство

   Психология

   Ресторанное дело

   Риэлтерская деятельность

   Секретарское дело / Call – центры

   СММ/ Реклама / Маркетинг / PR

   Спорт / Инструкторы / Преподаватели

   Страхование

   Туристический бизнес

Развитие личности

   Деловое общение / Этикет

   Для женщин

   Для мужчин

   Другое

   Ораторское искусство / Техника речи

   Психология

   Развивающие игры

   Саморазвитие / Самопознание

   Скорочтение / Запоминание

   Тайм-менеджмент

Творчество и хобби

   Актерское мастерство / Импровизация (сценическая, игровая, комедийная)

   Валяние из шерсти

   Верховая езда

   Выездные мастер-классы

   Гончарный круг/Лепка

   Дрессура и разведение животных

   Другое

   Каллиграфия

   Карвинг

   Кожевенное дело

   Кондитерские МК

   Кройка и шитье / Вышивка / Вязание

   Кулинарные МК

   Курсы DJ

   Музыка / Вокал

   Развлекательные МК

   Рисунок / Живопись / Скульптура

   Рукоделие/ Handmade

   Спорт

   Стеклодувное мастерство

   Столярное мастерство

   Сторителлинг/ Поэтическое мастерство

   Танцы / Хореография

   Флористика

   Фотография / Видео

   Фэн-Шуй / Астрология / Хиромантия

   Эпоксидная смола

   Ювелирное дело

Рестораны нашли поддержку в ретейле

Приход в страну авторитетного «Красного гида Michelin» даст дополнительный импульс развитию ресторанного и туристического рынка России, считают эксперты. Инспекторы гида впервые провели гастрономической анализ заведений Москвы и осенью 2021 года сформировали первый рейтинг из 69 ресторанов столицы.

Высшей оценкой гида являются три звезды. Такого признания пока ни одно заведение в Москве не получило. Однако уже сам приход гида Michelin в страну — признание российской ресторанной индустрии на глобальном уровне, говорит Мария Милашевич: «Это максимально непредвзятый аудит рынка и своего рода знак качества». Кроме того, Россия стала местом, где Мишлен наиболее доступен, что положительным образом скажется на развитии ресторанного туризма после пандемии и открытия границ, говорит аналитик.

Мишленовская звезда задает определенную планку, и дает стимул двигаться дальше даже в непростых условиях рынка, приводят слова президента Simple Group Максима Каширина РИА Новости (Grand Cru входит в состав группы).

«Все шеф-повара теперь хотят иметь мишленовскую звезду, а гости обращают внимание на то, отмечен ресторан в гиде или нет, даже если не до конца понимают, что это значит», — говорит бренд-шеф ресторана Savva Андрей Шмаков.

В Россию гид Michelin пришел в партнерстве с Metro, отмечает Евгения Щербакова: «Компания является партнером ресторанного бизнеса в 36 государствах и сотрудничает с гидом во всех странах присутствия рейтинга». Metro, в частности, в рамках ежегодного профессионального фестиваля MEGUSTRO организовывает в России Chefs Challenge — международное гастрономическое шоу с коллаборацией известных российских и международных шеф-поваров, в том числе обладателей звезд Мишлен.

Стать частью такого известного международного проекта стратегически важно для России, считает Евгения Щербакова: «Присвоение рейтинга Michelin — это не только веха в признании ресторанов, к которой наша индустрия давно готова. Это дополнительный стимул для экономического развития страны, в том числе и за счет туризма».

Важно, чтобы гид пришел в регионы, где есть интересные проекты, выживающие в суровых условиях отсутствия среднего класса и платежеспособного спроса, говорит Ольга Кузнецова: «Это станет рывком развития инфраструктуры туризма и гостеприимства за пределами столицы».

Фото: Getty Images

В новом году пришло время для новых навыков? Эти кулинарные курсы могут помочь

Вы полны решимости переварить свою первую дюжину устриц в этом году, освоить несколько классических итальянских блюд или просто больше готовить и меньше есть вне дома? Когда вы ищете толчок для начала, вы можете быть удивлены, обнаружив множество кулинарных курсов, предлагаемых по всему штату. Те, кто хочет отточить свои кулинарные навыки, расширить свой репертуар рецептов или безопасно «путешествовать» в новую страну с ее кухней, могут выбрать из аппетитного меню штата Мэн, которое включает в себя как личное, так и виртуальное, практическое и демонстрационное. классы.

Кулинарная школа Великой дамы штата Мэн, Stonewall Kitchen в Йорке, в последний раз убрала свои лопаточки и венчики — досадная жертва пандемии, которую, по словам представителя компании Джейкоба Уэллетта, было непростым решением. «Наши занятия были организованы таким образом, чтобы гости могли наблюдать за пошаговым процессом и наслаждаться едой почти так же, как если бы они были в ресторане», — сказал он. «Мы пробовали виртуальные занятия, но они так и не стали популярными». Другие, как LeRoux Kitchen в Портленде, приостановили свои занятия.Но многие небольшие, менее известные компании продолжают обучать в различных форматах, корректируя, адаптируя и, осмелимся сказать, меняя направление в эти неспокойные времена, и они обнаруживают, что недавняя регистрация была быстрой.

В Портленде Bravo Maine!, например, владелица Жюстин Корби, которая родом из Франции, говорит, что она продала 100 праздничных подарочных сертификатов для своих личных, практических занятий, и получатели быстро получили деньги. В субботу в просторном здании на Брайтон-авеню большинству из семи учеников французского кулинарного класса дали пятичасовое мероприятие.

Учащийся кладет сформированные необработанные круассаны на противень для расстойки (или подъема). Брианна Соукуп/штатный фотограф

Джей Клемент и его дочь Кэролайн Бальдер, сидя вместе за одним из нескольких социально удаленных столиков, ожидая, пока их круассаны и шоколадные конфеты затвердеют, были в восторге от прошедшего дня. «Она дала мне подарочную карту на урок здесь, и я ухватился за нее», — сказал Клемент. «Мне больше ничего не нужно. Мы оба любим готовить, и делиться таким опытом очень приятно.

В то время как 2021 год, возможно, был годом, когда мы уходим от внешнего мира на наши кухни, чтобы заняться нашими первыми хлебами на закваске, партиями домашней тальятелле или любой удобной едой, 2022 год может быть годом, когда мы жаждем больше компании и веселья когда мы нарезаем и нарезаем кубиками, встряхиваем и перемешиваем — даже если мы надеваем наши фартуки только с близкими в нашем пузыре COVID или с незнакомцами в Zoom Room.

На побережье Солт-Уотер-Фарм в Линкольнвилле шеф-повар и владелец Аннемари Ахерн только что запустила виртуальную серию «Всемирная кухня», которая включает в себя шесть двухчасовых занятий каждую неделю с японского на персидский.Она подпишется как раз вовремя, чтобы отправиться в Мехико на свой двухдневный аншлаговый семинар по региональной мексиканской кухне. Затем она возвращается в Мэн, чтобы пройти еще несколько уроков Zoom, прежде чем снова открыть свои двери для студентов в мае, когда обычно начинаются ее сезонные кулинарные уроки.

Обладая техническими навыками, которые, по ее словам, являются «в лучшем случае посредственными», она сначала на цыпочках перешла в онлайн-формат, но после нескольких месяцев практики (она перешла от личного к виртуальному с июня прошлого года до середины октября) и «устранения неполадок, таких как сумасшедший», Ахерн добилась успеха, и теперь она и ее ученики иногда даже предпочитают его.«Без социальной динамики основное внимание уделяется еде и обучению», — говорит она, добавляя, что ее виртуальные занятия также дешевле, не только для самих занятий, которые вдвое короче (два часа против четырех) и дешевле. (75 долларов вместо 215 долларов), но и расходы на проезд и проживание в отеле спорны.

Конечно, наиболее очевидным преимуществом дистанционного обучения является безопасность COVID, и преподаватели говорят, что независимо от того, проводят ли они онлайн-занятия или очные занятия, здоровье их посетителей и сотрудников в наши дни важнее всего.

Шеф-повар Эми Кейн ведет кулинарный мастер-класс в Maker’s Galley ранее в январе. В меню: манго в корочке из бразильских орехов с чили и лаймом, тако с лососем и апельсиновые тарталетки с ромашкой и медом с розмарином. Брианна Соукуп/штатный фотограф

В Maker’s Galley в Портленде, новом дегустационном зале, кафе и сувенирном магазине, где представлены продукты из штата Мэн, владелица Рэйчел Сагироглу сохраняет бдительность и внимательно следит за указаниями CDC, готовясь к напряженной зиме личных, демонстрационных занятий, некоторых из которые уже распроданы – например, дегустационный ужин из пяти блюд с Мэттом Джинном, шеф-поваром Evo Kitchen + Bar в Портленде.

Всего за неделю до начала давно запланированной серии «Зимняя кулинария с 2Gether We Cook» в начале этого месяца Сагироглу решил потребовать, чтобы участники предъявили доказательства вакцинации, надеясь, что дополнительные меры предосторожности успокоят людей. Занятия с частным шеф-поваром Эми Кейн должны быть живыми и интерактивными.

Судя по расслабленной атмосфере на первом занятии в этой серии, она что-то задумала. Смех и обучение были в полном присутствии вместе с восемью участниками, каждый из которых сидел с другом за островными табуретами или соседними высокими стульями.У дверей показывали карточки вакцинации, а маски оставались надетыми, если только ученики не прихлебывали вино из своих полукувшинов или не пробовали свежеприготовленную капустную капусту Кейна или другие блюда.

«Это очень весело и именно то, что мне было нужно», — сказала участница Моника Бейтс. «Во время пандемии мы все чувствовали себя такими далекими, но что-то подобное сближает нас с единомышленниками».

Бейтс, живущая в Монсоне, записалась на занятия со своей подругой Тэмми Пеллетье из Биддефорда.Ни один из них никогда раньше не посещал кулинарные курсы. «Это наш первый, но не последний», — сказал Пеллетье. «Это не просто весело, я многому учусь».

Возможно, лучшим описанием того, что предлагается в Maker’s Galley, было бы «кулинарные вечеринки», а не «классы», термин, который Кейн также использует в своем собственном бизнесе «2Gether We Cook».

Мелисса Фредерик (слева) из Скарборо и Тэмми Лоринг из Южного Портленда смотрят и слушают, как шеф-повар Эми Кейн ведет кулинарный мастер-класс в The Maker’s Galley.Класс приготовил манго в корочке из бразильских орехов с чили-лаймом, тако с лососем и тарталетки из жареных апельсинов с ромашкой и медом с розмарином. Брианна Соукуп/штатный фотограф

На другом конце Коммершл-стрит команда Black Tie Company’s Black Tie Cooks также проводит очные занятия, как практические, так и демонстрационные, которые быстро заполняются. «Мы ограничиваем размер класса до 10 человек, что является большим изменением, — сказал шеф-повар Эйвери Рихтер. «До COVID мы иногда принимали 45 человек одновременно и имели несколько станций.«Другие меры предосторожности при пандемии включают ношение масок, когда социальное дистанцирование невозможно, и просьбу о вакцинации гостей.

«Все сотрудничали, и среди сотрудников мы соблюдали безопасность», — сказал Рихтер.

Рихтер с удовольствием делится своей страстью к ингредиентам штата Мэн и рассказывает об их предыстории. «Я всегда включаю продукты штата Мэн в свои занятия, — сказала она, — и мне нравится рассказывать истории о том, откуда мы берем нашу еду, как ее выращивают, выращивают, готовят, потребляют, весь жизненный цикл.

Ей повезло преподавать в то время, когда некоторые начинающие повара впервые берут в руки поварской нож. «COVID означает, что некоторым людям, которые никогда раньше не готовили, пришлось начать готовить дома, и они внезапно захотели учиться», — сказала она, добавив, что новички в ее классах наслаждаются компанией таких же, как они.

Для всех уровней способностей и будь то экран к экрану, маска к маске или колпак к колпаку с людьми, которые накачаны до максимума, кажется, что, поскольку пандемия затягивается, формат менее важен, чем смысл сообщества и духа товарищества, вызванных общим кулинарным опытом.

«Люди так хотят быть вместе», — сказал Сагироглу. «После того, как мы были открыты всего пять недель, наш список рассылки для кулинарных курсов был длиной 10 страниц!»

Ахерн с фермы Соленой Воды согласен. «Уже так долго, — сказала она, — люди чувствовали себя в опасности и считали, что будущее так неопределенно, а уроки кулинарии могут служить средством для спокойствия и единения. Это тип деятельности или ритуал, который может помочь создать ощущение нормальности в то время, когда кажется, что это совсем не нормально.

Дженнифер Уолкотт — писатель-фрилансер, живущий в Портленде. Она пишет рассказы о еде и путешествиях, искусстве и дизайне. Она всегда стремится отточить свои кулинарные навыки, и она брала уроки кулинарии в разных местах от штата Мэн до Мексики, но некоторые из своих лучших рецептов она узнала от своей свекрови во Франции.

Шеф-повар Эми Кейн ведет кулинарный мастер-класс в новом магазине Maker’s Galley на Коммершл-стрит, сочетающем в себе сувенирный магазин, ресторан и учебное заведение. Брианна Соукуп/штатный фотограф

Тако из лосося с кремом из авокадо, тыквенными семечками и капустным салатом

Эми Кейн из 2gether We Cook приготовила этот рецепт в The Maker’s Galley для первого класса в зимней кулинарной серии. Кейн использует специи от Skordo из Портленда.

На 6 порций
Время подготовки: 30 минут

ДЛЯ ЛОСОСЯ:
2 фунта. филе лосося
½ ч.

ДЛЯ ПЛАВОВ:
1 чашка тыквенных семечек
1 чайная ложка соли чили и лайма
2 столовые ложки оливкового масла , на несколько частей
1 краснокочанная капуста, тонко нарезанная
Соль по вкусу
½ 1/2 перца халапеньо, мелко нарезанного пучок нарезанной кинзы, включая стебли, минус 1/4 стакана нарезанной кинзы, которая понадобится для крема авокадо
Цедра и сок 1 лайма, около 3 столовых ложек сока

ДЛЯ КРЕМА С АВОКАДО:
2 спелых авокадо
Сок 1 лимона Мейера
¼ чашки нарезанной кинзы
2 столовые ложки масла авокадо
½ халапеньо, мелко нарезанного
Соль по вкусу, кукурузная лепешка или лепешки по вкусу
Зеленый лук или перец чили Фресно, нарезанный (по желанию), для подачи

Разогрейте духовку до 425 градусов. Чтобы приготовить салат, смешайте в небольшой миске тыквенные семги, соль чили и лайма и 1 столовую ложку оливкового масла. Поместите на противень и запекайте в течение 7 минут, пока они не подрумянятся, внимательно следя за тем, чтобы они не подгорели, затем отложите в сторону.

Тем временем положите лосося на противень, застеленный пергаментной бумагой, и приправьте его приправой адобо, солью чили-лайм, порошком чили, кориандром и кайенским перцем. Выпекать в предварительно разогретой духовке 18 минут. В этот момент рыба просто рассыплется.

Пока лосось готовится, приготовьте салат. Смешайте капусту, соль и оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла. Помассируйте капусту в течение минуты, чтобы она стала мягкой. Добавьте приправленные, зарезервированные тыквенные семечки, халапеньо, кинзу и сок лайма.

Для крема из авокадо смешайте все ингредиенты крема в кухонном комбайне не менее 3 минут или пока смесь не станет очень кремообразной. Попробуйте и при необходимости добавьте больше соли или лимона Мейера.

Когда все будет готово, установите тако-бар и приготовьтесь играть с едой.Положите лепешку на тарелку, сверху положите лосося, сливки и салат. Чтобы добавить остроты, посыпьте нарезанным зеленым луком или перцем Фресно.


Неверное имя пользователя/пароль.

Пожалуйста, проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить и завершить регистрацию.

Используйте форму ниже, чтобы сбросить пароль. Когда вы отправите адрес электронной почты своей учетной записи, мы отправим электронное письмо с кодом сброса.

Похожие истории

Российское телевидение усиливает линию Кремля о вторжении после медленного начала вести войну против собственного населения.

В телерепортажах также говорится, что люди по всей России поддерживают то, что Кремль называет «специальной военной операцией» на Украине, формируя колонны, в которых машины несут трехцветные российские флаги. Или собираются во дворах и образуют большую букву «З», ставшую символом российских военных. Или они митингуют на парковках, скандируя: «Мы своих не бросаем».

Ведущий новостей государственного телеканала «Россия 24» назвал города, в которых проходят акции.

“Петропавловск-Камчатский, Челябинск, Екатеринбург, Ставрополь, Тула – в этих и многих других городах страны прошли массовые акции в поддержку спецоперации”,

Еще один отчет не сильно отличался.

«Водители наклеивают на свои машины буквы «З» и «В», изображенные на российских военных автомобилях, в рамках стихийного флешмоба, который прошел абсолютно во всех городах нашей страны в знак солидарности, поддержки и гордости за мужество русских солдат», — сказал диктор.Эти буквы были нарисованы или наклеены на танки, грузовики и другие транспортные средства в Украине, чтобы обозначить их группы происхождения.

России потребовалось несколько дней после начала вторжения 24 февраля, чтобы развернуть кампанию, изображающую, по ее словам, широкую общественную поддержку вторжения, в результате которого погибли тысячи солдат и мирных жителей на Украине и вынудили более 2 миллионов бежать из страны.

Рассказ о россиянах, стоящих за своими войсками, был направлен на противодействие распространению антивоенных настроений в тылу, когда тысячи людей протестовали на улицах Москвы, Санкт-Петербурга и Санкт-Петербурга.В Санкт-Петербурге и других местах, а также более 1 миллиона человек подписали петицию о прекращении теракта.

Политологи говорят, что русские действительно сплачиваются вокруг флага, но большой вопрос заключается в том, как долго продлится такая поддержка перед лицом пагубных западных санкций и ухудшения условий жизни, и выльется ли она в конечном итоге в усиление поддержки президента Владимира Путина.

«Значительная часть россиян воспринимает ситуацию как то, что Россия оказалась перед серьезным вызовом, и в этих условиях не следует выступать против власти», — Татьяна Становая, основатель фонда «Р.Об этом сообщает Associated Press.

В отличие от массовых выступлений против войны с десятками открытых писем от различных профессиональных групп и спонтанными протестами, вспыхивающими в разных городах России, общественная поддержка вторжения сначала проявлялась в основном через государственные СМИ.

Стремясь контролировать нарратив, Кремль заблокировал большинство независимых российских СМИ и вынудил остальные вообще прекратить освещение, угрожая судебным преследованием и тюрьмой за сообщения, отклоняющиеся от официальной линии, в том числе называющие действия «войной». или «вторжение.

Региональные власти разрекламировали провластные автоколонны в своих районах. Патриотические ролики, где толпы молодежи смотрят в камеру и хвалят российских военных со словами: «Работайте, братцы!» выходец из молодежного отделения кремлевской партии «Единая Россия».

Государственная телекомпания RT объявила в своих социальных сетях, что продает футболки и толстовки с буквой «Z» в поддержку российских войск.В официальных документах глава Кемеровской области Сергей Цивилев сообщил о решении переименовать регион, написав его как «КуЗбасс» с латинской буквой «Z» посередине.

Со временем начали появляться признаки подлинной общественной поддержки. Буква «Z», иногда грубо сделанная из краски или скотча, появлялась на автобусах, автомобилях и окнах офисов. Российский гимнаст Иван Куляк поставил маленькую букву «Z» на свой купальник и надел ее на этап Кубка мира, стоя рядом с украинской спортсменкой.

Официальные лица и государственное телевидение настаивают на том, что российские военные нацелены только на военные объекты в Украине, обвиняя в нападениях на мирных жителей так называемых «неонацистов» в киевском правительстве, несмотря на то, что в 2019 году Украина стала единственной страной за пределами Израиля и с президентом Владимиром Зеленским, и с премьер-министром, которые были евреями. Дед Зеленского воевал в рядах Советской Армии против нацистов, а другие родственники погибли во время Холокоста.

Кремль также возродил сценарий блокады, который он использовал после того, как аннексия Крыма в 2014 году повлекла за собой санкции, осудив санкции, наложенные на Россию, как «беспрецедентную экономическую войну», развязанную Западом в попытке смягчить удар по население.

Поскольку независимые источники информации в значительной степени отрезаны, россиянам легче поверить в то, что им говорит правительство, говорит Николай Петров, старший научный сотрудник программы Chatham House по России и Евразии.

«Это психологический комфорт для людей. Они не хотят думать, что их лидер преступник и совершает военные преступления. Им удобнее думать, что их армия кого-то спасет от нацизма», — сказал он.

Кремль уже давно использует победу Советского Союза над нацистской Германией во Второй мировой войне как способ поддержать патриотические чувства и пытается использовать их, используя идею «неонацизма» как угрозу со стороны Украины.

Тем не менее, уровень поддержки вторжения вряд ли можно сравнить с общественным воодушевлением, которое последовало за аннексией Крыма Россией, считает аналитик Московского центра Карнеги Андрей Колесников.

«Кровь, пот, разрушения. … Россияне поддерживают Путина, но из-за серьезности ситуации нет такой невероятной мобилизации, как была в 2014 году», — сказал Колесников.

И любая существующая поддержка может ослабнуть, поскольку экономика страдает от беспрецедентных санкций, а условия жизни стремительно ухудшаются, отметил Петров.

Санкции обвалили рубль, нарушили цепочки поставок и привели к тому, что за последние две недели десятки иностранных компаний и брендов либо прекратили, либо приостановили свою деятельность в России.В том числе McDonalds, открытие которого в Москве в 1990 году стало символом новой эры демократии и свободы.

Экономисты прогнозировали дефицит товаров, скачок цен и возможный дефолт по кредитам.

— Ясно и неизбежно, что настроение изменится, — сказал Петров. «В этом смысле я думаю, что у Путина есть довольно ограниченный период времени, чтобы объявить о победе и вернуть армию».

поваров Bay Area готовят для Украины

Прямо сейчас она полностью ошеломлена.

За последние несколько дней она получила множество сообщений с поддержкой от представителей пищевой промышленности — в районе залива и за его пределами — которые хотят начать действовать после нападения. Волошина уже проводит несколько сборов средств. Все собранные деньги пойдут в #CookForUkraine, фонд под руководством шеф-повара, который помогает семьям в Украине через детскую благотворительную организацию Unicef ​​UK, или в World Central Kitchen, некоммерческую организацию шеф-повара Хосе Андреса, которая кормит людей, пострадавших от стихийных бедствий.

Всю прошедшую неделю Волошина постоянно выкладывает новости о войне в свой Instagram, на который подписано около 46 500 человек. На фоне насилия она призывает людей готовить украинские блюда дома, недавно поделившись рецептом украинских блинов с карамелизированными яблоками. Волошина видит в распространении украинской кухни способ повышения осведомленности.

«Если мы сможем распространять правду, даже с помощью одного-единственного рецепта, это может вызвать интерес», — сказала она. «И тогда они смогут читать больше».

Повара и рестораны Bay Area также находят свои собственные способы реагировать на продолжающуюся войну. Скандинавское кафе Kantine в Сан-Франциско во вторник жертвует все доходы от семлора, специальной булочки с начинкой из миндального крема, в World Central Kitchen. Бар Palo Alto Zola также жертвует 10% продаж с празднования Марди Гра во вторник в пользу World Central Kitchen. А Адриан Чанг, повар и писатель из округа Сонома, в воскресенье проводит виртуальный мастер-класс по приготовлению пельменей в обмен на пожертвования для #CookForUkraine.Он объединяется с Линдой Эспозито, которая проводит кулинарные курсы в некоммерческой кулинарной школе 18 Reasons.

— Мы ничего не можем не делать, — сказал Чанг. «Санкций недостаточно. Если мы сможем помочь людям, которые действительно страдают, я только за».

Бары по всей стране убирают русскую водку со своих полок, в том числе арт-бар Madrone Art Bar в Сан-Франциско. Другие занимают более символическую позицию, например, Bond Bar в Mission District меняет свой Moscow Mule на Kiev Mule.

Адриан Чанг накрывает на стол перед тем, как позавтракать с мужем дома. Чанг планирует провести виртуальный мастер-класс по пельменям и сбор средств в поддержку Украины.

Джессика Кристиан/Хроника 2021

Волошина начала сбор средств в понедельник после того, как художник Эван Стивенс из Happy Cooking Cards предложил сотрудничество. Он нарисовал вишневые вареники Волошиной, кисло-сладкие украинские вареники, чтобы превратить их в художественные гравюры и карточки с рецептами. Он продает их онлайн, при этом 50% прибыли идет на счет #CookForUkraine.

13 марта Волошина проведет сбор средств в Archery, месте для проведения мероприятий в Миссионерском районе Сан-Франциско, с помощью волонтеров из 18 Reasons. В меню борщ, украинский борщ со сметаной; пампушки, чесночные булочки; и украинские блины с начинкой из сладкого сыра.

Она также сотрудничает с Линдси Киндер, владельцем кулинарного мастер-класса и организации мероприятий Food La La в Сан-Франциско, для бесплатного онлайн-курса кулинарии, посвященного вишневым вареникам, любимому блюду Волошиной.Они будут собирать пожертвования для #CookForUkraine.

Волошина родилась в маленьком селе под Николаевом на юге Украины, где до сих пор живёт большая часть её семьи и друзей. Они прячутся в подвале дома, «ожидая, не разрушит ли их дом бомба», — сказала она. Она помнит погреб как место, где ее бабушка хранила варенье и соленья. Теперь ее родственники чудесным образом получают достаточно интернета, чтобы разговаривать с ней три раза в день.

«Я им говорю: «Сейчас нам нужно выстоять и выжить, а потом мы все восстановим», — рассказала Волошина.«Я говорю им, что их ждет светлое будущее».

В этой истории добавлена ​​новая дата сбора средств Волошиной в Стрельбе, 13 марта.

Джанель Биткер — штатный корреспондент San Francisco Chronicle. Электронная почта: [email protected] Твиттер: @janellebitker

 

Ваш брифинг по вторникам: Россия усиливает нападения на мирных жителей

Мы рассказываем о гражданских лицах в Украине, ставших жертвами эскалации нападений, и о новых исследованиях, предупреждающих о менее устойчивых тропических лесах Амазонки.

Украинские мирные жители оказались в ловушке из-за эскалации атак

Российские силы усиливают неизбирательные атаки на гражданские объекты и осаждают города по всей Украине. Растут опасения за судьбу тысяч украинцев, оказавшихся в городах без тепла и достаточного количества продовольствия.

По состоянию на понедельник с начала войны разрушено 202 школы, 34 больницы и более 1500 жилых домов, а почти 1000 городов и сел полностью лишены света, воды и тепла, сообщил советник президента Украины Владимир Зеленский.

Украина отклонила предложение Кремля об эвакуации сотен тысяч людей в Россию и ее союзницу Беларусь. Российские силы продолжают обстреливать так называемые эвакуационные коридоры, по которым пытаются бежать мирные жители. Следите за нашими обновлениями в реальном времени.

На рассвете российские войска нанесли яростный артиллерийский удар по городу Николаеву на юге страны, обстреляв жилые кварталы ракетами. К вечеру пушки стихли, и украинские официальные лица заявили, что их силы в очередной раз отразили натиск русских.

Объятия Си Путина ограничивают возможности Китая

Всего месяц назад лидер Китая Си Цзиньпин и Путин встретились в Пекине и заявили, что дружба их стран «не имеет границ». Менее чем через три недели Россия вторглась в Украину в форме односторонней военной интервенции, которую Китай давно осуждает.

Теперь Си находится в затруднительном положении, поскольку он стремится к революционному третьему сроку в качестве лидера партии. Сначала Китай выразил сочувствие требованиям безопасности Москвы, но затем попытался смягчить свой тон, выразив сожаление по поводу жертв среди гражданского населения и призвав к прекращению войны.

В отчете западной разведки сделан вывод о том, что китайские официальные лица сказали русским не вторгаться во время Олимпийских игр, хотя неясно, сообщил ли Путин Си напрямую о своих планах. В любом случае, теплые объятия Си с Путиным, возможно, придали Путину смелости сделать ставку на развязывание войны на Украине.

Другие международные последствия: Бари, Италия, где находятся реликвии, почитаемые православными христианами на всем постсоветском пространстве, сталкивается с последствиями вторжения России.


Амазонка становится менее устойчивой

Амазонка приближается к критическому порогу, после которого большая ее часть будет заменена пастбищами, что будет иметь огромные последствия для глобального изменения климата, сообщили ученые.

Новое исследование, опубликованное в журнале Nature Climate Change, показало, что с 2000 года более трех четвертей нетронутых тропических лесов утратили способность к восстановлению, причем наибольшие потери были в районах, которые были более засушливыми или располагались ближе к местам деятельности человека, например, к лесозаготовкам. Исследователи, которые руководили исследованием, заявили, что их результаты показали, что усилия по прекращению вырубки лесов повлияют на устойчивость Амазонии в целом.

Около 17 процентов территории Амазонки было вырублено за последние полвека.Если эта тенденция сохранится, потеря тропических лесов может добавить в атмосферу до 90 миллиардов тонн углекислого газа, что эквивалентно глобальным выбросам за несколько лет. Саванны также будут поглощать гораздо меньше углерода, чем большие широколиственные деревья, которые они заменили.

Цитата: « Мы должны добиться нулевой вырубки лесов, нулевой деградации лесов», — сказал Карлос Нобре, старший научный сотрудник Национального института исследований Амазонки. «У нас еще есть шанс спасти лес.

Другие климатические новости: Администрация Байдена предложила ввести новые строгие ограничения на загрязнение от автобусов, автофургонов и других тяжелых грузовиков.

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

Новости Covid

Игра на барабанах в Бурунди — это глобальное явление, о котором рассказывают в блокбастерах и пользующихся спросом альбомах. Но дома власти ограничили его официальными функциями — и запретили женщинам выступать.

Растительный мир

Если у вас непереносимость лактозы, теперь для вас есть много других вариантов.В продуктовых магазинах продается молоко из сои, миндаля, кокоса, овса и даже картофеля, и эта тенденция не спадает, пишет Виктория Петерсен в The New York Times.

Растительное молоко существует уже давно. Кокосовое молоко веками использовалось в Южной Азии, Южной Америке и Карибском бассейне, а миндальное молоко было основным ингредиентом в Северной Африке, Европе и на Ближнем Востоке почти 1000 лет. Но растущая популярность вегетарианских и веганских диет превратила их в крупный бизнес: в 2020 году на растительное молоко приходилось 15 процентов всех розничных продаж молока.

«Живя в таком мегаполисе, как Лондон, мне не нужно пить коровье, козье молоко или молоко любого другого животного», — говорит Сара Бентли, которая руководит кулинарной школой на растительной основе. Ее фавориты: конопляное молоко из-за его низкого воздействия на окружающую среду и овсяное молоко, обогащенное витаминами B и D, для ее сына.

ИГРАЙ, СМОТРИ, ЕШЬ

Что приготовить

Обновления российско-украинской войны на 9 марта 2022 г.С. говорит, что Россия распространяет «ложь» о применении химического оружия

Президент России Владимир Путин проводит совещание с членами Совета безопасности по видеосвязи в государственной резиденции Ново-Огарево под Москвой, Россия, 3 марта 2022 года.

Андрей Горшков | Спутник | Reuters

Государственный департамент США заявил, что Кремль намеренно распространяет ложные сообщения о применении химического и биологического оружия Соединенными Штатами и Украиной.

Пресс-секретарь Нед Прайс заявил, что это был ложный предлог со стороны России, чтобы оправдать свои «ужасные действия» в Украине.Утверждения были «убедительно и неоднократно опровергнуты в течение многих лет», — сказал он в своем заявлении.

«Именно Россия имеет активные программы химического и биологического оружия и нарушает Конвенцию о химическом оружии и Конвенцию о биологическом оружии», — сказал он, добавив, что Москва неоднократно обвиняла Запад в преступлениях, которые совершает сам.

“Эта тактика является очевидной уловкой России, чтобы попытаться оправдать дальнейшие преднамеренные, ничем не спровоцированные и необоснованные нападения на Украину”, – сказал он.«Мы полностью ожидаем, что Россия продолжит удваивать такого рода претензии с дальнейшими необоснованными утверждениями».

— Рассвет Копецки

Российские частные наемники, вероятно, направляются в Украину, сообщает Великобритания стране, сообщает британское правительственное министерство.

Правительство президента Владимира Путина «почти наверняка поддерживает обширные связи» с российскими компаниями, которые продают наемные боевые услуги, США. К. Министерство обороны сообщило в разведывательном отчете, опубликованном в среду вечером по Гринвичу.

Российских корпоративных боевиков обвинили в нарушениях прав человека в Сирии, Ливии и ЦАР при работе на Москву, сообщили в министерстве.

Вашингтонский Центр стратегических и международных исследований заявил в прошлом году, что Москва предоставляла охранные и военные услуги через так называемые «частные военные компании» правительству Центральноафриканской Республики в обмен на право добычи золота, урана и бриллианты.

По данным правительства США, такие наемнические службы уже действовали на востоке Украины до нынешнего вторжения России.

В 2017 году Минфин США наложил санкции на крупнейшую российскую наемную компанию «ЧВК Вагнера» и ее основателя Дмитрия Уткина за «действия или политику, которые угрожают миру, безопасности, стабильности, суверенитету или территориальной целостности Украины».

Российские наемные компании, включая Вагнера, «имеют плохой послужной список, в том числе сбои в работе и нарушения прав человека», сообщает CSIS.

Министерство обороны США заявило в понедельник, что Россия также пытается вербовать наемников из Сирии.

«Мы находим примечательным то, что [Путин] считает, что ему нужно полагаться на иностранных боевиков, чтобы дополнить то, что является очень важным обязательством боевой мощи внутри Украины», — сказал чиновник на брифинге.

— Тед Кемп

Министр торговли говорит, что Китай будет наказан, если он обойдёт российские санкции, и вновь заявляет о необходимости отечественного производства чипов

Министр торговли Джина сказала, что среда У.S. введет санкции в отношении всех иностранных правительств, пытающихся обойти правила США в отношении России. Ее комментарии к «Заключительному звонку» CNBC прозвучали через день после того, как она сказала New York Times, что министерство может принять «разрушительные» меры против китайских компаний, которые продолжают экспортировать товары в Россию.

Хотя она отметила, что нет никаких доказательств того, что Пекин нарушает санкции США, она удвоила свое обещание расправиться с правительствами и корпорациями, которые помогают Москве в нарушение американских санкций.С. пенальти.

“Это не только китайские компании”, сказала она. «Мы серьезно относимся к этому экспортному контролю. Мы намерены применять его против любой компании и любой страны».

Раймондо также сообщил, что администрация продолжает уделять особое внимание развитию отечественного производства полупроводников для обеспечения выпуска автомобилей, военной техники и предметов медицинского назначения.

Томас Франк

Министр торговли говорит, что Китай будет наказан, если он обойдёт санкции против России, и вновь заявляет о необходимости внутреннего производства чипов

Министр торговли Джина Ра У. S. введет санкции в отношении всех иностранных правительств, пытающихся обойти правила США в отношении России. Ее комментарии к «Заключительному звонку» CNBC прозвучали через день после того, как она сказала New York Times, что министерство может принять «разрушительные» меры против китайских компаний, которые продолжают экспортировать товары в Россию.

Хотя она отметила, что нет никаких доказательств того, что Пекин нарушает санкции США, она удвоила свое обещание расправиться с правительствами и корпорациями, которые помогают Москве в нарушение американских санкций.С. пенальти.

“Это не только китайские компании”, сказала она. «Мы серьезно относимся к этому экспортному контролю. Мы намерены применять его против любой компании и любой страны».

Раймондо также сообщил, что администрация продолжает уделять особое внимание развитию отечественного производства полупроводников для обеспечения выпуска автомобилей, военной техники и предметов медицинского назначения.

Thomas Franck

Пентагон не поддерживает передачу дополнительных боевых самолетов Украине, ссылаясь на «высокий риск»

Армейский МиГ-29, выставленный на выставке Презентация самолетов ДРЛО E-3A Component от Geilenkirchen, а также F-16 и МиГ-29 от 31. и 33.

Дарек Маевски | Галло изображения | Getty Images

Американское разведывательное сообщество считает, что переброска истребителей из Польши на Украину может рассматриваться Кремлем как «шаг эскалации», заявил в среду Пентагон.

«Переброска боевых самолетов прямо сейчас может быть ошибочно воспринята г-ном [Владимиром] Путиным и русскими как шаг эскалации», — заявил представитель Пентагона Джон Кирби, ссылаясь на отчет разведки США.

Во вторник Пентагон отклонил предложение Польши передать свои боевые самолеты МиГ-29 российского производства США.С. правительство. Позже план предполагал, что США направят самолеты в спорное воздушное пространство, чтобы доставить самолеты в Украину.

«В настоящее время мы считаем, что предоставление дополнительных истребителей обеспечивает небольшое увеличение возможностей при высоком риске. Мы также считаем, что существуют альтернативные варианты, которые гораздо лучше подходят для поддержки украинских военных в их борьбе против России», — добавил Кирби. .

– Аманда Масиас

Как украинцы мобилизовались, чтобы помочь военным усилиям

Примечание редактора: графическое предупреждение.Следующие фотографии содержат кадры, на которых украинцы готовят оружие и вывозят раненых в результате атаки России.

Граждане Украины мобилизовались, чтобы помочь сдержать российское вторжение, делая все, от приготовления коктейлей Молотова до подготовки снаряжения и рытья траншей.

Коктейли Молотова

Местные жители готовят коктейли Молотова, поскольку вторжение России в Украину продолжается, чтобы защитить свой город, Житомир, Украина, 28 февраля 2022 года.

Вячеслав Ратынский | Reuters

Камуфляжные сети

Волонтер ассоциации «Разом до победы» вяжет камуфляж для поддержки украинской армии в Краматорске возле Донбасса, Украина, 30 января 2022 года.

Али Атмака | Агентство Анадолу | Getty Images

Тактические жилеты

Добровольцы шьют тактические военные жилеты для украинской армии во Львове на западе Украины 4 марта 2022 года.

Юрий Дячишин | АФП | Getty Images

Противотанковые заграждения

Местный житель возводит противотанковые заграждения для защиты своего и чужих городов во время продолжающегося вторжения России в Украину во Львове, Украина, 2 марта 2022 года.

Павел Паламарчук | Reuters

Противотранспортные заграждения

Волонтер сваривает противотранспортное заграждение во время украинско-российского конфликта во Львове, Украина, 5 марта 2022 года.

Павел Паламарчук | Reuters

Рубка дров

Волонтер рубит дрова для костра в придорожном лагере, чтобы раздавать еду и помогать гражданским лицам и солдатам недалеко от северо-восточной линии фронта, 9 марта 2022 года в Киеве, Украина.

Крис Макграт | Getty Images

Оружие на ходу

Добровольцы переносят винтовки через реку под разрушенным мостом для усиления украинских войск в Ирпене, Украина, вторник, 1 марта 2022 г.

Маркус Ям | Лос-Анджелес Таймс | Getty Images

Извлечение мертвых

Украинские добровольцы помогают вывозить мертвое тело мирного жителя, пока российские силы продолжают осаду жилого квартала в Ирпене, Украина, понедельник, 7 марта 2022 года.

Маркус Ям | Лос-Анджелес Таймс | Getty Images

Приготовление еды

Женщины готовят еду для местных жителей и военнослужащих Территориальных сил обороны на полевой кухне в Киеве, Украина, 3 марта 2022 года.

Николай Тимченко | Reuters

Копание траншей

Добровольцы роют траншеи во время российского вторжения в Украину, Киев, Украина, 3 марта 2022 года.

Николай Тимченко | Reuters

Sony приостанавливает продажи PlayStation в России

На этой фотографии логотип PlayStation 5 виден на смартфоне.

Матеуш Слодковски | СОПА-изображения | LightRocket через Getty Images

Sony прекратит продажу своих консолей PlayStation и программного обеспечения в России, став последним крупным брендом, покинувшим страну из-за войны на Украине.

Компания заявила, что приостановила все поставки программного и аппаратного обеспечения в страну, в том числе запуск новой гоночной игры Gran Turismo 7. Магазин PlayStation Store также станет недоступен.

«Sony Interactive Entertainment (SIE) присоединяется к мировому сообществу в призыве к миру в Украине», — говорится в сообщении компании.

Множество крупных брендов, от McDonald’s до Coca-Cola, приостанавливают свой бизнес в России из-за протестов против вторжения страны в Украину.

— Ryan Browne

Захваченные порты олигархов представляют острую проблему для чиновников , Италия, понедельник, 7 марта 2022 г.

Джулиано Берти | Блумберг | Getty Images

Европейские правительства, захватившие яхты и виллы российских олигархов, теперь сталкиваются с более сложным вопросом: что с ними делать?

Санкции против российских олигархов, введенные Евросоюзом, США. К., США и другие страны спровоцировали волну замораживания активов по всей Европе. Чиновники конфисковали 213-футовую яхту, принадлежащую Алексею Мордашову в Империи, Италия, 280-футовую яхту Игоря Сечина во французском порту Ла-Сьота и курортный комплекс Алишера Усманова стоимостью 18 миллионов долларов на Сардинии.

Тем не менее, эксперты по санкциям говорят, что заморозить активы несложно. Решить, что с ними делать и кто получит выручку, скорее всего, будет сложнее, и это может привести к судебным баталиям, которые затянутся на годы.

— Роберт Франк

США и Великобритания сопротивляются призывам к бесполетной зоне: «Наша цель — положить конец войне, а не расширить ее»

США и Великобритания ужесточили свое неприятие введения любой формы бесполетной зоны в Украине, несмотря на просьбы Киева о большей защите от вторжения России.

«Наша цель — положить конец войне, а не расширять ее», — заявил в среду госсекретарь США Энтони Блинкен во время совместной пресс-конференции с У. К. Министр иностранных дел Элизабет Трасс.

Президент Украины Владимир Зеленский неоднократно призывал союзников ввести бесполетную зону, для чего потребуется сбивать российские самолеты над Украиной. Введение этого правила в воздушном пространстве, где уже летают российские самолеты, резко повысит риск втягивания НАТО и США в прямое столкновение с Россией, что, как опасаются эксперты, может спровоцировать полномасштабную войну между ядерными державами.

«Если бы я был на месте президента Зеленского, я уверен, что просил бы все возможное, по его мнению, чтобы помочь украинскому народу», — сказал Блинкен.Но он утверждал, что ввод любых американских войск в Украину, пусть и на ограниченной основе, «расширит конфликт».

Кевин Брюнингер

Пока украинцы бегут на запад, многие солдаты направляются на восток к линии фронта Например, во Львове и за границей, спасаясь от нападения России, многие военные направляются на восток, чтобы помочь в военных действиях.

Евгений прощается со своей партнершей Таней перед посадкой на поезд в Днепр с главного вокзала 9 марта 2022 года во Львове, Украина.

Дэн Китвуд | Getty Images

Владимир Голядынец прощается со своей партнершей Ольгой Шмигаль перед посадкой на поезд в Днепр с главного вокзала 9 марта 2022 года во Львове, Украина.

Дэн Китвуд | Getty Images

Эндрю прощается со своей партнершей Яриной перед посадкой на поезд до Днепра с главного вокзала 9 марта 2022 года во Львове, Украина.

Дэн Китвуд | Новости Гетти Изображений | Getty Images

Юджин прощается со своей партнершей Таней перед посадкой на поезд до Днепра с главного вокзала 9 марта 2022 года во Львове, Украина.

Дэн Китвуд | Getty Images

Ольга обнимает своего парня Владимира, когда они прощаются перед отправкой Владимира ближе к линии фронта, на фоне вторжения России в Украину, на вокзале во Львове, Украина, 9 марта 2022 года.

Кай Пфаффенбах | Reuters

Ракетный комплекс Patriot прибывает в Польшу 2022.

Агнешка Майхрович | Агентство Анадолу | Getty Images

Две батареи Patriot, способные наводить на цель баллистические и крылатые ракеты, были перемещены в Польшу, подтвердил высокопоставленный представитель Министерства обороны США.

«Мы не будем говорить о том, где они находятся, и не будем говорить об их рабочем состоянии, но они находятся в Польше», — сказал чиновник, добавив, что переезд был осуществлен в тесном сотрудничестве с польскими союзниками.

“Это чисто оборонительное развертывание, проводимое заранее для противодействия любой потенциальной угрозе U.С. и союзных сил на территории НАТО», — сообщил человек, пожелавший остаться неназванным. войска

Сотрудники Львовской добровольческой кухни готовят продукты и сухой паек для украинских военных на передовой в условиях вторжения России в Украину

Люди Львовской добровольческой кухни готовят еду и сухой паек для украинских военных на передовой, во время вторжения России в Украину, Львов, Украина, 9 марта 2022 г.

Павел Паламарчук | Reuters

Люди из Львовской волонтерской кухни готовят еду и сухие пайки для украинских военных на передовой во время вторжения России в Украину, Львов, Украина, 9 марта 2022 года.

Павел Паламарчук | Reuters

Люди из Львовской волонтерской кухни готовят еду и сухие пайки для украинских военных на передовой во время вторжения России в Украину, Львов, Украина, 9 марта 2022 года.

Павел Паламарчук | Reuters

Люди из Львовской волонтерской кухни готовят еду и сухие пайки для украинских военных на передовой во время вторжения России в Украину во Львове, Украина, 9 марта 2022 года.

Павел Паламарчук | Reuters

США говорят, что около 90% боевой мощи Кремля остаются нетронутыми контролируемый поселок Рыбинское во время украинско-российского конфликта в Донецкой области, Украина 5 марта 2022 года. 

Александр Ермоченко | Reuters

Высокопоставленный представитель министерства обороны США заявил, что около 90% боевой мощи Кремля остаются нетронутыми после двухнедельной войны на Украине.

“Мы оцениваем, что у них больше нет в наличии нескольких 100 автомобилей разных мастей и размеров. Но были ли они захвачены, уничтожены, брошены, такой поломки у нас нет”, – сказал чиновник.

Во вторник тот же чиновник заявил, что почти 100% войск, которые когда-то были размещены вдоль границы с Украиной, теперь сражаются внутри страны и медленно продвигаются на Киев по четырем направлениям. Чиновник добавил, что у США нет никаких признаков того, что президент России Владимир Путин выводит войска из других частей России для боевых действий в Украине.

– Amanda Macias

Счет дома будет финансировать гуманитарную помощь, военную технику для Украины

Рабочие разгружают партию военной помощи, доставленной в рамках Помощь Америки в обеспечении безопасности Украины в международном аэропорту Борисполь под Киевом, Украина, 25 января 2022 года.

Глеб Гаранич | Reuters

Законопроект о государственных расходах, который Палата представителей США намерена принять в среду, включает 13 долларов.6 миллиардов гуманитарной и военной помощи для Украины.

Деньги пойдут на помощь украинцам, перемещенным в результате вторжения России, на военную технику Украины и размещение войск США в соседних странах.

Лидеры обеих сторон поддержали пакет помощи, поскольку США пытаются укрепить обороноспособность Украины и подорвать экономику России, не отправляя свои войска в Украину.

— Джейкоб Прамук

Российские войска приближаются к северо-восточному Харькову

Вид на площадь возле поврежденной местной мэрии Харькова 1 марта 2022 г., разрушен в результате обстрела российских войск.

Сергей Бобок | АФП | Getty Images

По словам представителя Министерства обороны США, за ночь российские войска приблизились к украинскому городу Харькову.

Чиновник, пожелавший остаться неназванным, сообщил, что российские войска «сейчас находятся недалеко от города».

«Похоже, они преодолели расстояние примерно в 20 километров (12 миль)», — сказал чиновник. «Там по-прежнему идут тяжелые, тяжелые бои. Мы не оцениваем, что они каким-либо образом взяли город», — добавил источник.

– Аманда Масиас

Россия запустила более 710 ракет по Украине, сообщает представитель Минобороны США фронт 1 марта 2022 года.

Арис Мессинис | АФП | Getty Images

Представитель министерства обороны США заявил, что с начала вторжения Россия запустила более 710 ракет по Украине.

Чиновник на условиях анонимности сообщил, что ракеты представляют собой смесь малой и средней дальности, а также крылатых ракет.

Ракеты запускаются как с территории России, так и с территории Украины. Несколько ракет запускаются из Беларуси, а также с военно-морских платформ в Черном море.

– Аманда Масиас

Украина говорит, что Россия бомбила детскую больницу в Мариуполе

Автомобиль горит после разрушения Мариупольской детской больницы как Мариуполь, Украина, 9 марта 2022 г. На этом неподвижном изображении из рекламного видео, полученного агентством Reuters.

Украина Военные | через Reuters

Городской совет Мариуполя на востоке Украины обвинил российских военных в преднамеренном взрыве детской больницы.

«Разрушения огромны», — говорится в сообщении городского совета из его аккаунта в Telegram, переведенном NBC News. Пост содержал видео, показывающее разрушенный внешний вид здания, окруженного тлеющими обломками.

Президент Украины Владимир Зеленский вскоре после этого написал в Твиттере, что взрыв в Мариуполе был «прямым ударом» по больнице. «Дети находятся под обломками», — написал Зеленский в твите, в котором также призвал союзников ввести бесполетную зону над украинским небом.

Россия заявила, что не атакует гражданскую инфраструктуру, но международные организации обвинили в этом военных Владимира Путина. Новостные агентства сообщают о нападениях на гражданские здания.

Украина в среду обвинила Россию в нарушении режима прекращения огня в Мариуполе, блокировании эвакуации мирных жителей из города.

Kevin Breuninger

Музыканты проводят концерт под открытым небом Free Sky в Киеве

Музыканты Kyiv-Classic Symphony Orchestra дирижер Герман Макаренко выступает во время концерта под открытым небом «Свободное небо» на площади Независимости в центре Киева, Украина

Алексей Береговой, музыкант симфонического оркестра «Киев-Классик», выступает перед журналистами и народом после пленэра концерт под названием «Свободное небо» на площади Независимости в центре Киева, Украина 9 марта 2022 года.

Глеб Гаранич | Reuters

Музыканты симфонического оркестра «Киев-Классик» под управлением дирижера Германа Макаренко выступают во время концерта под открытым небом «Свободное небо» на площади Независимости в центре Киева, Украина, 9 марта 2022 года.

Глеб Гаранич | Reuters

Дирижер Герман Макаренко выступает во время концерта под открытым небом «Свободное небо» на площади Независимости в центре Киева, Украина, 9 марта 2022 года.

Глеб Гаранич | Reuters

Музыканты симфонического оркестра «Киев-Классик» под управлением дирижера Германа Макаренко выступают во время концерта под открытым небом «Свободное небо» на площади Независимости в центре Киева, Украина, 9 марта 2022 года.

Глеб Гаранич | Reuters

Президент Литвы предупреждает о Третьей мировой войне, если Путина не остановить в Украине

Президент Литвы Гитанас Науседа заявил CNBC, что если президента России Владимира Путина не остановить, Москва будут стремиться вторгнуться в другие страны, что может спровоцировать Третью мировую войну.

«Ясно одно: если [Путина] не остановить в Украине, будет вторая Украина», — сказал Науседа корреспонденту CNBC Стиву Седжвику в среду.

“Может быть, Румыния, может быть, Молдавия, может быть, какие-то другие страны НАТО, и тогда начнется третья мировая война”.

Он добавил, что считает приверженность НАТО коллективной обороне «действительно священной», а это означает, что вторжение России на территорию НАТО будет означать военный конфликт между НАТО и Россией.

— Хлоя Тейлор

Государственный департамент сотрудничает с GoFundMe для сбора денег для Украины

США.Государственный департамент С. сотрудничает с GoFundMe для сбора средств для Украины.

Источник: GoFundMe

Государственный департамент заявил, что работает с сайтом онлайн-краудфандинга GoFundMe, чтобы собрать деньги для групп, помогающих тем, кто оказался в ситуации нарастающего гуманитарного кризиса в Украине.

Партнерство с GoFundMe «предназначено для мобилизации пожертвований частного сектора и частных лиц для поддержки организаций по оказанию помощи тем, кто пострадал» от военной агрессии России, говорится в пресс-релизе Государственного департамента.

Этот релиз связан со страницей на веб-сайте GoFundMe со сбором пожертвований для «Украинского гуманитарного фонда», который был создан 24 февраля. страница пожертвований.

Кевин Бройнингер

Орган по надзору за ядерной энергетикой ООН заявляет, что нехватка электроэнергии в Чернобыле не оказывает «критического влияния» на безопасность

Международное агентство по атомной энергии заявило (IA)EA Отключение Чернобыльской АЭС Украины от энергосистемы «не оказывает критического влияния на безопасность.”

Глава ООН по атомной энергии Рафаэль Мариано Гросси заявил, однако, что разработка “нарушает ключевой элемент безопасности по обеспечению бесперебойного энергоснабжения”. ядерные отходы эффективно охлаждались

— Хлоя Тейлор поселились в лагере беженцев в поселке Безыменное во время украинско-российского конфликта в Донецкой области, Украина, 8 марта 2022 года.

Александр Ермоченко | Reuters

Министр иностранных дел Украины Дмитрий Кулеба заявил, что 400 000 жителей взяты в заложники в осажденном южном портовом городе Мариуполь в результате «неизбирательного» российского обстрела.

Кулеба сообщил в Твиттере, что почти 3000 новорожденных не имеют лекарств и еды, несмотря на усилия по созданию безопасного коридора эвакуации для мирных жителей.

Он призвал Москву прекратить “варварскую” войну.

— Sam Meredith

Официальные лица устраивают массовую забастовку с заседания МАГАТЭ из-за «неприемлемых» высказываний России Заседание Совета управляющих МАГАТЭ по ситуации на Украине и ядерной деятельности Ирана в штаб-квартире МАГАТЭ Штаб-квартира МАГАТЭ в ООН в Вене, Австрия, 7 марта 2022 года.

Аскин Кияган | Агентство Анадолу | Getty Images

Делегаты ЕС инициировали массовую забастовку с заседания Международного агентства по атомной энергии в среду. Чиновники покинули зал в знак протеста против «неприемлемых» замечаний России о ситуации на Украине.

— Хлоя Тейлор отключения Чернобыльской АЭС от энергоснабжения ставит под угрозу весь европейский континент.

Его комментарий прозвучал после того, как Государственная служба специальной связи и защиты информации Украины предупредила, что ядерные отходы на Чернобыльской АЭС нуждаются в «постоянном охлаждении» , что возможно только при подаче электроэнергии.

“После этого произойдет испарение, что приведет к ядерному выбросу. Ветер может перенести радиоактивное облако в другие регионы Украины, Белоруссии, России и Европы”, – говорится в сообщении ГСИНЦ в Twitter.

“Все сотрудники там получат опасную дозу радиации.Система пожаротушения тоже не работает, и [есть] огромный риск возгорания от обстрела. Борьба все еще продолжается, что делает невозможным проведение ремонтных работ и восстановление энергоснабжения». — Хлоя Тейлор

Есть более разумный способ наложить санкции на российскую энергетику, говорит генеральный директор Нафтогаза он считает, что есть более «умный» способ ввести санкции против российской энергетики, чем просто прекращение импорта газа.

Во вторник ЕС и Великобритания объявили о планах поэтапного отказа от российских энергоносителей, а США объявили о введении эмбарго на импорт российской нефти.

«Вероятно, есть более разумный способ сделать это — для Запада сказать, что Путин не может получить доступ к выручке от продажи, пока он не уйдет из Украины», — сказал Витренко в программе Street Signs Europe на CNBC в среду.

“Может существовать механизм, так называемый счет условного депонирования, аналогичный тому, что Запад применил в отношении Ирана. Путинский режим сейчас более мошеннический, чем иранский, так что это сравнение очень уместно.

Витренко добавил, что Нафтогаз может помочь европейским странам сократить потребление российского газа, поскольку у компании самые большие газовые хранилища в Европе.

— Хлоя Тейлор

Россия заявляет, что не присутствовала на заседании суда ООН по поводу «абсурдности» иска

Проходят общественные слушания по делу, поданному Украиной в соответствии с Конвенцией о предупреждении преступления геноцида и наказании за него, в Международный Суд 7 марта 2022 года.

Раздаточный материал | Новости Гетти Изображений | Getty Images

МИД России отстаивал свое решение не присутствовать на слушаниях в Международном суде на этой неделе.

7 и 8 марта в Международном Суде состоялись предварительные слушания по делу, возбужденному Украиной в соответствии с законодательством о предотвращении геноцида. Россия не прислала никаких представителей.

Мария Захарова, официальный представитель МИД России, заявила в среду, что дело против России «необоснованно».

«В свете очевидной абсурдности судебного процесса мы решили не присутствовать на нем», — сказала она.

— Хлоя Тейлор объявил экономическую войну России

Кремль обвинил США в ведении экономической войны против России

Пресс-секретарь Кремля Дмитрий Песков заявил журналистам в среду, что «США фактически ведут экономическую войну против России», согласно Перевод новостей NBC.

«В Российской Федерации принимаются системные, серьезные и продуманные меры по стабилизации ситуации в экономике», — добавил он, отметив, что в Москве ожидали, что в России из-за отзыва без работы останется около 1 млн человек западных компаний из страны.

«Враждебная вакханалия Запада очень затрудняет России поставки энергоресурсов и заставляет серьезно задуматься над ситуацией», — также заявил Песков в ходе брифинга.«Россия была и будет надежным гарантом энергетической безопасности мирового уровня, и она дорожит этой репутацией».

— Хлоя Тейлор Безопасность на АЭС обеспечивают Воздушно-десантные войска России и Национальная гвардия Украины.

Министерство обороны России | ТАСС | Getty Images

Чернобыльская АЭС была отключена от энергосистемы Украины, заявили официальные лица.

“Из-за военных действий российских оккупантов Чернобыльская АЭС была полностью отключена от энергосистемы”, – говорится в сообщении Мингорэнерго Украины в Facebook. «Атомная станция обесточена. Идут боевые действия, поэтому возможности восстановить линии нет».

В министерстве добавили, что отключилось электричество и в городе Славутич.

Аналогичное сообщение с сообщением об отключении Чернобыля от электросетей опубликовал в своем официальном Telegram-аккаунте Верховная Рада Украины.

— Хлоя Тейлор противотанковые заграждения в центре Киева 7 марта 2022 года.

Сергей Супинский | АФП | Getty Images

Российские силы не могут добиться «каких-либо значительных прорывов» в своем наступлении на Киев, заявили в Великобритании.

В сводке разведки, опубликованной в среду, министерство обороны Великобритании сообщило, что бои продолжаются к северо-западу от украинской столицы, но российские войска не добились значительных успехов в достижении города.

В обновлении также сообщается, что города Харьков, Чернов, Сумы и Мариуполь остаются в окружении российских войск и продолжают подвергаться сильным обстрелам.

«ПВО Украины, по-видимому, добилась значительных успехов в борьбе с современными боевыми самолетами России, что, вероятно, помешало им достичь какой-либо степени контроля в воздухе», — добавили в министерстве.

— Хлоя Тейлор пересечение границы Украины с Польшей, на погранпереходе Медыка в Польше, 7 марта 2022 года.

Луиза Гулиамаки | АФП | Getty Images

Более 1,3 миллиона беженцев пересекли польскую границу с тех пор, как Россия вторглась в Украину в феврале.Об этом в среду сообщило посольство Польши в ЕС.

— Хлоя Тейлор Украина продолжается в городе Ирпень под Киевом, Украина, 8 марта 2022 года.

Томас Петр | Reuters

Украина объявила о новых планах эвакуации на среду, заявив, что маршруты эвакуации из нескольких городов согласованы с Россией и Международным комитетом Красного Креста.

Вице-премьер Ирина Верещук заявила на брифинге в среду утром, что Россия взяла на себя официальное публичное обязательство о прекращении огня на согласованных маршрутах, но отметила, что «в предыдущих попытках эвакуации людей из Мариуполя и Волновахи таких обязательств не было». встретились.”

Прекращение огня в среду, которое позволит эвакуировать мирных жителей из нескольких населенных пунктов, включая Сумы, Мариуполь, Волноваху и Изюм, будет действовать с 9:00 до 21:00. местное время.

Украина также проведет в среду “отдельную спецоперацию” по эвакуации 55 детей и 26 сотрудников из детского дома в городе Ворзель на окраине Киева.

— Хлоя Тейлор Украина, заявил в среду китайский чиновник, сообщает Reuters.

Китай, близкий союзник России, не присоединился к ряду стран, налагающих санкции на Москву в связи с ее вторжением в Украину, но Пекин призвал к прекращению боевых действий в стране.

— Хлоя Тейлор

Агентство Анадолу | Getty Images

Около 5000 мирных жителей были успешно эвакуированы из города Сумы, сообщила Украина во вторник.

Кирилл Тимошенко, заместитель главы Офиса Президента Украины, сообщил в Telegram, что автобусы, перевозящие около 5000 человек, и 1000 частных автомобилей уже находятся в безопасности.

Предыдущие попытки эвакуации мирных жителей из Сум и других городов в последние дни были пресечены украинскими властями, которые обвинили Россию в нарушении соглашений о прекращении огня и открытии выходных путей, ведущих на территорию России или Белоруссии.

“Первая колонна из 22 автобусов уже прибыла в Полтаву… Сейчас все целы и накормлены, — сообщила Тимошенко. — Вторая эвакуационная колонна из 39 автобусов уже находится в Полтавской области. Это дети, женщины, старики, иностранные студенты. При желании люди смогут остаться в Полтаве или продолжить эвакуацию во Львов».

Российские войска нарушили еще одно соглашение о прекращении огня, которое должно было позволить мирным жителям сбежать, сообщает Великобритания 7, 2022.

Арис Мессини | Афп | Getty Images

Сообщается, что российские силы подвергли артиллерийскому обстрелу и обстрелу из стрелкового оружия коридоры эвакуации, которые были предназначены для того, чтобы украинские граждане могли покинуть города Мариуполь и Сумы.

Министерство обороны Великобритании сообщило в сводке разведданных, что насилие знаменует собой третий день подряд, когда российские силы нарушают свои собственные предполагаемые соглашения о прекращении огня.

Несмотря на опасность, министерство заявило, что некоторым мирным жителям, вероятно, удалось бежать из осажденных городов.

“Те мирные жители, которые вынуждены остаться, продолжают страдать от нехватки электроэнергии, продовольствия и воды, усугубляемой массированными российскими обстрелами”, – говорится в сообщении министерства.

— Тед Кемп

Римский музей со вкусом к историческим поваренным книгам

Большой цирк Рима, когда-то самый большой стадион в истории, теперь представляет собой массивную зеленую зону: достаточно невзрачную, чтобы на нее испражнялись собаки, но слишком важную снести бульдозером. Город наполнен такими примерами хорошо сохранившихся, но давно заброшенных памятников, которые римляне с гордостью построили, чтобы поддержать свою культуру и цивилизацию как вершину мира.

Однако в последнее время растущее сообщество итальянцев обращается к более яркому способу почтить прошлое. И рестораны, и музеи используют новые экспериментальные формы пищевой археологии, чтобы продемонстрировать, что еда всегда была одной из главных достопримечательностей Рима.

На северо-западном фланге Цирка древний мраморный палец, установленный на стене, указывает на небо над входом в Гарум, новую кулинарную библиотеку и музей Рима. Внутри, среди стелющейся листвы и роскошного мрамора бывшего монастыря, я встречаю Маттео Гиригини, директора музея и главного куратора.

Несмотря на то, что он открылся только в феврале 2020 года — за две недели до того, как страну охватила пандемия, — само пространство кажется практически первозданным. Сначала Гиригини знакомит меня с коллекцией кухонной утвари на первом этаже музея, указывая на формы для тортов 17-го века и раскрашенные вручную террины, привезенные со всего континента. Эти предметы, когда-то распространенные среди элиты, теперь довольно редки.

Множество декоративных формочек для формовки шоколада. Предоставлено www.museodellacucina.com

Однако такие инструменты составляют лишь половину коллекции Гарума, кульминацию давней одержимости владельца отеля, ставшего кондитером Россано Босколо.В начале 1980-х шеф-кондитер начал накапливать эти инструменты, а позже открыл кулинарную академию в этрурианском городе Тускания. Это было незадолго до того, как Босколо сделал скачок к историческим кулинарным текстам, собрав коллекцию, которая одновременно всеобъемлющая и эклектичная. Наконец, после почти 40 лет накопления этих сокровищ, Босколо обнародовал свою коллекцию, поставив во главе ее Гиригини, продавца антикварных книг.

По предварительной записи, но бесплатно посетители Гарума могут получить доступ к бесценной подборке кулинарных книг, в основном французских и итальянских, хранящихся на верхнем уровне музея.Коллекция Босколо охватывает тысячелетия гастрономической истории, от Лионского издания хроники древнеримской кухни Апиция 1541 года до первого издания кулинарной книги эпохи Возрождения Бартоломео Скаппи.

Большинство книг являются первыми изданиями, редко доступными для широкой публики. Коллекция является ресурсом как для историков, так и для ученых, но Гиригини также считает, что простые люди могут общаться и сопереживать поварам прошлых веков. «Изучение кулинарных текстов, — говорит мне Гиригини, — дает редкое представление о тех, кто готовит, особенно среди рабочего класса.Таким образом, мы сможем лучше понять дух своего времени».

Выставка кондитерских кулинарных книг 20 века. Любезно предоставлено www.museodellacucina.com

Хотя мне не терпится погрузиться в эпоху Апиция, чей первый век De Re Coquinaria обычно считается первой зарегистрированной кулинарной книгой и чье подлинное авторство навсегда остается под вопросом, Гиригини предпочитает сосредоточьте внимание музея на эпохе Возрождения и за ее пределами. По его словам, древние произведения «недостоверны.Он не ошибается. Даже тезка музея гарум ⁠ — древняя приправа, приготовленная из ферментированных рыбных внутренностей — не имеет какого-либо связного рецепта, который можно было бы точно воспроизвести.

Представление об абсолютной достоверности преследует любого ученого, занимающегося изучением древних. Вместо этого Гиригини рассматривает музей как своего рода гастрономическую Разрушителей мифов . Используя коллекцию Босколо в качестве источника, музей отслеживает эволюцию знаменитых блюд, стремясь отделить факты о еде от фольклора, привлекая как можно более широкую аудиторию.

За время своего недолгого существования в музее было проведено множество различных выставок и инициатив, в том числе «Garum By Night», вечер исторической изысканной кухни, конкурс «Panettone Maximo», на котором местные пекари соревновались в создании лучшего рождественского торта и виноделия. дегустации. Сам Босколо также вел ограниченный тираж телесериала под названием Il gusto di sapere («Удовольствие от знания»), в котором он и его знаменитый шеф-повар готовили рецепты из его книжной коллекции, готовя их на месте, обсуждая их происхождение. .

Обширная библиотека Гарума содержит поваренные книги от эпохи Возрождения до наших дней. Предоставлено www.museodellacucina.com

Такое научное отношение к еде распространилось на ряд новаторских ресторанов Рима. Паоло Маньяними из Hostaria Antica Roma довольно хорошо знает ограничения текстов, которые он исследовал. Рассмотрим вариант patina cotidiana , предложенный Магнаними, что буквально переводится как «ежедневное блюдо». Маньяними использует подходящие ингредиенты — говядину, фенхель и сыр — для приготовления своего рода протолазаньи.

Тем не менее, сверяясь с переводом Апиция Джозефа Доммерса Велинга, никто не найдет сырной запеканки. Скорее, первое упоминание о patina quotidiana представляет собой пюре из коровьих мозгов, приготовленное всмятку и представленное в виде своего рода омлета. Позже в Coquinaria , однако, patina cotidiana содержит различные ингредиенты, такие как коровье вымя и рыба, зажатые между laganum , разновидностью лепешек из пшеничной муки. Как предположили несколько ученых-кулинаров, рецепт вполне мог послужить прецедентом для листов лазаньи , впервые упомянутых в XIV веке Liber de Coquina .

Представляя патину в виде лазаньи без томатов, Magnanimi теоретически может удовлетворить современные запросы, а также показать, насколько итальянская кухня изменилась за столетия. В конце концов, помидоры не существовали в Европе до 16 века.

Patina cotidiana производства Паоло Маньяними. Marzia Fabiani

Расположенный прямо на виду у Пантеона, старейшего действующего здания на земле, римский Armando al Pantheon вполне может быть не менее культовым в определенных кругах.Основанная в 1961 году как традиционная траттория в честь своего тезки, только под руководством сына Армандо, Клаудио Гарджоли, траттория превратилась в настоящий ресторан .

Здесь утку по рецепту Апиция просто готовят с черносливом и старинным медовым вином под названием mulsum , а его цесарку, за неимением лазера древнюю траву, утерянную во времени, вместо этого усиливают белыми грибами и темный эль. Как и Маньяними, Гарджоли вплетает повествование и историю в свои блюда, даже публикуя литературную кулинарную книгу, в которой личные анекдоты связываются с традиционными рецептами.

Сам Маньяними встречается с Гирихини на следующий день после нашего звонка, намекая на будущее сотрудничество между его рестораном и музеем. Если позволит пандемия, Гиригини предполагает, что повара и ученые будут посещать редкие тексты Гарума и освещать их посредством дегустаций и даже других мероприятий в библиотеке. Возрождение исторической кухни дает редкую возможность познакомиться с историей и извлечь из нее уроки, поскольку повара интерпретируют старые рецепты в меру своих возможностей.Как показали Маньяними и Гарджоли, попытки могут быть не совсем аутентичными, но они почти всегда восхитительны.

Gastro Obscura предлагает самые удивительные в мире блюда и напитки.
Подпишитесь на нашу электронную почту, доставляемую два раза в неделю.

Какие корпорации вышли из России после ее вторжения в Украину?

Отгрузки автомобилей приостановлены. Пиво перестало течь. McDonald’s приостановил продажу бигмаков. Грузовые суда прекратили заходы в порты, а нефтяные компании перерезали свои трубопроводы.

Российское вторжение в Украину приводит к тому, что некоторые из самых известных мировых брендов — от Apple до Disney и Ikea — внезапно покидают страну, которая стала глобальным изгоем.

«По сути, Россия становится коммерческим изгоем», — сказала экономист Мэри Лавли, старший научный сотрудник Института международной экономики Петерсона в Вашингтоне. «Практически ни одна компания, ни одна транснациональная корпорация не хочет оказаться не на той стороне санкций США и Запада».

Наряду с необходимостью соблюдать западные санкции против России, компании все больше осознают потенциальные риски для своей репутации, продолжая вести бизнес в стране в обычном режиме, в то время как некоторые ссылаются на свои собственные стандарты корпоративной ответственности для отказа.Они также выражают обеспокоенность по поводу бедственного положения украинцев, поскольку война приводит к растущим потерям среди гражданского населения: по данным Организации Объединенных Наций, более 2 миллионов человек покинули Украину после вторжения России в страну.

Более 2 миллионов мирных жителей были перемещены из-за войны в Украине 06:47

Бегство компаний осложняется приказом Москвы, временно запрещающим иностранным инвесторам продавать российские активы.По данным Bloomberg News, Минэкономики России подробно изложило новую политику временного контроля над уходящими компаниями, в которых иностранное лицо владеет более 25% акций. По сообщению службы новостей, эти предложения позволят суду заморозить акции компаний, принадлежащих иностранцам, в попытке защитить собственность и работников.

«Российское правительство уже работает над мерами, которые включают банкротство и национализацию имущества» иностранных компаний, вынужденных покинуть Россию, говорится в заявлении бывшего президента России Дмитрия Медведева, опубликованном в четверг в социальной сети «ВКонтакте» и цитируемом Bloomberg.

Вот текущий список компаний, которые сократили или разорвали связи с Россией. Этот список будет регулярно обновляться.

Ископаемое топливо 


Западные санкции в отношении России в значительной степени исключили энергетический сектор, где Россия является крупным игроком. Страна является третьим по величине производителем нефти в мире и вторым по величине производителем природного газа. Тем не менее, нефтяные и газовые компании, уже почувствовавшие желание активистов по защите климата инвестировать в возобновляемые источники энергии, были среди компаний, объявивших о наиболее быстром и драматичном уходе.

BP

Энергетическая компания BP, называющая себя крупнейшим иностранным инвестором в России, заявила 27 февраля, что отказывается от своей почти 20-процентной доли в российской государственной нефтегазовой компании «Роснефть». По данным Reuters, этот шаг может стоить компании от 14 до 25 миллиардов долларов.

Equinor 

28 февраля крупнейшая энергетическая компания Норвегии объявила о выходе из своих совместных предприятий в России, стоимость которых оценивается примерно в 1 доллар. 2000000000. «Мы все глубоко обеспокоены вторжением в Украину, которое представляет собой ужасную неудачу для всего мира», — заявил в своем заявлении президент и главный исполнительный директор Equinor Андерс Опедал.

Exxon

ExxonMobil 2 марта заявила, что выйдет из ключевого нефтегазового проекта Сахалин-1 и приостановит любые новые инвестиции в Россию. Фирма не сообщила сроки своего выхода из проекта, которым она управляет от имени международного консорциума.

«Процесс прекращения деятельности необходимо тщательно контролировать и тесно координировать с соучредителями, чтобы обеспечить его безопасное выполнение», — говорится в сообщении компании, добавляя: «ExxonMobil поддерживает народ Украины в его стремлении защищать свою свободу и определять свое будущее как нации.Мы осуждаем военные действия России, которые нарушают территориальную целостность Украины и ставят под угрозу ее народ». Трубопровод «Северный поток — 2», построенный для транспортировки природного газа в Западную Европу, может стоить компании активов примерно в $3 млрд. Во вторник энергетический гигант заявил, что прекратит закупать российскую нефть и природный газ, закроет заправочные станции и другие операции в России.

Автомобили и самолеты

Компании автомобильной и авиационной промышленности также дали понять, что держатся подальше от российского рынка либо из-за беспокойства за Украину, либо для соблюдения западных санкций.

Airbus и Boeing 

Авиапроизводители Boeing и Airbus прекратили поставку запчастей и сервисную поддержку российским перевозчикам. Boeing приостановил основные операции в Москве и временно закрыл свой киевский офис. Кроме того, Boeing заявил, что приостановил закупки титана в России.

Российские авиакомпании заказали 62 самолета у двух производителей, сообщает Reuters.

Caterpillar

9 марта производитель тяжелой техники заявил, что остановит производство в России, сославшись на перебои с поставками и продолжающуюся войну.

«Операции в России становятся все более сложными, включая сбои в цепочке поставок и санкции, и мы приостанавливаем работу на наших российских производственных предприятиях», — говорится в сообщении компании.

Производственная площадка Caterpillar под Санкт-Петербургом работает с 2000 года, согласно информации на ее веб-сайте. У компании также есть офисы по продаже запчастей и финансовые услуги в Москве.

Daimler Truck

Немецкая компания Daimler Truck приостановила поставки компонентов для грузовиков своему российскому партнеру КамАЗ. «Мы приняли решение прекратить нашу деятельность в России с немедленным вступлением в силу до дальнейшего уведомления», — говорится в сообщении в Твиттере 28 февраля.

Мы приняли решение приостановить нашу деятельность в России с немедленным вступлением в силу до дальнейшего уведомления. Мы внимательно следим за ситуацией и будем регулярно пересматривать наше решение. Конечно, мы будем соблюдать все меры, принятые правительством Германии и ЕС. (2/2)

— Daimler Truck AG (@DaimlerTruck) 28 февраля 2022 г.

Феррари

8 марта производитель автомобилей класса люкс заявил, что приостанавливает производство автомобилей для российского рынка до дальнейшего уведомления. «Ferrari поддерживает всех в Украине, пострадавших от продолжающегося гуманитарного кризиса», — заявил генеральный директор Бенедетто Винья.

Ford Motor Company

Ford также приостановил свою деятельность в России и заявил, что пожертвует деньги для украинских беженцев. Бизнес компании в России весьма ограничен: Ford владеет миноритарным пакетом акций совместного предприятия с ПАО «Соллерс», специализирующегося на производстве коммерческих фургонов.

«Учитывая ситуацию, мы сегодня проинформировали наших партнеров по СП, что мы приостанавливаем нашу деятельность в России, вступая в силу немедленно, до дальнейшего уведомления», — сказал Форд 1 марта.

«Хотя у нас нет значительных операций в Украине, у нас есть сильный контингент граждан Украины, работающих в Ford по всему миру, и мы продолжим поддерживать их в течение этого времени», — добавили в компании.

Harley-Davidson

Harley-Davidson приостановил поставки мотоциклов в Россию, заявив, что его мысли «продолжаются ради безопасности жителей Украины». Путин лихо катался на трехколесном Harley во время визита в Украину в 2010 году.

Mercedes-Benz

Mercedes-Benz приостановил экспорт легковых автомобилей и микроавтобусов в Россию и прекратил производство там поздно вечером 2 марта.Он продолжит работу с поставщиками в Украине, которые поставляют некоторые компоненты для его автомобилей, сообщает MarketWatch.

Stellantis

Автопроизводитель, чьи бренды включают Peugeot и Citroen, 10 марта заявил, что приостанавливает весь экспорт и импорт в Россию. По данным Reuters, Stellantis владеет заводом в Калуге, Россия, в партнерстве с Mitsubishi, где он производит фургоны.

Renault

Renault, один из крупнейших игроков на автомобильном рынке России, в начале марта временно приостановил работу своего московского завода из-за проблем с поставками и логистикой.Это среди компаний с более укоренившимися российскими операциями, которым может быть труднее справиться с кризисом.

Тойота

Toyota останавливает производство на своем заводе в Санкт-Петербурге, который выпускает модели RAV4 и Camry с 4 марта, из-за сбоев в цепочке поставок, заявив, что следит за событиями «с большой заботой о безопасности народа Украины».

Volkswagen

Volkswagen Group, чьи автомобильные бренды включают Audi, Ducati, Skoda и Porsche, 3 марта заявила, что остановит производство на двух заводах в России, а также немедленно прекратит экспорт в страну.По словам VW, пострадавшие российские рабочие получат оплачиваемый отпуск от компании.

На фоне нападения России на #Украину #VWGroup приняла решение остановить производство автомобилей в #России (Калуга, Нижний Новгород) до особого распоряжения. Экспорт автомобилей в Россию также будет прекращен с немедленным вступлением в силу. (1/2)

— Volkswagen Group (@VWGroup) 3 марта 2022 г.

Volvo

Шведская Volvo Cars заявила, что прекратила поставки из-за «потенциальных рисков, связанных с торговлей материалами с Россией», включая западные санкции.

Товары народного потребления 


Adidas

Немецкий производитель спортивной одежды приостанавливает работу магазинов и интернет-магазинов в России, заявляя, что поддерживает тех, кто призывает к миру. Этот шаг последовал за остановкой российских операций конкурентами Nike и Puma .

Airbnb

Служба онлайн-жилья сообщила 3 ​​марта, что приостановила все операции в России и ее близком союзнике Беларуси. Ранее на этой неделе Airbnb также объявила, что ее некоммерческое подразделение предоставит бесплатное жилье до 100 000 человек, покинувших Украину из-за вторжения.

Budvar

Чешская пивоварня Budvar, для которой Россия является одним из пяти основных рынков сбыта, приостановила поставки пива в страну, заявив, что бизнес не является главным приоритетом, и что она ищет способы помочь, в том числе найти жилье для украинцев. беженцы.

Carlsberg

Датская пивоваренная группа Carlsberg из Копенгагена приостановила производство на двух пивоваренных заводах в Украине, заявив, что «с большим беспокойством следит за ситуацией.Компания не прокомментировала свои обширные российские операции, в том числе петербургскую пивоваренную компанию «Балтика», которая экспортирует пиво по всему миру.

Disney

Компания Walt Disney 10 марта заявила, что приостановит все виды деятельности в России, включая лицензирование контента и продуктов, круизы Disney и туры National Geographic. Компания заявила, что некоторые предприятия будут остановлены немедленно, в то время как другим потребуется время из-за юридических проблем. Disney 28 февраля заявила, что приостановит показ своих фильмов в российских кинотеатрах, в том числе грядущего «Краснеет» от Pixar.«Мы работаем с нашими партнерами из НПО, чтобы предоставить беженцам срочную помощь и другую гуманитарную помощь», — заявил развлекательный гигант.

Estée Lauder

Косметическая компания 7 марта заявила, что приостанавливает коммерческую деятельность в России, в том числе закрывает свои магазины и фирменные сайты, а также отправляет товары своим розничным продавцам. Этот шаг последовал за приостановкой деловых инвестиций и инициатив в России на прошлой неделе.

H&M

2 марта сеть магазинов быстрой моды заявила, что «временно приостанавливает все продажи в России.«Все ее магазины в Украине были закрыты по соображениям безопасности», — говорится в сообщении H&M. Икеа

Шведская мебельная компания заявила, что закрывает все свои магазины в России и приостанавливает закупки товаров из России, а также из Беларуси, союзника России.

«Война оказывает огромное влияние на людей и приводит к серьезным нарушениям в цепочке поставок и торговых условиях, поэтому группы компаний решили временно приостановить деятельность IKEA в России», — заявили IKEA и Ingka Group, сообщает Reuters. .

Nike

Компания Nike заявила, что временно закроет все свои магазины в России. Этот шаг последовал за тем, что компания, производящая спортивную одежду, делала покупки на своем веб-сайте и в приложении, которое было недоступно в стране.

Richemont

Швейцарский производитель предметов роскоши закрыл около десятка магазинов в России.

Sony Interactive

Sony «приостановила все поставки программного и аппаратного обеспечения, запуск Gran Turismo 7 и работу PlayStation Store в России», говорится в заявлении, опубликованном в Твиттере репортером CNBC.

Swatch Group

Швейцарская часовая компания приостановила розничную торговлю в России после прекращения экспорта в эту страну в первую неделю марта, сообщает Bloomberg News.

TJX Cos  

TJX, владеющая американскими сетями Marshall’s, TJ Maxx и Home Goods, планирует продать свою 25% долю в российском ритейлере одежды Familia. У TJX нет продаж в Украине или России, говорится в заявлении регулирующих органов. Доля TJX стоила 186 миллионов долларов до резкого падения российского рубля.

Uniqlo 

Сеть магазинов одежды Fast Retailing временно сворачивает операции в России, отступая от позиции, согласно которой ее основатель Тадаши Янаи называл одежду «необходимостью жизни». Японская компания, управляющая 50 магазинами Uniqlo в России, 10 марта выступила с заявлением против «любых враждебных действий» и «всех форм агрессии».

Производители

Deere & Co.

Производитель приостановил поставки в Россию и Беларусь из-за продолжающегося кризиса, сообщил Reuters представитель компании.Компания по производству оборудования работает в России с 1973 года и имеет офис в Санкт-Петербурге, а также производственный и дистрибьюторский центр к югу от Москвы.

General Electric

7 марта компания заявила, что приостанавливает свою деятельность в России, за исключением предоставления необходимого медицинского оборудования и поддержки существующих энергетических услуг.

Honeywell

Промышленный конгломерат приостанавливает деятельность в России и Беларуси, сообщило агентство Reuters 9 марта.

Еда и напитки

Coca-Cola, Pepsi, Starbucks

Coca-Cola, PepsiCo и Starbucks в течение нескольких часов повторили действия McDonald’s, приостановив продажи в России. Однако Pepsi заявила, что продолжит продавать молочные продукты, детские смеси и другие предметы первой необходимости.

Little Caesars

Детройтская сеть пиццерий приостанавливает все операции в России, принадлежащие франшизе, сообщила Detroit News 9 марта.Little Caesars открыла свои первые три магазина в России немногим более месяца назад, сообщил газете представитель компании.

McDonald’s 

Столкнувшись с призывами к бойкоту и призывом крупного инвестора, McDonald’s 8 марта заявила, что временно закроет свои 850 ресторанов в России. Его генеральный директор сослался на «ненужные человеческие страдания, происходящие в Украине», но не стал осуждать правительство в Москве за его вторжение.

Nestle

Крупнейшая в мире группа по производству упакованных продуктов питания 9 марта заявила, что приостановила все капиталовложения в России.

Papa John’s

Сеть пиццерий приостанавливает все корпоративные операции в России, где рестораны Papa John’s принадлежат независимым франчайзи и «главному франчайзи», который владеет и контролирует все расходные материалы и ингредиенты, сообщила Papa John’s 9 марта.

Unilever

Гигант продуктов питания и потребительских товаров прекратил свою деятельность в России, приостановив импорт и экспорт своей продукции в страну и из страны.«Мы продолжим поставлять продукты первой необходимости и средства гигиены, произведенные в России, населению страны. Мы будем держать этот вопрос под пристальным вниманием», — заявил генеральный директор Unilever Алан Джоуп.

Прочитайте наше полное заявление о войне в Украине: https://t.co/M92THlp4Lk pic.twitter.com/roc6hpsSYn

— Unilever #TogetherForOurPlanet 🌍 (@Unilever) 8 марта 2022 г.

Музыканты, площадки, промоутеры

AJR

Инди-поп-трио отменило концерт в Москве, запланированный на октябрь, и в своем твите поблагодарило «российских фанатов, которые выступают против неспровоцированного и преступного поведения своей страны.” 

Карнеги-холл

Знаменитая музыкальная площадка в Нью-Йорке отменила выступления Российского оркестра Мариинского театра с пианистом Денисом Мацуевым под руководством дирижера Валерия Гергиева, сославшись на «последние мировые события».

Ник Кейв

У музыканта и его группы The Bad Seeds «нет другого выбора, кроме как отменить» концерты в России и Украине, говорится в твиттере.

Green Day

Рок-группа отменила предстоящий концерт на стадионе в Москве, заявив в истории в Instagram, что они «уверены, что у нас будет время и место, чтобы вернуться в будущем.

Здоровье

Рок-группа заявила, что не будет давать два запланированных концерта в России. 

Live Nation

Компания живой музыки заявила, что «не будет продвигать концерты, и мы не будем вести дела с Россией». Компания также проверяет своих поставщиков, чтобы прекратить работу с любыми российскими поставщиками.

Live Nation присоединяется ко всему миру, осуждая вторжение России в Украину, и аплодирует всем музыкантам, которые используют свой голос для укрепления мира.pic.twitter.com/Kgp0TQHxNw

— Live Nation (@LiveNation) 2 марта 2022 г.

Метрополитен-опера

Знаменитый оперный театр Нью-Йорка объявил о приостановке отношений с музыкантами и учреждениями, связанными с Путиным, а его генеральный директор выразил солидарность с Украиной в видеообращении на Facebook.

Луи Томлинсон

Музыкант и бывший участник One Direction отменил июльские концерты в Москве и Киеве до дальнейшего уведомления, заявив, что его «мысли обращаются к народу Украины и всем, кто страдает от этой ненужной войны.

Юнгблуд

Британский артист добавил свое имя в список тех, кто больше не будет выступать в России этим летом, написав в Твиттере, что он «убит горем, потому что я знаю, что порочные и жестокие действия российского режима в Украине за последнюю неделю не отражают взгляды и идеалы прекрасных людей, которых я встречал в России в прошлом!»

pic.twitter.com/CoQVfReivQ

— Луи Томлинсон (@Louis_Tomlinson) 28 февраля 2022 г.

Платежные системы и бухгалтерские фирмы

Deloitte

7 марта бухгалтерская фирма заявила, что отделит свою практику в России и Беларуси от своей глобальной сети фирм-членов и больше не будет работать ни в одной из стран.

Discover

Банк приостановил транзакции во все российские банки и не будет принимать из России ничего, что работает в других платежных сетях. «До вторжения России в Украину Discover/Diners Club International находился в процессе создания российского филиала и регистрации его в Центральном банке России в качестве оператора иностранной платежной системы. Мы приостановили все действия по регистрации в России по адресу на этот раз», — говорится в заявлении Discover по электронной почте.

Goldman Sachs  выходит из России, первый крупный банк США, сделавший шаг. «Goldman Sachs сворачивает свой бизнес в России в соответствии с нормативными и лицензионными требованиями», — говорится в сообщении, отправленном по электронной почте 10 марта. «Мы сосредоточены на поддержке наших клиентов по всему миру в управлении или закрытии ранее существовавших обязательств на рынке и обеспечении благополучия наших людей».

JPMorgan , крупнейший банк США, также заявил, что сворачивает свой российский бизнес.«Текущая деятельность ограничена, включая помощь глобальным клиентам в решении и закрытии ранее существовавших обязательств, управление их рисками, связанными с Россией, выполнение функций хранителя для наших клиентов и заботу о наших сотрудниках», — говорится в заявлении от 10 марта. Рейтер и другие новостные службы.

Moody’s 

5 марта рейтинговая компания заявила, что приостанавливает коммерческую деятельность в России, включая деятельность Moody’s Investors Service и Moody’s Analytics.Согласно электронному заявлению нью-йоркской фирмы, работающей более чем в 40 странах, первая «будет поддерживать аналитическое покрытие существующих рейтингов за пределами России».

Pricewaterhouse Coopers 

PwC в России покинет сеть многонациональной PwC в России», — говорится в сообщении.

Visa, Mastercard и American Express

Visa и Mastercard заявили 6 марта, что они приостанавливают свои операции в России, через несколько дней после блокировки транзакций для российских банков, на которые распространяются санкции США и Европы. American Express последовала их примеру в тот же день.

О приостановке работы Visa и Mastercard было объявлено с разницей в 16 минут, после чего в тот же день состоялся частный видеозвонок между президентом Украины Владимиром Зеленским и У. С. законодателей. Во время этого разговора Зеленский «попросил нас отключить MasterCard и Visa для России», — написал в Твиттере член Палаты представителей Брэд Шерман, демократ из Калифорнии. «Я согласен», — добавил он, прежде чем Mastercard и Visa сделали свои заявления. American Express дополнительно заявила 7 марта, что они также прекратят все бизнес-операции в Беларуси.

Грузоотправители

FedEx   и   UPS
FedEx и UPS, две крупнейшие судоходные компании в мире, прекратили отправку грузов в Россию.Грузоотправители также объявили о приостановке как входящей, так и исходящей доставки посылок в Украину, сославшись на необходимость уделять первоочередное внимание безопасности своих сотрудников.

В заявлении на своем веб-сайте FedEx говорится, что компания «внимательно следит за ситуацией» и что у нее есть «планы на случай непредвиденных обстоятельств, включая временную приостановку входящих и исходящих рейсов в Украину и входящих рейсов в Россию до дальнейшего уведомления».

Представитель FedEx сообщил CBS MoneyWatch, что грузоотправитель продолжает «предоставлять внутренние и экспортные услуги в России, где позволяют условия.

Western Union

10 марта компания по переводу денег заявила, что приостанавливает операции в России и Беларуси «в свете продолжающихся трагических последствий длительного нападения России на Украину». Технологические компании также направились к двери, чему способствовали давление и мольбы со стороны украинских государственных чиновников.

Apple заявила, что прекратит продажу своих iPhone и других популярных устройств в России.У Apple нет магазинов в стране, но ее продукция, продаваемая через множество сторонних ритейлеров, пользуется там популярностью.

Компания также приостановила работу систем Apple Pay в России и удалила Sputnik и RT — две поддерживаемые правительством новостные организации — из App Store за пределами России. В Украине Apple ограничила обмен данными на Apple Maps.

Генеральный директор Тим Кук сообщил сотрудникам, что компания будет удваивать пожертвования некоторым организациям по оказанию помощи.

Dell

Компания Dell Technologies «приостановила» продажи как в Украине, так и в России.

Fortinet

Поставщик кибербезопасности заявил 7 марта, что прекратил свою деятельность в России, включая продажи, поддержку и профессиональные услуги. «Мы сожалеем о том, что это повлияет на наших сотрудников, партнеров и клиентов, на которых негативно повлияют действия российского правительства», — заявил основатель и генеральный директор Кен Се.

Google

Компания Google заблокировала российские государственные медиа-каналы на своих платформах, включая магазин Google Play.Он приостановил работу Google Pay для клиентов российских банков, попавших под санкции, что означает, что клиенты этих банков не смогут использовать систему мобильных платежей.

Juniper Network 

Поставщик сетевых услуг приостанавливает продажи, доставку продуктов и услуги поддержки клиентам в России и Беларуси до дальнейшего уведомления, заявил его генеральный директор Рами Рахим в сообщении на веб-сайте своей компании.

Meta

Компания, ранее известная как Facebook, заблокировала доступ к российским государственным СМИ в Европейском Союзе после того, как «получила запросы от ряда правительств и ЕС», заявил руководитель политики компании Ник Клегг. 28 февраля.

Нетфликс

Компания Netflix заявила 6 марта, что «учитывая обстоятельства на месте, мы решили приостановить работу в России”.

Spotify. СМИ.

Trimble

Технологическая компания прекратила продажу своей продукции и услуг в России и Беларуси, при этом решительно осуждая «неспровоцированное вторжение в Украину со стороны российского правительства», говорится в сообщении.

TikTok

TikTok заблокировал доступ к платформе российских государственных СМИ, включая RT и Sputnik. Популярное видеоприложение, принадлежащее китайской материнской компании ByteDance, заявило, что приостанавливает прямые трансляции и размещение нового контента в России.

Российские олигархи изо всех сил пытаются защитить активы, поскольку Министерство юстиции запускает рабочую группу для обеспечения соблюдения санкций 05:52

“Разумное деловое предложение”


Для многих компаний выход из России связан не только с бизнесом, но и с моралью.

«Очень сложно вести бизнес в России в самых лучших условиях. Сейчас это стало просто безумием. Так что выход из бизнеса — разумное деловое предложение», — сказал Джеймс О’Рурк, профессор менеджмента Колледжа Мендосы при Университете Нотр-Дам. Business, который специализируется на управлении репутацией и деловых коммуникациях.

«Это все равно, что вести бизнес с семьей Мэнсона», — добавил О’Рурк, имея в виду последователей лидера культа Чарльза Мэнсона.«Вы действительно не хотите, чтобы ваше имя ассоциировалось с этими людьми, и, вероятно, вам не будет стоить так много, чтобы лишить вас инвестиций.

По мере роста человеческих жертв войны компаниям придется реагировать не только на санкции, но и на общественные настроения.

США вводят новые санкции против российских олигархов 02:27

Приверженность компании экологическому, социальному и корпоративному управлению, известная как ESG, подвергается испытанию.ESG превратилась в модную аббревиатуру, которая все чаще рассматривается как важный способ для корпораций рекламировать репутацию ответственного ведения бизнеса.

«Но также может быть элемент «зеленой стирки», когда компании говорят вещи, которые создают впечатление, что они придерживаются определенных ценностей или находятся на правильной стороне вопросов ESG, в то время как их практика и поведение говорят об обратном, Columbia Business School доцент Ванесса Бурбано сказала.

«Заинтересованные стороны, такие как сотрудники и потребители, захотят увидеть, соответствуют ли действия и поведение компаний заявленной поддержке, которую компании выражают украинцам», — сказала она.

Однако существует также вероятность того, что бойкоты американских и европейских корпораций в дополнение к широким санкциям со стороны западных правительств могут усилить антизападные настроения в России, Брайан Гродски, профессор политологии Мэрилендского университета, Балтимор Каунти, отметил.

Ассошиэйтед Пресс предоставило репортаж.

Более .

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.