Органическая химия что изучает: 404 – Категория не найдена

Содержание

Органическая химия. Химия углерода и его соединений

    Современная химия достигла такого уровня развития, что существует целый ряд ее специальных разделов, являющихся самостоятельными науками. В зависимости от атомарной природы изучаемого вещества, типов химических связей между атомами различают неорганическую, органическую и элементоорганическую химии. Объектом неорганической химии являются все химические элементы и их соединения, другие вещества на их основе. Органическая химия изучает свойства обширного класса соединений, образованных посредством химических связей углерода с углеродом и другими органогенными элементами водородом, азотом, кислородом, серой, хлором, бромом и йодом. Элементоорганическая химия находится на стыке неорганической и органической химии. Эта третья химия относится к соединениям, включающим химические связи углерода с остальными элементами периодической системы, не являющимися органогенами. Молекулярная структура, степень агрегации (объединения) атомов в составе молекул и крупных молекул — макромолекул привносят свои характерные особенности в химическую форму движения материи.
Поэтому существуют химия высокомолекулярных соединений, кристаллохимия, геохимия, биохимия и другие науки. Они изучают крупные объединения атомов и гигантские полимерные образования различной природы. Везде центральным вопросом для химии является вопрос о химических свойствах. Предметом изучения являются также физические, физико-химические и биохимические свойства веществ. Поэтому не только интенсивно разрабатываются собственные методы, но и привлекаются к изучению веществ другие науки. Так важными составными частями химии являются физическая химия и химическая физика, исследующие химические объекты, процессы и сопровождающие их явления с помощью расчетного аппарата физики и физических экспериментальных методов. Сегодня эти науки объединяют целый ряд других квантовая химия, химическая термодинамика (термохимия), химическая кинетика, электрохимия, фотохимия, химия высоких энергий, компьютерная химия и др. Только перечень фундаментальных наук химического направления уже говорит об исключительном разнообразии проявления химической формы движения материи и влиянии ее на пашу повседневную 
[c. 14]

    Органическая химия—химия соединений углерода. Свое название органические соединения получили в связи с тем, что первые описанные индивидуальные вещества имели растительное или животное происхождение. Со временем данное определение приобрело более широкий смысл, поскольку номенклатура соединений углерода не ограничивается только природными соединениями, а включает и вещества синтетического происхождения. Причиной многообразия органических 
[c.216]

    Органическая химия-это химия соединений углерода точнее, химия углеводородов и их производных. Органические соединения обязательно включают в себя атомы углерода и водорода и часто содержат также атомы кислорода, азота, галогенов и других элементов. Многообразие органических соединений, их свойства и превращения объясняет теория химического строения (А. М. Бутлеров, 1861-1864 гг.). 

[c.194]

    Электровалентность проявляется чаще всего в соединениях, содержащих элементы I, II, VI и VII групп, поскольку здесь для достижения заполненной оболочки необходимо отдать или принять не более двух электронов. Для отрыва от катиона (или присоединения к аниону) большего числа электронов требуется дополнительная затрата энергии, именно поэтому истинные частицы типа АР+ или встречаются крайне редко. Ковалентность, которая избегает образования таких высокозаряженных частиц, встречается главным образом в соединениях, содержащих элементы центральных групп (III—V) периодической системы. Получить при нормальных условиях ионы С + или С невозможно. Это приводит к принципиальному выводу органическая химия — это химия соединений углерода, являющихся практически всегда ковалентно построенными молекулами. 

[c.14]

    Органическая химия — химия соединений углерода — почти исключительно посвящена изучению ковалентно построенных молекул (разд. 1.2). Отсюда следует, что органические реакции сводятся к образованию и разрыву ковалентных связей, а также к перемещению связанных электронов. Для того чтобы понять причину протекания реакции в определенном направлении., необходимо изучить факторы, влияющие на вклад электронов в ковалентные связи, а также на их способность к образованию новых связей.

[c.24]

    При таком определении органической химии возникает, однако, вопрос, почему же из всей сотни, известных элементов именно углерод имеет такое преимущественное положение Что это особое положение закономерно, ясно из сопоставления некоторых фактов из областей органической и неорганической химии. Прежде всего число известных в настоящее время соединений углерода примерно в 10—20 раз больше числа соединений всех остальных элементов, образованных без участия углерода. Но даже 1—2 миллиона изученных в настоящее время органических соединений никак не исчерпывают безграничных возможностей конструирования органических молекул. 

[c.12]


    Общей для всех органических соединений составной частью является углерод. Уже в середине прошлого столетия было сделано предложение называть органические соединения углеродистыми соединениями, а органическую химию — химией углеродистых соединений. Однако, исторически сложившийся терми органическая химия сохранился до сих пор и в настоящее время является синонимом термина химия углеродистых соединений . 
[c.9]

    Органическая химия Соединения углерода (за исключением оксидов углерода, угольной кислоты и ее солей, карбидов и некоторых других простых соединений углерода) [c.11]

    Органическая химия — это химия соединений углерода. Поэтому молекулы органических соединений всегда содержат по крайней мере один атом углерода. Свое название органические соединения получили потому, что они были впервые найдены в растительных и животных организмах. С течением времени это определение потеряло свой смысл, и теперь к органическим относят не только соединения, полученные из природного материала, т. е. из организмов или их частей (в этом случае говорят о природных продуктах), но и соединения, созданные искусственно с помощью синтеза в лабораториях или на заводах. 

[c.7]

    Органическая химия — это химия соединений углерода. Разделение описательной химии на неорганическую и органическую основано на том, что из всех химических элементов только углерод обладает способностью образовывать устойчивые соединения, содержащие длинные цепи одинаковых атомов. Вследствие этого число известных соединений углерода во много тысяч раз превосходит число веществ, образованных всеми другими элементами. 

[c.31]

    Название органические вещества утвердилось за соединениями углерода, которых насчитывается несколько миллионов. Органические соединения обладают рядом свойств, отличающих их от неорганических соединений и от некоторых производных углерода, рассматриваемых в курсе неорганической химии, например от солей угольной кислоты. Органические соединения чрезвычайно многообразны. Многообразие обусловлено исключительной способностью атомов углерода соединяться друг с другом в прямые, разветвленные и замкнутые (циклические) цепи. [c.369]

    Соединения углерода с неметаллами. Кроме рассмотренных кислородных, а также водородных соединений (изучаемых в курсе органической химии) углерод образует соединения с серой, азотом, металлами.

[c.326]

    Органическая химия — это химия соединений углерода. [c.427]

    В настоящее время общепринятым считается определение органической химии как химии соединений углерода. [c.9]

    Органической химией называется химия соединений углерода. Исключениями из этого определения являются некоторые простейшие соединения углерода, а именно оксиды углерода и угольная кислота, а также ее соли. [c.290]

    Органическая химия-это химия соединений углерода. Лишь несколько простейших соединений углерода, а именно оксиды углерода, угольная кислота и ее соли, являются исключениями и относятся к неорганическим соединениям. Неорганическая химия изучает все остальные элементы и их соединения. 

[c.304]

    Органическая химия-это химия соединений. .., исключением являются оксиды углерода, угольная кислота и ее соли. [c.307]

    Широчайшую научную область, охватываемую химией, можно подразделить иначе. Важным представляется деление на органическую и неорганическую химию. Органическая химия —химия соединений углерода, в частности таких, которые входят в состав тканей растений и животных. Неорганическая химия —химия соединений всех остальных элементов, кроме углерода. Каждое из этих направлений химии является частично описательным, частично теоретическим. Многие другие разделы химии, которые в общем являются частями органической или неорганической химии, также получили свои названия таковы аналитическая химия, физическая химия, биохимия, ядерная химия, промышленная химия (химическая технология) и т. д. Их содержание ясно из самих названий. 

[c.11]

    Органически химия — это химия соединений углерода (органических соединений). [c.315]

    Органическая химия — химия соединений углерода. Это очень большая область химии в литературе описано уже более миллиона различных органических соединений. Многие из этих веществ выделены из живой материи, а еще большее число их синтезировано химиками в лабораториях.[c.355]

    Немецкий химик Фридрих Август Кекуле фон Страдонитц (1829—1886) , которого обычно называют Кекуле, сделал верный вывод. В учебнике, опубликованном им в 1861 г., Кекуле определил органическую химию как химию соединений углерода. Развивая эту мысль, можно определить неорганическую химию как химию соединений, не содержащих углерод. Это определение получило широкое распространение. Правда, несколько соединений углерода, в том числе диоксид углерода и карбонат кальция, скорее следуем считать типичными неорганическими соединениями, чем типичными органическими. Такие соединения углерода обычно рассматриваются в трудах по неорганической химии. [c.73]


    Традиционно область органической химии связана в первую очередь с изучением соединений углерода, а неорганическая химия имеет дело с соединениями всех остальных элементов. Название органическая возникло в связи с тем, что в свое время предполагалось, будто соединения углерода могут быть получены только из живой материи. С тех пор многие соединения углерода были синтезированы из неорганических веществ, причем значительная часть этих соединений вообще не встречается в природе, но название органическая химия сохранилось, и мы еще коснемся ее в данной книге. Может показаться странным, что органическая химия посвящена в основном одному элементу и его соединениям, в то время как неорганическая химия имеет дело со всеми остальными элементами. Однако такое разделение химии на отдельные области основано на наличии у углерода ряда особых, исключительных свойств. Число соединений углерода, которое может быть синтезировано, практически ничем не ограничено, между тем как из большинства остальных элементов можно создать лишь относительно небольшое число соединений. [c.10]

    Название органическая химия возникло исторически на основании представлений, что органические соединения образуются лишь живущими организмами и могут быть получены только из них. Ранее считалось, что синтез некоторьгх веществ, например этилового спирта, уксусной кислоты, метана и бензола, невозможен без участия жизненной силы , которую нельзя воспроизвести в лабораторных условиях. Однако с 1828 г., когда Велер синтезировал мочевину (соединение, входящее в состав мочи животных) из неорганических веществ, термин органическая химия стал означать химию соединений углерода как природного, так и синтетического происхождения. В лабораторных условиях были синтезированы не только перечисленные выше соединения. [c.453]

    В этой главе мы рассмотрим только некоторые простые соединения углерода, так как изучение широкого класса его соединений составляет предмет органической химии. Углерод — уникальный элемент с точки зрения числа и многообразия его соединений, в основе структуры которых лежит скелет из одинаковых атомов С, непосредственно связанных между собой. Существуют также соединения, содержаш,ие в скелете связи С—N. С—О и С—N—О, в том числе циклические системы. Некоторые из них мы рассмотрим позже. Известны два больших класса органических соединений алифатические соединения, образованные тетраэдрическими атомами углерода, и ароматические соединения, содержащие гексагональные кольца Сб, в которых отдельные атомы углерода могут быть заменены атомами азота и т. п. Этим двум типам углеродного скелета в островных молекулах соответствуют две полиморфные модификации кристаллического углерода алмаз, в котором каждый атом С связан тетраэдрическими хр -связями с четырьмя соседними атомами, и графит, где каждый атом участвует в трех лежащих в одной плоскости зр -связях, вследствие чего атомы образуют слои. [c.5]

    Среди элементов Периодической системы Д. И. Менделеева углерод занимает особое место. Это связано с тем, что его атомы, обладая способностью образовывать между собой достаточно прочные связи, служат как бы кирпичиками , из которых могут быть построены так называемые углеродные скелеты – прямые и разветвленные цепи, различные циклы, объемные структуры-бесчисленного множества молекул. Валентности углерода, оставшиеся свободными в углеродном скелете, насыщаются за счет образования связей с водородом (при этом получаются молекулы углеводородов), а также с другими атомами и группами атомов (последние называются заместителями). Возможность варьировать число и взаимное расположение атомов в углеродном скелете, а также число, виды и взаимное расположение заместителей приводит к тому, что можно сконструировать сколь угодно большое число соединений углерода. Это явилось одной из причин, заставивших выделить химию последних в отдельную науку. Для этой науки характерен свой подход к систематизации материала, к разработке новых путей развития. Ее стали называть органической химией, поскольку первые соединения углерода были выделены из живых организмов или из продуктов их жизнедеятельности.  [c.13]

    Весьма скоро химики убедились, что органические вещества подчиняются тем же закономерностям, что и неорганические. Но деление химии на неорганическую и органическую сохранилось. Критерием деления стал состав веществ. А. Кекуле в 1851 г. определил органическую химию как химию соединений углерода. Однако это определение не вполне последовательно. Есть группы соединений углерода, которые все-таки причисляют к неорганическим (оксид и диоксид углерода, карбонилы металлов, карбонаты, карбиды). В то же время все металлорганическне соединения могут быть причислены к органическим. Определение, данное Кекуле, упускает нз виду принципы образования органических соединений. [c.10]

    ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ, химия углерода и его соединений. О. X.— наиболее крупный раздел хим. науки. Она обладает неограниченными возможносгя.ми синтеза и установления структуры орг. в-в, распределения в них электронной плотности, пространств, расположения атомов и установления механизма р-ций. Вместе с тем она определяет развитие и создание новых областей науки и техники. [c.413]

    Чтобы лучше понять свойства кремнийорганических соединений, следует прежде всего познакомиться с простейшими соединениями кремния с ковалентной связью, такими, как гидриды и галогениды, хотя по классической тeмaтккe они считаются неорганическими соединениями. Впрочем, согласно современным воззрениям, неправильно проводить резкую грань между органической и неорганической химией. Аналогично тому, как органическая химия охватывает все соединения углерода, кроме карбонатов и карбидов, можно считать, что химия кремнийорганических соединений охватывает все соединения кремния с ковалентной связью, кроме силикатов и силицидов [А10, АП], которые (согласно Воронкову) безусловно относятся к неорганическим соединениям кремния.[c.37]

    Как уже было выяснено, органическая химия — это химия соединений углерода, то есть обширная глава общей химии. Однако и в неорганической химии из общего обзора всех элементов не выпадает глава об углероде общее знакомство с этим элементом и целым рядом его соединений приобрет ается в общем курсе. Такие соединения, содержащие углерод, как например, сода, ничем не отличаются от массы других неорганических соединений, и естественно их не следует отделять от им подобных. [c.22]

    За этим быстро последовал синтез других органических веществ. Термин органическая химия постепенно приобрел значение химии соединений углерода, так что когда химикам XX в. понадобилось говорить конкретно о процессах, протекающих в живых организмах, им пришлось придумать новый термин-биохы.иия. Правильнее сказать, что химия жизни является подразделом химии соединений углерода, и стоит поразмыслить, почему это так. [c.264]

    Основным элементом, входящим в состав органических соединений, является углерод. Поэтому А. М. Бутлеров определил органическую химию как химию соединений углерода. Однако существуют простые вещества, содержащие углерод (СО, СО2, соли синильной кислоты, СЗа), которые относят к неорганическим соединениям и изучают их в курсе общей или неорганической химии. Учитывая это, более точно органическую химию следует определять как химию углеводородов и их производных (К. Шорлем-мер). [c.5]

    Эти открытия сыграли огромную роль в развитии науки вообще, а химии в особенности. Ученые-химики постепенно стали отходить от виталистических позиций и склоняться к тому, что и органические вещества человек может получать из химических элементов. Принцип противопоставления веществ органических и неорганических обнаружил свою несостоятельность. Органическая химия изучает соединения углерода — углеводороды и их производные, в состав молекул которых могут входить почти все элементы периодической системы. Выделение органической химии в самостоятельную науку вбусловлено большим числом и многообразием и особыми свойствами соединений углерода.[c.287]

    Органическая химия — это химия соединений углерода, за исключением оксидов углерода, угольный кислоты и ее солей. Она возникла в начале XIX века, хотя органические вещества были известны очень давно. Объекты изучения органической химии — углеводороды и их производные. Сейчас известно более 3 миллионов различных органических соединений, и их количество растет с каждым днем. Органические соединения имеют большое практическое значение. Они широко используются в топливной промышленности, в производстве красителей, искусственных волокон, синтетических каучуков, пластмасс, взрывчатых веществ, инсектицидов. Благодаря успехам химии синтезированы важнейшие лекарственные препараты сульфаниламиды,. некоторые алкаллоиды, антибиотики, витамины и др. Синтез высокомолекулярных органических соединений обеспечил бурное развитие хирургии протезирования. Пластмассы широко используются в ортопедии, травматологии и др. [c.86]

    В органической химии имеется множество соединений, молекулы которых содержат несколько хиральных атомов углерода. При этом, естественно, возрастает число пространственных изомеров одного строения. Если рассматривать взаимосвязи между такими стереоизомерами, то те два, молекулы которых являются зеркальными изображениями друг друга, представляют собой антиподы, а все остальные являются по отношению к ним диастереомерами. Энантиомерия и диастереомерия являются взаимоисключающими типами отношения между двумя стереоизомерами Число стереоизомеров с одинаковым строением определяется выражением 2″, где п — число хиральных атомов углерода. В качестве примера приведем 2,3,4-тригидроксибута-новую кислоту, строение которой выражается формулой [c.90]

    Органическая химия — наука, занимающаяся изучением органических веществ. Иначе ее можно определить как химию соединений углерода, поскольку в современной науке органическими ве-ществами (органическими соединениями) называют такие соединз-ния или вещества, в состав которых входит элемент углерод. [c.9]

    Идея о способности атомов углерода соединяться друг с другом с образованием цепочек сыграла выдающуюся роль в развитии органической химии. Изомерия и цепеобразпое сочетание атомов углерода объясняли возможность существования многочисленных органических соединений. Уже сам А. Кекуле объяснил смысл общей формулы гомологического ряда насыщенных углеводородов (СпНгп+г), выведенной Ш. Жераром, согласно которой п атомов углерода связывают 2га-Ь 2 атомов водорода или такое же число единиц сродства атомов кислорода, азота или других многовалентных элементов. [c.175]

    В самых общих словах можно сказать следующее Органическая химия-это химия соединений углерода, простых соединений углерода, а именно оксиды углерода и солями, являются исключением и относятся к неорганичес Соединения, образуемые всеми остальными элементам к области неорганической химии. [c.289]

    Химия жизпи, органическая химия, поначалу была совершен-ло отделена от неорганической. Она считалась надежной опорой витализма, до той поры, когда научились синтезировать органические соединения из веп(еств неживого происхождения (начало было положено синтезом мочевины O(Nh3)2, проведенным Вёлером Е 1828 г. . В дальне вхсм органическая химия перестала быть химией живого и превратилась в синтетическую химию соединений углерода — химию углеводородов и их производных. Почти независимо развивалась биохимия — наука о строении и свойствах биологических молекул, о течении химических реакций в живых организмах. Биохимия достигла грандиозных успехов в расшифровке сложных сетей метаболизма. Из биохимии в союзе -с физикой выросла молекулярная биология, занимающаяся физико-химическим, молекулярным истолкованием основных биологических явлений, прежде всего наследственности. Одновременно органическая химия вновь обратилась к живой природе на основе многолетнего опыта исследований органических соединений. Возникла биоорганическая химия, а затем и бионеорганическая химия, изучающая биологические молекулы, содержащие атомы металлов. Провести границы между перечисленными областями исследований химии жизни невозможно, да в этом и нет необходимости. [c.23]

    Органическая химия — это химия соединений углерода. Благодаря громадному многообразию органических соединений (число их превышает два миллиона) органическую химию рассматривают как обособленную область химии, тесно соприкасающуюся, с одной стороны, с неорганической химией (СО2, СО, карбонаты, карбиды), а с другой — с биохимией. Органическая химия дапно перестала быть собранием отдельных фактов, которые приходилось заучивать, прежде чем появлялась возможность установить между ними связи. [c.452]

    Органическая химия — химия соединений углерода. Как самостоятельная область химической науки О. х. сформировалась в XIX в. В настоящее время многие разделы О. х. развились столь интенсивио, что выделились в новые самостоятельные области науки — химия элементоорганических соединений, природных соединений, полимеров, антибиотиков, витаминов, гормонов, красителей, стереохимия и т. д. Однако все эти разделы основываются на общих законах О. х. Большую роль в развитии О. X. сыграла теория строения органических соединений А. М. Бутлерова (1861 г.). В настоящее время известно более 3 ООО ООО органических веществ. Органические кислоты — см. Карбоновые кислоты. [c.95]

    При таком определении органической химии возникает, однако, вопрос, почему же из всей сотни известных элементов именно углерод имеет такое преимущественное пoлoнieниe Что это особое положение закономерно, ясно из сопоставления некоторых фактов из областей органической и неорганической химии. Прежде всего число известных в настоящее время соединений углерода примерно в 10—20 раз больше числа соединений всех остальных элементов, образованных не углеродом. Но даже- [c.12]

    Не является корректным старое определение, что органическая химия — это химия соединений углерода. Это связано с тем, что, во-первых, значительная часть соединений углерода (карбонаты, карбиды и т. д.) изучается неорганической химией и, во-вторых, в состав органических молекул входят элементы всей периодической системы Д. И. Менделеева, которых в их составе бывает даже больше, чем атомов углерода (С2р4, ССЬСНО и т. д.). Поэтому приоритет атома углерода нередко отступает на второй план. [c.7]

    После того как было установлено, что органические соединения могут быть синтезированы и вне лживого организма, появилась иеобход -мость дать новое определение понятию органическая химия . В середине прошлого века Гмелии, Кольбе и Кекуле иод этим ионятисм подразумевали химию соединений углерода . Такое определение действительно и в настояи ее время, хотя надо иметь в виду, что сам углерод, карбиды, оксид углерода и карбонилы металлов, диоксид углерода и карбонаты, сероуглерод и циановая кислота, синильная кислота и роданистоводородная кислота, а таклнеорганическим соединениям. Понятие органическая химия включает следующий комплекс экспериментальных методов и теоретических представлений. [c.18]


Органической химии – Институт химии СПбГУ

Это одна из старейших кафедр химического факультета, основанная в 1869 году. Здесь работали выдающиеся химики, чьи имена составляют славу российской науки — А. М. Бутлеров, Н.А. Меншуткин, А.Е. Фаворский, С.В. Лебедев. В послереволюционные годы кафедрой руководили профессора Константин Александрович Тайпале, Борис Николаевич Долгов, Иван Александрович Дьяконов, Константин Александрович Оглоблин, Анатолий Алексеевич Потехин, внесшие крупный вклад в развитие органической химии. С 2007 г. по 2020 г. кафедру возглавлял профессор Михаил Анатольевич Кузнецов.

С июля 2020 года исполняющим обязанности заведующего кафедрой является .

Кафедра органической химии в наши дни

В настоящее время учебный процесс на кафедре органической химии ведут семь профессоров, к которым нужно добавить и директора Института химии Ирину Анатольевну Балову, 10 доцентов, три старших преподавателя и два ассистента. Среди преподавателей и сотрудников кафедры девять человек имеют степень доктора химических наук, 16 — степень кандидата наук. Учебная работа кафедры включает общие курсы и практикумы по органической химии, введению в спектроскопию, лекции по физическим методам исследования органических веществ и стереохимии органических соединений, а также специальные курсы по различным разделам синтетической и аналитической органической химии для магистрантов и аспирантов.

Кафедра готовит бакалавров и магистров по двум специализациям: общая и синтетическая органическая химия, а также — аналитическая органическая химия, и активно участвует в подготовке выпускников в рамках межкафедральной специализации — экологическая химия. Каждый год кафедру заканчивают более 20 бакалавров, магистров и аспирантов. Ежегодно поступают 4–8 аспирантов, большинство из которых успешно защищают кандидатские диссертации. Выпускники кафедры пользуются большим спросом на рынке труда как в России (ЗАО «Биокад», ЗАО «Вертекс», АО «Активный компонент», НПО «Еврохим» и др.), так и за рубежом. Преподаватели, сотрудники, студенты и аспиранты кафедры активно участвуют в международном научном сотрудничестве. Хорошие научные контакты налажены с университетами Германии (Карлсруэ, Лейпциг, Ульм), Австрии (Грац), Франции (Марсель, Страсбург), США (Буффало, Боулинг Грин, Лос-Анджелес).

Современная научная тематика кафедры имеет прочные исторические корни. Здесь, прежде всего, следует отметить ведущие своё начало от работ А. Е. Фаворского исследования в области функционализированных производных ацетилена и диацетилена, которые сейчас интенсивно ведутся в группах профессоров И.А. Баловой и А.В. Васильева. Пионерские работы профессора И.А. Дьяконова по химии диазосоединений, карбенов, малых циклов нашли своё продолжение и развитие в трудах профессоров М.А. Кузнецова, А.П. Молчанова, М.С. Новикова, А.Ф. Хлебникова и их учеников. Наследие профессора Б.В. Иоффе в области химии органических производных гидразина, химии гетероциклических соединений разрабатывается профессором М.А. Кузнецовым, доцентом В.В. Соколовым, а его аналитическая тематика приумножается трудами профессоров И.Г. Зенкевича и Л.А. Карцовой.

По результатам научной деятельности преподавателей, сотрудников, студентов и аспирантов кафедры ежегодно публикуется более 100 статей в ведущих международных и отечественных журналах, десятки тезисов докладов на международных и всероссийских конференциях. На базе кафедры регулярно проводятся всероссийские и международные конференции по актуальным вопросам органической химии, в том числе, молодёжные конференции с широким международным участием. Научные разработки кафедры поддерживаются грантами РНФ, РФФИ, грантами президента РФ, правительства Санкт-Петербурга и международными грантами. Преподаватели кафедры неоднократно получали престижные премии Санкт-Петербургского университета «За педагогическое мастерство» (Л.А. Карцова, 2005 г., М.А. Кузнецов, 2009 г., М.С. Новиков, 2012 г.) и за лучшие научные работы (А.Ф. Хлебников 2011 г., Н.В. Ростовский 2016 г. — в составе коллектива авторов).


Страницы сайта кафедры

См. также

Тест “Теоретические основы”

Тест по теме “Теоретические основы органической химии”

Предлагаются задания трех типов: выбор одного ответа (например, вопрос №1), выбор нескольких ответов (вопрос №4 и др.), вопросы на соответствие с выбором ответов из ниспадающего списка (например, №5). Результат тестирования вы можете определить, нажав кнопку “Баллы” на панели оценок (внизу справа).

1. Органическая химия изучает

2. Критерием деления веществ на органические и неорганические является

3. Химический элемент, способный образовывать наибольшее число соединений

4. К органическим веществам относятся

5. Некоторые природные органические соединения были получены в 19 веке синтетическим путём. Это опровергло существовавшую тогда теорию витализма, согласно которой органические вещества не могли образоваться вне живого организма (без участия «жизненной силы»).
Установите соответствие между органическим веществом и именем учёного, осуществившим его синтез.

Мочевина (1828) Выбрать …М. БертлоА. БутлеровФ. ВёлерШ. ВюрцН. ЗининА. КольбеМ. КучеровД. Менделеев
Жиры (1854) Выбрать …М. БертлоА. БутлеровФ. ВёлерШ. ВюрцН. ЗининА. КольбеМ. КучеровД. Менделеев
Уксусная кислота (1845) Выбрать . ..М. БертлоА. БутлеровФ. ВёлерШ. ВюрцН. ЗининА. КольбеМ. КучеровД. Менделеев
Углеводы (1861) Выбрать …М. БертлоА. БутлеровФ. ВёлерШ. ВюрцН. ЗининА. КольбеМ. КучеровД. Менделеев
Анилин (1842) Выбрать …М. БертлоА. БутлеровФ. ВёлерШ. ВюрцН. ЗининА. КольбеМ. КучеровД. Менделеев

6. В теорию А.М. Бутлерова не входили положения:

7. Основой современной теории строения органических веществ являются

8. Изомеры – вещества, имеющие

9. Изомерами являются следующие пары соединений

10. Изомером уксусной кислоты CH3COOH является вещество, имеющее структурную формулу 11. Какие из приведённых соединений являются изомерами?

V, VI и VII, VIII

II, III, IV

IV, V, VIII

I, IV, V, VIII

I, IV, VIII

12. Электронная конфигурация атома углерода в основном состоянии

13. Энергия атомных орбиталей изменяется в ряду:

14. Правильное заполнение атомных орбиталей электронами выражено схемой:

15. Электроотрицательность химического элемента – это

16. Наименее электроотрицательный атом

17. Полярность связи увеличивается в ряду:

18. Укажите типы химических связей между атомами в молекуле
Связь С–Н (1)  ионнаяковалентная полярнаяковалентная неполярнаяковалентная слабополярнаяводороднаяметаллическая
Связь С–С (2)  ионнаяковалентная полярнаяковалентная неполярнаяковалентная слабополярнаяводороднаяметаллическая
Связь С–О (3)  ионнаяковалентная полярнаяковалентная неполярнаяковалентная слабополярнаяводороднаяметаллическая
Связь O–Na (4)  ионнаяковалентная полярнаяковалентная неполярнаяковалентная слабополярнаяводороднаяметаллическая
19. Водородные связи образуют соединения
a) CH3-O-CH3 б) CH3NH2 в) CH3-OH г) N(CH3)3 д) CH3CH=O
20. Гибридизация атомов углерода в молекуле
21. Установите соответствие между схемой строения атомных орбиталей и типом их гибридизации.
А Б
А  нет гибридизацииsp3-гибридизацияsp2-гибридизацияsp-гибридизацияdsp2-гибридизация
Б  dsp2-гибридизациянет гибридизацииsp-гибридизацияsp2-гибридизацияsp3-гибридизация
В  sp2-гибридизацияsp-гибридизациянет гибридизацииsp3-гибридизацияdsp2-гибридизация
Г  sp-гибридизацияsp2-гибридизацияsp3-гибридизациянет гибридизацииdsp2-гибридизация
В Г
22. Ванилин (применяется в качестве ароматизатора в пищевой, парфюмерной и фармацевтической промышленности) имеет формулу
    Это соединение можно отнести к классам:
    23. Реакцией элиминирования является 25. Укажите место наиболее вероятной атаки нуклеофильным реагентомНуклеофильный реагент (нуклеофил) — это частица (анион или молекула), имеющая неподеленную пару электронов на внешнем электронном уровне. в молекуле уксусного альдегида:

    кто и зачем ее изучает

    Рассказываем, как появилась дисциплина «органическая химия» и что она изучает.

    С чего все началось

    Понятие «органическая химия» было введено в 1806 году шведским ученым Йёнсом Якобом Берцелиусом. Тогда к органике относили вещества, которые входят в состав тел живых организмов. Все живое наделяли особыми свойствами: с древних времен люди верили, что у органических веществ (по Аристотелю — царства животных и растений), в отличие от неорганических (царства минералов), есть «жизненная сила». Это учение называлось витализмом.

    Переворотом в науке стал эксперимент Фридриха Вёллера, который в 1824 году попытался синтезировать цианово-кислый аммоний. Однако новое вещество не подтверждало реакций ни на аммоний, ни на циановую кислоту. В 1828 году ученый понял, что 4 года назад случайно получил из неорганического соединения органическое — мочевину.

    Это было трагедией для научного мира, смириться с которой удалось не сразу. Учение о витализме с точки зрения химии продолжало существовать в течение следующих 40 лет, а ученые (например, Луи Пастер) проводили эксперименты, чтобы подтвердить наличие «жизненной силы».

    Что изучает органическая химия

    С тех пор произошло много научных открытий. Сейчас органическая химия — раздел науки, изучающий строение и свойства соединений, в состав которых входит углеводород, а также производных веществ.

     

    Органических веществ куда больше, чем может показаться на первый взгляд. Почти все многообразие современного мира так или иначе связано с этим видом соединений: от лекарств до OLED-дисплеев, которые все чаще используются в производстве телевизоров и смартфонов.  

    У химиков-органиков много задач:

    • выделение веществ из ископаемого, животного или растительного сырья;
    • определение структуры соединений и их свойств;
    • синтез в искусственных условиях новых органических веществ.

    Изучение органической химии — еще один шаг к пониманию устройства мира. Если вам интересны научные исследования, но не все получается, или учеба по другим предметам занимает слишком много времени, доверьте свои проблемы ФениксХелп. Наши авторы поддержат и помогут разобраться с любой сложной темой.

    Неорганическая и органическая химия | Репетиторов.нет — Единая база репетиторов по России и всему миру без посредников и комиссии! Поиск репетитора. Частные анкеты и объявления лучших репетиторов, тренеров и инструкторов.

    Неорганическая химия.

    Неорганическая химия — раздел химии, в котором изучают свойства различных химических элементов и соединения, которые они образуют, за исключением углеводородов (химических соединений углерода и водорода) и продуктов их замещения, представляющих собой так называемые органические молекулы.

    Первые исследования в области неорганической химии были посвящены минералам. Ставилась цель извлечь из них различные химические элементы. Эти исследования позволили разделить все вещества на две большие категории: химические элементы и соединения.

    Химические элементы — вещества, состоящие из одинаковых атомов (например, Fe, из которого состоит железный прут, или РЬ, из которого сделана свинцовая труба).

    Химические соединения — это вещества, состоящие из различных атомов. Например, вода Н20, сульфат натрия Na2S04, гидроокись аммония Nh5OH…

    Атомы, входящие в состав химических элементов и соединений, делят на два класса — атомы металлов и атомы неметаллов.

    Атомы неметаллов (азот N, кислород О, сера S, хлор CI.) имеют способность присоединять к себе электроны, забирая их у других атомов. Поэтому атомы неметаллов называют «электроотрицательными».

    Атомы металлов, напротив, имеют тенденцию отдавать электроны другим атомам. Поэтому атомы металлов называют электроположительными. Это, например, железо Fe, свинец РЬ, медь Cu, цинк Zn. Вещества, состоящие из двух различных химических элементов обычно содержат атомы металла одного вида (обозначение соответствующего атолла помещается в начало химической формулы) и атомы неметалла также одного вида (в химической формуле обозначение соответствующего атома помещается после атома металла). Например, хлорид натрия NaCI. Если вещество не содержит атом металла, то в начало химической формулы помещается наименее электроотрицательный элемент, например аммиак Nh4.

    Система наименований неорганических химических соединений была утверждена в 1960 году Международным союзом IUPAC. Неорганические химические соединения называют, произнося сначала наименование наиболее электроотрицательного элемента (обычно неметалла). Например, соединение с химической формулой KCI называют хлоридом калия. Вещество h3S называется сероводородом, а СаО — оксидом кальция.

    Органическая химия.

    В начале своего развития эта химия исследовала вещества, входящие в живые организмы — растения и животные (белки, жиры, сахара), либо вещества разложившейся живой материи (нефть). Все эти вещества называли органическими.

    Встречающиеся в природе органические вещества относят к различным группам: нефть и ее составляющие, белки, углеводы, жиры, гормоны, витамины и другие.

    В начале 19 века были синтезированы первые искусственные органические молекулы. Используя неорганическую соль цианат аммония, Велер в 1828 году получил мочевину. Уксусная кислота была синтезирована Кольбе в 1845 году. Бертло получил этиловый спирт и муравьиную кислоту (1862 год).

    Со временем химики научились синтезировать все большее и большее количество природных органических веществ. Были получены глицерин, ванилин, кофеин, никотин, холестерин.

    Многие из синтезированных органических веществ не существуют в природе. Это пластмассы, моющие средства, искусственные волокна, многочисленные лекарства, красители, инсектициды.

    Углерод образует больше соединений, чем какой либо другой элемент. Имея стабильную внешнюю электронную оболочку, углерод весьма мало склонен становиться положительно или отрицательно заряженным ионом. Эта электронная оболочка возникает в результате образования четырех связей, направленных к вершинам тетраэдра, в центре которого находится ядро атома углерода. Именно поэтому органические молекулы имеют специфическую структуру.

    В органических молекулах атом углерода всегда участвует в четырех химических связях. Атомы углерода способны легко объединяться друг с другом, образуя длинные цепи или циклические структуры.

    Атомы углерода в органических молекулах могут быть соединены между собой одинарными связями (так называемые насыщенные углеводороды) или кратными, точнее двойными, а также тройными связями (углеводороды ненасыщенные).

    Международный союз IUPAC разработал систему наименований органических соединений. Эта система выявляет наиболее длинную неразветвленную углеродную цепь, тип химической связи между атомами углерода, а также наличие различных групп атомов (заместителей), прикрепленных к главной углеродной цепи.

    Группы атомов углерода придают органическим молекулам, в которых они содержатся, специфические свойства. Последние позволяют различать многочисленные классы органических соединений, например: углеводороды (вещества из атомов углерода и водорода), спирты, органические кислоты.

    Вещества / Органика / Синтез / Химия

    Предмет органической химии. Основные положения теории строения органических веществ

    I. Предмет органической химии


    К на­ча­лу XXI века хи­ми­ки вы­де­ли­ли в чи­стом виде мил­ли­о­ны ве­ществ. При этом из­вест­но более 18 мил­ли­о­нов со­еди­не­ний уг­ле­ро­да и мень­ше мил­ли­о­на со­еди­не­ний всех осталь­ных эле­мен­тов.

    Рост числа из­вест­ных ор­га­ни­че­ских со­еди­не­ний

    Со­еди­не­ния уг­ле­ро­да в ос­нов­ном от­но­сят к ор­га­ни­че­ским со­еди­не­ни­ям.

    Ве­ще­ства стали раз­де­лять на ор­га­ни­че­ские и неор­га­ни­че­ские с на­ча­ла XIX века. Ор­га­ни­че­ски­ми на­зы­ва­ли тогда ве­ще­ства, вы­де­лен­ные из жи­вот­ных и рас­те­ний, а неор­га­ни­че­ски­ми – до­бы­тые из ми­не­ра­лов. Имен­но через ор­га­ни­че­ский мир про­хо­дит ос­нов­ная часть кру­го­во­ро­та уг­ле­ро­да в при­ро­де.

    Кру­го­во­рот уг­ле­ро­да в при­ро­де

    Из со­еди­не­ний, со­дер­жа­щих уг­ле­род, к неор­га­ни­че­ским тра­ди­ци­он­но от­но­сят гра­фит, алмаз, ок­си­ды уг­ле­ро­да (CO и CO2), уголь­ную кис­ло­ту (h3CO3), кар­бо­на­ты (на­при­мер, кар­бо­нат на­трия – сода Na2CO3), кар­би­ды (кар­бид каль­ция CaC2), ци­а­ни­ды (ци­а­ни­стый калий KCN), ро­да­ни­ды (ро­да­ни­стый на­трий NaSCN).

    Более точ­ное со­вре­мен­ное опре­де­ле­ние: ор­га­ни­че­ские со­еди­не­ния – это уг­ле­во­до­ро­ды и их про­из­вод­ные.

    Про­стей­ший уг­ле­во­до­род – это метан. Атомы уг­ле­ро­да спо­соб­ны со­еди­нять­ся друг с дру­гом, об­ра­зуя цепи любой длины. Если в таких цепях уг­ле­род свя­зан еще и с во­до­ро­дом – со­еди­не­ния на­зы­ва­ют­ся уг­ле­во­до­ро­да­ми. Из­вест­ны де­сят­ки тысяч уг­ле­во­до­ро­дов.

    Мо­де­ли мо­ле­кул ме­та­на СН4, этана С2Н6, пен­та­на С5Н12

    Про­из­вод­ные уг­ле­во­до­ро­дов – это уг­ле­во­до­ро­ды, в ко­то­рых один или несколь­ко ато­мов во­до­ро­да за­ме­ще­ны ато­мом или груп­пой ато­мов дру­гих эле­мен­тов. На­при­мер, один из ато­мов во­до­ро­да в ме­тане можно за­ме­стить на хлор, или на груп­пу ОН, или на груп­пу Nh3.

    Метан CH4, хлор­ме­тан CH3Cl, ме­ти­ло­вый спирт CH3OH, ме­тил­амин CH3NH2

    В со­став ор­га­ни­че­ских со­еди­не­ний, кроме ато­мов уг­ле­ро­да и во­до­ро­да, могут вхо­дить атомы кис­ло­ро­да, азота, серы, фос­фо­ра, реже га­ло­ге­нов.

    Чтобы оце­нить зна­че­ние ор­га­ни­че­ских со­еди­не­ний, ко­то­рые нас окру­жа­ют, пред­ста­вим себе, что они вдруг ис­чез­ли. Нет де­ре­вян­ных пред­ме­тов, книг и тет­ра­дей, нет сумок для книг и ша­ри­ко­вых ручек. Ис­чез­ли пласт­мас­со­вые кор­пу­са ком­пью­те­ров, те­ле­ви­зо­ров и дру­гих бы­то­вых при­бо­ров, нет те­ле­фо­нов и каль­ку­ля­то­ров. Без бен­зи­на и ди­зель­но­го топ­ли­ва встал транс­порт, нет боль­шин­ства ле­карств и про­сто нече­го есть. Нет мо­ю­щих средств, одеж­ды, да и нас с вами…

    Ор­га­ни­че­ских ве­ществ так много из-за осо­бен­но­стей об­ра­зо­ва­ния хи­ми­че­ских свя­зей ато­ма­ми уг­ле­ро­да. Эти неболь­шие атомы спо­соб­ны об­ра­зо­вы­вать проч­ные ко­ва­лент­ные связи друг с дру­гом и с неме­тал­ла­ми-ор­га­но­ге­на­ми.

    В мо­ле­ку­ле этана С2Н6 друг с дру­гом свя­за­ны 2 атома уг­ле­ро­да, в мо­ле­ку­ле пен­та­на С5Н12 – 5 ато­мов, а в мо­ле­ку­ле всем из­вест­но­го по­ли­эти­ле­на сотни тысяч ато­мов уг­ле­ро­да.

    Стро­е­ние, свой­ства и ре­ак­ции ор­га­ни­че­ских ве­ществ изу­ча­ет ор­га­ни­че­ская химия.

    II. Предпосылки создания теории химического строения органических веществ


    Органическая химия изучает соединения, основу которых составляют атомы углерода, связанные между собой и многими элементами периодической системы простыми и кратными связями, способные образовывать линейные и разветвленные цепи, циклы, полициклы и др.

    Историческая справка

    Впервые понятия об органических веществах и об органической химии ввёл шведский учёный Берцелиус. В своём учебнике химии Берцелиус (1827) высказывает убеждение, что “… в живой природе элементы повинуются иным законам, чем в безжизненной” и что органические вещества не могут образовываться под влиянием обычных физических и химических сил, но требуют для своего образования особой “жизненной силы”. Органическую химию он и определил, как химию растительных и животных веществ. Последующее развитие органической химии доказало ошибочность этих взглядов.


    В 1928 году Вёллер показал, что неорганическое вещество-циановокислый аммоний-при нагревании превращается в продукт жизнедеятельности животного организма-мочевину.

     В 1845 г. Кольбе синтезировал органическое вещество-уксусную кислоту, в качествеисходных веществ он использовал древесный уголь, серу, хлор и воду. За сравнительно короткий период были синтезированы и другие органические кислоты, которые раньше выделялись только из растений.

     В 1854 г. Бертло удалось синтезировать вещества, относящиеся к классу спиртов.

     В 1861 г. А.М.Бутлеров действуя известковой водой на параформальдегид впервые осуществил синтез метиленитана, которое относится к сахарам, которые играют важную роль в процессах жизнедеятельности организмов. 

    Развитиие органической химии требовали разрешения вопроса, являются ли молекулы беспорядочным нагромождением атомов, удерживаемых силами притяжения, или же они представляют собой частицы с определённым строением, которое можно установить, исследуя свойства вещества. В органической химии к тому моменту накопились факты и обобщения, которые могли служить основойсдля решения вопроса о строении молекул.
    Решающую роль сыграло открытие валентности элементов. Её открытие непосредственно подводило к мысли, что молекулы имеют определённое строение. Оставался открытым вопросяяяяяя. как определять строение молекулы. Этот вопрос не мог быть решён без подлинно научной теории органической химии, которая и была создана А.М.Бутлеровым в 1861 году. Он писал:”Исходя из мысли, что каждый химический атом, входящий в состав тела, принимает участие в образовании этого последнего и действует здесь определённым количеством принадлежащей ему химической силы, я называю химическим строением распределение действия данной сил, вследствие которого химические атомы, посредственно влияя друг на друга, соединяются в химическую частицу.

    Фильм: “Александр Бутлеров – великий русский химик”

    Интерактив learningapps.org: “История развития органической химии (для ознакомления с основными этапами ХІХ ст)”

    Вывод:

    1. Органическая химия – изучает соединения углерода (кроме простейших – СО, СО2, угольной кислоты и её солей)

    2. Органогены – химические элементы, входящие в состав органических соединений – С, H,N, O, P, S – основа жизни белков, жиров, углеводов, витаминов и др.

    3. Органическая химия как наука зародилась к началу XIX века, когда были синтезированы первые органические вещества.

    4. 1861 год А. М. Бутлеров создал теорию химического строения органических соединений

     

    III. Видео-фильм: “А. М. Бутлеров и теория строения органических соединений”


     

    Основные положения теории химического строения органических веществ


    1. Атомы в молекулах соединены друг с другом в определённом порядке, согласно их валентностям (C(IV), O(II), S(II), N(III)),

    2. Порядок соединения атомов – химическое строение.

    3. Свойства веществ зависят не только от их качественного и количественного состава, но и от химического строения

    4.Явление существования веществ с одинаковым качественным и количественным составом, но разным химическим строением, называется изомерией, а вещества изомерами.

    5. Атомы и группы атомов в молекуле взаимно влияют друг на друга.

    Значение теории – предсказание свойств по строению, возможность систематизации соединений, предсказание и синтез новых соединений.

    6. Многообразие органических соединений объясняется:

     

    IV. Тренажёры

    ЦОРы

    Органическая химия 9 класс | Ladle.ru

    Органическая химия в 9 классе может быть расширенной или сокращённой. Это зависит от типа школы. Обычно в 9 классе органику проходят поверхностно, а в 10 классе углублённо. Изучают предельные, непредельные и ароматические углеводороды, спирты, жиры, углеводы. В некоторых учебных заведениях подробно останавливаются на карбонильных соединениях, карбоновых кислотах и аминах.

    Введение в органическую химию

    В данном разделе изучают общие свойства органических соединений и их особенности. Это фундамент для дальнейшего успешного понимания предмета, поэтому к нему надо отнестись серьёзно. Темы уроков:

    • Задачи органической химии. Использование органических соединений в медицине, энергетике, промышленности и других сферах жизнедеятельности человека.
    • Качественные и количественные характеристики органических соединений. Виды формул: простейшая и молекулярная.
    • Изомерия, как представление об объёмном строении молекулы. Виды изомерии: структурная, геометрическая, оптическая.
    • Выяснение состава органических соединений.
    • Научное становление представлений об устройстве органических веществ.
    • Углублённое изучение атомов углерода. Их электронное строение.
    • Стереометрия молекул.
    • Теория гибридизации.
    • Ковалентная связь в органике.
    • Стереометрия соединений с кратными связями.
    • Классификация органических веществ.
    • Основные принципы создания названий органических веществ.


    Предельные углеводороды

    Органическая химия в 9 классе обычно содержит курс по углеводородам, который начинается с предельных углеводородов. Эти вещества являются основной для российской экономики, а также всей мировой энергетики, так что их изучение раскроет взаимоотношения в обществе. Темы уроков:

    • Природные источники углеводородов.
    • Добыча нефти, газа и их переработка.
    • Метан и парниковый эффект. Глобальное потепление.
    • Бензин. Работа бензинового двигателя. Воспламенение и детонация. Октановое число и методы его увеличения.
    • Алканы. Строение молекул, образование названий соединений, физические особенности.
    • Химические свойства алканов. Радикальное замещение и изменение углеродного скелета.
    • Способы производства алканов и использование в промышленности и энергетике.
    • Циклоалканы. Особенности циклоалканов с малыми и крупными циклами.

    Непредельные углеводороды

    Далее переходят к алкенам, пластмассам и полимерам. Из этих веществ производится масса предметов окружающего мира, так что их строение необходимо разобрать подробно. Темы уроков

    • Строение и свойства алкенов. Изомерия. Классификация и физические особенности.
    • Химические особенности алкенов. Электрофильное присоединение.
    • Получение и применение алкенов в строительстве и промышленности.
    • Полимеры этиленового ряда.
    • Алкадиены. Их виды и особенности. Характеристики сопряженных алкадиенов.
    • Получение и применение каучука и резины.
    • Строение и свойства алкинов. Изомерия. Классификация и физические особенности.
    • Химические особенности алкинов и использование в промышленности.

    Ароматические углеводороды

    Наконец, переходят к аренам и ароматическим углеводородам. Эти соединения являются основной для огромного количества современных веществ, так что изучение углеводородов будет неполным без них. Темы уроков:

    • Научное становление представлений об устройстве бензола.
    • Ароматичность бензола.
    • Строение и свойства аренов. Изомерия. Классификация и физические особенности.
    • Получение и применение аренов.
    • Химические особенности бензола и его производных.
    • Получение и использование ароматических соединений.
    • Строение, физические свойства, классификация ароматических соединений.
    • Химические свойства ароматических соединений.


    Спирты

    Спирты имеют широкое применение во всех областях жизни человека, поэтому исследовать их надо внимательно. В органической химии в 9 классе обязательно изучают следующие темы:

    • Классификацию спиртов.
    • Особенности одноатомных спиртов.
    • Химические свойства.
    • Кислотность. Реакции со щелочами.
    • Номенклатуру.
    • Нуклеофильное замещение в спиртах. Реакция этерификации.
    • Окисление спиртов ферментами и процесс горения.
    • Характеристики многоатомных спиртов и фенолов.
    • Получение и использование спиртов.

    Карбонильные соединения. Карбоновые кислоты 

    Далее изучают следующие темы:

    • Карбонильные соединения. Стереометрическое строение карбонильных веществ, их классификация и номенклатура.
    • Химические особенности кетонов и альдегидов.
    • Строение карбоновых кислот, физические особенности, номенклатура.
    • Химические особенности предельных карбоновых кислот.
    • Характеристики муравьиной, уксусной, щавелевой и жирной кислот.
    • Производство и использование карбоновых кислот.
    • Сложные эфиры – производные карбоновых кислот. 


    Жиры

    На жиры нередко отводится сравнительно мало времени. Проходят их всего за 1 или 2 урока. Но столь малое количество времени не означает, что они не имеют ценности, поэтому к исследованию жиров следует подойти внимательно. Изучают классификацию и номенклатуру жиров, их физические и химические свойства. Рассматривают их значение в организме человека, применение в медицине и пищевой промышленности. Подробнее останавливаются на промышленном получении жиров.

    Углеводы

    В обязательном порядке проходят углеводы, так как они являются основной для многих органических веществ животного и растительного мира. Темы уроков:

    • Углеводы. Классификация, номенклатура и строение углеводов.
    • Моносахариды. Строение глюкозы, получение и применение.
    • Физические и химические особенности глюкозы.
    • Олигосахариды. Получение, применение, физические и химические свойства.
    • Полисахариды. Получение, использование, химические и физические особенности.
    • Сахароза. Распространение в природе. Строение, использование. Гидролиз сахарозы.
    • Крахмал. Роль в жизнедеятельности. Строение, использование.
    • Целлюлоза. Распространение в природе. Строение, применение.

    Амины

    1 или 2 урока обычно посвящается аминам – веществам, которые являются основной современной медицины. Изучают их классификацию, номенклатуру и изомерию. Рассматривают их физические и химические свойства, подробнее останавливаются на горении и нуклеофильном замещении. Также изучают строение и особенности анилина. В конце исследуют производство и использование аминов.

    Белки и нуклеиновые кислоты

    Органическая химия в 9 классе обязательно содержит курс по белкам, аминокислотам и нуклеиновым кислотам. Они строительный материал для клеток и жизни в целом, поэтому отнестись к предмету надо внимательно:

    • Аминокислоты. Номенклатура, классификация и свойства аминокислот.
    • Белки. Распространение в природе. Классификация, строение, особенности.
    • Физические и химические свойства белков.
    • Понятие о гетероциклических веществах.
    • Нуклеиновые кислоты, их роль в жизнедеятельности организма. 


    Заключение

    Данный раздел химии даст представление о современной медицине, бытовой химии, новых строительных материалах, энергетической отрасли. Кроме того, он подготовит школьника к более сложному курсу 10 класса. Благодаря изучению органической химии ученик лучше усвоит функционирование растений и животных.

    Органическая химия и изучение форм жизни, состоящих из углеродных соединений – Видео и стенограмма урока

    Почему карбон?

    Итак, вы можете задаться вопросом: «Почему углерод является таким важным элементом? Почему не неон? Или хлор? Я не хочу принижать своих собратьев-элементов — я имею в виду, что неон и хлор — мои друзья, но они не могут делать то, что умею я! Для начала я могу связать или прикрепить четыре других элемента одновременно.

    Это потому, что у меня есть четыре валентных электронов , или самые внешние электроны, наиболее удаленные от центра или ядра атома.

    Чтобы достичь стабильности, атомы должны иметь восемь валентных электронов, поэтому я склонен делиться четырьмя другими электронами с другим атомом, что дает мне в общей сложности восемь. Итак, я связываюсь или присоединяюсь к другим атомам через ковалентных связей или связь, образованную, когда атомы делят электроны. Каждый валентный электрон участвует в соединении, вот почему я могу присоединяться или связываться с четырьмя другими атомами одновременно!

    Но это еще не все! Помимо связи с четырьмя разными атомами одновременно, я также довольно особенный из-за того, как я могу связываться.Например, я могу образовать простые связи и создать что-то вроде метана: присоединить к четырем атомам водорода. Или я могу создать более сложную молекулу, соединив ее с другими атомами углерода и образовав цепь.

    Я могу создать разветвленную цепь, я могу развернуться и образовать кольца, и я даже могу образовать двойные или тройные связи с другими атомами! Я уверен, что талантлив!

    Итак, вы, вероятно, поняли, что я могу связываться со многими различными элементами самыми разными способами, и поэтому я могу создавать миллионы различных органических молекул или молекул, содержащих углерод.

    Многие из этих органических молекул важны для вас, даже если вы этого не знаете. Я не только составляю 18% твоего тела, но я также являюсь строительным блоком для множества вещей внутри тебя. Я создаю сахар, который дает вам энергию, белок, из которого состоят ваши мышцы, ферменты, которые помогают химическим реакциям протекать в вашем теле быстрее, ДНК внутри ваших клеток, жиры, которые смягчают ваши органы… ладно, ладно, Я знаю! Я не могу перестать говорить о себе! Поскольку я являюсь элементом, составляющим так много важных частей человеческого тела, вы можете начать называть себя формой жизни, основанной на углероде.

    Разделы органической химии

    Без углерода не было бы жизни на Земле, так что да, я довольно большая шишка. Но, кроме создания вашего тела, вашей бутылки с водой и бензина для вашей машины, каким еще целям я служит? Что ж, есть несколько областей, в которых используется органическая химия, так что давайте быстро рассмотрим некоторые из них, начиная с биотехнологии. Это раздел органической химии, который модифицирует живые организмы для других целей. Например, около 80% папайи, выращенной на Гавайях, были генетически модифицированы, чтобы быть устойчивыми к определенному вирусу.Затем есть фармацевтическая отрасль, целью которой является разработка лекарств для лечения и лечения болезней.

    До сих пор мы говорили в основном об органической химии и живых организмах, верно? Кажется, я вкратце упомянул бензин и пластик, но это все. Что, если бы я сказал вам, что органическая химия очень важна для многих областей, не связанных с живыми организмами в настоящее время? Например, хотя сырая нефть состоит из крошечных организмов, которые когда-то были живыми, сейчас их точно нет, что приводит нас к нефтяным месторождениям, где люди пытаются найти, добыть и очистить нефть.Или химическая область, где сырье, такое как нефть, сырая нефть и металлы, перерабатывается в 70 000 продуктов, включая каучуки, пластмассы и ткани. Видишь, я действительно везде!

    Краткий обзор урока

    К настоящему времени вы должны знать, что Келли Карбон не просто хорошенькая! Я настолько важен, что у меня есть собственная ветвь химии под названием органическая химия. Давайте рассмотрим некоторые важные термины и идеи.

    • Органическая химия изучает углеродсодержащие молекулы и соединения, которые они образуют.
    • Химики-органики изучают реакции, структуру и состав, свойства и способы получения органических молекул.
    • Углерод особенный, потому что он может присоединяться к четырем другим атомам, и он может делать это разными способами: от колец до цепочек, двойных или даже тройных связей. Это приводит к множеству различных типов органических молекул.
    • Эти органические молекулы составляют строительные блоки для живых существ, поэтому вы являетесь формой жизни на основе углерода.
    • Существует множество областей, требующих твердого понимания органической химии, от фармацевтики до поиска и добычи нефти.

    Так что да, ты не должен забывать меня. Я имею в виду, что я повсюду вокруг тебя, и без меня ты бы не существовал.

    Результаты обучения

    Тщательно изученный, этот урок предназначен для того, чтобы подготовить вас к:

    • Помните определение органической химии
    • Назовите вещи, изучаемые химиками-органиками
    • Объясните, почему углерод так уникален и важен для жизни
    • Перечислите некоторые области, в которых используется органическая химия

    Какие ученые изучают химию жизни? Химики-органики

    Органическая химия — это область химии, изучающая структуру, свойства и реакции органических соединений.

    Что такое органическая химия?

    Органические соединения содержат углерод в ковалентной связи. Ковалентная связь — это химическая связь, которая включает в себя совместное использование электронов между атомами. Анализ структуры определяет их химическую формулу и состав. Органическая химия — это наука, которая описывает, как производятся органические химические вещества, их физические и химические свойства. Органическая химия имеет дело с соединениями углерода, которые обычно содержат водород и одно или несколько дополнительных соединений, таких как кислород или азот.

    Как «органическая химия» получила свое название?

    Органическая химия называется «органической химией», потому что всем известно, что живые существа или организмы содержат воду и соединения углерода. Примером могут служить ископаемые остатки в виде углеводородов – природного газа, сырой нефти, горючих сланцев и угля. Они также встречаются в карбонатах — меле, известняке и сидерите. Это широкая тема, связанная с другими науками, такими как биохимия, медицина и материаловедение.

    Интересные факты: 

    Есть много интересных фактов об органической химии:
    • Углерод виден в природе в чистом виде: графит и алмаз.
    • 18% человеческого тела составляют атомы углерода.
    • Атомы углерода составляют основу многих важных молекул в организме: белков, ДНК, мРНК, сахаров и жиров.
    • Это сложные биологические молекулы, часто называемые макромолекулами.
    • Углерод является четвертым по распространенности элементом во Вселенной, пятнадцатым на Земле и вторым в человеческом теле после кислорода.

    giphy

    Это сложно?

    Существует два типа органической химии: органическая химия 1 и органическая химия 2, с номером 1 вы просто изучаете основы, а с номером 2 вы изучаете конкретные реакции и способы их использования.

    Кто изобрел органическую химию?

    Органическая химия была впервые интерпретирована как отрасль современной науки в начале 1800-х годов Джоном Джейкобом Берцелиусом. Он разделил химические соединения на две группы: органические и неорганические, в том смысле, если они происходят из минералов или неживой материи.

    Узнайте больше: 

    Подробнее об органической химии и карьере >>
    Узнайте больше об истории органической химии >>


    Эта статья была написана на основе опыта работы, мэм.

    Химики-органики открывают меньше реакций, чем десятилетия назад? | Исследования

    Хотя количество реакций, о которых сообщают химики, за последние годы выросло в геометрической прогрессии, ученые говорят, что открывается все меньше и меньше новых типов реакций. Используя хемоинформатику, исследователи проанализировали миллионы органических трансформаций, хранящихся в базах данных и патентных репозиториях, и пришли к выводу, что большая часть синтетической химии основана на повторном использовании хорошо известных методов.

    «Каждый год регистрируется несколько миллионов реакций, но давайте будем честными, многие из них являются приложениями одних и тех же известных методологий», — говорит руководитель исследования Бартош Гжибовски из Польской академии наук и Ульсанского национального института науки и технологий, Юг. Корея. «На самом деле мы обнаруживаем реакции — в лучшем случае — с линейной скоростью, может быть, пару тысяч в год».

    Чтобы классифицировать типы реакций, исследователи определили правила, рассматривая механически релевантные атомы, расположенные вблизи центра реакции, и записали их в алгоритм.«Затем мы просмотрели миллионы реакций и классифицировали их, — объясняет Гжибовски. «Мы сделали это в разные моменты времени [начиная с данных 1900 года], чтобы увидеть, как изменилось количество новых реакций».

    Полный экран во всплывающем окне

    Сто лет назад в органической химии преобладали простые реакции (индекс сложности m = 2 или 3), такие как этерификация и присоединение по Михаэлю. Но между 1960 и 1980 годами химики начали сообщать о более сложных классах реакций — например, циклоприсоединения или реакции Паусона-Ханда — в академической литературе (слева). Этот кроссовер в настоящее время встречается в патентной литературе (справа)

    Источник: © 2013 Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Weinheim

    Команда также обнаружила, что, хотя открытие типов реакций замедлилось, процессы становятся более сложными, и для создания сложных каркасов требуется меньше шагов.«Если рассматривать каскадные преобразования или многокомпонентные реакции, то они набирают популярность, — говорит Гжибовски.

    «Это говорит нам о том, что все простые органические и металлоорганические реакции между двумя реагентами уже открыты», — комментирует физико-органический химик Гийом Берионни из Университета Намюра, Бельгия. «Химикам-органикам-синтетикам теперь приходится объединять свои исследовательские усилия», — добавляет он. «Мы должны объединиться с вычислительными химиками и спектроскопистами и использовать новые подходы, такие как автоматизированная химия и органический синтез, управляемые искусственным интеллектом.

    «Около двух десятилетий назад наступила точка пересечения, когда сложные реакции преобладали над простыми», — отмечает Гжибовски. Простые превращения, такие как реакции S N 2, практически исчерпаны. «Я думаю, что за более чем сто лет люди перепробовали все возможные комбинации», — говорит он.

    Но это не означает, что область достигает насыщения (см. Самые горячие новости в области синтеза ), комментирует Жан-Луи Реймонд, который разрабатывает вычислительные методы для органического синтеза в Бернском университете, Швейцария.«Реакции могут остаться прежними, но в настоящее время много усилий прилагается к тому, чтобы сделать реагенты и условия реакции более устойчивыми», — говорит он. «Давайте вспомним недавнюю Нобелевскую премию по органическому катализу — речь идет не только о новых реакциях, но и о более простых и лучших способах их проведения».

    Химик-синтетик Мария Фернандес-Эррера из Cinvestav Mérida в Мексике согласна с тем, что органический синтез движется в направлении, где все большее значение приобретает открытие новых материалов или более экологичных процессов для применения в различных областях. «Очень ярким примером является синтез металлоорганических каркасов и других связанных структур», — говорит она. «Вклад в органическую химию с точки зрения новых реакций нулевой — поскольку эти материалы производятся с использованием широко известных процедур — но конечной целью является создание полезных структур».

    Несколько знаменитостей

    Помимо производства полезных молекул, популярные реакции, как правило, являются надежными, используют дешевые ингредиенты и работают с широким спектром субстратов. Глядя на то, какие типы стали популярными, команда Гжибовски обнаружила, что только от нескольких сотен до тысячи из них когда-либо были популярными.«Это означает, что вы можете создавать предиктивные модели машинного обучения только для небольшой части химии», — говорит он, — для большинства классов реакций просто слишком мало данных для обучения алгоритма. Команда также обнаружила ошибки в репозиториях. «Мы как бы определили, какие реакции следует исключить из этих баз данных, потому что они, скорее всего, просто ошибки», — объясняет Гржибовски.

    Химик-органик Дэвид Нагиб из Университета штата Огайо, США, отмечает, что, хотя упрощение полезно для учебных целей или обучения алгоритмов, ученые не могут игнорировать тонкости реакций.’Например, [реакция] Дильса-Альдера может соединять богатый электронами диен с дефицитным алкеном или прямо противоположную пару – и может происходить с помощью согласованных, ступенчатых, полярных или радикальных механизмов – катализируемых теплом, светом, кислотой, ферментами. , металлов и даже органокатализаторов. Объединение их всех вместе в один тип реакции может привести к игнорированию ценности и полезности каждого из этих химических процессов».

    Самые горячие новости синтеза

    Хотя команда Гржибовски обнаружила, что исследователи обнаруживают все меньше и меньше типов реакций, в лабораториях органической химии не все так безнадежно.Вот что четыре эксперта считают одними из самых захватывающих преобразований, произошедших за последние несколько десятилетий.

    Активация малых молекул

    Активация молекулярного водорода фрустрированными парами Льюиса органических кислот и оснований «показывает, что объединение двух химических соединений с антагонистической реакционной способностью может открыть новые возможности». – Гийом Берионни

    Метатезис с замыканием кольца

    Эта реакция «преобразила способ образования колец и, в частности, макроциклов».Макроциклы теперь появляются повсюду в лекарствах ». – Жан-Луи Реймонд

    .

    Энантиоселективные реакции

    «Такие стратегии, как хиральный пул или органокатализ недавних лауреатов [Нобелевской премии] — это методы, оказавшие огромное влияние на фармацевтическую и агрохимическую промышленность», — Мария Фернандес-Эррера.

    Фото- и электрохимия

    Это «инструменты, которые легче генерируют радикалы, и они способствуют возрождению новых открытий в химии».– Дэвид Нагиб

    Нагиб добавляет, что многие классы реакции сделали огромный скачок с тех пор, как были впервые обнаружены. По его словам, функционализация связи углерод-водород превратилась из механистической причуды в революцию в открытии лекарств, и теперь реакции щелчка можно проводить на живых животных. «Для доказательства того, что аминирование Бухвальда-Хартвига — это не просто реакция Ульмана, достаточно взглянуть на его трансформационное влияние на открытие лекарств за последние несколько десятилетий!»

    И новые реакции могут прийти из самых неожиданных мест.Группа под руководством Сюзанны Блум из Калифорнийского университета в Ирвине, США, недавно обнаружила, как перепрофилировать электрофильную циклизацию — версию синтеза индола Ларока, которому уже несколько десятилетий, — для получения тризамещенных алкенов. Результатом является совершенно новый тип реакции переноса функциональной группы.

    По мере того, как область органического синтеза продолжает развиваться, развиваются и реакции, которые остаются в списке желаний химиков. «Лично я верю в многокомпонентные сложные перестройки», — говорит Гжибовски.«Один шаг, и вы можете создавать сложности как сумасшедшие. Это моя любимая!»

    8 советов, как выжить и преуспеть в Охеме – блог Educator.com

    Нельзя отрицать: органическая химия сложна, и на то есть веские причины. Он затрагивает почти все аспекты современной жизни, от биологии до пищевых добавок. Просто МНОГОЕ нужно выучить, и из-за того, как поставлены задачи, почти невозможно сфальсифицировать свой путь — и еще более невозможно выполнить его методом грубой силы, потому что слишком много нужно запомнить за один или два раза. семестров (по крайней мере, если вы хотите пойти на какие-то другие занятия… или поесть, или поспать, или увидеться с друзьями).

    К счастью, вам не нужно притворяться (или сводить себя с ума), чтобы сделать это. Если вы действительно хотите преуспеть в OCchem, важнее развить свою «химическую интуицию», чем запомнить каждую возможную структуру и реакцию.

    В дополнение к хорошим привычкам в учебе (и сильной системе поддержки), вот 8 вещей, которые вы можете сделать, чтобы заставить себя думать как химик и, возможно, даже вернуть себе жизнь.

    1. Не паникуйте: вместо этого измените свою точку зрения.

     

    ОХем сложен даже для отличников. Вы не неудачник, если вам нужно время, чтобы освоиться. Но также помните: это сложно, но не невозможно. Тысячи и тысячи студентов прошли этот курс, и при наличии надлежащих ресурсов, тяжелой работы и надежных стратегий вы тоже сможете это сделать.

    Начните с оценки того, что вы знаете и чего вам не хватает. Вы знаете основные функциональные группы, но не знаете, как они сочетаются друг с другом? Вы знаете некоторые из основных принципов, но не знаете, как применять их в задачах? Или вы начинаете с нуля?

    Где бы вы ни были, сделайте шаг назад, осознайте, что вы можете сделать это, а затем выясните, какие пробелы вам нужно заполнить и какие ресурсы вам нужны для продвижения вперед (ваша программа может быть действительно полезной здесь, как и ваш профессор если вы действительно застряли).

    2. Изучите строительные блоки.

     

    Где бы вы ни находились в процессе OCchem, запоминание правильных названий и форм основных соединений НАМНОГО облегчит вашу жизнь. Привыкайте рисовать примеры кетонов, сложных эфиров, альдегидов, спиртов и т. д. и запоминайте некоторые распространенные кислоты, основания, окислители и восстановители, чтобы лучше понять материал. Трудно понять, как все части сочетаются друг с другом, если вы не знаете основ!

    Сделав это, если сможете, запомните несколько основных принципов, даже если вы не совсем уверены, что они означают и как они работают.Часть того, что делает органическую химию сложной, заключается в том, что некоторые термины довольно нелогичны. «Нуклеофилы» любят положительные заряды (как протоны в ядре), но на самом деле они представляют собой богатые электронами атомы с небольшим отрицательным зарядом. «Электрофилы», с другой стороны, любят отрицательные заряды — потому что они бедны электронами и слегка положительны.

    Найдите способ упорядочить эти термины (и такие вещи, как кислоты/основания Льюиса, различные виды связей и молекулярные орбитали) в своей голове, и жизнь станет намного проще! Попробуйте такие вещи, как мнемоники, тексты песен, карточки для запоминания или изобретите свою собственную персонализированную викторину, чтобы закрепить их, а затем добавляйте к ним, когда появляются новые концепции или составные части.

    3. Превратите основные принципы в историю.

     

    Люди привязаны к любовным историям. Вы потратите много времени на изучение принципов OChem. Так почему бы не превратить их в историю, которая вам понравится?

    Например, многое органическое сводится к тому, что нуклеофилы (богатые электронами атомы с небольшим отрицательным зарядом) притягиваются к электрофилам (бедные электронами атомы с небольшим положительным зарядом). Почему? Есть много технических причин, и некоторые основы физики могут помочь вам понять их, но нет причин оставлять их техническими, когда вы впервые учитесь решать проблемы.

    Дайте волю своему воображению! Являются ли нуклеофилы на самом деле колонизаторами из космоса, которые стреляют из электронных пушек по своей электрофильной добыче, чтобы ассимилировать ее? Или это тайное общество ниндзя-филантропов, которые воруют у богатых и жертвуют свои лишние электроны бедным?

    Эта стратегия может показаться глупой, но наличие структуры может помочь вам отслеживать гораздо больше информации, чем если бы вы пытались запомнить ее целиком по отдельности. Если вы можете вспомнить все предыстории Game of Thrones — или Сообщество , или Дневники вампира , или что-то еще в этом отношении — вы можете освоить органическую химию.

    К тому же, рассказ о событиях поможет вам оставаться в здравом уме… и ваш профессор никогда не узнает об эпических битвах, происходящих прямо у него или у нее под носом.

    4. Используйте МНОГО ресурсов.

    Одних только лекций, как правило, недостаточно, когда дело доходит до OChem. Люди учатся очень по-разному, а органическая химия — невероятно обширный предмет, поэтому не ограничивайте себя только одной книгой или учителем (даже если вам следует уделить им внимание на занятии).Но если что-то не работает для вас или концепция просто не прижилась, гуглите ее, пока она не обретет смысл.

    [box type=”success” align=”” class=”” width=””]Конечно, некоторые ресурсы лучше других, и время, потраченное на гугление, — это время, которое вы не тратите на решение проблем. Если вам нужен надежный источник пояснений и информации, ознакомьтесь с разделом Органическая химия , где вы найдете дополнительные инструменты. Мы собрали доступную для поиска коллекцию видео и задач, преподаваемых и одобренных настоящими профессорами, чтобы вы могли перейти к той концепции, на которой застряли, сэкономив свое время и энергию… которую затем можно использовать для решения других задач. Выиграют все! [/box]

    5. Решайте задачи.

     

    Знаю, знаю, тебе это тысячу раз говорили. Но серьезно. Если вы хотите развить свою химическую интуицию, чтобы экзаменационные вопросы казались вам второй натурой, решайте все задачи, которые дает вам профессор, а затем придумывайте несколько собственных, даже если вы не можете их решить! Просто привыкайте решать задачи, чтобы мозг не зависал в ключевой момент.

    Какие проблемы? Даже если вы не запомните их, обязательно просмотрите механизмы именованных реакций, которые вам даются в классе, включая упомянутые вскользь, и попробуйте проложить себе путь через них самостоятельно. Попробуйте нарисовать структуры, электронные диаграммы и орбитали. Вытяните функциональные группы и различные изомеры молекул. Каждая стрелка, которую вы рисуете, каждая реакция, которую вы записываете, каждый реагент, который вы записываете, будут укреплять вашу «мышечную память», ваши химические инстинкты и вашу скорость, которые имеют решающее значение, когда приближаются финалы!

    6. Решайте задачи в интересных местах.

     

    Большинство ваших экзаменов будет на бумаге, но это не значит, что вам нужно сидеть за столом, чтобы практиковаться! Чрезвычайно важно заниматься органической химией каждый день, а не пытаться выучить ее на марафонских занятиях по выходным.Так что найдите способы интегрировать это в свою жизнь!

    Купите смываемые маркеры и рисуйте реакции на окнах автомобиля каждый раз, когда выходите из дома или общежития. Поставьте перед собой задачу нарисовать одну-две реакции на зеркале в ванной, когда будете готовиться (просто сотрите их, пока они никому не мешали!). Нарисуйте кетоны на полях ваших заметок для других классов. Записывайте важные реакции, соединения или факты на стикерах и оставляйте их в случайных местах, например в холодильнике, и найдите минутку, чтобы перечитать их, пока ждете микроволновую печь.Сделайте себе фальшивые химические татуировки и часто любуйтесь ими (только не перед экзаменами!).

    Подобные трюки разбавят монотонность учебы и помогут вам постоянно видеть изображения, идеально подходящие для сохранения их в вашей долговременной памяти. Как только вы начали усваивать материал, вы можете использовать целенаправленные учебные занятия, чтобы заполнить пробелы. Кроме того, вы почувствуете себя сумасшедшим ученым (злое кудахтанье по желанию)!

    7. Научитесь заглядывать в Матрицу

     

    Органическая химия основана на связях.Как только вы узнаете некоторые основные реакции и функциональные группы, попробуйте собрать их вместе в «карты ума», чтобы увидеть, как они взаимосвязаны. Посмотрите диаграммы, которые показывают основные превращения, например, как превратить сложный эфир в спирт, и ознакомьтесь с соответствующими реагентами и побочными продуктами. Вскоре иллюзии отдельных соединений исчезнут, и, подобно Избранному, вы начнете видеть код и закономерности, лежащие в основе Матрицы OChem, и то, как подчинить ее своей воле.

    8. Научите своих друзей, соседей и даже маленьких пушистых животных.

     

    Хорошо, собака вашего соседа, возможно, не сможет вам сильно помочь, но это один из лучших вариантов использования вашего времени, если у вас есть учебная группа OCchem. Вместо того, чтобы просто рассматривать проблемы или помогать друг другу угадывать ответы на реакции, возьмите основные концепции, которые вы узнали, и притворитесь, что учите друг друга, как они работают. Это не только поможет вам слышать это снова и снова, когда вы что-то объясняете кому-то другому, это закрепляет это в вашем собственном мозгу и выявляет любые недостающие части. Помните об АБЕ: Всегда. Быть. Объясняя.

    Сосредоточьтесь на общей картине

    В конце концов, органическая химия — сложный предмет. Но если вы сохраните хладнокровие, будете делать понемногу каждый день и сосредоточитесь на том, чтобы объединить все маленькие идеи в общую картину (думаете ли вы об этом как о межгалактической битве или о группе одиноких электрофилов, отчаянно нуждающихся в свидании), вы способный создать свой собственный путь к процветанию в органической химии.

    Нужна дополнительная помощь?

    [box type=”success” align=”” class=”” width=””]Наши видеоуроки по органической химии охватывают все, что вам нужно, чтобы стать лучшими в классе и лабораторных работах. Др.Лори Старки с более чем 15-летним опытом преподавания в высших учебных заведениях. Мы также охватываем многие другие научные курсы , включая биохимию и анатомию человека.

    Автор

    Анна Белл

     

    Реферат

    В этой статье описывается четкий способ изучения основ органической химии и биохимия для студентов, начиная от тех, кто готовится к карьере в области здравоохранения для ненаучных специальностей. Он подробно рассматривает реакции, относящиеся к биохимическим процессы человеческого организма, такие как реакции с участием спиртов, карбоновых кислоты, сложные эфиры, амины, амиды и дисульфиды. Цель – представить предмет таким образом, чтобы учащиеся-одноклассники могли четко связать его с темами, относящимися к их специальные области исследования. Это можно сделать с помощью мнемонических ассистентов, таких как аббревиатурами или используя реальные примеры того, как эти химические реакции происходят в человеческого тела или при обработке различных фармацевтических препаратов.Эти методы обеспечивают студентов с конкретными и практическими примерами того, как химия используется в медицине области, что позволяет им лучше усвоить концепции, необходимые для достижения успеха в курс.

     

    Введение

    Многие студенты (включая автора) читают лекцию по фундаментальной химии в течение одного семестра. и лабораторный курс (CHEM 102), который изучает основы органической химии и биохимия (Van Lanen et al., 2000). Он организован вокруг тем органической химии, но с некоторыми биологическими перспектива (Горняк, 1948; Исом, 2006). Этот курс часто требуется для студентов в программах, ориентированных на здоровье, особенно в программе медсестер (в Университете Южная Каролина, химия 102 требуется в учебной программе медсестер, как показано здесь), и она также может служить лабораторной наукой для студентов в других областях обучения. (Прайс, 1976; Мамантов и Вятт, 1978).Акцент в этом курсе часто делается на избранных принципах, имеющих отношение к пониманию биологических функций человека и сопутствующие медицинские аспекты. Однако этот курс часто воспринимается студентами как сложный. и профессионально нерелевантный барьер на пути к карьере в медицине или сестринском деле. Более того, хотя знание подробных химических свойств органических молекул не является основной целью данного курса, учащиеся должны понимать некоторые основные органические реакции, особенно те, которые тесно связаны с биохимическими процессами человеческое тело.Некоторыми типичными примерами являются окисление спирта, образование дисульфидная связь, диссоциация карбоновой кислоты и амина, этерификация и амид формирование. Тем не менее, изучение органических реакций для студентов, не специализирующихся на естественных науках, часто были неприятными (Rowe, 1983; Burgess and Bino, 1988).

    Хотя наши учебники по химии 102 часто могут быть очень полезны при изучении и изучении необходимые реакции, иногда учащиеся могут чувствовать себя ошеломленными самим объемом механизмов реакции, представленных в учебниках.Мы пытаемся облегчить это тревожность, демонстрируя учащимся, как многие из этих реакций взаимосвязаны и как это, если реакция изучена, обратная реакция или любые подобные реакции можно легко запомнить. Учебники по химии часто не показывают ясно эти отношения, и эти отношения не всегда повторяются в классе. Студенты также могут быть сбиты с толку или обескуражены различными примерами вопросов, приведенными в учебнике, если данные молекулы являются химически сложными.Полезно показать учащимся, что эти примеры реакций можно упростить (и их легче изучить), если смотреть только на существенный «скелет» реакции – функциональные группы. В этой статье описывается как помочь учащимся понять и использовать некоторые важные органические реакции без перегружены механизмами реакции.

     

    1.Реакции окисления и восстановления

     

    1. 1 Окисление первичного спирта с образованием альдегида, дальнейшее окисление с получением карбоновая кислота.

    Окисление спирта является важной органической реакцией, так как более 90% этилового спирта алкоголь, поступающий в организм, метаболизируется путем окисления до уксусной кислоты (Питерс и Приди, 1998).С точки зрения переноса кислорода и водорода окисление представляет собой процесс получение кислорода или потеря атомов водорода, в то время как восстановление – это процесс потери кислорода или получение атомов водорода. Это легко запомнить, используя аббревиатуру «OIL RIG»: Окисление — это потеря (атомов водорода), восстановление — это приобретение (атомов водорода). Хотя это старые определения, которые редко используются в современных текстах, мы часто будут сталкиваться с ними в органической химии. Как показано на схеме 1 первичных спиртов, удаление двух атомов водорода (один из гидроксильной группы, а другой из гидроксилсодержащего атом углерода) приводит к альдегиду. В присутствии воды альдегид превращается в гидрат альдегида, из которого удалены два атома водорода (один из гидроксильной группу, а другую от гидроксилсодержащего атома углерода), что приводит к карбоксильной кислота.Чистый эффект второго окисления альдегида в карбоксильную кислота представляет собой внедрение атома кислорода. В организме человека этот процесс происходит в печени и в основном катализируется алкогольдегидрогеназой (АДГ) и ацетальдегидом. дегидрогеназы (ALDH) соответственно (Xiao et al. , 1996).

     

     

    1. 2  Окисление тиола и восстановление дисульфида.

    Тиолы являются аналогом серы спиртов (сера заменяет кислород в гидроксильной группа спиртов). Тиолы резко отличаются от спиртов по степени окисления. химия. Следуя вышеупомянутым определениям окисления/восстановления и манипуляциям, легкое окисление (т.грамм. с использованием O 2 ) превращает два тиола в дисульфид, забирая один атом водорода из каждой молекулы тиола (схема 2, слева). Эти два удаленных атома водорода могут присоединиться к окислителю. для образования молекулы воды. Обратная реакция происходит через восстановление, при котором два атомы водорода присоединяются к каждому атому серы после разрыва связи сера-сера (схема 2, справа). Эти две реакции очень важны в химии белков. так как тиоловая функциональная группа присутствует в аминокислоте цистеине. Когда тиол группы из двух остатков цистеина сближаются в ходе белкового складываясь, реакция окисления может генерировать дисульфидную связь (-S-S-, называемую цистином). Эта дисульфидная связь может вносить вклад в третичную структуру белка, если цистеины являются частью одной пептидной цепи.Он также может вносить вклад в четвертичную структуру мультимерных белков путем образования достаточно прочных ковалентных связей между различными пептидными цепи.

     

     

    2.      Этерификация и гидролиз сложных эфиров

    Очень важная реакция происходит при нагревании карбоновых кислот со спиртами в наличие кислотного катализатора.В этой реакции гидроксильная группа удаляется из карбоновой кислоты, а из спирта удаляется водород: гидроксил группа и водород затем соединяются, образуя молекулу воды. Карбонильный углерод связывается с молекулой кислорода на спирте с образованием новой связи: сложноэфирной связи (Схема 3). Эфиры распространены повсеместно. Большинство встречающихся в природе жиров и масел являются сложные эфиры жирных кислот и глицерина.Фосфоэфиры (сложные эфиры фосфорной кислоты) образуют основу молекул ДНК. Кроме того, многие сложные эфиры очень ароматны и представляют собой некоторые более приятные ароматы природы. Необходимо помнить, что вода поступает из карбоновая кислота –ОН и спирт –Н. Следовательно, можно сказать: « Это похоже на –OH от карбоновой кислоты и –OR» от спирта местами. ” Студенты часто находят это утверждение полезным для упрощения механизма реакции. этерификации.

    Аналогичным образом группы –ОН в фосфорной кислоте также могут конденсироваться со спиртами. с образованием эфиров фосфорной кислоты. Кислород молекулы спирта связывается с фосфором. для образования сложноэфирной связи фосфорной кислоты (схема 3). Поскольку фосфорная кислота имеет три –ОН групп, может образовывать моно-, ди- или триэфир с одной, двумя или тремя молекулами спирта (независимо от того, одинаковы ли структуры спиртов или различны).Разные сложные эфиры фосфорной кислоты играют важную роль в клеточном метаболизме (например, аденозин трифосфат [АТФ] и структуры нуклеиновых кислот [например, РНК и ДНК]).

    Интересно, что при катализе кислотой реакция этерификации равновесие, при котором протекает и обратная реакция (гидролиз эфира).В течение при гидролизе сложноэфирная связь (представленная одинарной карбонил-кислородной связью) сломанный. Элементы воды вносят свой вклад в эту реакцию, так как –ОН присоединен к карбонильный углерод образует карбоновую кислоту, а –H присоединяется к спирту кислорода с образованием спирта (схема 4). В учебных группах и на занятиях с репетиторами студенты часто говорят: «Во время гидролиза эфира –ОН из воды и –OR» из эфир поменять местами.”

     

    Напротив, существует необратимый гидролиз сложных эфиров, называемый омылением, который представляет собой процесс с участием основания (например, NaOH) (схема 4). Аналогично эфиру описанной выше реакции гидролиза, эфирная связь расщепляется и гидроксид анион ( ОН) присоединен к карбонильному углероду.Эта манипуляция мгновенно приводит к карбоновая кислота и сильное основание (алкоксид-ион с отрицательно заряженным атомом кислорода атом, связанный с положительным ионом натрия). Образовавшаяся карбоновая кислота быстро депротонируется (забирается его протон) сильным основанием (алкоксид-ионом) до дают конечные продукты омыления, которыми являются карбоксилатная соль и алкоголь.Стоит отметить, что омыление – это процесс производства мыла – соли жирных кислот, когда триглицериды (растительные масла и животные жиры) используются в качестве исходный материал (Phanstiel и др. , 1998 г.).

     

    3.     Амидная формация

    Амидные связи являются ключевыми химическими соединениями пептидов и белков в живых организмах. системы.Большинство амидных связей образуются сложными биологическими «фабриками» в клетках. называются рибосомами. Амиды также являются основой для некоторых наиболее широко используемых синтетических полимеры, такие как нейлон и родственные полиамидные продукты, более трех миллиардов фунтов из них производятся ежегодно. Эти продукты используются в различных расходных материалах включая мебельную, швейную и автомобильную промышленность.

    Амиды образуются в результате реакции конденсации между карбоновой кислотой и амином. (первичные или вторичные амины или аммиак). Вода образуется как побочный продукт карбоновая кислота –ОН и амин –Н (схема 5). Это может быть очень легко понять образование амида, если вспомнить реакцию образования сложного эфира (схема 3).Однако, в отличие от образование сложного эфира, равновесие реакции амида крайне неблагоприятно для синтеза продуктов, потому что конкурирующая кислотно-щелочная реакция происходит между карбоновой кислотой и амин. Таким образом, многие методы используются для направления реакции вправо. Например, либо хлорангидрид, либо ангидрид кислоты используются в качестве более реакционноспособной карбоновой кислоты. производное для получения амидов.Аналогичным образом образуется амидная связь между карбонильный углерод и азот амина, в то время как -Cl присоединяется к -H с образованием HCl (при использовании хлорангидрид) или RCOO- присоединяется к -H с образованием карбоновой кислоты (при использовании ангидрида кислоты) (Схема 5). Помимо изучения этих концепций на лекциях, студенты занимаются лабораторные эксперименты, такие как синтез нейлона из адипоилхлорида и гексаметилэмедиамина которые служат хорошими стратегиями для укрепления концепции образования амидов и укрепления понимание учащимися этой реакции.

     

     

    4.     Результаты обучения учащихся

    В ходе опроса 19 студентов, которые в настоящее время зачислены на этот курс, попросили оценить их понимание специфических реакций, рассмотренных выше (по шкале от 1 до 5, где 1 — очень низкое понимание, а 5 — очень высокое понимание) до и после изучения предложенных нами методов на учебной сессии. Большинство студентов показали, что у них появилось более четкое понимание после учебной сессии. Результаты приведены в таблице 1, а средние оценки показаны на рисунке 1; Oни убедительно продемонстрировать эффективность методов преподавания и обучения.

     

     

    Таблица 1. Сводка оценок учащихся по их пониманию обсуждаемых конкретных реакций в этой рукописи до и после изучения методов рукописи (по шкале 1–5, где 1 — очень низкий уровень понимания, а 5 — очень высокий уровень понимания).

     

    Перед изучением методов

    После изучения методов

     

    Реакция

    1

    2

    3

    4

    5

    Ср.

    Н

    1

    2

    3

    4

    5

    Ср.

    Н

    Изменить

    Окисление первичного спирта

    4

    5

    7

    3

     

    2. 5

    19

    2

     

    2

    4

    11

    4. 2

    19

    ↑1.7

    Окисление тиола и восстановление дисульфида

    11

    6

    1

    1

     

    1. 6

    19

    2

    3

    4

    5

    5

    3. 4

    19

    ↑1.8

    Образование эфиров и фосфорных эфиров

    9

    6

    4

       

    1. 7

    19

    2

    1

    2

    10

    4

    3. 7

    19

    ↑2.0

    Гидролиз сложного эфира

    6

    6

    4

     

    1

    2. 1

    17

    2

    1

    2

    3

    9

    3. 9

    17

    ↑1.8

    Образование и синтез амидов

    8

    8

    1

    1

    1

    1. 9

    19

    3

    1

    4

    7

    4

    3. 4

    19

    ↑1.5

    Рисунок 1.  Средние оценки учащихся по их пониманию обсуждаемых конкретных реакций в этой рукописи (данные из табл. 1).

     

    Некоторые учащиеся решили прокомментировать эти методы. Пока выборка маловероятна чтобы быть статистически репрезентативным, он действительно предоставляет информацию, выходящую за рамки содержащейся в количественных показателях.

    • «Это была хорошая помощь с диаграммой».
    • «Очень полезно! Я считаю полезным услышать об этом от других людей после лекции.
    • «Бумага была довольно тщательной и изложена просто, чтобы мы могли понять. Иллюстрации различных реакций было легко читать, и он разбил реакцию, чтобы показать разные формации. Он был собран красиво. Следить за ним было легче».

    Сводка

    Для студентов-медсестер изучение органических реакций может быть сложной задачей, тем более что понимание деталей всех механизмов реакции обычно не входит в список результаты обучения на курсах фундаментальной химии. Таким образом, студенты-медсестры должны снизить уровень сложности при изучении и сосредоточиться на выполнении своих специализированных потребности. Вместо того, чтобы быть подавленным необходимостью полностью запомнить каждого отдельного реакцию, учащимся следует предложить проводить сравнения и находить сходство между реакциями и участвующими функциональными группами, что облегчает эти реакции понять в целом.Несколько примеров того, как понять основные органические реакции, особенно те, которые тесно связаны с биохимией, науками о здоровье и различными другими аспекты нашей повседневной жизни описаны здесь. Не зная всей истории, мы сосредоточены на самом ключевом преобразовании: но связывая ключевую реакцию с биологического применения, учащиеся лучше понимают и запоминают каждый реакция (предоставлены результаты обучения студентов). Мы надеемся, что эта статья повысит эффективность обучения для этого курса и предоставить метод для студентов-медсестер далее интерпретировать и понимать фундаментальные принципы химии.

     

    Благодарности

    Мы хотели бы поблагодарить студентов, изучающих химию в USC Salkehatchie, за готовность попробовать новый подход к изучению органических реакций.К. Брайан Лав также предоставил полезные комментарии во время подготовки этой рукописи.

     


     

     

    Об авторе

     

    Анна Белл

    Я учусь на младших курсах медсестер в Университете Южной Калифорнии в Колумбии, и в настоящее время я завершаю большую часть своего обучения. классы и клинические через Инициативу сельских медсестер в USC Salkehatchie кампус.Я успешно закончил и химию 111, и химию 102 с 4.0 GPA и обучал многих других студентов-медсестер, изучающих химию в Университете Южной Калифорнии. Кампус Салкехатчи. В 2013 году я был награжден премией доктора Шеннона М. Пайя в области химии и Премия медсестер Коллетона 2013 г., награды, за которые проголосовали преподаватели Университета Южной Калифорнии. Salkehatchie и дается учащемуся, который больше всего преуспевает в этом предмете в данном академический год.После получения степени бакалавра и получения лицензии RN я планируете получить опыт в этой области, а затем вернуться, чтобы получить ученую степень. Мой Мотивация для этого проекта проистекает из моего опыта в группах по изучению химии. и сеансы репетиторства, на которых я иногда наблюдал, как студенты борются с изучением органические реакции, преподаваемые в разделе «Химия 102». Работа над этой статьей укрепила мои личное понимание этих реакций, а также позволяет мне лучше помочь моему одноклассники, которые боролись.Я хотел бы поблагодарить доктора Ли Цая за его академическую руководство, за соавторство в этой статье и за его интерес к пониманию того, как студент-медсестра изучает химию.

     

    Каталожные номера

    Берджесс С.К. и Бино Дж. (1988), Сравнение показателей общей химии студенты дошкольного и основного факультета химии, J. Chem. Образовательный , 65, 784.

    Исом Л., (2006), Преподавание органической химии и биохимии студентам медицинских сестер «от сверху вниз»: Объединение молекулярного и биохимического с практическим, Тезисы докладов Американского химического общества , 232, CHED 6.

    Mamantov C.B. and Wyatt W.W., (1978), Исследование факторов, связанных с успехом в сестринском деле. химия, J. Chem. Образовательный , 55, 524.

    Майнер Х.И., (1948), Колледж химии в медицинском образовании, J. Chem. Образовательный , 25, 359.

    Питерс Т.Дж. и Приди В. Р. (1998), Метаболические последствия приема алкоголя, Novartis Found. Симп. , 216, 19-24; обсуждение 24-34.

    Phanstiel O., Dueno E. и Wang Q.X., (1998), Синтез экзотических мыл в химии. лаборатория, J. Chem. Образовательный , 75, 612.

    Прайс А.R., (1976), Преподавание органической и биологической химии студентам-медсестрам, Biochem. Образовательный , 4, 11-12.

    Rowe M.B., (1983), Исключение химии из списка лучших курсов, J. Chem. Образовательный , 60, 954.

    Ван Ланен Р. Дж., МакГэннон Т. и Локки Н. М., (2000), Предикторы успеваемость по односеместровому курсу органической и биохимии, J. хим. Образовательный , 77, 767.

    Xiao Q., Weiner H. and Crabb D.W., (1996), Мутация митохондриального альдегида Ген дегидрогеназы (ALDh3), ответственный за гиперемию, вызванную алкоголем, увеличивает оборот тетрамеров ферментов доминирующим образом, J. Clin. Вкладывать деньги. , 98, 2027-2032.

    Действительно ли органическая химия так сложна? | Внутри Дорес

    Опубликовано Паркер Пенни в понедельник, 15 февраля 2021 г., в разделе Общая информация.

    Я нервничал из-за органической химии со старшего класса старшей школы… еще до того, как меня приняли в Вандербильт. Я слышал это от членов семьи, учителей, телешоу и, кто знает, где еще этот орго был определяющим подготовительным классом, который собирался сделать это или разрушить для меня. Я даже не знал, что такое органическая химия, но знал, что не хочу в ней участвовать. Я собирался начать с общей химии, но, по крайней мере, я не был в орго!

    Итак, что такое органическая химия?

    Проще говоря, орго — это изучение органических химических реакций, в основном с участием углерода, водорода и кислорода.Типичная реакция может выглядеть примерно так:

    Вам необходимо знать механизм реакции и уметь предсказывать продукт и реагент. Кажется достаточно простым, не так ли?

    Проблема в том, что вам нужно научиться сотням реакций. Вы должны знать их вдоль и поперек и вдоль и поперек. Тестовые вопросы часто требуют, чтобы вы вспомнили пять отдельных реакций, чтобы прийти к ответу. Но есть и светлая сторона — вам не нужно запоминать сотни реакций! Вместо этого вы можете узнать, почему реакции происходят в первую очередь.Если вы знаете их химию, вы можете охарактеризовать большинство реакций, просто опираясь на собственные знания, практически не запоминая их.

    Органическая химия не так сложна, как ее изображает репутация. Мне понравился курс, и лично я обнаружил, что значительно легче, чем общая химия. Хотел бы я, чтобы перед первым курсом мне сказали, что общая химия будет такой же сложной, как орго, потому что я бы, вероятно, больше изучал ее. Если вы готовы приступить к работе, вам не о чем беспокоиться.

    Как и в большинстве вещей: вы получаете то, что вкладываете в это.

     

     

     

     

     

     

     

     

    Теги: Академики, советы, химия, органическая химия, орг, Premed, изучение

    Химия биологии: Органическая химия

    Органическая химия

    Углерод является особо важным элементом в живых системах. Химия углерода, органическая химия, представляет собой целостное исследование.Мы коснемся нескольких моментов, которые будут полезны в последующих разделах.

    Уникальность углерода

    Атом углерода имеет четыре валентных (крайних) электрона. Из-за этой уникальной конфигурации атому углерода легче разделить свои четыре электрона с другим атомом или атомами, чем потерять или получить четыре электрона. Поскольку каждый углерод идентичен, все они имеют четыре валентных электрона, поэтому они могут легко связываться с другими атомами углерода, образуя длинные цепочки или кольца.Фактически, атом углерода может связываться с другим атомом углерода два или три раза, образуя двойные и тройные ковалентные связи между двумя атомами углерода. Длинные цепочки атомов углерода с двойными и тройными связями довольно распространены в биологии.

    Тенденция углерода к ковалентному связыванию с самим собой порождает три уникальные характеристики, которые создают широкий спектр соединений, в том числе необходимые для построения и поддержания жизни: включают тысячи облигаций CC.

    • Одинарная связь, соединяющая атомы углерода с атомами углерода, достаточно прочная, поэтому последующие длинные цепочки и кольцевые структуры не являются хрупкими.
    • Модель ковалентной связи углерод-углерод удовлетворяет правилу октета, что делает углеродные соединения нежелающими вступать в реакцию.
    • Поскольку углерод имеет четыре валентных электрона и ему нужно восемь, чтобы удовлетворить правилу октета, он может связываться с четырьмя дополнительными атомами, создавая бесчисленные возможности соединения.

    Функциональные группы

    Проще говоря, реакционная часть любого соединения называется функциональной группой .Обычно функциональная группа представляет собой набор атомов, который действует как одна реакционная единица, а также является частью молекулы, участвующей в химической реакции. В то время как углерод-углеродные связи нереакционноспособны, нестабильность функциональных групп вызывает химические реакции, в которых участвуют стабильные соединения на основе углерода. Для простоты и справки представлены три функциональные группы:

    • Амин идентифицируется центральным атомом азота, имеющим три связи, обычно с атомами водорода. Аминогруппы составляют основу аминокислот, которые при соединении образуют белков .
    • A Карбоксильная группа (COOH) присоединена к длинным углеродным цепям, образующим молекулы жирных кислот , которые являются типом липидов липидов .
    • Гидроксильные группы (ОН) очень реакционноспособны. Они являются компонентом спиртов, таких как этанол, алкогольный компонент напитков для взрослых. Ассоциация кислород-водород уникальна для этой функциональной группы и легко идентифицирует ее как спирт.

    Синтез дегидратации и образование полимеров

    Bionote

    Реакция гидратации обратна реакции дегидратации, в которой вода служит реагентом для расщепления больших полимолекул.

    Полимеры представляют собой небольшие молекулы, которые могут быть связаны друг с другом для создания более крупных молекул. Сложные углеводы состоят из небольших простых сахаров, соединенных вместе, а гигантские белковые молекулы представляют собой просто набор более мелких молекул аминокислот, связанных вместе. Префикс поли идентифицирует этот тип молекулярного присоединения. Например, полисахариды представляют собой большие углеводы, состоящие из нескольких сахаридных (сахарных) единиц.

    Химическая реакция, приводящая в действие образование полимера, известна под несколькими названиями, включая , синтез дегидратации, и реакцию конденсации. Независимо от названия, молекулы соединяются местами связывания, образующимися при потере положительно заряженного иона водорода (H + ) из ​​одной молекулы и отрицательно заряженного иона гидроксида (OH ) из ​​соседней молекулы.H + и OH объединяются, образуя воду. Таким образом, синтез дегидратации объединяет две меньшие единицы вместе с потерей одной молекулы воды.

    Выдержки из The Complete Idiot’s Guide to Biology 2004 г., автор: Glen E. Moulton, Ed.D. Все права защищены, включая право на полное или частичное воспроизведение в любой форме. Используется по договоренности с Alpha Books , членом Penguin Group (USA) Inc.

    Оставить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.