Украинский бекон: УКРАИНСКИЙ БЕКОН Киев – контакты сайт адрес телефон – ЕГРПОУ 33380539

Содержание

Проекты систем холодоснабжения ЗАО “Украинский Бекон”

Задать вопрос специалисту

На предприятии «Украинский Бекон» были введены в эксплуатацию 3 системы хладоснабжения:

  • каскадная система Nh4/CO2 c непосредственным охлаждением (СО2 используется как хладоноситель), производительностью 837 кВт, при температуре кипения СО2 – 45 ˚С,…

 

  • аммиачная система с промежуточным теплоносителем «Нордвэй», производительностью 1100 кВт при температуре кипения аммиака – 25 ˚С,
  • аммиачная система с промежуточным теплоносителем «лед-вода», производительностью 500 кВт при температуре кипения аммиака -1 ˚С,

Холодильная установка укомплектована следующим энергосберегающим оборудованием нового поколения:

  • Винтовые компрессора фирмы «MYCOM»
  • Пластинчатые теплообменники фирмы «Alfa-Laval»,
  • Воздухоохладители фирмы «Helpman», «Goedhard»,
  • Испарительные конденсаторы «Baltimore»,
  • Плиточные скороморозильные аппараты «DSI»
  • Автоматизация всей системы трубопроводной арматурой и приборами КИПиА фирмы «Данфос».

 

 

Фирмы производители

MYCOM


Япония
  • винтовые и поршневые компрессора
  • водоохлаждающие холодильные машины (чиллеры)
  • холодильные машины контейнерного типа

ALFA LAVAL


Швеция
  • теплообменное оборудование
  • испарители
  • конденсаторы
  • масло-охладители
  • высокоэффективные воздухоохладители
  • конденсаторы

DANFOSS


Дания
  • промышленная холодильная автоматика
  • арматура

BALTIMORE


Бельгия
  • испарительные конденсаторы
  • градирни

GOEDHART


Голландия
  • воздухоохладители

KSB


Германия
  • насосы
  • трубопроводная арматура

THERMOFIN


Германия
  • воздухоохладители
  • воздушные конденсаторы

%d0%91%d0%95%d0%9a%d0%9e%d0%9d — со всех языков на все языки

Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────Айнский языкАканАлбанскийАлтайскийАрабскийАрагонскийАрмянскийАрумынскийАстурийскийАфрикаансБагобоБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийБурятскийВаллийскийВарайскийВенгерскийВепсскийВерхнелужицкийВьетнамскийГаитянскийГреческийГрузинскийГуараниГэльскийДатскийДолганскийДревнерусский языкИвритИдишИнгушскийИндонезийскийИнупиакИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКиргизскийКитайскийКлингонскийКомиКомиКорейскийКриКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛюксембургскийМайяМакедонскийМалайскийМаньчжурскийМаориМарийскийМикенскийМокшанскийМонгольскийНауатльНемецкийНидерландскийНогайскийНорвежскийОрокскийОсетинскийОсманскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийРумынский, МолдавскийСанскритСеверносаамскийСербскийСефардскийСилезскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТатарскийТвиТибетскийТофаларскийТувинскийТурецкийТуркменскийУдмуртскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧеркесскийЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШайенскогоШведскийШорскийШумерскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЮпийскийЯкутскийЯпонский

 

Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────АймараАйнский языкАлбанскийАлтайскийАрабскийАрмянскийАфрикаансБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийВенгерскийВепсскийВодскийВьетнамскийГаитянскийГалисийскийГреческийГрузинскийДатскийДревнерусский языкИвритИдишИжорскийИнгушскийИндонезийскийИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКитайскийКлингонскийКорейскийКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛожбанМайяМакедонскийМалайскийМальтийскийМаориМарийскийМокшанскийМонгольскийНемецкийНидерландскийНорвежскийОсетинскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийПуштуРумынский, МолдавскийСербскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТамильскийТатарскийТурецкийТуркменскийУдмуртскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧаморроЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШведскийШорскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЯкутскийЯпонский

Станет ли «бекон» «курочкой Рябой»?

Намедни купила в универсаме упаковку замороженных котлет. На коробке значилась известная торговая марка – «Бащинский». Пока жарила их вечером на кухне, задумалась, – а вдруг я собираюсь поужинать раритетом? И как не подумать? В народе уже который месяц поговаривают, что предприятие «Украинский бекон», более известное нам под старой маркой «Европродукт», то ли продают, то ли отымают, то ли закрывают. А тут еще события прошлой недели, которым сама стала свидетельницей, – те самые, с рабочими, осаждающими офис знаменитого предприятия с требованием выплатить им зарплату за два месяца…

   

Логвиненко в гостях у Бащинского летом 2006 г. Фото из архива редакции.


Константиновка город хоть и маленький, но возможность гордиться чем-нибудь нам бы не помешала. А «Европродукт» такую возможность давал. Поедешь, бывало, в Киев или там в Одессу, встретишь на прилавке товар со знакомым названием, – сразу возникает гордость за малую родину. У официальных лиц «Европродукт» в последние годы был в почете как добросовестный налогоплательщик и лидер по производству колбас, сказывали, пятый во всей Украине.
Центр занятости не единожды присваивал ему почетный титул лучшего работодателя. Районная госадминистрация, где предприятие зарегистрировано, всячески его поддерживала, не поскупившись на отведение солидных площадей земли под строительство огромного свинокомплекса на 100 тысяч голов и комбикормового завода, которые быстрыми темпами строились в районе села Водяное и должны были войти в эксплуатацию под вывеской «Украинский бекон». Эту «стройку века» с гордостью демонстрировали губернатору, наведывавшемуся в район летом 2006 года. А тут вдруг стали просачиваться невеселые вести – в Центр занятости, по сообщениям его специалистов, за последние несколько недель обратились около ста уволившихся рабочих этого предприятия, и они не последние. На аппаратных совещаниях в РГА последние две недели высказывалась растерянность по поводу ситуации на одном из бюджетообразующих предприятий района.

Информация эта нуждалась в комментариях и пояснениях, в первую очередь, самого владельца и руководителя.
Однако все наши попытки не то чтобы получить разъяснения, но даже просто связаться с М.Б. Бащинским по телефону, оказались тщетными. Другие должностные лица, по роду деятельности способные пролить свет на ситуацию с «Украинским беконом», также оказались «немыми». Даже главный экономист РГА Василий Гнап, пестующий больших и малых районных производителей и знающий их проблемы назубок, сообщил корреспонденту «Провинции», что «он не в курсе того, что происходит на «Европродукте». Работник налоговой инспекции Наталья Палько, к которой мы обратились с вопросом, «как обстоят дела у «Украинского бекона» с уплатой налогов?» – сослалась на то, что «данные о таком субъекте экономической деятельности являются коммерческой тайной». Однако, в частной беседе представители налоговой инспекции сетуют на резкое снижение отчислений «Европродуктом» с начала года.

Единственной отрадной новостью, которую мы узнали от рабочих, «бунтовавших» у офиса на прошлой неделе, стала та, что им начали выплачивать январскую зарплату.

В отсутствии официальных сведений гуляют разнообразные слухи. Богатство версий народ представил и на сайте нашей газеты, один из постоянных гостей – Бурчун предположил, что «Бащинский уже не владелец предприятия… по непроверенным данным новый владелец – ПО «Конти», и что у предприятия есть многомиллионный долг перед поставщиками по стране. Кстати, упоминание о проблемах в этой сфере отыскалось все в той же Сети. На одном из сайтов производителей гофротары (gofromagazine.info/sss/) прошлым летом коммерческий директор донецкой фирмы ООО «Картол» К.Голубничий поместил «рекламацию» на «Европродукт», как на предприятие, «нарабатывающее дебиторскую задолженность перед поставщиками, а затем меняющим этих поставщиков». В качестве примера назывались некоторые пострадавшие – крупные производители гофротары. Автор претензии уверял, что речь идет о крупных суммах в сотни тысяч гривен.

Еще один анонимный посетитель утверждал, что «отобрать предприятие пытались давно», третий гость выдвинул предположение, что «хозяин продался помаранчевым, они заплатили реальную цену».

А один сочувственно написал: «Я уверен, что информация о положении дел в “Европродукте” соответствует действительности. Поэтому нет у рабочих поддержки со стороны городской власти.

Остается только сожалеть, что на заре бизнеса и предпринимательства созданное Бащинским успешное предприятие, давшее работу сотне константиновцев, имевшее программу действий и развития, так резко сменило ориентацию». И в приписке добавил: «Примерно год назад “Провинция” опубликовала статью о посещении “Европродукта” высоким областным представительством, которое осматривало весь комплекс производства и убыло весьма довольным. Я еще тогда подумал – будут у Миши проблемы. Сбылось.»

По таким вот «народным источникам» предприятием активно интересуется такая известная марка, как «Наша Ряба». Руководитель пресс-службы компании «Мироновский хлебопродукт» (торговая марка «Наша Ряба») Алина Корниец, к которой мы обратились, отвечала кратко, хотя интереса своей фирмы не отрицала:

– Мы не называем это предприятие, как практически купленное. Компания пока только рассматривает такое намерение, как инвестирование в это предприятие.

В итоге, пришлось добывать информацию о ситуации с «Европродуктом» у самого высокого областного чиновника – спрашивать у главы облгосадминистрации Владимира Логвиненко, как раз во вторник приезжавшего в Константиновку и район.

– Мы с районным головой сегодня говорили о предприятии Бащинского, – пояснил Владимир Иванович. – Я деталей не знаю, но вопрос – в финансовых результатах работы. Тот комплекс, строительство которого заканчивается, видно, нерентабелен. Поэтому это чисто финансовые проблемы. Я знаю, что Бащинский ведет ряд консультаций, переговоров, ищет себе партнеров. Трудно сказать, как сложится его дальнейшая судьба. Я просто хочу пожелать ему успехов.
 

В. Данько.

Россия ввела контрсанкции против украинских граждан и компаний‍

https://ria.ru/20181101/1531949336.html

Россия ввела контрсанкции против украинских граждан и компаний‍

Россия ввела контрсанкции против украинских граждан и компаний‍ – РИА Новости, 03. 03.2020

Россия ввела контрсанкции против украинских граждан и компаний‍

РИА Новости, 03.03.2020

2018-11-01T15:29

2018-11-01T15:29

2020-03-03T12:58

политика

санкции россии против украины

украина

юлия тимошенко

владимир путин

арсений яценюк

дмитрий медведев

арсен аваков

андрей парубий

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/sharing/article/1531949336.jpg?15206218611583229528

МОСКВА, 1 ноя — РИА Новости. Россия ответила на украинские санкции введением специальных экономических мер, которые касаются 322 физических и 68 юридических лиц. Среди них — министр внутренних дел Украины Арсен Аваков, глава СБУ Василий Грицак, министр обороны Степан Полторак, радикалы Дмитрий Ярош и Олег Ляшко, бывшие премьеры — Юлия Тимошенко и Арсений Яценюк. Кроме того, они затронут судей украинского Конституционного суда, чиновников администрации, руководителей органов исполнительной власти, некоторых политиков и бизнесменов и военных.Что предусматривают контрсанкцииСоответствующее постановление, подписанное российским премьер-министром Дмитрием Медведевым, опубликовано на сайте правительства.”Вводятся специальные экономические меры в отношении физических и юридических лиц Украины, предусматривающие блокирование (замораживание) безналичных денежных средств, бездокументарных ценных бумаг и имущества на территории России и запрет на перечисление средств (вывод капитала) за пределы России”, — сообщила пресс-службы российского правительства.Постановление направлено на противодействие недружественным действиям против российских граждан и юридических лиц. Минпромторгу и Минэкономиразвития поручено предотвратить негативное влияние мер в отношении Украины на деятельность российских компаний, а Минфин назначен ответственным за внесение изменений в санкционный список. При этом Москва оставляет за собой право отменить эти меры, если Киев снимет ограничения в отношении России.Зеркальные мерыВведение контрсанкций в отношении Украины связано с выполнением указа, который Владимир Путин подписал 22 октября, заявил пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков.По его словам, эти меры стали зеркальным ответом на действия Киева.”Вы знаете, что Россия не была инициатором подобного обмена, вы знаете, что на протяжении достаточно длительного времени наши украинские коллеги в этом ключе упражнялись, — вот, собственно, ответ не заставил себя ждать”, — сказал Песков журналистам.При этом пресс-секретарь не исключил, что Москва может отменить контрмеры, если Киев отменит свои санкции.”Безусловно, мы надеемся, что рано или поздно, скажем так, политическая воля на нормализацию отношений с Россией каким-то образом какие-то хотя бы робкие ростки даст на украинской земле. Сейчас пока мы этого не видим”, — добавил Песков.Он также пояснил, почему президент Петр Порошенко не попал в санкционный список.”Традиционно президент не включается в санкционные списки, это уже, скажем так, какой-то запредельный шаг”, — сказал Песков.Украина ввела антироссийские санкции еще в сентябре 2015 года, а затем несколько раз продлевала и расширяла их. Кроме того, в январе 2015 года Верховная рада приняла заявление, в котором Россия называется “страной-агрессором”. Киев неоднократно обвинял Москву во вмешательстве в дела Украины, в частности в участии в конфликте на юго-востоке страны, шпионаже, кибератаках и даже поставках украинских ракетных двигателей в КНДР, но никаких доказательств при этом не представлял.Москва не раз заявляла, что не выступает стороной внутриукраинского конфликта и заинтересована в том, чтобы Киев преодолел политический и экономический кризис. Кто еще попал в санкционный списокСреди украинцев, которых касаются ответные меры России, — пресс-секретарь президента Порошенко Святослав Цеголко, генпрокурор Юрий Луценко, секретарь Совета национальной безопасности и обороны Александр Турчинов, посол Украины в США Валерий Чалый, спикер Верховной Рады Андрей Парубий, замминистра обороны Анатолий Петренко, начальник Генштаба Виктор Муженко, бывший командир батальона “Донбасс” Семен, лидер “Меджлиса крымско-татарского народа”* Мустафа Джемилев, а также проживавшие в Крыму до 2014 года Андрей Сенченко, Сергей Куницын и Рефат Чубаров.Президента Украины Петра Порошенко в списке нет, а вот его сына Алексея ответные меры Москвы коснутся.В списке также значится глава “Нафтогаза Украины” Андрей Коболев и владелец сети АЗС “Галнафтогаз” Виталий Антонов.Что касается юридических лиц, то ответные меры распространяются на “Укргаз-Энерго” и “Черкассыгаз”, “Банк кредит Днипро”, госпредприятие “Укрспирт”, Государственную продовольственно-зерновую корпорацию, химическое предприятие “Днепразот”, ПАО “Азот, крупное агропредприятие “Зернопродукт МХП”, мясную фабрику “Фаворит Плюс”, сельскохозяйственное предприятие “Нибулон”, производителей удобрений “Ривнеазот” и “Химдивизион”, компании “Старинская птицефабрика”, “Украинский бекон”, а также “Торговый дом “Агроимпорт ЛТД”, который занимается торговлей минеральными удобрениями, и другие компании. * Радикальная организация, запрещенная в России.

https://radiosputnik.ria.ru/20181101/1531941830.html

https://ria.ru/20181101/1531939449.html

https://ria.ru/20181101/1531927985.html

https://radiosputnik.ria.ru/20181101/1531927093.html

https://ria.ru/20181101/1531862093.html

украина

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2018

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected] ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

политика, санкции россии против украины, украина, юлия тимошенко, владимир путин, арсений яценюк, дмитрий медведев, арсен аваков, андрей парубий, россия

МОСКВА, 1 ноя — РИА Новости. Россия ответила на украинские санкции введением специальных экономических мер, которые касаются 322 физических и 68 юридических лиц. Среди них — министр внутренних дел Украины Арсен Аваков, глава СБУ Василий Грицак, министр обороны Степан Полторак, радикалы Дмитрий Ярош и Олег Ляшко, бывшие премьеры — Юлия Тимошенко и Арсений Яценюк.

1 ноября 2018, 14:28Сказано в эфире”Удар по карману быстрее доходит до мозга”. Политолог о мерах против КиеваПремьер-министр РФ Дмитрий Медведев подписал постановление об ответных мерах на санкции Киева. Политолог Юрий Светов в эфире радио Sputnik из списка физлиц, затронутых этими мерами, особо выделил несколько имен.

Кроме того, они затронут судей украинского Конституционного суда, чиновников администрации, руководителей органов исполнительной власти, некоторых политиков и бизнесменов и военных.

Что предусматривают контрсанкции

Соответствующее постановление, подписанное российским премьер-министром Дмитрием Медведевым, опубликовано на сайте правительства.

“Вводятся специальные экономические меры в отношении физических и юридических лиц Украины, предусматривающие блокирование (замораживание) безналичных денежных средств, бездокументарных ценных бумаг и имущества на территории России и запрет на перечисление средств (вывод капитала) за пределы России”, — сообщила пресс-службы российского правительства.

1 ноября 2018, 14:09

Косачев назвал решение об ответных мерах в отношении Украины эффективным

Постановление направлено на противодействие недружественным действиям против российских граждан и юридических лиц. Минпромторгу и Минэкономиразвития поручено предотвратить негативное влияние мер в отношении Украины на деятельность российских компаний, а Минфин назначен ответственным за внесение изменений в санкционный список.

При этом Москва оставляет за собой право отменить эти меры, если Киев снимет ограничения в отношении России.

Зеркальные меры

Введение контрсанкций в отношении Украины связано с выполнением указа, который Владимир Путин подписал 22 октября, заявил пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков.

По его словам, эти меры стали зеркальным ответом на действия Киева.

1 ноября 2018, 12:43

В Совфеде рассказали об “очень тяжелых” экономических издержках для Украины

“Вы знаете, что Россия не была инициатором подобного обмена, вы знаете, что на протяжении достаточно длительного времени наши украинские коллеги в этом ключе упражнялись, — вот, собственно, ответ не заставил себя ждать”, — сказал Песков журналистам.

При этом пресс-секретарь не исключил, что Москва может отменить контрмеры, если Киев отменит свои санкции.

“Безусловно, мы надеемся, что рано или поздно, скажем так, политическая воля на нормализацию отношений с Россией каким-то образом какие-то хотя бы робкие ростки даст на украинской земле. Сейчас пока мы этого не видим”, — добавил Песков.

Он также пояснил, почему президент Петр Порошенко не попал в санкционный список.

1 ноября 2018, 12:35Сказано в эфиреПолитолог: ответные меры на санкции Киева – это логика событийПремьер-министр Дмитрий Медведев подписал постановление об ответных мерах против санкций Украины. В эфире радио Sputnik президент Центра социальных и политических исследований “Аспект” Георгий Федоров рассказал, почему необходимы контрмеры.

“Традиционно президент не включается в санкционные списки, это уже, скажем так, какой-то запредельный шаг”, — сказал Песков.

Украина ввела антироссийские санкции еще в сентябре 2015 года, а затем несколько раз продлевала и расширяла их. Кроме того, в январе 2015 года Верховная рада приняла заявление, в котором Россия называется “страной-агрессором”. Киев неоднократно обвинял Москву во вмешательстве в дела Украины, в частности в участии в конфликте на юго-востоке страны, шпионаже, кибератаках и даже поставках украинских ракетных двигателей в КНДР, но никаких доказательств при этом не представлял.

Москва не раз заявляла, что не выступает стороной внутриукраинского конфликта и заинтересована в том, чтобы Киев преодолел политический и экономический кризис.

Кто еще попал в санкционный список

Среди украинцев, которых касаются ответные меры России, — пресс-секретарь президента Порошенко Святослав Цеголко, генпрокурор Юрий Луценко, секретарь Совета национальной безопасности и обороны Александр Турчинов, посол Украины в США Валерий Чалый, спикер Верховной Рады Андрей Парубий, замминистра обороны Анатолий Петренко, начальник Генштаба Виктор Муженко, бывший командир батальона “Донбасс” Семен, лидер “Меджлиса крымско-татарского народа”* Мустафа Джемилев, а также проживавшие в Крыму до 2014 года Андрей Сенченко, Сергей Куницын и Рефат Чубаров.

1 ноября 2018, 08:00

Чистосердечно: депутаты Рады открыто говорят о крахе украинской экономики

Президента Украины Петра Порошенко в списке нет, а вот его сына Алексея ответные меры Москвы коснутся.

В списке также значится глава “Нафтогаза Украины” Андрей Коболев и владелец сети АЗС “Галнафтогаз” Виталий Антонов.

Что касается юридических лиц, то ответные меры распространяются на “Укргаз-Энерго” и “Черкассыгаз”, “Банк кредит Днипро”, госпредприятие “Укрспирт”, Государственную продовольственно-зерновую корпорацию, химическое предприятие “Днепразот”, ПАО “Азот, крупное агропредприятие “Зернопродукт МХП”, мясную фабрику “Фаворит Плюс”, сельскохозяйственное предприятие “Нибулон”, производителей удобрений “Ривнеазот” и “Химдивизион”, компании “Старинская птицефабрика”, “Украинский бекон”, а также “Торговый дом “Агроимпорт ЛТД”, который занимается торговлей минеральными удобрениями, и другие компании.

* Радикальная организация, запрещенная в России.

Россия ввела контрсанкции против украинских граждан и компаний

Первая реакция на контрсанкции России на Украине — призывы готовиться к гибридной войне и угрозы конфискации и замораживания активов российских компаний в стране. Главный кредитор Украины, МВФ, пока не берется оценить возможный ущерб от новых рестрикций. Нацбанк Украины тоже воздерживается от оценок, надеясь, что местные олигархи не хранят деньги в России.

Ответные меры России в отношении физических и юридических лиц Украины, введенные в четверг 1 ноября, взбудоражили украинские СМИ и истеблишмент.

Первым делом в Украине отметили, что «черном списке» — крупнейшие компании металлургической и химической промышленности. То есть

под российскими контрсанкциями оказались основные налогоплательщики в украинский бюджет.

Например, металлургическая компания «Интерпайп», производитель труб и колесных пар для железнодорожного транспорта. Ключевая фигура этой компании — миллиардер Виктор Пинчук (в 2008 году Forbes признавал его самым богатым гражданином Украины). Сейчас его состояние оценивается в $1,1 млрд. Сам олигарх оказался в санкционном списке.

Аналогичная ситуация с ПАО «ДнепрАзот». Эта компания находится в числе стратегически важных компаний Украины. Хотя в июне производство там было остановлено «вследствие неблагоприятной рыночной конъюнктуры». После попадания в российский список «ДнепрАзот» теряет последние возможности по преодолению кризиса, и это еще один удар по бюджету Украины, так как предприятие было крупным налогоплательщиком химической отрасли.

Под санкциями также другие крупные налогоплательщики Украины: «Запорожкокс», «Кремнийполимер», «Криворожский железорудный комбинат», «Марганецкий ГОК», «Покровский ГОК», «РовноАзот», «СумыХимпром», ТД «Агроимпорт», АО «Украинский бекон», «Харьковский тракторный завод», «Химдивизион».

Вот уж напугали ежей

На этом фоне примечательна реакция на контрсанкции некоторых украинских чиновников и депутатов. Отчасти она напоминает браваду некоторых российских политиков на санкции США и ЕС.

Эмоциональнее всего на российские рестрикции отреагировал секретарь Совбеза Украины Александр Турчинов. Узнав о санкциях, он вспомнил о ежике и о том, чем его бесполезно пугать. В своей страничке в фейсбуке Турчинов сообщил:

«Налякали їжаків голим задом!»

(«Напугали ежей голым задом»).

Нардеп Верховной Рады Украины Ирина Геращенко (она тоже оказалась в санкционном списке) заявила, что инициатива Кремля — проявление «гибридной войны» со стороны России.

До введения этих контрсанкций экономическое противостояние развивалось последнее время вялотекуще. Более того, товарооборот между Россией и Украиной даже рос.

По данным Федеральной таможенной службы РФ, взаимный товарооборот в 2017 году вырос на 25,6% — до $12,9 млрд. Рост взаимной торговли зафиксирован впервые с 2012 года.

Российский экспорт на Украину вырос по всем ключевым товарным группам. Импорт также вырос по всем товарным группам, за исключением древесины.

Пик российско-украинских торговых отношений приходится на 2011 год. Тогда объем взаимной торговли составил $50,6 млрд.

Олигархи просто так это не оставят

Но теперь все, похоже, ситуация изменится. В черные списки попали крупные украинские олигархи. И они могут начать лоббировать заморозку оставшихся активов российских компаний на Украине.

В эфире радиостанции «Эхо Москвы» депутат Верховной Рады Антон Геращенко, который тоже попал под санкции, уже сделал соответствующее заявление.

«Думаю, это может повести за собой законные действия украинской власти относительно конфискации и замораживания активов российских компаний в Украине», — заявил он.

Решение о контрсанкциях, считает украинский депутат, «продиктовано интересами РФ по дальнейшему захвату экономической собственности украинских граждан».

Впрочем, в черном списке Кремля нет многих видных предпринимателей Украины. Так, в нем нет опального олигарха Игоря Коломойского, зато есть его партнер Геннадий Боголюбов, также считающийся одним из богатейших людей Украины. Не подпал под российские санкции и «олигарх номер один» Ринат Ахметов, зато в перечень вошли топ-менеджеры его компаний. Нет в списке и олигарха Дмитрия Фирташа.

Избирательность российского законодателя в отношении отдельных персон Украины дала повод местным СМИ для конспирологических версий случившегося. На украинских форумах идут дискуссия по поводу того, почему одни персоны есть в списке, а других нет.

Фигурирует версия о «легализации агентуры Кремля». То есть Россия якобы хочет создать алиби для своих «резидентов». В первую очередь под агентом подразумевается политик Юлия Тимошенко.

В России украинцы деньги не хранят

Российские эксперты пока не готовы оценить возможный ущерб от контрсанкций.

Один из главных кредиторов Украины, Международный валютный фонд, тоже взял тайм-аут. «Я не буду это комментировать, но мы постараемся потом к этому вернуться — после того, как изучим данный вопрос. Мы работаем не в политической, а в экономической сфере», — отметил в четверг официальный представитель МВФ Джерри Райс.

Представитель Нацбанка Украины Екатерина Рожкова признала, что регулятор пока не может дать глубокой оценки российским ограничительным мерам. Но Нацбанк, по ее словам, надеется, что контрсанкции России не повлияют на экономику страны.

«Мне хочется верить, что учитывая то, что список состоит из депутатов, госчиновников и они в России деньги не хранят. В любом случае это их собственные сбережения, и каким образом это повлияет на макрофинансовую стабильность — хочется верить, что никак»,

— процитировало заявление Рожковой агентство «Укринформ».

Кремль, впрочем, рассчитывает на эффект от контрсанкций. «Рано или поздно политическая воля на нормализацию отношений с Россией все-таки хотя бы робкие ростки даст на украинской земле», — прокомментировал Дмитрий Песков, пресс-секретарь российского президента.

Отвечая на вопрос журналистов о том, почему в списках нет украинского президента Петра Порошенко, представитель Кремля указал, что «традиционно президенты не включаются в санкционные списки».

«Это уже какой-то запредельный шаг», – -пояснил он.

Напомним, в четверг премьер-министр РФ Дмитрий Медведев подписал постановление правительства о мерах по реализации указа президента России «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации».

Постановление предусматривает, в том числе, блокировку безналичных денежных средств, ценных бумаг и имущества украинских физических и юридических лиц в РФ, а также запрет на вывод капитала из РФ.

В списках, составленных правительством России, 322 гражданина Украины и 68 компаний украинской юрисдикции.

Им меры нет: как ответные санкции подействуют на украинских политиков | Статьи

Киев собирается принять ответные ограничения в связи с введенными Россией специальными экономическими мерами в отношении 322 украинских граждан и 68 компаний. Об этом «Известиям» рассказали в Верховной раде. Оказавшиеся под санкциями украинцы воспринимают попадание в список «с гордостью» и называют действия Москвы политическим шагом. Подписанное премьер-министром РФ Дмитрием Медведевым постановление правительства предполагает блокирование безналичных средств, бездокументарных ценных бумаг и имущества на территории России и запрет на перечисление средств за пределы РФ. Санкции против Киева — ответная и вынужденная мера. Они не скажутся на простых гражданах, однако способны существенно замедлить развитие украинской экономики, которая сильно завязана на торговле с Россией.

Санкционное попадание

За последние почти пять лет Украина ввела санкции против 1228 физических и 468 юридических лиц из России, среди которых оказались чиновники, политики, бизнесмены, журналисты и другие. Москва до последнего времени не спешила с ответом, надеясь на улучшение ситуации и поиск компромиссов. Однако с приближением в соседней стране президентских и парламентских выборов в 2019 году антироссийская риторика и деятельность на Украине начала резко набирать обороты. И тогда российские власти решились на ответные ограничения. Впрочем, как говорится в указе правительства, санкции могут быть отменены, если Киев свернет свои ограничительные меры в отношении РФ. При этом российские власти неоднократно подчеркивали, что контрмеры не будут направлены против простых украинцев, а Москва постарается минимизировать ущерб от санкций для обычных граждан соседней страны.

Среди внесенных в список оказались сын президента Украины Алексей Порошенко, глава МВД Арсен Аваков, руководитель «Нафтогаза» Андрей Коболев, глава Генштаба ВСУ Виктор Муженко, генпрокурор Юрий Луценко, министр обороны Степан Полторак, спикер Верховной рады Андрей Парубий и многие другие бизнесмены и политики.

Фото: РИА Новости/Сергей Аверин

При этом эксперты отмечают, что в «физический» список не попал президент Петр Порошенко. Как объяснил пресс-секретарь президента РФ Дмитрий Песков, вносить в список лидера страны — это шаг «запредельный», а меры Москвы — вынужденные, зеркальные и ответные. По словам экспертов, действия России преследуют в большей степени политические, нежели экономические цели.

Украинский политолог, директор Киевского центра политических исследований и конфликтологии Михаил Погребинский отметил некоторую несостыковку в вопросе персональных санкций по отношению к самому богатому человеку Украины Ренату Ахметову.

— В списке юридических лиц есть предприятия, которые принадлежат украинскому олигарху Ахметову, но его самого в списке нет. Есть предприятие Ахметова «Метинвест» и его генеральный директор (Юрий Рыжиков. — «Известия»), которые попали под санкции. Получается, что предприятие попадает под санкции, а сам Ахметов — нет. Это означает, что сохраняется возможность для какого-то торга с ним, — сказал «Известиям» Михаил Погребинский.

Водку не перекроют

В числе компаний, против которых вводятся санкции, — одно из крупнейших химических предприятий Украины «Днепроазот», занимающееся производством и дистрибуцией азотных удобрений ПАО «Азот», «Укрхимэнерго», крупный торговый оператор Fozzy Group. Компания является владельцем таких сетей магазинов, как Le Silpo, «Сильпо», «Фора», Fozzy C&C, Ringo. В России продуктовый дивизион этой компании не имеет никакого влияния, так как не представлен ни одним магазином.

Также в списке продовольственно-зерновая корпорация Украины, медиагруппа StarLightMedia (включает телеканалы ICTV и СТБ), производитель грузовых автомобилей АвтоКрАЗ, акционерное общество «Украинский бекон» и «Укрспирт». Последний производит популярную водку Nemiroff и «Хортица».

Глава Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя Вадим Дробиз сказал «Известиям», что алкогольные рынки стран абсолютно независимы друг от друга.

Въезд на территорию химического  предприятия  «ДнепрАзот»

Фото: соцсети

— Все крупные торговые марки, как, к примеру, «Хортица», уже открыли свои заводы на территории России. Они зарегистрированы на отечественные юридические лица, так что никаких перебоев в поставках и проблем быть не может, — подчеркнул он. — Украина является одним из крупных поставщиков в Россию виноматериалов (сырье для изготовления вина). Эта продукция транзитом идет через страну из Молдавии в Россию.

Санкции введены и в отношении бизнесменов. Из первой пятерки самых богатых украинцев под ограничения попали двое — Виктор Пинчук (владелец «Интерпайпа», его состояние Forbes оценивает в $1,2 млрд) и Геннадий Боголюбов (группа «Приват»). Также под санкциями теперь основатель девелоперской Mos City Group Павел Фукс, на счету которого так и не сданный в эксплуатацию долгострой в центре Москвы — жилой комплекс Sky House. Ранее сообщалось, что его возведение может завершить мэрия Москвы.

«Погляд з боку Незалежної»

«За небольшим исключением» в санкционный список попали «очень достойные люди», а введение данных мер Москвой было ожидаемым, заявил президент Украины Петр Порошенко на пресс-конференции с канцлером Германии Ангелой Меркель. По его словам, это своего рода «государственная награда».

«Известиям» удалось связаться с некоторыми украинцами, попавшими в санкционные списки. Так, глава сельскохозяйственной компании «Нибулон» Алексей Вадатурский назвал контрсанкции мерой «исключительно политического характера».

— Нашу компанию это не затрагивает, поскольку у меня нет ни бизнеса, ни активов в РФ, — сказал «Известиям» предприниматель. — Я не буду вам ничего комментировать, поскольку вы из России.

Президент Украины Петр Порошенко и канцлер Германии Ангела Меркель во время встречи

Фото: РИА Новости/Максим Блинов

По мнению другого фигуранта списка, депутата Верховной рады от «Блока Петра Порошенко» Ивана Винника, «инструмент санкций — достаточно условный» и не предусматривает никаких принудительных шагов.

— Наличие моей фамилии в этом списке я считаю высокой оценкой Российской Федерации тех усилий, которые я лично приложил в вопросах отражения и сдерживания российской агрессии в Украине. В плане практического использования этот список ни по отношению к людям, ни по отношению к компаниям не представляет никакой угрозы, — подчеркнул в беседе с «Известиями» украинский депутат.

Он также добавил, что, в свою очередь, Украина «будет больше ориентироваться на практические шаги и результаты» и «действовать в принудительном порядке».

— Особенно по отношению к собственности «Газпрома» в части компенсации по решению Стокгольмского арбитража, по которому «Газпром» должен $2,7 млрд украинскому «Нафтогазу», — сказал парламентарий.

Пресс-служба лидера партии «Батькивщина» Юлии Тимошенко от комментариев «Известиям» отказалась, как и глава Украинского института национальной памяти Владимир Вятрович.

Вызывает некоторое удивление внесение в список ограничительных мер нескольких персоналий, считает Михаил Погребинский.

— Я не понимаю, какой вред для России приносит Егор Бенкендорф, который работает на оппозиционном 112-м канале. Больше ни одного менеджера каналов, которые ведут агрессивную антироссийскую кампанию, нет в списке. А он, сотрудник канала, который более-менее старается подавать объективную картину, почему-то попадает, притом что он даже не первое лицо в управлении, —  заметил эксперт. —  Аналогично, не очень ясно, почему в списке некоторые депутаты от «Оппозиционного блока», которые, по крайней мере в публичном пространстве, не замечены как враги России. Я имею в виду Мирошниченко и Йоффе. Но, конечно, большинство людей несут прямую ответственность за разжигание антироссийских настроений — депутаты, министры.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Александр Казаков

Михаил Погребинский также отметил: несмотря на то что ограничительные меры, введенные Россией, являются ответными, не исключено, что украинская сторона может парировать, используя неэкономические шаги.

— Например, решат разорвать дипломатические отношения или перекрыть железнодорожное-автомобильное сообщение. Всё это возможно, — сообщил политолог, отметив, что в экономическом плане Киев уже не сможет нанести ощутимый удар.

Между тем, по мнению депутата «Оппозиционного блока» Евгения Балицкого, попадание в список его коллег по партии Юрия Мирошниченко и Юлия Йоффе можно объяснить их связью с газовыми контрактами.

— Возможно, с их стороны были какие-то заявления или резкие высказывания по отношению к Российской Федерации. Однако могу предположить, что это вызвано и тем, что это люди практически из одного политического лагеря, связанного так или иначе с газом, — сказал «Известиям» парламентарий.

По его словам, Украина, безусловно, ответит на принятые Россией меры.

— Сегодняшняя власть пока не готова ни к каким компромиссам. Власть как-то ответит, но их действия в первую очередь коснутся не столько россиян, сколько жителей Украины — тех людей, которые посещают Крым, — заявил Евгений Балицкий. — Это будут санкции против людей из государственного аппарата, депутатов, чиновников различного уровня, которые посещают полуостров. Сейчас в Крым ездит достаточно большое число налоговиков, госслужащих, представителей местных советов. Возможно, такая мера будет принята.

Тем не менее депутат добавил, что «до разрыва дипотношений ситуация не дойдет, поскольку это будет экономически невыгодно для Украины».

— Экономика Украины очень завязана на России. Разрыв дипотношений может привести к дополнительным санкциям со стороны РФ. А 40% инвестиций идет как раз оттуда, — подытожил украинский законодатель.

Эффекту быть

Россия является главным торговым партнером Украины, экспорт которой в РФ по итогам прошлого года составил $3,9 млрд. За первые восемь месяцев 2018 года Украина отправила в Россию продукции на $2,4 млрд. Больше всего к нам поставляют черных металлов и изделий из них, неорганической химии, ядерных реакторов, электромашин, а также картона и бумаги.

Украинских компаний, производящих эти товары, в санкционном списке нет. Это связано с тем, что меры России не должны быть направлены против нее самой, пояснил «Известиям» ведущий научный сотрудник Института Гайдара Алексей Ведев.

— Во многих отраслях Россия уже импортозаместила украинские товары. В частности, в оборонном комплексе. Мы больше не покупаем их запчасти для самолетов и вертолетов, — заявил Алексей Ведев.

Металлургический завод Украина

Фото: РИА Новости/Александр Костин

Он отметил, что для украинской экономики эффект от наших ответных мер окажется ощутимым: производителям будет сложно в короткие сроки найти новые рынки сбыта. Замедление темпов роста украинской экономики может составить порядка 2–3 п. п., подчеркнул Алексей Ведев. По прогнозу МВФ, рост ВВП Украины в этом году должен составить 3,5%. Таким образом, российские ответные меры могут существенно замедлить развитие украинской экономики.

— Москва ввела контрсанкции, для того чтобы Киев снял с нас свои ограничительные меры, — уверен профессор РАНХиГС Александр Михайленко. Он подчеркнул в разговоре с «Известиями», что Россия не атакует, а принимает защитные меры. По словам эксперта, на простых гражданах страны российские меры действительно не отразятся.

Материал подготовили Алексей Забродин, Дмитрий Лару, Кирилл Гулов, Екатерина Постникова, Инна Григорьева, Ирина Цырулева, Евгения Перцева

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

 

ЗАО “Украинский бекон”: отзывы сотрудников о работодателе

А

Авдеевка

Акимовка

Александрия

Александрия (Кировоградская область)

Александровка (Донецкая область)

Александровка (Кировоградская область)

Александровск (Луганская область)

Алмазная

Алушта

Алчевск

Амвросиевка

Ананьев

Андрушевка

Антрацит

Апостолово

Арбузинка

Артемово

Артёмовск

Артемовск (Украина)

Арциз

Ахтырка

Б

Балаклея

Балта

Бар

Барановка

Барвенково

Барышевка

Батурин

Бахмач

Бахчисарай

Баштанка

Белая Церковь

Белгород

Белгород-Днестровский

Белз

Белицкое

Беловодск

Белогородка

Белогорье

Белозерка

Белозерское

Белокуракино

Белополье

Беляевка

Бердичев

Бердянск

Берегово

Бережаны

Березанка

Березань

Березнеговатое

Березно

Березовка (Одесская область)

Берестечко

Берислав

Бершадь

Близнюки

Бобринец

Бобрка

Бобровица

Богодухов

Богородчаны

Богуслав

Болград

Болехов

Большая Белозерка

Борзна

Борислав

Борисполь

Бородянка

Борщев

Боярка

Братское

Бровары

Броды

Брусилов

Брянка

Бурштын

Бурынь

Буск

Буча

Бучач

В

Валки

Варва

Васильевка

Васильков

Васильковка

Ватутино

Вашковцы

Великая Александровка

Великая Багачка

Великая Лепетиха

Великая Михайловка

Великая Новоселка

Великая Писаревка

Великие Копани

Великие Мосты

Великий Березный

Великий Бурлук

Верхнеднепровск

Верхний Рогачик

Верховина

Верховцево

Веселиново

Веселое

Вижница

Вилково

Винники

Винница

Виноградов

Виньковцы

Вишневое

Владимир-Волынский

Владимирец

Вознесенск

Вознесенск (Николаевская область)

Волноваха

Воловец

Володарка

Володарск-Волынский

Володарское

Володарское(Донецкая область)

Волочиск

Волчанск (Харьковская область)

Вольногорск

Вольнянск

Ворзель

Ворожба

Врадиевка

Высокополье

Вышгород

Г

Гадяч

Гайворон

Гайсин

Галич (Ивано-Франковская область)

Геническ

Герца

Глиняны

Глобино

Глухов

Глыбокая

Гнедин

Гнивань

Голая Пристань

Голованевск

Горишние Плавни

Горловка

Горностаевка

Городенка

Городище (Черкасская область)

Городня

Городок (Львовская область)

Городок (Хмельницкая область)

Горохов

Гостомель

Гоща

Гребенка

Гуляйполе

Гусятин

Д

Двуречная

Дебальцево

Демидовка

Деражня

Дергачи

Джанкой

Дзержинск (Донецкая область)

Дзержинск (Житомирская область)

Диканька

Димитров

Днепр (Днепропетровск)

Днепродзержинск

Днепропетровск

Днепрорудное

Добровеличковка

Добромиль

Доброполье

Докучаевск

Долина

Долинская

Доманевка

Донецк

Донецк (Украина)

Драбов

Дрогобыч

Дружба

Дружковка

Дубляны

Дубно

Дуброва

Дубровица

Дунаевцы

Е

Евпатория

Еланец

Емильчино

Енакиево

Ж

Жашков

Желтые Воды

Жидачов

Житомир

Жмеринка

Жолква

З

Залещики

Запорожье

Заречное

Заставна

Зачепиловка

Збараж

Зборов

Звенигородка

Згуровка

Здолбунов

Зеленодольск (Днепропетровская область)

Зеньков

Змиев

Знаменка

Золотоноша

Золочев (Львовская область)

Золочев (Харьковская область)

Зугрэс

И

Иваничи

Иванков

Ивано-Франковск

Ивановка (Одесская область)

Ивановка (Херсонская область)

Измаил

Изюм

Изяслав

Ильинцы

Ильичевск

Ирпень

Иршава

Иршанск

Ичня

К

Кагарлык

Казанка

Казатин

Каланчак

Калиновка

Калуш

Каменец-Подольский

Каменка (Черкасская область)

Каменка-Бугская

Каменка-Днепровская

Камень-Каширский

Канев

Карловка

Катеринополь

Каховка

Кегичевка

Кельменцы

Керчь

Киверцы

Киев

Килия

Кирилловка

Кировоград

Кировск

Кировское (Донецкая область)

Кицмань

Кобеляки

Ковель

Кодыма

Козелец

Козельщина

Козова

Коломак

Коломыя

Коминтерновское

Компанеевка

Комсомольск (Украина)

Комсомольское

Конотоп

Константиновка

Копычинцы

Корец

Короп

Коростень

Коростышев

Корсунь-Шевченковский

Корюковка

Косов

Костополь

Котельва

Котовск

Котовск (Одесская область)

Краматорск

Красилов

Красноармейск

Красноград

Краснодон

Краснокутск

Краснополье (Сумская область)

Красные Окны

Красный Лиман

Красный Луч

Кременец

Кременная

Кременчуг

Кривое Озеро

Кривой Рог

Кринички

Кролевец

Крыжополь

Кузнецовск

Куйбышево

Куликовка

Купянск

Курахово

Л

Ладыжин

Лановцы

Лебедин

Летичев

Липовая Долина

Липовец

Лисичанск

Литин

Лозовая

Локачи

Лохвица

Лубны

Луганск

Лугины

Лутугино

Луцк

Лысянка

Львів

Львов

Любар

Любашевка

Любешов

Любомль

Люботин

М

Магдалиновка

Макаров (Киевская область)

Макеевка

Малая Виска

Малая Даниловка

Малин

Мангуш

Маневичи

Маньковка

Марганец

Мариуполь

Марковка

Марьинка

Машевка

Межгорье (Закарпатская область)

Межевая

Мелитополь

Меловое

Мена

Мерефа

Миргород

Мироновка

Михайловка (Запорожская область)

Млинов

Могилев-Подольский

Молочанск

Монастыриска

Монастырище

Моршин

Моспино

Мостиска

Мукачево

Мурованые Куриловцы

Н

Надворная

Народичи

Недригайлов

Нежин

Немиров

Нетешин

Нетишин

Нижнегорский

Нижние Серогозы

Николаев

Николаевка

Никополь

Новая Водолага

Новая Каховка

Новая Одесса

Новая Ушица

Новгород-Северский

Новгородка

Новоазовск

Новоайдар

Новоархангельск

Нововолынск

Нововоронцовка

Новоград-Волынский

Новогродовка

Новоднестровск

Новомиргород

Новомосковск (Днепропетровская область)

Новониколаевка

Новопсков

Новоселица

Новотроицкое

Новоукраинка

Новояворовск

Новые Санжары

Новый Буг

Носовка

О

Обухов

Овидиополь

Овруч

Одесса

Олевск

Ольшанка

Онуфриевка

Оратов

Орджоникидзе

Орехов

Оржица

Острог

Очаков

П

Павлоград

Первомайск

Первомайск (Украина)

Первомайский (Харьковская область)

Перевальск

Перегинское

Перемышляны

Перечин

Перещепино

Переяслав-Хмельницкий

Першотравенск

Песчанка

Петриковка

Петрово

Петровское

Петропавловка

Печенеги

Пирятин

Погребище

Подволочиск

Подгайцы

Подгородное

Покровское

Полесское

Пологи

Полонное

Полтава

Поляница

Попасная

Попельня

Почаев

Приазовское

Прилуки

Приморск (Запорожская область)

Пустомыты

Путивль

Путила

Пятихатки

Р

Рава-Русская

Радехов

Радивилов

Радомышль

Раздельная

Ракитное (Киевская область)

Ратно

Рахов

Рени

Репки

Решетиловка

Ржищев

Ровеньки

Ровно

Рогатин

Родинское

Рожище

Рожнятов

Роздол

Розовка

Рокитное

Романов

Ромны

Рубежное

Рудки

Ружин

С

Саврань

Самбор

Сарата

Сарны

Сахновщина

Свалява

Сватово

Свердловск

Светловодск

Светлодарск

Святогорск

Севастополь

Северодонецк

Седнев

Селидово

Семеновка (Полтавская область)

Семеновка (Черниговская область)

Середина-Буда

Симферополь

Синельниково

Скадовск

Скалат

Сквира

Сколе

Славута

Славутич

Славяносербск

Славянск

Смела

Снежное

Снигиревка

Снятын

Сокаль

Сокиряны

Соледар

Соленое

Сосница

Софиевка

Сребное

Ставище

Станица Луганская

Старая Выжевка

Старая Синява

Старобельск

Старобешево

Староконстантинов

Старый Самбор

Стаханов

Сторожинец

Стоянка

Стрый

Сумы

Счастье

Т

Таврийск

Талалаевка

Тальное

Тараща

Тарутино

Татарбунары

Тельманово

Теофиполь

Теплик

Теплодар

Теребовля

Терновка

Тернополь

Тетиев

Тирасполь

Тлумач

Токмак

Томаковка

Томашполь

Торез

Троицкое

Тростянец (Винницкая область)

Тростянец (Сумская область)

Трускавец

Тульчин

Турийск

Турка

Тывров

Тысменица

Тячев

У

Угледар

Угнев

Ужгород

Узин

Украинка

Ульяновка (Кировоградская область)

Умань

Устилуг

Устиновка

Ф

Фастов

Феодосия

Фрунзовка

Х

Харцызск

Харьков

Херсон

Хмельник

Хмельницкий

Хорол

Хотин

Христиновка

Хуст

Хыров

Ц

Царичанка

Цюрупинск

Ч

Чабаны

Чаплинка

Чемеровцы

Червоноармейск

Червоноград

Червонозаводское

Червонопартизанск

Черкассы

Чернигов

Черниговка

Чернобай

Черновцы

Чернухи

Черняхов

Чечельник

Чигирин

Чоп

Чортков

Чугуев

Чуднов

Чутово

Ш

Шаргород

Шахтёрск

Шахтерск (Украина)

Шацк (Волынская область)

Шевченково

Шепетовка

Широкое

Ширяево

Шишаки

Шостка

Шпола

Шумск

Щ

Щорс

Э

Энергодар

Ю

Южноукраинск

Южный (Одесская область)

Юрьевка

Я

Яворов

Яготин

Ялта

Ямполь (Винницкая область)

Ямполь (Сумская область)

Яремче

Ярмолинцы

Ясиноватая

Путеводитель по салу: украинское лакомство из шпика | Украина

На первый взгляд это может быть твердый овечий сыр или дымная моцарелла. Но на самом деле плиты — это холодное белое свиное сало — национальное украинское блюдо, известное как сало. Лучше всего подавать его с чесноком, луком и солеными огурцами (или чем-то пикантным) и почти всегда запивать рюмкой водки.

Блюдо не рекомендуется тем, кто следит за своей талией. Счетчик калорий на My Fitness Pal говорит, что одна порция свиного жира составляет 900 калорий, что составляет чуть менее половины рекомендуемой дневной нормы для женщин и чуть меньше для мужчин.

Пармезан или свиной жир? Фото: Катрина Коллегаева/Russian Revels

Сало возвращается в круги гурманов по всему миру. В Великобритании хлеб и капельки помогли многим семьям пережить Великую депрессию, теперь их подают в модных кафе, намазывают на тосты на закваске, добавляют в пиццу или используют для поджаривания тройных чипсов. Лардо ди колонната, обычно называемое лардо, считается деликатесом из тосканского региона Италии.

Любой постсоветский человек сможет рассказать минимум три анекдота об украинцах и их любви к салу
Катрина Коллегаева

Катрина Коллегаева из «Русских пирушек», кулинарный дуэт, исследующий славянскую культуру через еду, посвятил много время для изучения истории сала и того, что значит для Украины.

Говорит, что «любой постсоветский человек сможет рассказать минимум три анекдота про украинцев и их любовь к салу». Хотя соседи Украины, возможно, смотрели на нее свысока из-за того, что это крестьянская еда или простодушная, есть также тихое восхищение отношением украинцев к их «чернозему» и скоту, который он кормит, говорит она.

Russian Revels недавно устроил дегустацию в Пушкинском доме, русском культурном центре в центре Лондона, в попытке использовать «этот вкусный кусок жира как линзу, чтобы понять Украину».Вот, что мы узнали:

Сало – национальная навязчивая идея

Сало – главное украинское блюдо. The Kiev Post назвала это блюдо культовым. The LA Times поговорила с знатоками, которые назвали его «наркотиком», а не едой, и в его честь проводится не один, а два ежегодных фестиваля: Фестиваль Сало в Полтаве, который проходит каждый февраль, и «С любовью к Сало», который проходит в Луцке. в сентябре.

Самый большой в мире футбольный мяч с салом имел диаметр 6 метров и весил 400 кг

Фестиваль «С любовью к салу» утверждает, что имеет четыре записи в книге рекордов Украины: за приготовление самого большого в мире бутерброда с салом длиной 76 метров; создание первого в мире «памятника свинине и салу»; следить за самым быстрым потреблением сала — 1 кг за 10 минут 55 секунд и создавать самый большой в мире футбольный мяч сало, который имел диаметр 6 м и весил 400 кг.

Как отличить хорошее сало

В Украине говорят: «Сало — это когда тебя никто не ебет и у тебя есть немного денег». Хороший кусочек сала, по словам Коллегаевой, является показателем хорошей жизни. Как определить, что такое хорошее сало? Вы должны стремиться к плите толщиной «шесть пальцев». Сало готовят, когда шкурку свиньи солит или ферментируют в рассоле, иногда ее коптят — сорт, который мы пробовали, напоминал мягкий копченый чеддер на яблочном дереве.

Украинцы часто хранят сало в булочках Фото: Катрина Коллегаева/Russian Revels

Затем его можно хранить месяцами в холодильнике или еще дольше в морозильной камере, партнер Коллегаевой в «Русских пирушках» Карина Болдри считает, что сало вкуснее всего в замороженном виде. на хлеб.Для Коллегаевой вкуснее всего, когда у тебя есть связь с местом, откуда берутся свиньи, с местной фермой или небольшим подсобным хозяйством: хорошее сало исходит от друга или, в крайнем случае, друга друга.

Сало может быть десертом

Шоколад со свиным жиром может звучать как разоблачение фаст-фуда, но сало в шоколаде – это кулинарный тренд, который иногда называют «украинскими сникерсами». Шеф-повар киевского ресторана «Царское Село» прославился своим блюдом из четырех булочек с салом, покрытых шоколадом.Попробовав лакомство, похожее на улиток, украинская студентка Даша Хабарова рассказала Би-би-си: «Оно соленое внутри и очень сладкое снаружи. Это непривычно, да, но совершенно отвратительно». Сочетание соленого и сладкого может понравиться любителям соленой карамели, вездесущего кулинарного тренда, который отказывается умирать, но Коллегаева называет это «уловкой». Как жареный во фритюре батончик Mars в Шотландии».

Сало может быть искусством

Сало также хорошо подходит для искусства, которое отстаивает, в частности, Музей современного искусства Сало в Львове.Экс-путеводитель LvivAlive.com описывает выставку-ресторан как специалистов по подаче свиного жира «в неожиданных и провокационных формах».

Сало – концентрированная энергия, квинтэссенция национальных ценностей
Сало как политическая опора Фото: Катрина Коллегаева/Русские пирушки

Музей отфотошопил кусок мяса в знаменитый образ советского лидера Леонида Брежнева, целующего ГДР Эриха Хонеккера , а в ресторане, как известно, подают сало в форме голов политических и исторических деятелей.

Другая инсталляция представляет собой сердце из сала в стеклянной коробке, которая могла бы служить национальным плакатом с предупреждением о вреде для здоровья, но вместо этого несет табличку с надписью: «Сало — это концентрированная энергия, квинтэссенция национальных ценностей». Когда Коллегаева приезжала, ей подавали пенис из свиного жира, к которому подавали пельмени.

Вяленый свиной жир (Сало) – GastroSenses

Во многих странах есть свои национальные разновидности вяленого свиного жира – лярдо, бекон, панчетта и многие другие.Кажется, что почти в каждой культуре есть свой способ обработки свиного жира.

Сало – это украинское вяленое свиное сало и главное национальное блюдо Украины. Сало настолько важно для Украины, что если вы когда-нибудь приедете в Украину, по закону вам не разрешается покидать страну, пока вы не попробуете сало! Хорошо, может быть, нет. Но есть музей сала с рестораном, в котором сало есть в каждом пункте меню, даже в десертах. Насколько это безумно?

Когда я был маленьким, я помню, как мой дедушка лечил буквально ведра сала за один раз.Исследования показали, что 99,99% мужчин в Украине знают, как вылечить свиной жир — остальные 0,01% еще не читали этот пост.

Сало – одно из тех национальных блюд, рецепт которого в каждом доме немного отличается. Каждая семья в Украине готовит сало по-своему, следуя рецепту, который тайно передавался в семье от отца к сыну на протяжении нескольких поколений.

Традиционно к борщу подают сало. Если у вас нет борща, можно просто подать сало с ржаным хлебом и водкой.И тебе от этого хорошо, потому что в Советской Украине сало лечит!

Ключом к приготовлению хорошего сала является очень хороший и очень свежий кусок свиного жира из надежного источника. Не утруждайте себя приготовлением этого из готового продукта. Пойдите с местным садоводом, который разводит свиней по-старому; нашим источником всегда были фермы Динго. Они проделывают фантастическую работу по выращиванию своих свиней в хороших условиях без использования антибиотиков, гормонов роста и других неприятных вещей.

Для начала вам понадобится всего несколько ингредиентов:

2 фунта органической свиной грудинки
2 стакана морской соли
несколько лавровых листьев и перец горошком
горсть зубчиков чеснока
2 ч.л. хлопьев красного перца

Положите свиную грудинку на разделочную доску и оставьте минимум на час при комнатной температуре.

Наполните стеклянный контейнер примерно на дюйм солью и положите сверху бекон. Сверху выложите лавровый лист, перец горошком, хлопья красного перца и чеснок и полностью посолите.

Оставить в холодильнике на 3-4 дня и готово! Вкусный и ароматный вяленый бекон по-украински, он же сало.



Вылеченные свиные жир (Сало)

Автор: Гастро Чувства

Кухня: Восточный европейский

Ингредиенты

    2 фунт Органические пастбища свинины

  • 2 чашки морской соли
  • Несколько заливных листьев и перптеров
  • горсть зубчиков чеснока
  • 2 ч. л. хлопьев красного перца

Инструкции

  1. Положите свиную грудинку на разделочную доску и оставьте минимум на час при комнатной температуре.
  2. Наполните стеклянный контейнер примерно на дюйм солью и положите сверху бекон. Сверху выложите лавровый лист, перец горошком, хлопья красного перца и чеснок и полностью посолите.
  3. Оставить в холодильнике на 3-4 дня и готово!

3.4.3177

Родственные

Сало: сальный национальный символ Украины | Еда

Львов, Украина – Российский таможенник спрашивает украинца, есть ли у него наркотики.

«Конечно», — говорит мужчина. «У меня здесь три килограмма!»

Русский видит кусок соленого, невысоленного сала. — Но это сало! он говорит.

«Да и я так пристрастился к этому», — отвечает украинец.

Это один из многих анекдотов о сале, одном из любимых продуктов питания украинцев, который символизирует постсоветскую нацию, ее людей и их кулинарные предпочтения. Он стал национальным символом и объектом гастрономического почитания, бесчисленных рецептов и пословиц.

«Если бы я был господином, я бы ел сало с салом», — гласит одна из этих пословиц.

Украинцы часто относятся к своей «зависимости» с иронией.

«Украина еще не умерла — пока есть сало», — спел будущий президент Украины Владимир Зеленский, одетый в обтягивающую кожу и на высоких каблуках, в сатирическом музыкальном клипе, снятом в 2014 году, когда он руководил комедийной труппой «Район 95», имевшей огромную популярность. через пять лет выдвинул его на пост президента.

Еще одна юмористическая тенденция — изображать сало как нечто модное и крутое.Вирусный мем описал сало как «Долки Кабана» (кусочки свинины) в отсылке к модной компании Dolce & Gabbana.

Музей сала

«Сало — это душа Украины», — сказал «Аль-Джазире» Александр Кокозский, официант юмористического музея «Сало» во Львове.

В этом «ресторане-музее», расположенном в просторном подвале рядом с соборами и оперным театром, посетители могут попробовать одно из дюжины традиционных блюд с салом, таких как борщ, красный суп со свеклой и сметаной, или вареники, вареники, которые можно быть фаршированным практически чем угодно, от вишен до сыра и, да, сало.

Официант в музее Сало во Львове показывает меню, в котором преобладают блюда из сырого, копченого или маринованного свиного жира; на его футболке написано «Сало Сало» и имитируется логотип Coca Cola [Мансур Мировалев/Аль-Джазира]

Также можно заказать салообразную фигурку Элвиса Пресли или «Губы Мэрилин Монро» из свиного жира-сырца с мороженым и фруктами. Если это звучит недостаточно экзотично, можно попробовать варенье из сала или шоколадные конфеты с крошечным мраморно-белым кусочком сала внутри.

После знакомства с саловедением и пары рюмок горилки, украинской водки, «иностранцы загипнотизированы», – сказала официантка Ульяна Гуляка.

В музее также представлено несколько фарсовое «сало-искусство», в том числе засаленная копия «Черного квадрата», авангардная картина Казимира Малевича и полотно, изображающее пророка Авраама, убивающего кабана вместо библейского барана.

Практичный жир

Есть много объяснений тому, почему украинцы так пристрастились к салу.

Один из них практичен – сало чрезвычайно питательно и не нуждается в охлаждении. Огромные куски жира берут со свиней сразу после убоя, и сало употребляют в сыром, копченом, перченом, ферментированном или жареном виде.Он никогда не лечится и в основном употребляется в пищу в холодном виде.

Тайники сала помогли украинским крестьянам предотвратить голод и пережить иноземные нашествия. Когда захватчики были мусульманами — будь то из соседнего Крымского ханства или его имперского хозяина, Османской Турции — они никогда не грабили свинину и свиней.

Суши из сырого свиного жира в музее Сало во Львове [Мансур Мировалев/Аль-Джазира] [Аль-Джазира]

воина-казака, еще одного национального символа, чья избирательная иерархия считается прообразом современной украинской демократии, жили на сале во время своих многомесячных военных кампаний.

Так же поступали и чумаки, тяжеловооруженные коммивояжеры, чьи караваны деревянных повозок, запряженных буйволами, тащились по грязи или снегу, доставляя соль, вяленую рыбу и другие предметы первой необходимости.

Смертельная диета

Несмотря на выводы современных диетологов о том, что свиной жир является источником холестерина, забивающего артерии, украинцы продолжают употреблять сало.

«Я просто ничего не могу с собой поделать, даже если я не ем сало каждый день, мне нравится, когда оно есть в холодильнике», — сказал «Аль-Джазире» Олег Приходько, директор школы на пенсии, страдающий диабетом, после покупки куска сала. перченое сало с чесноком на Бессарабском рынке в центре Киева.

Елена Демидко считает себя вегетарианкой. 29-летний графический дизайнер предпочитает овощи на гриле, суп мисо и коричневый рис. Но каждое утро она съедает кусочек сала.

«Потому что моя бабушка сказала мне, что в нем есть все необходимые витамины», — сказала она.

Современная медицинская наука не согласна с ее бабушкой.

Житель украинской деревни бреет забитую свинью в западных Карпатах [Мансур Мировалев/Аль-Джазира]

В ходе проведенного в 2018 году исследования связи между диетическими факторами риска и сердечно-сосудистыми заболеваниями, проведенного по заказу Всемирной организации здравоохранения в 51 стране, исследователи обнаружили, что Украина является неудачливым чемпионом. Около 38 процентов смертей в Украине — самый высокий показатель в Восточной Европе — были вызваны сердечно-сосудистыми заболеваниями, связанными с питанием.

Украинские эксперты винят в смертности рацион, богатый животными жирами, в том числе салом.

«Сало — это чистый жир, оно требует максимальных усилий со стороны поджелудочной железы», — заявил директор Ассоциации диетологов Украины Олег Швец в телевизионных выступлениях в 2019 году, добавив, что безопасное количество сала, которое можно употреблять ежедневно, не должно превышать 20г.

Экономика и пропаганда

Между тем одержимость Украины салом не переросла в бум свиноводства.Экономика Украины все еще не оправилась от разрыва экономических связей с Россией и девальвации ее валюты, гривны.

«Удивительно… культ сала в Украине не привел к развитию элитных свиноферм, которые вырабатывают особые вкусы сала, такие как мраморная говядина в Японии», — сказал Алексей Кущ, аналитик из Киева.

Кусочки сала, соленое, сырое свиное сало на прилавке Бессарабского рынка в центре Киева [Мансур Мировалев/Аль-Джазира]

Сало также стало идеологическим оружием в том, что Украина называет «гибридной» войной с Москвой.

«Гастрономически-националистический» фестиваль под названием СС — сало и самогон — прошел в 2017 году в западном городе Тернополь.

Эта аббревиатура была саркастической ссылкой на СС, страшные полувоенные формирования Schutzstaffel нацистской Германии, потому что организаторы хотели высмеять попытки России представить Украину как нацию, захваченную «фашистами» и «нацистами».

В рекламном ролике четверо вооруженных мужчин собирают кусочки сала, чтобы сформировать карту Украины, которая включает аннексированный Россией Крым.

Один из мужчин добавляет фрагмент, представляющий Кубань на юго-западе России, где этнические украинцы составляют значительную общину и потребляют большое количество сала.

«Украина там, где сало!» — провозглашает мужчина.

Русское Сало для продажи – Купить Соленое, Копченое Сало, Бекон, Мясо онлайн в магазине RussianFoodUSA

Диетическое сало – возможно ли?

Для проверки вам необходимо купить Копченое Мясо & Сало онлайн

Если вы когда-либо ели сало, есть большая вероятность, что вы его просто обожаете. «Сало» относится к классическому кулинарному предложению, пришедшему из Восточной Европы. Он состоит из отвержденных жировых пластин. Эти плиты иногда имеют кожу. Их тоже иногда нет.

Сало — распространенный термин в таких местах, как Россия, Украина и Беларусь. Однако это популярный продукт питания и во многих других местах. В Соединенных Штатах и ​​других регионах планеты может быть сложно найти высококачественные сало-продукты. В некоторых случаях это может быть даже совершенно невозможно.

Однако вам не нужно отказываться от своей тяги к салу. RussianFoodUSA.com готов удовлетворить все ваши потребности в сале. Мы уважаемый бруклинский нью-йоркский ритейлер, который предлагает покупателям широкий выбор европейского мяса всех сортов. Неважно, хотите ли вы купить проверенное украинское сало. И неважно, хотите ли вы заказать восхитительное русское сало. У нас есть все и все, что вам нужно, чтобы продолжать с радостью и уверенностью.

У нас есть ассортимент копченого мяса и сала для продажи

  • Канадский бекон
  • Коппа
  • Вяленая свиная корейка
  • Сало горячего копчения
  • Венгерский копченый бекон
  • Старомодная ветчина
  • Сало из соленой свинины

Чудесное копченое мясо доступно для продажи

Мы являемся надежным поставщиком среди любителей сало. Мы также являемся надежным поставщиком копченостей всех видов. Если вы просто не можете найти варианты копченого мяса, которые соответствуют вашим вкусовым рецепторам, в местном супермаркете, вам не нужно дуться. RussianFoodUSA.com может поразить вас всеми лучшими и самыми аутентичными вариантами копченостей. Если вы хотите купить копченое мясо из России, вам понравится наш обширный выбор.

Мы продаем копченую свиную вырезку в первую очередь фунтами. Мы продаем половинчатые цыплята, которые также копченые. Если вы ищете курицу натурального копчения, мы можем полностью удовлетворить ваши потребности.

Наши клиенты охватывают многие категории. У нас есть клиенты, которые увлечены копченым беконом из Венгрии. У нас есть клиенты, которые в восторге от бескостной свиной корейки, которая также копченая. Люди, которые питают слабость к салу из свиного шпика копчения, могут поддержать нашего продавца. Мы продаем сало горячего копчения, которое хорошо утоляет аппетит.

Большой и постоянно меняющийся ассортимент

RussianFoodUSA. com — это интернет-магазин, который всегда делает все возможное. Мы делаем все возможное, чтобы наши клиенты улыбались.Наша категория сало постоянно расширяется. Люди, которые любят русское сало, не могут отказать ему. Люди, которые ценят украинское сало, тоже не могут отрицать его прелести.

Наше сало из соленого свиного шпика имеет настоящий неземной вкус. У нас есть сало, идеально подходящее для тех, кто любит готовить с добавлением паприки из Венгрии. Наш выбор сала действительно не имеет себе равных.

Низкие цены на сало и копчености

Клиенты восхищаются нашим разнообразным выбором сала и копченостей.Они также восхищаются нашими удивительно доступными и низкими ценами. Сама идея покупки мяса может показаться пугающей. Экономичные цены трудно встретить в этот день и возраст. Тем не менее, RussianFoodUSA.com отличается тем, что является поставщиком мяса, который неизменно ценит доступность и ценность. Если вы хотите купить восточноевропейское сало, которое не ударит по вашему бюджету, вы можете доверять RussianFoodUSA. com. Немедленно зайдите в наш интернет-магазин, чтобы просмотреть наш богатый выбор сала и мяса. Удовлетворение потребностей клиентов является нашей главной целью.

Основные преимущества для наших клиентов при заказе копченостей и сала на RussianFoodUSA.com

  • Онлайн-заказ решает многие проблемы, с которыми сталкивались старые традиционные заказы по телефону.
  • Положительное обслуживание клиентов
  • Более высокая точность порядка
  • Без хлопот
  • Доступность 24/7

Бекон-свинина по-украински “Сало” – рецепт

0,6к – – –

Описан рецепт вяленого сала из свинины по-украински «Сало».Деликатес. Деликатесная мясная закуска, нарезанная тонкими ломтиками.

Ингредиенты для Бекон-свинина-Украинское “Сало”

Пошаговая инструкция приготовления Бекон-свинина по-украински “Сало”

Шаг 1

Бекон обычно делают из свинины. Мясо солят не менее двух недель и сначала получают сырое сало. Затем мясо либо вялят (вялят, коптят), либо варят, либо используют в сыром виде.Бекон можно приготовить из разных частей свиной туши – у разных народов разные традиции. Например, в США для употребления в основном используют бекон и подчеревок. Я выбрала в мясной лавке пару ломтиков бекона, а именно ту часть грудки, где кончается реберная кость. Брюхо правильно называть мясом сала. Мясо украинское «Сало» очень мягкое, с тонкими прослойками жира (сального жира). Если повезет, можно выбрать кусок почти без жира.

Шаг 2

Через две недели достаньте мясо из холодильника и аккуратно промойте его холодной водой.Немного обсешив, натираем мясо специями, перцем (молотым черным и чили) и чесноком (лучше сухим). Можно не натирать специями, но тогда мясо желательно подкоптить.

Шаг 3

После этого мясо потребуют прочной нити и повесят сушиться (валица). Температура в месте вяления мяса должна быть 12-14°С, влажность около 75% плюс небольшой сквозняк. Очень желательно придерживаться этих параметров, иначе результат может быть неудовлетворительным.Продолжительность процесса сушки от двух недель до месяца.

Шаг 4

Когда бекон будет готов, его желательно завернуть в целлофановый пакет и положить на пару дней в холодильник. Он станет более однородным по густоте – сухие участки немного размягчатся.

7 способов есть сало в Украине

Каждая страна имеет свои кулинарные особенности и предпочтения, как и Украина.У местных жителей есть один ингредиент, который преобладает почти в каждом традиционном блюде — сало , свиной жир, находящийся под кожей в области живота и почек, вкусен в супах, жарком, сосисках и картофеле, или сам по себе в качестве закуски.

Сало – одна из самых популярных закусок в Украине. В традиционных ресторанах его подают бесплатно вместе с ржаным хлебом. Вы можете заказать еду или водку, и вам обязательно принесут сало, нарезанное тонкими пластинами и посыпанное солью и черным перцем. Перед подачей на стол его выдерживают в морозильной камере.Идея состоит в том, что вы выпиваете рюмку водки и быстро съедаете кусочек замороженного сала, и оно нежно тает во рту.

Сало | ©Pavlofox/Pixabay

Смалец — топленый жир. Его можно класть на бутерброды со свежим ржаным хлебом или использовать для жарки, так как он почти не имеет запаха. Чтобы приготовить смалец, нарежьте сало мелкими кубиками, положите его на сковороду и поставьте на средний огонь. Затем накройте крышкой и держите до тех пор, пока в шкварках не останется жира. Процедите жир, перелейте в емкость для хранения и поставьте в холодильник.Когда жир полностью остынет, он побелеет и станет смалец.

Шкварки – неотъемлемая часть украинской кухни. Нарежьте сало на квадраты и положите на нагретый совок. Масло подливать не нужно, так как сало растает. Все содержимое обжарить на сильном огне около 15-20 минут, не забывая помешивать. Как только шкварки зарумянятся, выкладываем их на бумажное полотенце. Обжаренные кусочки посыпьте солью и мелко нарезанным зеленым луком и съешьте их с хлебом.

Сало | ©phouavang82/Pixabay

Нет, это не шутка.Это такое необычное лакомство, которое действительно существует в украинской кухне. Возьмите слабосоленое сало, горький темный шоколад, грецкие орехи и молотую корицу. Свиной жир пропустить через мелкую терку или взбить в блендере. Затем скатайте маленькие шарики и заморозьте их. Тем временем растопить шоколад и масло на паровой бане. Когда сало застынет, вынуть его и опустить в шоколад с маслом, украсить орехами и корицей. Затем поместите его в морозильную камеру. У вас получится необычное фруктовое мороженое, которое стоит попробовать хотя бы раз в жизни.

Форшмак или сало, смешанное с чесноком, является традиционной украинской закуской. Такую закуску часто готовят к борщу с ломтиком ржаного хлеба, на который намазывают обильный слой масла. Нарежьте сало на кусочки среднего размера. Разделите зубчики чеснока и очистите. Добавить немного свежемолотого черного перца, а затем все пропустить через мясорубку. Когда масса станет однородной, вкусная и сытная закуска готова. Так как чеснок быстро теряет аромат, форшмак стоит делать непосредственно перед тем, как все сядут за стол.

© Предоставлено Хуторцом на Днепре

Украинцы любят сало за его волшебную способность делать любую еду сочной. Если вам интересно, как сделать запеченный картофель сочным и вкусным, ответ — добавьте в него немного свиного жира. Картофель нарезать глубоко, в каждый положить по тонкому ломтику сала. В него также можно добавить немного трав или зелени. Затем поместите картофель в духовку до готовности. Посыпьте солью и подавайте горячим.

Жареное сало с луком, или зажарка , обычно кладут поверх отварного картофеля или картофельного пюре или вареников (пельменей с начинкой). Для его приготовления сало должно иметь небольшой слой мяса. Процесс не займет много времени. Сало нарезать небольшими кусочками, добавить соль, перец и кольца лука, и все это выложить на сковороду. Когда блюдо станет слегка золотистым, оно готово к подаче.

© Предоставлено Хуторец на Днепре

Украина славится своей собственной кухней

T ОРТЕЛЛИНИ, ВЕСНА роллы, корнуэльские пирожки, блинчики с мясом рецепт, в котором мясо или овощи заворачивают в тесто для приготовления.Украинская версия вареники .

Послушайте эту историю. Наслаждайтесь аудио и подкастами на iOS или Android.

Ваш браузер не поддерживает элемент

Экономьте время, слушая наши аудио статьи, одновременно выполняя несколько задач одновременно. Выбор начинки безграничен, но немногие могут сравниться с утешительной крепостью капусты, приготовленной в течение часа с луком и первоклассным беконом. Увеличенное время приготовления подчеркивает естественную сладость лука и придает капусте бархатистую пышность, которая идеально сочетается с жевательной соленостью бекона. Вареники станут прекрасным украшением обеда с острыми солеными огурцами и пикантным очищающим носовые пазухи салатом из свеклы и хрена.

Украинская кухня ни в коем случае не проста — некоторые ее приемы, особенно гениальное брожение и сладкая выпечка, очень сложны, — но зачастую она прямолинейна.Украинская почва чернозем (чернозем) дико плодородна, на ней растут вкусные фрукты, овощи и злаки, с которыми мудрые повара делают как можно меньше, вместо этого позволяя сиять их естественным ароматам.

Страна больше, чем Франция или Испания, с таким же большим кулинарным разнообразием. Травы и теплолюбивые культуры, такие как помидоры, баклажаны и кабачки, процветают на юге, а дикорастущие грибы и ягоды — на более холодном севере. Украинцы, живущие далеко от побережья Черного моря, изобретательно используют острую на вкус речную рыбу, часто готовя ее с таким же насыщенным вкусом, как помидоры и сахар; жители портового города Одессы — в мирное время, бесспорно, одного из самых привлекательных мест в мире — предпочитают жирную кильку. Несмотря на некоторые российские претензии, борщ изначально украинский, на основе домашних или огородных овощей, из которых можно сварить что-нибудь запоминающееся.

Богатая, в основном равнинная земля оказалась заманчивой для больших держав, а территория Украины на протяжении веков не желала принимать поток захватчиков. В своей великолепной книге «Летние кухни» Оля Геркулес, украинский кулинарный писатель, ныне живущий в Лондоне, цитирует подругу: «Моя бабушка родилась в Чехословакии, вышла замуж в Венгрии и умерла в Советской Украине, но никогда не покидала своего села.

Что история и география принесли украинцам немало страданий; к сожалению, они все еще делают. Кулинарный результат – разнообразная, уникальная кухня. Некоторые могут придраться, что бограч , мясное рагу из Закарпатской области, очень похоже на венгерские гуляши , или что вареники напоминают российские пельмени . Один ответ заключается в том, что два тушеных блюда приправлены разными специями, и вареники , как правило, имеют форму полумесяца, а пельмени обычно имеют круглую форму.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.