Владелец SUSHI 3303 Дмитрий Москаленко: “Мы создали рынок доставки в Запорожье и продолжаем масштабироваться”
Каждый второй житель Запорожья на вопрос, где лучше всего заказать суши, ответит – SUSHI 3303. Кто стоит у руля самой большой доставки в городе, как управлять компанией с франшизами в Ивано-Франковске, Днепре, Харькове, в эксклюзивном интервью с Дмитрием Москаленко, учредителем SUSHI 3303.
– SUSHI 3303 в этом году уже 7 лет. Если я не ошибаюсь, тогда, в 2013, вы были первым оператором на рынке доставки?
Да, мы были одними из первых, ведь самого рынка доставки еще не было. Он только начал появляться в Киеве. Поэтому, правильнее сказать, что мы не просто были первыми, в Запорожье мы фактически его создали. С 2013 года рынок вырос в 10 раз. Мировая практика говорит о том,что он вырастет еще, как минимум, в 3 раза.
– С чего вы начинали? У Вас был стартовый капитал?
Такие истории как наша обычно очень вдохновляют молодых предпринимателей.
Мне было 27 лет, мы с супругой жили в однокомнатной съёмной квартире. Взяли несколько кредитов в $10 000, этого хватило для старта.
Сначала наши суши заказывали в основном знакомые. Мы начали публиковать фото в социальных сетях, чтобы показать людям, что наша продукция очень вкусная, красиво упакована. Размещали рекламу в лифтах, раздавали листовки, тогда это хорошо работало. Нас начали рекомендовать и клиентов стало больше.
Только к 2015 году наш бизнес стал приносить прибыль. И уже в конце года появились первые конкуренты.
– Почему именно суши? Ведь можно было доставлять что угодно, от пиццы до продуктов.
Люди заказывают доставку везде – в офисы, парки, домой. В основном это пицца и суши. Но пиццу можно сделать и дома, а вот суши дома сделать технологически очень сложно. Нужны навыки, дорогостоящие продукты, оборудование. В итоге – заказать доставку дешевле и проще.
Мы работаем непосредственно с поставщиками. За счет объёмов и оборотов у нас лучшие цены и самые свежие ингредиенты.
Рыбу ловят и упаковывают в Норвегии, а уже через пять дней доставляют нам. Сливочный сыр производится в Риге. Продукты японской кухни мы получаем так же напрямую от импортеров.
– У SUSHI 3303 есть франшиза. Как работают представительства в Ивано-Франковске, Днепре, Харькове?
Что касается франшиз, то в Ивано-Франковске мы стали самой большой службой доставки. Франшизы в других городах также успешны.
Процессы в компании максимально автоматизированы. Это красивая фраза, но по факту, для этого необходим большой ресурс. Поэтому мы приняли решение распределить нагрузку и открывать доставки в других городахпо франшизе. Так мы стали национальной службой доставки.
Мы стараемся систематизировать и скрупулезно контролировать работу каждого отдела компании. Диджитализация всех процессов позволяет полностью отслеживать историю заказов. Даже через месяц, зная номер телефона клиента, мы можем определить, кто принимал заказ, кто из 20 поваров готовил, кто разделывал рыбу, кто паковал, кто доставлял – с четкой разбивкой по времени.
Структурированность и правила, побуждают всех быть единым организмом, лучшей командой, настоящей большой семьей.
Что касается франшиз, мы продолжаем развиваться в этом направлении и рассматриваем партнерство в других городах Украины.
– Есть какие-то отличия меню или сервиса в разных регионах? Какие-то культурные особенности?
Особенности конечно есть. Например, в Ивано-Франковске не пользуются спросом роллы с осьминогом и рапаном. Но, во всех регионах клиенты одинаково хотят вкусные и качественные суши. Поэтому, политика открытости бизнеса одинакова для всех регионов. Сейчас, например, мы работаем над концепцией открытой кухни. Такой формат мы запустим первыми в Украине, он основан на нашем опыте.
Уже весной на нашем сайте 3303.ua мы активируем онлайн-камеры. Любой, кто захочет, сможет наблюдать за происходящим на кухне, соблюдением чистоты, взаимодействием сотрудников с продуктами.
Вы спросили о культурных особенностях. Знаете, я по опыту могу сказать, что доставки суши в Украине работают лучше, чем, например, в Польше.
В Украине уделяют внимание сервису – от аппетитного изображения на сайте до упаковки и самого продукта. А за границей есть сайты без фотографий, просто с перечнем ингредиентов, заказы приезжают в завязанных пакетах-”маечках”, к которым прибиты чеки. Но суши — это все-таки история об искусстве, это особая профессия, которой нужно долго учиться.
– За 7 лет на рынке вы пережили экономические кризисы, потребительские революции. То бурление, которое было в соцсетях и СМИ вас почти не задело, вы продолжаете работать?
Не могу сказать, что задело, скорее сделало нас популярнее. Я сейчас часто вспоминаю этот вопрос из ток-шоу: “Что вы почувствовали, когда проснулись знаменитым?”
Если серьезно, конечно, ничего приятного в этом не было. Если разобраться, этот скандал с проверками указал на проблемы абсолютно всех доставок. Мы же, в который раз убедились, что политика открытости – это правильный путь.
Например, мы и раньше планировали активировать онлайн-камеры на сайте, но откладывали, потому что занимались развитием других направлений.
Теперь понимаем, что установить камеры надо в ближайшие 2-3 месяца.
Мы усовершенствовали санитарную обработку в цехах. В ночное время помещения кварцуются по таймеру. Мы шутим, что в наших помещениях так стерильно, что можно собирать спутники.
SUSHI 3303 – самая большая служба доставки суши в Запорожье, мы выполняем каждый второй заказ в городе. Но хотим делать еще больше. Потенциал компании позволяет масштабироваться, и все, что нам нужно – это любовь и доверие клиентов.
– Сейчас модно спрашивать предпринимателей о том, где находится кабинет руководителя? Где Ваше рабочее место?
У меня нет офиса. Я не вижу смысла в работе в каком-то красивом кабинете. У шеф-повара тоже нет кабинета, и даже в IT-офисе все сидят не за отдельными столами, а работают в конференц-формате. Наше рабочее место там, где мы нужны.
Хвастаться нужно не кабинетами, а производством. Самая дорогая для меня футболка — это футболка “Суши 3303”, потому что я горжусь своим бизнесом.
– И наконец, почему SUSHI 3303?
Когда мы придумывали название, я размышлял, как бы выделиться на фоне других названий. И тогда возникла идея добавить в название цифры. Сначала нас запоминали, как «какую-то доставку с цифрами», но бренд быстро стал узнаваем.
Кстати, логотип нам разработал запорожский школьник, который работал веб-дизайнером у моего друга. На тот момент он учился в школе, сейчас он конечно взрослый человек и уже окончил университет.
Сейчас мы говорим, что из названия выплывает глобальная стратегия нашей компании: 3 тысячи заказов каждые 30 минут на 3-х континентах.
Доставка суши Запорожье – Суши в Запорожье с бесплатной доставкой
- Новинки
А
Я
Цена
Цена
- НовинкиАЯЦена Цена
2986
3246
5096
Дракон в кунжуте
235 грамм.
Сыр филадельфия , Кунжут, креветка коктельная, авокадо, нори, рис, икра тобико..
5093
Дракон с манго
270 грамм. Манго, креветка коктельная, сыр филадельфия, авокадо, унаги соус, нори, рис..
2988
Калифорния с тунцом
230 грамм. Тунец, авокадо, огурец, японский майонез, нори, рис, икра тобико..
5097
Кансай
245 грамм. Креветка коктельная,крабовое мясо ,авокадо,соус унаги ,кунжут , нори, рис, икра тобико..
5095
Невада
250 грамм. Лосось, креветка коктельная, авокадо,сыр филадельфия, нори, рис, икра тобико..
5094
Ролл с креветкой и манго
225 грамм. Манго, креветка коктельная, сыр филадельфия, нори, рис, икра тобико,кунжут..
3023
3254
Ролл дракон с креветкой
260 грамм.
2970
Ролл Красный дракон
270 грамм. Лосось, рис, нори, филадельфия, огурец, тигровая креветка…
2987
Калифорния с мидиями
230 грамм. Авокадо, рис, нори, мидии, икра тобико, огурец, японский майонез..
3412
3411
3253
Филадельфия с креветками и икрой
250 грамм. Креветки тигровые, икра лососевая, авокадо, японский майонез, сыр филадельфия, рис, нори..
3255
Иньянь
200 грамм. Креветка тигровая, огурец, майонез, авокадо, изумидай унаги, нори, рис…
3585
3410
3367
3365
3364
3362
2989
Ролл Филадельфия с угрем
260 грамм.
Угорь, сыр филадельфия, унаги соус, кунжут, огурец, рис, нори..
3361
Сяке Яки
225 грамм. Лосось, авокадо, сыр филадельфия, кунжут, нори, рис…
3368
3400
3404
2985
3403
Ролл с угрем и лососем Терияки
270 грамм. Лосось , сыр Филадельфия, огурец, угорь, соус Унаги, кунжут…
3270
Ролл Сальса
270 грамм. Лосось, тунец, авокадо, яблоки, рис, нори, филадельфия…
5100
Сэт Love
1,025 кг. 36 кусочков. Дракон с манго, маки с креветками, ролл с манго и креветкой, филадельфия с лососем, маки с лососем..
5098
Сэт Икура
1,100 кг. 38 кусочков. Филадельфия с креветкой и икрой, дракон с манго, ролл с креветкой и манго, маки с креветкой, дракон в кунжуте.
.
5099
3551
5101
Сэт Фиджи
1,355 кг. 46 кусочков. Калифорния с креветкой, филадельфия с лососем, маки с креветкой, футомаки с креветкой, Кансай, дракон с манго ..
3258
2997
Футомаки унаги
230 грамм. Авокадо, соус унаги, изумидай унаги, кунжут, рис, нори, сыр филадельфия..
2994
Сяке Бонито
225 грамм. Лосось жаренный , сыр филадельфия, огурец, стружка тунца, рис, нори..
2972
Ролл сяке унаги
270 грамм. Лосось, угорь, унаги соус, сыр филадельфия, мясо краба, огурец, кунжут, нори, рис..
3315
Сэт XXL
Вес: 1,215 кг. Ролл Грин-стайл, Ролл с Угрём и лососем, Ролл Комбо, Ролл Креольский, Хокайдо..
3329
Сэт Premium De Luxe
2,205 кг.
3549
3313
3550
3374
3552
3034
Маки сэт
720 грамм. 36 кусочков. Маки с лососем, копченным лососем, креветками, окунем, огурцом, тунцом…
3021
2978
2976
3020
3369
3370
Сэт Самурай
1, 120грамм. 38 кусочков. Ролл, сырный с лососем,Зеленый дракон, Калифорния с угрем, ролл с угрем в кунжуте, ролл мураками.
.
3260
Лаки сэт
1270 грамм. 46 кусочков. Филадельфия с креветкой и икрой, филадельфия с лососем, калифорния с лососем, иньянь, маки с копченным лососем, канадский ролл…
3259
3316
Сэт Киото
1,370 кг. 44 кусочка. Черный дракон, Калифорния Краб, суши с лососем, Александровский Дракон, Ролл Эмми, Калифорния с лососем…
3317
Сэт Микадо
2,445 грамм. 80 кусочка. Ролл Золотой дракон,ролл Калифорния Краб, ролл Авокадосяке, ролл Голд, ролл Сакура, ролл Харумай, ролл Хидеяки, ролл Зеленый дракон, ролл красный дракон, футомаки с лососем…
3261
Сэт Окинава
1300 грамм. 46 кусочков. Дракон с креветкой, футомаки с креветками, калифорния с лососем, маки с копченным лососем, филадельфия с лососем, сырный с креветкой…
3314
Сэт Токио
3,150 кг.
100 кусочков. Феликс с тобико, Красный дракон с лососем, Черный Дракон, Ролл Эдем, Ролл Хакумай острый, Ролл Эмми, Калифорния с лососем, Икура нигири, Суши с лососем, Ролл с огурцом, Калифорния Краб, Ролл Сакура, Калифорния Краб, Футо..
3263
Сэт фирменный VIP
2,325 кг. 72 кусочка. Ролл дракон с креветкой, Ролл красный дракон с лососем, Калифорния с лососем, Суши с угрем, Калифорния Краб, Александровский Дракон, Ролл Эмми, Черный Дракон, Нигири с лососем и красной икрой, Икура нигири..
3373
3375
Ролл Амай
250 грамм.лосось ,авокадо ,сыр , икра тобико, рис, нори..
3008
Ролл хрустящий
260 грамм. Рис, нори, огурец, авокадо, сыр, угорь, лосось…
3247
Футомаки с курицей
220 грамм. Сыр филадельфия, копченая курица, помидор, нори, рис, листья салата.
.
3309
Зеленый дракон
270 грамм. Авокадо, изумидай унаги, огурец, кунжут, рис, нори, филадельфия…
2971
Ролл Золотой Дракон
265 грамм. Угорь, рис,нори,огурец, унаги соус,лосось,лосось..
3015
Ролл Нью-Йорк
250 грамм. Морской окунь, икра тобико, мясо краба, нори, рис, сыр филадельфия..
3310
3312
3311
3280
Сэт Гункан
540 грамм. 9 кусочков. гунканы с угрем, лососем, хияши, беконм, тунцом, креветками, копченным лососем, снежным крабом, мидиями…
3304
3272
3275
3274
3271
3278
Показано с 1 по 80 из 134 (всего 2 страниц)
- Нажмите здесь, чтобы прочитать больше про Суши
- Скрыть информацию про Суши
Суши в Запорожье теперь можно заказать на дом с бесплатной доставкой от кафе Амбар.
Что же в них особенного, многие скажут, что японская кухня уже давно всем известна и не за горами тот день, когда она пойдет на спад, но для любителей японской кухни, с открытием доставки суши в Запорожье от Амбара, появилась возможность наслаждаться лучшими сэтами и роллами еше очень долго! Давайте вместе с нами, наслаждаться самыми вкусными блюдами японской кухни в мире. Все это тут, в Запорожье, с самыми лучшими ценами по всей Украине.
Напомним, что суши — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с мицуканом и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. Еще с далеких 80-х оно получило ошеломительную популярность во всем мире. Мы уважаем то, чем занимаемся. Поэтому делаем только самые вкусные роллы для наших клиентов.
Приветствуем вас, любители побаловать себя вкусненьким. Суши – это не только божественно вкусно, но и стильно. А с нами вы можете баловать себя ими, чуть ли не каждый день. Ведь минимальная сумма заказа составляет всего – 150 грн! Это блюдо сделает любой праздник – непревзойденным, не потратив на него сумасшедшие суммы.
Их любят взрослые и дети, их любят ВСЕ! Они настолько вкусные, что не хватит всех слов мира, чтобы перечислить во всей красе их достоинства. А особенно хороши, они именно у нас. Также вас порадует наша бесплатная доставка. С удивительно быстрыми курьерами. Вот такая у них полезная супер-способность. Доставлять вам еду – вовремя. Самая вкусная пицца в Запорожье готовится на помпейской печи в кафе Амбар.
Ролл Филадельфия с угрем, Сяке Бонито, Филадельфия с лососем – готовы поспорить, что ты станешь главным их фанатом. А за разнообразные сэты, будешь готов, не отрываться от звонков к нам в Grill-Pub AmBar. Если честно мы и сами не можем устоять. Ну всё! Запорожье, хватит спать. У нас есть все что тебе нужно.
Хотите заказать доставку суши 🍣 в Запорожье? Тогда вам к нам!
Закажите сэт, два сэта, суши, ролы, и уже в ближайшие минуты получите то, что во всю мощь побалует ваши вкусовые рецепторы. Сделайте заказ прямо сейчас и получите самую быструю доставку. Вы будете крайне удивлены уровнем нашего сервиса, и великолепным качеством наших роллов.
И все прямо на дом, а может вам в офис? Лучше обеда и не придумать. Или же романтического ужина. Поверьте, атмосфера будет то, что нужно.
Доставка суши 🍣 по Запорожью бесплатная и быстрая, а роллы вкусные и по заманчивым ценам!
У нас самые быстрые курьеры и самые профессиональные повара. А цена, цена – восхитительна! Мы с каждым днем, стараемся делать суши еще божественнее. И это самая главная причина, оставаться с нами, и дружить долгие годы. Мы заинтересованы в том, чтобы вы оценили качество нашей работы по достоинству. Поэтому гарантируем вам – лучшие суши, лучший сервис, и шикарное настроение!
Ждём ваших звонков уже сейчас, поторопитесь. Сделайте свой день ещё ярче с «Grill-Pub AmBar»!
Также вы можете забрать свой вкуснейший заказ прямиком из ресторана. Кафе Амбар делает невозможное – наконец-то вкусные суши в Запорожье стали по заманчивым ценам. Получайте заказ в «Grill-Pub AmBar» по адресу: г. Запорожье, ул. Александровская, 88. Указывайте точное время, на когда вам нужен заказ, и забирайте все – минута в минуту.