Чем заменить кофе, чтобы поддержать бодрость и улучшить концентрацию
3 августаЛикбезЗдоровье
Попробуйте разные напитки, экстракты растений, а также протестируйте другие способы.
Ия Зорина
Автор Лайфхакера, атлет, КМС
Поделиться
0Кофеин довольно быстро вызывает привыкание. Попадая в мозг, он блокирует рецепторы аденозина — тормозного нейромедиатора, который накапливается с течением времени и вызывает чувство усталости. В результате после кружки ароматного напитка сонливость отступает, концентрация увеличивается, а настроение поднимается.
При нехватке привычного стимулятора может наступить синдром отмены, который сопровождается чувством усталости, головными болями, раздражительностью, тревогой и сложностями с концентрацией.
Если вы решили снизить количество кофеина или вовсе исключить его, есть несколько хороших вариантов почувствовать себя лучше и не развить новую зависимость.
Чем заменить кофе
В список вошли как популярные напитки, так и экстракты растений, которые могут положительно сказаться на умственной производительности и настроении. Однако употреблять последние стоит с осторожностью. При беременности, в период лактации и при наличии заболеваний перед покупкой сушёных трав стоит проконсультироваться с врачом.
Зелёный чай
Этот напиток содержит в три раза меньше кофеина, чем кофе. Более того, зелёный чай богат антиоксидантами катехинами, которые оказывают благотворное влияние на мозг и помогают избежать возрастного снижения умственных способностей.
В обзоре 21 научной работы установили, что совместное действие кофеина и растительной аминокислоты L‑теанина уменьшает тревожность, активизирует рабочую память и увеличивает внимание, в том числе и во время выполнения сложных умственных задач.
Какао
Этот напиток богат растительными антиоксидантами катехинами и эпикатехинами, содержит кофеин и другие метилксантины — органические психостимуляторы.
Даже один стакан какао может увеличить кровоснабжение мозга, облегчить решение сложных умственных задач и уменьшить утомление.
А если добавить в напиток немного куркумы, можно получить дополнительные преимущества для здоровья. Благодаря сильному противовоспалительному действию эта яркая специя помогает пожилым людям улучшить рабочую память и внимание, увеличить бдительность и поднять настроение.
Мятный чай
Ментол в составе перечной мяты воздействует на различные рецепторы мозга, хорошо сказывается на решении сложных умственных задач и помогает бороться с усталостью.
В одном эксперименте чай с мятой помог молодым людям точнее и быстрее выполнять задания, связанные с памятью, увеличил бдительность и внимательность.
Корень цикория
Корень цикория не содержит кофеина и не помогает прогнать сонливость или лучше сосредоточиться. Но поскольку его вкус и запах напоминают кофе, он может заменить кружку привычного напитка.
Приятный бонус цикория — высокое содержание инулина, растворимых пищевых волокон, которые поддерживают здоровье кишечника.
Экстракт шалфея
Приём экстракта шалфея положительно сказывается на когнитивных функциях пожилых людей — улучшает результаты в задачах на память и внимание.
Помогает он и молодым. Сухой шалфей в капсулах по 300–600 мг улучшает настроение, снижает тревожность, поднимает субъективный уровень бдительности и спокойствия.
Гингко билоба
Приём экстракта этого растения в течение 4 недель увеличивает кровоснабжение мозга и поддерживает умственную производительность.
Несколько исследований показали, что одна доза экстракта (120–600 мг) улучшает рабочую память и результаты в тестах на внимание.
Женьшень
Этот природный адаптоген содержит гинзенозиды — антиоксиданты, которые обеспечивают защиту от окислительного стресса, повреждения и гибели клеток.
Даже однократный приём 200–400 мг экстракта женьшеня хорошо сказывается на умственных способностях: увеличивает точность в заданиях на память и скорость в тестах на внимание, помогает бороться с усталостью.
Экстракт бакопа монье
Это многолетнее растение содержит бакозиды — органическое соединение, которое защищает клетки мозга от окислительного стресса и поддерживает умственную производительность.
Метаанализ девяти исследований с участием 518 людей показал, что приём около 300 мг экстракта в день улучшает результаты в задачах, связанных с вниманием, и увеличивает скорость обработки информации.
Как ещё можно взбодриться без кофе
Если запас бодрости нужен срочно, попробуйте несколько вариантов:
- Сделайте разминку. Устройте небольшую прогулку или встаньте и выполните несколько простых упражнений: прыжков Jumping Jacks, приседаний, наклонов и поворотов корпуса. Даже пятиминутная разминка ускорит кровообращение и прогонит сон.
- Послушайте музыку. Энергичный трек может не только разбудить вас, но и увеличить скорость обработки информации, так что вы будете соображать быстрее. Если есть возможность, потанцуйте под бодрую композицию: комбо из музыки и физической активности должно сработать ещё лучше.
- Вздремните. Если вы чувствуете сонливость в середине дня и можете найти место для сна, попробуйте прилечь на 10–15 минут. Дневная дрёма помогает оставаться сосредоточенным и внимательным в течение нескольких часов после пробуждения. Только обязательно поставьте будильник: если вы проспите больше 40 минут, инерция сна заставит вас потеряться в пространстве и времени.
- Включите голубой свет. Коротковолновой свет, близкий к дневному, снижает сонливость и улучшает производительность даже во время ночной работы.
- Примите холодный душ. С непривычки такая процедура вызывает выброс норадреналина — нейромедиатора, который участвует в ответе на стресс, а также бета‑эндорфинов, призванных бороться с болью. В результате учащается сердцебиение, поднимается давление, увеличиваются бдительность и внимание, улучшается настроение. Но если использовать этот метод постоянно, организм привыкнет и эффект уменьшится.
Материал был обновлён 3 августа 2022 года.
Читайте также ☕️🥑🧠
- Что такое антинутриенты и могут ли они навредить здоровью
- Что произойдёт с вашим телом, когда вы откажетесь от кофеина
- Чем питаться интеллектуалу: 5 натуральных бустеров для мозга
- 9 продуктов для улучшения памяти
- 9 мифов о кофеине, в которые стыдно верить
Чем заменить кофе для бодрости: какие напитки полезны для здоровья, лето 2022 г | 74.
ruА вы готовы отказаться от чашечки кофе по утрам?
Фото: Дарья Селенская / Городские порталы
Поделиться
Кофе вам не подходит или попросту уже поднадоел, а хочется оставаться в тонусе весь день? В разделе «Интересно про еду» вместе с экспертами подбираем доступные и безвредные альтернативы бодрящему напитку.
Первым делом мы спросили у специалистов, как влияет кофеин на организм человека, почему после чашки кофе появляется прилив энергии:
— Выпив кофе, вы почувствовали эффект бодрости благодаря тому, что надпочечники выбросили гормоны стресса: адреналин, норадреналин, кортизол, их концентрация в организме увеличилась — и вы пришли в тонус, — рассказывает врач-эндокринолог, диетолог Евгения Нуждина.
Евгения Нуждина — врач-эндокринолог, диетолог клиники «Диплекс», стаж — 14 лет, кандидат медицинских наук.
Также, добавляет специалист, кофе влияет на отдел эмоциональной регуляции и моторику.
Если выпить его немного, то он помогает сконцентрироваться, если больше нормы — происходит раскоординация.
Павел Попков — старший преподаватель кафедры биохимии имени Р. И. Лифшица ЮУГМУ, стаж — 17 лет.
Преподаватель биохимии Южно-Уральского медицинского университета Павел Попков объясняет, что кофеин помогает нейромедиаторам раскрыться полнее:
— Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы. Аденозин — вещество, которое контролирует баланс процессов возбуждения и торможения, путем подачи «сигнала усталости». Замещая его, кофеин реализовывает свой стимулирующий эффект, и нейромедиаторы — адреналин, дофамин — действуют дольше.
Врач-эндокринолог, диетолог Лариса Скакун к полезным свойствам кофе относится скептически:
— Можно бесконечно долго читать исследования о том, что в кофе более 2000 полезных веществ, но все полезные вещества, в том числе антиоксиданты, содержатся во внутренней оболочке зерна и кофейной гуще, а не в напитке, который мы пьем.
В качестве альтернативы можно использовать кофе без кофеина, ячменный кофе, какао, натуральный цикорий. Бодрящим действием обладают чаи из тонизирующих трав: чай из шиповника, боярышника, отвар женьшеня.
Лариса Скакун — главный внештатный специалист-эндокринолог областного Минздрава по Челябинскому городскому округу, врач — эндокринолог, диетолог в клинике «Источник», стаж — 30 лет.
С биохимиком Южноуральского медуниверситета Павлом Попковым мы разобрали состав и полезные свойства популярных бодрящих напитков, которые могут стать альтернативой кофе.
— Сейчас выпускают чаеподобные напитки на основе быстрорастворимых форм красного женьшеня. Как от стимулятора от него [женьшеня] достаточно жесткий бодрящий эффект, поэтому его с осторожностью следует применять людям с нарушением сердечно-сосудистой деятельности и артериального давления, беременным и детям, — говорит специалист.
— Если мы пытаемся приблизиться по вкусу, то отдаленно корень цикория напоминает кофе.
Цикорий не стимулирует, скорее даже расслабляет, вызывая снижение сахара в крови. Цикорий интересен тем, что содержит инулин, который может использоваться как резервный источник углеводов. Однако пищеварительными ферментами человека инулин не расщепляется, зато может служить субстратом для роста нормальной кишечной микрофлоры, то есть выполнять функцию пребиотика.
Порошковый чай уже давно распробовали многие любители тонизирующих напитков
Фото: Дарья Селенская / Городские порталы
Поделиться
Матча — порошковый чай, который изготавливается из листьев зеленого японского чая гёкуро, выращенного в тени. По словам Павла Попкова, употребление настоящего японского матча на голодный желудок небезопасно:
— Если вы весь день не ели, работали, а потом часика в четыре выпили кружечку взбитого матча, сердечный приступ вам практически обеспечен. Дело в том, что чай — это все-таки настой, а матча употребляется по-другому.
Весь порошок взбивается венчиком, образуются пена и взвесь активных компонентов, и всё это употребляется. Концентрация действующих веществ, в том числе и кофеина, огромна, поэтому матчу употребляют только после сытного жирного обеда — например, приличной порции курицы-гриль.
Как уточняет специалист, синяя матча никакими ярко выраженными стимулирующими свойствами не обладает, разве что содержит много витамина С и пигменты синего цвета, которые положительно влияют на сетчатку глаза.
По словам биохимика, саган-дайля является стимулятором, потому что содержит в себе большое количество эфирных масел и рододендрозид, а также оказывает тонизирующее действие на сердечно-сосудистую систему.
Действие эфирных масел многих рододендронов и багульника — двухфакторное: сначала развивается стимуляция, потом седация.
— Парадоксальный эффект, если ты выпил много крепко заваренной саган-дайли, то потом спишь как младенец, а если немного заваривать, то эффект будет стимулирующий.
Рекомендуется несколько листиков, но настоящие естествоиспытатели заваривают целую охапку, — рассказывает Павел Попков и добавляет: — Я ни разу не ощущал на себе передозировки саган-дайли, не представляю, сколько нужно ее выпить, чтобы ощутить негативные последствия, но лишний раз, конечно, лучше не рисковать. Важно, что при употреблении рододендроновых чаев увеличивается потребность в кислороде, поэтому в душных помещениях их принимать нельзя — головная боль практически гарантирована.
— Мате приготавливается из листьев, цветов и пыльцы падуба парагвайского. Помимо источника кофеина в нем содержится матеин, который используется для активации распада жиров. Для людей, которые стремятся похудеть, — это подходящий напиток, хоть и горький по вкусу. Эффект есть, но для этого им нужно злоупотреблять, что может негативно сказаться на сердечно-сосудистой системе, — объясняет наш собеседник.
— Зеленый чай интересен не только тем, что богат органическими кислотами и антиоксидантами, но и тем, что в нем содержание кофеина намного больше, чем в черном и красном чае.
Зеленый чай также употребляют для стройности, он используется как «фэтбёрнер», то есть усиливает расщепление жиров, — рассказывает преподаватель биохимии Павел Попков.
Какао — это не просто классика в мире напитков, но еще и весьма полезно
Фото: Дарья Селенская / Городские порталы
Поделиться
— Какао содержит теобромин, который стимулирует деятельность сердца, поэтому бодрит. Шоколад и какао-бобы больше интересны тем, что содержат аминокислоту триптофан, источник серотонина, вещества радости и счастья, — продолжает наш эксперт.
Свойства пуэра зависят от его вида. Шен пуэр стимулирует, шу пуэр расслабляет.
— Настоящие любители чая пуэр пьют его заваренным такой концентрации, что он выглядит как нефть. Это нормально. В нем нет столько кофеина, как если бы мы заварили обычный цейлонский чай по типу чифира. Однако на рынке сейчас доступна экстрагированная из шу пуэра чайная смола (ча гао, не путать с нашей чагой).
В ней кофеина более чем достаточно. Рекомендуют заваривать за один прием кусочек чая размером с горошину, но я однажды по незнанию отломил 10-граммовый кусок от плитки смолы. Ча гао является индуктором дофамина, который очень сильно увеличивает частоту сердечных сокращений. Не совсем приятные ощущения, — с улыбкой вспоминает Павел Попков.
Зачастую желание некоторых людей получить волшебную пилюлю велико. От употребления банки энергетика развивается быстрый стимулирующий эффект.
— Студенты многих вузов пытаются употреблять стимуляторы разного рода, чтобы чувствовать себя бодрее при усваивании большого количества материала. Но употребление тех же баночных энергетиков сильно расшатывает нервную систему, расходует запасы энергии, которые природой были заложены не для этого, — предостерегает преподаватель ЮУГМУ.
Энергетики — это не только кофеин и сахар. В них присутствует и таурин, и L-карнитин, в некоторых есть и креатин, и мелатонин.
Таурин помогает организму в переваривании жиров, опосредует эффекты ГАМК (нейромедиатора тормозного действия).
Если кофеин может доводить организм до гипертонуса и даже судорожного состояния, то таурин сглаживает эффекты кофеина. В энергетиках он включен в рецептуру в большой дозе. Поэтому употребление двух банок энергетика будет значительно превышать суточную потребность в таурине.
По словам биохимика, энергетик можно готовить просто из сахара, кофеина и таурина. Но пить его с таким количеством сахара практически невозможно, поэтому в энергетик добавляют ортофосфорную кислоту в качестве регулятора кислотности, «чтобы он не казался столь отвратительным».
Что касается витаминов в энергетиках, здесь эксперты сходятся во мнении, что это — «бантик», который пытается оправдать употребление этих напитков, полезных веществ в нем крайне мало. Женьшеня в них тоже недостаточно, а вот что касается гуараны, то ее главное действующее вещество — тот же кофеин.
По мнению врача-эндокринолога Евгении Нуждиной, если человек пьет кофе не для удовольствия и его организму постоянно нужна стимуляция, то стоит задуматься об образе жизни:
— Нужно задаться вопросом, зачем человеку нужно взбодриться, почему моему организму нужна тонизация, что я делаю не так? Может я гулял недостаточно, не спал, питался несбалансированно?
— Есть еще альтернативы — физическая нагрузка, плавание, контрастный душ с утра, употребление минимум трижды в день овощей и фруктов, которые содержат большое количество витамина С (апельсины, киви, сладкий перец) и рутина (черная смородина, сушеный шиповник, брусника, вишня), — рекомендует эндокринолог, диетолог Лариса Скакун.
Несмотря на то, что кофеин обладает жиросжигающим эффектом, диетологи отмечают, что далеко не все пьют кофе как напиток, а скорее как десерт: добавляют сахар, сливки, сиропы, заменяя им прием пищи.
Преподаватель биохимии Павел Попков напоминает, что стимуляторы вызывают толерантность.
— К примеру, ты не можешь долго баловаться женьшенем, потому что очень быстро эффект от его употребления будет потерян. Вдобавок нельзя принимать их длительное время, потому что они выматывают нервную систему. В организме всегда есть какой-то резерв, и если мы его задействуем, то организму требуется время для восстановления. Если мы форсировали собственный метаболизм, наши внутренние резервы, безусловно, уменьшаются, и метаболическая цена, которую придется заплатить за эти действия, может быть слишком высока. Кофеин — недостаточно жесткий стимулятор в тех дозах, которые считаются безопасными. Но, безусловно, при слишком частом или повышенном употреблении он тоже изнуряет организм, — заключает эксперт.
Напомним, ранее врач рассказал, что происходит с печенью, если пить кофе каждый день (спойлер — вы удивитесь).
9 человек отказались от кофе в пользу альтернативы — вот что случилось
Дженнифер Стилл — обновлено 19 августа 2020 г. Может быть, это те три слова, которые описывают ваше утро понедельника… и каждый последующий день.
Если кофе является неотъемлемой частью вашей утренней рутины, то вы, вероятно, уже знаете о пользе для продуктивности и здоровья, которую дает нам чашка кофе.
Однако иногда наша зависимость от кофе и кофеина становится слишком очевидной, когда мы штурмуем кухню в поисках последней капли холодного напитка.
Для некоторых эта зависимость является признаком того, что пора искать замену. Но действительно ли есть альтернатива, которая предлагает такой же великолепный вкус и пользу, как наш утренний латте?
Может быть, не совсем так, но существует множество альтернатив кофе, которые могут обеспечить вас энергией и пользой для здоровья по утрам.
Однако главный вопрос: работают ли они?
Мы поговорили с 9 людьми, которые отказались от кофе, о причинах этого и о том, что они сейчас чувствуют.
Лорен Зибен, 29 лет, Работающий не по найму
Почему они уволились:
В то время я имел дело с синуситом и симптомами верхних дыхательных путей, и обычно, когда я был не в настроении, я пропускал утренний кофе. Но пара недель воздержания от кофе превратилась в полный отказ от кофе, особенно после того, как я понял, что моя привычка к кофе расстраивает мой желудок и заставляет меня нервничать.
Заменитель кофе:
Я заменил кофе чаем всех видов, хотя я пью много маття и зеленого чая.
Сработало?
Теперь, когда я перестал, у меня не так часто возникают эти симптомы. Я не уверен, что это из-за кислотности, кофеина или комбинации того и другого, но для кого-то вроде меня с чувствительным желудком я чувствую себя лучше, получая легкий эффект кофеина от чая и избегая расстройства желудка, которое часто бывает с кофе.
Я до сих пор время от времени пью латте — я думаю, что молоко помогает «смягчить» эспрессо не только с точки зрения вкуса, но и с точки зрения кофеина и кислотности. Я не пропускаю свою ежедневную чашку черного кофе, и на данный момент я не вижу, чтобы снова сделать это регулярной привычкой.
Мелисса Кейзер, 34 года, писатель и натуралист
Почему они бросили:
Я бросила кофе больше года назад. У меня было очень сильное беспокойство, и я почти постоянно чувствовал, что не могу полностью сделать глубокий вдох.
Замена кофе:
Мне понравился ритуал чего-то горячего, поэтому я нашел зеленый чай, который мне нравится. С тех пор я обнаружил, что даже черный чай или чай вызывают беспокойство, но зеленый чай с поджаренным коричневым рисом (Genmaicha) — идеальное количество.
Еще хорошо, что я сэкономил деньги! Я никогда не любил чистый кофе, но мой утренний латте из бесплатного эспрессо и органического молока съедал значительную часть моих денег.
Сработало?
Мне сразу стало лучше.
Зеленый чай и маття по сравнению с кофе
В целом зеленый чай содержит от 30 до 50 миллиграммов (мг) на 8 унций. порция, в то время как растворимый кофе
содержит от 27 до 173 мг на порцию. Количество кофеина
в зеленом чае также может варьироваться в зависимости от качества, марки и
возраста чая.
Поделиться на Pinterest
Индия К., 28 лет, консультант по маркетингу
Почему они бросили:
Я бросил, потому что начал принимать гомеопатическое лекарство, которое не позволяло мне его пить, но мне просто не понравилось это очень.
Заменитель кофе:
В последнее время я в основном пью черный чай (часто Ассам или Дарджилинг), а иногда и маття.
Сработало?
Теперь, когда я его отрезал, я чувствую себя очень хорошо — кофе вызывал у меня нервозность и перевозбуждение. Я больше никогда не буду его пить.
Сара Мерфи, 38 лет, писатель и редактор
Почему они уволились:
Я сидела на элиминационной диете около 6 месяцев, и кофе был единственным продуктом или напитком, от которого мне стало плохо, когда я включила его в свой рацион. снова жизнь.
Заменитель кофе:
В последнее время пью исключительно черный чай — не очень люблю вкус ни белого, ни зеленого. Так как я тоже всегда любила чай, я отказалась от кофе.
Сработало?
Я бы не сказал, что отказ от курения дал мне какие-то неожиданные преимущества, так как я полностью ожидал, что боль в животе и пищеварительный дискомфорт исчезнут, как только я перестану пить кофе. Я также не чувствую, что мне совсем не хватает кофеина.
Люди советовали мне поискать кофе с низкой кислотностью и убедиться, что я пью его только на полный желудок, но я не скучаю по кофе настолько, чтобы делать это. Кроме того, мое любимое рабочее кафе на самом деле является чайной с 80-страничным меню, так что невероятно легко остановиться на чашке чая вместо капучино!
Собирается быть в Италии через несколько недель, так что это может быть интересно…
Черный чай против кофе
Вы,
, возможно, слышали, что заваривание черного чая в течение нескольких дополнительных минут может дать
такое же повышение кофеина, как кофе.
содержит от 25 до 110 мг кофеина на порцию по сравнению с заваренным кофе
от 102 до 200 мг.
Поделиться на Pinterest
Стефани Уилкс, 27 лет, фрилансер на полставки
Почему они бросили:
Я бросил кофе, потому что он мешал приему моих лекарств. У меня ПРЛ (пограничное расстройство личности), так что это повлияло на мое беспокойство, которое сделало меня капризным, что затем заставило меня колебаться между настроениями или стать неуравновешенным.
Заменитель кофе:
Сейчас у меня есть вода, сок, каннабис, газировка без кофеина, практически все, что не содержит кофеина, кроме шоколада. Я до сих пор ем шоколад.
Сработало?
Я чувствую себя намного лучше после того, как бросил!
Поделиться на Pinterest
Нэт Ньюман, 39 лет, операционный менеджер
Почему они уволились:
Как ни странно, однажды утром я буквально проснулся и не мог больше выносить запах.
Теперь он пахнет свежей какашкой для меня, и я понятия не имею, почему.
Замена кофе:
Кофе больше не пью, но ничем его не заменяла — просто перестала пить.
Сработало?
В моей жизни это ничего не изменило, хотя мне сложнее найти что-то на заказ, когда я хожу в кафе.
В таком случае, полагаю, я заменил кофе пивом (и да, я, как известно, пил пиво в 10 утра). Буду ли я когда-нибудь пить его снова? Зависит от того, изменится ли эта странная реакция на запах.
Пиво против кофе
Некоторые
мини-пивоварни производят пиво с йерба мате,
, который естественно содержит кофеин, но количество кофеина неизвестно. В
, большинство сортов пива не содержат кофеин. Фактически, FDA
считает алкогольные напитки с кофеином «небезопасной пищевой добавкой».
Лори, 48 лет, писатель
Почему они уволились:
Я отказалась от кофе по медицинским показаниям.
Замена кофе:
Вместо утренней чашки я делаю смузи из сырого какао.
Сработало?
Они хороши, но отсутствие кофеина заставляет меня никогда не хотеть вставать с постели, потому что у меня нет такого же количества энергии, как раньше от кофе.
С другой стороны, моя кожа выглядит намного лучше. При этом я определенно планирую вернуться к кофе в будущем.
Сырое какао по сравнению с кофе
Количество кофеина в сыром какао очень мало по сравнению с кофе, но это также может сделать сырое какао отличной альтернативой для людей,
чувствительных к кофеину.
Холодная индейка или сахар
Кэтрин Макбрайд, 43 года, редактор медицинских исследований университета
Почему бросили:
Мой врач сказал мне, что я переусердствовал с кофеином, поэтому я бросил.
Я боролся с анемией и кофеиновым беспорядком из-за способности вашего тела усваивать железо из пищи, поэтому мне нужно было измениться.
Замена кофе:
На самом деле у меня нет замены кофе. Мой врач сказал мне, что употребление большого количества кофеина вредно для меня, поэтому я пытался прислушиваться к своему телу и спать.
Иногда я использую сахар, чтобы взбодриться, когда мне нужно.
Сработало?
Временами я чувствую себя менее продуктивным, менее способным контролировать уровень своей энергии, но я также намного лучше сплю и гораздо менее раздражителен. Я не могу представить, что когда-нибудь вернусь.
Кейли Тиссен, 22 года, переводчик
Почему они уходят:
Мне не нравится чувство зависимости или головная боль, если я однажды не выпью кофе.
Замена кофе:
Нет
Сработало?
Я несколько раз отказывался от кофе, но в итоге все равно возвращаюсь к нему. В долгосрочной перспективе, через несколько недель я обычно чувствую себя более бодрым в целом, хотя в первую или две недели у меня всегда сильные головные боли.
Тем не менее, я не ощутил особых преимуществ, кроме отказа от курения.
Я чувствую примерно то же самое и снова беру кофе, потому что мне просто нравится его вкус. Это такая неотъемлемая часть моего графика, чтобы выпить чашечку кофе по утрам. Чай ощущается как послеобеденный напиток.
Если вы готовы сделать решительный шаг, важно знать, что поначалу у вас могут возникнуть неприятные побочные эффекты.
Конечно, то, насколько легким или трудным будет ваш посткофейный период, зависит от того, насколько вы были любителем кофе и чем вы заменяете свой утренний напиток.
В конце концов, у некоторых кофеин может вызвать привыкание, поэтому отказ от него не всегда проходит гладко. По крайней мере, не сразу.
Переход на зеленый или черный чай может помочь вам немного лучше пережить переходный период.
И помните, эти побочные эффекты временны и исчезнут, как только вы окажетесь на другой стороне.
Поделиться на Pinterest
Дженнифер Стилл — редактор и автор статей в журналах Vanity Fair, Glamour, Bon Appetit, Business Insider и других изданиях.
Она пишет о еде и культуре. Следите за ней в Твиттере.
10 напитков, которые заменят утренний кофе и помогут бодрствовать
Чрезмерное употребление кофе может нанести вред из-за высокого содержания в нем кофеина. «Слишком много кофеина может представлять опасность для вашего здоровья», — предупреждает Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Помимо кофе, есть еще несколько напитков, которые помогут вам не уснуть по утрам.
Американцы пьют «больше кофе, чем когда-либо», согласно отчету Национальной кофейной ассоциации за март 2020 года. Согласно отчету, средний американец, пьющий кофе, выпивает чуть более трех чашек кофе в день.
Для здоровых взрослых, FDA говорит, что 400 мг кофеина в день (около четырех или пяти чашек кофе) — это «количество, обычно не связанное с опасными негативными эффектами». 8 унций. чашка кофе содержит от 80 до 100 мг кофеина.
«Однако существуют большие различия как в том, насколько люди чувствительны к воздействию кофеина, так и в том, насколько быстро они его усваивают (расщепляют)», — предупреждает FDA.
Вот несколько альтернатив утреннему кофе, которые помогут вам не заснуть.
Горячий какао
Сваренный какао — напиток с низким содержанием кофеина, богатый теобромином, мягким стимулятором центральной нервной системы. Он предлагает все «декадентские вкусы темного шоколада, без сахара и жира и практически без калорий», — написала лицензированный диетолог Моника Рейнагель в статье для Food & Nutrition.
“Хотя послеобеденная чашка чая или кофе часто кажется неполноценной без какой-либо добавки к ней, чашка сваренного какао с молоком или без него приносит полное удовлетворение.
«Сваренное какао на самом деле не является чем-то новым. Коренные жители Центральной Америки наслаждались им еще в 1500 году до нашей эры», — добавила она.
Черный чай
Черный чай может дать любителям кофе дозу кофеина, а также другие преимущества для здоровья. 8 унций. в чашке черного чая примерно в два раза меньше кофеина, чем в чашке на 8 унций. чашка кофе, согласно FDA.
«Имейте в виду, что фактическое содержание кофеина в чашке кофе или чая может сильно различаться. На уровень кофеина влияют такие факторы, как обработка и время заваривания», — говорится в сообщении американского академического центра Mayo Clinic.
Зарегистрированный диетолог Мари Спано сообщила Американскому совету по физическим упражнениям (ACE): «Комбинация кофеина и встречающегося в природе L-теанина вызывает дозозависимое бодрствование, но расслабляющее состояние, хотя может потребоваться несколько чашек, чтобы заметить эффект.
«Те, кто выпивает три или более чашек черного чая в день, имеют более низкий риск сердечного приступа и инсульта, а также есть исследования, показывающие, что чай может помочь предотвратить некоторые виды рака у некоторых людей», — добавил Спано.0298 Зеленый чай
Зеленый чай — еще одна полезная альтернатива утреннему кофе. По данным FDA, чашка зеленого чая также содержит примерно вдвое меньше кофеина, чем чашка кофе.
Доктор Энтони Коури из Медицинского центра Университета Толедо рассказал Bustle: «Кофеин в зеленом чае помогает улучшить остроту ума, а также [усилить] метаболизм.
«Многочисленные исследования показали, что люди, которые пьют зеленый чай, намного меньше шансов заболеть раком мочевого пузыря, молочной железы, легких, желудка, поджелудочной железы и толстой кишки. Кроме того, исследования показывают, что зеленый чай помогает уменьшить диабет 2 типа и сердечные заболевания», — сказал Коури.0003
Матча — это тип зеленого чая, который более питательный, чем стандартный зеленый чай, потому что, по словам зарегистрированного диетолога Маккела Хилла, «в отличие от обычного чая, вы фактически пьете весь лист матча, а не только чайную воду». автор книги «Без питания: 100 восхитительно простых рецептов цельных продуктов» .
«Небольшое содержание кофеина в маття помогает сфокусироваться, что может быть связано с тем, что теанин повышает уровень серотонина, дофамина, ГАМК [гамма-аминомасляной кислоты] и глицина в мозге», — сказал Хилл ACE.
Кофейный цикорий
Цикорий — это цветущее растение из семейства одуванчиков, листья которого часто используются в салатах.
Его корни, которые, естественно, не содержат кофеина, обжариваются, измельчаются и завариваются для приготовления цикориевого кофе. По словам Рэйчел Линк, зарегистрированного диетолога из Нью-Йорка, напиток на основе цикория со слегка древесным и ореховым вкусом похож на кофе.
Считается, что кофе с цикорием появился в 1800-х годах во Франции во время нехватки кофе. «Отчаянно нуждаясь в подобном заменителе, люди начали подмешивать корни цикория в кофе, чтобы получить дозу кофе».0003
«Спустя годы, во время Гражданской войны, он также стал популярным в Новом Орлеане, когда в городе возникла нехватка кофе после того, как военно-морская блокада Союза отрезала один из их портов», — написал Линк в статье для Healthline.
Чай Yerba mate
Yerba mate – еще один травяной чай, содержание кофеина в котором повышает концентрацию внимания и уровень энергии. Некоторые защитники говорят, что чай мате не вызывает у пьющих нервозности, связанной с кофе, согласно статье Healthline, рассмотренной доктором Деброй Роуз, медицинским психологом и медсестрой.
Хотя мате содержит питательные вещества, известные своим противовоспалительным и стимулирующим действием, употребление чая мате также сопряжено с некоторыми рисками для здоровья.
Зарегистрированный диетолог Кэтрин Зерацки из клиники Майо предупреждает: «Йерба мате вряд ли представляет опасность для здоровых взрослых, которые время от времени его пьют. Однако некоторые исследования показывают, что люди, которые пьют большое количество мате в течение длительного времени, могут быть при повышенном риске некоторых видов рака, таких как рак ротовой полости, горла и легких.
«Употребление очень горячего йерба мате — 149 F (65 C) или выше — связано с более высоким риском развития рака, чем употребление йерба мате при более низких температурах», — добавляет она.
Чайный гриб
Уиллоу Ярош, зарегистрированный диетолог-нутрициолог и эксперт по здоровью для бренда напитков Health-Ade Kombucha, рассказала Bustle: «Комбуча использует чай в качестве среды для ферментации, поэтому пьющие получают преимущества L-теанина, работающего вместе с кофеином.
для создания более равномерной энергии без дрожи
«Но чайный гриб содержит меньше кофеина на чашку, чем чашка обычного чая, поэтому для людей, которым нужен мягкий и нежный заряд кофеина, чайный гриб отлично подходит. Кроме того, он содержит пробиотические бактерии, а также пробуждает. шипение», — добавляет она.
Золотое молоко
Приготовленный из нескольких специй, включая имбирь, корицу, куркуму и черный перец, этот традиционный индийский напиток без кофеина представляет собой успокаивающую, но бодрящую смесь, которая обязательно пробудит ваши чувства по утрам. В смесь также можно добавить кардамон, ваниль и мед.
Доктор Коури сказал Bustle: «Специи, составляющие золотое молоко, обладают сильными противовоспалительными свойствами благодаря химическому куркумину, активному ингредиенту куркумы. Некоторые исследования показали, что потребление 500 мг куркумина эквивалентно 50 мг артрита. (противовоспалительное) лекарство».
Молоко из орехов и семян
Этот молочный напиток поддерживает сбалансированный уровень сахара в крови по утрам и дает заряд питательных веществ для начала дня.
Сделанный из миндаля, семян тыквы и мака и специй, включая кардамон и свежий имбирь, напиток «содержит магний, железо, кальций, белок и клетчатку», — сказал ACE Инду Арора, терапевт по йоге и аюрведе.
«Питание, которое он обеспечивает, делает его идеальным утренним напитком для поддержания сбалансированного уровня сахара в крови, а также уменьшения воспаления и поддержки нервной системы», — добавила она.
Яблочный уксус
Уксусная кислота в яблочном уксусе (ACV), который производится путем ферментации измельченных яблок с использованием дрожжей и бактерий, также может помочь сбалансировать уровень сахара в крови, согласно некоторым исследованиям, говорит Макайла Мейкснер, зарегистрированный диетолог. базируется в Колорадо.
“Например, одно исследование показало, что когда люди с резистентностью к инсулину выпивали 20 граммов (0,5 столовых ложек) яблочного уксуса перед едой, повышение уровня сахара в их крови снижалось на 64 процента. Однако этот эффект не наблюдался у людей с резистентностью к инсулину.
диабет 2 типа», — написал Мейкснер в статье Healthline.
Для утреннего напитка смешайте одну или две столовые ложки сырого или нефильтрованного яблочного уксуса со стаканом холодной воды. Вы также можете добавить одну или две столовые ложки меда или другого подсластителя. Но острый вкус также помогает проснуться утром.
Мейкснер предупреждает: «Не пейте яблочный уксус без предварительного разбавления. Яблочный уксус содержит 4–6 процентов уксусной кислоты, которая может обжечь рот и горло. Он также может стирать зубную эмаль при регулярном использовании, поэтому полоскайте водой до и после питья. Рекомендуется ACV».
Лимонная вода
Выжмите пол-лимона в стакан воды, чтобы быстро, но эффективно зарядиться витамином С и начать свой день. Этот пикантный напиток, практически не содержащий калорий, содержит шесть калорий и обеспечивает освежающий заряд энергии, необходимый вам (без кофеина), чтобы помочь вам проснуться утром.
Специалист по внутренним болезням Роксана Б.