Как полезно и дешево питаться: Как питаться экономно, но правильно!

16 способов питаться правильно и дешево — — NewsLand

Здоровое питание очень важно. Оно:

Снижает риск заболеванийУвеличивает производительностьУвеличивает уровень энергииДелает вас сильнее

Возможно, вы думаете, что здоровое питание – это дорого. Я буду честным – так и есть на самом деле. Но эти уловки позволят сократить ваши издержки на питание. Я приведу 16 способов, которые помогут питаться правильно, но при этом, делая это, как можно дешевле.

А вообще, что такое здоровое питание? Перед тем как мы начнем, попробуем определиться со словосочетанием «здоровая пища». Оно включает:

Белки. Для построения мышц, для силы.Жиры. Сбалансированный прием омега 3, омега 6, омега 9.Овощи. Все виды, особенно зеленые волокнистые овощи.Фрукты. Богаты витаминами.Вода. 1 литр на 1000 калорий, которые вы тратите.Цельнозерновая пища. Овес, рис, макароны, хлеб…

Переходим к советам.

1. Переходите на воду. Я выпивал огромное количество содовой каждый день в течение 15 лет. Затем я перешел на воду.

Это полезнееЭто дешевле

Забудьте о газировке и пейте воду. Берите с собой воду повсюду.

2. Пейте воду из-под крана. Сравните цены на водопроводную воду и бутилированную воду. Заметная разница? Тогда зачем покупать воду в бутылках?

Чище? Необязательно.Вкуснее? Нет, это вопрос привычки.

Производители бутилированной воды используют те же источники – муниципальную водную систему. Это очень напоминает продажу льда эскимосам. Если вас не устраивает качество водопроводной воды, фильтруйте ее. Я использую фильтр Brita Pitcher. Один фильтр за 7 долларов очищает 150 литров воды.

3. Ешьте яйца. Я всегда ем яйца на завтрак.

Они богаты витаминамиОни богаты белкамиОни дешевые

Не верьте мифу о вредном холестерине, содержащемся в яйца. Да, в яйцах он действительно есть, но ни один человек не съест столько холестерина, чтобы нанести вред своему здоровью.

4. Ешьте жирное мясо. Жирное мясо и дешевле, и вкуснее, чем постное мясо. Вы думаете, что оно вредное?

Жиры не сделают вас толстым, лишние калории сделаютВам нужны сбалансированные кислоты омега 3, омега 6, омега 9

Я лучше куплю кусок говядины, чем филе.5. Купите сыворотку. Самый дешевый источник белка. 70 долларов за 4,5 килограмма. Хватает на 4 месяца.

6. Тунец. Консервированный тунец содержит больше белка, чем мясо. Чередуйте тунец с яйцами, мясом и сывороткой. Вы легко доберетесь до вашей ежедневной нормы в белке.

7. Покупайте замороженные овощи. Я чаще всего покупаю замороженные овощи:

Они занимают меньше времени в приготовленииВы не потеряете деньги, если не съедите их вовремяМожно купить на развес – так дешевле

Если вы можете позволить себе свежие овощи, то покупайте их.

8. Принимайте мультивитамины.

В продуктах могут быть пестициды.

Покупайте натуральную пищу. Дорого.Используйте поливитамины. 10 долларов в месяц.

Выберите то, что больше подходит вашему бумажнику. Я выбрал поливитамины.

9. Рыбий жир. Кислоты омега 3 содержатся в рыбьем жире. Она полезна тем, что:

Снижает уровень холестеринаСнижает уровень жиров в организмеУменьшает воспаление

Принимайте 3 раза в неделю рыбий жир. Можно использовать какие-нибудь масла с рыбьем жиром (например, Carlson’s Liquid Fish Oil со вкусом лимона). Одна чайная ложка каждый день. И все будет хорошо.

10. Покупайте “общие” продукты. Упаковка может быть менее привлекательной и, несомненно, она будет еще более привлекательной для бумажника. Продукты с более известным брэндом всегда дороже. Вы покупаете брэнд. Очнитесь! Еда есть еда.

11. Покупайте оптом. Думайте в долгосрочной перспективе. Покупка оптом дороже для кассира, но получается дешевле в общем:

Дает вам скидкиЭкономит времяЭкономит бензин

Складывайте все в холодильник. Покупайте мясо и овощи и смело кидайте их в морозилку!

12. Выберите один продовольственный магазин. В одном магазине дешевле мясо, в другом – овощи, в третьем – рыба… Как много магазинов вы будете посещать в поисках дешевой пищи? Подумайте!

Время – деньги. Хватит тратить его на шоппинг.Автомобили не ездят на воде. Снизьте свои затраты на топливо.

Я покупаю все продукты в одном большом магазине возле моего дома. Он не самый дешевый магазин, но он экономит мое время и затраты на топливо.

13. Составьте план. Всегда начинайте с плана.

Составьте список того, что вам нужноПитайтесь надежной пищей, не голодайтеСходите в магазин и не забудьте взять с собой список

Нет необходимости брать с собой кого-либо. Это не активный отдых. Просто купите продукты и вернитесь домой.

14. Берите еду на работу. Посчитайте, сколько вы тратите на питание на работе ежедневно? Приготовьте еду, как только проснетесь. Поэтому:

Вставайте раноПриготовьте хороший завтракПриготовьте еду для работы

Время на все про все – 30 минут. Это поможет вам избежать стресса в течение дня, и вы получите отличную здоровую пищу, а деньги останутся в кошельке.

15. Ешьте меньше. Это очевидно. Если вы едите меньше, соответственно, вы тратите меньше денег на продукты в магазине. Если вам нужно снизить вес, сядьте на диету. Ваше здоровье и кошелек скажут вам спасибо.

16. Не покупайте «джанкфуд» (пищу, богатую калориями, но имеющую низкую энергетическую ценность). Перестаньте покупать все то, что:

ВредноеДорогое

 

 

 

Источник: http://medblog.ru/category/pitanie/

3

88735

Экономное питание без ущерба качеству

Хотя да, правды ради надо заметить, что хорошие продукты типа овощей, фруктов, орехов и масел холодного отжима часто стоят больше хлеба, макарон и даже мяса. Большинство моих клиентов, которые переходят на здоровое питание, жалуются, что это дороже. Конечно, для них у меня всегда находится ответ: «Правильное  питание сегодня экономит вам здоровье и деньги в будущем. Ведь вам не придется платить врачам и покупать лекарства от многочисленных недугов».

Но неужели другого выхода нет, и придется опять вложить не только силы, но и ползарплаты в свое здоровье? А это более чем реально в условиях растущих цен на продукты питания…

Спешу вас обрадовать. Вовсе не обязательно! Экономное питание может стать для вас вкусным и полезным, если следовать нескольким простым 10 советам.

Предлагаю вам мои личные лайфхаки, как питаться экономно, но вкусно и полезно.

Совет экономного питания №1. Готовьте из продуктов по сезону

Это означает, что если в ваших краях зимой не растут помидоры и огурцы, то… исключите их из рациона на это время года совсем или сократите до минимума. Замените их на консервированные (желательно на те, что приготовила ваша бабушка или вы сами). А еще лучше уступите их место корнеплодам и капусте всех сортов. Вместо салатов из рукколы и другой свежей зелени в несезон готовьте салаты из капусты и свеклы. Налегайте на щи-борщи, пока не перезимуете. Такое питание обойдется вам значительно дешевле. А еще вы избежите ненужных веществ из опрысканных заграничных овощей.

Совет по экономному питанию №2. Нет полуфабрикатам!

Это только кажется, что пельмени стоят не так уж дорого. Хорошие пельмени часто стоят дороже мяса. А плохие… зачем они вообще вам нужны? Если вы сами купите мяса и проведете чудесный вечер с детьми за лепкой пельменей на месяц вперед, это обойдется вам значительно дешевле. А еще они будут вкуснее.

Мое святое правило: домашняя еда предпочтительнее, вкуснее, полезнее и дешевле полуфабрикатов. Максимум, что я могу купить от лени — это готовое тесто для пиццы. Но иногда как подумаю, сколько я за эти деньги могла бы сама коржей для пиццы налепить, быстро жалею об этом решении. Так что не повторяйте моих ошибок.

Совет экономного питания №3. Никакой колбасы

Почему в разрезе темы экономного питания мы отдельно рассматриваем колбасу? Во-первых, это вредно. А во-вторых, дорого. Если же так и хочется бутерброда, то можно запечь в духовке кусок мяса со специями и отрезать от него тонкие ломтики. Если вы живете один, или у вас дома мало едят, то чтобы мясо не пропало, можно его заморозить в уже готовом виде и доставать по мере необходимости.

Если же вы любите малосольную рыбу, то ее намного дешевле солить самим.

Вот основной универсальный рецепт, по которому солю рыбу я:

На 500 грамм рыбного филе берете 2 ст.л. соли и 2 ст.л. сахара (соль и сахар хорошо перемешать). Рыбу обвалять в сахарно-соленой смеси, накрыть пленкой или просто оставить в закрытой посуде и отправить на сутки в холодильник. Всё! Через сутки рыба готова к употреблению.

По желанию можно добавить любые сухие травы (укроп, петрушку…) и/или что-то крепкое, например сбрызнуть коньяком, виски или водкой.

После засола рыбу можно порционно нарезать, а можно заморозить на будущее.

Совет по экономному питанию №4. Составляйте меню на неделю

Когда мы говорим об экономном питании, ничто так не экономит деньги, время и нервы так, как составление еженедельного меню

. На вопрос домашних «А что у нас на ужин?» у вас всегда будет готов ответ. Да и самим не нужно мучиться каждый день над этим вопросом.

Да, придется потратить часок в неделю для составления плана питания. Но я вам обещаю, что потом вы скажете себе за это спасибо, и не один раз. Ведь согласитесь, и так надо весь рабочий день принимать разные решения и их исполнять. Составив меню на неделю вперед, вы убережете себя от принятия еще двух решений в день: «что бы такое купить по дороге домой» и «что бы теперь из этого приготовить, да желательно по-быстрому?»

При составлении меню заранее учитывайте ваши планы именно на эту неделю, и в какие-то дни готовьте порции побольше, чтобы еды хватило на 2 дня. Для этой цели лучше всего подойдут супы и тушеные блюда.

–

Например, если в среду вам на фитнес, то во вторник готовите что-то сразу на 2 дня. Тогда не придется после фитнеса морить себя голодом или сводить на нет потраченные усилия, поедая остатки тортика, завалявшегося в холодильнике с выходных.

Совет экономного питания №5. Покупайте как можно больше продуктов в оптовых магазинах

Да, качество и ассортимент продуктов в некоторых из них оставляет желать лучшего. Но гречка из «Магнита» точно ничем не хуже гречки из «Азбуки вкуса». А цена отличается иногда очень серьезно.

Лично я делаю так: составив список покупок, я сначала еду в дешевый супермаркет и покупаю там максимально все возможное из моего перечня. Затем я еду в обычный хороший/дорогой магазин, где точно есть всё или почти всё. Да, это  занимает больше времени. Но я закупаю продукты всего раз в неделю, т.к. у меня есть меню и список покупок к нему. Если сравнить это с ежедневными забегами в продуктовый по дороге с работы домой, то мой процесс и быстрее, и экономнее.

Совет экономного питания №6. Не выбрасывайте еду

Экономное питание предполагает научиться сначала съедать остатки продуктов в холодильнике, а уже потом ехать в магазин.

Да, я понимаю, что вам спокойнее, если в холодильнике всегда есть молоко и яйца. Но… мир не рухнет, если их там не будет 2 или даже (о ужас!) 3 дня. Подключите фантазию. Ведь если у вас есть хоть какие-то продукты, то голодными вы не останетесь. Готовя из остатков, вы попробуете новые, порой неожиданно вкусные блюда, а также сэкономите кучу средств. Ведь редко кому из нас удается зайти за молоком и купить только молоко… Как правило, мы ведемся на маркетинговые уловки, и покупаем больше того, что нам нужно.

Мои дети, например, обожают бананы. Я их покупаю тонну в год. И часто под конец недели они все же заканчиваются. Сначала были возмущения: «Как так! Нет бананов в доме, мама?!» Но потом дети смирились, и стали есть то, что дают. А у нас еще и отпала головная боль «Как и чем накормить ребенка?»

В моем еженедельном меню я ввела день «Ужин из остатков».  В такой день я либо выставляю на стол все недоеденные горячие блюда от предыдущего дня-двух, либо – если таких нет – готовлю что-то из того, что осталось. Обычно этот день замыкает неделю.

Совет экономного питания №7. Обратите внимание на замороженные овощи и ягоды

Они ничем не хуже свежих. Особенно в осенне-весенний период этот совет будет как нельзя кстати.

Такие овощи и ягоды замораживаются сразу же после сбора урожая, поэтому их питательная ценность максимально сохранена, по сравнению с теми «свежими» овощами, что хранятся в подвалах неделями.

Единственное «но»: когда выбираете их в магазине, убедитесь, что они не обмерзли льдом и не скатались в комки. Это говорит о том, что условия их хранения были нарушены на каком-то этапе, и они полуразморозились  и потеряли часть питательных веществ.

Хорошие замороженные овощи и ягоды должны быть рассыпчатыми.

Совет по экономному питанию №8. Ищите продукты с истекающим сроком годности

Не везде, но часто на такие продукты действует скидка. Если ее нет, то идите на кассу и требуйте скидку. Им выгоднее продать вам со скидкой, чем выбрасывать продукты.

Часто производители излишне подстраховываются с датами годности продуктов.

Я почти не обращаю внимание на срок годности круп и макарон, приправ, соли, чая и других продуктов, которые можно долго хранить.

Если же это мясо, то придя домой сразу его заморозьте, предварительно разложив по порциям в пластиковые пакеты. Не забудьте их подписать обычной шариковой ручкой, указав содержание и дату заморозки. Иначе потом вы не сможете ничего опознать.

Если это сыры и молочная продукция, то правило – съесть их как можно скорее (не позднее 5 дней от даты, указанной на упаковке). Хорошо, если именно сегодня вы собрались готовить что-то с творогом, а он как раз лежит на полке уцененный из-за срока годности, который истекает тоже сегодня.

ВНИМАНИЕ: эти продукты лучше оставить в магазине, если срок годности истек: свежее мясо и птица, соленая и особенно малосольная рыба, разморозившиеся продукты, которые по идее должны быть замороженными, молоко, хлеб.  

–

Совет экономного питания №9. Готовьте на 2 дня

Как уже говорилось выше, это сбережет ваше время. Кроме этого, как ни странно, но это сократит расходы на питание, сделав его более экономным. Секрет в том, что так будет меньше остатков.

Если  же у вас очень большая семья, и все съедается за раз, то из возможных остатков можно сделать отличный обед на следующий день для кого-то из домашних.

Совет по экономному питанию №10. При составлении меню выбирайте блюда, где продукты повторяются

Если у вас салат из капусты, то вряд ли вы съедите целый кочан за раз. Поэтому целесообразно включить в другой день либо щи, либо тушеную капусту. Если в одном из блюд есть базилик или петрушка, найдите им применение еще как минимум в 1 блюде на этой неделе. Так вам не придется ничего выбрасывать. Ведь выбрасывать продукты – это значит выбрасывать и деньги.

Скажу честно, задумывая эту статью про экономное питание, я не была уверена, наберу ли достаточно советов на тему именно экономии. Но в процессе написания вспомнилось еще множество идей, которые я успешно применяю в жизни. Так много, что все они здесь не уместились. Поэтому обещаю в будущем продолжить эту тему.

Удачи!

Источник: блог автора (диетолог-нутрициолог, терапевт функциональной медицины, Дания)  

Здоровое питание при ограниченном бюджете: 6 главных советов

Поскольку стоимость продуктов питания продолжает расти, здоровое питание при ограниченном бюджете может стать проблемой. Старший диетолог Виктория Тейлор делится некоторыми полезными советами.

Поскольку цены на продукты питания выше, чем когда-либо прежде, мы понимаем, что размер вашего счета в супермаркете может быть более важным фактором, чем его полезность. Но ухаживать за обоими можно.

Вот наши главные советы по выбору здоровой пищи, которая не обходится в кругленькую сумму и помогает снизить риск долгосрочных проблем со здоровьем, таких как сердечный приступ или инсульт.

Доступные способы получать 5 раз в день

Любые свежие фрукты и овощи могут быть включены в ваш рацион 5 раз в день (кроме картофеля, батата и бананов, которые содержат крахмалистые углеводы) – в идеале, постарайтесь, чтобы в течение недели было как можно больше разнообразия.

Стоит обратить внимание на специальные предложения на фрукты и овощи, покупать их в сезон будет дешевле и вкуснее, чем в несезон. Замороженные фрукты и овощи также учитываются в вашем 5-дневном рационе и могут быть дешевле (особенно когда речь идет о таких вещах, как ягоды и вишня), а также помогают избежать отходов.

Консервированные фрукты и овощи засчитываются в 5 раз в день, если они консервированы в воде или соке без добавления сахара или соли.

К сожалению, в ряд консервов иногда добавляют сахар и соль. Большинство из нас в Великобритании едят слишком много соли, и со временем это способствует повышению кровяного давления, что может увеличить риск сердечных приступов и инсультов.

Мы также в основном едим слишком много сахара, что может привести к увеличению веса. Поэтому проверьте этикетку и подумайте, доступен ли продукт без сахара и соли. Если нет, возможно, вы могли бы переключиться на другой продукт (например, овощные консервы в воде вместо сладкой кукурузы с сахаром и солью).

• Получите больше советов по настройке вашего 5-дневного

Бюджетный протеин

Растительные белки, такие как бобы, чечевица и тофу, как правило, являются самым дешевым способом получения белка, а поскольку в них меньше насыщенных жиров, чем в мясе, они также являются отличным выбором для здоровья вашего сердца.

Если вы хотите включить мясо в свой рацион, сверхпостный фарш — самый здоровый способ купить фарш, но он стоит дороже. Самый дешевый фарш содержит примерно в четыре раза больше вредного (насыщенного) жира по сравнению с очень постным. Если вам нужно купить самый дешевый фарш, вы можете уменьшить количество жира, если приготовите его накануне, дайте ему остыть, охладите, а затем на следующий день удалите жир сверху. Или вы можете использовать меньше мяса в таких блюдах, как пастуший пирог, соус Болоньезе, тушеные блюда и карри, добавив фасоль и овощи. Это уменьшит содержание жира, и если вам не нужно покупать столько мяса, более постные варианты могут стать более доступными.

Кусочки курицы с кожей и кусочки с костями дешевле, чем кусочки курицы без кожи и костей. Только имейте в виду, что куриная кожа содержит насыщенные жиры, поэтому удалите ее перед приготовлением.

Консервированная рыба дешевле свежей и даже не требует варки. Консервированный лосось, сардины, скумбрия и сардина — жирная рыба, которую рекомендуется есть раз в неделю для здоровья сердца. Замороженная рыба также может быть дешевле, чем свежая: замороженное филе или кусочки рыбы без добавления соусов или покрытий обычно полезнее, чем рыбные палочки или другая рыба в панировке или кляре, которые содержат жир и соль.

• Узнайте, как добавить больше рыбы в свой рацион

Добавление полезных углеводов

Цельнозерновые версии хлеба, макарон или риса не обязательно стоят дороже, чем белые версии. Они помогут сохранить вашу пищеварительную систему здоровой, а также могут быть более сытными.

Овсяная каша — это здоровый выбор, и она дешевле многих злаков. Если вы не хотите варить кашу, вы можете попробовать овсяные хлопья на ночь (просто замочите овсяные хлопья на ночь в воде, нежирном молоке или растительном молоке, смешайте с щепоткой корицы и небольшим количеством фруктов).

• Получите 14 идей вкусных каш

Дешевые и полезные закуски

Если вы трижды в день едите питательные сбалансированные блюда, вы можете обнаружить, что вам не нужно перекусывать. Но если закуски являются частью вашего рациона (или вашей семьи), старайтесь выбирать фрукты, простой нежирный йогурт и несоленые орехи для более сытного и питательного выбора. Бананы, сацума и яблоки являются хорошими закусками и не требуют какой-либо подготовки, или, если у вас есть немного больше времени, приготовление морковных и сельдерейных палочек может быть еще дешевле в расчете на одну порцию, а любые остатки можно использовать в супах или тушеных блюдах.

Приготовление собственного попкорна вместо того, чтобы покупать его в готовом виде или в качестве альтернативы чипсам, может сэкономить деньги, а также может быть более полезным, если у вас есть простой или приправленный травами и специями вместо соли, сахара или масла. Арахис, семечки подсолнуха и тыквенные семечки, как правило, являются самыми доступными орехами и семечками и имеют те же преимущества для здоровья, что и более дорогие орехи и семечки. К сожалению, соленый или жареный арахис часто дешевле, чем простые несоленые орехи. Имейте в виду, что соленые могут соблазнить вас съесть их больше, и что слишком много соли может способствовать повышению кровяного давления.

• Получите больше дешевых и простых идей для перекуса

Избегайте отходов

Подсчитано, что от пятой до четверти продуктов, которые мы покупаем, выбрасывается. Планирование того, что вы будете есть, поможет вам убедиться, что вы придерживаетесь здоровой, сбалансированной диеты и сократите количество отходов. Написание плана питания не должно быть сложным и поможет вам планировать дни, когда у вас может не быть времени на готовку, и, таким образом, не покупать продукты, которые вы, возможно, не успеете приготовить.

Почти любые оставшиеся овощи можно превратить в суп, возможно, с банкой каннеллини или масляной фасолью, чтобы сделать суп более сытным. Это может быть полезнее, чем покупать суп, так как вы можете приготовить его без добавления соли и добавить травы или специи вместо соленого бульона. Суп можно заморозить порциями еще на сутки. Нарезанный хлеб, кексы, пышки и булочки не заплесневеют и не зачерствеют, если вы храните их в морозильной камере и достаете только то, что вам нужно. Заморозка также является хорошим способом воспользоваться предложениями на цельнозерновой хлеб в конце дня.

Энергоэффективное приготовление пищи

Микроволновые печи и скороварки, как правило, являются наиболее энергосберегающими способами приготовления пищи, поэтому они могут сэкономить вам деньги на счетах за электроэнергию. Когда дело доходит до медленноварки, это зависит от того, какую температуру вы используете, но это может оказаться дешевле, чем использование духовки. Если вы думаете о покупке одного из этих приборов, в магазинах BHF Home продаются уже полюбившиеся модели, которые были протестированы, чтобы убедиться, что они работают и безопасны в использовании, и стоят дешевле, чем покупка новых.

Если вы используете духовку, вы можете снизить затраты энергии на приготовление блюда за счет периодического приготовления. Например, если вы запекаете рыбу на ужин, подавайте ее с жареными овощами, которые можно приготовить вместе, и домашними картофельными дольками, приготовленными в духовке. Можно приготовить двойную порцию, чтобы на следующий день осталось. Вы также можете попробовать выключить духовку за пять-десять минут до окончания времени приготовления, так как пища должна закончить приготовление на тепле, оставшемся в духовке. Это хорошо работает для запеканок, овощей и пастушьих пирогов, но хуже для продуктов, где важна точная температура, таких как печенье и пирожные.

Если вы готовите на плите, используйте самую маленькую кастрюлю, необходимую для работы, и накройте ее крышкой, чтобы ускорить приготовление пищи и сэкономить на количестве используемого топлива. Старайтесь не кипятить в чайнике больше воды, чем вам нужно, но если у вас остался кипяток, вы можете налить его в фляжку, чтобы потом использовать для горячих напитков.

Где получить дополнительную поддержку

Убедитесь, что вы запрашиваете все льготы, на которые вы имеете право. Посетите онлайн-калькулятор преимуществ Turn2us, чтобы проверить. Если вам больше 50 лет, Age UK предлагает помощь в получении пособий — их линия поддержки: 0800 678 1602.

Вы также можете обратиться за помощью в Citizens Advice.

Если вам нужна экстренная помощь, в Великобритании есть продовольственные банки. Вам может понадобиться направление от специалиста, такого как социальный работник, врач, патронажный работник, работник службы пробации или Гражданский совет. Поговорите с Citizens Advice или свяжитесь с Age UK, чтобы узнать о вашем местном продовольственном банке и о том, можете ли вы получить направление.

 

Опубликовано в сентябре 2022 г.

Как питаться здоровой пищей с ограниченным бюджетом

Вы — наш главный приоритет.

Каждый раз.

Мы считаем, что каждый должен иметь возможность уверенно принимать финансовые решения. И хотя на нашем сайте представлены не все компании или финансовые продукты, доступные на рынке, мы гордимся тем, что рекомендации, которые мы предлагаем, информация, которую мы предоставляем, и инструменты, которые мы создаем, являются объективными, независимыми, простыми и бесплатными.

Так как же мы делаем деньги? Наши партнеры компенсируют нам. Это может повлиять на то, какие продукты мы рассматриваем и о чем пишем (и где эти продукты появляются на сайте), но это никоим образом не влияет на наши рекомендации или советы, которые основаны на тысячах часов исследований. Наши партнеры не могут платить нам за предоставление положительных отзывов о своих продуктах или услугах. Вот список наших партнеров.

Вот 10 советов, как есть питательную пищу и следить за своим кошельком, включая приготовление еды, покупки в кладовой и посещение местного фермерского рынка.

By

Аманда Баррозу

Аманда Баррозу
Ведущий писатель | Кредитный скоринг, составление бюджета, личные финансы

Аманда Баррозу — специалист по личным финансам, которая присоединилась к NerdWallet в 2021 году, занимаясь кредитным скорингом. Она также написала исследования данных и участвовала в подкасте NerdWallet «Smart Money». Прежде чем присоединиться к команде, Аманда провела более десяти лет, освещая проблемы, с которыми сталкиваются многие американцы, в том числе она работала писателем в Исследовательском центре Пью, политическим аналитиком в Национальном женском юридическом центре и профессором колледжа. Аманда получила докторскую степень в Университете штата Огайо.

и

  Келси Шихи

Келси Шихи
Старший писатель | Малый бизнес, личные финансы

Келси Шихи — старший писатель и специалист NerdWallet по малому бизнесу. Она начала работать в NerdWallet в 2015 году и шесть лет проработала автором и представителем по личным финансам, прежде чем переключиться на освещение финансовых решений и проблем, с которыми сталкиваются владельцы малого бизнеса. Работы Келси публиковались в The New York Times, The Washington Post, Nasdaq и MarketWatch, а также в других изданиях. Она также ведет колонку о миллениалах и деньгах для Associated Press вместе с несколькими другими авторами NerdWallet. Келси появлялась в шоу «Сегодня», NBC News и ABC «World News Tonight», ее цитировали Los Angeles Times, CNBC, American Banker, NPR и Vice, а также другие публикации. До прихода в NerdWallet Келси писала о колледже (и о том, как его оплачивать) в U.S. News & World Report. Она живет в Вашингтоне, округ Колумбия.

 

Обновлено 6 марта 2023 г.

Под редакцией Шери Гордон

Шери Гордон
Ассистент ответственного редактора | Оценка кредитоспособности, зарабатывание и сбережение денег, выплата долга

Шери Гордон — помощник редактора по назначению в группе основных личных финансов в NerdWallet. Редактирует финансовый контент более 20 лет. До прихода в NerdWallet Шери работала в копировальной службе газеты Los Angeles Times, где она работала над историями, завоевавшими 19-е место. 98 Пулитцеровская премия за экстренные новости. Шери редактировала публикации по искусству, культуре, еде, образованию и активизму. Она также редактировала книги по водной политике, здоровому образу жизни и архитектуре. Шери получила степень бакалавра искусств по истории в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе.

Многие или все продукты, представленные здесь, получены от наших партнеров, которые выплачивают нам компенсацию. Это влияет на то, о каких продуктах мы пишем, где и как продукт появляется на странице. Однако это не влияет на наши оценки. Наши мнения являются нашими собственными. Вот список наших партнеров и вот как мы зарабатываем деньги.

Любой, кто недавно был в магазине, знает, что цены на продукты растут. Если вы пытаетесь питаться здоровой пищей с ограниченным бюджетом, стоимость может показаться непосильной и создать препятствие для приготовления здоровой пищи дома. Но с небольшим планированием и стратегическими покупками вы можете питаться питательно, следя за своим кошельком.

Понятие «здоровый» зависит от вашего возраста, пола, уровня активности или других состояний здоровья. Одно руководство исходит от Министерства сельского хозяйства США, которое предполагает, что каждая тарелка состоит из половины фруктов и овощей, одной четверти зерна и одной четверти белка, а также нежирных молочных продуктов.

Вот 10 советов, как питаться дешево и полезно дома:

1. Готовьте себе еду вместо того, чтобы заказывать еду на вынос

Готовка дома может помочь вам достичь двух целей: Вы едите здоровее, контролируя ингредиенты, такие как использование часть масла и соли, которые, как правило, используют рестораны, и вы тратите меньше денег, особенно если вы использовали службу доставки еды, чтобы заказать еду на вынос.

Использование остатков

Вы можете проявить творческий подход к остаткам на обед на следующий день, чтобы сделать полуденный прием пищи менее напряженным и избавиться от соблазна перехватить что-нибудь на ходу. Жарить курицу на ночь? Измельчите остатки, добавьте немного сальсы и выложите на лепешку на обед на следующий день. Или смешайте его с небольшим количеством майонеза и нарезанным кубиками яблоком для вкусного куриного салата.

Используя остатки пищи, вы также можете сэкономить деньги, сократив количество пищевых отходов.

Приготовьте двойную порцию, чтобы заморозить ее на потом

Если вы планируете приготовить полезный рецепт, который легко удвоить, приготовьте вторую партию. Вы можете положить его в морозильник на день, когда вы слишком устали, чтобы готовить, или не можете дойти до магазина.

Отслеживайте категории расходов

Узнавайте, сколько вы потратили по своим счетам, предстоящие счета и сколько вы собираетесь сэкономить.

2. Планируйте меню на неделю и придерживайтесь списка

Планирование питания — это отличный способ придерживаться здорового питания без больших затрат. Составьте план своих блюд и закусок на неделю и составьте список продуктов. Ключ: Избегайте импульсивных покупок и придерживайтесь своего списка в магазине.

Перейти на цифровые технологии

Чтобы сократить недопонимание и повторные покупки, попробуйте приложение со списком продуктов, например AnyList или OurGroceries. Другие члены вашей семьи могут добавлять в список и получать к нему доступ, независимо от того, кто в конечном итоге пойдет в магазин. И вы, вероятно, не забудете свой список, если он на вашем телефоне.

Не ходите по магазинам голодным

Возможно, вы сделали эту ошибку: вы голодны, но вам нужно быстро сходить в продуктовый магазин. Прежде чем вы это заметите, ваша тележка будет заполнена вещами, которые привлекли ваше внимание. И вы уходите, удивляясь, как вы потратили гораздо больше, чем рассчитывали. Избегание продуктового магазина на пустой желудок, скорее всего, сэкономит вам деньги на импульсивных покупках и предотвратит пищевые отходы в будущем.

3. Прежде чем отправиться в магазин, проведите инвентаризацию

Вы запланировали питание и составили список; теперь пришло время исследовать то, что у вас есть под рукой. Проверка вашего инвентаря убережет вас от чрезмерных покупок и покупки нескольких вещей, которые у вас уже есть.

Инвентаризация вашей кладовой и холодильника также полезна, если вы находитесь в кулинарной колеи. Если вы нашли слишком много банок с нарезанными кубиками помидорами или продуктами, которые скоро увядают, вы можете составить план питания в обратном порядке, чтобы максимизировать свои прошлые покупки продуктов. Быстрый поиск в Интернете по запросу «рецепты с нарезанными кубиками помидорами» выдаст десятки идей.

4. Не отказывайтесь от замороженных и консервированных продуктов

Фрукты и овощи являются основой любой здоровой диеты. Но свежие продукты имеют короткий срок хранения и могут быть дорогими. Выбирайте замороженные продукты, чтобы сэкономить деньги, не жертвуя питательной ценностью.

«Продукты мгновенно замораживаются на пике зрелости, что означает, что вкус и питательные вещества остаются нетронутыми», — говорит эксперт по потребительским сбережениям Андреа Ворох. «Кроме того, замороженные продукты хранятся дольше, чем свежие, и вы можете запастись ими во время распродаж».

Если вы заботитесь о здоровом питании, держитесь подальше от консервов, упакованных в сироп, и выбирайте вместо них продукты, приготовленные в воде, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний.

5. Выбирайте магазинные бренды

Магазинные бренды, иногда называемые частными торговыми марками, часто идентичны своим известным брендам по составу и качеству. Чем они отличаются, так это ценой.

«Покупатели могут сэкономить от 30% до 50%, когда они покупают непатентованные или магазинные продукты таких здоровых продуктов, как макароны из цельной пшеницы, консервированные органические овощи и многое другое», — говорит Ворох.

6. Попробуйте более дешевые мясные или белковые альтернативы

Подумайте не только о куриных грудках без костей и кожи, которые, вероятно, будут стоить вам более 4 долларов за фунт, согласно средним данным по городам США от Бюро статистики труда. Вместо этого купите куриные ножки менее чем за 2 доллара за фунт.

Добавьте постный понедельник в свой календарь

Если цены на мясо каждую неделю превышают ваш бюджет, есть и другие способы получать белок. Более дешевые заменители, такие как фасоль, тофу и чечевица, могут сократить расходы на продукты и насытить вас.

По данным клиники Майо, включение большего количества растительных продуктов в ваш рацион также может помочь вашему сердцу и снизить риск инсульта и диабета.

7. Делайте покупки в бакалейных лавках со скидкой или покупайте оптом

Для здорового питания не обязательно делать покупки в Whole Foods. Магазины со скидками, такие как Aldi, Trader Joe’s и Grocery Outlet, предлагают питательные продукты дешевле, чем в обычных продуктовых сетях. Однако в этих магазинах продается более ограниченный ассортимент товаров — например, только два вида консервированной черной фасоли, а не столько, сколько можно найти в традиционных супермаркетах.

Покупки в магазине со скидками могут потребовать от вас сделать несколько остановок, чтобы получить все, что есть в вашем списке, поэтому, если вы находитесь в районе с высокими ценами на бензин или транспорт, вам нужно оценить, имеют ли дополнительные поездки финансовый смысл.

Рассмотрите оптовые клубы для оптовых продаж

Покупка оптом поможет заполнить вашу кладовую питательными продуктами и сэкономить деньги. Членство в оптовых клубах, таких как Costco, BJ’s или Sam’s Club, особенно полезно для товаров длительного хранения.

Чтобы сократить еженедельные счета за продукты, попробуйте покупать мясо в оптовых клубах и замораживать его на потом. Таким образом, вам нужно будет запасаться только продуктами, молочными продуктами и другими свежими продуктами каждую неделю.

Вступить в членство с другом или членом семьи и разделить улов — еще один способ получить оптовые цены, не перегружая свои шкафы. Этот вариант также может помочь вам использовать скоропортящиеся продукты до того, как они испортятся.

8. Делайте сезонные покупки на местном фермерском рынке

Нет лучшего места для общения с местными жителями и покупки здоровых местных товаров, чем фермерский рынок. Покупайте то, что есть в сезоне, чтобы получить более вкусную еду, которая также стоит меньше денег, потому что в настоящее время ее в избытке. Сезонные покупки также могут побудить вас попробовать больше разнообразных продуктов, что является важной частью здорового питания.

Знаете ли вы…

Многие рынки принимают федеральные и государственные продовольственные льготы, такие как Программа дополнительной продовольственной помощи, обычно называемая SNAP. Некоторые даже предлагают соответствующие долларовые программы, помогая увеличить ваши льготы. Министерство сельского хозяйства США ведет список фермерских рынков по всей стране, которые принимают SNAP.

9. Воспользуйтесь кредитными картами и приложениями для возврата наличных

Стратегический подход к оплате продуктов или еды на вынос также может сэкономить вам деньги. Некоторые кредитные карты предлагают экономию наличных или дополнительные баллы, когда вы используете карту для продуктов. Проверьте карты в своем кошельке, чтобы узнать, есть ли у вас карта с этими привилегиями, которые вы не использовали.

Приложения для возврата денег также могут помочь компенсировать расходы. Попробуйте загрузить квитанции с помощью приложения, например Fetch Rewards, чтобы получить баллы, которые можно обменять на подарочные карты. Такие приложения, как Ibotta, позволяют вам находить купоны перед покупками, а затем загружать квитанцию ​​позже, чтобы вернуть деньги.