Канадский город: Самые большие города Канады – столица и крупнейшие города по населению, список на Туристер. Ру

Еще в Канаде

Туристические предложения

6-дневный тур с гидом по Шотландскому нагорью

1039 долларов США+

6-дневный тур по Финляндии «Зимняя страна чудес»

$1199+

15-дневный круиз по Карибскому морю | Сэкономьте $500

$8490+

Готовы к приключениям? Спланируйте поездку в Анкоридж сейчас

ПЛАН

Скидка 100 долларов | Воздушный и 9-дневный групповой тур по Скандинавии

$2199+

7-дневный речной круиз по Праге и замкам Богемии

$1637+

Воздушный и 16-дневный волшебный тур по Турции и Египту с круизом по Нилу

$3699+

8-дневный круиз из Амстердама в Базель по реке Рейн

$1999+

Воздушный и 7-дневный тур с гидом по Вене, Будапешту и Праге

$1349+

7-дневный круиз «Царица Савская»

$1699+

8-дневный тур с гидом по Турции – зима 2023

$999+

Скидка 200 долларов | Воздушный и 12-дневный тур по островам Таиланда и Катара

$2099+

12-дневный речной круиз из Амстердама в Берлин | Скидка 20%

$3043+

Воздушный и 12-дневный тур с гидом по Египту и Иордании с круизом по Нилу

$2899+

8-дневный речной круиз: от Бургундии до Камаржа

$1478+

Популярные истории

10 лучших гастрономических городов Канады

Время считывания: 7 минут

В обеденной сцене Канады есть что любить; от сытной комфортной еды, которая согревает душу, до ремесленной кулинарии от шеф-повара, которая прославляет национальную культуру. Мы путешествовали от побережья до побережья, чтобы застолбить лучших кулинарных городов страны , каждый из которых предлагает уникальный выбор блюд, основанных на ингредиентах, которые поразят ваши вкусовые рецепторы.

#10

Виктория, Британская Колумбия

Почему: Учитывая, что здесь самое большое количество ресторанов на душу населения во всей Канаде, неудивительно, что маленький город Виктория пользуется большим успехом у любителей крафтового пива, креативных коктейлей и движения «от фермы к столу». Самыми интересными здесь являются рынки под открытым небом, уличные торговцы едой, пабы в британском стиле, закусочные разных стран и небольшие пивоварни (многие из которых предлагают экскурсии и дегустации).

Основные блюда: Свежая рыба из экологически чистых источников (палтус или треска), подается с чипсами и соусом тартар, блюда из морепродуктов в стиле тихоокеанского региона (краб Дандженесс, устрицы, креветки) и пять сортов лосося (Королевский, Нерка, Серебряный, Розовый , и Чам). Большинство блюд готовятся из местных продуктов, таких как дичь, выращенная на ферме, говядина и баранина, выращенные на траве, органические сыры, а также фрукты и овощи, выращенные в домашних условиях.

Забронируйте столик: Ferris’ Oyster Bar на Yates Streets с его устричным баром наверху, грилем внизу и тапас-лаунджем, North FORTY-EIGHT на Langley Street с его фондю, разнообразной едой и домашними коктейлями, а также Be Love на Blanchard Street за вкусную веганскую кухню и блюда из экологически чистых растений. Также загляните в Pizzaria Prima Strada на Кук-стрит, где подают жареную на огне пиццу и домашнее мороженое, в ресторан Hank’s *A на Дуглас-стрит с очень хорошим выбором мяса и в ресторан OLO на Фисгард-стрит, где подают блюда, приготовленные из ингредиентов тихоокеанского северо-запада, и широкий выбор блюд. органическая кухня и вегетарианское дегустационное меню в сочетании с изысканными винами.

#9

Сент-Джонс, Ньюфаундленд

Почему: Ньюфаундленд и Лабрадор добились мощного возрождения после краха индустрии ловли трески в начале 1990-х годов, и его столица Сент-Джонс лидирует. Когда-то славившийся домашней едой, приготовленной из местной дичи, соленого мяса и рыбы, теперь он представляет собой современную, но традиционную кулинарную сцену, которую осваивают молодые горячие повара.

Основные блюда: Рыба и пиво, щеки или язык трески и пирог с тюленьими плавниками отдают дань уважения ирландскому и шотландскому наследию города. Другие фирменные блюда включают яблочный пирог с консервированными сливками, тутоны (жареное хлебное тесто), которые подаются с каплей патоки и сливочного масла, и ужин Джиггса — традиционный вареный воскресный обед с соленой говядиной, свежими овощами и гороховым пудингом.

Забронируйте столик: Raymonds на Уотер-стрит с его изысканным меню в скандинавском стиле, Bacalao на Лемаршан-роуд с постоянно развивающимся меню из экологически чистых источников, которое придает творческий подход к традиционным блюдам, и Chinched Bistro на Квин-стрит с коктейлями. колбасные изделия и невероятные мидии с кимчи (корейская паста из чили). Также отправляйтесь на Дакворт-стрит, где вы найдете Sprout, где подают потрясающие вегетарианские и веганские блюда, ресторан Saltwater, где подают наземные и морские творения (фантастические ризотто и паэлья), и ресторан The Reluctant Chef, предлагающий фирменное дегустационное меню из пяти блюд, переработанных французских рецептов. классика бистро и маленькие тарелки, вдохновленные миром.

#8

Келоуна, Британская Колумбия

Почему: Будучи неофициальной столицей долины Оканаган (одного из лучших винодельческих регионов Канады), город Келоуна превратился из скромного центра выращивания крупного рогатого скота и фруктов в дальновидный центр кулинарии. Обеденная сцена здесь невероятно разнообразна; подумайте о модных бранчах, модных закусочных и отмеченных наградами ресторанах, специализирующихся на еде с фермы на стол.

Основные блюда: Bannock (традиционная лепешка коренных народов быстрого приготовления) с инновационными начинками, булочками с картофельным пюре, колбасными изделиями из местного сыра и мяса домашней копчения, а также мороженым из козьего молока. Есть также превосходные красные и белые вина от взрывного роста виноделен, многие из которых имеют рестораны, которые находятся в авангарде местного движения Cuisine de Terroir.

Забронируйте столик: RauDZ на Уотер-стрит, где представлено новаторское меню, состоящее из игривых блюд, приготовленных из органических и местных ингредиентов (это также распространяется на коктейли), в ресторане Old Vines на Бушери-роуд, где подают фантастические блюда с предложенными сочетаниями вин, и в ресторане Little Hobo Soup & Сэндвич на Лоуренс-авеню, где подают завтраки и обеды, приготовленные с нуля. Также попробуйте Bouchons на Сансет Драйв, чтобы попробовать французскую кухню бистро и еженедельное меню с фиксированными ценами, и Okanagan Street Food Crowley Avenue, чтобы попробовать простые, но смелые творения, такие как Market Breakfast Wrap – мучная лепешка с домашним копченым беконом, яйцом и картофелем. , выдержанный чеддер и сальса.

#7

Оттава, Онтарио

Почему: В политической столице Канады есть нечто большее, чем фирменные сладкие BeaverTails (обжаренные во фритюре пирожные с сахарной пудрой, корицей или взбитыми сливками), которые можно найти на рынке Byward. Будучи домом для всемирно известного института кулинарного искусства Le Cordon Bleu, он представляет собой прогрессивную гастрономическую сцену, возглавляемую революционными рестораторами, работающими с 1000 ферм в черте города.

Отличительные блюда: Канадская классика, такая как путин и бекон с горошком, мясные и рыбные блюда с вином и домашними соусами, а также домашние сыры. Существует также огромный выбор искусно приготовленных блюд мировой кухни, включая французскую, японскую, испанскую, мексиканскую, итальянскую, вьетнамскую и ливанскую (шаурма настолько популярна, что в центре города на каждом углу есть косяк).

Забронируйте столик: Whalesbone Oyster House на Бэнк-стрит, где подают экологически чистые морепродукты, Sidedoor на Йорк-стрит, где можно разделить тарелки в мексиканском и азиатском стиле, Fairouz на Somerset Street West, где подают ближневосточную кухню, достойную Insta, и New Generation Sushi на Laurier Avenue West. для японских творений следующего уровня. Среди других обязательных для посещения заведений — Cacao 70 на Уильям-стрит, где подают блюда из шоколада со всем, и The King Eddy на Кларенс-стрит, где подают классический бургер King Eddy Burger, состоящий из двух свежемолотых котлет с канадским чеддером и начинкой на ваш выбор. (выберите обжаренный лук, грибы, бекон, жареное яйцо или перец чили).

#6

Квебек Сити, Квебек

Почему: По мнению читателей журнала Conde Nast Traveler, Квебек входит в число 20 лучших гастрономических городов мира. Здесь готовят блюда франко-канадской кухни, как нигде больше. Он также является домом для необычайно большого количества уважаемых новых кулинарных талантов, каждый из которых яростно настроен изменить кулинарный ландшафт своим передовым подходом к блюдам «таким же, как когда-то готовила бабушка».

Основные блюда: Туртьер (простой пирог из рубленой свинины, говядины, телятины или оленины с начинкой из слоеного теста), путин (картофель фри и творожный сыр с коричневой подливкой) и гречневые блины. Есть также fèves au lard (похоже на печеную фасоль), cretons (паштет из свинины) и pouding chômeur — нелепо сладкий пудинг с кленовым сиропом и карамельным соусом.

Забронировать столик: Тост! на Rue du Sault au Matelot — экспериментальная кухня мира с использованием необычных и оригинальных сочетаний местных продуктов, Chez Biceps BBQ на бульваре Henri-Bourassa — медленно копченые и сочные мясные блюда, а iX Pour Bistro на улице 18e — эклектичное меню в стиле необистро. с семейными рецептами в сочетании с частным импортом вина. Также загляните в La Taqueria на 4e Avenue, где подают мексиканские деликатесы в уличном стиле, в Laurie Raphaël на Rue Dalhousie, где подают блюда французской высокой кухни, приготовленные из лучших продуктов провинции, и в The Billig на Rue Saint-Jean, где подают аппетитнейшие сладкие и соленые блюда. блины по всему городу.

#5

Галифакс, Новая Шотландия

Почему: Его близость к Атлантике всегда делала модную и историческую столицу Новой Шотландии Галифакс популярным местом для свежей рыбы и морепродуктов. Но в последние годы новая порода поваров оставляет свой след и выходит за пределы предложений океана, чтобы в полной мере воспользоваться преимуществами местных органических ферм и отмеченных наградами крафтовых пивоварен.

Основные блюда: Небрежный бутерброд с лавашом, наполненный жареной на вертеле бритой говядиной, сырыми помидорами и луком и фирменным соусом, Halifax Donair является официальной закуской города (это также очень эффективное средство от похмелья). Также нет недостатка в морских гребешках, лобстерах, крабах, мидиях, устрицах и супе, запитом сидром в стиле шампанского из близлежащей долины Аннаполис.

Забронируйте столик: Brooklyn Warehouse на Виндзор-стрит, где подают блюда новой канадской кухни из местных продуктов, ресторан и гриль Five Fisherman на Аргайл-стрит, где подают морепродукты Новой Шотландии (лобстеры, устрицы и мидии на пару), подаваемые с четырьмя фирменными соусами, и Agricola. Street Brasserie на улице Агрикола, где подают продуманные блюда во французском стиле. Также попробуйте EDNA (Eat, Drink, Nourish, Always) со свежими супами, салатами и отличными мясными нарезками, а также The Press Gang Restaurant & Oyster Bar на Принс-стрит с меню, в котором основное внимание уделяется морепродуктам, мясу, птице и дичи (обязательно закажите обжаренного новошотландского палтуса с имбирно-лаймовым соусом из тимьяна).

#4

Калгари, Альберта

Почему: Больше не скрываясь от радаров, когда дело доходит до кулинарии, мясной город Калгари (это крупнейший производитель говядины в Канаде) за последнее десятилетие вызвал ажиотаж благодаря взрыву независимых ресторанов. Самое удивительное, что сценой управляет банда смелых молодых поваров, которые рады, что местные посетители наблюдают, как они готовят вкусную еду на открытых кухнях.

Основные блюда: Нарезка стейка Prime, имбирная говядина по-китайски (обжаренные во фритюре полоски говядины, покрытые соусом из имбиря, чеснока, перца и уксуса), удостоенная наград Гауда от Sylvan Star, горчица Brassica и мини-пончики (a Основной продукт Stampede, появившийся здесь в конце 1960-х). Не пропустите Flapper Pie — сладкое сливочное заварное творение, обычно увенчанное безе.

Забронируйте столик: Smuggler’s Inn на Macleod Trail South, где подают первоклассные ребрышки, Cafe 100% на Country Hills Landing, где подают паназиатские тапас и суши-пиццу, и Cluck ‘n’ Cleaver на 14th Street Southwest, где подают жареную курицу в южном стиле и все такое. стороны. Также отправляйтесь в бар Catch & The Oyster на 8-й авеню на юго-востоке, чтобы насладиться впечатляющим серфингом и торфом, и в Wurst на 4-й улице, на юго-западе, где представлено инновационное меню в немецком стиле (огненная закуска из кальмаров с беконом и двойным копчением, беконом двойного копчения, капустой, маринованным острым перцем, греческим йогуртовый соус и обязательно попробуйте соус «Кровавая Мэри»).

#3

Ванкувер, Британская Колумбия

Почему: Эпический город Ванкувер на западном побережье Канады продолжает радовать искушенных посетителей ресторана первоклассным выбором гастрономических фестивалей, виноделен, микропивоварен, рынков, фудтраков и концептуальных закусочных, где кулинарные гении смешивают свежие ингредиенты, используя современные технологии. и новые захватывающие вкусы. Сцена здесь настолько разнообразна, что вы, вероятно, найдете перуанский ресторан, бельгийское бистро и японский сырой бар в пределах одного уличного квартала.

Основные блюда: Суши (здесь был изобретен ролл BC), JapaDog (хот-дог с соусом терияки, майонезом и водорослями) и леденцы из лосося, глазированные кленовым сиропом (дымный, соленый и сладкий вкус вызывает странную зависимость). Меню обычно включает ингредиенты с местных ферм, мясных лавок, рыболовов, ремесленников-сыроделов и любимого общественного рынка города Гранвиль-Айленд.

Забронируйте столик: Tojo’s на Западном Бродвее с его суши-баром и открытой кухней, Vij’s на Cambie Street с его новаторскими карри в сочетании с винами Британской Колумбии и необычными коктейлями, а также Osteria Savio Volpe на Kingsway с итальянскими блюдами, приготовленными на дровах. Также попробуйте Miku на Гранвиль-стрит, где можно отведать достойные роскоши блюда западно-японской кухни, Bishop’s на West 4th Avenue, где подают вдохновляющие блюда из морепродуктов и органического мяса Британской Колумбии, а также L’Abattoir на Carrall Street, где вас ждет восторженная французская кухня, вдохновленная западным побережьем, и интересные коктейли. . За вкусным послеобеденным чаем отправляйтесь в 900 West Lounge в отеле Fairmont Hotel Vancouver — популярной городской достопримечательности с 1928 года.

#2

Монреаль, Квебек

Почему: Для большинства канадцев Монреаль – это кусочек Франции без трансатлантического перелета. Город представляет собой один гигантский плавильный котел различных типов кухни, где на гастрономической сцене преобладают проверенные и настоящие повара и талантливые новички, которые творят свое волшебство в известных ресторанах, дальновидных закусочных и дешевых ресторанах. -Ключевые окрестности часто посещает.

Характерные блюда: Рогалики (их классно скручивают вручную, а для бланширования используют медовую воду), бутерброды с копченостями с салатом из капусты, чипсами и маринадом, а также Wilensky Special с пятью ломтиками салями, ломтиком колбасы и опциональный швейцарский сыр. Также попробуйте шашлык — канадско-ливанскую версию классического персидского шашлыка из курицы с лимоном.

Забронируйте столик: Stash Café на Rue Saint-Paul Street West предлагает традиционные блюда польской кухни и меню по фиксированным ценам, Toqué! на Place Jean-Paul-Riopelle за отмеченную наградами кухню Квебека под руководством уважаемого шеф-повара Норманда Лаприза, и Brit ‘n Chips на McGill Street за жареную во фритюре рыбу с различными вкусовыми добавками и известные фирменные блюда английского паба. Также попробуйте Le St-Urbain на Rue Fleury Ouest с его высококлассным бистро, Olive & Citron на Avenue de Monkland с его обширным греческим меню и Damas на Avenue Van Horne с его тающими во рту сирийскими деликатесами, изысканными блюдами на гриле и Ближневосточные горячие и холодные меззы.

#1

Торонто, Онтарио

Почему: Город, который держит головокружительный темп с ненасытным голодом своих посетителей, имеет козыри с конкурентоспособной командой звездных шеф-поваров, которые постоянно экспериментируют с меню, посвященным невоспетым ингредиентам. С современными кулинарными тенденциями, включая домашнюю еду, гриль на дровах, кухню от фермы до стола и веганство, сцена здесь, безусловно, одна из самых разнообразных в Канаде.

Основные блюда: Сэндвич с гороховым беконом (приготовленный из вяленого бекона из свиной корейки, а не из брюшка), куриная шаурма, сэндвич с телятиной, ямайские котлеты из говядины и Pastéis de nat (португальский пирог с заварным кремом, часто приправленный горчицей и/или хреном). ). Также попробуйте ремесленные колбаски, приготовленные из бизона, лося, кенгуру, цесарки, фазана, кабана или оленины.

Забронируйте столик: ресторан Alo на Спадина-авеню предлагает классическую, но игривую французскую кухню, ресторан-бар Canoe на 54-м этаже центра Торонто-Доминион на Веллингтон-стрит-Уэст предлагает блюда современной канадской кухни, а ресторан Adamson Barbecue на Викстид-авеню предлагает блюда современной канадской кухни. мясо медленного копчения и другие техасские деликатесы.