Кулинарный техникум после 9 класса в москве: Кулинарные колледжи и техникумы Москвы, колледжи для поваров — Учёба.ру

Кулинарные колледжи Москвы 2021/2022

Государственный

Московский колледж управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий «Царицыно»

Специальности, бюджетные места, платное обучение, дни открытых дверей, контакты.

Форма обучения	Бюджетные места 2021/2022	Платное обучение 2021/2022
Очная	Да	Да
Заочная		Да

Кулинарные колледжи: как выбрать специальность и поступить в перспективный?

Обучение в колледже, связанное с кулинарией – это с пользой проведенное время и правильно потраченные силы. Почему: только представьте, сколько в Москве ресторанов, кафе, сетевых кафе быстрого питания, столовых, закусочных. Это не считая детских столовых при школах и садиках. Работы очень много, а кулинарных техникумов и колледжей после 9 класса по всей столице и в Подмосковье всего 65.

Структуры общественного питания в обязательном порядке используют специфическое оборудование – печи, холодильники, духовые шкафы для больших объемов выпекаемой продукции. Кто-то должен также разбираться в технике для кухни, чтобы производство не останавливалось.

Направления деятельности работников пищевой индустрии разные:

• кондитеры;
• пекари;
• повара;
• официанты;
• бармены;
• товароведы;
• менеджеры ресторанного бизнеса;
• экономисты и бухгалтера.

Выбор специальностей большой. Но если менеджмент и бухгалтерия есть в каждом колледже и вузе, то с работниками ручного труда – поварами, кондитерами – ситуация кризисная. При хорошей подготовке и опыте повар средней квалификации никогда не останется без работы. Здесь, как и в любой профессии, важно самосовершенствование и развитие в рамках своей специализации.

Поэтому основная задача выпускника выбрать многофункциональный колледж. Желательно, с выходом на университет или с возможностью зарубежной стажировки. Как известно, сервис за границей развит лучше, поэтому поучиться у них культуре обслуживания клиентов пригодится в будущем. Кто знает, может среди сегодняшних абитуриентов находится тот, кто повторит профессиональную карьеру шеф-повара трех знаменитых ресторанов Франции Алена Дюкасса.

Информация для будущих абитуриентов: Ален Дюкасс планирует открыть в Москве Школу поваров в скором будущем, так что учиться высокой кухне можно будет у знаменитостей.

Специальности кулинарных колледжей Москвы

Обучение в колледже кулинарного искусства возможно по следующим специальностям:

• технолог;
• национальная кухня, дизайн блюд;
• десертная кулинария – современные направления;
• детское питание.

Смежную квалификацию получают по специальностям:

• мастер шоколада;
• изготовление конфет;
• украшения из глазури;
• пиццеолог;
• мастер приготовления суши;
• карвинг.

Специальность можно получить на базе 9 классов – срок обучения 3 года. На базе 11 классов – 1 год. Форма обучения в колледже очная, заочная и вечерняя. Дистанционные колледжи в рамках данной специальности не предусмотрены, так как для освоения нужно личное присутствие хотя бы раз в полгода, чтобы увидеть своими глазами оборудование, кухонную утварь, работу повара. Вы скажете – мы видели работу повара.

Возможно, но подготовка специалистов в московских кулинарных колледжах ориентирована на крупные заведения, в том числе известные рестораны, поэтому такой уровень нельзя сравнивать с работой повара в обычной столовой при каком-нибудь предприятии или учебном заведении. Скорее всего, после окончания московского кулинарного колледжа вы будете знать и уметь больше, чем любой шеф-повар в маленьком региональном центре. Разумеется, при условии хорошей учебы и практики.

Список самых престижных московских техникумов, где обучают кулинарии и перспективы выпускников после окончания

Сразу оговоримся: конкурс в данные учебные заведения очень большой – до 5 человек на место, в том числе, и на платные. Но возможности после окончания впечатляют: зарубежные стажировки, мастер классы поваров всемирно известных ресторанов, собственное рабочее место в период обучения, практика в ресторане – и это только начало карьеры.

Колледж в Царицыно

Аудитории для студентов оборудованы по последнему слову ресторанной техники и напоминают кухню, где у каждого студента свое собственное место, за которое он отвечает. Для приготовления кондитерских изделий студенты переходят в другое помещение с другим оборудованием и приспособлениями.

Во время учебы в колледже студенты периодически выезжают на практику во Францию, Италию, где принимают участие в мастер-классах. После окончания все получают работу в заведениях общественного питания рангом не ниже ресторана.

Поступить на учебу можно после 9 класса на срок 4 года и после 11 класса. Есть бюджетные места.

Пищевой колледж №33

Бюджетный колледж пищевой промышленности. Готовит специалистов по специальностям:

• повар;
• кондитерское искусство;
• технология продуктов питания.

Производственная практика проходит на кондитерских фабриках и концернах города Москвы, а также в ресторанах и кафе, где работают шеф-поварами бывшие выпускники колледжа. Руководство заведения может пригласить к себе практиканта, если тот хорошо себя показал во время практических занятий.

Набор ведется после 9 и 11 классов. Группы набираются на бюджетное (в основном) и платное обучение.

Колледж кондитерского искусства №3

Специализация техникума – кондитерские фабрики. Готовят только кондитеров. В стенах пищевого техникума можно окончить дополнительные курсы и получить смежные специальности, касающиеся кондитерского мастерства – шоколатье, изготовление конфет, художественная роспись глазурью на кондитерских изделиях.

Желающим продолжить учебу и получить высшее образование предоставляется возможность поступить в университет пищевых производств или университет технологий и управления. многие студенты идут работать по специальности, а учатся в вузе, чтобы освоить другую специальность – менеджмент ресторанного бизнеса. Это дает возможность впоследствии открыть свое дело.

Колледж сферы услуг №32

Одно из самых старых учебных заведений общественного питания. Специальность одна – повар. Но есть множество дополнительных возможностей, которые в дальнейшем можно применить в своем деле – детское питание, художественная нарезка овощей, национальная кухня.

Студенты ответственно относятся к обучению, так как приготовленные блюда продаются в магазине при колледже. Практика проходит в солидных заведениях: ресторанах Государственной Думы, отельных ресторанах.

Технологический колледж №14

Программы колледжа корректируются Федерацией отельно-ресторанного бизнеса и постоянно меняются в соответствии с требованиями и рекомендациями. Занятия ведут шеф-повара известных ресторанов.

Главное отличие учебного заведения от остальных – конкурсы и чемпионаты кулинарного искусства среди студентов и абитуриентов. Учебные лаборатории оборудованы по новейшим стандартам и соответствуют самому высокому уровню. Есть карвинг-студия с набором инструментов.

При поступлении в техникум после 9 класса специальность повар-кондитер получают через 2,5 года. Можно проучиться еще год и получить диплом технолога.

Вступительные экзамены в кулинарные колледжи

Вступительные экзамены проводятся по русскому языку и математике. Во многих кулинарных техникумах проводят только собеседование. После 11 класса возможно зачисление по результатам тестов ЕГЭ. В престижные колледжи, где большой конкурс на бюджетные места, вводят конкурс аттестатов или предлагают участие в конкурсе кулинарного мастерства.

Поступайте в лучшие дистанционные учебные заведения

Московский Международный Университет

Колледж Московского Университета имени С. Ю.Витте

Московский финансово промышленный университет «Синергия»

Московский финансово – промышленный университет «Синергия»

ᐅ Колледж повара в Москве

Готовить еду – это удовольствие. А научиться этому поможет практика и, конечно, кулинарное училище или колледж. В какой колледж повара в Москве поступить, чему там будут учить и сколько? Ну и на какие, в конце концов можно будет рассчитывать результаты в итоге? Давайте узнаем!

Профессия повара – это еще и интересный творческий процесс с вкусным результатом. Многие любят готовить для себя и своей семьи что-нибудь экзотическое или просто необычное, многим этот процесс приносит радость. Обучение на повара – идеальное решение для тех, кому нравится заниматься приготовлением пищи.

Повар может отвечать за работу всего производственного процесса предприятия общественного питания или специализироваться на определенном участке (например, приготовлять исключительно холодные закуски, салаты или горячие блюда).

Колледжи для обучения на повара

Для того, чтобы пройти обучение на повара, колледж подходит как нельзя лучше. Образование всегда ценилось в нашей стране, поэтому повару с дипломом дадут преимущество при приеме на работу практически в любом случае. Если работодатель будет выбирать из претендентов с образованием и без, то почти всегда выбор делается в пользу дипломированного повара.

Поэтому, наилучшие действия, которые следует предпринять, если вы выбрали профессию повар, это поступить в колледж. Имеют специальность повар колледжи разного направления, не только ориентированные на пищевую промышленность, но и на услуги, туризм и гостиничное хозяйство.

Колледжи для обучения поваров после 9 класса

Если есть сомнения, какие колледжи поваров после 9 класса принимают абитуриентов, то можно эти сомнения развеять – обучают молодежь с неполным средним образованием все средние профессиональные заведения. Только срок обучения поваров в колледже увеличится (как правило, на год или два), за счет того, что студентам дается программа 10-11 классов параллельно с профессиональным обучением. Выпускникам выдается диплом государственного образца, который ценится тем больше, чем более авторитетное и известное учебное заведение.

Колледжи Москвы для обучения по специальности повар

Говоря о среднем профессиональном образовании в области кулинарии, нельзя не упомянуть ГБПОУ Колледж № 37 «Царицыно». Он – один из известнейших, хотя и не самый старый, но, тем не менее, успевший завоевать большое уважение качеством образования. При колледже есть отличная практическая база для освоения навыками профессии – лаборатория «Креативная кулинария», лаборатория «Учебный бар», Учебный кулинарный и кондитерские цехи и даже пиццерия. Также, в этом колледже поваров Москвы имеется обширная библиотека для информационной поддержки процесса обучения, библиотечные фонды доступны через сеть Интернет. Есть также спортивные сооружения для студентов, медицинское обслуживание и питание. Окончившие ссуз получают поддержку в поиске работы от Центра по трудоустройству. Выпускники колледжа «Царицыно» зарекомендовали в глазах работодателей свою альма-матер с самой лучшей стороны.

В качестве колледжа повару Москвы подойдет и 28 Технологический колледж. Обучение профессии идет в современном духе, нацеливая молодых людей на повышение своей конкурентоспособности, развитие предпринимательских талантов, творческих задатков, инициативы, воспитывает в духе корпоративности и открытости к общению. Научно-педагогический потенциал ссуза очень высок и приобщает учащихся к инновационной деятельности, старается открыть студентам перспективные горизонты для применения их способностей. Награды, полученные как студентами, так и преподавателями на различных конкурсах свидетельствуют о высоком уровне программ обучения, реализованных в колледже. Профессия повар в этом ссузе дается очень основательно. В колледже имеется учебные производственные единицы – колбасный цех, мини-пекарня, магазин. Производственная практика проводится в ведущих ресторанах, гостиницах, супермаркетах, мясоперерабатывающих предприятиях Москвы. Это возможность для студентов найти место работы еще в процессе обучения.

Еще один колледж повара в Москве – 44 Колледж сферы услуг. В этом ссузе имеются оборудованные лаборатории для прохождения производственного обучения. Но, кроме того, обучение ведется и на производстве – в кафе и ресторанах Москвы. Кроме этого, колледж обучает на пекарей.

3ий Колледж сферы услуг также обучает профессиям повар и кондитер, придерживаясь высоких образовательных стандартов. Преподаватели колледжа имеют огромный опыт практической работы.

Также, колледжи где учат на повара в Москве – 51ый Колледж кондитерских производств,  32ой Колледж сферы услуг, Московский технологический колледж питания Российского государственного торгово-экономического университета, 33ий Пищевой колледж, 22ой Экономико-технологический колледж и многие другие профессионально-технические учебные заведения.

Итак, ясно, что для получения профессии повар, колледж – это наиболее удачный и практичный выбор, хотя и не единственный возможный. Тем не менее, если ваш выбор – стать поваром, рассмотрите в первую очередь именно этот вариант. 

где учиться, зарплата, плюсы и минусы. ПрофГид

Повар — это специалист по приготовлению пищи. Хорошего повара иногда называют волшебником, ведь он может из самых обычных продуктов приготовить настоящий шедевр, который доставит радость и наслаждение людям. Кстати, в 2021 году центр профориентации ПрофГид разработал точный тест на профориентацию. Он сам расскажет вам, какие профессии вам подходят, даст заключение о вашем типе личности и интеллекте.

Кстати! Вы можете посмотреть или скачать наш образец резюме повара.

 

Экспертные комментарии в статье: Алексей Ларькин, бренд-менеджер японской кухни в компании «Восток-Запад». Опыт получил в московских ресторанах, работая под началом мастеров из Китая и Японии. Настолько овладел секретами азиатской кухни, что стал автором серии соусов — их вкус восторженно оценили зарубежные шеф-повара аутентичной национальной кухни.

 

 

Что делает повар

Повар готовит блюда по специальным рецептам, но может видоизменять их по своему вкусу, то есть подходить к процессу творчески. Можно освоить определенное направление кухни — с национальным колоритом, вегетарианское и так далее или стать основателем собственного.

Алексей Ларькин:

«Я выбрал именно японскую кухню, потому что: во-первых, хотелось познать что-то неизведанное, я был первым в своем городе в начале двухтысячных, кто освоил японскую кухню; а во-вторых, в то время это было прогрессивно растущее модное направление кухни, тем более хорошо оплачиваемое в сравнении с обычными. А кому какой концепт кухни выбрать — это каждый сам решает. Мне кажется, все от интереса человека зависит. Да и пока повар начинающий, без опыта, я думаю, он пойдет туда, где сможет чему-то научиться, туда, где модно, ну и туда, где платят».

Читайте также:

Специфика профессии

Работа повара состоит из нескольких этапов:

• получение исходных продуктов;
• соблюдение технологии и рецептуры приготовления блюд;
• обеспечение процесса приготовления блюд: подготовка необходимого оборудования, заготовка полуфабрикатов;
• правильная эксплуатация кухонного оборудования;
• учет и хранение продуктов в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами;
• подача (презентация) блюда.

В России классификация поваров отличается от европейской и американской:

• Шеф-повар — профи самого высокого класса. Он составляет заявки на необходимые продукты, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Изучая спрос покупателей, формирует ассортимент блюд и кулинарных изделий, составляет ежедневное меню. Контролирует технологию приготовления пищи и соблюдение работниками санитарных требований и правил гигиены. Организует учет и составление отчетности о деятельности предприятия.
• Повар-кондитер специализируется на изготовлении кондитерских изделий, для чего необходим изысканный вкус, фантазия и изобретательность.
• Повар-технолог организует процесс приготовления продуктов. Определяет качество сырья, рассчитывает его количество для получения порций готовых продуктов, калорийность суточного рациона. Разрабатывает рецепты новых фирменных блюд и составляет на них технологические карты. Оформляет необходимую документацию, инструктирует поваров.
• Повар-кулинар рассчитывает расход сырья и выход готовой продукции, готовит блюда (выполняет все возможные технологические операции — замешивает, измельчает, фарширует и т. д.), регулирует температурный режим, определяет готовность блюд, изделий по контрольно-измерительным приборам, а также по внешнему виду, запаху, цвету, вкусу, художественно оформляет блюда и кондитерские изделия, делит их на порции.

Даже шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях. Они съедаются тем быстрее, чем они прекрасней.

В. Похлебкин

Плюсы и минусы

Плюсы

Профессия повара востребованная и творческая, в ней есть место фантазии и изобретательности. У хороших поваров высокий уровень оплаты труда.

Алексей Ларькин:

«Как правило, всегда веселый и молодой коллектив с оптимистичным взглядом на жизнь. Из-за легкости общения можно найти и другие совместные интересы. Например, в свое время я «заболел» роликами, на которые меня поставил новый друг-повар. А ещё — постоянное осваивание каких-то новых «фишек» в работе, которые, безусловно, пригождаются в дальнейшей жизни».

Минусы

Работа требует большой физической выносливости и ответственности. Полный рабочий день у горячей плиты выдержит далеко не каждый. При этом приходится постоянно напрягать внимание: надо следить за приготовлением многих блюд и нет возможности расслабиться или отвлечься.

ПрофГид: какие не очень приятные грани профессии открылись после того, как закончилась учеба и начались «обычные трудовые будни»?

Алексей Ларькин:

«В реале все жестче, чем кажется: никаких «смешных и мягких», как в сериалах о ресторанной кухне, отношений в работе, только скорость, требования, четкое исполнение и соблюдение (неприятное многим) субординации. Да и зарплаты не такие сказочные, как кажутся».

Место работы повара

Профессия повара востребована в любой отрасли: в школах, больницах, детских садах, столовых при заводах и фабриках, современных офисах, шикарных ресторанах, в армии и флоте. В хороших отелях профессия повара считается ключевой в гостиничном бизнесе. В отелях повара готовят сами и параллельно контролируют процесс создания практически всех блюд — от стандартных завтраков до десертов. Они также участвуют в закупке оборудования, составляют меню, следят за тем, чтобы продукты ресторана были свежими и сразу поступали в обработку.

Повар также может открыть собственный ресторан или кафе. Состоятельные люди нанимают поваров для дома.

ПрофГид: имеет ли смысл открывать свое кафе, ресторан и т. д?

Алексей Ларькин:

«Свое — если только есть деньги (не последние и не кредитные). И только «поварившись» в этом бизнесе несколько лет и адекватно оценивая концепт и риски».

Где учиться

Профессии повара обычно учатся в колледжах. Программы подготовки:

• 43.01.09 — «Повар, кондитер»;
• 43.02.15 — «Поварское и кондитерское дело».

Чтобы получить профессию повара-технолога надо поступить на специальность 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».  

Еще один вариант обучения на повара разных специализаций — платные курсы. 

ПрофГид: где учиться профессии и где лучше учиться?

Алексей Ларькин:

«Я учился в свое время в Государственном техническом лицее № 13 Московской области. Опыта набирался, уже работая в московских ресторанах с шеф-поварами из Китая и Японии. Это главная школа».

Способности и знания повара

• обонятельная и тактильная чувствительность, обонятельная память;
• хорошее вкусовое и цветовое восприятие, вкусовая память;
• хороший глазомер;
• изысканный вкус, фантазия, склонность к творчеству;
• способность к распознаванию небольших отклонений параметров технологических процессов от заданных значений по визуальным признакам;
• способность одновременно воспринимать несколько объектов;             
• хорошо развитое чувство хронометража;
• динамичность мышления;
• знание мер, умение быстро и точно на глаз определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй;
• умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов;
• знание технологий быстрого приготовления блюд, того, как рационально распределить время;
• хорошая координация движений обеих рук, твердость руки, устойчивость кистей;
• способность к выполнению мелких точных движений;
• оперативность;
• физическая выносливость: умение интенсивно работать в течение длительного времени без снижения результативности;
• энергичность;
• умение импровизировать;
• ответственность;
• предусмотрительность;
• пунктуальность, педантичность;
• способность к переключениям с одной деятельности на другую;
• стремление к профессиональному совершенству.

Хороший повар — это много характера, фантазии и чувства.

ЭМИЛЬ ЮН, шеф-повар страсбургского ресторана Au Crocodile

Карьера

Работа повара проходит на кухне, в условиях повышенной температуры и влажности. Профессиональная деятельность повара начинается еще в учебном заведении. Многие  кулинарные школы и колледжи предоставляют студентам места постоянной практики на время всего периода обучения. В поисках работы после окончания учебы начинающему повару поможет портфолио с фотографиями приготовленных им блюд. Это современный подход к поиску работы, который потенциальный работодатель воспринимает положительно. В профессии повара возможен карьерный рост от помощника повара до шеф-повара в престижном заведении.

ПрофГид: насколько сложно пробиться и стать известным поваром — не рядовым работником в кулинарии супермаркета, а профи с именем?

Алексей Ларькин:

«Сложно или нет — дело случая. Где-то будешь всегда активным — и тебя заметят и продвинут, а где-то это бессмысленно, все вакантные места уже заняты. В этом случае только переходить в другие рестораны, развиваться и нарабатывать стаж и опыт».

Зарплата повара зависит от региона проживания, специфики учреждения, размера предприятия и круга обязанностей, которые повар выполняет.

Читинское торгово-кулинарное училище – Абитуриенту

Контрольные цифры приёма на 2021-2022 учебный год

 

Профессии	Контрольные цифры приёма
	На базе 9 классов	На базе 11 классов
43.01.09. Повар, кондитер (3 года 10 месяцев)	75
43. 01.09. Повар, кондитер (1 год 10 месяцев)		25
38.01.02. Продавец, контролёр-кассир (2 года 10 месяцев)	50
43.01.01. Официант, бармен (10 месяцев)		20
Итого:  170

 

 Отчёт о приеме граждан для обучения по программам СПО в Государственное профессиональное образовательное учреждение «Читинское торгово-кулинарное училище»

по состоянию на «16» июля 2021 

№ п/п	Наименование профессии	Срок обучения	План набора	Факт набора	В том числе в группы
					Лица, не имеющие основного общего образования	Выпускники специальной (коррекционной) школы -интерната
1	43. 01.09 «Повар, кондитер» ТОП-50	3,10	75	127
2	38.01.02 «Продавец, контролер – кассир»	2,10	50	15
3	43.01.09 «Повар, кондитер» ТОП-50	1 ,10	25	16
4.	43.01.01 «Официант, бармен»	10 мес	25	1
5	16675 «Повар»	10 мес	25		1
	Всего		200	159	1

 

Секретарь приемной комиссии Мальцева Юлия Анатольевна

 Информация для лиц с ОВЗ

____________________________   

Приказ о зачислении 2020-2021 учебный год

Приказ о зачислении 2019-2020 учебный год

Правила приёма на 2021-2022 учебный год

Положение о приёмной комиссии ГПОУ “ЧТКУ”

Медицинский осмотр

Образец заявления

Перечень документов для поступления

Положение о приёме на места с оплатой

• < Назад
• Вперёд >

До какого возраста можно поступать в колледж?

Каков возраст поступающих в колледж? Довольно часто сотрудники Приемной комиссии ГБПОУ «Колледж Архитектуры, Дизайна и Реинжиниринга №26» получают этот вопрос от абитуриентов. А все потому, что в обществе сложились определенные стереотипы на тему того, в каком возрасте поступают в колледж. Конечно, основной контингент учебных заведений среднего профессионального образования — молодые ребята и девушки от 15 до 25. Но не нужно забывать и о заочном обучении, где средний возраст поступающих в колледж, как правило, выше, чем на дневном обучении. Это связано с тем, что учеба на заочном отделении проходит без отрыва от работы, поэтому даже самый занятой человек может позволить себе данную форму обучения.

В колледже «26 КАДР» обучение доступно всем желающим, кто хочет получить новую, интересную и востребованную профессию. Несмотря на то, что на практике работодатели чаще требуют наличие опыта в той или иной должности, все же образование также имеет огромное значение для приема на работу. В то же время есть и те, кто попросту решил сменить сферу деятельности, а на обучение в вузе не хватает финансовых средств или есть другие обстоятельства. Поэтому вопрос, до какого возраста можно поступить в колледж, по-прежнему актуален.

До какого возраста можно поступить в колледж

Итак, мы разобрались, что поступить в колледж можно не только после школы. Но есть ли ограничения по возрасту для абитуриентов? На самом деле, возрастной ценз в колледже отсутствует. Если поступающий имеет документ об основном общем (9 классов), среднем общем (11 классов), среднем профессиональном или высшем образовании — он вправе претендовать на бюджетное или платное место в колледже на конкурсной основе. Так, если вам захотелось поступить в колледж в 40 лет — никто не имеет права вам отказать. Тем более, что все чаще предприятия стали требовать профильного образования у сотрудников, проработавших в компании много лет, что резко увеличивает потребность поступить в колледж взрослому человеку. Поэтому вопрос, до скольки лет принимают в колледж, в последние годы стал риторическим.

Законодательство Российской Федерации предусматривает возможность получения профильного образования в учебном заведении страны любого уровня аккредитации. Если же вы сталкиваетесь с ситуацией, когда образовательное учреждение устанавливает возрастные рамки, ссылаясь на то, что возраст поступающих в колледж или институт ограничен, к примеру, до 35 лет, можете смело сослаться на Федеральный Закон «Об образовании в Российской Федерации» (статья 5).

В этой статье четко прописано, что право на образование имеют все граждане, независимо от:

• расы и национальности;
• половой принадлежности;
• здоровья и возраста.

В Законе также прописаны и другие немаловажные пункты, на которые стоит обратить внимание. Ограничить возможность обучения в колледже или институте можно только в судебном порядке.

Во сколько поступают в колледж

В Российской Федерации нет такого закона, который бы регламентировал возраст поступающих в 1 класс. Поэтому и возраст поступающих в колледж сразу после школы может быть разным. Так, получив аттестат даже в 13 лет, абитуриент имеет полное право на участие в конкурсе. Нет никаких ограничений и для тех, у кого возникло желание поступить в колледж в 30 лет. Тем более, что любой житель нашей страны имеет право бесплатного обучения на каждой ступени образования 1 раз, а также право на неограниченное количество раз обучения на платной основе! Поэтому, если у вас имеется высшее образование, вы также имеете полное право поступить в колледж на бюджет. Главное, чтобы у вас было время и желание учиться!

Поступление в колледж после 8 класса

Многие школьники предпочитают уйти в колледж после 9 или 11 класса. Но есть и те, кому в силу непредвиденных обстоятельств пришлось уйти из школы раньше. Возможно ли поступление в колледж после 8 класса, если вы так и не получили аттестат за 9 класс?

В этой статье:

---

Плюсы и минусы поступления

Начнём с того, что в приказе Минобрнауки России «Об утверждении Порядка приема на обучение по образовательным программам среднего профессионального образования» указано, что в колледж можно поступить, только получив основное общее или среднее общее образование. 

Также, не окончив 9 класс, невозможно подать заявление онлайн:

Поступление в колледж на официальном сайте мэра Москвы

Таким образом, поступить в колледж после 8 класса — совсем не так легко, как об этом говорят. Поэтому стоит заранее взвесить все «за» и «против». 

С одной стороны, это:

• Смена обстановки, часто способствующая интересу к учебе;
• Возможность рано начать обучаться конкретной специальности, а не получать знания по многим предметам, большая часть которых потом не понадобятся в профессии;
• Раньше появляется ощущение собственной ответственности — обучение в колледже ближе к университетскому, чем к школьному, поэтому сильнее дисциплинирует;
• Предоставление практики по специальности;
• Выплачивается стипендия.

Есть и сложности, с которыми можно столкнуться: 

• Не все школьники готовы выбрать «свою» специальность в 11 классе, готовясь к поступлению в вуз, в 8 классе это сделать еще сложнее. Есть вероятность, что спустя время выбранная профессия разонравится и мотивация учиться исчезнет;
• Нет гарантий, что смена места обучения решит вопросы с неуспеваемостью;
• Поиск подходящего по уровню, специальностям и контингенту обучающихся колледж требует немало сил и времени, так как сам выбор колледжей очень ограничен.

Поступление в колледж после 8 класса

 

Необходимые для поступления документы

Несмотря на то, что согласно приказу обучение в колледжах допускается только после 9 класса, есть некоторые ссузы, которые принимают абитуриентов без аттестатов. В данном случае потребуются: 

• Оригинал или ксерокопия документов, удостоверяющих личность, гражданство;
• Оригинал или ксерокопия документа об образовании — личное дело;
• Фотографии размером 3х4 см;
• Заявление;
• Документы о медицинском осмотре.

Доступные на базе 8 классов специальности

Поступая в колледж до окончания 9 класса, подросток ограничен в выборе специализации, так как основной спектр профессий предлагается на следующем году обучения. После 8 класса чаще всего доступны прикладные:  

• Садовник;
• Слесарь;
• Столяр;
• Станочник широкого профиля;
• Маляр;
• Штукатур;
• Автомеханик;
• Товароведение;
• Продавец продовольственных товаров;
• Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования;
• Слесарь по ремонту автомобилей;
• Оператор швейного оборудования;
• Горничная.

Примеры колледжей для поступления 

Проект «Профессиональное обучение без границ»

Если вы не до конца уверены насчет поступления в колледж после 8 класса, но переживаете, что за общими знаниями и сидением за учебниками уходит время, которое могло бы быть потрачено на получение прикладных навыков — есть альтернатива в виде проекта «Профессиональное обучение без границ».

Школьник может, продолжая обучение в школе, посещать колледж и получать бесплатную профессиональную подготовку. Так он вместе с школьным аттестатом 9 класса получит и квалификацию: можно отучиться на разные прикладные специальности, в том числе на художника-декоратора, кассира, цветочницу, реставратора. Подробнее о проекте можно узнать в приказе Департамента образования города Москвы. 

Добро пожаловать в первую в России когорту кулинарного искусства

2 сентября Институт Поля Бокюза впервые в истории принял группу бакалавров международного кулинарного менеджмента в нашем партнерском кампусе Сибирского федерального университета в России.

Institut Paul Bocuse ежегодно обучает более 1000 студентов, представляющих 55 национальностей, обучающихся в 10 международных кампусах (Сингапур, Перу, Южная Корея, Япония, Китай, Гватемала, Финляндия, остров Реюньон, Франция и Россия). Это позволяет нам экспортировать наш опыт в области преподавания и управления гостиничным бизнесом по всему миру. В целях дальнейшего развития возможностей трудоустройства наших студентов и их межкультурных навыков мы стремимся усилить наше присутствие как в туристических регионах, так и в странах с развивающейся экономикой.

Наш новый партнер, Сибирский федеральный университет, недавно принял в свой кампус 39 студентов, которые представляют первую в России когорту, зачисленную на курс бакалавра кулинарного искусства. Программа создана для подготовки будущих топ-менеджеров, работающих в сфере кулинарии, кондитерских изделий и кулинарных мероприятий.Студенты извлекают выгоду из экспериментального подхода к обучению, проводимого командой преподавателей, состоящей из наших консультантов и поваров. По окончании этой 3-летней программы обучения студенты получат двойную степень в области управления международным кулинарным искусством в Institut Paul Bocuse.

---

Подробнее о программе

Institut Paul Bocuse примет участие в выставке Begin Education Fair в следующих городах России:

• Москва – суббота 5 октября
• Санкт-Петербург – 8 октября вторник
• Екатеринбург – четверг 10 октября
• Владивосток – суббота 12 октября

До встречи на других выставках образования

---

О Сибирском федеральном университете

Сибирский федеральный университет, расположенный в Красноярске, является крупнейшим высшим учебным заведением Сибири, в нем обучается более 3000 профессоров и 31 000 студентов.

Часто задаваемые вопросы | Кулинарный институт Америки

Что бы вы хотели знать?

Думаете о карьере в сфере еды и гостеприимства? Хотите узнать больше о Кулинарном институте Америки и обо всем, что он вам предлагает? Эти часто задаваемые вопросы ЦРУ – отличный способ узнать нас немного лучше или найти ответ на конкретный вопрос, который может у вас возникнуть. Если вы не видите информацию, которую ищете ниже, свяжитесь с нами по телефону 1-800-CULINARY (285-4627) или admissions @ кулинарный.edu. Мы здесь, чтобы помочь вам открыть для себя будущее в сфере еды.

Думаете о карьере в сфере питания?

Как я могу стать профессиональным поваром или пекарем?

Образование в кулинарном колледже предлагает беспрецедентную подготовку к тому, чтобы стать профессиональным поваром, пекарем или кондитером. Помимо создания практических навыков в области питания, вы также узнаете о бизнесе, лидерстве, работе в команде, меню, стоимости, кухнях и культурах мира и многом другом.Пищевой бизнес – это захватывающий, динамичный и постоянно меняющийся бизнес, поэтому вам понадобится обширная база знаний, чтобы добиться успеха в кулинарии и быть готовым к будущему в сфере кулинарии. Узнайте больше о том, как стать шеф-поваром.

В чем разница между пекарем и кондитером?

Когда дело доходит до профессиональных пекарей и профессиональных кондитеров, фундаментальное различие заключается в том, на чем они специализируются, хотя может быть некоторое пересечение. Пекари создают продукты, ориентированные на тесто, такие как хлеб, от лепешек и багетов до закваски и сезонного хлеба.Кондитер специализируется на сладкой стороне своей профессии, создавая торты, пироги, выпечку, замороженные десерты и многое другое. Программы выпечки и кондитерских изделий в Кулинарном институте Америки готовят будущих профессионалов для обеих сторон этого сегмента вкусной индустрии. Пример успешной компании по выпечке хлеба, возглавляемой выпускником ЦРУ, можно найти в истории Bread Alone.

Как я могу стать сомелье?

Интерес и знание вина – и еды! – критически важны для успеха в качестве сомелье, профессионала, который отвечает за вина для ресторана и рекомендует клиентам сочетать еду и вино.Мир вин и напитков одновременно увлекателен и сложен, поэтому обучение в колледже – например, курсы по изучению виноделия в Кулинарном институте Америки, углубленная степень бакалавра в области вина и напитков и степень магистра в области управления вином и напитками – может подготовить вас к тому, чтобы стать сомелье. или другой винный профессионал. Узнайте больше о том, как стать сомелье.

Как мне найти работу после школы кулинарии?

Связи с отраслевыми работодателями имеют решающее значение, и выпускники Кулинарного института Америки имеют явное преимущество – они являются членами самой влиятельной сети выпускников в сфере питания и гостеприимства.Еще одним преимуществом получения степени в CIA является бесплатная поддержка в течение всей жизни в нашем Центре профессионального и академического консультирования. У вас будет доступ к Culinary Connect, нашей эксклюзивной базе данных вакансий в сфере питания и гостеприимства, и вы сможете встретиться и пройти собеседование с работодателями на CIA Career Fair в любое время вашей карьеры.

Вернуться к началу>

Решаем поступить в кулинарный техникум

Чему ты учишься в кулинарной школе?

Очень много! Как и в колледжах, не связанных с кулинарией, Кулинарный институт Америки готовит вас к самым разным профессиям и предлагает на выбор множество специальностей со степенью младшего специалиста и бакалавра:

Независимо от того, какой академический путь или предметы вы выберете в CIA, вы получите высшее образование с мощным сочетанием основных практических навыков, профессионализма, навыков критического мышления, а также деловой и управленческой смекалки, необходимой для успеха в сфере питания и гостеприимства.

И когда вы будете готовы поднять свои знания о еде и напитках на новый уровень, вы можете получить степень магистра в CIA:

Чем я могу заниматься со степенью кулинара?

Есть так много всего, чем вы можете заниматься со степенью кулинара (или в области выпечки и кондитерских изделий, управления пищевым бизнесом, кулинарии…)! Возможности в сфере питания и гостеприимства огромны и разнообразны. Возможно, лучший способ узнать больше о том, что вы можете делать со степенью кулинара, – это прочитать о карьерном пути выпускников Кулинарного института Америки.Они возглавляют отрасль, занимаются любимым делом и меняют мир с помощью продуктов питания одновременно.

Как мне подготовиться к кулинарной школе?

Развивайте свою страсть к еде всеми возможными способами! Кроме того, вы можете получить опыт работы в пищевой промышленности и / или записаться на программу vo-tech в своей средней школе. Хотя ни то, ни другое не является обязательным требованием для кулинарной школы, они могут стать отличным способом изучения.

Если вас интересует Кулинарный институт Америки, неплохо было бы приехать в кампус для участия в одной из наших программ и мероприятий, таких как День открытых дверей или Путешествие для юниоров.Познакомиться с ЦРУ на собственном опыте и представить себя студентом ЦРУ – один из лучших способов мысленно подготовиться к кулинарной школе!

Какая кулинарная школа в Америке самая лучшая? В мире?

Во всем, что мы делаем, и с момента своего основания в 1946 году Кулинарный институт Америки заработал звездную репутацию лучшей кулинарной школы в Америке – и в мире. ЦРУ не только готовит будущих лидеров кулинарии и гостеприимства к карьере во всех сферах индустрии, но и возглавляет эту отрасль и способствует изменениям во всем мире благодаря своим новаторским программам, стратегическому партнерству, исследованиям, консультациям экспертов и достижениям науки. его более 50 000 влиятельных выпускников.Узнайте больше о факторах, которые делают кулинарную школу лучшей.

Стоит ли ходить в кулинарную школу?

Выбор кулинарной школы означает получение максимальной отдачи от вложенных средств. Диплом в колледже уровня Кулинарного института Америки принесет большие дивиденды на протяжении всей вашей карьеры, с более высоким потенциалом заработка, преимуществом престижного диплома и многим другим. Так что да, однозначно стоит пойти в кулинарную школу, особенно если это ЦРУ.Читай дальше.

Сколько длится кулинарная школа?

Сколько времени потребуется, чтобы получить диплом кулинара, зависит от колледжа и интересующей вас степени, будь то младший, бакалавр или магистр. Другие факторы могут включать в себя выбранную вами специальность, а также наличие у вас трансферных кредитов или значительный опыт работы в отрасли, который может уменьшить количество кредитов, которые вам нужно взять. Начните свое исследование здесь, сравнив сертификат кулинарного искусства с дипломом кулинарного искусства.Затем сравните программы в разных кулинарных школах.

Можно ли использовать степень Кулинарного института Америки в качестве отправной точки для поступления в магистратуру?

Диплом бакалавра Кулинарного института Америки – это идеальная подготовка к получению степени магистра ЦРУ в сфере пищевых продуктов или степени магистра винного менеджмента.

И поскольку ЦРУ аккредитовано престижной Комиссией по высшему образованию Средних штатов, ваша степень ЦРУ признается другими колледжами и университетами, где вы, возможно, пожелаете получить ученую степень.Ваша стенограмма ЦРУ будет рассмотрена, чтобы определить лучший путь к желаемой магистерской программе.

Вернуться к началу>

Знакомство с Кулинарным институтом Америки

Где находится Кулинарный институт Америки? Есть более одного кампуса?

Всего существует пять кампусов и локаций Кулинарного института Америки. Флагманский кампус ЦРУ расположен в изобильной долине реки Гудзон в Нью-Йорке. Есть также филиалы в долине Напа в Калифорнии и Сан-Антонио, штат Техас, а также в Сингапуре.Эти четыре места предлагают всемирно известные программы колледжа:

Кулинарный институт Америки
1946 Campus Drive
Гайд-Парк, Нью-Йорк 12538-1499
845-452-9600

Кулинарный институт Америки в Грейстоуне
2555 Мейн-стрит,
Св. Елены, Калифорния 94574
707-967-1100

Кулинарный институт Америки, Сан-Антонио
312 Pearl Parkway, Building 2, Suite 2102
Сан-Антонио, Техас 78215
210-554-6400

Кулинарный институт Америки, Сингапур
Temasek Polytechnic
21 Tampines Avenue 1, Block 31
Сингапур 529757
+65 6592 1136

Кроме того, ЦРУ предлагает любителям гастрономических приключений возможность испытать прошлое, настоящее и будущее еды в ЦРУ в Копии, «стране чудес гурманов», расположенной в долине Напа в Калифорнии.

ЦРУ в Копии
500-я улица (индекс
) Напа, Калифорния 94559
707-967-2500

Как мне посетить Кулинарный институт Америки?

Нам не терпится поприветствовать вас в ЦРУ!

Аккредитован ли Кулинарный институт Америки?

Да, Кулинарный институт Америки – это некоммерческий колледж, аккредитованный престижной Комиссией по высшему образованию Средних штатов.

Почему я должен пойти в Кулинарный институт Америки?

Если вы хотите успеха в еде и гостеприимстве, то Кулинарный институт Америки – единственное место, где вам стоит это сделать.Ваша карьера – это ваш самый большой и самый важный финансовый актив, влияющий на качество вашей жизни, потенциал заработка и будущие возможности. Наше несравненное образование, репутация в отрасли и профессиональные связи – все это лучшее, что вы можете сделать для вашего будущего успеха. Прочтите другие причины, по которым Кулинарный институт Америки – ваш лучший и единственный выбор колледжа для карьеры лидера в сфере кулинарии.

Чем отличается Кулинарный институт Америки от других кулинарных школ?

Кулинарный институт Америки является признанным лидером в области кулинарного образования с момента своего основания в 1946 году.Мы призываем вас провести свое исследование и сравнить то, что предлагает ЦРУ, с предложениями других колледжей. Вы можете начать с этих шести основных характеристик лучших кулинарных вузов.

Могу ли я получить более высокооплачиваемую работу со степенью кулинара в Кулинарном институте Америки?

выпускника CIA работают на крупнейших работодателей пищевой промышленности и пользуются исключительными возможностями карьерного роста и ростом заработной платы. В течение пяти лет после окончания учебы многие получают повышение и получают повышение зарплаты на 50 процентов.

Кто некоторые из выдающихся выпускников Кулинарного института Америки?

Наверное, нет никого, кто лучше понимает ценность диплома Кулинарного института Америки на всю жизнь, чем наши гордые и успешные выпускники. Выпускники ЦРУ работают и лидируют во всех сегментах индустрии питания и гостеприимства, и без преувеличения можно сказать, что они меняют мир с помощью продуктов питания.

Ознакомьтесь с этим списком выдающихся выпускников Кулинарного института Америки, а затем узнайте, что несколько известных выпускников Кулинарного института Америки говорят об их альма-матер.Вы, вероятно, узнаете некоторые из этих имен, потому что многие выпускники CIA являются знаменитыми поварами, победителями Top Chef , звездами Food Network, Iron Chefs и отмеченными наградами конкурентами, ведущими в отрасли.

Есть ли в Кулинарном институте Америки программы обучения за рубежом?

Определенно! Кулинарный институт Америки предлагает множество возможностей для обучения за рубежом:

Предлагает ли Кулинарный институт Америки онлайн-курсы по кулинарии?

Да. Кулинарный институт Америки предлагает онлайн-степень магистра в области продуктового бизнеса и онлайн-степень магистра в области управления вином и напитками.Эти двухлетние онлайн-курсы магистратуры по кулинарии идеально подходят для работающих профессионалов, которые хотят продвинуться по карьерной лестнице или открыть собственный бизнес по производству продуктов питания или напитков, используя преимущества образования ЦРУ, квалификации, наставничества и связей с отраслью.

ЦРУ также предлагает онлайн-степень бакалавра по лидерству в пищевом бизнесе, программу с 30 кредитами исключительно для выпускников программ ассоциированной степени колледжа. Программа дает студентам передовые знания и необходимые связи, необходимые им для развития своей карьеры и становления лидерами следующего уровня.

Предлагает ли Кулинарный институт Америки степени с частичной занятостью?

Кулинарный институт Америки не предлагает программ заочного обучения. Тем не менее, студенты, заинтересованные в получении степени CIA во время работы, должны рассмотреть возможность получения степени бакалавра онлайн CIA по лидерству в пищевом бизнесе, степень магистра CIA в области продуктового бизнеса или степень магистра CIA в области управления вином и напитками. В дополнение к этим онлайн-программам Кулинарный институт Америки предлагает 30-недельную программу, которая может позволить студентам быстро получить свидетельство ЦРУ: Программа сертификатов ускоренного кулинарного искусства (ACAP), проводимая в кампусе ЦРУ в Калифорнии в долине Напа.

Вернуться к началу>

Жизнь кампуса ЦРУ

Есть ли общежития и другое студенческое жилье в Кулинарном институте Америки?

Да. В кампусах Нью-Йорка и Калифорнии имеется широкий выбор студенческого жилья. И они включают общественные кухни (конечно же!).

• Общежития и студенческие общежития в кампусе Нью-Йорка включают общежития, домики в стиле Адирондак и таунхаусы. Ознакомьтесь с ними и узнайте больше о жизни в кампусе Нью-Йорка в этом видеоролике о проживании в кампусе.
• В Калифорнии общежития и студенческие общежития включают гостевой дом на кампусе и жилой центр Vineyard Lodge (Vineyard Lodge I и II), расположенный примерно в 3/4 мили от кампуса, до которого легко добраться на автобусе.
• Жилье на территории кампуса доступно только для зачисленных студентов; ЦРУ не предлагает студенческого семейного жилья.
• Есть также варианты жилья для студентов за пределами кампуса рядом с кампусами Нью-Йорка, Калифорнии и Техаса.

Дополнительную информацию о жилье для студентов CIA, включая удобства, можно найти в Справочнике для студентов CIA.Просто зайдите на catalog.ciachef.edu и выберите «Справочник студента» из раскрывающегося списка.

Кулинарный институт Америки – это колледж, где разрешено проживание с домашними животными?

Размещение домашних животных допускается только на открытой территории кампуса, при условии, что они привязаны или привязаны, полностью находятся под контролем их владельца и после этого убраны. Домашние животные не допускаются в здания кампуса.

Есть ли атлетика в Кулинарном институте Америки?

Go Steels! В дополнение к очным видам спорта, Кулинарный институт легкой атлетики Америки включает в себя совместные межвузовские команды по баскетболу, волейболу, футболу, кроссу и теннису в кампусе Нью-Йорка.Все команды ЦРУ соревнуются в Межвузовской спортивной конференции Hudson Valley, которая охватывает регион от Нью-Йорка до Олбани, штат Нью-Йорк. Наша близость к Нью-Йорку означает, что у наших команд есть захватывающие возможности, например, участие в чемпионатах по теннису конференции HVIAC в Национальном теннисном центре USTA Билли Джин Кинг (место проведения Открытого чемпионата США).

Ознакомьтесь с некоторыми достижениями наших студентов-спортсменов в сезоне 2017–2018 годов.

Есть ли в Кулинарном институте Америки студенческие клубы и мероприятия?

В кампусе Нью-Йорка так много студенческих мероприятий на выбор! Студенты могут участвовать в клубах, участвовать в специальных мероприятиях, таких как кулинарные шедевры и Wicked Weekend, принимать участие в мероприятиях на свежем воздухе, таких как рафтинг и походы, посещать фермерские рынки и совершать однодневные поездки в Нью-Йорк.Также есть масса развлечений в нашем кампусе в Калифорнии и в окружающей долине Напа, а также в кампусе ЦРУ в Техасе и городе Сан-Антонио.

Вернуться к началу>

Подача заявления в Кулинарный институт Америки

Каковы требования для поступления в Кулинарный институт Америки?

Чтобы просмотреть требования к поступающим в Кулинарный институт Америки по интересующей вас программе получения степени или сертификата, посетите страницу этой программы и щелкните вкладку «Требования».Чтобы просмотреть наши программы, посетите страницы ассоциированных программ, программ бакалавриата, магистратуры или программ сертификации и выберите там свою специальность.

Как проходит процесс поступления в Кулинарный институт Америки?

Поступить в Кулинарный институт Америки очень просто! Вы можете подать заявку онлайн с помощью собственного приложения ЦРУ или использовать общее приложение. Ознакомьтесь с инструкциями по подаче заявления о приеме в ЦРУ.

Есть ли в Кулинарном институте Америки иностранные студенты?

Да, иностранные студенты составляют большую часть разнообразного сообщества университетского городка Кулинарного института Америки, составляя более 15 процентов наших студентов.В настоящее время студенты ЦРУ приезжают из каждого штата США и почти из 50 стран! Наш колледж обогащен культурой и кулинарными традициями людей со всего мира. Узнайте больше об иностранных студентах в CIA и узнайте о стипендиях, доступных для иностранных студентов.

Какая кулинарная школа для ветеранов лучшая? Могу ли я использовать свои военные льготы в кулинарной школе?

Кулинарный институт Америки, знаменитая школа Military Friendly®, сегодня насчитывает около 200 ветеранов и членов их семей, обучающихся по программам получения степени.Наше партнерство с вооруженными силами США восходит к 1946 году, когда колледж был основан для профессиональной подготовки вернувшихся ветеранов Второй мировой войны. Для нас большая честь продолжать обеспечивать лучшее образование для ветеранов вооруженных сил, заинтересованных в карьере лидера в мире продуктов питания.

Кулинарный институт Америки принимает финансовые льготы для ветеранов и их иждивенцев (супруги и дети), в том числе по программе «Пост-9/11 GI Bill» и «Желтая лента». Узнайте больше о финансовых льготах для ветеранов в Кулинарном институте Америки.

Принимает ли Кулинарный институт Америки студентов-переводчиков?

Да, в Кулинарном институте Америки приветствуются переводные студенты и переводные кредиты. Фактически, вы можете перевести до 60 соответствующих кредитов на одну из программ ЦРУ.

И если вы начали еще один курс обучения до того, как осознали, что карьера в сфере питания – это то, чего вы действительно хотели, наши программы получения степени бакалавра в области кулинарии, выпечки и кондитерских изделий идеально подходят для вас.Примените уже заработанные кредиты колледжа, и вы станете намного ближе к степени бакалавра ЦРУ.

Будут ли мои кредиты переведены в Кулинарный институт Америки?

Ознакомьтесь с нашей Политикой переводного кредита, чтобы узнать больше об особенностях перевода кредита Кулинарному институту Америки, включая шаги, необходимые для оценки ваших переводных кредитов.

Вернуться к началу>

Оплата кулинарной школы

Сколько стоит Кулинарный институт Америки?

Стоимость посещения Кулинарного института Америки зависит от кампуса и программы.Просмотрите обучение и сборы ЦРУ.

Как я могу заплатить за кулинарную школу?

Мы считаем, что степень CIA – лучшее вложение, которое вы можете сделать в свое будущее в сфере питания и гостеприимства. Поэтому мы стремимся помочь вам получить финансирование (стипендии, гранты, ссуды, работа-учеба), необходимое для реализации вашей мечты об образовании в Кулинарном институте Америки. Узнайте больше о способах оплаты ЦРУ.

Является ли Кулинарный институт Америки кулинарной школой, одобренной Биллом GI?

Да.Ветераны могут использовать льготы после 9/11 GI Bill для финансирования своего обучения в Кулинарном институте Америки – до 100% вашего обучения может покрываться в зависимости от ваших лет военной службы. ЦРУ также участвует в программе «Желтая лента». Выучить больше.

Существуют ли полные стипендии для обучения в кулинарной школе?

Хотя Кулинарный институт Америки не предлагает конкретной стипендии на полное обучение, мы действительно предлагаем институциональную помощь в виде стипендий и грантов, а также финансовой помощи со стороны федерального правительства и штата.Кроме того, отраслевые партнеры ЦРУ и отдельные сторонники щедро предоставляют стипендии нашим студентам. В совокупности эти возможности получения стипендий и помощи позволили студентам покрыть большую часть – или даже все – свои расходы на образование.

Если вы являетесь членом национальной студенческой организации (SkillsUSA, FCCLA и др.), Рассмотрите возможность участия в одном из соревнований национального или государственного уровня. На многих из них студенты, занявшие первое, второе или третье место, получат сертификат на стипендию для обучения в ЦРУ (даже стипендию на полное обучение!).Выберите «Несколько кампусов ЦРУ» на нашей странице стипендий, чтобы узнать больше.

Вернуться к началу>

Приемная комиссия | Кампус Нью-Йорка | Институт кулинарного образования

Абитуриенты часто задаются вопросом, следует ли им получить ученую степень или диплом. ICE может предложить студентам возможность развить свой диплом, если они захотят. По завершении вашего диплома ICE вы можете получить переводные кредиты в колледже или университете.

Как это работает

ICE гордится тем, что была оценена Национальной службой рекомендаций по кредитам колледжей (NCCRS), организацией, учрежденной Попечительским советом штата Нью-Йорк для предоставления рекомендаций по кредитам колледжей.Таким образом, выпускники программы ICE по кулинарному искусству могут передать свои кредиты ICE и получить до 19 кредитов колледжа, выпускники программы ICE Pastry & Baking Arts Program могут передать свои кредиты ICE и получить до 18 кредитов колледжа, выпускники факультета гостиничного и гостиничного бизнеса ICE. Программа может переводить свои баллы ICE и получать до 24 баллов, а выпускники программы ICE по ресторанному и кулинарному менеджменту могут переводить свои баллы ICE и получать до 14 баллов колледжа.

Double Your Fun

Выпускники ICE, получившие двойные дипломы (кулинарное искусство и ресторанный и кулинарный менеджмент, кондитерское искусство и хлебопекарное искусство и ресторанный и кулинарный менеджмент, или поддерживающее здоровье кулинарное искусство и ресторанный и кулинарный менеджмент), могут переводить свои кредиты и получать до 33 кредитов колледжа.Мы упоминали, что вы можете получить двойной диплом в ICE по двум отмеченным наградами программам за время, необходимое для получения одного диплома в другом месте? Кроме того, мы снимем 10% скидку на более крупную плату за обучение, сборы и сборы второй программы.

Политика зачисления в колледж при переводе

Студенты, желающие получить зачетные единицы в другом учебном заведении, рассматриваемом для перевода, должны подать Регистратору: (1) заявление; (2) официальная стенограмма от учреждения, выдающего лицензию, с указанием количества предоставленных кредитов или часов, итоговой оценки и программы курса с описанием тем обучения; и (3) любая дополнительная подтверждающая документация, которая может быть запрошена ICE в связи с оценкой.Для студентов, намеревающихся финансировать свое образование с помощью образовательных пособий VA, предварительная оценка кредита колледжа является обязательной. Такие студенты должны подать следующее: (1) заявление на перевод кредита; (2) официальная стенограмма от учреждения, выдающего лицензию, с указанием количества предоставленных кредитов или часов, итоговой оценки и программы курса с описанием тем обучения; и (3) любая дополнительная подтверждающая документация, которая может быть запрошена в связи с оценкой.

В качестве порогового значения кредит, полученный за курсы, завершенные в другом учебном заведении, должен удовлетворять следующим минимальным требованиям, чтобы иметь право на перевод:

1. Кредит должен быть предоставлен высшим учебным заведением, которое на момент предоставления кредита , был аккредитован национальной или региональной аккредитационной организацией, признанной Министерством образования США.
2. Учащийся должен иметь минимальную оценку 3,0 или эквивалентную буквенную оценку по шкале 0.0 – 4,0.

ICE будет учитывать следующие факторы при определении того, будут ли кредиты, полученные за курсы, завершенные в другом учреждении, быть приняты для перевода:

1. Эквивалентность содержания курса
2. Жесткость и уровень обучения
3. Продолжительность курса в часах
4. зачетные единицы курса
5. Сопоставимость ожидаемых навыков и компетенций

Заявление на перевод зачетных единиц будет рассмотрено вице-президентом по образованию, и решение будет окончательным.Кредиты на стажировки любого вида не подлежат передаче. Кроме того, общий зачет курса, принятый при переводе, не может превышать 25% от индивидуальной программы.

Институт присуждает переводные кредиты только для курсов, которые определены как эквивалентные по строгости и содержанию курсам программ, предлагаемых ICE. Будущие и нынешние студенты должны отметить, что ICE считает свою учебную программу уникальной среди учебных заведений кулинарного искусства, в результате чего этот стандарт может быть трудно удовлетворить.

О NCCRS

NCCRS дает рекомендации по кредитам 1500 колледжам и университетам для использования в качестве руководства при предоставлении кредита колледжа за курсы, взятые в учреждениях, не присуждающих ученую степень. Привилегия оценки не означает, что ICE может сама присудить зачет колледжа, это может сделать только колледж или университет. Кроме того, фактическая сумма кредита, которую получит выпускник ICE, будет определяться каждым отдельным колледжем или университетом. Пожалуйста, свяжитесь с регистратором ICE для получения дополнительной информации.

Молодежная кулинарная программа (5–9 классы)

Летняя молодежная кулинарная программа – это недельная программа полного дня, которая обучает учащихся 5–9 классов вопросам безопасности пищевых продуктов, приготовления пищи и кулинарии. Участники используют современные кулинарные лаборатории Manchester Community College и Great Path Academy, чтобы укрепить свои навыки в кулинарии.

Молодежная кулинарная программа: Введение в кулинарное искусство

В этом увлекательном практическом курсе, основанном на опыте, студенты будут изучать и укреплять свои кулинарные навыки.Под руководством опытного и профессионально подготовленного шеф-повара и сертифицированного учителя кулинарного искусства студенты будут каждый день готовить разнообразные блюда и отмечать свое мастерство, угощая свои семьи фуршетом в пятницу. Готовя самостоятельно и в небольших группах, студенты будут изучать и практиковать выпечку, тушение, жарение, взбивание, складывание и перемешивание, а также навыки ножа, и это лишь некоторые из них. Наши преподаватели кулинарного искусства объяснят правила безопасности и санитарии на кухне, составят меню, принципы гостеприимства, обшивки, украшения и многое другое.Принимаются студенты всех уровней кулинарных навыков, но они должны уметь следовать инструкциям и правилам техники безопасности на кухне. Если ваш молодой шеф-повар любит готовить и запекать, присоединяйтесь к нам в этой уникальной программе!

• Классы: 5-9 (самые младшие ученики должны закончить 5-й класс).
• Студенты должны носить нескользящую обувь.
• Пожалуйста, смотрите в текущем летнем каталоге цены, даты, время и другую информацию.
• Студенты должны уметь следовать указаниям и находиться в безопасности на кухне.Непослушные студенты будут отчислены без возврата денег.

* Другие варианты кулинарных программ и даты смотрите в летнем каталоге (доступен с середины марта) *

Любой уровень: выпечка с нуля: хлеб, печенье, кондитерские изделия и многое другое (5–9 классы)

6–9 июля 2021 г. (4 дня с 20:30 до 16:00) или 26–30 июля 2021 г. | Понедельник-пятница | 9.00-15.00
Студенты будут совершенствовать свои навыки выпечки в этом уникальном кулинарном опыте, который длится неделю, с упором на приготовление восхитительной профессиональной выпечки.Под руководством профессионального шеф-повара и учителя, шеф-повара Джоша, студенты будут делать все с нуля, работать в командах, узнавать, как работать безопасно и гигиенично, измерять, масштабировать и проявлять творческий подход, создавая профессиональные десерты. Некоторые десерты включают, помимо прочего, французские макароны, бенье, пирожные, датскую выпечку, модное печенье, быстрый хлеб, дрожжевой хлеб и пирожные. В последний день занятий ученики устроят пиршество для своих семей. Студенты должны следовать указаниям и находиться в безопасности на кухне.Непослушные ученики будут исключены из программы.

Новинка лета 2021 года!

Продвинутая выпечка и кондитерские изделия (5–9 классы)

2-6 августа 2021 г.
Требуется опыт работы в кулинарии.
Полное описание см. В каталоге.

Подробнее о нашем учителе кулинарного искусства

Шеф-повар Джошуа Огродовски в настоящее время является сертифицированным преподавателем кулинарного искусства / инструктором по безопасности обслуживания в Коннектикуте и преподает 9–12 классы в средней школе Энфилда.Он получил степень младшего специалиста по кулинарии, степень бакалавра кулинарного питания и степень магистра педагогических наук в сфере общественного питания в Университете Джонсон и Уэльс. Во время своего пребывания в Johnson & Wales он работал ассистентом преподавателя и научным сотрудником в колледже, занимался закупками и мероприятиями. Он также завершил учебу в региональной профессиональной средней школе Димана в Фолл-Ривер, штат Массачусетс, которую окончил Эмерил Лагассе. До своей педагогической карьеры он проработал 12 лет в различных заведениях общественного питания, от ресторанов до загородных клубов, до руководящей должности.

---

Наша кулинарная программа быстро пополняется! Единственный открытый класс – Advanced Culinary (19-23 июля).

Для регистрации заполните регистрационную форму и форму по охране труда. Все формы можно найти в разделе «Регистрация в молодежный класс» на нашем веб-сайте или в конце летнего каталога.

По этой программе не предоставляются стипендии или скидки.

13 лучших кулинарных школ мира

Большинство шеф-поваров согласны с тем, что кулинарные школы – отличный способ для людей встать на ноги, а формальное обучение также дает вам технические инструменты для работы в этой конкурентной, а иногда и жестокой индустрии.Формальное обучение обеспечивает умственную дисциплину, необходимую для хорошей работы в условиях сильного стресса.

Кулинарные школы отлично подходят для обучения широкому кругу техник, от классического французского до молекулярного

Шеф-повар Дэвид Ньюстед из Сонева Кири.

Но лучшие кулинарные школы могут предложить еще больше. Они имеют большое влияние в мире продуктов питания и открывают множество дверей. Они научат вас бесценным навыкам, когда придет время владеть собственным рестораном, таким как планирование меню, проектирование помещений, контроль затрат, юридическое образование и методы управления.

Лучшие кулинарные школы также могут быть очень дорогими, а оплата в первые несколько лет после окончания учебы, как правило, низка. Подумайте об этом, изучите доступные стипендии и убедитесь, что карьера в ресторанном бизнесе – это то, чем вы действительно хотите заниматься.

---

---

В наших лучших рейтингах кулинарных школ мира присутствует некоторая субъективность, поскольку трудно найти данные об окончании школы, количестве выпускников или количестве преподавателей.

Расположение кампуса: Боулдер, Колорадо и Остин, Техас.

Сайт

Школа названа в честь всемирно известного Огюста Эскофье, который начал свою карьеру в возрасте 13 лет. Стремясь стать лучшим, он стал культовым шеф-поваром, который произвел революцию в современной французской кухне и оказал большое влияние на историю французской кухни. кулинарное искусство.

Аккредитованные школы, расположенные в США с кампусами в Боулдере, штат Колорадо, и Остине, штат Техас, специализируются на кулинарном и кондитерском искусстве, предлагая программы для получения дипломов и ученых степеней по обоим предметам.Студенты получают помощь в карьерном росте во время учебы в школе и после ее окончания.

Кампус Боулдера;

Они следуют философии «от фермы к столу», которая учит студентов, откуда берутся продукты, и побуждает их уважать местные ресурсы и устойчивые методы. В небольших классах ученики получают возможность реализовать свой потенциал на курсах, основанных на методах, принципах и системах Императора поваров, как называл его Вильгельм II. Шеф-повар Эскофье ввел новый подход к меню.

В зависимости от университетского городка и интересующей программы для тех, кто соответствует требованиям, доступны варианты финансовой помощи.

Стоимость курса (кампус Остина) – без учета учебников, проживания и питания на кампусе:

• Ассоциированный специалист по прикладным наукам в области кулинарии: 30 285 долларов США плюс 650 долларов США, всего 30 935
• Диплом по кондитерскому искусству: 17 635 долларов США плюс 450 долларов США за оборудование и принадлежности, всего 18 085 долларов США
• Онлайн-диплом по кулинарному искусству и операциям: 17 770 долларов США

Расположение кампуса: Люцерн и Ле Бувере

Сайт

Имея репутацию одного из самых уважаемых кулинарных заведений в мире, Академия кулинарного искусства, расположенная в Швейцарии и являющаяся членом Swiss Education Group, готовит студентов к их будущей карьере, уделяя особое внимание предпринимательству, а также кухне. навыки.

Это очень избирательная школа, в которой всего 300 учеников, размещенных в двух кампусах, один в историческом центре Люцерна, а другой на берегу озера в Ле Бувере.

Академия предлагает различные варианты обучения, от курсов на один семестр до трехлетних программ бакалавриата. Курсы включают:

• Степень бакалавра кулинарного искусства
• Швейцарский гранд-диплом в области кулинарии
• Швейцарский гранд-диплом в области кондитерских изделий и шоколадного искусства
• Диплом по вегетарианскому кулинарному искусству (с середины 2020 года).

Учреждение также объявило о новой программе последипломного образования, которая будет запущена в конце 2020 или начале 2021 года (магистр международного бизнеса в области управления кулинарным бизнесом).

Академия кулинарного искусства также предлагает степень магистра международного бизнеса в области кулинарного менеджмента.

Благодаря подходу к кулинарным традициям, отражающему современные тенденции, слушатели станут экспертами в области международной кухни, от традиционных кулинарных основ до международных методов изысканной кухни.

Кроме того, у студентов есть уникальные возможности стажировки, доступные в таких крупных отраслях, как Ritz Paris и Ritz Escoffier. Варианты стипендий представлены в виде стипендий на основе заслуг и финансовых стипендий.

Стоимость курса – включая проживание студентов и один или два семестра в год:

• Бакалавриат – от 19 543 швейцарских франков / семестр
• Швейцарские программы Grand Diploma – от 17 000 швейцарских франков / семестр
• Диплом по вегетарианскому кулинарному искусству – от 17 000.00 SFr / семестр
• Магистерская программа – от 18 850.00 SFr / семестр

3. Кулинарный институт Америки, США

Расположение кампуса: Гайд-Парк, Нью-Йорк, Сан-Антонио, Техас, Напа, Калифорния и Сингапур.

Сайт

Первая школа такого рода в США открыла свои двери в 1946 году в центре Нью-Хейвена.

Сегодня Кулинарный институт Америки простирается от побережья до побережья и даже имеет международный кампус в Сингапуре. Впервые он был создан специально для обучения вернувшихся ветеранов Великой Отечественной войны, и первоначально в нем обучались 50 студентов.Все три кампуса в США предлагают степень младшего специалиста, но только главный кампус института в Нью-Йорке предлагает студентам-кулинарам степень бакалавра.

В Калифорнийском кампусе, расположенном в долине Напа, работает единственная в своем роде школа продовольственного бизнеса, которая обучает начинающих владельцев ресторанов тому, как преодолевать трудности, связанные с организацией общественного питания.

Кампус в Нью-Йорке в долине Гудзон предлагает студентам реальный жизненный опыт, управляя четырьмя общественными ресторанами, специализирующимися на итальянской кухне, французской кухне, американской кухне, а также на таких кафе, как бутерброды, супы и выпечка.

Кампусы в Калифорнии и Техасе также предоставляют студентам работу в местных ресторанах, но они не предлагают такой же диапазон стилей приготовления пищи, как в кампусе Нью-Йорка.

Школы предлагают множество программ для энтузиастов еды и вина, некоторые из которых длятся всего пару часов, а другие очень похожи на многодневные учебные лагеря.

Программа получения степени младшего специалиста по кулинарному искусству в Greystone – это 21-месячный курс, который разделен на четыре семестра, стоимость обучения каждого из которых составляет 13 230 долларов США на 2013-2014 учебный год .Актуальная плата за обучение и сборы доступны по запросу. Другие стипендии и гранты доступны в кампусах Нью-Йорка, Калифорнии и Техаса для квалифицированных студентов-кулинаров.

Из длинного списка выдающихся выпускников института мы можем упомянуть знаменитого Энтони Бурдена, которому Институт удостоил стипендии на его имя.

Среди других известных выпускников – Чарли Палмер, Дэвид Берк, Майкл Мина, Грант Ахатц, Кэт Кора, Энн Баррелл, Майкл Рулман, Рой Чой, Майкл Чиарелло, Майкл Саймон, Стив Элс, Тодд Инглиш, Гёфрри Закарян, Рик Мунен, Аннабель Лангбейн. , Дин Фиринг.

4. Le Cordon Bleu, Париж, Франция

Расположение кампуса: Париж, Франция, Лондон, Великобритания, Оттава, Канада, Бангкок, Таиланд, Сидней, Австралия

Сайт

Le Cordon Bleu в Париже известен как одно из самых прославленных учебных заведений в области кулинарии, особенно если вы интересуетесь французской кухней, поскольку этот институт считается хранителем французской техники.

Первая женщина в своем классе, Джулия Чайлд, закончила школу в 1949 году, и в ее честь в школе даже есть популярная демонстрация на boeuf bourguignon.

От одного до четырех дней курсы и семинары доступны для поваров-любителей в большинстве из 40 кампусов. Le Cordon Bleu, раскинувшийся на пяти континентах от Токио до Лимы, является крупнейшей школой кулинарии и гостеприимства в мире.

Считающийся пропуском в мир карьерных возможностей, Le Grand Diplôme® – это интенсивная и комплексная программа по классическим французским кулинарным методам, сочетающая Diplôme de Pâtisserie и Diplôme de Cuisine.

Разнообразие программ включает: кондитерские изделия и кондитерские изделия, кулинарию, кухню мира, гостиничный менеджмент и гастрономию, вино и спиртные напитки, гастрономию и питание, кулинарное искусство и бизнес, непрерывное образование и профессиональное развитие, гурмэ и короткие курсы; Выпечка, датская выпечка и ремесленный хлеб; Сыр; Туризм, конгрессы и мероприятия; Le Petits Cordons Bleus; Онлайн обучение.

Создание десертов в Le Cordon Blue; Le Cordon Bleu Paris

Le Cordon Bleu Paris предлагает новым абитуриентам и студентам всех национальностей несколько стипендий.

5. Институт кулинарного образования, Нью-Йорк, США

Расположение кампуса: Нью-Йорк, Нью-Йорк и Лос-Анджелес, Калифорния

Сайт

Удостоенный награды и названный лучшей кулинарной школой в 2016 году кулинарным авторитетом The Daily Meal , Институт кулинарного образования расположен в центре Манхэттена, Нью-Йорк.

Первоначально основанный в 1975 году и называвшийся Нью-Йоркской кулинарной школой Питера Кампа, институт предлагает несколько программ: кулинарное искусство, кондитерское дело и хлебопечение, кулинарный менеджмент и гостиничный менеджмент.

Проведение 1500 занятий в год, каждый интерес и уровень квалификации покрываются, включая развлекательные кулинарные курсы и курсы повышения квалификации.

Кампус в Нью-Йорке предоставляет возможности для продвинутого творчества. Он включает в себя первую образовательную лабораторию по производству шоколада от бобов до плитки, крытый гидропонный сад с травами и овощеводческую ферму, лабораторию кулинарных технологий, оснащенную тандыром, подовой печью, вертикальным грилем и ультрасовременным модернистским оборудованием, а также специальные помещения для миксология и виноделие.

Возможности получения стипендии

доступны в Институте кулинарного образования, а актуальная плата за обучение и оплата доступны по запросу.

Из известных выпускников мы можем назвать Вивиан Ховард, Эда Бера, Рэйчел Янг, Гейл Симмонс, Марка Мерфи, Машаму Бейли, Вивиан Ховард, Элизу Штраус, Зак Янг, Денисс Оллер, Карл Руис, Брэд Леоне, Кэтрин МакКорд, Энн Торнтон, Гейл Монагэм и многие другие.

6. Апиций, Италия

Расположение кампуса: Флоренция, Италия

Сайт

Международная школа гостеприимства Apicius – первая международная школа гостеприимства в Италии, основанная в 1997 году, и в настоящее время это процветающий центр кухни, вина и гостеприимства – уважаемый лидер в академическом, профессиональном и профессиональном образовании.

Расположенная в прекрасном итальянском городе Флоренция, школа придерживается более академической структуры лекций, мастер-классов и семинаров в трех местах в городе.

Он имеет современное оборудование, включая учебные лаборатории Ganzo, Sorgiva и Dimora, которые связывают студентов с местным сообществом для получения опыта в сфере гостеприимства, общественного питания и управления. У него также есть собственная кондитерская Fedora, в которой демонстрируются работы студентов.

Школа пищевых продуктов и вина предлагает курсы по выпечке и кондитерским изделиям; Кулинарное искусство; Диетология и питание; Еда и культура; Пищевые продукты, семья и потребительские науки; Вино и культура; и винная экспертиза.Школа гостеприимства предлагает гостиничный и туристический менеджмент; Управление гостиницами и жильем; Управление ресторанами, продуктами питания и напитками; и спа-менеджмент.

Являясь частью Флорентийского университета искусств, Apicius предлагает две четырехлетние степени бакалавра: одну из них по гостиничному менеджменту, а другую – по изучению продуктов питания и вина.

Будучи « Американский университет во Флоренции, », студенты также имеют возможность перенести свою курсовую работу на программу бакалавриата США.

Их сертификационные программы карьеры, рассчитанные на один или два года, уникальны тем, что они сочетают в себе практическое обучение в классе и практику на местах в динамичном местном сообществе.

Оптимизированная программа включает четыре области обучения с общим ядром в течение первого года. На второй год каждое направление обучения предлагает на выбор четыре направления специализации. Доступны варианты для прямого доступа к специализациям второго года обучения.

---

---

7. Вестминстерский колледж Кингсуэй, Лондон, Великобритания

Расположение кампуса: Лондон, Великобритания

Сайт

Базируется в самом центре Лондона и входит в состав Capital City College Group. Вестминстерский колледж Кингсуэй работает в четырех кампусах: King’s Cross Center, Victoria Centre, Soho Center и Regent’s Park Center.

Школа имеет отличную репутацию в области кулинарного искусства и гостеприимства, уходящая корнями в 1909 год.

Программы предназначены для молодых, но увлеченных взрослых, начинающих новую карьеру. Диапазон курсов начинается с Академии молодых поваров для подростков в возрасте от 13 до 16 лет, которые хотят стать шеф-поваром. Пятинедельный субботний курс стоит 100 фунтов стерлингов на человека и включает все необходимое для начинающего шеф-повара.

Диплом Grand Escoffier предлагает шесть модулей для кухни, из которых учащиеся выбирают либо кондитерское образование – Хлеб и Виеннуазери; Паста, пироги, пироги и пироги; и горячие и холодные десерты; или кулинарное образование – паста, рис и сезонные овощи; Нос к хвосту, мясо, дичь и птица; и рыба, моллюски и устойчивость. Студенты сдают сертификат RSPH и минимум три модуля для получения диплома.

Стоимость курса составляет около 9000 фунтов стерлингов за степень кулинара и около 8 500 фунтов стерлингов за кондитерскую.

Известные выпускники: Джейми Оливер, Эйнсли Харриот, Кэти Берк, Мишель Коллинз.

8. Kendall College, Школа кулинарных искусств, Иллинойс, США

Расположение кампуса: Чикаго, штат Иллинойс,

Сайт

Школа кулинарного искусства Kendall College, расположенная в самом сердце Чикаго, развивает не только кулинарные навыки, но и развивает твердые навыки управления бизнесом и общения в рамках трех программ: «Кулинарное искусство», «Выпечка и кондитерские изделия» и «Гостиничный менеджмент».

Мишлен рекомендовано и имеет рейтинг Zagat, столовая в Кендалл Колледже фактически управляется и управляется студентами Кендалла.

Culinary Arts предлагает широкий спектр курсов в комплекте с программами получения степени младшего специалиста по прикладным наукам, которые дают начинающим поварам и пекарям знания, необходимые им для работы в сфере общественного питания, такие как питание, кухонные операции и безопасность пищевых продуктов.

Бакалавр гуманитарных наук – это четырехлетняя степень, сочетающая в себе тщательную кулинарную подготовку в первые два года с прочным набором деловых навыков и общее образование в последние два года.

В младших и старших классах студенты практикуются в приготовлении блюд латиноамериканской, южноамериканской, средиземноморской, азиатской и других кухонь мира, а также получают практический опыт во время стажировки в ресторане в Чикаго.

Сертификат кулинарного искусства идеально подойдет тем, кто хочет сменить карьеру, открыть небольшой бизнес или дополнить свой текущий опыт работы основополагающими профессиональными навыками кулинарии.

Секция выпечки и кондитерских изделий также имеет различные степени и сертификаты: A.A.S. Свидетельство о выпечке и кондитерских изделиях, свидетельство о выпечке и кондитерских изделиях и свидетельство о кулинарном искусстве.

Финансовая помощь предлагается в форме грантов, стипендий, ссуд или учебы, чтобы сделать Колледж доступным для студентов самого разного происхождения.Сроки определяются с каждым заявителем в зависимости от его обстоятельств.

Среди выдающихся выпускников – Майкл Уайт, Минди Сигал и Хосе Гарсес.

9. BHMS, Люцерн, Швейцария

Расположение кампуса: Люцерн

Сайт

Школа бизнеса и гостиничного менеджмента

, одна из ведущих мировых школ гостеприимства, расположенная в Люцерне, предлагает программы для специалистов в области кулинарного искусства.

Студенты приобретают все фундаментальные навыки, необходимые им для работы на настоящей кухне для производства продуктов питания, от приготовления и презентации пищи до управления кухней, все через практическое обучение и обучение в классе.

BHMS предлагает полный спектр квалификаций, начиная с диплома в области кулинарного искусства. Этот одногодичный курс знакомит студентов с миром производства продуктов питания через основные операционные методы и практическое обучение основам европейских методов приготовления пищи, кондитерских изделий, а также безопасности пищевых продуктов и питания.

По окончании второго курса студенты могут получить высший диплом BHMS в области кулинарного искусства, который основывается на понимании студентами кулинарных принципов с использованием передовых методов холодной кухни, создания и презентации современных блюд, а также специального курса шоколатье.

Шоколадные десерты; Фото: Facebook BHMS

По окончании третьего курса студенты получают домой степень бакалавра кулинарного искусства. Оттачивая их практические, лидерские и деловые навыки, этот курс основывается на существующих кулинарных компетенциях и опыте студентов, что приводит к получению степени бакалавра кулинарного искусства. Курс предусматривает обучение разработке новых продуктов, молекулярной кухне, применению технологий и управлению командой, а также управлению услугами общественного питания.

Полный трехлетний курс предоставляет студентам специальные знания, необходимые для открытия собственного кулинарного или ресторанного бизнеса.Стоимость обучения составляет около 32 000 швейцарских франков в год.

Кулинарные классы; Фото: https://www.bhms.ch

10. Кулинарный институт Новой Англии, Монтпилиер, США

Расположение кампуса: Монтпилиер, Вермонт

Сайт

Сочетая традиции с инновациями, Кулинарный институт Новой Англии, расположенный в столице штата Вермонт, подготовил таких известных кулинарных лидеров, как основатели бренда мороженого Ben & Jerry.

Предлагаемые степени

требуют оплачиваемой стажировки в течение определенного периода времени в дополнение к проживанию в университетском городке.Ассоциированные степени доступны в области кулинарного искусства, выпечки и кондитерских изделий, а также гостиничного дела и ресторанного менеджмента. Имеются степени бакалавра кулинарного искусства и гостиничного дела и ресторанного менеджмента. Варианты сертификата доступны для Professional Cooking, Baking, and Pastry

Чтобы повысить свою степень, студенты могут выбрать специальность из вариантов, которые включают устойчивость, где они узнают о закупках местных продуктов и заботе об окружающей среде, а также о вине и напитках.Кулинарное искусство и варианты выпечки также можно комбинировать или сочетать с менеджментом для конкретной карьеры, такой как управление пекарней или становление шеф-поваром с дополнительными навыками в качестве пекаря.

Среди выдающихся выпускников – Олтон Браун и Хизер Терхьюн.

11. Международная кулинарная академия Gastronomicom, Франция

Расположение кампуса: Агд (юг Франции), Франция

Сайт

Эта международная кулинарная академия была основана в 2005 году Мартин Лессо, набирая студентов со всего мира в очаровательном городке на юге Франции.

Существует широкий выбор программ различной продолжительности, предназначенных как для новичков, так и для профессионалов.

Школа предлагает три курса французской кулинарии, кондитерских изделий и французского языка в рамках ряда программ, включающих практические занятия и стажировки продолжительностью от четырех недель до целого года. Программы для гурманов (один месяц) и Epicure (два месяца) предлагают шесть вариантов курса либо одного из трех курсов, либо их комбинации.

Академия также предлагает диплом по кулинарии или кондитерскому искусству, который можно получить за семь или 12 месяцев.Оба курса предлагают стажировку в роскошных отелях-ресторанах во Франции, включая проживание и питание.

Для удачливых учениц-кондитеров Джоанна Ле Пап, чемпионка мира по сладкому искусству 2014 года, проводит мастер-классы три раза в год (март, май и октябрь). Также доступны кулинарные и винные мастерские. Стоимость обучения начинается с 2440 евро за одномесячный курс и до 18000 евро за годичную программу.

12. Кулинарный институт Барселоны, Испания

Расположение кампуса: Барселона, Испания

Сайт

Здесь вы найдете кулинарные курсы, которые развивают творческий подход и инновации на кухне и вдохновляют руководителей ресторанов.

Школа гордится своей уникальной методикой, которая отвергает традиционное обучение тому, как следовать рецептам. Вместо этого его три основных направления – продукт, техника и контекст – позволяют шеф-поварам вводить новшества, решать проблемы и приспосабливаться к любым продуктам в любых обстоятельствах.

Если вы хотите стать шеф-поваром, иметь опыт и специализироваться, или хотите сосредоточиться на управлении, в школе есть хорошо продуманные курсы, отвечающие всем потребностям. Если вы хотите «получить все», вы можете получить диплом Gran Chef.

Диплом Gran Chef (20 месяцев, 32 000 евро) – очень популярный диплом, требующий в общей сложности 1200 аудиторных часов. Диплом Gran Chef требует успешного завершения диплома Haute Cuisine, 1 специализации по кулинарии и 1 специализации по менеджменту, а также шести месяцев стажировки в одном из 100 ресторанов, связанных со школой.

13. Колледж питания Хаттори, Япония

Кампус: Токио, Япония

Сайт

Колледж питания Хаттори, одна из самых известных кулинарных школ в Азии и лучший выбор для любого начинающего кулинара в Японии, был основан в 1939 году популярным железным шеф-поваром Юкио Хаттори.Помимо кулинарных курсов, Колледж предлагает диетическое образование на основе «сёкуйку», что в японском языке означает «образование в области питания».

Теория президента определяет это как «приобретение знаний о пище и питании, а также способность принимать соответствующие решения на основе практического опыта с едой с целью развития у людей способности жить на здоровой диете».

Студенты станут поварами, которые не только будут готовить вкусные блюда, но и будут полностью заботиться о здоровье, безопасности и окружающей среде.

Курс питания учит координировать свою диету для поддержания здоровья, разбираясь в еде и питании наряду с широким спектром необходимых знаний.

Годичный кулинарный курс создает шеф-повара, способного радовать стол, используя лучшие ингредиенты: технику, практическую подготовку и развитое чутье. На первом году курса кулинарного высокотехнологичного делового администрирования студенты получают основы во всех областях, а на втором году они специализируются на кулинарной практике, выбранной из японских, западных, китайских или кондитерских / хлебопекарных.

После окончания курса «Кулинарная кондитерская и булочная» можно получить лицензию повара для работы в кондитерских, пекарнях, гостиницах и ресторанах.

Стоимость годового обучения составляет около 716 000 иен.

---

Вы закончили одну из этих престижных школ? Мы будем рады получить ваши отзывы о вашем опыте работы в кампусе, а также о том, как он помог вашей карьере.

---

---

Кэролайн Уильямс

Кэролайн Уильямс – писатель и редактор-фрилансер из Бирмингема, Великобритания.Ее работы освещались многочисленными престижными изданиями, такими как Sydney Morning Herald, Irish Post, Voice of America и CNBC.

20 знаменитостей, поступивших в общественный колледж

Знаменитости, если только они не были детьми-звездами, играющими в подгузниках, имели совершенно другую жизнь до того, как добились успеха, получив аттестат зрелости и выполняли домашние задания, как и все мы.

И хотя некоторые продолжали учиться в колледжах Лиги плюща, другие пошли по пути сообщества, чтобы продолжить свое образование.

Вот 20 звезд, которые учились в муниципальном колледже.

Том Хэнкс

Актер Том Хэнкс на церемонии вручения награды People’s Choice Awards 2017 в Microsoft Theater 18 января 2017 года в Лос-Анджелесе, Калифорния. Кристофер Полк / Getty Images на церемонии вручения награды “Выбор народа”

Перед тем, как стать лауреатом «Оскара» и самым красивым человеком в Голливуде, Том Хэнкс поступил в Калифорнийский колледж Шабо, получив «паршивые баллы по SAT» и потому что это было бесплатное посещение.

Там он изучал широкий круг предметов, от здоровья, кино, устной интерпретации и зоологии, что дало ему навыки, которые он использовал на протяжении всей своей карьеры, и смог потратить свои кредиты на учебу в Государственном университете в Сакраменто для изучения театра.

Том теперь является активным сторонником общественного колледжа, называя Шабо «местом, [которое] сделало меня тем, кем я являюсь сегодня». В статье для The New York Times он писал: «Выпускники средней школы, не имеющие средств для получения высшего образования, могут отложить получение больших займов и, возможно, удачу в классе, которая изменит их работу в жизни. Многие жизни будут потеряны. измененный.”

Джордж Лукас

Режиссер Джордж Лукас представляет фильм «Звездные войны. Эпизод IV: Новая надежда» на праздновании 40-й годовщины AFI, которое компания Target представила в кинотеатре Arclight Cinemas 3 октября 2007 года в Голливуде, Калифорния.Дэвид Ливингстон / Getty Images для AFI

Джордж Лукас изначально хотел стать автогонщиком в старшей школе, но автокатастрофа, которая едва не закончилась смертельным исходом, положила конец его желаниям. Вместо этого будущий директор поступил в Модесто младший колледж, где он изучал антропологию, социологию и литературу.

Он также начал снимать на 8-миллиметровую камеру, настроившись на свою карьеру в качестве режиссера и создателя франшиз Star Wars и Indiana Jones .

Лукас продолжил свое образование, когда перешел в школу кинематографических искусств Университета Южной Калифорнии (USC).

Морган Фриман

Морган Фриман выступает на сцене во время 47-й церемонии вручения награды AFI Life Achievement Award в честь Дензела Вашингтона в Dolby Theater 6 июня 2019 года в Голливуде, Калифорния. Кевин Винтер / Getty Images для WarnerMedia

Проработав четыре года в ВВС США, Морган Фриман устроился на работу в городской колледж Лос-Анджелеса в качестве клерка стенограммы и планировал посещать уроки актерского мастерства в театре Пасадены.

Однако, узнав, что в школе есть сильная и бесплатная театральная программа, Фримен записался на уроки театра, речи и дикции, а также французского языка.

Урок речи, в частности, помог ему в его карьере, когда актер сказал во время выступления в колледже: «Большинство людей говорят слишком высоким голосом, а в классе мы научились говорить тише. Большинство людей говорите слишком быстро, поэтому мы научились замедляться “.

Фриман стал одним из самых известных актеров своего поколения, и с тех пор LACC назвала свой театр его именем.

Queen Latifah

Queen Latifah посещают рок Black Girls Rock! Красная ковровая дорожка 2018 в NJPAC 26 августа 2018 года в Ньюарке, штат Нью-Джерси. (Фото /) Дэйв Котинский / Getty Images для BET

До того, как начать свою карьеру в музыкальном битбоксе для групп и присоединиться к командам MC, Куин Латифа решила продолжить свое образование после колледжа.

Звезда училась в Городском колледже Манхэттена, прежде чем стать рэпером и актрисой, которую мы все знаем и любим.

Гай Фиери

Знаменитый шеф-повар Гай Фиери болтается во время квалификации на Monster Energy NASCAR Cup Series Toyota / Save Mart 350 на гоночной трассе Sonoma Raceway 22 июня 2019 года в Сономе, Калифорния.Роберт Райнерс / Getty Images

Знаменитый шеф-повар Гай Фиери учился не в одном, а в двух общественных колледжах, обучаясь в Американском Ривер Колледже и Колледже Редвудс, а затем перешел в Университет Невады в Лас-Вегасе, где получил степень бакалавра в области гостиничного менеджмента.

«Мэр Флэвортауна» по-прежнему активно поддерживает общественные колледжи и проводит кампанию по сбору средств для кулинарной академии American River College.

«Как человек, лично извлекший пользу из опыта учебы в American River College, я могу предположить, что нет лучшего вложения, чем вложение в кулинарное будущее», – сказал h.«Ваш следующий гастрономический опыт, мероприятие с обслуживанием или еда, которую вы просто купите в продуктовом магазине, могут стать результатом вашего вклада в строительство здания кулинарного искусства American River College».

Стив Джобс

Генеральный директор Apple Стив Джобс выступает на специальном мероприятии Apple 8 апреля 2010 года в Купертино, Калифорния. Джобс анонсировал новое программное обеспечение iPhone OS4. Джастин Салливан / Getty Images

Стив Джобс изменил лицо технологий, когда он основал Apple, представив новаторские продукты, такие как MacBook, iPhone, iPod и iPad.

Известно, что он бросил колледж Рид в Портленде, штат Орегон, но прежде чем полностью бросить школу, Джобс в течение двух семестров посещал занятия в колледже Де Анза в Калифорнии.

Соучредитель Apple Стив Возняк также присутствовал.

Клинт Иствуд

Клинт Иствуд, американский актер, курит сигару, в коричневой шляпе и пончо на рекламном портрете, выпущенном к фильму «Пригоршня долларов», Испания, 1964 год. Вестерн «Спагетти», режиссер Серхио Леоне ( 1929-1989), Иствуд сыграл главную роль в роли Человека без имени (Фото / Getty Images) Коллекция Серебряного экрана / Getty Images

У Клинта Иствуда были тяжелые времена в старшей школе, ему не давали успеть в младших классах из-за плохих оценок.

После призыва в армию Иствуд решил пойти в Лос-Анджелесский городской колледж, но бросил учебу через два семестра, чтобы продолжить актерское мастерство.

Решение окупилось, так как год спустя он получил свою первую второстепенную роль, которая открыла двери для его роли в вестерне Rawhide .

Арнольд Шварценеггер

Арнольд Шварценеггер прибыл на премьеру фильма Lionsgate Films «Неудержимые 2» 15 августа 2012 года в Голливуде, Калифорния. Джейсон Мерритт / Getty Images

Арнольд Шварценеггер переехал из Австрии в Соединенные Штаты, чтобы продолжить свою успешную карьеру в бодибилдинге, но знал, что ему придется улучшить свой английский, если он хочет добиться успеха в Штатах.

Он прослушал несколько классов в колледже Санта-Моники в Калифорнии, а также дополнительные классы в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе в рамках программы повышения квалификации UCLA, и полученные кредиты позволили ему завершить курсовую работу в университете. Висконсин-Супериор в качестве студента дистанционного обучения и получил степень бакалавра в области делового администрирования и маркетинга.

В речи на церемонии вручения дипломов 2005 года будущий губернатор Калифорнии сказал: «Я начал с того, что взял английский в качестве второго языка, потому что знал, что если я хочу добиться успеха в Америке, мне нужно хорошо говорить по-английски.Я был напуган, когда впервые приехал в колледж Санта-Моники – боялся, что не впишусь, боялся, что буду выглядеть идиотом ».

Он также посещал математические и бизнес-классы по совету консультанта.

Галле Берри

Актриса Холли Берри прибывает на премьеру «Облачного атласа» Warner Bros. Pictures в Китайском театре Граумана 24 октября 2012 года в Голливуде, Калифорния. Джейсон Мерритт / Getty Images

Прежде чем стать голливудской звездой и первой афроамериканкой, получившей премию «Оскар» за лучшую женскую роль, Холли Берри получила образование в муниципальном колледже Кайахога.

Вскоре после этого она занялась моделью, участвовала в конкурсах, прежде чем переехать в Нью-Йорк, чтобы следовать своей актерской мечте.

Тери Хэтчер

Тери Хэтчер во время премьеры фильма «Девушки мечты» в Лос-Анджелесе – прибытие в театр Уилшир в Беверли-Хиллз, Калифорния, США. Джейсон Мерритт / Getty Images

Тери Хэтчер, возможно, сейчас наиболее известна по ролям в фильмах «Отчаянные домохозяйки » и «Лоис и Кларк: Новые приключения Супермена» , но до актерской славы ее интересы были совсем другими.

После окончания средней школы Тери изучала математику и инженерию в колледже Де Анза, ​​а затем продолжила уроки актерского мастерства в Американском театре консерватории в Сан-Франциско.

Уолт Дисней

Уолт Дисней (1901-1966), знаменитый создатель полнометражных анимационных фильмов, за работой за чертежной доской. Getty Images

Уолт Дисней был пионером анимации, отдельным кинопродюсером, получившим наибольшее количество «Оскаров», и автором большинства ваших любимых детских фильмов.

Хотя не принято считать, что Дисней официально окончил среднюю школу, в какой-то момент он все-таки посещал Metropolitan Junior College в Миссури для учебы в общественном колледже.

Джим Лерер

Модератор дебатов Джим Лерер выступает перед президентскими дебатами в Денверском университете 3 октября 2012 года в Денвере, штат Колорадо. Первая из четырех дебатов на выборах 2012 года, трех президентских и одна вице-президентская, модерируется Джимом Лерером из PBS и посвящена внутренним вопросам: экономике, здравоохранению и роли правительства.Чип Сомодевилла / Getty Images

Джим Лерер, скончавшийся в 2020 году, был знаменитостью американской журналистики и телевещания, наиболее известен тем, что работал на канале PBS NewsHour на канале PBS и модерировал президентские дебаты.

В то время как он получил степень бакалавра журналистики в J-школе Университета Миссури, до этого Лерер посещал колледж Виктория, местный колледж в Техасе.

Он окончил Виктория со степенью младшего специалиста, прежде чем продолжить свое высшее образование.

Билли Кристал

Билли Кристал на торжественном вечере открытия фестиваля классических фильмов TCM 2019 и показе в честь 30-летия фильма «Когда Гарри встретил Салли» в Китайском театре TCL 11 апреля 2019 года в Голливуде, Калифорния. Аксель / Бауэр-Гриффин / FilmMagic

Билли Кристал изначально учился в Университете Маршалла в Хантингтоне, Западная Вирджиния, по стипендии по бейсболу – хотя не играл в бейсбол, пока был там, потому что программа была приостановлена, – но не вернулся на второй год, так как хотел остаться в Нью-Йорке. Йорк будет со своей будущей женой Дженис Голдфингер.

Вместо этого он поступил с Дженис в Общественный колледж Нассау, где он учился, а затем перешел в Нью-Йоркский университет.

После окончания учебы Кристал продолжила карьеру в комедии, которая неплохо удалась для звезды Когда Гарри встретил Салли .

Эдди Мерфи

Почетный гражданин Эдди Мерфи выступает на сцене шоу Spike TV «Эдди Мерфи: Только одна ночь» в Театре Сабан 3 ноября 2012 года в Беверли-Хиллз, Калифорния. Кристофер Полк / Getty Images

Еще одна легенда комедии, учившаяся в муниципальном колледже Нассау, – Эдди Мерфи, хотя он продержался недолго.

После зачисления в нью-йоркский колледж Эдди бросил учебу всего через несколько недель после того, как получил место на Saturday Night Live.

Благодаря этому переезду Эдди стал одной из самых ярких звезд комедии и положил начало своей легендарной карьере.

Берт Рейнольдс

Берт Рейнольдс принимает награду на сцене во время Spike TV’s Guys Choice 2013 в Sony Pictures Studios 8 июня 2013 года в Калвер-Сити, Калифорния. Кевин Винтер / Getty Images для Spike TV

Берт Рейнольдс первоначально учился в Университете штата Флорида по футбольной стипендии, но после травм, полученных в игре, а затем и тяжелой автомобильной аварии, он оставил университет на два года.

Чтобы не отставать от учебы во время выздоровления, он поступил в колледж Палм-Бич, и именно здесь он впервые обнаружил свой актерский талант.

Английский профессор Уотсон Б. Дункан III услышал, как Рейнольдс читает Шекспира, и сразу же назначил его на главную роль в пьесе, которую он продюсировал, а Рейнольдс продолжил описывать Дункана как своего наставника.

Аарон Роджерс

Аарон Роджерс №12 из команды Грин Бэй Пэкерс отступает, чтобы передать пас в первой четверти против Новой Англии Патриотов во время предсезонного матча на стадионе Gillette, 13 августа 2015 года в Фоксборо, штат Массачусетс.Мэдди Мейер / Getty Images

Аарон Роджерс – один из самых успешных квотербеков, когда-либо игравших в НФЛ, но на самом деле он изо всех сил пытался получать предложения от любых крупных школ после окончания средней школы.

После ряда отказов Роджерс решил поступить в общественный колледж Бьютта в Оровилле, Калифорния, и именно здесь он начал привлекать внимание к своему таланту.

После года в Бьютте хорошие оценки Роджерса позволили ему перейти в Калифорнийский университет в Беркли, когда он был принят на работу в Bears.

Сара Пэйлин

Бывший губернатор Аляски Сара Пэйлин высоко оценила аудиторию на Южно-республиканской конференции лидеров 9 апреля 2010 года в Новом Орлеане, штат Луизиана. Шерил Гербер / Getty Images

У бывшего губернатора Аляски Сары Пэйлин довольно длинное резюме, когда дело доходит до колледжа, и местный колледж входит в ее альма-матер.

Сначала она поступила в Гавайский университет в Хило, а затем быстро перешла в Гавайский Тихоокеанский университет в Гонолулу.

Именно тогда Пэйлин поступила в общественный колледж, посещая колледж Северного Айдахо.

Последовала стажировка в Университете Айдахо в Москве и в колледже Матануска-Суситна на Аляске, после чего Пэйлин в конце концов вернулась в Университет Айдахо, чтобы получить степень бакалавра в области коммуникаций.

Эми Тан

Писательница Эми Тан на мероприятии Redford Center’s Benefit в Август-Холле 6 декабря 2018 года в Сан-Франциско, Калифорния. Тим Мозенфельдер / Getty Images

Автор Эми Тан наиболее известна своим бестселлером Клуб радости и удачи , по которому в 1993 году был снят фильм режиссером Уэйном Вангом.

Тан изначально планировала поступить в колледж Линфилд, согласно желанию ее матери, но последовала за своим парнем в городской колледж Сан-Хосе, где она сменила специализацию со средней школы на английский и лингвистику.

Позже она сказала о своем решении: «Возможно, это было единственное решение, которое я могла принять. У меня не было много денег, и я собиралась учиться в колледже».

После этого училась в Государственном университете Хосе, Калифорнийском университете в Санта-Крус и Калифорнийском университете в Беркли, после чего Тан получила степень бакалавра английского языка и степень магистра лингвистики, прежде чем она выпустила свой дебютный роман в 1989 году.

Джон Уолш

Джон Уолш посещает мероприятие «Самые разыскиваемые в Америке» в Центре СМИ Пейли 4 марта 2010 года в Нью-Йорке. Нилсон Барнард / Getty Images

Джон Уолш наиболее известен как ведущий America’s Most Wanted , а также за реформу законодательства и защиту интересов жертв после убийства его сына в 1981 году.

Телеведущий учился в Cayuga Community College, прежде чем окончил университет в Баффало со степенью историка.

Джеймс Дин

Джеймс Дин играет Джима Старка в фильме «Бунтарь без причины». Getty Images

До того, как стать беспричинным бунтарем, Джеймс Дин был сильным студентом, поступившим в колледж Санта-Моники, где он специализировался в области предварительного права.

Во время учебы в колледже Санта-Моника Дин параллельно с учебой играл за баскетбольную команду колледжа.

Однако, когда он позже перешел на семестр в Калифорнийский университет в Лос-Анджелесе, он сменил специализацию на драму, а позже бросил учебу, чтобы продолжить актерскую карьеру.

Хронология русской революции – Британская библиотека

Узнайте больше о ключевых событиях русской революции: от последних лет правления последних царей России до создания Коммунистической партии.

В феврале 1918 года Советская Россия приняла григорианский календарь, который уже использовался в Западной Европе. Он заменил юлианский календарь, который отставал на 13 дней. Там, где на шкале времени указаны обе даты до февраля 1918 года, сначала стоит григорианская (западная) дата, а в скобках – юлианская (русская) дата.

Ключевые события:

1860–1890-е: Ходынская трагедия

1900–1916: Революция 1905 года и кровавое воскресенье | Начало Первой мировой войны

1917: Февральская революция | Июньское наступление | Июльские дни | Октябрьская революция | Корнилова дело

1918–1924: Брестский договор

3 марта (19 февраля) 1861

Царь Александр II издает Указ об освобождении, отменяющий крепостное право в России (но сохраняет привязанность крестьян к земле посредством продолжающихся трудовых повинностей).

17 (5) февраля 1880 г.

Неудачная попытка (№ 5) убить царя Александра II путем взрыва его дворцовой столовой убивает 11 человек и ранит 56. Царь выживает, опоздав на обед.

13 (1) марта 1881 г.

Царь Александр II убит членом радикальной группировки «Народная воля». Его сменил его сын Александр III, который принимает антитеррористические меры, ограничивающие гражданские права и свободу прессы.

1882

Погромы против евреев распространились по Российской империи, что привело к массовой эмиграции еврейского населения.

1891–1892

Голод в России убивает от 375 000 до 400 000 человек и поражает еще миллионы.

1 ноября (20 октября) 1894

Царь Александр III умирает от внезапной болезни; его сын Николай (Николай II) вступает на престол.

20 (8) декабря 1895

Ленин, будущий лидер большевиков, арестован для содержания в одиночной камере в течение 13 месяцев, а затем сослан в Сибирь.

Ходынская трагедия: 30 (18) мая 1896 г.

г.

В Москве происходит давка во время гуляний после коронации Николая II, когда толпы людей, обеспокоенные тем, что запасы бесплатных сувениров закончатся, бросаются к прилавкам за ними.В результате погибло более 1300 человек.

Революция 1905 года и кровавое воскресенье: 22 (9) января 1905 года – 16 (3) июня 1907 года

Двухлетний период, начиная с Кровавого воскресенья и последующих гражданских беспорядков и заканчивая переворотом в июне 1907 года.

, 22 (9) января 1905 г .: Кровавое воскресенье – Войска и полиция открывают огонь по мирной демонстрации у Зимнего дворца и в других местах Санкт-Петербурга, убив и ранив около 1000 человек. Либеральная пресса обвиняет Николая II.

июнь 1905 г .: Мятеж моряков на линкоре «Потемкин», входящем в состав Черноморского флота. Мятеж вызывает беспорядки в Одессе, которые по приказу царя подавляются войсками.

30 (17) октября 1905 г .: Октябрьский манифест – царь Николай II издает Октябрьский манифест, обещая гражданские свободы (такие как свобода слова) и выборный парламент (Думу). В результате вводятся ограничения на всевластие российского монарха и издается де-факто конституция (Основные законы 1906 г.).

16 июня (3 июня) 1907 г .: июньский переворот 1907 г., который привел к роспуску Второй государственной дурмы Российской империи, аресту некоторых ее членов и коренным изменениям в российском избирательном законодательстве.

Начало Первой мировой войны: 1914 год

1 августа (19 июля) 1914 г .: Германия объявляет войну России, и Россия вступает в Первую мировую войну.

18 (31) августа 1914 г .: Санкт-Петербург переименован в Петроград, чтобы он не звучал по-немецки.

30 (17) декабря 1916 г.

Григорий Распутин, скандальный «святой» и близкий друг семьи царя Николая II, убит после нескольких неудачных попыток.

Февральская революция: 8–16 марта (23 февраля – 3 марта) 1917 г.

В Петрограде начинается серия публичных протестов, которые продолжаются восемь дней и в конечном итоге приводят к отмене монархии в России. Общее количество убитых и раненых в столкновениях с полицией и правительственными войсками в Петрограде оценивается примерно в 1300 человек.

8 марта (23 февраля) 1917 г .: В Международный женский день демонстранты и бастующие рабочие, многие из которых – женщины, выходят на улицы в знак протеста против нехватки продовольствия и войны.Через два дня забастовки распространились по Петрограду.

15 (2) марта 1917 г .: Царь Николай II отрекается от престола, а также лишает своего сына наследства. На следующий день брат Николая Михаил заявляет о своем отказе принять престол. На смену царскому правительству формируется Временное правительство, во главе которого становится князь Львов.

Апрель 1917 г.

Ленин возвращается из ссылки, едет в Петроград в запломбированном поезде из Швейцарии через Германию и Финляндию.

1 мая (18 апреля) 1917 г.

Записка Милюкова: В телеграмме, направленной союзным державам министром иностранных дел Павлом Милюковым, говорится о намерении Временного правительства продолжать войну. Записка просочилась, что привело к протестам и усилению поддержки большевиков.

После этого Милюков уходит в отставку, а эсеры и меньшевики присоединяются к Временному правительству.

Июньское наступление: 1 июля (18 июня) 1917 г.

Русский военный министр Александр Каренский начинает наступление на войска Австро-Венгрии в Галиции.

Хотя усилия русских поначалу были успешными, солдаты вскоре отказываются покидать свои окопы и сражаться из-за низкого морального духа, вызванного революцией. Комитеты солдат обсуждают приказы и поощряют солдат не подчиняться офицерам. Многие солдаты возвращаются домой, чтобы принять участие в переделе земли.

Через четыре дня наступление проваливается, и русские войска вынуждены отвечать на контрнаступление австрийцев и немцев.

Июльские дни: 16–20 (3–7) июля 1917 г.

Июльские дни, серия стихийных вооруженных антиправительственных демонстраций промышленных рабочих и солдат, начинаются в Петрограде.Львов уходит с поста лидера Временного правительства, а Александр Керенский вступает во владение и подавляет демонстрации. В том же месяце вновь вводится смертная казнь, и женщинам предоставляется право голосовать и занимать должности.

Керенский выдает арест Ленина, который скрывается. Типографии большевистской газеты Правда – штаб-квартиры большевистского ЦК – подвергаются рейдам, многие лидеры большевиков арестованы.

Прерванное восстание приводит к тому, что Советы теряют контроль над Временным правительством, что означает конец ситуации «двоевластия».Многие считают это точкой невозврата для мирного развития революции.

Корниловское дело: 9 сентября (22–27 августа) 1917 г.

г.

Дело Корнилова: Происходит неудавшийся переворот генерала Корнилова, командующего русской армией, когда он командует войсками в сторону Петрограда, чтобы противостоять угрозе большевиков.

Премьер-министр Керенский представляет действия Корнилова как попытку правого переворота.

Хотя дело длится недолго, оно обеспечивает власть большевиков среди рабочего класса, рабочих и солдат Петрограда и подрывает доверие к временному правительству, созданному социалистами и либералами, из-за причастности кадетов (конституционных демократов) и даже самого Керенского. в деле.

14 (1) сентября 1917 г.

Россия официально объявлена ​​республикой.

Октябрьская революция: 7–8 ноября (25–26 октября) 1917 г.

7 (25) ноября 1917 г .: Большевики захватывают Петроград.

8 ноября (26 октября) 1917 г .: Большевики берут под свой контроль Зимний дворец, последний оставшийся оплот Временного правительства.

8 ноября (26 октября) 1917 г .: Земельные указы (провозглашающие отмену частной собственности и перераспределение земли между крестьянством) и Мир (предлагающие немедленный выход России из Первой мировой войны) изданы Правительством. новое большевистское правительство.В последующих указах рабочих излагаются меры по восьмичасовому рабочему дню, минимальной заработной плате и работе фабрик. Смертная казнь снова отменена.

9 ноября (27 октября) 1917 г.

Указ о печати, первый указ большевиков о цензуре, упраздняет «буржуазную» печать.

25 (12) ноября 1917 г.

Проходят выборы в Учредительное собрание. Эсеры получают наибольшее количество мест, а большевики получают менее четверти голосов.

Декабрь 1917 г.

Каждый человек получает 1/4 фунта хлеба в день. Хлеб и мука по-прежнему продаются открыто, но по грабительским ценам.

15 (2) декабря 1917 г.

Подписано перемирие между Россией и Центральными державами, и боевые действия прекращаются.

18–19 (5–6) января 1918

Учредительное собрание собирается, но распускается большевиками.

28 (15) января 1918 г.

Совет Народных Комиссаров (Совнарком) издает постановление о создании Рабоче-Крестьянской Красной Армии.

14 февраля 1918 г.

Россия принимает западный (григорианский) календарь.

Брестский договор: 3 марта 1918 г.

Россия прекращает свое участие в Первой мировой войне. Большевистская Россия теряет одну треть населения старой империи, одну треть своей железнодорожной сети, половину своей промышленности, три четверти запасов железной руды, девять десятых запасов угля и большую часть запасов продовольствия.

8 марта 1918 г.

На VII съезде Российской социал-демократической рабочей партии большевики меняют название своей партии на Коммунистическую партию России.Российская столица в этом году также перенесена из Петрограда в Москву.

10 июля 1918

Первая конституция Российской Социалистической Федеративной Советской Республики предоставляет мужчинам и женщинам равные права.

16–17 июля 1918 г.

Царь Николай II и его семья казнены большевиками в Екатеринбурге.

11 августа 1918 г.

Ленин отправляет телеграмму коммунистам в Пензе (Центральная Россия), жалуясь на восстания в этом районе и призывая к публичной казни 100 кулаков (зажиточных крестьян).

30 августа 1918 г.

Начало «красного террора»: покушение на Ленина социалисткой-революционеркой Фанни Каплан серьезно ранено. Эта попытка вместе с убийством Урицкого положила начало периоду массовых арестов и казней, известному как «красный террор».

Март 1919 г.

Коминтерн (или Третий Интернационал) создается в Москве с целью распространения революции по всему миру.

1920

коммунистических партии создаются по всему миру.

Ноябрь 1920 г.

Красная Армия вторгается и оккупирует Крым, а Белая армия вынуждена отступить.

1921

К началу 1921 г. рубль потерял 96% довоенной стоимости; промышленное производство упало до 10% от уровня 1913 года. Население Петрограда сократилось с 2,5 миллионов в 1917 году до 600 тысяч в 1920 году.

Март 1921 года

Происходит мятеж в Кронштадте, неудачное восстание против большевиков.

Март 1921 года

Конец «военного коммунизма» и введение «новой экономической политики» (НЭП).

3 апреля 1922 г.

Сталин назначается Генеральным секретарем Коммунистической партии.

Декабрь 1922 г.

Создание Советского Союза.

21 января 1924 г.

Ленин умирает, что ведет к борьбе за власть внутри партии.