Кондитерская фабрика Квитень — Русскоязычный сайт
Кондитерская фабрика Квитень — Русскоязычный сайтОдно из ведущих многофункциональных пищевых предприятий Украины.
На кондитерском рынке компания успешно работает с 2001 года.
Обладает современными производственными мощностями по изготовлению кондитерских изделий и фасовке продуктов питания. Специализируется на производстве мучных, бисквитно-кремовых и слоеных кондитерских изделий, а так же вафель и грильяжей, как в весовом, так и в фасованном формате.
«Сладкая у Вас жизнь!» — говорят мне многие люди, когда узнают, что я руководитель кондитерской фабрики.
И в чем-то они правы! Аромат ванили и пряностей, свежей выпечки и мармелада, окружают меня и мой коллектив ежедневно.
Мы работаем с такой продукцией, которая требует к себе не просто внимательного отношения, а душевности и вовлеченности в производство.
Большая часть сотрудников фабрики «Квитень» конечно же, женщины.![]()
Именно заботливые руки мам и бабушек каждый день выпекают и украшают наши сладости. Бибо Валентина Григорьевна
Генеральний директор ООО «Кондитерская фабрика «Квитень»
Яркие аппетитные торты, круассаны идеальной формы, нежные хрустящие вафли… — выбирая все это, человек в первую очередь обращает внимание на внешний вид продукции, интересуется ее вкусовыми качествами. А вот о нюансах производства любимых сладостей задумываются немногие.
И именно так должно быть!
Моя задача, как директора по производству кондитерской фабрики, состоит в том, что бы наши покупатели получали вкусную и идеальную на вид продукцию, в качественной упаковке и достаточном количестве.И я с уверенностью могу сказать – мы с этим справляемся! Куренной Андрей Сергеевич
Директор по производству ООО «Кондитерская фабрика «Квитень»
Воздушные кремы, шоколадные помадки, ароматная выпечка и идеи вкусных начинок – это моя жизнь и мое хобби родом из детства.
Моя мама – очень хороший кондитер, поэтому разнообразные вкусности и сладости окружали меня с рождения.
Я была первым дегустатором всех новых маминых рецептов. Уже тогда я точно знала, что тоже стану кондитером.Гаркуша Ирина Дмитриевна
Кондитер 5-го разряда ООО «Кондитерской фабрики «Квитень»
Новости КФ “Квитень”
Внимание, акции!
В сети магазинов АТБ каждую неделю Вы можете приобрести вкусные торты и другие бисквитно – кремовые изделия производства КФ «КВИТЕНЬ» со скидками до 22%! Продукция ТМ «Своя линия» изготовлена Кондитерской…
На прилавках магазинов АТБ в Днепре появятся освященные пасхальные куличи
В среду, 28 апреля, на кондитерской фабрике «Квітень», которая входит в группу компаний корпорации АТБ, провели обряд освящения пасхальных куличей непосредственно на производстве. Такие действия предприняли для того, чтобы люди…
Реализуем б/у фасовочные автоматы со шнековым дозатором
ООО «Кондитерская фабрика «Квитень» Реализует б/у фасовочные автоматы со шнековым дозатором (2017г.
выпуска) в количестве 2-х штук производства ООО «НПП «Инта» г.Киев. Технические характеристики Автомат для расфасовки сыпучих продуктов в пластиковые…
О нас говорят
- «Квитень» – вкусные, качественные и доступные кондитерские изделия.
Кондитерська фабрика Квітень – Українські кондитерські вироби
Кондитерська фабрика Квітень – Українські кондитерські виробиЗдаються вільні приміщення у суборенду
м. Дніпро, вул. Березинська, 66д
Одне з провідних багатофункціональних харчових підприємств України.
На кондитерському ринку компанія успішно працює з 2001 року.
Володіє сучасними виробничими потужностями з виготовлення кондитерських виробів та фасування продуктів харчування. Спеціалізується на виробництві борошняних, бісквітно-кремових і листкових кондитерських виробів, а також вафель та грильяжів, як у ваговому, так і у фасованому форматі.
“Солодке у Вас життя!”- говорять мені багато людей, коли дізнаються, що я керівник кондитерської фабрики.
І в чомусь вони праві! Аромат ванілі і прянощів, свіжої випічки і мармеладу, оточують мене і мій колектив щодня.
Ми працюємо з такою продукцією, яка вимагає до себе не тільки уважного відношення, а й душевності і залученості у виробництво.
Велика частина співробітників фабрики “Квітень” звичайно ж жінки.
Саме дбайливі руки мам і бабусь щодня випікають і прикрашають наші солодощі.Бібо Валентина Григорівна
Генеральний директор ТОВ “Кондитерська фабрика “Квітень”
Яскраві апетитні торти, круасани ідеальної форми, ніжні хрусткі вафлі … – обираючи все це, людина в першу чергу звертає увагу на зовнішній вигляд продукції, цікавиться її смаковими якостями.
А ось про нюанси виробництва улюблених солодощів замислюється мало.
І саме так повинно бути!
Моє завдання, як директора з виробництва кондитерської фабрики, полягає в тому, щоб наші покупці отримували смачну і ідеальну на вигляд продукцію, в якісній упаковці і достатній кількості.
І я з упевненістю можу сказати – ми з цим справляємося!Курінний Андрій Сергійович
Директор з виробництва ТОВ «Кондитерська фабрика «Квітень»
Повітряні креми, шоколадні помадки, ароматна випічка і ідеї смачнихначинок – це моє життя і моє хобі родом з дитинства.
Моя мама – дуже хороший кондитер, тому різноманітні смаколики і солодощі оточували мене з народження.
Я була першим дегустатором всіх нових маминих рецептів.
Вже тоді я точно знала, що теж стану кондитером.Гаркуша Ірина Дмитрівна
Кондитер 5-го розряду ТОВ «Кондитерська фабрика «Квітень»
Новини КФ “Квiтень”
Здаються вільні приміщення у суборенду
Здаються вільні приміщення у суборенду на підприємстві з фасування продукції (цех №3) за адресою: м. Дніпро, вул. Березинська, 66д: Нежитлове приміщення №1 перший поверх літ.А-2 67,6 м² (офісний комплекс) Нежитлове…
Увага, акції!
В мережі магазинів АТБ кожного тижня Ви можете придбати смачні торти та інші бісквітно – кремові вироби виробництва КФ “КВІТЕНЬ” зі знижками до 22%! Продукція ТМ “Своя лінія” виготовлена Кондитерською…
На прилавках магазинів АТБ в Дніпрі з’являться освячені паски
У середу, 28 квітня, на кондитерській фабриці «Квітень», яка входить до групи компаній корпорації АТБ, провели обряд освячення великодніх пасок безпосередньо на виробництві.
Такі дії зробили для того, щоб люди…
Про нас говорять
- «Квітень» – смачні, якісні та доступні кондитерські вироби.
Наши клиенты | Яичные продукты OVOSTAR
Мы используем файлы cookie и веб-шрифты Google. Используя наш веб-сайт, вы разрешаете нам использовать файлы cookie и веб-шрифты Google. Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить ваше взаимодействие с нашим сайтом, проанализировать наш трафик и взаимодействовать с внешними платформами. Мы также делимся информацией об использовании вами нашего сайта с нашими партнерами по аналитике, которые могут объединять ее с другой информацией, которую вы им предоставили или которую они собрали в результате использования вами их услуг. Мы рекомендуем вам принять использование файлов cookie
Больше информации Больше информации Я принимаю Я принимаю
кондитерские изделия
пекарня
переработка мяса
переработка рыбы
ХоРеКа
кейтеринг
розничные сети
спортивное питание
Продукцию OVOSTAR выбрали ведущие профессиональные клиенты из 50 стран Европы, Ближнего Востока, Азии и Африки
Мы осознаем и учитываем производственные и экономические задачи наших клиентов.
Мы разрабатываем и предлагаем технологические решения на основе яиц, чтобы полностью удовлетворить потребности.
Текущие стратегические инициативы «ОВОСТАР» направлены на совершенствование производственных мощностей и бизнес-процессов для предоставления нашим клиентам востребованных продуктов и услуг.
Нам доверяют лучшие
Более Более Меньше МеньшеОтзывы
Матова Ольга
Начальник отдела закупок категории «Свежие продукты»
Auchan Retail
ООО «Овостар» уже много лет является нашим уважаемым поставщиком яичных продуктов для собственного производства торговой сети Ашан. OVOSTAR — надежный поставщик решений для производства яичных продуктов, позволяющий производить продукты питания высокого качества для наших потребителей. Мы довольны нашим точным опытом поставок, что касается сотрудничества с OVOSTAR. Он оправдывает наши ожидания и запускает новые продукты.
Ивайло Стойлков
Генеральный директор
ООО “Еда завтрашнего дня”
ООО “ОВОСТАР” – единственный украинский партнер, с которым сотрудничает “Еда завтрашнего дня”.
Причина вполне очевидна: Высокоэффективная команда целеустремленных, профессиональных и преданных своему делу, квалифицированных людей, готовых помогать, поддерживать и развиваться круглосуточно!
Это очень уникальное качество в целом для международной бизнес-среды и почти неизвестное в Украине, что делает компанию еще более ценной как партнер для местной экономики.
Кристина Осипова
Менеджер по импортным закупкам
SIA Baltstor
SIA Baltstor благодарит компанию OVOSTAR Europe за сотрудничество! Особенно приятно отметить клиентоориентированный подход, высокий профессионализм и ответственное отношение к делу всей команды, а также умение решить проблему в кратчайшие сроки! Надеемся на наше дальнейшее эффективное и плодотворное сотрудничество!
Марис Легздиньш
Председатель правления
SIA Malevss
Как производитель мы ценим натуральное и высококачественное сырье для нашей продукции «SierŠtelle». Поэтому мы тщательно отбираем и используем лучшее сырье для нашего сыра “SierŠtelle”.
Мы выбрали OVOSTAR как поставщика, который обеспечивает стабильное качество продукции, отличное сотрудничество и возможность производить качественную и конкурентоспособную продукцию на латвийском рынке.
Холик О.В.
Заместитель Генерального директора
Корпорация “Бисквит-Шоколад”
За 12 лет последовательного сотрудничества компания «ОВОСТАР» зарекомендовала себя как надежный партнер и порядочный поставщик, обеспечивающий своевременную логистику, учитывающий наши потребности и запросы, постоянно расширяющий ассортимент и улучшающий качество продукции.
Людмила Лущик
Заместитель директора по производству
ООО “Киевский БКК”
ООО “ОВОСТАР” уже много лет является нашим основным поставщиком яичной продукции. Мы высоко ценим их надежность, приверженность международным стандартам качества, отлаженные и бесперебойные поставки, широкий ассортимент продукции.
Приятно сотрудничать с профессиональной командой OVOSTAR, которая всегда ориентирована на потребности клиентов и готова предоставить индивидуальное решение в соответствии с нашими технологическими требованиями.
Р.К. Дуйшеналиев
Заместитель директора по снабжению
ООО «КРИОЛИТ-Д», ТМ «Клим»
Производство кондитерских изделий под торговой маркой «КЛИМ» основано на сохранении лучших традиций кондитерского мастерства в гармонии с инновационными технологиями. Наша компания сотрудничает только с ведущими, проверенными и надежными поставщиками сырья. «ОВОСТАР» — одна из них. Мы высоко ценим эту компанию за долгосрочное и плодотворное сотрудничество, ценим ее как надежного поставщика, обеспечивающего своевременные поставки и профессиональное обслуживание. Большое им спасибо за сотрудничество!
Опасны ли синтетические пищевые красители для детей? Вредные вещества в составе красок Какая категория красителей самая вредная.
Если приобретаемый вами товар имеет яркий цвет, это явный признак того, что в него был добавлен краситель (в большинстве случаев искусственный, так как натуральные стоят дорого). Такое вещество может нанести вред здоровью (особенно детям).
О вреде красителей рассказал президент общественной организации «Научно-исследовательский центр независимых потребительских экспертиз «Тест» Валентин Безрукий9.0003
Европа предупреждает
В странах ЕС пищевые красители E110, E122, E102, E124, E104 и E129 признаны опасными для здоровья детей. Это связано с тем, что употребление в пищу продуктов, содержащих их, может вызвать гиперактивность у детей. В Европе уже собираются принять законодательный акт, запрещающий использование таких красителей при изготовлении детского питания. А пока такого закона нет, на изделиях размещаются предупредительные надписи: «Может оказать негативное влияние на активность и внимание детей». Украинские производители пока этого не делают, поэтому потребители должны внимательно читать этикетку и отказываться от покупки такого продукта.
Кому еще опасны красители
Е110 (Желтый закат) – особенно противопоказан людям с непереносимостью аспирина. Эта добавка также может вызывать кожную сыпь, рвоту, насморк, спазмы желудка, расстройство желудка и даже отек почек.
Категорически запрещен для аллергиков.
E122 (Кармуазин) может вызывать сильную аллергию, противопоказан астматикам. Многие страны уже отказались от его использования в пищевых продуктах.
Е102 (Тартразин): продукты, содержащие его, противопоказаны людям с любыми хроническими заболеваниями, особенно больным бронхиальной астмой и различными видами аллергии. Согласно некоторым зарубежным исследованиям, Е102 может способствовать развитию онкологических заболеваний.
E124 (Crimson4R) является канцерогеном. Может спровоцировать приступы астмы. Вызывает тяжелые аллергические реакции вплоть до анафилактического шока.
Е104 (Желтый хинолин) – у астматиков вызывает настолько тяжелые случаи удушья, что их трудно купировать даже в медицинском учреждении.
E129 (Charming Red) – канцероген, противопоказан людям, чувствительным к аспирину.
Будьте осторожны!
Испытательный центр экспертиз составил список сладостей, содержащих вредные красители.
Это следующие продукты:
Вафли со вкусом клубники Bravissimo (кондитерская фабрика «Квитень», г. Днепропетровск) – Е129
Торт бисквитный «Розалины Пьяная вишня» (кондитерская фабрика Ярич, Львовская область) – Е102 и Е124
Леденцы Menthoplus duo со вкусом вишни, пр-во Аргентина – Е110 и Е129
Желе “Ананас” марки “Эко”, производство Украина – Е102 и Е122
Драже детские M&Ms maxi фирмы “Марс”, производство Россия – сразу 6 опасных красителей
Желе “Ананасовое” марки “Премия”, пр-ва Украина – Е102
Напиток безалкогольный “Тархун” (марка “Напитки из Черноголовки”, производитель “Аквалайф”), пр-во Россия – Е102
Напиток безалкогольный “Тархун” (торговая марка “Bon Boisson”, производитель “Malbi”), пр-во Украина – Е102
Торт комбинированный “Абрикосовый чарівний” (производитель “Ватутинский хлебозавод”) – Е110
Торт “Птичье молоко Премиум” (производитель “Фоззи”) -Пищевой”), пр-во Украина – Е124
Напиток безалкогольный “Бриз Мультифрут” (производитель “Эрлан”), пр-во Украина – Е102, Е110 и Е124
Мята Orbit Professional (лесные ягоды), Wrigley, пр-во Россия – Е129
Жевательная резинка Hubba bubba ( клубника).
Производитель Wrigley, пр-во Россия – Е129
Торт “Французский (вишня)” (производитель БКК), пр-во Украина – Е124
Зефир бело-розовый (Харьковская кондитерская фабрика), пр-во Украина – Е122
Мини-торт “БисКонти” (марка Конти), пр-во Украина – Е110
Круассан с вишневой начинкой (марка Dolce Vita), пр-во Украина – Е122
Конфеты желейные “Желешка” со вкусом вишни (апельсина) (марка АБК), пр-во Украина – Е124 (Е 110
Торт “Киевский” ( производитель БКК), пр-во Украина – Е102 и Е124
Плитка шоколадная MilkyWay (компания Марс), пр-во Россия – Е129
Драже “Морская галька” марки “Полная чаша”, пр-во Украина – Е102 и Е122
Напиток сокосодержащий “Сицилийский красный апельсин”, марка “Сандора”, пр-во Украина – Е129
Конфеты желейные “Крокодил”, пр-во Латвия – Е110, Е122
Колбаса сырокопченая “Пармская хмизок” (производитель “Тульчинмясо”), пр-во Украина – Е124
Торт “Космос” (производитель БКК), пр-во Украина – Е102 и Е124
Торт “Обвалянный в шоколаде” (производитель БКК), пр-во Украина – Е102
Напиток безалкогольный “Тархун” (торговая марка “Росинка”, производитель “Росинка”), пр-во Украина – Е102
Напиток безалкогольный Schweppes (“Пряна Журавлина”) (компания Coca-Cola), пр-во Украина – Е129
Напиток безалкогольный “Тархун” (марка “Биола”, производитель “Орлан”), пр-во Украина – Е102
Напиток безалкогольный со вкусом лайма (марка “Оболонь”, производитель “Оболонь”), пр-во Украина – Е102
Мармелад “Апельсиновые и лимонные дольки” марки “Полная чаша”, производства Украины – Е102 и Е110
Детские драже M&Ms компании Mars, производства Россия – сразу 5 опасных красителей
Конфеты “Дюшес” марка “Полная чаша”, пр-во Украина – Е102
Детские драже M&Ms с арахисом фирмы «Марс», пр-во Россия – сразу 6 опасных красителей
Конфеты «Барбарис» марки «Полная чашка», пр-во Украина – Е122
Конфеты «Гусиные лапки» марки «Полная чашка» “, пр-во Украина – Е129
Рулет с начинкой “Клубника” 7 дней (марка “Чипита”), пр-во Россия – Е124
Напиток сокосодержащий “Сицилийский красный апельсин”, марка “Яффо”, пр-во Украина – Е129
Печенье ” Fruitberry” со вкусом клубники (марка АВК), пр-во Украина – Е122
Мармелад для больных сахарным диабетом “Розмай”, пр-во Украина – Е102, Е122, Е124
Печенье “Фруктберри” со вкусом вишни (марка АБК), пр-во Украина – Е122
Напиток сокосодержащий безалкогольный Fanta, Coca-Cola , пр-во Украина – Е104
Безвредные пищевые красители – есть ли вообще, какие используются в кулинарии.
Хотя главное, что люди уважают в еде, это вкус, но не стоит забывать и об оформлении блюда. Часто блюдо становится популярным именно благодаря своему внешнему виду.
В наше время в продуктах питания много синтетических и химических пищевых добавок. Это было следствием технического прогресса. Ведь раньше человечество использовало исключительно натуральные красители без вреда для организма. Несомненно, благодаря пищевым красителям еда выглядит более аппетитно, но полезны ли они для человека?
Какие бывают виды пищевых красителей
Они делятся на сухие, жидкие и гелевые, натуральные и синтетические, бывают в виде пасты и блесток. Наиболее распространены сухие красители, так как они недорогие и имеют самую большую палитру цветов. Обычно они растворяются в воде, но иногда используются для украшения поверхности десертов. Жидкости находятся в уже растворенном состоянии, их можно добавлять по каплям в крем или мастику, добиваясь оптимального цвета.
Гелевый пищевой краситель обычно довольно дорог, но он удобен для окрашивания теста, сливок, мороженого и некоторых видов десертов.
Для более толстых заготовок применяют пастообразные добавки. Блеск придает блюду изысканность и праздничное настроение. Есть еще красители для аэрографии, это добавки на водной основе, которые можно распылять через очень тонкую иглу – до 0,2 мм.
При необходимости пищевые добавки могут быть получены различных цветов и оттенков. Выбор нужного цвета зависит от фантазии повара. Но не увлекайтесь этим, так как не все продукты питания можно окрашивать. В этот список могут входить минеральная вода, яйца, молоко, мука, соки, рыба, морепродукты, вино, чай, кофе, детское питание.
Кондитерские красители обычно продаются в супермаркетах. Однако их выбор обычно ограничен. Тем, кто увлекается украшением блюд и тортов, удобнее заказывать красители в интернет-магазине, так как можно выбрать товар в сети и проверить его безопасность. И это очень важно учитывать, так как вред пищевых красителей общеизвестен. Правда, это касается не всех видов.
Красители натуральные, безвредные
Красители включены в перечень пищевых добавок, в группу «Е» (от Е-100 до Е199).
Ряд из них совершенно безвредны и разрешены к применению в России. Красители кондитерские натуральные: Е100, Е101, Е101а, Е140, Е141, Е160, Е163, Е172, Е174, Е175, Е181. Например, пищевая добавка Е160а — это каротин, а Е163 — экстракт из винограда и черной смородины.
А вот пищевая добавка Е124 – малиновый понсо 4R – является канцерогеном и мутагеном.
Натуральные безвредные пищевые красители можно приготовить самостоятельно. Например, краску желтого цвета можно получить из кожуры лимона, синего — из ежевики, голубики или голубики, красного — из вишни, малины, красной смородины, коричневого — из жженого сахара или луковой шелухи, розового — из свеклы, зеленого — из шпинат. Чистые цвета можно получить при кипячении пищи на медленном огне с добавлением лимонной кислоты. Ну а оттенки получаются путем простого смешивания. Экспериментируйте на здоровье!
Ни для кого не секрет, что пищевые красители десятилетиями используются в промышленности. Подавляющее большинство продуктов на полках супермаркетов сегодня содержат по крайней мере один краситель.
Согласно статистике Американского центра науки в интересах общества (CenterforScienceinPublicInterest, США), мировые производители продуктов питания ежегодно используют более 7 миллионов килограммов синтетических красителей.
Тема вреда красителей для здоровья человека уже несколько лет активно обсуждается в ходе различных общественных дискуссий, и большинство специалистов склоняются к идее более ответственного подхода к использованию красителей в пищевая промышленность.
Пищевые красители и заболевания, которые они вызывают.
Многие натуральные красители, используемые в пищевой промышленности, были запрещены в середине 20 века. Поэтому большинство производителей продуктов питания постепенно заменили их синтетическими красителями, которые, в свою очередь, представляют не меньшую опасность для здоровья человека. Рассмотрим самые распространенные виды красителей.
* Краситель пищевой ярко-синий
Часто используется при приготовлении мучных изделий с начинкой из ягод, в йогуртах, коктейлях, сладостях.
Ярко-синий пищевой краситель может вызывать хромосомные аномалии. По этой причине он был официально запрещен во Франции, Англии, Швеции, Финляндии и Норвегии.
* Индиго
Чаще всего встречается в сладостях, безалкогольных и некоторых алкогольных напитках и кормах для домашних животных. Способствует развитию опухолей головного мозга. В настоящее время этот краситель запрещен только в Норвегии.
*Красно-оранжевый пищевой краситель
Трудно поверить, но нередко продавцы апельсинов и мандаринов используют инъекции красно-оранжевых красителей для улучшения цвета и внешнего вида плодов. Стоит ли говорить, какую опасность такие плоды несут для здоровья потребителя. Красно-оранжевые красители провоцируют опухоли мочевого пузыря. По этой причине они были запрещены в Соединенных Штатах Америки.
* Изумрудно-зеленый пищевой краситель
Этот тип искусственного красителя запрещен в большинстве европейских стран. Чаще всего изумрудно-зеленый краситель встречается в составе сладостей, алкогольных и безалкогольных напитков, мороженого, косметических средств.
Увеличивает риск рака мочевого пузыря.
* Краситель пищевой желто-оранжевый
Этот краситель чаще всего встречается в составе хлебобулочных изделий, в конфетах, колбасах, консервах, косметике. Имеет ряд побочных эффектов, среди которых: риск возникновения опухолей щитовидной железы, экземы, хромосомных аномалий, аллергии, астмы.
Альтернативные красители
Альтернативой синтетическим красителям являются красители из натуральных продуктов: моркови, сельдерея, шпината, краснокочанной капусты, ягод и др. Натуральные красители не имеют насыщенного цвета, более чувствительны к условиям хранения и могут воздействовать вкус продукта. Однако они не так опасны для здоровья и более экологичны в производстве.
Публикации из этого журнала по тегу «еда»
-
8 фактов о сале, узнав, что мы перестали корить себя за любовь к нему
Средневековые монахи говорили, что «сало и свинья так же родственны друг другу, как виноградная лоза и вино».
Сало не только ели, но… -
Вся польза рыбыПо мнению врачей, два рыбных дня в неделю снижают риск онкологии, сохраняют здоровье сердца и защищают сосуды от…
-
Полезные свойства тыквенных семечекТыква считается одним из самых древних растений, которые начал употреблять в пищу человек. Что неудивительно, учитывая яркий привлекающий внимание цвет…
-
Как правильно выбрать сочный и сладкий арбузТрудно представить, что кто-то может не любить такое сочное и невообразимо вкусное лакомство, как арбуз. Особенно в эту жару. Летом они продаются…
-
8 самых полезных рыб по мнению диетологаРегулярное употребление рыбы может стать здоровой частью вашего рациона благодаря высокому содержанию белков, витаминов и минералов, а также…
-
Суперфуды для людей старше 50 летХочешь жить долго? Тогда вам необходимо включить эти продукты в свой рацион.
Независимо от того, сколько вам лет, вы должны выбирать пищу с умом. Но…
Вы, наверное, догадались, что все яркие продукты в магазинах сделаны с использованием пищевых красителей. Конечно, капкейк или конфету можно подкрасить и красителями на растительной основе, но в этом случае цвет получится блеклым с вероятностью 99,9%, а цена такого лакомства будет выше в разы.
К счастью, не все пищевые красители опасны. Многие из них можно использовать дома: например, сделать торт или . И все же среди них есть такие, от которых стоит держаться на максимальном расстоянии. Этот материал содержит пять красителей, которых не должно быть в вашем меню.
Красный 40 (Allura Red, Food Red 17)
“Чарующий красный АС” – так по-русски называется этот пищевой краситель – не такой очаровательный, как хотелось бы казаться. Известно, что американский McDonald’s использует смесь Red 40, кукурузного сиропа и красных ягод, чтобы придать некоторым блюдам ярко-красный оттенок.
В то же время краситель содержит бензидин — и во всех смыслах неприятное соединение. Чаще всего, говорят ученые, Red 40 прячется в выпечке, сладостях и напитках. А его потенциально безопасное количество составляет 7 мг на килограмм массы тела.
Blue 1 (E133, Brilliant Blue FCF)
Замечали ли вы когда-нибудь синие пятна на ногах после покупки новой? Виновником стал Blue 1, также известный как Blue Brilliant E133. Он попадает в организм через самый большой орган нашего тела – . И хотя на первый взгляд ситуация кажется довольно безобидной, просто примите душ и постирайте джинсы, есть некоторые вещи, о которых вам стоит побеспокоиться.
«В отличие от других пищевых красителей, он проникает через гематоэнцефалический барьер», — говорит исследователь Лиза И. Леффертс. «Это может привести к повреждению нервных клеток, увеличению риска хромосомных повреждений, аллергических реакций и даже рака». Конфеты, десерты и средства гигиены полости рта являются самыми популярными укрытиями для синего 1.
Однако не удивляйтесь, если вы найдете его в чем-либо, кроме продуктов синего цвета. Потенциально безопасная доза составляет 12 мг на килограмм массы тела.
Желтый 5 (E102, Кислотно-желтый 23)
«Желтый цвет CI19140» — это пищевой краситель, который, по данным Ассоциации Фейнгольда, может уменьшить количество активных сперматозоидов в организме мужчины. Но, конечно, это еще не все. Широко используемый в производстве лекарственных средств тартразин (другое его название) может провоцировать серьезные аллергические реакции и нарушать целостность клеток. Основная проблема в том, что Yellow 5 лишает организм цинка, даже если вы получаете достаточное количество этого элемента с пищей. Именно поэтому специалисты предполагают, что больше всего краситель влияет на детей, вызывая у них проблемы с концентрацией внимания и повышенную навязчивость.
Желтый 6 (E110, Желтый закат FCF)
Еще один желтый цвет в нашем списке, также известный как «Желтый оранжевый S». Эксперты американского Центра науки в интересах общества обратились к FDA с просьбой запретить опасный пищевой краситель, так как, согласно исследованиям, он может провоцировать опухоли яичек и надпочечников.
Врачи также подозревают, что «закат» может усугубить симптомы астмы, повысить гиперактивность и тревожность (в том числе у детей с СДВГ). Чаще всего краситель встречается в сухарях. Потенциально переносимая суточная доза составляет 3,75 мг на килограмм массы тела.
Сахарный краситель (Е150, карамельный краситель)
И хотя у большинства из нас слово «карамель» вызывает очень приятные ассоциации, следует помнить, что карамельный краситель может быть опасным. По словам Лизы Леффертс, самые высокие его уровни были обнаружены в соевом соусе, вустерширском соусе, пиве и мясе, которое не требует приготовления («только подогрев»). «Проблема с карамельным красителем заключается в том, что при производстве с использованием процесса сульфита аммиака он в конечном итоге содержит канцерогенные вещества, такие как 2-метилимидазол и 4-метилимидазол или 2-MI и 4-MI», — объясняет Леффертс. Максимально допустимая доза такого красителя составляет 200 мг на килограмм веса.
Если приобретаемый вами товар имеет яркий цвет, это явный признак того, что в него был добавлен краситель (в большинстве случаев искусственный, так как натуральные стоят дорого).
Такое вещество может нанести вред здоровью (особенно детям). О вреде красителей рассказал президент общественной организации «Научно-исследовательский центр независимых потребительских экспертиз «Тест» Валентин Безрукий.
Европа предупреждает
Е129признаются. Это связано с тем, что употребление в пищу продуктов, содержащих их, может вызвать гиперактивность у детей. В Европе уже собираются принять законодательный акт, запрещающий использование таких красителей при производстве детского питания. А пока такого закона нет, на изделиях размещаются предупредительные надписи: «Может оказать негативное влияние на активность и внимание детей». Украинские производители пока этого не делают, поэтому потребители должны внимательно читать этикетку и отказываться от покупки такого продукта.
Кому еще опасны красители
Е110 (Желтый закат) – особенно противопоказан людям с непереносимостью аспирина. Эта добавка также может спровоцировать кожные высыпания, рвоту, насморк, расстройство желудка, даже отек почек.
Категорически запрещен для аллергиков.
E122 (кармуазин), противопоказан астматикам. Многие страны уже отказались от его использования в пищевых продуктах.
Е102 (Тартразин): продукты, содержащие его, противопоказаны людям с любыми хроническими заболеваниями, особенно больным бронхиальной астмой и различными видами аллергии. Согласно некоторым зарубежным исследованиям, Е102 может способствовать развитию онкологических заболеваний.
E124 (Crimson4R) является канцерогеном. Может спровоцировать приступы астмы. Вызывает тяжелые аллергические реакции вплоть до анафилактического шока.
Е104 (Желтый хинолин) – у астматиков вызывает настолько тяжелые случаи удушья, что их трудно купировать даже в медицинском учреждении.
E129 (Charming Red) – противопоказан людям, чувствительным к аспирину.
Будьте осторожны!
Испытательный центр экспертиз составил список сладостей, содержащих вредные красители. Это следующие продукты:
Вафли со вкусом клубники Bravissimo (кондитерская фабрика «Квитень», г.
Днепропетровск) – Е129
Торт бисквитный «Розалины Пьяная вишня» (кондитерская фабрика Ярич, Львовская область) – Е102 и Е124
Леденцы Menthoplus duo со вкусом вишни, пр-во Аргентина – Е110 и Е129
Желе “Ананас” марки “Эко”, производство Украина – Е102 и Е122
Драже детские M&Ms maxi фирмы “Марс”, производство Россия – сразу 6 опасных красителей
Желе “Ананасовое” марки “Премия”, пр-ва Украина – Е102
Напиток безалкогольный “Тархун” (марка “Напитки из Черноголовки”, производитель “Аквалайф”), пр-во Россия – Е102
Напиток безалкогольный “Тархун” (торговая марка “Bon Boisson”, производитель “Malbi”), пр-во Украина – Е102
Торт комбинированный “Абрикосовый чарівний” (производитель “Ватутинский хлебозавод”) – Е110
Торт “Птичье молоко Премиум” (производитель “Фоззи”) -Пищевой”), пр-во Украина – Е124
Напиток безалкогольный “Бриз Мультифрут” (производитель “Эрлан”), пр-во Украина – Е102, Е110 и Е124
Мята Orbit Professional (лесные ягоды), Wrigley, пр-во Россия – Е129
Жевательная резинка Hubba bubba ( клубника).