Поставьте на питание: Поставьте или поставте - как правильно пишется слово - Санкт-Петербургское государственное бюджетное учреждение социального обслуживания населения

Содержание

Гид по здоровому питанию для новичков

5 мая 2019ЕдаЗдоровье

Основы здорового питания для тех, кто решил взяться за себя и сменить свои пищевые привычки на более полезные.

Ия Зорина

Автор Лайфхакера, атлет, КМС

Вы уже знаете, что такое настоящая здоровая еда. Это то, что росло на дереве или в земле, плавало в море или реке, бегало по травке. Мясо, рыба, овощи, фрукты, орехи, злаки, яйца — всё это примеры настоящей еды.

И вы также знаете, что такое плохая еда. Это то, что выдают вам из окошка в автомобиль, что выпадает из торгового автомата, доставляется к вам в готовом виде в коробке или пакете. Если состав еды по длине сравним с «Игрой престолов», а прежде чем попасть на стол, продукт проходит через 14 стадий приготовления, наверняка это гадость, которую не стоит употреблять в пищу.

Не отказывайтесь от всего сразу

Мало кто может сразу отказаться от любимых блюд и полностью перейти на здоровое питание. Сделав это, человек станет раздражительным и угрюмым, будет сильно страдать и быстро откажется от идеи питаться правильно.

Может быть, вы из числа людей, для которых ничего не стоит отказаться от любого лакомства, однако, если это не так, прежде чем начинать диету, определите для себя правильное соотношение скорости получения результатов и уровня страданий в процессе.

Как в компьютерной игре: сначала вам нужно выбрать уровень сложности. Если выбираете cложный, вам придётся непросто, но зато вы гораздо быстрее прокачаете скилл и добьётесь результатов. Возможно, вы предпочитаете лёгкий, потому что не хотите так нервничать во время прохождения и собираетесь получить удовольствие от игры.

Главное — не переоценивайте себя. Даже очень медленные шаги к успеху на 100% лучше, чем быстрое поражение.

Поставьте цель

Если вы хотите питаться правильно, не имея чёткого представления, для чего это нужно, то каждый день без любимой еды будет настоящей пыткой.

Определите для себя цель и держите её в голове. Вы удерживаете себя от вредной еды не потому, что любите страдать, а чтобы жить лучше, качественнее и, может быть, подавать хороший пример своим детям.

Помните, что у вас всегда есть выбор. Компании, поставляющие вредную еду, стараются сделать её максимально привлекательной. Хватит отдавать им свои деньги, покупая то, что вас медленно убивает.

Вы не раб своих вкусовых рецепторов.

Не ищите мгновенного удовлетворения от куска пиццы, пачки чипсов или шоколадного пончика. Вместо этого, стремитесь к долгой жизни, полной радости и здоровья.

Считайте калории

Для начала запомните простое уравнение. Один килограмм жира в теле человека соответствует 7 716 килокалориям. Это значит, что если вы собираетесь сбрасывать килограмм жира в неделю, то вам нужно создать дефицит в 1 102 ккал в день (7 716 ккал разделить на 7 дней, получается 1 102 ккал).

Чтобы создать этот дефицит, сначала нужно узнать калорийность своего рациона. Отслеживайте калорийность любой еды, которую потребляете, включая случайные перекусы. Когда вы узнаете, сколько калорий потребляете в день, определите свою цель в соответствии с формулой.

Узнайте 🧐

Как рассчитать калорийность сложного блюда

Например, если вы хотите похудеть на 5 кг до отпуска, например, за два месяца, то 7 716 ккал нужно умножить на 5 кг и разделить на 60 дней. Получится 643 ккал — именно столько вам нужно недоедать каждый день.

Но даже если вы хотите похудеть очень быстро, не стоит снижать калорийность рациона резко: вы будете постоянно испытывать чувство голода. Лучше постепенно снижать дневную норму на несколько сотен килокалорий каждую неделю.

Однако для здоровья важно не только отслеживать калорийность, но и учитывать качество пищи.

Учитывайте качество еды

Baloncici/Depositphotos

2 000 ккал, полученные от съедения коробки печенья, не принесут вам такой же пользы, как 2 000 ккал из мяса, овощей или фруктов.

Давайте разберём, какие питательные вещества необходимы вашему организму и как составить базовый здоровый рацион.

Белки

Белок необходим организму для построения клеток (в том числе и мышц), поддержания эластичности тканей, выработки гормонов и ферментов.

Белок — важнейший компонент здорового питания, и он должен присутствовать в каждом приёме пищи. Стремитесь потреблять 2 грамма белка на килограмм веса тела.

Максимальное количество белка в день — 200 г. Полезные источники белка включают куриную грудку, яйца, говядину, рыбу, орехи, бобы и большинство молочных продуктов.

Если любите рыбу, обратите внимание на тунца. Это настоящий чемпион по содержанию белка: 25–30 г белка на 100 г продукта (больше, чем в куриной грудке).

Жиры

Эти нутриенты абсолютно необходимы нашему организму, однако важно отличать полезные жиры от вредных.

Жиры бывают насыщенные — вредные для здоровья, — а также полиненасыщенные и мононенасыщенные — полезные и необходимые.

Насыщенные жирные кислоты, которые содержатся в маргарине и сливочном масле, жирном мясе, пальмовом и кокосовом молоке, поступая в организм, образуют сферические жировые соединения, которые сужают просветы артерий. В результате повышается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в авокадо, миндале, растительных маслах, грецких орехах, рыбе (лосось, сельдь, скумбрия), рыбьем жире, при попадании в кровь не объединяются и беспрепятственно проходят через артерии.

Ненасыщенные жирные кислоты поддерживают иммунитет, улучшают работу мозга и состояние кожи, препятствуют образованию тромбов.

Добавляя ненасыщенные жиры в свой рацион, помните, что они не участвуют в образовании подкожного жира. В этом виноваты рафинированные и обработанные (пустые) углеводы.

Углеводы

В организме углеводы превращаются в глюкозу (сахар), которая затем используется в производстве энергии для любых функций тела. Источниками углеводов, полезных для здоровья, являются овощи и фрукты.

Однако есть и вредные углеводы — обработанные и рафинированные, которые лучше исключить из рациона. Они содержатся в сладостях и выпечке, джемах, сладких безалкогольных напитках и алкоголе.

Чтобы быстро выяснить, какие углеводы полезны, а какие вредны, используйте такие показатели, как гликемический индекс и гликемическая нагрузка.

Больше полезного 🍨

Что нужно знать об углеводах, чтобы быть здоровым

Не все углеводы усваиваются нашим организмом одинаково. Гликемический индекс (ГИ) показывает эту разницу, распределяя углеводы по их влиянию на уровень сахара в крови.

Потребляя углеводы с низким ГИ, то есть те, что вызывают незначительные колебания уровня сахара в крови и небольшое повышение уровня инсулина, вы снижаете риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, а также снижаете вес.

ГИ имеет значения от 1 до 100, где 100 — самое быстрое и сильное влияние продукта на уровень сахара в крови, а 1 — самое медленное повышение уровня сахара.

Если вы потребляете продукты с низким ГИ, питательные вещества поступают в кровь медленно, а значит, будут дольше обеспечивать организм энергией. В ответ на них ваше тело произведёт меньше инсулина, и вы будете меньше ощущать голод. Вот здесь можно быстро найти гликемический индекс продуктов.

Однако это не поможет рассчитать правильный размер порции. Например, у арбуза ГИ около 73, а у молочного шоколада — 70. Это значит, что можно съесть больше шоколада, чем арбуза? Нет. Потому что ГИ рассчитывается на 50 г углеводов в каждом продукте, а количество углеводов в арбузе и шоколадке сильно различается.

В молочном шоколаде содержится 60 г углеводов на 100 г продукта, а в арбузе — только 8 г на 100 г продукта. Получается, что 83 г шоколада вызовут примерно такое же повышение уровня сахара в крови, как 625 г арбуза.

Чтобы удобнее было рассчитывать размер порции, используйте другой параметр — гликемическую нагрузку (ГН) продуктов.

Следите за размером порции

Чтобы рассчитать ГН, нужно количество углеводов на 100 г продукта разделить на 100 и умножить на гликемический индекс продукта. Например, ГН арбуза будет составлять 8 : 100 × 75 = 6.

Переработанная пища, рафинированные углеводы и сахар имеют высокую гликемическую нагрузку, тогда как фрукты и овощи, как правило, отличаются низкой нагрузкой.

Постарайтесь потреблять продукты с низкой ГН в течение дня, а с высокой — прямо перед тренировкой: углеводы тут же сгорят. Также можно употреблять продукты с высокой ГН сразу после тренировки, в сочетании с белком. В таком случае углеводы используются для построения мышц, а не осядут в виде жира.

Таким образом, с помощью подсчёта калорий и определения гликемической нагрузки продуктов вы можете составить полезный рацион. Но если для вас это слишком сложно и долго, можно попробовать более простой способ питаться правильно — палеодиету.

Попробуйте палеодиету

Палеодиета предполагает, что вы будете есть только то, что было доступно нашим далеким предкам: мясо, птицу, рыбу, яйца, овощи, фрукты, орехи, семена и растительные масла. Остальное под запретом.

Никакого подсчёта калорий или приёма пищи по расписанию. Просто ешьте то, что можно, сколько и когда хотите.

Такую диету довольно сложно соблюдать, если вам часто приходится есть в кафе и перекусывать в сетях быстрого питания или много путешествовать. Однако её соблюдение, особенно в сочетании с силовыми тренировками, обеспечит вам быстрый прогресс и значительно улучшит здоровье.

Если вам нужно сбросить много килограммов в короткие сроки или сильно снизить процент жира в организме, палеодиета — ваш вариант. Главное, чтобы у вас получилось отказаться от всего разнообразия хлебобулочных, молочных и кондитерских изделий.

Решайте сами, подходит ли вам такая диета. Если у вас получается потреблять достаточно белка из мяса и рыбы, диета будет эффективной и полезной. Однако, если вы не успеваете готовить мясо и покупать разнообразные продукты, организм не скажет вам спасибо.

Найдите диету, которая подходит именно вам

Если вы хотите быть здоровым и вернуться к нормальному весу, выбирайте подсчет ГИ: избегайте еды, которая вызывает резкий скачок сахара в крови.

Если стремитесь к божественной фигуре, попробуйте палеодиету. Но учтите, что для достижения результатов у вас должна быть подходящая генетика, серьёзная программа силовых тренировок, терпение и железная воля, чтобы сказать твёрдое «нет» всем продуктам, которые не вписываются в такой рацион.

Кроме того, вы можете составлять свои диеты и как угодно менять уже существующие. Например, шесть дней можно соблюдать строгую палеодиету, а в выходной устраивать себе читинг — есть любые вкусности. Кому-то нужна строгая диета без читинга, потому что он в любой момент может сорваться, другие вполне комфортно чувствуют себя, время от времени нарушая строгие правила. Выбирайте то, что подходит именно вам.

Выберите подходящую 🥦

5 диет, эффективность которых подтверждена учёными

И не забывайте, что во время диеты жизнь продолжается. Вы меняете питание, чтобы жить лучше. И не когда-то в будущем, когда похудеете, а прямо сейчас. Получайте удовольствие от чувства лёгкости, осознания того, что вы улучшаете своё здоровье и фигуру, и не вините себя, если сорвались.

Почему бы не начать прямо сегодня? Выбросьте вредную еду, уберите конфеты со стола, выберите диету и постарайтесь её придерживаться.

Начните с небольших изменений прямо сейчас. Может пройти некоторое время, прежде чем вы найдёте свой метод здорового питания. Главное — не сдавайтесь и ищите то, что работает.

Питание во время подготовки к экзаменам

Во время подготовки к экзаменам нужно запомнить много информации. Порой это кажется единственной важной задачей в период сессии. На самом деле, чтобы оставаться здоровым нужно стремиться жить в обычном графике: высыпаться, двигаться, гулять и обязательно есть.

Давайте поговорим о том, как правильно питаться в этот период.

Обычно готовящиеся к экзаменам делятся на тех, кто абсолютно забывает про пищу, и на тех, кто убеждён, что любая скучная книжка становится интереснее в сопровождении чего-нибудь вкусного. Неправы ни те, ни другие. От голода нервное истощение наступает гораздо быстрее, а переедание приводит к тому, что организм тратит все силы на пищеварение, а не на усвоение информации.

Во время интенсивной умственной работы при подготовке к экзаменам для стимуляции хорошей работы головного мозга, предупреждения раздражительности, слабости, упадка сил пища должна быть разнообразной, сбалансированной и питательной.

Питание должно быть регулярным: основные приёмы пищи (завтрак, обед, ужин) и перекусы. Порции должны только утолять голод, а не перенасыщать.

В рационе должно присутствовать достаточное количество белков, витаминов и растительных жиров. Оптимальным является рацион средней калорийности с достаточным содержанием свежих растительных продуктов – овощей и фруктов. Правильные продукты помогают лучше сосредотачиваться днём и спать ночью, а также снижают уровень тревоги.

Для перекусов во время экзаменов рекомендуются свежие фрукты или сухофрукты, бутерброд с сыром, несолёные орехи, йогурт, свежеприготовленный молочный коктейль, маленькие кусочки тёмного шоколада.

Соблазн перекусить сладким во время учёбы — обычное дело, но этого делать не нужно.

Было обнаружено, что это контрпродуктивно, потому что чрезмерное употребление сахара приводит к временному приливу энергии, за которым быстро следует падение уровня сахара в крови, вызывающее, среди прочего, усталость.

Кроме того, необходимо исключить чипсы, поскольку из-за высокого содержания жира, желудку будет сложно их переварить при сильном эмоциональном напряжении.

Вообще, жевать в процессе обучения не рекомендуется: прочитанные строчки «съедятся» вместе с пищей и забудутся через десять минут.

Важно исключить крепкий чай, кофе, кока-колу, поскольку кофеин, содержащийся в этих продуктах, способствуют истощению нервной системы и снижает функциональные резервы организма.

Из-за кофеина кратковременно повышается работоспособность ночью, но обычно на следующий день появляется усталость и нервозность. Лучше выпить чай из трав мяты, липового цвета, ромашки.

Вечером, накануне экзаменов, желательно поужинать блюдами из крахмальных продуктов. Макароны, рис, картофель и хлеб калорийны, легко усваиваются и помогут спокойно спать. На ночь можно выпить стакан тёплого молока, лучше с мёдом (если нет аллергии). Это поможет уснуть, т.к. в молоке содержится аминокислота – триптофан, которая способствует улучшению сна.

В период сдачи экзаменов очень важно соблюдать питьевой режим.

Вода – необходимая составная часть рациона. В головном мозге 80% воды, и он очень чувствителен к её недостатку. Недостаток воды в организме резко снижает скорость нервных процессов. Даже небольшой дефицит воды способен вызвать быструю усталость и головные боли.

Поставьте в комнате, где занимаетесь, бутылку воды и пейте.

Есть некоторые продукты, которым желательно отдать предпочтение в период наибольшего умственного напряжения.

Рыба

Многие исследования связывают потребление рыбы с улучшением умственной деятельности, памяти и замедлением наступления утомления, что связано с концентрацией важных питательных веществ, включая омега-3 жиры, в рыбе.

Красные, зелёные и оранжевые овощи

Разноцветные овощи, например, перец, морковь и брокколи, содержат множество полезных растительных соединений, в том числе каротиноиды, которые, как было доказано, улучшают умственную активность.

Ягоды и цитрусовые

Ягоды (черника, клубника и ежевика) особенно богаты антоцианами — соединениями из группы флавоноидов. Антоцианы увеличивают приток крови к мозгу, защищая от воспаления и улучшая определённые сигнальные пути, которые связаны с обучением и памятью. Проще говоря, потребление ягод положительно влияет на работу мозга.

Как и ягоды, цитрусовые (апельсины и грейпфруты) богаты флавоноидами, в том числе гесперидином, кверцетином и рутином.

Эти соединения могут способствовать обучению и памяти, а также защищать нервные клетки от повреждений.

Одно из исследований, в котором приняли участие 40 молодых людей показало, что употребление 500 мл 100% апельсинового и грейпфрутового сока усиливало кровоснабжение мозга и значительно улучшало результаты теста, который включал сопоставление символов с числами, по сравнению с контрольным напитком.

Тёмный шоколад и продукты, содержащие какао

Какао имеет самое высокое содержание флавоноидов среди других продуктов питания. Употребление какао может помочь уменьшить умственное напряжение, улучшить память и время реакции при выполнении умственных задач.

Орехи

Орехи — концентрированный источник полезных жиров, белков и клетчатки и хороший источник энергии. Орехи удобно носить с собой, а для перекуса достаточно небольшого количества.

Исследование с участием 317 детей показало, что потребление орехов связано с улучшением времени реакции и улучшением результатов тестов.

Яйца

Вы когда-нибудь слышали, чтобы яйца называли природными поливитаминами? Действительно, яйца — источник разнообразия питательных веществ, которые нужны для работы мозга, включая витамин B12, холин и селен.

Селен участвует в координации, памяти и двигательной активности, холин нужен для развития мозга и выработки ацетилхолина, необходимого для хранения памяти и работы мышц.

Низкий уровень витамина В12 ухудшает работу мозга.

Более того, яйца содержат лютеин, каротиноидный пигмент, который связан с улучшением зрительной и умственной функции.

Если вы хотите повысить свою умственную работоспособность и улучшить состояние здоровья, попробуйте добавить в свой рацион несколько продуктов, перечисленных выше.

Утром перед экзаменом необходимо принять пищу с высоким содержанием легкоусвояемого белка и клетчатки – яйца, фасоль, овсянку (геркулес) с мёдом или мюсли. Если эмоциональное состояние не позволяет съесть полноценный завтрак, то можно съесть бананы, орехи, изюм, курагу, ананас, фруктовый или молочный коктейль.

Непосредственно перед экзаменом или во время него целесообразно выпить несколько глотков воды. Лучше всего подходит негазированная натуральная минеральная вода, т.к. она содержит ионы калия или натрия, участвующие в электрохимических реакциях. Можно пить просто чистую воду или зелёный чай. Все остальные напитки с этой точки зрения бесполезны или вредны.

Правильное питание в период подготовки к экзаменам обеспечивает как сохранение здоровья учащихся, так и успешное проведение экзаменов.

Поставьте диагноз / Новости общества Красноярска и Красноярского края / Newslab.Ru

Еще в феврале в Красноярске после реконструкции сдали в эксплуатацию первую очередь корпусов Красноярского краевого онкологического диспансера. Теперь пациенты будут получать специализированную помощь на самом высоком уровне. Но означает ли это, что в крае станет меньше онкологических больных?

На сегодняшний день ситуацию с диагностикой и лечением рака в России можно с уверенностью назвать катастрофической. Об этом говорят сами врачи. Так в сентябре 2013 года на VIII съезде онкологов страны года главный онколог России Михаил Давыдов отметил, что противораковой службы у нас не существует: «Если вы спросите, кто сегодня отвечает за онкологическую помощь в стране, я отвечу, что не знаю». По словам Давыдова, основной и главной проблемой в данной сфере остается ранняя диагностика новообразований — онкологи России могут излечить любое злокачественное образование, если его выявить на доклинической стадии.

Однако проблема состоит именно в том, что диагностика онкологических заболеваний в большинстве случаев опаздывает. И причина не только в плохо организованной системе здравоохранения в нашей стране, но и в отсутствии «онкологической настороженности» у самих пациентов.

Статистика

В общей структуре смертности граждан России онкологические заболевания составляют 15,4%. Они занимают второе место по причинам смерти после болезней сердечно-сосудистой системы.

В мире за год от злокачественных опухолей умирает 7 млн человек, в России — около 300 тысяч. В Красноярском крае в прошлом году скончалось 5 848 онкологических больных, из них 1832 — люди трудоспособного возраста.

Самыми часто встречающимися видами онкологии являются рак легких, рак слизистых, рак молочной и предстательной железы, рак желудка и рак прямой кишки.

Чаще всего к смерти больного приводят рак легких, желудка или молочной железы. При этом, если первые два вида опухолей действительно сложно выявить на ранних стадиях, то для своевременной диагностики рака груди существуют надежные методики. Но женщины не всегда регулярно проходят маммографию и зачастую игнорируют осмотры гинеколога, который поможет обнаружить симптомы рака.

Три уровня онкологической диспансеризации

Новая система своевременного выявления и лечения злокачественных опухолей в Красноярском крае включает в себя три уровня. К первому относится профилактика онкологии. Ко второму — своевременное выявление рака на ранних стадиях в поликлиниках, при медицинских осмотрах. К третьему — качественное лечение онкологической патологии на уровне центральных районных больниц и в Красноярском онкоцентре.

Первый уровень. Предотвратить легче, чем лечить

По данным Всемирной организации здравоохранения, треть случаев рака можно предотвратить. Поэтому профилактика новообразований является одной из самых важных задач современной медицины.

По словам министра здравоохранения Красноярского края Вадима Янина, вопреки расхожему мнению, загрязнение окружающей среды и неблагополучная экологическая обстановка в нашем регионе являются причиной всего 1,4% случаев рака. Основным же фактором риска развития онкозаболеваний остается курение.

Так, по статистике эта вредная привычка обуславливает 22% смертей от злокачественных новообразований в Красноярском крае, являясь причиной 70% случаев рака легких.

С учетом того, что в крае курят 46% жителей, одни лишь профилактические меры, направленные на борьбу с табачной зависимостью способны значительно сократить смертность от рака. Реализация подобных программ возложена не только на медиков, но и на правительство Красноярского края.

К другим фактором риска развития онкологии относятся инфекционные заболевания. Так гепатиты В и С провоцируют рак печени, вирус папилломы человека (ВПЧ) вызывает развитие рака шейки матки у женщин. Уменьшить риск развития новообразований, обусловленных инфекциями, по мнению министерства здравоохранения края, должны организованные вакцинации.

Так, по Национальному календарю профилактических прививок РФ в поликлиниках по месту жительства бесплатно (за счет государственного финансирования) можно привиться против гепатита В всем детям любого возраста и взрослым до 55 лет. Вакцинация против ВПЧ полагается, в соответствии с региональным календарем прививок, всем девочкам и женщинам от 8 до 27 лет.

Врачи отмечают, что немаловажными факторами профилактики рака являются также здоровое питание, регулярные занятия спортом, отказ от алкоголя и другие меры. Однако роль медицинского сообщества в формировании правильного отношения к здоровью среди населения, к сожалению, ограничена.

Второй уровень. Выявлять рак должны не онкологи

Основной мерой выявления онкологических заболеваний в нашем крае на сегодняшний день является диспансеризация (плановые осмотры) населения. И проводят ее не онкологи, а обычные врачи-терапевты, а также врачи узких специальностей.

Гражданин, имеющий полис ОМС (независимо от региона, где выдан этот документ), имеет право пройти диспансеризацию один раз в три года. В 2014 году плановым осмотрам подлежат люди 1924, 1927, 1930, 1933, 1936, 1939, 1942, 1945, 1948, 1951, 1954, 1957, 1960, 1963, 1966, 1969, 1972, 1975, 1978, 1981, 1984, 1987, 1990, 1993 годов рождения.

В рамках диспансеризации каждый человек может бесплатно пройти осмотр врача — терапевта и врача-невролога, комплекс обследований (лабораторных и инструментальных). Объём диагностических процедур определяется в зависимости от пола и возраста гражданина.

В случае если в 2014 году гражданин не попадает в указанные возрастные категории, то в течение года он может пройти бесплатно профилактический осмотр при обращении в поликлинику по месту жительства (прикрепления). Ответственный за организацию и проведение диспансеризации — участковый терапевт.

За прошедший год в рамках диспансеризации в Красноярском крае было осмотрено 500 тысяч пациентов, из них у 0,5% были выявлены признаки онкологических заболеваний.

Министерство Красноярского края ввело практику премирования врачей за раннее выявление рака. Так в прошлом году поощрения были выданы 4 609 медицинским работникам. Чиновники рассчитывают, что такие меры будут способствовать более внимательному отношению медиков к пациентам.

Помимо стандартной диспансеризации больным старше 50 лет в нашем крае проводится онкоскрининг — меры по углубленному медицинскому осмотру.

Третий уровень. Лечение онкологических заболеваний

Несмотря на возможности, которые предоставляет пациентам открывшийся в Красноярске после реконструкции онкологический диспансер, министерство здравоохранения подчеркивает, что лечить рак должны и в центральных районных больницах, и в других медицинских учреждениях края.

Так, по словам Вадима Янина, стандарты оказания медицинской помощи больным со злокачественными опухолями допускают оперативное лечение хирургами без онкологической специализации. Большинство больниц имеют необходимое техническое оснащение и лекарственное обеспечение для лечения рака, а также оборудование для телемедицинских консультаций с экспертами краевого центра. В крупных городах края — Ачинске, Канске, Норильске — имеются палаты для лечения онкологических больных.

Крупные краевые учреждения, такие, как онкологический диспансер и Сибирский клинический центр ФМБА России (отделение радионуклеидной терапии и центр позитронно-эмиссионной терапии) ориентированы на лечение больных с тяжелой патологией, требующей специализированных методов помощи. Пациентов сюда будут направлять районные и городские медицинские центры.

Паллиативная помощь

Кроме всего прочего, система онкологической помощи больным включает себя и паллиативные меры, направленные на облегчение страданий неизлечимым пациентам на поздних стадиях рака. В настоящее время эта служба представлена в Красноярском крае выездной бригадой помощи онкобольным, которая функционирует на базе красноярской городской больницы № 2. При этом на базе лечебных учреждений края пациентам с терминальными стадиями онкологических заболеваний должны выписываться наркотические обезболивающие и по необходимости предоставляться койко-места и уход со стороны персонала.

Министр здравоохранения также поделился планами о создании самостоятельного центра паллиативной медицины, который предположительно будет располагаться на улице Московской, там, где в настоящее время находится Онкологический центр здоровья женщин — он будет перенесен в помещения онкоцентра в Зеленой Роще.

Ольга Кашубина, интернет-газета Newslab.ru

Янин Вадим Николаевич

Главный врач Красноярского Краевого центра охраны материнства и детства

MyFridgeFood – Дом

ЧТО В ВАШЕМ ХОЛОДИЛЬНИКЕ?

БЫСТРАЯ КУХНЯНажмите здесь для просмотра всех ингредиентов

Яблоки

Авокадо

Бекон

Разрыхлитель

Соус для барбекю

Пиво (в целом)

Хлеб (в целом)

Брокколи

Коричневая/дижонская горчица

Коричневый сахар

Баффало / острый соус

Сливочное масло/маргарин

Цветная капуста

Кайенский перец

Сыр Чеддер

Сыр (в целом)

Курица/Индейка (в целом)

Куриная грудка

Куриный бульон / Суп / Бульон

Корица

Сливочный сыр

Вегетарианский крем (в целом)

Сухари / Фарш / Панко

Доритос

Яйца

Рыба (в целом)

Мука

Фрукты (в целом)

Чеснок

Чесночный порошок

Зеленый лук

Зеленый перец

Говяжий фарш

Мед

Кетчуп / кетчуп

Лимоны

Майонез

Молоко

Грибы

Горчица

Оливковое масло

Лук/шалот

Орео

Смесь для блинов / выпечки

Макаронные изделия Лапша (в целом)

Арахисовое масло

Перец (в целом)

Свиные отбивные

Картофель

Рамен

Рис (в целом)

Роллы/Печенье

Сальса

Колбаса / сосиски

Шортенинг/масло (общее)

Томатный / красный соус (общий)

Помидоры

Тортильи / Тако Раковины

Экстракт ванили

Овощи (в целом)

Уксус бальзамический

Смесь для желтого торта

Цуккини

Ваши ингредиенты

У вас нет выбранных ингредиентов.

Очистить все

Найти рецепты

В Карибском бассейне 57% борются за еду на стол Многолетние глобальные кризисы вызвали резкий рост стоимости жизни, что привело к росту нехватки продовольствия от умеренной до тяжелой на 46% в период с февраля по август 2022 года — самый высокий показатель с 2020 года, — в результате чего 57% населения с трудом добывают пищу. Таблица.

Centrale Markt охватывает центральный рынок в Парамарибо, Суринам, где инфляция продуктов питания составила 68,3% в … [+] март 2022 г. (Фото: Marica van der Meer/Arterra/Universal Images Group через Getty Images)

Arterra/Universal Images Группа через Getty Images

Таковы результаты пятой части регионального исследования, проведенного Карибским сообществом (КАРИКОМ) и Всемирной продовольственной программой Организации Объединенных Наций (ВПП) в партнерстве с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией (ФАО) и Карибским регионом. Агентство по управлению чрезвычайными ситуациями (CDEMA).

В 2020 году КАРИКОМ и ВПП начали отслеживать влияние COVID-19 на продовольственную безопасность и средства к существованию в регионе с помощью Обследования воздействия КАРИКОМ Карибского бассейна на продовольственную безопасность и средства к существованию, которое проводилось в апреле 2020 года, июне 2020 года, феврале 2021 года и Февраль 2022 года, при этом социально-экономические последствия текущего кризиса стоимости жизни добавлены к последнему анализу за август 2022 года.

Как и в предыдущих выпусках, опыт отсутствия продовольственной безопасности оценивался с использованием сводного подхода ВПП к отчетности по показателям продовольственной безопасности (CARI), методологии, в соответствии с которой респонденты распределялись по категориям по шкале отсутствия продовольственной безопасности с учетом взаимодействия ряда переменных. связаны с потреблением пищи, стратегиями выживания и экономической уязвимостью, причем самая экстремальная категория помечена как «тяжелая».

Регис Чепмен, представитель ВПП и страновой директор многостранового офиса ВПП в странах Карибского бассейна, объясняет, что стратегии выживания, используемые отдельными лицами, являются ключевыми при оценке степени их отсутствия продовольственной безопасности.

БОЛЬШЕ ОТ FORFORBES ADVISOR

«Семьи, испытывающие острую нехватку продовольствия, каждый день изо всех сил стараются поставить еду на стол или вынуждены использовать стратегии выживания, которые подрывают их способность делать это в среднесрочной перспективе, просто чтобы удовлетворить потребности этого дня», — он говорит, подчеркивая, что некоторые из этих стратегий выживания, когда они используются значительным количеством населения, также могут негативно повлиять на социально-экономическое развитие на макроуровне.

Согласно результатам опроса, 54% респондентов сообщили о перераспределении средств с основных нужд, таких как здравоохранение и образование, на продукты питания в качестве стратегии преодоления трудностей, а 83% сообщили о том, что им приходится копаться в сбережениях, чтобы поставить еду на стол.

«Эти негативные стратегии выживания неустойчивы, и мы опасаемся, что эти краткосрочные меры приведут к дальнейшему увеличению числа людей, которые не в состоянии удовлетворить свои ежедневные потребности в еде», — говорит Чепмен.

Согласно последним результатам опроса, 4,1 миллиона человек из 7,1 миллиона (57%) в англо- … [+] и голландскоязычных странах Карибского бассейна испытывают либо умеренную, либо острую нехватку продовольствия. Это резкое увеличение по сравнению с 2,7 млн в феврале 2022 года9.0003 Всемирная продовольственная программа, Карибский бассейн

Короче говоря, для региона, который импортирует почти 100% своей энергии и до 90% своего продовольствия, новые внешние потрясения могут быть приравнены к катастрофе…

Между тем, наличие свежих Продукты питания снижаются уже более полутора лет, а цены растут.

«Нам в Карибском бассейне необходимо переосмыслить наше собственное представление о продовольственных системах, — говорит д-р Ренатта Кларк, субрегиональный координатор ФАО по Карибскому региону.

Данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации показывают, что в марте 2022 года инфляция цен на продукты питания в регионе выросла на 10,2% в 20 странах по сравнению с мартом 2021 года, при этом на Барбадосе и Ямайке рост цен на продукты питания составил 20% и 15% соответственно, а в Суринаме фиксируя колоссальные 68,3% уровня инфляции продуктов питания.

Контекстуально мировые цены на продовольствие снижались пять месяцев подряд, достигнув самого низкого уровня за семь месяцев в августе 2022 года, несмотря на то, что они по-прежнему на 7,9% выше, чем год назад. (Индекс цен на продовольствие ФАО)

И доказательство находится в пресловутом пудинге: 97% респондентов опроса сообщают о более высоких ценах на продукты питания по сравнению с 59% в апреле 2020 года, при этом почти все респонденты отмечают значительное повышение цен на газ (95%) и другие виды топлива. (94%).

Вдобавок к цунами роста цен были столь же драматичные последствия для средств к существованию. Семьдесят два процента респондентов указали на потерю работы или снижение доходов в своих домохозяйствах или на то, что им приходится прибегать к вторичным источникам дохода, по сравнению с 68% в феврале, в то время как 72% сообщили, что ожидают, что их средства к существованию будут дополнительно затронуты связанными с COVID сбои.

Неудивительно, что нехватка финансовых ресурсов была названа основной причиной (91%) того, почему более половины респондентов столкнулись с трудностями доступа к рынкам.

Но даже те, кто указал на возможность доступа к рынкам, сообщили об изменениях в поведении, таких как потребление более дешевых продуктов и меньших количеств, при этом 22% респондентов опроса сообщили, что целый день не ели в течение 30 дней до опроса. и 67% сокращают разнообразие своего рациона в качестве стратегии выживания (по сравнению с 56% в феврале).

К сожалению, наиболее широко распространенное негативное поведение при потреблении пищи характерно для наиболее уязвимых слоев населения — домохозяйств с самым низким доходом, более молодых респондентов, смешанных и неполных домохозяйств и испаноязычных мигрантов.

И региональное беспокойство по поводу расходов на встречи растет по всем направлениям.

Джозеф Кокс, помощник Генерального секретаря по экономической интеграции, инновациям и развитию в … [+] Секретариат КАРИКОМ

Секретариат КАРИКОМ

«Впервые за пять опросов за более чем два года неспособность удовлетворить потребности в продовольствии наряду с удовлетворением основных потребностей была главной проблемой для людей (48%), за которой следовала безработица (36%)», — говорит Джозеф Кокс. , помощник Генерального секретаря по экономической интеграции, инновациям и развитию в Секретариате КАРИКОМ.

Поскольку домохозяйства продолжают страдать от последствий пандемии, они сталкиваются с взаимосвязанной проблемой удовлетворения своих потребностей в еде, энергии и финансах.

КАРИКОМ, ВПП, ФАО, CDEMA и другие партнеры сотрудничают в целях повышения устойчивости к потрясениям за счет более эффективного управления стихийными бедствиями, социальной защиты и продовольственных систем, которые являются более эффективными, устойчивыми и реагирующими на потребности тех, кто больше всего пострадал от кризисов.

И поскольку более двух третей респондентов выражают негативное или очень негативное отношение к своему текущему финансовому положению, широкие и агрессивные подходы имеют решающее значение для преодоления общерегионального кризиса.

«КАРИКОМ признает необходимость дальнейших вмешательств для снижения уровня потребностей в регионе и создания систем, облегчающих устойчивый доступ к питательной пище для всех», — говорит Кокс.

Президент Гайаны д-р Мохамед Ирфан Али с премьер-министром Барбадоса Мией Амор Моттли

Канцелярия президента Гайаны

региональный стратегический уровень, и реализуются амбициозные планы по сокращению импорта продовольствия в регион на 4 миллиарда долларов на целевые 25% или 1,2 миллиарда долларов к 2025 году9.0003

Планы сосредоточены на расширении регионального производства продуктов питания, а также на решении логистических проблем, которые многие называют основной причиной высоких темпов импорта.

«Руководители в регионе активно взаимодействуют с лицами, принимающими решения, во всех соответствующих секторах, чтобы найти решения для увеличения производства продуктов питания и снижения зависимости от импорта в регионе, чтобы снизить стоимость продуктов питания», — говорит Кокс.

Региональные правительства и неправительственные организации также занимались проблемами, связанными с неоптимальным участием в сельскохозяйственном секторе, улучшением питания и переориентацией региональных моделей потребления при адаптации к изменению климата и смягчении его последствий, среди множества других приоритетов продовольственных систем.

«Недостаточно того, что мы производим больше еды, — говорит Кларк. «Мы должны производить более разумно, основываясь на лучшем анализе рыночных возможностей и удостоверяясь, что мы достаточно хорошо организованы, чтобы извлечь выгоду из этих возможностей».

Такие организации, как ВПП, помогают непосредственно решать проблемы, связанные с воздействием на средства к существованию, поддерживая и помогая совершенствовать и внедрять инновации в национальные системы социальной защиты, делая их более разумными, более гибкими и устойчивыми перед лицом кризиса.

На национальном уровне, с точки зрения социальной защиты, более чем каждый пятый респондент сообщил о получении той или иной формы помощи от своего правительства в ответ на последствия пандемии. Однако инвестиции в данные имеют решающее значение для разработки более эффективных программ социальной защиты, охватывающих всех, особенно наиболее уязвимых. Это было одной из целей поддержки ВПП региональных учреждений и национальных правительств.

Самое лучшее время для агрессивных изменений.

На экономические перспективы продовольственной безопасности стран-чистых импортеров, таких как страны Карибского бассейна, повлияли потрясения за потрясениями, которые сильнее всего ударили по наиболее уязвимым слоям населения; вместо того, чтобы следовать за ответом за ответом, сообщение ясно: повышение устойчивости сейчас важнее, чем когда-либо прежде.

«Информация имеет решающее значение, потому что она помогает нам лучше планировать и предпринимать более эффективные действия», — говорит Кларк. «Информация из этой серии опросов помогла нам активизировать политические действия в Карибском бассейне и в сообществе доноров для решения проблемы уязвимости и отсутствия продовольственной безопасности во время этого болезненного, затяжного и все более сложного кризиса».

Многие семьи изо всех сил пытаются поставить еду на стол. Мы должны делать больше.

В первые недели пандемии примерно каждый четвертый взрослый не пожилого возраста (24,6 процента) с детьми младше 19 лет и примерно каждый четвертый (25,6 процента) с детьми младше 6 лет сообщили, что их домохозяйства не были продовольственными в предыдущем месяце. согласно новым данным исследования мониторинга реформы здравоохранения Института урбанистики.

Уровень отсутствия продовольственной безопасности среди неиспаноязычных чернокожих взрослых с детьми (37,4 процента) и испаноязычных взрослых с детьми (390,3 процента) были примерно в два раза выше, чем у неиспаноязычных белых взрослых с детьми (17,6 процента), что является дополнительным свидетельством того, что последствия пандемии особенно тяжелы для цветных сообществ.

Взрослые латиноамериканцы с детьми, в домохозяйстве которых проживал член семьи, не являющийся гражданином, сообщили о самых высоких показателях отсутствия продовольственной безопасности: 43,3 процента. Нагрузка на эти семьи вызывает особую тревогу, учитывая, что домохозяйства с негражданами могут быть исключены как из текущих программ социальной защиты, так и из программ экстренной помощи или не хотят участвовать в программах, на которые они имеют право, учитывая сложную иммиграционную среду.

Как отсутствие продовольственной безопасности влияет на детей

Отсутствие продовольственной безопасности в любом возрасте сопряжено с риском ухудшения физического и психического здоровья. Но отсутствие продовольственной безопасности в домохозяйствах с детьми вызывает особую тревогу, поскольку плохие результаты могут повлиять на здоровье и благополучие в чувствительные моменты человеческого развития, включая как раннее детство, так и юность.

Исследования показывают, что дети, живущие в семьях с неблагополучной продовольственной безопасностью, имеют больше шансов на удовлетворительное или плохое здоровье, с большей вероятностью будут госпитализированы в раннем детстве, могут испытывать поведенческие проблемы, которые мешают учебе в школе, и подвержены более высокому риску некоторых хронических заболеваний например, астма. У подростков отсутствие продовольственной безопасности связано с депрессией и суицидальными мыслями. Крайне необходимо обеспечить, чтобы дети и молодежь, независимо от дохода, расы и этнической принадлежности или статуса гражданства их семьи, не оставались без пищи, необходимой им для процветания, обучения и роста.

Несмотря на то, что проживание в домохозяйстве, не обеспеченном продовольствием, может привести к плохим результатам среди детей и молодежи, мы должны быть особенно обеспокоены показателями очень низкого уровня продовольственной безопасности среди семей с детьми.

Приблизительно 1 из 10 взрослых, имеющих детей, сообщают, что их домохозяйства испытывают очень низкую продовольственную безопасность — наиболее тяжелое состояние, при котором потребление пищи значительно сокращено или нарушено (9,3 процента семей с детьми до 19 лет и 10,8 процента семей с дети до 6 лет).

Для взрослых с детьми в семьях с низким доходом (с семейным доходом ниже 250 процентов федерального уровня бедности) уровень очень низкой продовольственной безопасности увеличивается до 16,1 процента. Показатели очень низкой продовольственной безопасности самые высокие среди неиспаноязычных чернокожих семей с детьми (17,5%).

Хотя взрослые активно ограждают детей от неадекватного доступа к еде, например, пропускают приемы пищи, чтобы дети могли поесть, просто проживание в семье, испытывающей такие серьезные лишения, может создать дополнительный стресс для детей. Исследования показывают, что дети старшего возраста и подростки также могут участвовать в стратегиях управления питанием в семье и пытаться защитить младших братьев и сестер (PDF).

Что нужно, чтобы прокормить семьи?

Отсутствие продовольственной безопасности среди детей является как непосредственной проблемой, так и долгосрочной угрозой благополучию страны.

Прежде всего, каждое домохозяйство, страдающее от отсутствия продовольственной безопасности, особенно с детьми, должно иметь доступ к помощи для удовлетворения своих основных потребностей в продуктах питания. Хотя были предприняты некоторые шаги для расширения доступа к Программе дополнительной продовольственной помощи (SNAP) и другим программам продовольственной помощи, нам нужно сделать больше.

Максимальное пособие по программе SNAP не покрывает расходы на питание для малоимущих в 99 процентах округов США. Действия федерального правительства по увеличению максимального пособия и увеличению минимального пособия для домохозяйств обеспечат домохозяйствам более широкие возможности для удовлетворения своих основных потребностей в продуктах питания, особенно с учетом того, что экономические последствия пандемии, вероятно, продлятся еще долго после чрезвычайной ситуации в области общественного здравоохранения.
Комплексные усилия, такие как активные инициативы на базе школ, которым, возможно, потребуется перейти на летнюю службу, электронная передача пособий в связи с пандемией и доставка еды на дом семьям в сельской местности, помогут охватить больше семей с детьми из групп риска.
Правила государственной оплаты, которые считают использование SNAP негативным фактором при корректировке будущего иммиграционного статуса, могут быть приостановлены, чтобы домохозяйства иммигрантов не боялись подавать заявку на участие в программе, если у них есть соответствующие члены домохозяйства.

Поставьте на питание: Поставьте или поставте – как правильно пишется слово