Поварские колледжи: Кулинарные колледжи и техникумы России, колледжи для поваров — Учёба.ру

Содержание

КСУ № 10, Колледж сферы услуг № 10 — Учёба.ру

Высшее образование онлайн

Федеральный проект дистанционного образования.

Я б в нефтяники пошел!

Пройди тест, узнай свою будущую профессию и как её получить.

Химия и биотехнологии в РТУ МИРЭА

120 лет опыта подготовки

Международный колледж искусств и коммуникаций

МКИК — современный колледж

Английский язык

Совместно с экспертами Wall Street English мы решили рассказать об английском языке так, чтобы его захотелось выучить.

15 правил безопасного поведения в интернете

Простые, но важные правила безопасного поведения в Сети.

Олимпиады для школьников

Перечень, календарь, уровни, льготы.

Первый экономический

Рассказываем о том, чем живёт и как устроен РЭУ имени Г.В. Плеханова.

Билет в Голландию

Участвуй в конкурсе и выиграй поездку в Голландию на обучение в одной из летних школ Университета Радбауд.

Цифровые герои

Они создают интернет-сервисы, социальные сети, игры и приложения, которыми ежедневно пользуются миллионы людей во всём мире.

Работа будущего

Как новые технологии, научные открытия и инновации изменят ландшафт на рынке труда в ближайшие 20-30 лет

Профессии мечты

Совместно с центром онлайн-обучения Фоксфорд мы решили узнать у школьников, кем они мечтают стать и куда планируют поступать.

Экономическое образование

О том, что собой представляет современная экономика, и какие карьерные перспективы открываются перед будущими экономистами.

Гуманитарная сфера

Разговариваем с экспертами о важности гуманитарного образования и областях его применения на практике.

Молодые инженеры

Инженерные специальности становятся всё более востребованными и перспективными.

Табель о рангах

Что такое гражданская служба, кто такие госслужащие и какое образование является хорошим стартом для будущих чиновников.

Карьера в нефтехимии

Нефтехимия — это инновации, реальное производство продукции, которая есть в каждом доме.

ПК № 33, Пищевой колледж № 33 — Учёба.ру

Высшее образование онлайн

Федеральный проект дистанционного образования.

Я б в нефтяники пошел!

Пройди тест, узнай свою будущую профессию и как её получить.

Химия и биотехнологии в РТУ МИРЭА

120 лет опыта подготовки

Международный колледж искусств и коммуникаций

МКИК — современный колледж

Английский язык

Совместно с экспертами Wall Street English мы решили рассказать об английском языке так, чтобы его захотелось выучить.

15 правил безопасного поведения в интернете

Простые, но важные правила безопасного поведения в Сети.

Олимпиады для школьников

Перечень, календарь, уровни, льготы.

Первый экономический

Рассказываем о том, чем живёт и как устроен РЭУ имени Г.В. Плеханова.

Билет в Голландию

Участвуй в конкурсе и выиграй поездку в Голландию на обучение в одной из летних школ Университета Радбауд.

Цифровые герои

Они создают интернет-сервисы, социальные сети, игры и приложения, которыми ежедневно пользуются миллионы людей во всём мире.

Работа будущего

Как новые технологии, научные открытия и инновации изменят ландшафт на рынке труда в ближайшие 20-30 лет

Профессии мечты

Совместно с центром онлайн-обучения Фоксфорд мы решили узнать у школьников, кем они мечтают стать и куда планируют поступать.

Экономическое образование

О том, что собой представляет современная экономика, и какие карьерные перспективы открываются перед будущими экономистами.

Гуманитарная сфера

Разговариваем с экспертами о важности гуманитарного образования и областях его применения на практике.

Молодые инженеры

Инженерные специальности становятся всё более востребованными и перспективными.

Табель о рангах

Что такое гражданская служба, кто такие госслужащие и какое образование является хорошим стартом для будущих чиновников.

Карьера в нефтехимии

Нефтехимия — это инновации, реальное производство продукции, которая есть в каждом доме.

МОК «Запад», Московский образовательный комплекс «Запад» — Учёба.ру

Высшее образование онлайн

Федеральный проект дистанционного образования.

Я б в нефтяники пошел!

Пройди тест, узнай свою будущую профессию и как её получить.

Химия и биотехнологии в РТУ МИРЭА

120 лет опыта подготовки

Международный колледж искусств и коммуникаций

МКИК — современный колледж

Английский язык

Совместно с экспертами Wall Street English мы решили рассказать об английском языке так, чтобы его захотелось выучить.

15 правил безопасного поведения в интернете

Простые, но важные правила безопасного поведения в Сети.

Олимпиады для школьников

Перечень, календарь, уровни, льготы.

Первый экономический

Рассказываем о том, чем живёт и как устроен РЭУ имени Г.В. Плеханова.

Билет в Голландию

Участвуй в конкурсе и выиграй поездку в Голландию на обучение в одной из летних школ Университета Радбауд.

Цифровые герои

Они создают интернет-сервисы, социальные сети, игры и приложения, которыми ежедневно пользуются миллионы людей во всём мире.

Работа будущего

Как новые технологии, научные открытия и инновации изменят ландшафт на рынке труда в ближайшие 20-30 лет

Профессии мечты

Совместно с центром онлайн-обучения Фоксфорд мы решили узнать у школьников, кем они мечтают стать и куда планируют поступать.

Экономическое образование

О том, что собой представляет современная экономика, и какие карьерные перспективы открываются перед будущими экономистами.

Гуманитарная сфера

Разговариваем с экспертами о важности гуманитарного образования и областях его применения на практике.

Молодые инженеры

Инженерные специальности становятся всё более востребованными и перспективными.

Табель о рангах

Что такое гражданская служба, кто такие госслужащие и какое образование является хорошим стартом для будущих чиновников.

Карьера в нефтехимии

Нефтехимия — это инновации, реальное производство продукции, которая есть в каждом доме.

Лучшие кулинарные колледжи: 10+ востребованных профессий и стажировка за границей

Мода на еду заложена в природе человека. Вкусно поесть любят все без исключения, поэтому походы в гости, встречи друзей и коллег всегда сопровождаются продолжительными застольями. Тем не менее кто-то больше любит покушать, а кому-то интереснее приготовить все эти вкусности. Трудно ли научиться профессионально готовить, где это можно сделать?

Особенности обучения кулинарному мастерству

Если кратко, то кулинария – это деятельность людей, направленная на приготовления еды. Любой повар, даже самый знаменитый, с чего-то начинал. Сегодня в стране существует масса учебных заведений, обучение в которых поможет лучше понять искусство кулинарии. Здесь можно получить неоценимые знания и навыки, научиться профессионально готовить, украшать и сервировать.

Если кулинария для вас больше хобби, чем работа воспользуйтесь кулинарными курсами на базе колледжей или институтов. Всего лишь два-три месяца обучения, немного усердия и трудолюбия, и вы станете обладателем желаемого сертификата. Этот документ подойдет тем, кто работает помощником повара или любителям готовить для себя.

Желающим связать свое будущее с кулинарией, рекомендуем обратить внимание на кулинарные колледжи или техникумы. Программа очного обучения в колледже для выпускников 9 класса рассчитана в среднем на 3 года. Учебные заведения готовят технологов, кондитеров, пекарей, поваров, барменов, официантов, товароведов, менеджеров ресторанного бизнеса, наладчиков оборудования и пр.

Помимо документа о среднем образовании вы получите диплом о присвоении третьего или четвертого разряда. Здесь также можно получить смежные квалификации, например, мастера шоколада, приготовления суши или изготовления конфет, пиццайоло и др. Обучение в колледже после 11 класса займет не менее года.

Конечно, очное обучение в средних специальных учебных заведениях разного направления имеет свои особенности. Например, подготовка пекарей будет несколько отличаться от подготовки поваров. Выпускники различных кулинарных колледжей могут продолжить обучение в вузах, для получения диплома бакалавра понадобится 2,5-3 года.

К выбору колледжа стоит подходить очень ответственно.

Во-первых, определитесь с формой обучения: очная или заочная, платная или бесплатная. Кстати, немаловажным является информация о стоимости обучения в кулинарных колледжах Москвы, и Подмосковья.Если вы рискуете поступать на бюджет, обязательно поинтересуйтесь количеством бюджетных мест.

Во-вторых, было бы неплохо воспользоваться подготовительными курсами (если таковы имеются в ссузе). В-третьих, узнайте есть ли в колледже общежитие. Важно также проверить оснащенность учебного заведения библиотеками, мастерскими и лабораториями, необходимыми для учебы и прохождения практических занятий.

Где можно научиться кулинарному делу

  1. Колледж «Царицыно» – ведущее образовательное учреждение с богатой историей успешной деятельности и огромным количеством благодарных выпускников. Учебное заведение является хорошей площадкой для профессионального старта студентов. Прием учеников осуществляется на основании аттестата об окончании 9 или 11 классов. Заочная форма обучения возможна лишь на базе 11 классов при наличии справки с места работы.

Колледж предлагает большой выбор специальностей по таким направлениям: поварское, кондитерское, гостиничное и ресторанное дело. Учебное заведение может похвастаться превосходной материальной базой, где каждый студент имеет свое рабочее место. Здесь работают настоящие профессионалы, создающие вместе дружескую атмосферу для учебы.

Студенты, обучающиеся на отлично и хорошо, могут рассчитывать на социальные и поощрительные стипендии. Стажировка проходит на лучших предприятиях общественного питания страны, а также в Италии, Германии и Греции. В колледже прекрасно организован досуг. Студенты имеют возможность заниматься различными видами спорта, танцами, вокалом, робототехникой и т.д. Выпускники гарантировано получают работу в престижных ресторанах столицы и области.

  1. Технологический колледж № 14 готовит специалистов высокого уровня в области экономики, дизайна, маркетинга и ресторанного бизнеса. Всего в учебном заведении имеется пять факультетов. Студенты имеют возможность применять на практике полученные теоретические знания, развивать и оттачивать современные технологии. Важной частью обучения является участие во всевозможных конкурсах.

Как поступить в колледж? Да очень просто. Квалификацию повара-кондитера можно получить за 2,5 года, технолога – 3,5 года. Студенты, обучающиеся кулинарному искусству, имеют возможность работать в современных мастерских и лабораториях, оснащенных первоклассным ресторанным оборудованием. Организация досуга студентов – дополненный бонус, предложенный колледжем.

  1. Колледж сферы услуг № 3 является государственным бюджетным учебным заведением, выпускающим настоящих мастеров своего дела. Обучение проводится за счет бюджетных средств и на договорной основе. Выбрав профессию техника-технолога вы научитесь печь хлеб, разбираться в рецептурах различных видов теста, узнаете, как делать макароны. Обучение после 9 классов длится 3 года и 10 месяцев.

Студенты, освоившие поварское и кондитерское дело, узнают, как готовить всевозможные блюда и кондитерские изделия, изучают технологии производства различных продуктов питания и тонкости обслуживания потребителей, учатся разбираться в качестве продукции, проводить анализ возникших дефектов, обеспечивать безопасность технологических процессов и пр. Квалификацию менеджера можно получить лишь на договорной основе, для этого выпускнику 9 класса понадобится 2 года 10 месяцев.

  1. Профессию повара и кондитера можно получить в колледже сферы услуг № 32. Образовательная программа сертифицирована торгово-промышленной палатой. Аудитории и кабинеты колледжа оснащены всем необходимым для учебы студентов. Важную роль в обучении молодых специалистов занимают практические занятия. Образовательная программа разрабатывается и согласовывается в соответствии с запросами работодателей. Для прохождения практики на базе колледжа создан производственный центр. Студенты могут не только повысить свой профессиональный уровень, а и заработать, так как вся продукция реализуется через торговые точки.
  2. Из стен пищевого колледжа № 33 вышли первоклассные повара, кондитеры, товароведы, технологи, специалисты по наладке оборудования. Обучение в данном учебном заведении неразрывно связано с практикой. В распоряжении студентов имеются современные лаборатории, пекарня, кондитерские и кулинарные цеха. Производственную практику студенты проходят в мастерских учебного заведения и на предприятиях столицы. Колледж может похвастаться своими выпускниками, среди которых директора, заведующие производством и шеф-повара.

В столице находится около двух десятков, в Подмосковье – свыше пятидесяти средних специальных заведений. Учебные заведения выпускают профессиональных пекарей, кондитеров, поваров, барменов и официантов. Эти профессии даже в условиях кризиса остаются очень востребованными и хорошо оплачиваемыми.

Поступайте в лучшие дистанционные учебные заведения

Воронежский Государственный лесотехнический университет имени Г.Ф. Морозова

Колледж Московского Финансово-промышленного Университета «Синергия»

Московский финансово промышленный университет «Синергия»

Современная научно-технологическая академия

Лицей самых вкусных профессий

Лицей самых вкусных профессий

 

Приготовление еды сегодня возведено в ранг искусства. Система общественного питания уже не вызывает неприятных ассоциаций, напротив, в связи с расцветом ресторанного бизнеса многие профессии снова стали престижными и высокооплачиваемыми. Лидируют в этом списке самых востребованных «общепитовских вакансий» – повара и кондитеры. Выпускников кулинарных лицеев, в буквальном смысле, расхватывают, как пирожки.

Казанский торгово-кулинарный профессиональный лицей, в прошлом профессиональное училище №49, лидер по подготовке кадров для пищевой промышленности республики. Специалистов этого учебного заведения знают далеко за пределами Татарстана, потому что учащиеся получают не просто профессию – отсюда они выходят настоящими мастерами своего дела – первоклассными поварами, кондитерами.

История торгово-кулинарного профессионального лицея началась в 1966 году, когда на базе Казанского мясокомбината было организовано профессиональное училище №49 по подготовке рабочих мясной промышленности. В юбилейный год 60-летия Октябрьской Революции училищу он дарит новый учебный комплекс, в который вошли 4-х этажный учебный корпус, 5-ти этажное общежитие и столовая на 150 посадочных мест. С этого времени, а именно 01.09.1977 года училище полностью переходит на всеобщее среднее образование, что позволило расширить перечень профессий и специальностей. Началась подготовка рабочих кадров не только для мясокомбинатов Республики и всего Поволжья, но и для предприятий молочной промышленности, общественного питания, бухгалтеров и воспитателей детских дошкольных учреждений.

За 48 лет своей профессиональной деятельности по этим профессиям лицеем было подготовлено более 10 тысяч квалифицированных рабочих.

Яркая палитра профессий помогла сложиться семейным традициям лицея, таким, как «Творческие недели профессии», «Предметные недели», конкурсы профессионального мастерства «Лучший по профессии», «КВН», «ЗОЖ», спортивные соревнования и многие другие мероприятия.

Мастера производственного обучения, преподаватели и учащиеся лицея ежегодно принимают участие в различных конкурсах от районного до регионального уровня, становясь их призерами и дипломантами. Гордость нашего лицея – выпускники, которые успешно трудятся в ресторанном бизнесе республики и страны. Они неоднократно становились победителями международных и российских конкурсов. Большинство наших выпускников работают шеф-поварами в ресторанах Казани, некоторые открыли свой бизнес и пробуют силы в рестораторском деле.

Сегодня торгово-кулинарный профессиональный лицей тесно сотрудничает с такими крупными предприятиями-заказчиками, как торговая компания «Бахетле», которая является визитной карточкой нашей республики, «Татинтер Ресторантс», «Департамент продовольствия и социального питания города Казани», в современных технологических цехах, в которых наши учащиеся успешно проходят производственную практику.

В дни всемирной летней универсиады в июле месяце 2013 года совместно с торговой компанией «Бахетле» мастера производственного обучения и учащиеся лицея приняли активное участие в организации питания спортсменов.

Для справки:

Казанский торгово-кулинарный профессиональный лицей – учебное заведение со своими традициями. Здесь работает музей, в котором заботливо берегут все, что связано с его историей. Красные знамена, почетные грамоты и кубки, документальные хроники. В лицее вообще очень уважительно относятся к прошлому и всему тому хорошему, что было в системе начального профессионального образования советского времени.

 

 

Адрес лицея: г.Казань, ул. Р.Зорге, д. 13-а

Тел: (843) 229-18-31

 

 

 

Директор                                                 А.П. Ильин

 

 

 

Исполнитель:

Гафиатуллина Ф.Ф.

Тел: (843) 229-18-31

Челябинский государственный колледж индустрии питания и торговли

 Счетчик посещений за сегодня

Подробности
Опубликовано: 17.05.2021 21:58

камера 1

камера 2

камера 3

Подробнее…

Подробности
Опубликовано: 20.03.2021 15:53

18 марта во 2 корпусе колледжа состоялась долгожданная встреча участников литературного кружка «Поэтическая мастерская» ( руководитель Татьяна Алексеевна Чунихина). На этот раз ребята читали не только свои новые стихотворения, но и прозаические наброски. В тёплой, дружеской атмосфере обсуждали , делились впечатлениями, общались с единомышленниками. Здорово, что в нашем колледже есть такие талантливые студенты! Новых успехов вам, ребята!

Подробнее…

Подробности
Опубликовано: 13.03.2021 12:07

Под весёлые народные песни и весёлый смех 2-й корпус ЧГКИПиТ отметил масленичную неделю.

Подробности
Опубликовано: 12.03.2021 14:10

 10 марта состоялась традиционная общеколледжная олимпиада профессионального мастерства по профессии «Парикмахер» в главном корпусе «ЧГКИПиТ» среди студенток II курса.

Подробнее…

Подробности
Опубликовано: 12.03.2021 13:34

Многие годы Копейский филиал «ЧГКИПиТ» сотрудничает с городским стадионом «Химик».

Подробнее…

Подробности
Опубликовано: 11.03.2021 18:23

 В период с 10 по 11 марта в ГБПОУ «ЧГКИПиТ» прошла ежегодная олимпиада профессионального мастерства по профессии «Повар, кондитер», специальностям «Поварское и кондитерское дело», «Организация обслуживания в общественном питании», «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», «Технология парикмахерского искусства».

Подробнее…

Подробности
Опубликовано: 09.03.2021 12:58

Пусть в этот день весенними лучами

Вам улыбнутся люди и цветы.

И пусть всегда идут по жизни с Вами

Любовь, здоровье, счастье и мечты.

Подробнее…

Подробности
Опубликовано: 05.03.2021 11:04

В период с 24 по 26 февраля на площадке ГБПОУ «Челябинский государственный колледж индустрии питания и торговли» прошел III региональный чемпионат рабочих профессий для специалистов возрастной категории 50+ по методике Worldskills Russia «Навыки мудрых» по компетенции 34 «Поварское дело».

Подробнее…

Подробности
Опубликовано: 02.03.2021 08:41

1 марта на площадке второго корпуса прошел открытый урок, приуроченный к празднованию Всемирного дня гражданской обороны.

Подробнее…

Страница 1 из 115

©2021 Челябинский государственный колледж индустрии питания и торговли

Профессия 19.01.17 Повар, кондитер : ГБПОУ МО Электростальский колледж

19.01.17 Повар, кондитер

Код специальности

260807.01  (19.01.17)

Форма обучения

Очная форма обучения

Финансирование

Бюджет

Уровень образования

Базовый

Квалификация

Повар, Кондитер

Вступительные испытания

По результатам документа об образовании

Сроки обучения

2 года 10 месяцев

Требуемый уровень образования

9 класс

Дисциплины и профессиональные модули для изучения:

  • Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве
  • Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров
  • Техническое оснащение и организация рабочего места
  • Экономические и правовые основы производственной деятельности
  • безопасность жизнедеятельности;
  • Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов
  • Технология подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста
  • Технология приготовления супов и соусов
  • Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы
  • Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы
  • Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок
  • Технология приготовления сладких блюд и напитков
  • Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий

Учебная и производственная практики являются обязательной частью образовательной программы. Практики по данной специальности организуются на базе учебного заведения, на предприятиях. Государственная итоговая аттестация осуществляется в форме защиты выпускной квалификационной работы.

Область профессиональной деятельности:

  • Приготовление широкого ассортимента простых и основных блюд и основных хлебобулочных и кондитерских изделий с учётом потребностей различных категорий потребителей.

Объекты профессиональной деятельности выпускников:

  • Основное и дополнительное сырьё для приготовления кулинарных блюд, хлебобулочных и кондитерских мучных изделий;
  • технологическое оборудование пищевого и кондитерского производства;
  • посуда и инвентарь;
  • процессы и операции приготовления продукции питания.

Виды профессиональной деятельности:

  • Приготовление блюд из овощей и грибов.
  • Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста.
  • Приготовление супов и соусов.
  • Приготовление блюд из рыбы.
  • Приготовление блюд из мяса и домашней птицы.
  • Приготовление холодных блюд и закусок.
  • Приготовление сладких блюд и напитков.
  • Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий

Код специальности, направления подготовки43.01.09
Форма обученияОчная
Базовое образованиеОсновное общее образование (9 классов)
Сроки обучения2 года 10 месяцев
Срок действия гос. аккредитации11 мая 2024 года
Федеральный гос. образовательный стандартСкачать
Описание образовательной программыПодробнее
Учебный планПодробнее
Рабочие программыПодробнее
Информация о практикахПодробнее
Календарный учебный графикПодробнее
Методические и иные документы
Подробнее
Аннотации2018-19
Языки, на которых происходит обучениеРусский

10 лучших колледжей для поваров

Некоторые из нас увлечены кулинарией, но не у всех есть возможность перейти на профессиональный уровень. Как и в любой другой отрасли, вам нужно иметь хорошее образование, если вы хотите добиться успеха в кулинарии. Многие люди не осознают или не понимают, что для поваров работа в ресторане сильно отличается от приготовления еды дома для друзей и семьи. Чтобы стать профессиональным поваром, требуется много необычайно тяжелой работы, самоотверженности, времени и даже обучения на протяжении всей жизни, не говоря уже о поваре Rockstar на кухне.

Хотя опыт – лучший учитель, получение качественного образования – это хороший повод для успеха в кулинарии. Существует множество программ для поваров, различающихся по продолжительности и учебным планам. Выбирая школу поваров, ученик решает, желает ли он или она записаться на конкретную программу, которая соответствует его способностям и навыкам.

Вот три основные программы, которые помогут вам выбрать подходящие кулинарные курсы для поваров, которые просто любят удовлетворять аппетит людей:

Сертификационные программы обычно являются краткосрочными в зависимости от специализации, например, основные методы приготовления, планирование меню и навыки ножа.Они обучают студентов навыкам начального уровня в сфере общественного питания. Как правило, им требуется 30 часов в качестве аккредитованного завершения программы.

Ассоциированные программы рассчитаны на 2 года программы кулинарного искусства. В этой учебной программе учащиеся открывают для себя различные аспекты приготовления пищи, включая планирование приема пищи, формулирование питания, приготовление ингредиентов и приготовление пищи. После окончания учебы студенты могут подавать заявки на должности начального уровня в качестве пекарей, поваров, су-поваров и поваров.

Программа бакалавриата предлагает программы продвинутого обучения для начинающих поваров в их кулинарной карьере. Студентам этой программы предоставляется возможность развить способности к классическим и современным методам и методам. Во время занятий учащимся также предлагается широкий выбор блюд интернациональной кухни. В программу включены такие курсы, как компьютеры, финансы, маркетинг и бизнес-администрирование, чтобы помочь начинающим поварам стать эффективным менеджером.

Здесь мы собрали 10 лучших колледжей в случайном порядке, предлагая различные кулинарные программы, которые помогут вам осуществить вашу мечту стать шеф-поваром:

Кулинарный институт Америки

В то время, когда обучалось около 3000 студентов и предлагалось несколько дипломов кулинара в области кулинарного искусства, Кулинарный институт Америки в Гайд-парке считается «золотым стандартом» в кулинарном обучении.Школа пользуется высокой репутацией в области кулинарии. В ЦРУ проживают такие известные повара, как Энтони Бурден, Грант Ахац и Керсти Баузер. Школа сочетает традиционные учебные программы с профессиональным обучением, предлагая несколько дополнительных мероприятий, таких как спортивные команды и клубы.

Считающийся одним из лучших учебных заведений в области кулинарного образования, Кулинарный институт Америки предлагает аккредитованные академические программы, включая практические кухонные принадлежности с ультрасовременным оборудованием и современным оборудованием.Они предлагают пять программ бакалавриата, которые готовят студентов к невероятным возможностям в индустрии продуктов питания и напитков:

  • Школа кулинарного искусства
  • Школа хлебопечения и кондитерских изделий
  • Школа бизнеса и менеджмента
  • Школа гуманитарных наук и пищевых исследований
  • Школа кулинарии и питания

Помимо предоставления качественного образования, школа помогает студентам с карьерой или трудоустройством и продвижением по службе.Каждая программа включает обучение студентов на рабочем месте и оплачиваемую стажировку, которая поможет им найти потенциальных работодателей в кулинарной индустрии.


Кулинарный институт Сан-Диего

Кулинарный институт Сан-Диего (SDCI) – это кулинарное учебное заведение в Сан-Диего, Калифорния, которое предлагает два варианта программы, а именно программу «Несладкая кухня» и «Программа сладкой кухни». Несмотря на то, что они предлагают минимальные степени, их учебная программа предлагает обширное обучение с высококачественными учебными курсами в классе, в лаборатории и на реальной кухне.

SDCI’s позволяет вам получить диплом продвинутого специалиста по кулинарии (программа «Несладкая кухня») и продвинутый профессиональный диплом – кондитерские изделия (программа сладкой кухни). Обе программы сочетают в себе один и тот же кулинарный опыт: небольшие классы, программы профессионального наставничества и практическое обучение для изучения правильных методов и навыков. Помимо основ кухни, эти программы включают курсы предпринимательства и безопасности или санитарии.

Кроме того, программы стажировки SDCI являются частью кульминации их учеников и дают им возможность поработать на кухне курорта, в компании общественного питания, в отеле и в ресторане изысканной кухни в течение 220 часов.

Школа также способствует развитию карьеры, обеспечивая трудоустройство и продвижение по службе через сетевые возможности для карьерного роста, консультирование по вопросам карьеры, а также профессиональные и отраслевые связи.


Столичный муниципальный колледж – Институт кулинарного искусства

Столичный муниципальный колледж Небраски (MCCN) стремится предоставлять студентам качественное и недорогое образование. Несмотря на отсутствие привилегий престижных частных школ, MCCN конкурентоспособен, и его трудно превзойти с точки зрения предоставления высококачественных курсов в кулинарной индустрии.

Школа кулинарного искусства и менеджмента (CHRM) состоит из двух программ: «Кулинарное искусство и менеджмент» и «Гостиничное дело и ресторанное лидерство». Оба они предлагают современные удобства. Многие степени, выбранные MCCN, аккредитованы Комиссией по аккредитации Американской кулинарной федерации.

Активное участие в этой отрасли помогает школе постоянно обновлять свои региональные и местные факультеты. Они гордятся тем, что связаны с несколькими ассоциациями и компаниями.Школа увлечена мечтой каждого ученика стать шеф-поваром, су-шефом, исполнительным шеф-поваром или владельцем продуктового бизнеса. Благодаря этому они предоставляют возможность работать с людьми из всех слоев общества и в любой точке мира в нескольких учреждениях, таких как отели, круизные лайнеры, военные лагеря, загородные клубы, больницы, университеты, общественное питание и другие отрасли.

MCCN’s Culinary Arts and Management предлагает два трека, а именно:

  • Кулинарное искусство и менеджмент (CACA1)
  • Выпечка и кондитерские изделия (CABA2)
  • Кулинарное искусство и менеджмент (CAMCE)
  • Выпечка и кондитерские изделия (CBPCE)
  • Фонд кулинарного искусства (CAFSD)

Международный Кулинарный Центр

Еще одним ведущим кулинарным образовательным учреждением является Международный кулинарный центр в Нью-Йорке, который готовит высококвалифицированных и квалифицированных поваров со всего мира.Кампус стратегически расположен в знаменитом шикарном и шумном Сохо, практически в нескольких минутах ходьбы от Маленькой Италии Нью-Йорка, Китайского квартала и Нижнего Ист-Сайда.

С кампусами, расположенными в Калифорнии и Нью-Йорке, школа предлагает несколько программ для всех, кто хочет продолжить карьеру в индустрии продуктов питания и напитков, а именно:

  • Профессиональное кулинарное искусство
  • Кулинария с фермы на стол
  • Кондитерские изделия профессиональные
  • Обучение сомелье
  • Выпечка хлеба
  • Украшение торта
  • Кулинарное предпринимательство
  • Многодневный любительский курс
  • Однодневные занятия

Помимо программ, школа также занимается консультированием студентов после окончания учебы в рамках нескольких мероприятий в их карьерных службах.

ICC является домом для знаменитых выпускников шеф-поваров, таких как Бобби Флей, Джош Скинс, Дэн Барбер, Сюзанна Юн и Жак Торрес и многие другие.

Кроме того, ICC аккредитована на национальном уровне Комиссией по аккредитации профессиональных школ и колледжей (ACCSC).


Институт кулинарного образования

Имея кампусы в Нью-Йорке и Лос-Анджелесе, Институт кулинарного образования имеет растущую сеть из 14 000 выпускников и профессиональных связей с лучшими кулинарными отраслями и учреждениями по всей стране.Школа стремится к совершенству в кулинарии и помогает им укрепить свой кулинарный голос и карьеру.

Основанная Питером Кампом в 1975 году, ICE – всемирно известная крупнейшая независимая кулинарная школа, признанная известными шеф-поварами и лидерами кулинарной индустрии. Он получил несколько наград, в том числе «Лучшая кулинарная школа Америки» от The Daily Meal.

Их карьерные программы делятся на четыре основных компонента, а именно:

  • Кулинарное искусство
  • Кондитерские изделия и хлебопекарное искусство
  • Ресторанный и кулинарный менеджмент
  • Гостиничный бизнес и гостиничный менеджмент

Нью-Йоркская кулинарная школа предлагает ресурсы для карьерного роста, которые помогают своим выпускникам в трудоустройстве и деятельности.


Школа кулинарного искусства Огюста Эскофье

Благодаря принципам и методам школы, принятым всемирно известным кулинарным шеф-поваром Огюстом Эскофье, Школа кулинарного искусства Огюста Эскофье готовит своих учеников к увлекательной и увлекательной карьере по профессиональным программам, специализирующимся на философии «от фермы до стола».

Школа со штаб-квартирой в Остине, штат Техас, и Боулдере, штат Колорадо, предлагает дистанционные программы для людей, которые хотят получить онлайн-обучение в качестве профессионального шеф-повара.Их онлайн-программы предлагают диплом в области кулинарного искусства и операций и диплом в области профессионального кондитерского искусства.

С целью предоставить текущим студентам и выпускникам профессиональные консультации, Огюст Эскофье оказывает пожизненную помощь после окончания учебы в рамках программ трудоустройства. Они предоставляют помощь в подготовке к работе, возможности карьерного роста, направления и возможности трудоустройства.

Школа аккредитована Советом по профессиональному образованию (COE), а их кулинарные программы аккредитованы ACF.


Колледж кулинарного искусства Кендалла

Если вы хотите начать новую карьеру в кулинарном мире или, возможно, обновить свои текущие навыки, в Kendall College есть все необходимое, чтобы помочь вам подготовить и вооружить студентов нужными способностями и способностями. Колледж Кендалл отмечен несколькими номинациями, включая «Программа №1 Чикаго по подготовке студентов к карьере в кулинарной индустрии» по результатам опроса руководства, проведенного в Chicago Michelin Guide Restaurants.

Программы на получение степени

включают:

  • Бакалавр кулинарии
  • Ассоциированный специалист по прикладным наукам в области кулинарии
  • Ассистент прикладных наук в области хлебопечения и кондитерских изделий
  • Ассоциированный курс прикладных наук в области кулинарии

Дополнительно школа предлагает степень бакалавра кулинарного предпринимательства, одну из степеней бакалавра в области бизнеса для студентов, которые хотят в будущем владеть и управлять собственным ресторанным бизнесом.Помимо программы кулинарного искусства, в Kendall College есть программа выпечки и кондитерских изделий, а также программа гостиничного менеджмента, которая сочетает в себе обучение и методы с подготовкой к карьере, с миссией по подготовке высококвалифицированных и разносторонних людей, которые сделают многообещающую карьеру в сфере продуктов питания. и промышленность напитков.

Kendall College регионально аккредитован Комиссией по высшему образованию (HLC), а его программы аккредитованы Американской федерацией кулинаров (ACF).


Кулинарный институт Новой Англии

Расположенный в Вермонте Кулинарный институт Новой Англии (NECI) – это частная коммерческая кулинарная школа, у которой есть несколько программ сертификации, ассоциированного обучения и бакалавриата.Для людей, которые хотят получить кулинарное образование онлайн, они предлагают онлайн-программы на выбор.

NECI объединяет программы с тщательным и обширным практическим обучением через стажировки. Школа не верит в обучение, слушая лекции и на кухне. В результате они сразу же погружают своих студентов в реальный опыт, например в пекарни, престижные рестораны и торговые точки.

Они стремятся предоставить кулинарные знания высочайшего уровня, внедрив революцию «от фермы к столу».Их ученики вместе с фермерами, виноделами, ремесленниками-сыроделами, дистрибьюторами, владельцами курортов и ресторанов становятся частью растущего сообщества активистов NECI, которое изменило способы выращивания, производства, распределения и приготовления продуктов питания.

Программы на получение степени

включают:

  • Программа кулинарного искусства
  • Программа выпечки и кондитерских изделий
  • Программа управления бизнесом в сфере пищевых продуктов и напитков
  • Дополнительное образование

Колледж кулинарного искусства Университета Джонсона и Уэльса

Помимо инженерных, социальных и гуманитарных наук, Johnson & Wales University предлагает программы по кулинарии со степенью бакалавра, специалиста и специалиста.Это частный некоммерческий университет, расположенный в Провиденсе, штат Род-Айленд.

Имея на выбор несколько учебных программ по кулинарии, JWU предоставляет студентам необходимые навыки и современное оборудование, которым они легко смогут воспользоваться в процессе своей кулинарной карьеры. У них есть различный набор программ, которые являются высококачественными, первоклассными и ускоренными в соответствии с карьерными интересами каждого студента.

Рестораны ЦРУ: учимся на собственном опыте

Практическое обучение в ресторанах мирового класса

Пора за работу! Вы будете вовлечены в эти реальных классных комнатах с живыми выступлениями. Имея самый большой общественный ресторан на территории кампуса среди кулинарных колледжей, ЦРУ предлагает вам большой опыт оттачивания ваших навыков и подготовки к работе в пищевой промышленности, который вы не получите больше нигде. Почувствуйте энергию, когда вы готовите блюда, на быстро меняющейся кухне, а обслуживаете клиентов в столовой. И наш экспертный факультет будет здесь, чтобы направлять и наставлять вас.

Кампус в Нью-Йорке


Ресторан American Bounty

Все дело в «местном», поскольку из свежих ингредиентов создает современные американские блюда и определяет, как сезонная доступность влияет на качество и цену.Вы также узнаете о быстром и эффективном обслуживании и определите компоненты панели с полным спектром услуг.


Ресторан Бокюз

Проявите суперкреатив с новой интерпретацией французской классики с использованием инновационных техник, таких как sous vide. Изюминка вашего повседневного, но изысканного обслуживания за столом – приготовление мороженого с жидким азотом на глазах у гостей!


Ristorante Caterina de ’Medici

Вы почувствуете, что на самом деле работаете в ресторане в Италии! Представьте и подайте классические итальянские блюда в аутентичной обстановке виллы, предлагая гостям свежие продукты, сыр и вяленое мясо с разнообразным выбором итальянских вин и других напитков.


Apple Pie Bakery Café

Погрузитесь в каждый этап работы настоящего кафе-пекарни. Когда вы не создаете креативную выпечку, выпечку и закуски, вы занимаетесь центральным делом в столовой и в зоне, где можно купить еду на вынос, обеспечивая первоклассное обслуживание клиентов.

Калифорнийский кампус


Ресторан Gatehouse

Это грандиозный финал – кульминационный момент, объединяющий ваши знания в области кулинарии, выпечки и кондитерских изделий, гостеприимства и управления напитками.Вы будете использовать местные ингредиенты для создания современных блюд , предлагаемых в структуре меню table d’hotel.


The Bakery Café от illy

Ваш день полон – по утрам готовишь выпечку для завтрака; приготовление супов, салатов, бутербродов и гарниров на обед; и предлагает полное меню домашних напитков. Вы также узнаете основные принципы обслуживания и управления в этом полностью функционирующем розничном кафе .

Техасский кампус


Savor

Найдите вдохновение в ингредиентах и ​​технологиях со всего мира в этом ярком, непринужденном ресторанном пространстве.Вы примените все, что вы узнали, на открытой современной кухне и в уютной столовой.


CIA Bakery Café

Когда это кафе откроется, вы зайдете, чтобы приготовить и подать свежеиспеченный хлеб, печенье и другие десерты в атмосфере настоящего розничного кафе . Продукты для завтрака и обеда доступны на ужин или вынос в определенное время года.

кулинарных школ и кулинарных институтов по штатам – простой список от А до Я

Немногие источники предоставляют подробное описание кулинарных и кулинарных школ в индексе от штата к штату…мы стремимся изменить это! Добро пожаловать в лучший кулинарный школьный гид в Интернете.

От крупных университетов до профессиональных школ, каждый штат предлагает уникальные возможности для получения образования в сфере гостеприимства. Сфера образования в области кулинарии широка и разнообразна, поэтому при выборе кулинарной школы следует уделить должное внимание.

Перед зачислением будущий студент должен провести инвентаризацию своих амбиций и сосредоточиться на поиске учебного заведения, которое обеспечивает наибольшую вероятность успеха.Индекс по штатам (ниже) – отличная отправная точка и постоянный ориентир для всех, кто увлекается кулинарным искусством.

  • Некоторые программы разработаны для погружений, которые позволяют передавать большие объемы информации за короткие периоды времени. Другие школы строят свои программы аттестатов и ученых степеней с учетом работающих профессионалов.
  • Гибкое расписание, позволяющее штатным сотрудникам продолжить кулинарное образование, является важной особенностью школы для работающих студентов.

Ресурс разработан как удобный сборник государственных программ обучения поваров. Помимо выбора школ для дальнейшего изучения, наши государственные справочники позволяют пользователям получить ценную информацию о местных кулинарных культурах.

Используйте это руководство для удобного поиска институтов кулинарного искусства по штату , в порядке от А до Я, просто нажмите и вперед – оно очень простое в использовании. Вот что вы найдете внутри:

  • Обзор кулинарной индустрии каждого штата
  • Советы по выбору кулинарной или гостеприимной программы и школы
  • Что предлагают вам региональные кулинарные кулинарные мероприятия в каждом штате, включая кулинарные фестивали и кулинарные шедевры
  • Советы по подготовке к конкурентному поиску работы
  • Зарплатные ожидания

Полный список всех применимых государственных школ включает:

  • Специализированные школы кулинарии, кондитерского искусства и ресторанного менеджмента
  • Государственные колледжи, университеты и технические школы, которые предлагают кулинарное искусство, кондитерское искусство, пищевые технологии, исследования в области пищевых продуктов и питания, гостиничный менеджмент, менеджмент общественного питания и менеджмент пищевых продуктов и напитков.

Заработать шеф-поваром белые блюда – амбициозная цель, которая обычно продвигается страстью к кулинарному искусству. Карьера в сфере гостеприимства охватывает различные дисциплины, от приготовления еды до анализа бюджета. Важно выбрать школу, посвященную предоставлению точной информации, которая заложит основу для вашего конкретного успеха. Например, если ваша цель – стать шеф-поваром на круизном лайнере, ваша специальность может не совпадать со сферой деятельности ресторанного предпринимателя.

Проконсультируйтесь с этим индексом кулинарных школ по штатам , чтобы уточнить ваш поиск и открыть для себя новые возможности в области кулинарного образования:

Сколько стоит кулинарная школа?

Фото: Thinkstock

В связи с тем, что гламурные кулинарные телешоу и знаменитые повара становятся все более популярными, растет число студентов, которые подумывают о карьере кулинара. По данным Time, за последние два года общий набор в кулинарные школы увеличивался примерно на 20% в год.Однако кулинарные школы не только отборны и конкурентоспособны, но и имеют высокие ставки за обучение.

Итак, сколько именно стоит кулинарная школа?

Дипломы кулинарных школ часто специализируются либо на кулинарии, либо на выпечке и кондитерских изделиях.

Стоимость обучения в кулинарных школах

Помимо традиционно высокой платы за обучение, быстро растут и расходы на кулинарные школы. В настоящее время обучение в кулинарной школе обычно стоит более 30 000 долларов.Это высокая цена, которую следует учитывать большинству студентов, и она заставит многих студентов прибегать к финансовой помощи.

Рассматривая обучение в кулинарной школе, обратите особое внимание на то, покрывает ли сумма в долларах всю программу получения степени или только ее часть. Во многих случаях это не то же самое, что ежегодная плата за обучение в четырехлетнем колледже. Вместо этого обучение в кулинарной школе обычно включает в себя стоимость всей программы получения степени. Например, Кулинарный институт Аризоны предлагает девятимесячную программу стоимостью 25 990 долларов.Между тем Кулинарный институт Америки взимает около 12 950 долларов за семестр за девятисеместровую программу. Разница в общей стоимости значительна, поэтому важно учитывать такие детали при исследовании кулинарных школ.

Почему кулинарная школа такая дорогая?

Кулинарные школы обычно требуют от учеников прохождения интенсивной программы. Студенты могут проводить больше времени в классе (или на кухне) по сравнению со студентами, получающими традиционную четырехлетнюю степень.Руководители школы также должны учитывать стоимость всех ингредиентов и инструментов, используемых на кулинарных курсах.

Как и другие колледжи и университеты, кулинарные школы также требуют, чтобы студенты вносили различные сборы в дополнение к обучению. В качестве примера мы включили разбивку платы за кулинарные школы за один семестр в Кулинарном институте Америки:

  • Стоимость обучения: $ 12 950
  • Заявка: 50 $
  • Подтверждение: 100 $
  • Набор кулинарных инструментов, учебники и форма: 1395 долларов
  • Доска
  • : 1330 долларов
  • Общий сбор: 615 долларов
  • ИТОГО: 16 440 долларов

Доступные типы степеней

У студентов кулинарной школы есть несколько вариантов получения степени.Школы могут предлагать степени бакалавра, младшего специалиста или сертификаты. В то время как небольшие кулинарные школы предлагают только один вариант, более крупные школы, такие как Le Cordon Bleu, предлагают все три. В целом программы бакалавриата самые дорогие, но они также обеспечивают больший опыт и престиж.

Дипломы кулинарных школ часто специализируются либо на кулинарии, либо на выпечке и кондитерских изделиях. Кроме того, есть дипломы в области кулинарного менеджмента, гостиничного и ресторанного менеджмента, а также кулинарии.Сегодня некоторые из этих программ доступны даже в онлайн-школах.

Стоимость художественной школы Советы / факты

  • Кулинарная индустрия очень конкурентоспособна. Многие выпускники кулинарных школ обнаруживают, что даже получив диплом, им все равно нужно начинать с низкооплачиваемой работы. Помните об этом, решая, можете ли вы позволить себе кулинарную школу.

Ричард Джеймс Кук | О Allegheny College

20

президент, 1 августа 1996 г. – 31 июля 2008 г.

Кук родился 20 октября 1947 года и вырос недалеко от озера Хаббард в северном Мичигане, посещая однокомнатную гимназию.После окончания средней школы Алпены в качестве выпускного вечера он специализировался по химии в Мичиганском университете, который окончил с отличием в 1969 году. Учеба в Принстонском университете привела к получению степени магистра гуманитарных наук, а в 1973 году – доктора философии по органической химии. Затем Кук присоединился к преподавательскому составу Колледжа Каламазу в Каламазу, штат Мичиган, где он работал профессором химии, а затем заведующим кафедрой естественных наук и математики, а в 1989 году стал ректором. На последней должности он участвовал в крупной модернизации учебной программы и календаря и расширил известную программу обучения за рубежом.В 1987 году он получил одну из высших наград Каламазу – стипендию Лукасса за выдающиеся научные достижения.

Кук стал известен своими заботами об окружающей среде и деятельностью. По просьбе своего брата он согласился «просмотреть» отчет государственного агентства по охране окружающей среды об исследовании канала Любви возле Ниагарского водопада, штат Нью-Йорк. В отчете утверждалось, что серьезных проблем с загрязнением не было, но Кук выявил фундаментальные недостатки в дизайне расследования.Его обследование привело к переоценке плана восстановления этой территории, которая стала известна на национальном уровне своими токсичными отходами. Этот опыт привел к активизации природоохранной деятельности, включая работу в Совете по экологическим наукам штата Мичиган и председательствование на вводных заседаниях Второго и Третьего международных симпозиумов по эксплуатации европейских объектов по обращению с опасными отходами.

Удовольствие, полученное от помощи группам граждан, подпитало и без того сильный интерес Кука к работе с людьми и заставило его согласиться с уходом от штатного преподавания и перейти на административные должности в своем колледже.Он также будет работать в Совете по связям с общественностью города Каламазу и в советах директоров Американской ассоциации легких в Мичигане и Ассоциации колледжей Великих озер.

Хотя химик предполагал провести остаток своей карьеры в колледже Каламазу, когда ему было предложено возглавить институт в Аллегейни, он принял вызов. Верующий в волонтерскую работу и построение отношений с соседями, Кук быстро завел друзей. Его участие в местных рабочих бригад «Сделай мир к лучшему» привлекло внимание.Студенты приняли вызов, и количество волонтерских часов, которые кампус вкладывает в общину, неуклонно растет.

В кампусе Кук поддержал меры по обучению против домогательств по признаку расы, пола и сексуальной ориентации. Его интерес к проблемам окружающей среды нашел отклик и побудил колледж принять экологически ответственные меры. Они включали установку экспериментального пищевого компостера на судне в 2001 году и обязательство использовать ветряную электроэнергию для удовлетворения некоторых потребностей Колледжа в электроэнергии.Его лидерство, защита гуманитарных наук и научные достижения привели к избранию Фи Бета Каппа главой колледжа в 2003 году.

Задача Кука заключалась в том, чтобы противостоять системному дефициту. Работа специально назначенного комитета обеспечила руководство по сокращению штатов, которое Кук предпринял решительно и осторожно. Его открытость, инстинкты, которые обычно побуждали его говорить правильные вещи в нужное время, и очевидная забота обо всех сегментах сообщества колледжа позволили ему сохранить поддержку его большинства.В течение короткого периода времени были запущены новые инициативы и проведена капитальная кампания при беспрецедентной поддержке Попечительского совета. Однако проблема удержания расходов на уровне доходов не исчезла сразу, и в 2004 году возникла необходимость в новом раунде сокращений персонала.

Кук не стремился заметно изменить студенческую клиентуру, которую обслуживал колледж. По его опыту, это было бы возможно только в том случае, если бы учреждение получило огромную поддержку своего фонда. Он считал, что традиционную практику Allegheny College по оказанию помощи студентам с ограниченными финансовыми возможностями и открытию новых горизонтов для тех, чьи возможности были ограничены, следует поощрять и развивать, а не избегать.Он стремился привлечь внимание образовательного сообщества к тому, что Аллегени давал начинающим студентам возможность и его репутация в плане изменения жизни студентов в положительную сторону. Он также поощрял осведомленность об истории и наследии колледжа.

Капитальная кампания была тесно связана с укреплением доверия и сотрудничества внутри все более хорошо информированного Попечительского совета. Успех в привлечении более 115 миллионов долларов (15 миллионов долларов в виде государственных грантов, исключая финансовую помощь студентам) вызвал в кампусе повышенное чувство уверенности.Он также принес несколько «умных» классов с компьютерной поддержкой и создание Центра выпускников Типпи в отреставрированном и расширенном Кокран-холле. В библиотеке были созданы архивы Меррика, а само здание было отремонтировано с созданием учебного центра на первом этаже. Центр политического участия был основан и предоставил хорошие помещения. Замечательная стеклянная скульптура выросла у Старшего круга. Произошла капитальная реконструкция кампуса-центра, и были начаты работы по строительству общежитий, которые составили бы часть того, что стало известно как комплекс North Village.Колледж приобрел братство Phi Gamma Delta, чтобы превратить его в приемное здание. Футбольное поле и трасса подверглись капитальному ремонту. Начато строительство нового большого коммуникационного здания, получившего название Центр Вуковича.

Усилия по улучшению физического состояния университетского городка сопровождались усилиями по укреплению сущности колледжа. Был достигнут прогресс в привлечении большего числа представителей меньшинств среди студентов и преподавателей, а также в увеличении числа и статуса женщин на факультете и в администрации.Возникли новые учебные программы, и снова стало возможным пополнение факультетов. На региональном и национальном уровнях Кук входил в руководящий комитет Американского колледжа и президентов университетов по вопросам климата, а также был председателем Совета независимых колледжей – New York Times Partnership. Аллегейни пригласили присоединиться к Ассоциации колледжей Великих озер в 2008 году.

Решение Кука уйти в отставку в конце 2007-08 учебного года стало неожиданностью. И все же он считал это подходящим для его семьи и колледжа.Прежний стратегический план и капитальная кампания были завершены; строительные проекты шли полным ходом; бюджет был сбалансирован; сформирована сильная и слаженная административная команда, которая приобрела опыт. Новые планы и новая кампания, по его мнению, должны стать прерогативой нового лидера. Благодарные попечители приобрели красивое старое здание на месте Старого здания суда, где был основан колледж, назвали его «Дом основателей» и посвятили его в честь Кука и его жены Терри Лахти.Они также запустили планы капитального ремонта Карр Холла, чтобы создать Кулинарный центр экологических наук.

Выйдя на пенсию, бывший президент наслаждается фермерскими угодьями, на которых родился, и активно помогает своей жене, поскольку она и ее сестра расширяют деятельность всемирно известной фирмы по найму сотрудников приемной комиссии, которую они основали годами ранее. Кук поддерживает тесные отношения с Колледжем и его преемником и несколько раз возвращался в кампус.

* Части этого отчета взяты с разрешения J.Э. Хельмрайх, на протяжении всех лет: история колледжа Аллегейни . Мидвилль, Пенсильвания, Колледж Аллегейни, 2005.

50 лучших кулинарных школ США

Бюро статистики труда сообщает, что спрос на поваров и шеф-поваров в ресторанах и других заведениях вырастет на шесть процентов до 2029 года, быстрее, чем во многих других отраслях в стране. С популярностью кулинарных шоу и конкурсов все больше и больше людей открывают для себя область кулинарного искусства и то, что нужно для достижения успеха в этой отрасли.Получение сертификата или степени в этой области не только дает опыт и обучение, необходимые для того, чтобы встать на ноги, но также обеспечивает основу для восходящей мобильности, чтобы стать будущим лидером и законодателем тенденций в отрасли.

Рекомендуемые школы:

CIA-Кулинарный институт Америки

Школа кулинарного искусства Огюста Эскофье

ICE-Институт кулинарного образования

Мы изучили кулинарные школы в Соединенных Штатах, чтобы составить список из 50 лучших кулинарных школ или программ в стране.Из нашего первоначального списка мы искали школы, которые предлагают практический опыт, возможности стажировки / экстерната, рестораны, управляемые студентами, современные удобства и солидную репутацию в отрасли. Мы смотрели только на школы, которые были аккредитованы на национальном уровне или аккредитованы Американской кулинарной федерацией.

Мы составили список из 50 лучших программ и оценили их на основе информации, которую мы рассмотрели, и нашего общего впечатления о школе, информации из College Navigator, интернет-обзоров и веб-сайта школы.Все эти школы предлагают качественные программы, которые могут помочь учащимся добиться успеха в области кулинарного искусства. Многие предлагают дополнительные программы по гостиничному менеджменту. В других есть несколько вариантов для учащихся, которые хотели бы изучать кулинарное искусство, но не заинтересованы в получении степени. Мы приглашаем вас взглянуть на них все, чтобы увидеть, что бросается в глаза.

№ 50. Общественный колледж Холиока

Холиок, Массачусетс

Сайт

Программы на получение степени : AAS Culinary Arts

Сертификационные программы: Кулинарное искусство, гостиничный менеджмент, пивоварение и сидр, виноделие

Аккредитованный Комиссией высшего образования Новой Англии, Общественный колледж Холиока предлагает одну из немногих в стране программ кулинарного искусства, которая также специализируется на пивоварении и виноделии.Студенты могут получить сертификаты по любому из этих освященных веками ремесел Новой Англии, выбрать степень младшего специалиста по кулинарному искусству или по сочетанию всех трех.

Холиок оснащен современным оборудованием с четырьмя современными кухнями, пекарней, гостиничной лабораторией и столовой, управляемой студентами. Школа также является единственной в Новой Англии, аккредитованной Американской кулинарной ассоциацией.

№ 49. Колледж Уолнат-Хилл

Филадельфия, Пенсильвания

Сайт

Программы на получение степени : AAS и BS в области кулинарного искусства, кондитерского искусства, ресторанного менеджмента и гостиничного менеджмента

Walnut Hill College – одно из лучших мест для получения серьезного образования в области кулинарии.Он был основан в 1970-х годах как Ресторанная школа, и при колледже на самом деле есть четыре отмеченных наградами ресторана, открытых для публики. Здесь студенты совмещают обучение в классе с практическим опытом.

Walnut Hill имеет честь быть единственной школой кулинарного искусства, которая совершила эксклюзивную экскурсию по Букингемскому дворцу, и тысячи студентов колледжа приняли участие в учебе за границей. Они предлагают программы по кулинарному искусству, кондитерскому искусству, ресторанному и гостиничному менеджменту на уровне младшего специалиста и бакалавра.Путешествие с оплатой за обучение часто является частью общего опыта в Уолнат-Хилл, с поездками в Англию, Багамы, Францию ​​и Флориду.

№ 48. Каскадный кулинарный институт – Общественный колледж Центрального Орегона

Колледж-Бенд, Орегон

Сайт

Дипломные программы: AAS в области кулинарии; AAS в хлебопекарном и кондитерском искусстве

Сертификационные программы: Кулинарное искусство; Хлебопекарное и кондитерское искусство

Каскадный кулинарный институт при муниципальном колледже Центрального Орегона предлагает студентам возможность работать на современной кухне, пока они изучают свое ремесло.В кулинарном центре Jungers есть кулинарные лаборатории и демонстрационный театр, поэтому студенты имеют возможность учиться в ультрасовременной обстановке, а школьный ресторан Elevation – это управляемое студентами учреждение, позволяющее студентам готовить и обслуживать в настоящей ресторанной среде.

Студенты Cascade могут пройти стажировку в рамках программы получения степени младшего специалиста, которую можно пройти за семь семестров. Курсовая работа по выбору охватывает такие специализированные области, как от фермы до стола, экологически чистые методы питания и лечебное питание.Из-за пандемии школа в настоящее время предлагает онлайн-классы, дистанционные и гибридные классы.

№ 47. Колледж Coastal Alabama Community College

Галф Шорс, Алабама

Сайт

Программы на степень : AAS «Выпечка и кондитерские изделия»; AAS Кулинарное искусство

Сертификационные программы: Кулинарное искусство; Выпечка и кондитерские изделия

Ранее известный как Faulkner State CC, Coastal Alabama Community College предлагает несколько различных программ получения сертификатов и ученых степеней для студентов, которые хотят продолжить карьеру в кулинарном искусстве.Программы AAS по выпечке и кондитерским изделиям, а также AAS по кулинарному искусству – это двухлетние программы, которые включают возможность ученичества. Студенты проходят заключительный курс, где они готовят еду и отправляют ее на рассмотрение и рассмотрение преподавателями программы.

Студенты также имеют возможность продемонстрировать свое творчество в кулинарном искусстве на таких курсах, как «Скульптура кулинарного искусства», «Into to Garde Manger» и «Plated Dessert Design». Студенты-кондитеры участвуют в конкурсных командах, чтобы продемонстрировать свой талант.Программы на получение степени AAS могут быть завершены за два года обучения и подготовить выпускников к должностям управленческого уровня.

№ 46. Кулинарный институт LENOTRE

Хьюстон, Техас

Сайт

Программа на степень : Кулинарное искусство AAS, Искусство выпечки и кондитерских изделий AAS, Гостиничный бизнес и ресторанный менеджмент AAS.

Программа сертификации: Кулинарное искусство, выпечка и кондитерские изделия

LENOTRE – это небольшое коммерческое учреждение в Хьюстоне, в котором ежегодно обучается около 256 студентов.Школа предлагает три программы AAS по кулинарному искусству и две программы сертификатов. Для тех, кому не нужна профессиональная квалификация, есть множество развлекательных классов и семинаров, а также множество 10-недельных курсов без получения степени.

Школа аккредитована Комиссией по аккредитации профессиональных школ и колледжей и Комиссией по аккредитации Образовательного фонда Американской кулинарной федерации. Небольшой размер класса дает студентам возможность получить целенаправленный и индивидуальный образовательный опыт, а каждый из преподавателей имеет как минимум десятилетний опыт работы в сфере общественного питания.

№ 45. Государственный общественный колледж Джефферсона

Бирмингем, Алабама

Сайт

Программы на получение степени : AAS Culinary Apprentice Option; Вариант выпечки и кондитерских изделий AAS; AAS Food Service / Culinary Management Option; Вариант управления гостиницей / рестораном AAS

Сертификационные программы: Вариант управления гостиницей / рестораном / Расширенный вариант; Общественное питание / Вариант кулинарного менеджмента / Расширенный вариант; Опция для выпечки и кондитерских изделий / Расширенная опция

Аккредитованные кулинарные программы в Jefferson State Community College предлагают студентам на выбор различные варианты AAS и сертификатов, что позволяет легко найти лучший вариант.Студенты получают практический опыт, работая в «классном кафе» бистро ProVare на протяжении всей программы.

Кулинарный клуб предоставляет студентам возможность общаться и общаться с другими студентами-единомышленниками. Студенты, которые решат пройти одну из программ AAS, также будут иметь возможность получить свой сертификат в процессе.

№ 44. Национальный центр исследований в сфере гостеприимства Салливанского университета

Луисвилл и Лексингтон, Кентукки

Сайт

Программа : Ассоциированная степень в области кулинарии

Национальный центр исследований в сфере гостеприимства при университете Салливана – одна из лучших кулинарных школ, получившая «образцовый» рейтинг Американской кулинарной федерации.Студенты могут получить степень младшего специалиста всего за 18 месяцев обучения, которое включает практику или экстернатуру. В подтверждение качества образования, которое получают студенты, студенты из команды кулинарных соревнований привезли домой более 400 медалей с различных соревнований по всему миру.

Выпускники продолжают работать поварами, диетологами, специалистами по питанию и поставщиками общественного питания в таких учреждениях, как больницы, круизные лайнеры, рестораны и школы. Программы кулинарного искусства и выпечки и кондитерских изделий в Национальном центре исследований гостеприимства Салливанского университета аккредитованы Комиссией по аккредитации Американской кулинарной федерации.

№ 43. Колледж Капиолани

Гонолулу, Гавайи

Сайт

Дипломные программы: AS в сфере общественного питания: кулинарное искусство; AS в сфере общественного питания: кондитерские изделия

Программа сертификации: Сертификат об окончании кулинарного искусства; Свидетельство об окончании кулинарного конкурса; Сертификат об окончании кондитерского искусства; Свидетельство об окончании кулинарного искусства

Являясь ведущей кулинарной школой на Гавайях, Общественный колледж Капиолани имеет аккредитованную программу кулинарного искусства, предлагающую как степени младшего специалиста, так и сертификаты.В муниципальном колледже Капиолани есть организация «Слоу Фуд KCC», управляемая кампусом, которая подчеркивает важность понимания того, откуда поступает еда, и «противодействует фастфуду и фастфуду».

Студенты могут работать в нескольких различных заведениях общественного питания на территории кампуса, которые служат «учебными лабораториями», предлагая широкий выбор блюд и обедов. Ka’lkena Laua’e – один из таких ресторанов, где студенты могут продемонстрировать свои навыки в изысканной обстановке. Программы на получение степени младшего специалиста предлагают возможность стажировки и могут быть завершены примерно за два года обучения.

№ 42. Общественный колледж Индиан-Хиллз

Оттумва, Айова

Сайт

Программа на степень : AAS в области кулинарии

Дипломные программы: Программа выпечки; Программа шеф-повара

Indian Hills Community College – это ведущая кулинарная школа, предлагающая студентам возможность учиться в современной среде с большим практическим опытом. Почти половину дня мы проводим на кухне.Программа предлагает широкий выбор курсов, поэтому студенты могут приобрести навыки управления в дополнение к своей кулинарной подготовке.

Курсы включают кулинарные компьютерные приложения, принципы управления и введение в экономику. Программа на получение степени младшего специалиста может быть завершена всего за 21 месяц обучения и включает стажировку.

№ 41. Государственный общественный колледж Колумбуса

Колумбус, Огайо

Сайт

Программы на получение степени : Обучение шеф-повару AAS; AAS в сфере общественного питания и управления рестораном – искусство выпечки и кондитерских изделий, курс

Columbus State Community College предлагает возможность получить степень младшего специалиста по прикладным наукам в сфере гостиничного менеджмента с несколькими различными программными направлениями.Студенты могут получить степень младшего специалиста за два года очного обучения и посещать занятия в дневное или вечернее время. Программа охватывает курсы по бизнесу, гостеприимству, питанию и продуктам питания. Студенты получают опыт работы в рамках программы, чтобы лучше познакомиться с работой в реальном ресторане.

На протяжении всей программы студенты работают в Christopher’s, ресторане, управляемом студентами, который открыт для публики. Те, кто изучает специальность «Кулинарное ученичество», должны пройти обучение без отрыва от производства, установленное Национальной программой ученичества Американской федерации кулинаров.

№ 40. Колледж округа Вестморленд

Янгвуд, Пенсильвания

Сайт

Программы на получение степени : AAS в области выпечки и кондитерских изделий; AAS в кулинарном искусстве; AAS в ресторанном / кулинарном менеджменте

Программы кулинарного искусства в муниципальном колледже округа Уэстморленд доступны как с учениками, так и без учеников. Студенты, которые выбирают вариант ученичества, проходят около 64 кредитных часов курсовой работы и 4000 часов обучения на рабочем месте.Вариант обучения в программе «Выпечка и кондитерские изделия» является партнером Nemacolin Woodlands Resort в программе «Зарабатывай, пока учишься», где студенты могут работать, получая степень.

Студенты могут завершить программу примерно за два года. Вариант без ученичества представляет собой смесь курсовой работы и стажировки. Westmoreland предлагает программы, аккредитованные ACF, современное оборудование и опытный преподавательский состав.

№ 39. Колледж Эль Сентро

Даллас, Техас

Сайт

Программы на получение степени : AAS в области выпечки и кондитерских изделий; AAS в кулинарном искусстве; AAS в сфере общественного питания и гостеприимства

El Centro College в Далласе, штат Техас, расположен в идеальном месте для поваров и других кулинаров.Поблизости расположено несколько конференц-центров, отелей и ресторанов, что дает прекрасную возможность для трудоустройства и обучения. Кулинарные программы El Centro аккредитованы Американской федерацией кулинаров. Студенты проходят практическую подготовку на протяжении всей программы и обучаются опытными профессионалами в этой области.

Студенты имеют возможность вступить в Ассоциацию студентов-кулинаров и принять участие в кулинарных конкурсах. Кроме того, El Centro предлагает «Программу ускоренного обучения в области кулинарного искусства» для студентов, которые хотят работать по программе в группе и пройти гарантированный путь к получению степени младшего специалиста.

№38. Колледж Святого Филиппа

Сан-Антонио, Техас

Сайт

Дипломные программы: AAS в области хлебопечения и кондитерских изделий; AAS в кулинарном искусстве

Сертификационные программы: Принципы выпечки; Управление общественным питанием; Кулинарные исследования; Ресторанный надзор

Когда студенты St. Philip’s College хотят отведать изысканные блюда, они направляются в Artemisia’s, студенческий ресторан, где студенты готовят и подают разнообразные блюда интернациональной и местной кухни, салаты и десерты.Сан-Антонио – это быстро развивающаяся индустрия туризма, которая предлагает возможности трудоустройства в кулинарии и туризме.

Студенты программ младшего специалиста проходят практику, чтобы получить профессиональный опыт. Программы на получение степени младшего специалиста могут быть завершены за два года. Сертификационные программы, включая Сертификат о принципах выпечки, также включают практикум и могут быть пройдены за три семестра.

№ 37. Общественный колледж Пайкс-Пик

Колорадо-Спрингс, Колорадо

Сайт

Программы на получение степени : AAS в области выпечки и кондитерских изделий; AAS в кулинарном искусстве; AAS в управлении услугами общественного питания; AAS в управлении устойчивым развитием и диетическом питании

Сертификат Программы: Сертификат о выпечке и кондитерских изделиях; Сертификат кулинарного искусства; Сертификат базовых навыков; Сертификат управления услугами

Общественный колледж Пайкс-Пик предлагает множество программ для получения степени младшего специалиста и программ сертификации, чтобы удовлетворить потребности тех, кто хочет попасть в сферу кулинарного искусства.Эта лучшая кулинарная школа требует, чтобы студенты прошли программу стажировки в рамках своего обучения, чтобы получить практический опыт, необходимый для успеха в своей карьере.

Студенты получают соответствующую подготовку и образование, чтобы занимать такие должности, как шеф-повар, шеф-повар или менеджер в сфере общественного питания. Сертификационные программы также предлагаются студентам, которым необходимы немедленные навыки кулинарии. Эти программы предлагают практический опыт и профессиональную подготовку, которые позволяют людям получить или продолжить работу в своей специализированной области.

№ 36. Школа кулинарного искусства Стратфордского университета

Фэрфакс, Вирджиния

Сайт

Программы на степень : AAS в области продвинутого кулинарного искусства; AAS в хлебопекарном и кондитерском искусстве

Сертификационные программы: Диплом профессионала в области кулинарии

Стратфордский университет, располагающий кампусами в Мэриленде и несколькими офисами в Вирджинии, может многое предложить своим программам в области кулинарного искусства.Студенты могут выбрать AAS в области продвинутого кулинарного искусства или выпечки и кондитерских изделий или получить профессиональный диплом продвинутого кулинарного искусства. Школа аккредитована Советом по аккредитации независимых колледжей и школ (ACICS) и Образовательным фондом Американской кулинарной федерации (ACFEF).

Студенты могут рассчитывать на приобретение всех навыков, необходимых им для работы в сфере общественного питания и гостеприимства, включая навыки решения проблем, теорию и коммуникативные навыки. Сюда входят курсы, непосредственно связанные с едой и гостеприимством, а также пять курсов искусств и естествознания, утвержденных инструктором.

№ 35. Технический и общественный колледж штата Делавэр

Довер и Стэнтон, Делавэр

Сайт

Программы на получение степени : AAS в области кулинарного искусства, AAS в области технологий управления общественным питанием

Сертификат Программы: Сертификат о навыках выпечки и кондитерских изделий; Сертификат кулинарии

Дипломные программы: Навыки выпечки и кондитерских изделий; Исследования кухонных навыков

Delaware Technical Community College – это ведущая кулинарная школа, предлагающая разнообразный опыт студентам, которые хотят стать кондитерами, пекарями, поварами, менеджерами общественного питания, руководителями кухонь и линейными поварами.Программы на получение степени младшего специалиста аккредитованы Американским кулинарным фондом.

Студенты проходят полевой опыт до выпуска, поэтому они готовы к работе и могут эффективно продемонстрировать свои навыки и способности. Учебная программа создана для поощрения разнообразия, командной работы и лидерских навыков, необходимых для достижения успеха.

№ 34. Колледж штата Флорида в Джексонвилле

Джексонвилл, Флорида

Сайт

Программа на степень : AA в области кулинарного менеджмента

Сертификационные программы: Сертификат гостеприимства; Сертификат кулинарного искусства; Сертификат рабочей силы в сфере коммерческих продуктов питания и кулинарии

Колледж штата Флорида в Джексонвилле, одна из лучших кулинарных школ страны, предлагает аккредитованный AA в области кулинарного менеджмента, присвоенный Американской федерацией кулинаров «Образцовым».У студентов есть возможность учиться в практической среде, которая включает управляемый студентом пятизвездочный ресторан Mallard Room.

Студенты проходят стажировку в рамках программы AA, где они могут изучать различные навыки и методы вне класса. Сертификационные программы предлагают обучение на базовом уровне и создают прочную основу для начала работы в этой области. Выпускники программы AA хорошо подготовлены к работе поварами или поварами в различных кулинарных заведениях.

№ 33. Кулинарная школа при Художественном институте Тампы

Тампа, Флорида

Сайт

Программы на получение степени : AA в области кулинарного искусства; AA в хлебопечении и кондитерских изделиях; Бакалавр кулинарного менеджмента

Дипломные программы: Кулинарное искусство или Выпечка и кондитерские изделия

Международная кулинарная школа при Художественном институте Тампы является частью сети нескольких художественных институтов по всей стране. Студенты Тампы имеют возможность получить диплом или степень младшего специалиста в области кулинарии или выпечки и кондитерских изделий, а также степень бакалавра кулинарного менеджмента.

Студенты могут завершить программу получения степени младшего специалиста за 6-11 недель и будут иметь возможность получить ценный практический опыт в ресторане, управляемом студентами, The Tutored Chef. Выпускники программы готовы работать поварами начального уровня или поварами в различных условиях.

№ 32. Кулинарный институт Саванны при Техническом колледже Саванны

Саванна, Джорджия

Сайт

Программы на получение степени : AA в области кулинарного искусства, AA в области кулинарной выпечки и кондитерских изделий

Дипломные программы: Диплом кулинарии; Кулинарная выпечка и кондитерское искусство Диплом

Сертификационные программы: Работник пищевой промышленности; Подготовительный Повар

Кулинарный институт Саванны при Техническом колледже Саванны предлагает лучшие кулинарные программы как для опытных профессионалов, так и для тех, кто только начинает свою карьеру.Программы AAT по кулинарному искусству или кулинарному искусству выпечки и кондитерских изделий представляют собой практические программы, требующие значительного количества времени на кухне.

Студенты изучают международные методы, а также методы, знакомые американцам. Дипломные программы также требуют практики, что свидетельствует о том внимании, которое STC придает важности практического образования.

№ 31. Международная кулинарная школа при Художественном институте Атланты

Атланта, Джорджия

Сайт

Программа на получение степени : AA в области выпечки и кондитерских изделий; AA в кулинарном искусстве; Бакалавр в области управления кулинарным искусством

Дипломные программы: Диплом по хлебопекарному и кондитерскому искусству; Диплом кулинарии

Международная кулинарная школа при Художественном институте Атланты предлагает разнообразные программы кулинарного искусства.Программа бакалавриата «Управление кулинарным искусством» сочетает в себе кулинарные навыки и менеджмент для развития знающих лидеров, которые могут работать на различных должностях, таких как кухонные менеджеры, повара для банкетов и менеджеры по закупкам.

Программы младшего специалиста преподаются кулинарами, и студенты имеют возможность продемонстрировать свои навыки в студенческой «обеденной лаборатории» на территории кампуса. Ресторан Creations открыт для публики и позволяет студентам работать (под руководством преподавателей), чтобы научиться всему, от размещения гостей и гостеприимства до кулинарии.Для студентов, которые только начинают намочить ноги, доступны дипломные программы, позволяющие овладеть практическими навыками выпечки и кулинарии.

№ 30. Институт кулинарии им. Секкьи при муниципальном колледже Гранд-Рапидс

Гранд-Рапидс, Мичиган

Сайт

Дипломные программы: AAS в области кулинарии; AAS в кулинарном менеджменте; AAS в выпечке и

Кондитерское искусство; AAS Personal Chef Track

Программа сертификата: Сертификат завершенного хлебопекарного и кондитерского искусства; Сертификат об окончании-Личный повар

Институт кулинарного образования Секкья предлагает кулинарные программы, аккредитованные ACF, уже более 30 лет.Secchia имеет более 32 различных учебных помещений, включая кухни, пекарни, классы, демонстрационный театр и кулинарный амфитеатр. В Secchia также есть библиотека вин и продуктов. Студенты могут рассчитывать на практическое обучение на протяжении всей программы в дополнение к курсам лекций, чтобы обеспечить всесторонний опыт.

Участники имеют возможность попрактиковаться и продемонстрировать свои навыки под руководством преподавателей в трех различных типах ресторанов на территории кампуса, включая гастроном / пекарню, ресторан изысканной кухни и конференц-центр.Secchia был признан Национальной ассоциацией ресторанов / Американской профессиональной ассоциацией и Комиссией по аккредитации ACF.

№ 29. Колледж Гавайского университета – Мауи

Кахулуи, Гавайи

Сайт

Дипломные программы: AAS в области кулинарии; AAS в кулинарии: специальность выпечки

Сертификат Программы: Свидетельство о достижениях – Кулинарное искусство; Сертификат компетентности: кулинарное искусство или кондитер

Колледж Гавайского университета в Мауи предлагает уникальную многоуровневую систему карьерной лестницы, которая начинается с программы Сертификата компетентности в области кулинарного искусства (19 кредитов) или кондитерских изделий (20 кредитов).Студенты могут остановиться на этом или перейти на программу аттестата успеваемости в области кулинарного искусства, которая представляет собой программу с 31 кредитом и включает некоторые общеобразовательные курсы.

Программы на получение степени младшего специалиста аккредитованы ACF и готовят студентов к руководящим должностям в кулинарии. Основа всех кулинарных программ в колледже Мауи Гавайского университета заключается в том, чтобы иметь возможность готовить, покупать и подавать профессиональные продукты питания в санитарной и организованной среде.

№ 28. Колледж округа Джонсон

Overland Park, Канзас

Сайт

Программы на получение степени : AAS в области профессионального обучения шеф-повара; AAS в управлении продуктами питания и напитками

Сертификат Программы: Кондитерский / хлебопекарный сертификат; Сертификат диетолога

Колледж округа Джонсон предлагает очень селективные кулинарные программы для студентов, желающих сделать карьеру в области кулинарного искусства.Эксклюзивная трехлетняя программа обучения шеф-поваров спонсируется Американской кулинарной федерацией и включает в себя курсовую работу и опыт в области управления, бухгалтерского учета, планирования меню и закупок. 68 кредитных часов AAS в области управления продуктами питания и напитками включают стажировку и могут быть либо окончательной степенью, либо студентами, которые могут перейти на четырехлетнюю программу.

Каждый год только 15 студентов принимаются на эксклюзивную двухсеместровую программу «Кондитерские изделия / выпечка». Студенты работают в кондитерской колледжа и учатся работать как в команде, так и индивидуально.Сертификат диетолога готовит студентов к экзамену диетолога. Студенты проходят практику и производственный опыт в рамках этой программы.

№ 26. Университет ECPI

Вирджиния-Бич, Вирджиния

Сайт

Программы на степень : AAS в области кулинарии, кулинарного питания, выпечки и кондитерских изделий; Бакалавр менеджмента в сфере общественного питания

Дипломная программа: Искусство выпечки и кондитерских изделий

Кулинарный институт

ECPI в Вирджинии предлагает ученую степень в области кулинарии, кулинарного питания, выпечки и кондитерских изделий, а также степень бакалавра в области управления общественным питанием.Поскольку школа предлагает круглогодичное расписание, студенты могут завершить программы за меньшее время, что означает получение быстрого старта при трудоустройстве в отрасли.

Школа аккредитована Комиссией по колледжам Южной ассоциации колледжей и школ (SACSCOC) и лицензирована во Флориде, Северной Каролине, Южной Каролине и Техасе. Кроме того, ECPI является участником Национального совета по соглашениям о взаимности выдачи государственных разрешений. Дисней и НАСА входят в число лучших работодателей для выпускников CIV.

№ 25. Кулинарный институт Аризоны

Скоттсдейл, Аризона

Сайт

Дипломные программы: Кулинарное искусство, выпечка и ресторанный менеджмент

Кулинарный институт Аризоны – это одна из лучших кулинарных школ с 90% трудоустройством за последние пять лет. Студенты проводят около 80 процентов своего времени на кухне, работая в небольших группах с соотношением студентов и преподавателей около 20: 1.

Большинство студентов могут получить диплом всего за восемь месяцев обучения.В рамках программы студенты проходят оплачиваемую стажировку для получения дополнительного практического опыта. ACI является отраслевым учреждением и предлагает только обучение и курсовую работу, специально относящиеся к карьере в области кулинарии, выпечки или управления рестораном.

№ 24. Колледж пищевых инноваций и технологий Джонсона и Уэльса

Провиденс, Род-Айленд

Сайт

Программы на получение степени: AS и BS в области хлебопечения и кондитерских изделий; AS в кулинарном искусстве; Степень бакалавра кулинарного питания; Бакалавр кулинарного искусства и управления общественным питанием

Несомненно, Университет Джонсона и Уэльса имеет одну из лучших кулинарных школ в стране.Школа была отмечена журналами US News and World Report, Money и Президентским списком почетных заслуг в сфере высшего образования. В школе учатся более 100 000 выпускников со всего мира. В июне 2020 года этот 100-летний колледж обновил свою программу кулинарного искусства и официально преобразовал ее в Колледж пищевых инноваций и технологий.

Практическое обучение является частью программы, и студенты получают много индивидуального внимания с соотношением студентов и преподавателей 18: 1. Студенты получают высшее образование с навыками и знаниями, позволяющими успешно учиться на протяжении всей своей кулинарной карьеры.

№ 23. Тренгольмский государственный технический колледж

Монтгомери, Алабама

Сайт

Дипломные программы: AAT в области кулинарии; AAT с акцентом на гостиничном менеджменте

Программа сертификации: Сертификат кулинарии

Государственный технический колледж Тренхольма предлагает крупнейшую аккредитованную ACF программу кулинарного искусства в Алабаме. Программы на получение степени младшего специалиста включают возможность стажировки, которую студенты проходят за последние два семестра.Студенты могут получить степень всего за шесть семестров или 76 кредитных часов.

У студентов есть время, чтобы развить свои кулинарные навыки, проводя время в лабораториях по приготовлению пищи. Курсовая работа охватывает такие темы, как питание, столовое обслуживание, санитария и контроль затрат.

№ 22. Кулинарная школа Арканзаса при Техническом колледже Пуласки

Литл-Рок, Арканзас

Сайт

Программы на получение степени : AAS в области выпечки и кондитерских изделий; AAS в кулинарном искусстве

Сертификат Программы: Технический сертификат на хлебопечение и кондитерские изделия; Базовый сертификат о владении кондитерскими изделиями Базовый сертификат о владении кондитерскими изделиями; Сертификат мастерства украшения тортов;

Технический сертификат кулинарного искусства: Базовый сертификат качества приготовления пищи; Сертификат качества закупки продуктов питания

В кулинарной школе штата Арканзас при техническом колледже Пуласки есть единственная кулинарная программа, аккредитованная ACF.Студенты могут работать над получением различных сертификатов и двух разных степеней AAS в зависимости от своих профессиональных и личных интересов.

Студенты программ AAS проходят стажировку и проходят факультативные занятия, связанные с их специализацией. Программа ученичества требует курсовой работы, а также 4000 часов обучения без отрыва от производства. Когда студенты-ученики завершают свои программные требования, они получают статус Certified Sous Chef, сертификат ACF.

№21.Технологический институт Кловиса

Кловис, Калифорния

Сайт

Дипломная программа: Специалист по хлебопечению и кондитерским изделиям; Специалист по кулинарии

Технологический институт – это ведущая кулинарная школа, признанная ACF, предлагающая качественные кулинарные программы и программы выпечки для студентов, которые хотят начать свою карьеру. Программа «Специалист по выпечке и кондитерским изделиям» – это программа на 47,5 кредитных часов, продолжительностью около 40 недель и включающая погружение в кухню с полным обслуживанием.

Дипломная программа по кулинарному искусству – это 880-часовая программа, которая включает 180-часовую стажировку на промышленной кухне и считается образцовой программой, предлагающей практическое обучение и курсовую работу по продвинутым кулинарным навыкам. Выпускники программы готовы работать поваром, поваром, пекарем или специалистом по кейтерингу.

№20. Торгово-технический колледж Лос-Анджелеса

Лос-Анджелес, Калифорния

Сайт

Программы на получение степени : AA в области кулинарного искусства; AA в профессиональной выпечке

Сертификационные программы: Сертификат кулинарного искусства; Сертификат профессионального выпечки

Кулинарная программа школы Trade-Tech в Лос-Анджелесе – старейшая кулинарная программа, которая постоянно действует в Соединенных Штатах.Эта лучшая кулинарная школа аккредитована AFC, и программы на получение степени младшего специалиста могут быть завершены всего за четыре семестра обучения.

Для удобства студенты могут начать программу в начале любого семестра и получат большой практический опыт в современных лабораториях и опыт работы. LATT предлагает помощь в трудоустройстве и рекомендации по написанию резюме и навыкам прохождения собеседований.

№ 19. Общественный колледж Хиллсборо

Тампа, Флорида

Сайт

Программы на степень : AAS в области ресторанного менеджмента; AS в кулинарном менеджменте; AS в сфере гостиничного и туристического менеджмента; AS Техник-диетолог

Сертификат Программы: Сертификат ученика; Сертификат кулинарного искусства; Сертификат управления планированием мероприятий; Сертификат производства продуктов питания и напитков; Сертификат управления продуктами питания и напитками

Программа кулинарного искусства в Hillsborough Community College предлагает четыре различных программы получения степени младшего специалиста и пять программ сертификации.Студенты могут посещать как неполный, так и полный рабочий день, поскольку они получают свой сертификат или степень.

Кухонные лаборатории оборудованы по последнему слову техники и оснащены современным кухонным оборудованием. HCC идет в ногу с последними достижениями в области кулинарных технологий и ежегодно обновляет программу, чтобы быть в курсе последних тенденций в отрасли. Студенты имеют возможность получить практический опыт в ресторане изысканной кухни The Gourmet Room, которым руководят студенты, участвующие в программе кулинарии и гостеприимства.

№ 18.Центр кулинарного искусства Университета Кейзер

Таллахасси, Мельбурн и Сарасота, Флорида

Сайт

Программа получения степени : AS в области кулинарии

Программа AS в области кулинарного искусства в Университете Кейзера аккредитована Американским кулинарным фондом и признана Всемирной ассоциацией обществ шеф-поваров. Эта лучшая кулинарная школа предлагает курсы американской и интернациональной кухни, а также такие специализированные направления, как выпечка и десерты.

По окончании программы студенты проходят 12 кредитно-часовую стажировку. Выпускники хорошо подготовлены к должностям начального уровня в кулинарии и являются активом для отелей, ресторанов и круизных лайнеров.

№ 17. Общественный колледж Ivy Tech Блумингтон

Блумингтон, Индиана

Сайт

Программы на получение степени : AAS в области выпечки и кондитерских изделий; AAS в сфере гостеприимства, Концентрация кулинарного искусства

Сертификационные программы: Карьера в сфере управления напитками; Кулинария; Управление событиями; Управление гостеприимство; Кондитерские изделия Кулинарная

Технический сертификат Программы: Технический сертификат – Хлебопекарное и кондитерское искусство; Технический сертификат – кулинарное искусство

Ivy Tech Community College предлагает лучшую кулинарную программу, аккредитованную ACF, с обширным предложением программ сертификатов и кулинарных степеней.Программы на получение степени младшего специалиста могут быть завершены всего за два года, в то время как программы сертификации занимают от года до полутора лет.

Полный рабочий день 60 кредитных часов AAS в выпечке и кондитерских изделиях требует опыта совместной работы / стажировки и включает специальные факультативы, такие как производство свадебных тортов и десерты в тарелках. AAS в области кулинарного искусства также требует опыта совместной работы / стажировки, поэтому студенты получают дополнительный профессиональный опыт, прежде чем начать свою карьеру. Студенты оттачивают свои кулинарные или кондитерские навыки и методы на современной образовательной кухне.

№16. Общественный колледж Кирквуда

Сидар-Рапидс, Айова

Сайт

Программа на степень : AAS в области кулинарии

Студентам-кулинарам, которые хотят учиться в одной из лучших аккредитованных кулинарных школ с разнообразным опытом профессионального развития, следует рассмотреть Общественный колледж Кирквуда. KCC предлагает степень AAS в области кулинарного искусства, которую можно получить за два года и которая требует большого практического опыта.

Студенты практикуют свои навыки в ресторане Class Act, расположенном в отеле в Кирквуд-центре, в течение последнего семестра.Студенты, интересующиеся международной кухней, имеют возможность совершить поездку за границу, чтобы лично познакомиться с кулинарной средой. Экскурсии – регулярная часть программы, позволяющая учащимся участвовать в различных условиях и стилях.

№15. Общественный колледж Дельгадо

Новый Орлеан, Луизиана

Сайт

Программы на получение степени : AAS в области профессионального обучения шеф-повара; AAS в кондитерском искусстве; AAS в сфере общественного питания

Программа сертификации: Сертификат Line Cook; Сертификат кулинарного менеджмента; Сертификат Кондитерское Искусство

Delgado Community College предлагает три разные программы AAS для тех, кто хочет продолжить карьеру в качестве шеф-повара, кондитера или специалиста по кейтерингу.Программы готовят людей к поступлению на должности среднего уровня в кулинарной индустрии.

Программа обучения шеф-поваров позволяет студентам обучаться у одних из лучших поваров Нового Орлеана, в то время как студенты, работающие в сфере общественного питания, узнают, как организовать питание как на месте, так и за его пределами. Студенты кондитерского искусства готовы работать в кондитерских, отелях и частных пекарнях. Все программы и сертификаты требуют большого практического опыта, основанного на прочном фундаменте фундаментальных знаний в данной области.

№14. Общественный колледж Анны Арундел – отель, институт кулинарного искусства и туризма

Арнольд, Мэриленд

Сайт

Дипломные программы: AAS в области хлебопечения и кондитерских изделий; AAS в кулинарном искусстве; AAS в управлении гостиничным бизнесом

Сертификационные программы: Искусство выпечки и кондитерских изделий; Кулинарное искусство; Организация мероприятий и организация питания; Управление гостиницей / жильем; Навыки кулинарии в ресторане

Студенты Института гостиничного дела, кулинарного искусства и туризма Общественного колледжа Анны Арундел учатся у лучших в своем деле.Преподаватели и сотрудники обучены новейшим методам и методам, и эта лучшая кулинарная школа предлагает три различных варианта получения степени AAS, каждый из которых включает практический опыт.

AAS Culinary Option аккредитована ACF, а программа гостиничного бизнеса аккредитована Комиссией по аккредитации программ в сфере гостиничного администрирования (ACPHA). Выпускники готовы работать пекарями, поварами, стажерами и кондитерами.

№ 13.Южный муниципальный колледж штата Мэн

Южный Портленд, Мэн

Сайт

Программа на степень : AAS в области кулинарии

SMTC – одна из лучших технических школ в штате Мэн, предлагающая множество программ, разработанных для подготовки студентов к работе в реальном мире. Их программа на получение степени в области кулинарного искусства – единственная кулинарная программа высшего образования в штате Мэн, сертифицированная Американской кулинарной федерацией. Обучение включает в себя сочетание общеобразовательных курсовых работ со всеми аспектами индустрии питания и гостеприимства, а обучение носит практический характер.

Расчетное время завершения – 70 кредитных часов или четыре с половиной семестра полной занятости. Школа аккредитована Комиссией высшего образования Новой Англии и имеет два основных кампуса, семь дополнительных офисов и онлайн-программу.

№ 12. Институт кулинарии при Оклендском муниципальном колледже

Фармингтон-Хиллз, Мичиган

Сайт

Программа на степень : AAS в области кулинарии

Программа сертификата : Сертификат хлебопекарного дела

AAS в области кулинарного искусства, аккредитованный ACF от Института кулинарных исследований при Оклендском муниципальном колледже, представляет собой программу расширенной степени, требующую от студентов завершения 73 кредитных часов, включая рабочую стажировку.При желании студенты имеют возможность участвовать в кулинарных конкурсах. Те, кто заинтересован в сертификате по выпечке и кондитерским изделиям, получают 32 кредитных часа с курсовыми работами, охватывающими такие области, как выпечка в розничной торговле, мерчендайзинг, украшение тортов и хлеб.

CSI управляет тремя различными кулинарными заведениями, где студенты работают и изучают свое ремесло. В кафе Ridgewood есть ресторан изысканной кухни, а также кафетерий, а в пекарне Ridgewood представлена ​​разнообразная выпечка.Ресторан Reflections открыт с сентября по апрель и каждый четверг предлагает три различных блюда.

№11. Кулинарный институт Великих озер в Северо-Западном Мичиганском колледже

Траверс-Сити, Мичиган

Сайт

Программа на степень : AAS в области кулинарии

Программа сертификатов : Сертификат уровня 3 Кулинарное искусство

Кулинарный институт Великих озер в Северо-Западном Мичиганском колледже предлагает строгую кулинарную программу, в которой основное внимание уделяется науке и технике, лежащим в основе кулинарных практик.У студентов есть возможность работать в пяти различных кулинарных лабораториях, включая пекарню, кухню, продвинутую кухню, садовую кухню и точку производства напитков.

Lobdell’s, ресторан, управляемый студентами, дает возможность попрактиковаться в навыках и получить опыт работы. Эта лучшая кулинарная школа также предлагает сертификат достижений уровня III, аккредитованный ACF. Программа «54 кредитных часа» готовит выпускников к тому, чтобы они стали поварами в изысканных ресторанах и других ведущих заведениях.

№ 10. Колледж Генри Форда

Дирборн, Мичиган

Сайт

Дипломные программы: AAS в области гостиничного дела – кулинарное искусство; Бакалавр кулинарных искусств

Сертификат Программы: Сертификат кулинарного мастерства; Сертификат на хлебобулочные и кондитерские изделия; Свидетельство о карьере в ресторанном сервисе

Колледж Генри Форда предлагает аккредитованную степень бакалавра наук в области кулинарного искусства и образовательную программу AAS по кулинарному искусству, аккредитованную ACF.Студенты учатся в шести современных кухонных лабораториях, компьютерном классе и студии видеопроизводства. Степень бакалавра наук основывается на степени AAS, предлагая продвинутые курсы в области бизнеса и управления.

Ресторан, управляемый студентами, Fifty-One O One открыт в течение учебного года и предлагает широкий выбор блюд. Ресторан предлагает еженедельный международный обед “шведский стол” в течение пяти недель в мае и июне, чтобы студенты могли практиковать свои международные кулинарные навыки.

№ 9. Общественный колледж Сент-Луиса

Сент-Луис, Миссури

Сайт

Дипломные программы: AAS в области банковского дела и кондитерских изделий; AAS в кулинарном искусстве

Программа «Ассистент прикладных наук» в Общественном колледже Сент-Луиса – это программа с 64 кредитными часами, предназначенная для обучения различным навыкам приготовления пищи и управления, чтобы выпускники были подготовлены к продвижению вверх в кулинарном искусстве.

Эта лучшая кулинарная школа требует, чтобы ученики прошли завершающий этап, в котором они готовили и управляли одним блюдом с помощью коммерческого моделирования.Курсовая работа включает подготовку американской, а также международной кухни.

№ 8. Столичный муниципальный колледж

Омаха, Небраска

Сайт

Дипломные программы: AAS в области кулинарного искусства и менеджмента – выпечка и кондитерские изделия; AAS в кулинарном искусстве и менеджменте-кулинарном искусстве; Кулинарные исследования / Трансфер по кулинологии

Сертификационные программы: Свидетельство о достижениях в области кулинарного искусства и менеджмента; Сертификат достижений в области хлебопечения и кондитерских изделий; Свидетельство о карьере в Фонде кулинарного искусства; Сертификат ManageFirst Career Certificate

Столичный муниципальный колледж предлагает аккредитованную программу кулинарного искусства и менеджмента с программами получения степени и сертификатами, чтобы удовлетворить потребности любого уровня профессионалов кулинарии.Программа получения степени младшего специалиста по кулинарному искусству и менеджменту предлагает три различных варианта, включая кулинарное искусство, выпечку и кондитерские изделия, а также кулинарные исследования / кулинарию. Программы на получение степени младшего специалиста состоят из 27 кредитных часов по общим факультативам и 35-40 кредитов по основным требованиям, включая стажировку. Студенты также составляют профессиональное портфолио.

Программы сертификации

доступны в области кулинарного искусства и менеджмента, выпечки и кондитерских изделий, фондов кулинарного искусства и ManageFirst, и их можно получить примерно за один год.Студенты работают в кухонных лабораториях и развивают навыки из первых рук, работая бок о бок с опытными кулинарами.

№ 7. Колледж Южной Невады

Северный Лас-Вегас, Невада

Сайт

Программы : Кулинарное искусство AAS; AAS Food and Beverage Management; AAS Кондитерские изделия

Программа сертификации: Свидетельство о достижениях в области кулинарии; Свидетельство об успехе в кондитерском деле

Программа кулинарного искусства в колледже Южной Невады – это аккредитованная ACF программа, предлагающая как сертификаты, так и программы на получение степени в области кулинарии и кондитерского искусства.Студенты имеют возможность работать в ресторане Russell’s на территории кампуса, столовой с полным спектром услуг, где они могут практиковаться во всем, от приготовления еды до гостеприимства.

Студенты, получившие степень младшего специалиста, могут перейти в UNLV, чтобы получить степень бакалавра, если они захотят это сделать. Участники как дипломной, так и ассоциированной программы работают рядом с удостоенными наград шеф-поварами на современной кухне. Низкое соотношение студентов и преподавателей в этой ведущей кулинарной школе гарантирует, что учащиеся будут уделять много внимания индивидуально на протяжении всей программы.

№6. Колледж округа Хадсон

Джерси-Сити, Нью-Джерси

Сайт

Программа на степень : AAS в области кулинарии

Программа сертификации: Сертификат кулинарии

Институт кулинарного искусства (CAI) в муниципальном колледже округа Хадсон – одна из двух программ в штате, аккредитованных ACF. Эта лучшая кулинарная школа гордится тем, что предлагает студентам индивидуальное обучение и взаимодействие с преподавателями и персоналом.В кухонных лабораториях одновременно работают только 16 студентов.

В CAI есть несколько различных кухонных лабораторий, включая пекарни, студию лепки льда, рыбную и мясную, библиотеку на 4000 томов и имитацию гостиничного номера. Некоторые из этих лабораторий даже были показаны в популярных телешоу.

№ 5. Коммунальный и технический колледж Пирпонта

Fairmont, Западная Вирджиния

Сайт

Программы на получение степени : AAS в области управления услугами общественного питания – выпечка и кондитерские изделия; AAS в сфере управления услугами общественного питания – вариант кулинарного искусства

Коммунальный и технический колледж Пирпонта – это ведущая аккредитованная кулинарная школа, предлагающая программы на получение степени в области кулинарного искусства.Студенты проходят стажировку в рамках этой аккредитованной программы ACF и узнают, как готовить и доставлять качественную еду в различных условиях.

Студенты, получившие степень младшего специалиста по кулинарии, могут сдать экзамен ACF, чтобы стать сертифицированным кулинаром. У них также есть возможность поступить на программу бакалавриата в области гостиничного менеджмента, если их внимание направлено на бизнес и менеджмент.

№4. Кендалл Колледж Национальный университет Луи

Чикаго, Иллинойс

Сайт

Программы : Кулинарное искусство AAS; Бакалавр кулинарного искусства

Сертификат Программы: Кулинарное искусство Сертификат

В рамках всемирно известных программ кулинарного искусства Кендалл готовились одни из самых знаменитых гурманов отрасли.12 учеников школы были удостоены вожделенной премии Фонда Джеймса Берда – некоторые из них более одного раза. Школа предлагает степень младшего специалиста и бакалавра кулинарного искусства, а также сертификат.

В 2013 году школа была подтверждена Комиссией по высшему образованию и считается программой номер один в Чикаго по изучению кулинарного искусства. Если у вас уже есть степень бакалавра, вы можете пройти ускоренный экзамен AAS, который займет всего пять кварталов.

№ 3. Институт кулинарного образования

Нью-Йорк, Нью-Йорк и Лос-Анджелес, Калифорния

Сайт

Карьерные программы: Кулинарное искусство, Кондитерские изделия и хлебопекарное искусство, Кулинарное искусство, поддерживающее здоровье, Ресторанный и кулинарный менеджмент, Гостиничный менеджмент, Ремесленная выпечка хлеба и Искусство украшения тортов

Институт кулинарного образования – одна из лучших кулинарных школ страны.В 2016 году ICE был назван «Лучшей кулинарной школой Америки» ведущим сайтом о еде и образе жизни The Daily Meal. Международная ассоциация кулинаров четыре раза за последние 13 лет называла ICE «Кулинарной школой года», и эта школа имеет отличную репутацию в отрасли. Общая удовлетворенность студентов высока: 93% выпускников рекомендуют ICE своим сверстникам, которые хотят начать карьеру в кулинарии.

Школа находится на переднем крае последних тенденций в кулинарном искусстве, и ее объект включает в себя лабораторию шоколада от зерна до плитки и сад гидропоники.В ходе программы студентам предоставляется возможность участвовать как в платных, так и в неоплачиваемых стажировках в некоторых из лучших ресторанов страны. Для студентов, которые не получили предложение о работе в связи с возможностью экстерната, ICE предлагает услуги по трудоустройству, включая ярмарки вакансий, возможности установления контактов и сеть выпускников из более чем 14 000 выпускников.

№2. Школа кулинарного искусства Огюста Эскофье

Боулдер, Колорадо и Остин, Техас

Сайт

Программа получения степени : Austin-AAS в области кулинарного искусства

Дипломные программы: Остин и кулинарное искусство Боулдер; Кондитерские изделия

Дипломная программа онлайн: Кулинарное искусство

Школа кулинарного искусства Огюста Эскофье обучает методам, разработанным всемирно известным «королем поваров» Огюстом Эскофье.Студенты извлекают выгоду из небольшого размера класса и индивидуального внимания на протяжении всей программы. Школа предлагает выпускникам профессиональную поддержку на протяжении всей жизни в виде помощи в трудоустройстве, использования помещений, составления резюме и возможностей налаживания контактов.

Одним из основных моментов программы кулинарного искусства является трех-десятинедельный (в зависимости от программы) опыт от фермы до стола, который позволяет учащимся узнать, откуда берутся различные продукты, методы ведения сельского хозяйства и методы устойчивого развития, которые они могут использовать на протяжении всей своей жизни. карьера.Студенты могут иметь возможность познакомиться с производственными, животноводческими или молочными фермами, а также с ремесленным рынком во время их опыта с фермы до стола. Эта лучшая кулинарная школа также предлагает возможность стажировки в рамках каждой программы для студентов, чтобы они могли получить ценный опыт в профессиональной кулинарии.

№1. Кулинарный институт Америки

Нью-Йорк, Калифорния, Техас

Сайт

Программы на получение степени : Нью-Йорк, Калифорния и Техас – младший специалист в области кулинарного искусства, младший специалист в области хлебопечения и кондитерских изделий; Нью-Йорк – ассоциированный специалист по продвинутому опыту работы, бакалавр менеджмента кулинарного искусства, бакалавр менеджмента хлебопекарного и кондитерского искусства, бакалавр прикладных исследований в области пищевых продуктов, бакалавр кулинарии

Сертификационные программы: California-Accelerated Culinary Arts Certificate Program (ACAP), Wine and Beverage Graduate Certificate Program (WBGC)

Нет никаких сомнений в том, что Кулинарный институт Америки считается одной из лучших кулинарных школ страны, если не мира.Почти 80 процентов студентов, обучающихся по программе получения степени младшего специалиста в ЦРУ, закончат обучение. Из тех, кто продолжает получать степень бакалавра, более 90 процентов закончат ее. CIA предлагает программы на получение степени в различных областях для тех, кто хочет преуспеть в области кулинарии и партийного искусства, для тех, кто хочет сделать карьеру в области управления.

Студенты проводят около 1300 часов на кухнях и в пекарнях в рамках своей учебы и имеют возможность работать с более чем 170 шеф-поварами из 19 разных стран.В дополнение к традиционным программам на получение степени ЦРУ предлагает программу сертификации ProChef, которая проверяет навыки повара по мере продвижения по службе. ЦРУ предлагает студентам более 1200 различных мест для прохождения практики, включая одни из самых эксклюзивных ресторанов в стране.

Рекомендуемая литература:

© 2020 Лучшие школы

Топ-15 выдающихся кулинарных школ Америки на 2021 год

Готовы ли вы превратить свое хобби или увлечение в карьеру? Ваш следующий шаг – посещение качественной кулинарной школы! Но как узнать, какой из них лучше всего подходит для вас? «Чем больше ты знаешь, тем больше можешь творить.На кухне нет предела воображению “. – Юлия Чайлд

В течение многих лет Кулинарный институт Америки, Джонсона и Уэльса был местом, куда студенты, которые хотели стать лучшими поварами, отправлялись получать образование. И хотя эти две кулинарные школы остаются одними из лучших в Америке, многие колледжи и университеты кулинарии по всей стране предлагают первоклассные программы, возглавляемые всемирно известными шеф-поварами.

Кулинарные школы предлагают программы, предназначенные для обучения людей многим аспектам общественного питания, приготовления пищи, методам и навыкам приготовления, а также безопасности пищевых продуктов, а также деловым аспектам ведения собственного ресторана или предприятия общественного питания.Итак, приступим сегодня. Ознакомьтесь с выбором школ, изучите их предложения и сделайте карьеру своей мечты уже сегодня!

Мы обнаружили другую связанную школьную информацию, направив вас к соответствующим подробностям о кулинарии. Взглянем!

Содержание

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени нужно, чтобы получить степень кулинара?

Присоединившись к кулинарной программе, вы можете рассчитывать потратить от 12 месяцев до четырех лет на получение диплома.Как правило, уровень подготовки может варьироваться от получения диплома кулинара до получения степени бакалавра в этой области. Доступны программы магистратуры; хотя немного и далеко друг от друга.

Сколько я могу рассчитывать заработать сразу после окончания кулинарной школы?

Итак, если вы планируете разбогатеть сразу после кулинарной школы, вы можете быть разочарованы; однако, как и в любой другой достойной профессии, вы должны продвигаться вверх. BLS сообщает, что повара и шеф-повара зарабатывают 51 530 долларов в год, при этом самые высокие 10% зарабатывают более 86 990 долларов в год.

Могу ли я быть поваром-самоучкой?

Да, конечно. Если у вас есть страсть и желание учиться, вы все равно можете реализовать свою мечту стать шеф-поваром. Есть много известных поваров-самоучок. Онлайн-курсы и много практики – отличные способы отточить свои навыки.

МЕТОДОЛОГИЯ

Позвольте нам помочь вам найти лучшую программу Culinary School , которая соответствует вашим требованиям для начала новой карьеры, карьерного роста, а также удобству! Наши исследователи из PremiumSchools.org использует эти показатели отличных академических стандартов, чтобы найти исключительные программы кулинарных школ, разработанные специально для вас. Эти факторы включают:

  • Классы на территории кампуса для гибкого и удобного посещения без ущерба для практического обучения,
  • Строгая, но увлекательная и инновационная подготовка в области кулинарного искусства, которая учитывает готовность студентов сделать следующий шаг в их многообещающей карьере ,
  • Выдающийся преподавательский состав, состоящий из экспертов в области кулинарного искусства,
  • Уважаемый академическими агентствами, отраслевыми организациями и журналистскими ресурсами,
  • Звездные обзоры и отзывы выпускников и студентов кулинарных школ,
  • Предлагает широкий спектр стипендий , гранты и другие программы финансовой поддержки для подходящих студентов,
  • Имеет надлежащую аккредитацию.

Чтобы узнать больше о нашем процессе отбора, см. Нашу страницу Методология.


Следующие школы перечислены в случайном порядке. Поскольку каждая школа демонстрирует свои уникальные качества и сильные стороны, вам следует искать в нашем списке, исходя из ваших потребностей и карьерных устремлений.

15 лучших кулинарных школ США

Университет Дрекселя
Степень бакалавра и магистра кулинарии

Место нахождения: Филадельфия, Пенсильвания.

Кафедра кулинарного искусства и пищевых наук Дрекселя предоставляет студентам всестороннее образование в области изысканной еды, обслуживания, разработки продуктов и обеспечения качества. Предлагаются следующие программы на получение степени в области кулинарии и науки о продуктах питания:

• Бакалавр кулинарных искусств
• Бакалавр кулинарных наук
• Бакалавр наук / Программа ускоренного обучения MBA
• Магистр наук в области пищевых продуктов

Посмотрите программу бакалавриата факультета кулинарии и пищевых наук Дрекселя. (также доступна степень магистра пищевых наук)

***

Международный институт кулинарных искусств и наук

Программы кулинарного искусства

Расположение: Честерленд, Огайо

Основатель CASI Лоретта Паганини начала свою кулинарную карьеру в семейной пиццерии, принадлежащей ее матери, известному шеф-повару из Болоньи, Италия. Позже Лоретта изучала кулинарное искусство в Болонье у сестер Симили и в Cordon Bleu в Париже, Франция.В 1989 году она открыла кулинарную школу Лоретты Паганини в Честерленде, штат Огайо. Сертифицированная Международной ассоциацией кулинаров, она опубликовала свою первую кулинарную книгу Bologna Mia в 1999 году.

Школа кулинарии Лоретты Паганини (LPSC) с момента своего основания предоставляет развлекательное кулинарное образование тысячам студентов. В связи с растущим интересом студентов LPSC к более продвинутой профессиональной кулинарной подготовке и увеличением спроса на квалифицированных кандидатов для предприятий общественного питания Северо-Восточного Огайо, Лоретта Паганини основала ICASI, Международный институт кулинарных искусств и наук.ICASI продолжает традицию совершенства LPSC. ICASI зарегистрирован Советом профессиональных колледжей и школ штата Огайо.

Ознакомьтесь с программами ICASI по кулинарному искусству, чтобы начать работу уже сегодня!

***

Le Cordon Bleu
Различные навыки кулинарии в разных концентрациях

Место нахождения: Скоттсдейл, Аризона

Немногие кулинарные заведения обладают репутацией и историей Le Cordon Bleu.Эта всемирно известная школа кулинарного искусства является синонимом опыта, инноваций, традиций и изысканности – качеств, которые тщательно культивируются Le Cordon Bleu.

Название «Cordon Bleu» [что означает «Голубая лента») богато историей и наследием. Это было синонимом совершенства с 1578 года, когда король Генрих III создал «Орден Шевалье дю Сен-Эспри» [Орден Святого Духа]. Это был самый эксклюзивный орден во Франции до 1789 года. Поскольку члены, включая королевскую семью, были награждены Крестом Святого Духа, который висел на голубой ленте, их называли «Cordon Bleus».Роскошные банкеты, сопровождавшие церемонии награждения, стали легендарными.

Сегодня существует 30 школ Le Cordon Bleu по всему миру, охватывающих 5 континентов, в том числе 16 кампусов по всей территории Соединенных Штатов, в каждой из которых учатся студенты и выпускники из разных культур. Le Cordon Bleu в Северной Америке открывает новую образовательную эру в области кулинарии, кондитерских изделий и выпечки, а также в сфере гостеприимства и ресторанного менеджмента, в которой классические европейские методы сочетаются с современными американскими технологиями и обучением.В результате студентам предоставляется возможность приобрести знания и навыки, необходимые в кулинарии, кондитерских изделиях и выпечке, а также в сфере гостеприимства.

Le Cordon Bleu… Синоним великолепной кухни, не так ли? Ознакомьтесь с их предложениями!

***

Кулинарный институт Луизианы

Ассоциированный специалист по специальностям в области кулинарии

Расположение: Батон-Руж, Луизиана

Целью

LCI является обеспечение высококачественного обучения и концептуального понимания профессиональной кулинарии и кулинарного искусства или гостеприимства и кулинарного менеджмента; для подготовки студентов к поступлению на должности среднего и высшего уровня в сфере общественного питания; и вооружить учащихся навыками, необходимыми для продвижения по службе и нового предпринимательства во время кулинарного искусства или управленческой карьеры, включая навыки делового общения и основы навыков управления бизнесом в сфере общественного питания.

Сколько времени потребуется, чтобы получить мою степень младшего специалиста ?: Программы Кулинарного института Луизианы основаны на системе часового / семестрового кредитного часа. Семестровые кредитные часы предоставляются после успешного завершения каждого курса. Преобразование часового / семестрового кредитного часа указано в Плане программы кулинарного института Луизианы.

Программа получения степени младшего специалиста

LCI по профессиональному обучению в области кулинарного искусства составляет 1335 часов / 67 семестровых кредитных часов и занимает 4 семестра, или 64 недели, или 16 месяцев, включая каникулы и семестровые перерывы для завершения в обычное время.

Пришло время превратить вашу страсть в прибыль? Ознакомьтесь с программой AOS кулинарного искусства в программе Кулинарного института Луизианы.

***

Колледж искусств и наук Пола Смита

Бакалавр профессиональных исследований в области кулинарного менеджмента

Место нахождения: Брайтон, Нью-Йорк

Будучи студентом факультета гостеприимства, курортов и кулинарии в Paul Smith’s, вы станете частью академической традиции, уважаемой по всей стране.Выпускников ищут престижные заведения по всей стране из-за образования и подготовки, которые они получают в рамках первоклассных программ этой школы.

Paul Smith’s имеет давнюю традицию «делиться впечатлениями». Их практика интеграции академических знаний и экспериментального обучения воплощается в жизнь во всех наших программах в сфере гостиничного бизнеса, курортов и кулинарии посредством серии практических занятий, которые являются неотъемлемой частью большинства курсовых работ.

Наш комплексный опыт обучения проводится в кампусе колледжа Пола Смита на объектах, которые включают в себя шесть лабораторий по производству пищевых продуктов коммерческого качества и лабораторию по выпечке, оснащенную коммерческим оборудованием для выпечки.

Этот практический опыт обучения дополнительно подкрепляется семестровой серией опыта работы в отелях, кулинарии и общественном питании. Студенты развивают и практикуют навыки под руководством преподавателей, работая за пределами кампуса с профессионалами в различных сферах гостеприимства и общественного питания.

Вы ищете степень менеджера в области кулинарии? Если да, то в колледже Пола Смита в Брайтоне, штат Нью-Йорк, вы найдете подходящую программу!

***

Школа кулинарного искусства Огюста Эскофье, Остин,

А.В КАЧЕСТВЕ. Диплом в области кулинарии

Место нахождения: Остин, Техас

В течение многих лет эту школу выпускали профессионалы в области кулинарии и кондитерских изделий, и многие из них добились личного удовлетворения и профессионального признания в заведениях и учреждениях по всей стране. Большинство предпочло Школу кулинарного искусства Огюста Эскофье более крупным и менее индивидуальным школам, потому что они, помимо прочего, предлагают небольшие классы.

Представьте себе учебную среду, в которой известный шеф-повар будет рядом с вами, уделяя вам индивидуальное внимание, необходимое для овладения кулинарными или кондитерскими технологиями.Большую часть вашего дня вы занимаетесь практическим обучением на основе опыта. Вы начинаете и заканчиваете программу с одной и той же группой, приобретая необходимые навыки командной работы, необходимые на рабочем месте. Наш процесс наставничества – лучший способ научиться кулинарному ремеслу.

Техас может быть большим, но размер классов невелик… именно то, что вам нужно для индивидуального внимания, пока вы учитесь у лучших. Посмотрите эту впечатляющую программу AAS в области кулинарного искусства toda y!

***

Университет Салливана

Ассоциированная степень в области кулинарии

Расположение: Луисвилл, Кентукки

В этой школе также есть ресторан Winston’s, имеющий три с половиной звезды, которым руководят студенты-кулинары, ресторан общественного питания и пекарня.Национальный центр исследований в сфере гостеприимства при университете Салливана готовит студентов к карьере в сфере гостеприимства, предлагая пять специальностей со степенью младшего научного сотрудника (A.S.). Студенты могут получить степень младшего специалиста по кулинарному искусству; Хлебопекарное и кондитерское искусство; Профессиональное кейтеринг; Гостиничный и ресторанный менеджмент; и путешествия и туризм.

Университет также предлагает дипломы по кулинарии и выпечке. Эмерил Лагасс оценил его как одну из лучших кулинарных школ Америки.Программы кулинарного искусства и выпечки и кондитерских изделий в Национальном центре исследований гостеприимства Салливанского университета аккредитованы Комиссией по аккредитации Американской кулинарной федерации.

Дополнительную информацию о дипломе Салливана о кулинарном искусстве можно найти на их веб-сайте. А пока вы там, посмотрите другие их академические программы, посвященные выпечке / кондитерским изделиям и гостеприимству.

***

Бостонский университет

Сертификационная программа по кулинарному искусству

Расположение: Бостон, Массачусетс

Полноценная программа кулинарного искусства Бостонского университета, которую полностью обучают опытные работающие повара и эксперты пищевой промышленности, является единственной в своем роде программой в стране.Эта интенсивная семестровая программа, основанная Джулией Чайлд и Жаком Пепеном в 1989 году, знакомит студентов с классическими французскими технологиями и блюдами интернациональной кухни.

Объединяя лучшие аспекты изучения традиционных кулинарных искусств с практическим обучением в современной лабораторной кухне BU, программа дает представление о пищевой промышленности и готовит студентов к широкому спектру профессий.

• Учитесь у лучших профессиональных поваров и учителей в мире кулинарии
• Освойте основные классические и современные методы и теории производства продуктов питания
• Изучите разнообразие культур и кухонь

Благодаря 400 часам обучения эта программа, предлагаемая Бостонским университетом, идеально подходит для вас, а их инновационная кухня поможет вам добиться успеха.Взглянем!

***

Кулинарный институт LeNotre

Диплом или ассоциированная степень в области кулинарии

Место нахождения: Хьюстон, Техас

Ален и его жена Мари владеют кулинарным институтом LeNotre. Ален – сертифицированный кондитер, кондитер и производитель мороженого; он также прошел подготовку в качестве повара в Grand Véfour, знаменитом ресторане с 3 звездами Мишлен в Париже. У него более 40 лет опыта. Ален получил степень магистра делового администрирования в Парижском университете I.Ален происходит из известной парижской семьи.

30 лет назад он создал школу шеф-поваров Ecole Lenotre в Париже, Франция, одну из лучших школ переподготовки в мире, где он преподавал в течение ряда лет. Он развил международную франшизу кондитерских LeNotre и отдел технической поддержки, расширил сети LeNotre в Японии, Германии и Бразилии, а также помог бизнесу своих родителей стать поставщиком общественного питания номер один во Франции. После получения запроса на франшизу в Техасе Ален и Мари были приглашены в 1981 году в Хьюстон, штат Техас.В конечном итоге они начали там свой бизнес, сначала с розничной и оптовой пекарни.

В 1998 году они открыли международную школу кулинарии и выпечки для ищущих работу, меняющих профессию, энтузиастов еды, а также для продолжения образования. По мере того как их слава росла, их просили предоставить франчайзинг своим «ноу-хау» на Ближнем Востоке. Сейчас в Каире, Египет, 10 ресторанов и пекарен «Ален Ленотр». Девиз Алена Ленотра: «Традиции, качество и уважение». Он выбрал слово «традиция», потому что он является представителем третьего поколения поваров в семье ЛеНотр.

Интересуетесь ли вы дипломной программой или степенью младшего специалиста в области кулинарного искусства, у Culinary Institute LeNotre есть вариант, который будет соответствовать вашим академическим потребностям.

***

Школа кулинарного искусства Огюста Эскофье, Боулдер

Ассоциированный специалист по специальности «Кулинарное искусство»

Расположение: Боулдер, Колорадо

Огюст Эскофье – легендарный шеф-повар и гурман. Ни одна другая фигура в истории не сделала больше для развития и модернизации французской кухни и для повышения статуса кулинара до уважаемых профессий в кулинарном искусстве.Школа кулинарного искусства Огюста Эскофье предлагает учебную программу, соответствующую учениям Эскофье и стандартам качества. Они предлагают кулинарное искусство и программы выпечки и кондитерских изделий, достойные всемирно известного имени Escoffier.

Если вы находитесь в Боулдере, штат Колорадо, Школа кулинарного искусства Огюста Эскофье предлагает вам получить степень младшего специалиста по специальности в программе кулинарного искусства. Взглянем!

***

Кендалл Колледж

AAS в области кулинарии, бакалавр кулинарии, сертификат кулинарного искусства

Расположение: Чикаго, Иллинойс

Долгое время считалась одной из лучших школ кулинарного искусства, выпечки и кондитерских изделий в стране. Кендалл – одна из немногих школ, предлагающих четырехлетнюю степень бакалавра кулинарных искусств в дополнение к программам AAS и сертификации.Четырехлетняя программа дает углубленное изучение международной кухни, включая Латинскую и Южную Америку, Средиземноморье и Азию, а также питания.

Деловые навыки, от финансов до маркетинга и персонала, подготовят студентов к планированию, построению, продвижению и поддержанию бизнеса, связанного с продуктами питания. Школа имеет стратегическое партнерство с всемирно известной Международной школой гостиничного менеджмента Les Roches, предлагающей совместную программу получения степени и расширенные возможности международной стажировки для студентов.

В зависимости от вашего желаемого академического уровня в Kendall College есть программа по кулинарному искусству специально для вас!

***

Институт кулинарного образования

Дипломная программа по кулинарии

Место нахождения: Нью-Йорк, Нью-Йорк

Институт кулинарного образования (ICE) – крупнейший и наиболее активный центр кулинарного образования Нью-Йорка. Школа, основанная в 1975 году Питером Кампом, предлагает высоко оцененные восьми-тринадцатимесячные программы профессионального обучения в области кулинарного искусства, кондитерских изделий и выпечки, кулинарного менеджмента и гостиничного менеджмента.Благодаря углубленной глобальной учебной программе, преданным своим поварам-инструкторам, сильному опыту трудоустройства и четкой предпринимательской направленности, ICE широко признан ведущими отраслевыми организациями как лучший путь для начала или продолжения кулинарной карьеры.

ICE также проводит крупнейшую в стране программу практических занятий по кулинарии и выпечке, а также обучение виноделию, а также проводит сотни корпоративных и частных кулинарных мероприятий в год. ICE был финалистом и обладателем наград Международной ассоциации кулинаров 2002, 2003, 2006 и 2008 годов за выдающиеся достижения в кулинарных школах.Студенты и выпускники ICE регулярно номинируются или получают высшие отраслевые награды, такие как награды Джеймса Берда, Лучшие новые повара Америки в категории Food & Wine и Десять лучших кондитеров от специалистов по десертам.

Зайдите сюда, чтобы узнать больше о Дипломной программе Института кулинарного образования. Обратите внимание: Международный кулинарный центр недавно объединил усилия с ICE, чтобы предложить вам лучшие варианты в Нью-Йорке, штат Нью-Йорк, и в Лос-Анджелесе, штат Калифорния.

***

Университет Джонсона и Уэльса

Различные варианты получения степени в области кулинарии

Местоположение: Провиденс, Р.I., Майами, Флорида, Денвер, полковник, Шарлотта, Северная Каролина

В Университете Джонсона и Уэльса вы не только научитесь быть отличным поваром. Вы также научитесь изменять способ питания в мире. Колледж кулинарного искусства JWU признан во всем мире, потому что он находится на переднем крае кулинарного образования 21 века. Диапазон стандартных, ускоренных программ обучения и программ бакалавриата по выходным дням варьируется в зависимости от ваших карьерных интересов.

Независимо от того, выбираете ли вы кулинарию, питание или выпечку и кондитерские изделия, все программы сочетают в себе ремесло и искусство приготовления пищи с наукой и питанием, управленческими навыками, глобальным гражданством и разнообразными возможностями работы, которые выделят вас конкуренция.А когда вы закончите учебу, вы сможете продолжить работу в постоянно растущем диапазоне предприятий общественного питания как в местном, так и во всем мире.

Здесь нет демонстрационных кухонь. Вы будете учиться на практике, овладевая кулинарным искусством в первоклассных лабораториях под руководством опытных поваров-инструкторов в классах с соотношением учеников и учителей 18: 1. Вам также будет полезна интегрированная учебная программа по искусствам и наукам, которая даст вам навыки аналитического, критического мышления и общения, необходимые для долгосрочного карьерного роста.

Какой уровень образования вы ищете? Взгляните на предложения Университета Джонсон и Уэльс… мечта гурмана или кулинара!

***

Кулинарный институт Новой Англии

Бакалавр кулинарного искусства

Расположение: Монтпилиер, Вермонт

Лучшая школа кулинарного искусства в центре Новой Англии. На протяжении более 27 лет Кулинарный институт Новой Англии занимает свою собственную нишу – небольшие классы, индивидуальный подход и знаменитые рестораны.Выпускники Кулинарного института Новой Англии пользуются спросом во всем мире за их уровень мастерства, энтузиазм и подготовку.

Кулинарный институт Новой Англии имеет два кампуса: один в столице штата Вермонт Монпелье, а другой в живописном Эссексе, штат Вермонт. Студенты имеют возможность пройти практическую подготовку в отдельно стоящих ресторанах, магазинах розничной торговли и некоммерческих организациях нашего кампуса в Монтпилиере, а также получить опыт работы в кулинарном курорте и гостинице Four Diamond в нашем кампусе в Эссексе.

Получение степени бакалавра – отличный способ выиграть конкуренцию. Ознакомьтесь с программой Кулинарного института Новой Англии сегодня!

***

Кулинарный институт Америки

Сертификат, младший, бакалавр или магистр кулинарии

Расположение: Гайд-парк, Нью-Йорк

Широко признанная самая престижная кулинарная школа в Америке и одна из лучших в мире.Мало того, он расположен напротив реки Гудзон в красивом месте.

ЦРУ предлагает ученую степень в области кулинарии или выпечки и кондитерских изделий, а также степени бакалавра в области менеджмента, кулинарии и прикладных исследований в области пищевых продуктов. Кампус колледжа в Нью-Йорке площадью 170 акров предоставляет все преимущества кампуса крупного колледжа и многое другое:

• 41 профессионально оборудованная кухня и пекарня
• Четыре общественных ресторана с персоналом для студентов
• Демонстрационные театры
• Помещения для производства мяса и рыбы и коммерческие склады
• Кулинарная лаборатория и сенсорная лаборатория
• Студенческие общественные места и спортивные сооружения (в том числе пять межвузовских спортивные команды)
• Компьютерные классы и лаборатории
• Телестудии и фотоателье
• Аудитория на 800 мест

Сертификат ЦРУ очень востребован работодателями в сфере общественного питания и гостеприимства, и сеть выпускников колледжа, насчитывающая 48 000 человек, многие из которых являются лидерами отрасли и новаторами, является тому подтверждением.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *