Голубика в польше – На очередном заседании «Ягодного клуба» от Agrosimex в Польше вспомнили наиболее частые заболевания голубики

голубика в польше | АППЯПМ

Тимохина Любовь Николаевна
Студентка МичГАУ

(По материалам Kazimierza Smolarza «Голубика и клюква. Принципы рационального производства» (Borowka I zurawina zasady racjonalnej produkcji))

Голубика – перспективная культура в садоводстве

Где таёжная чаща тениста,
На земле кочковатой душистой,
Голубика повсюду растёт
Вкусны ягоды просятся в рот.

Всем цингу, лихорадку излечит
С ней ценны все случайные встречи
Ведь, сердечные боли пройдут
Диабета симптомы уйдут.

На кустарниках менее метра,
Изгибаются ветви от ветра,
Ягод бусины прячет листва,
Ароматна багульник-трава.

По-иному назвать голубику
Можно словом народным пьяника
Аромат её будто пьянит,
То багульника запах бодрит.

Подружитесь, друзья, с голубикой
Точно так же, как с клюквой, брусникой,
И болезни забудут о вас
Это лучше лекарства подчас.

(О голубике из цикла Кладовая здоровья Любовь Ясиневская) 20/08/2009 г.

---

Плоды голубики известны давно. Подтверждением этой информации служит ее сбор населением в районах ее широкого распространения в дикой природе. Ягоды использовались не только для непосредственного употребления в пищу, но и для сушки и хранения на зиму, т.к. голубика в значительной степени использовалась для лечения некоторых заболеваний пищеварения. Так же она используется и как профилактика онкологических заболеваний, и сердечно-сосудистых дисфункций.

Химический состав и энергетическая ценность голубики

Вещество	Еденица измерения	Голубика
		Высокорослая	Низкорослая
Вода	%	82,3	86,6
Энергетическая ценность	Ккал	62,0	51,0
Белки	Г.	0,7	0,4
Жиры	г.	0,5	0,6
Углеводы	г	15,3	12,2
Волокна	г.	1,5	1,5
Зола	Г.	0,3	0,2
Кальции	г.	15,0	8,0
Магний	Г.	—	5,0
Фосфор	г.	13,0	11,0
Железо	г.	1,0	0,2
Калий	Г.	81,0	54,0
Витамин А	мг.	100,0	81,0
Тиамин	мг.	0,03	0,03
Рибофлавин	мг	0,06	0,04
Никотиновая кислота	мг.	0,50	0,52
Аскорбиновая кислота	мг.	14,0	2,50

Питательные свойства ягод голубики

Ягоды голубики имеют диетическое значение, т.к. обладают минимальной энергетической ценностью и большим запасом питательных веществ.

Голубика богата калием, кальцием, фосфором и магнием. Содержат значительное количество натрия и железа, тиамина, рибофлавина, никотиновой кислоты и витамина А. А так же отличается небольшим содержанием жиров и белков и относится к числу фруктов с высоким содержанием витамина С.

Содержание фитоэстрогенов и витамина С в мг/кг в ягодах у различных семейств ( По Б. Мазура)

Семейство	Вид	Фитоэстрогены	Витамин С
Брусничные	Клюква днкорослая	263	200
	Брусннкадикорослая	146	75
	Черннка дикорослая	51
	Голубика высокорослая	50	—
Розоцветные	Клубннка сорта Зенга-Зенгана	15	478
	Арония черноплодная сорта Викинг	89	—
Камнеломковые	Черная смородина	115	904
	Красная смородина	9	187

Значение голубики

Исследования последних лет показывают наличие значительного количества антиоксидантов или фитоэстрогенов, а так же многих биологически активных веществ, повышающих иммунитет. Было обнаружено, что антиоксиданты (растительные гормоны) уменьшают опасность возникновения атеросклероза и заболеваний сердца, к тому же они снижают кровяное давление и содержание холестерина в крови. Большое значение в последнее время ученые придают содержанию антоцианов, т.к. они вместе с витаминами А, С и Е нейтрализуют свободные радикалы и выводят шлаки из организма.

Противоопухолевое действие

Вещества, содержащиеся в голубике лечат множество болезней, в том числе и рак. Такое действие оказывают содержащиеся в ягодах антиоксиданты в совокупности с минералами, такими как селен, цинк, медь и марганец.

К тому же голубика содержит эллаговую и фолиевую кислоты, действие которых до сих пор еще не изучено до конца. Вероятно они являются ингибиторами канцерогенов. Исследования на мышах показывают, что эллаговая кислота подавляет развитие рака печени, легких и желудочно-кишечного тракта. Фолиевая кислота предотвращает рак матки и оказывает положительное влияние на плод.

Голубика и зрение

С давних пор известно полезное действие голубики для зрения. В некоторых странах употребляют ягоды в свежем виде или в виде соков для улучшения зрения. Особенно рекомендуется употребление голубики людям, постоянно находящимся за рулем в вечернее время и работающим за компьютером. Для пожилых людей в следствие потребления голубики улучшается память, замедляется старение и снижается частота развития заболеваний мочевыводящих путей.

Свойства при хранении

Учеными доказано, что замороженные ягоды голубики оказывают такое же действие как и свежие. Однако в сушеных ягодах свойства антиоксидантов снижены примерно на 20%.

Ведущий специалист Ассоциации Жбанова О.В. Демонстрирует трехлетнее плодоносящее растение голубики сорта Earliblue Использование в качестве мульчи стружки в интенсивных плантациях голубики Крупные ягоды голубики при использовании фертигации на интенсивных плантациях Молодая плодоносящая плантация голубики сорта Sunrise Обильное плодоношение трехлетних растений голубики сорта Bluecrop Плодоносящая плантация голубики с использованием опилок и стружки Плодоношение двухлетних растений сорта Sunrise Промышленная плантация голубики высокорослой на 5 год плодоношения

Сорта голубики

На сегодняшний день Польша является крупнейшим производителем ягод голубики, поэтому большинство сортов, которые выращиваются в промышленных масштабах Польского происхождения.

Далее представлены сорта различных сроков созревания и их краткая характеристика.

Суперрание сорта голубики

Сорт — Bluetta

Урожайный сорт. Отличается средними ростовыми качествами и негустой компактной кроной. Листья средней величины, эллиптические, молодые листочки – зеленые с оттенком розового, зрелые – с блестящей твердой поверхностью, слегка морщинистые. Цветки мелкие и средних размеров. Стебель средней дины, зеленоватый тонкий. Ягоды мелкие и среднего размера, шаровидные, слегка сплюснутые, покрытые слабым восковым налетом, собранные в небольшие гроздья. Кожица тонкая, мякоть зеленоватая, с легким розовым оттенком. Обладают умеренными вкусовыми и ароматическими качествами. Ягоды созревают очень рано.

Преимущество этого сорта — устойчивость к заморозкам, очень раннее и одновременное созревание ягод. К недостаткам данного сорта относятся ранние и частые цветения, небольшая устойчивость к засухе, тенденция к обильному плодоношению, кожица со слабым восковым налетом и их средние вкусовые качества.

Сорт — Earliblue

Урожайный сорт, устойчивый к заморозкам.. Листья от средних до крупных, эллиптической формы, молодые листочки розоватые, в более позднем возрасте- темно-зеленого цвета. Цветки крупные с почти розовыми лепестками. Стебель средней длины, слегка красноватый. Плоды первого урожая крупные, следующего урожая – среднего размера и последнего – небольшие, шаровидные слегка сплюснутые, покрытые плотным восковым налетом. Мякоть ягод зеленоватая с розоватым оттенком. Отличается сладко-винным ароматом и высокими вкусовым качествами.

К преимуществам этого сорта относятся высокая устойчивость к заморозкам, урожайность и скороспелость ягод, а так же покрытие плотным восковым налетом и хорошая устойчивость ягод. Недостатками являются устойчивый в течение длительного времени розоватый цвет ягод и большие различия в размере.

Сорт — Weymouth

Урожайный сорт, устойчивый к заморозкам. Рост растений от слабого до умеренно-сильного. Листья средней величины, эллиптические, светло-зеленые, яркие, молодые листочки- с розоватым оттенком. Цветки мелкие, бочкообразные, с беловатыми лепестками со сливочным оттенком. Стебли зеленые, довольно тонкие, средней длины. Плоды среднего размера, сферические и слегка вытянутые, покрытые слабым восковым налетом. Ягоды собраны в рыхлые гроздья среднего размера. Мякоть зеленоватая, рыхлая, слегка сладковатая, со слабым ароматом. Ягоды созревают очень рано и являются ценным сырьем для переработки. Спелые ягоды имеют тенденцию опадать.

Преимущества этого сорта очень ранние сроки созревания, несильная восприимчивость к морозу и ежегодное плодоношение. Существенным недостатком является то, что ягоды обладают слабым восковым налетом и имеют нежную кожицу, средние ароматические качества и небольшое количество ягод в последнем урожае. Иногда на растении наблюдается небольшое цветение осенью, что негативно сказывается на урожае следующего года.

Сорта раннего срока созревания

Сорт — Concord

Урожайный сорт, устойчивый к заморозкам. Отличается сильным ростом и небольшим размером куста и не сильно разветвленными ветвями. Листья мелкие и среднего размера, эллиптические, ярко зеленые, молодые листья — часто с легким розовым оттенком. Цветки мелкие, среднего размера, телесного цвета. Плодоножки довольно длинные, тонкие, зеленые. Ягоды небольшого размера. В хозяйствах с хорошей агротехникой могут достигать максимального размера. Ягоды сферические и слегка уплощенные, покрытые слабым восковым налетом, обладают сладко-винным вкусом и особым ароматом. Преимущество этого сорта в том, что он обладает высокой побегообразовательной способностью, ранними сроками созревания ягод и достаточной устойчивостью к заморозкам, что позволяет ему произрастать даже в холодных районах страны. К недостаткам сорта относятся небольшой размер ягод и слабый восковой налет.

Сорт — Duke

Продуктивный сорт. Отличается жесткими скелетными ветвями и тенденцией к сгибанию ветвей под тяжестью ягод. Листья крупные, яйцевидные или эллиптические, темно-зеленые и сильно различаются между собой. Цветки среднего размера. Ягоды разного размера с довольно длинной плодоножкой. Кожица ягод плотная, покрыта восковым налетом средней интенсивности. Мякоть ягод плотная, зеленоватая со сладко-винным вкусом со средними ароматическими и вкусовыми качествами. Ягоды хорошо транспортабельны. Его экономическая ценность до сих пор не изучена.

Сорт — Northland

Довольно урожайный сорт. Листья среднего размера, овальные светло-зеленые, на коротких черешках. Цветки мелкие, как правило, бочкообразные с кремово-белыми лепестками с легким сероватым оттенком. Плодоножки — зеленые, короткие. Ягоды мелкие и среднего размера, синие с очень слабым восковым налетом, собраны в небольшие плотные гроздья. Мякоть зеленоватая. сладковатая, рыхлая, со слабыми ароматическими качествами, но со средним вкусом. Спелые ягоды опадают. Сорт устойчив к заморозкам. Ягоды используют для переработки.

Преимуществами этого сорта являются высокая устойчивость к заморозкам и одновременное созревание ягод. К недостаткам относятся тенденция к опаданию, слабый восковой налет, средние ароматические качества и слабая засухоустойчивость.

Сорт — Reka

Урожайный сорт. Характеризуется довольно сильным ростом, рыхлой округлой кроной. Листья средней величины, эллиптические зеленого цвета и сильно различаются между собой. Цветки мелкие с белыми лепестками и сероватым оттенком. Ягоды, большинство из которых среднего размера покрыты плотным восковым налётом. Мякоть ягод зеленоватая сладковатая с хорошими вкусовыми качествами.

Преимущество этого сорта – его высокая устойчивость к заморозкам и увеличивающаяся твердость ягод после первого урожая. Недостатком является тенденция к чрезмерному плодоношению. Данный сорт требует плодородной почвы и сильной обрезки.

Сорт — Spartan

Довольно урожайный сорт, Характеризуется высокими темпами роста и рыхлой кроной. Побеги средней толщины, не разветвленные, вишневого цвета. Листья крупные, эллиптические, слегка оранжеватого цвета, молодые листочки – с отчетливым оттенком коричневого, зрелые – жесткие, зеленые. Цветки большие, вытянутые, лепестки беловатые с небольшим оттенком серого. Ягоды крупные, уплощенные, синего цвета, с интенсивным восковым налётом, собраны в довольно рыхлые гроздья. Мякоть зеленоватая с розоватым оттенком, с плотной кожицей, сладким ароматом и сильными вкусовыми качествами. Сорт достаточно устойчив к заморозкам. Отличается поздним цветением. Имеет большое значение для садоводов-любителей. Ягоды хорошо транспортабельны. Данный сорт требует легкие почвы с хорошими физическими свойствами и высокий уровень агротехники. Полностью зрелые плоды легко опадают.

Сорт — Sunrise

Умеренно урожайный сорт. Характеризуется довольно сильным ростом растений . Размер листьев варьируется от крупных до очень крупных, удлиненные, эллиптические, сидят на очень коротких, толстых черешках. Цветки среднего размера, телесного цвета. Ягоды средних размеров, уплощенные. Имеют восковой налет средней интенсивности. Мякоть ягод беловатая, мягкая, плотная имеет хорошие вкусовые качества.

Преимущество этого сорта – ранний срок созревания, к недостаткам же относится раннее цветение, которому могут помешать заморозки.

Сорта среднего срока созревания

Сорт — Berkeley

Очень урожайный сорт, умеренно морозостойкий. Характеризуется высокими темпами роста, имеет сферическую крону. Листья крупные, эллиптические, интенсивно зеленого цвета. Плодоножки длинные, довольно толстые. Ягоды покрыты очень интенсивным восковым налетом, что придает им весьма привлекательный внешний вид. Мякоть ягод плотная, кисловатая на вкус.

Преимущество этого сорта – внешний привлекательный вид и высокая урожайность. Недостатки – низкая устойчивость растений к заморозкам, быстрое опадание ягод и восприимчивость к серой гнили.

Сорт — Bluegold

Урожайный сорт. Рост растений довольно сильный. Листья средней величины, эллиптические, интенсивно зеленые, с нижней стороны наблюдается слабое опушение. Цветки среднего размера, бочкообразные, белого цвета с легким розоватым оттенком. Стебли разной длины и толщины, зеленого цвета. Ягоды крупные, слегка ребристые, часто уплощенные покрыты плотным восковым налетом. Сорт рекомендуется, прежде всего для садоводов-любителей.

Сорт — Bluehaven

Урожайный сорт. Отличается высокими темпами роста. Побеги средней толщины, слабо разветвленные. Листья от среднего до крупного размера, яйцевидные и эллиптические, светло-зеленые. Цветки крупные, бочкообразные, с белыми лепестками, у молодых лепестков наблюдается розоватый оттенок. Ягоды большие, шаровидные, светло-голубого цвета, с серым восковым налетом. Плодоножка короткая. Мякоть ягод зеленоватая, с высокими ароматическими и вкусовыми качествами. Сорт достаточно устойчив к заморозкам.

Сорт — Bluejay

Урожайный сорт, устойчивый к заморозкам. Характеризуется высокими темпами роста. Листья довольно крупные, молодые – зеленые, позже становятся светло-зелеными. Ягоды среднего размера, слегка вытянутые, кожица покрыта умеренно плотным восковым налетом, собраны в рыхлые гроздья. Мякоть ягод зеленоватая, с хорошими вкусовыми и ароматическими качествами. К недостаткам относится то, что для данного сорта необходима плодородная почва и быстрое реагирование на недостаток воды в ней.

Сорт — BlueRay

Достаточно урожайный сорт. Характеризуется высокими темпами роста. Листья эллиптические. Блестящие, молодые – с четким розовым оттенком, более старые листья имеют интенсивно зеленый цвет. Цветки крупные, бочкообразные, в стадии почки имеют интенсивный красноватый оттенок, который исчезает с развитием цветка. Плодоножка – короткая и толстая. Ягоды крупные,уплощенные, у чашечки часто слегка ребристые, собранные в плотные грозди средних размеров. Имеют восковой налет средней интенсивности. Мякоть ягод зеленоватая, имеет высокие вкусовые и ароматические качества.

Преимущество этого сорта крупные вкусные ягоды и хорошая транспортабельность. К недостаткам относится светлый цвет ягод и стеблей в то же время хорошо окрашенная чашечка.

Сорт — Bonifacy

Сорт польской селекции, урожайный. Обладает сильным ростом. Побеги средней толщины. Листья эллиптические, крупные, кожистые, блестящие. Ягоды среднего и крупного размеров с умеренно интенсивным восковым налетом. Мякоть ягод зеленоватая с хорошими вкусовыми и ароматическими качествами.

Сорт — Ivanhoe

Урожайный сорт. Характеризуется сильным ростом. Стебли толстые с короткими ветвями. Листья крупные и средние, эллиптические, молодые листья имеют розоватый оттенок более старые – зеленого цвета. Цветки очень крупные, широкие, белые. Плодоножка короткая и толстая. Ягоды крупные и очень крупные шаровидные или слегка уплощенные, правильной формы, голубого цвета. Зрелые ягоды имеют более интенсивную окраску и даже на стеблях есть зеленоватый оттенок. Плодоножка короткая, толстая, зеленого цвета. Ягоды умеренно покрыты восковым налетом. Мякоть ягод светло-розовая, обладает терпким вкусом.

К недостаткам является небольшая морозостойкость, неравномерное созревание ягод. В Польше этот сорт известен как Croaton.

Сорт — Nui

Урожайный сорт. Обладает достаточно высокими темпами роста растений. Побеги средней толщины, имеет большое количество ответвлений, светло-коричневого цвета. Листья крупные зеленого цвета. Форма листьев от овальной до обратно-яйцевидной. Цветки крупные, бочкообразные, с белыми лепестками. Плодоножка длинная и средней длины, слегка красноватая, довольно толстая. Ягоды крупных размеров, уплощенные, слегка ребристые, собраны в небольшие, рыхлые грозди. Ягоды синего цвета, с интенсивным восковым налетом. Мякоть ягод зеленоватая, сочная, нежная. Слегка розоватая под кожицей. Отличается высокими вкусовыми и ароматическими качествами. К недостаткам относится раннее цветение, в процессе которого, цветки могут замерзнуть и погубить будущий урожай. Сорт рекомендован для ускоренного выращивания.

Сорт — Patriot

Урожайный сорт. Характеризуется сильным ростом растений, образует шаровидные кустарники. Листья овальные, на коротких черешках. Молодые листочки – красноватые, более старые – светло-зеленые. Цветки среднего размера, кувшинообразные, с белыми лепестками. Плодоножка короткая, зеленого цвета. Ягоды разных размеров. От первого урожая – крупные, последний урожай — размер ягод незначительный. Ягоды покрыты плотным восковым налетом. Мякоть ягод зеленоватая, имеет хорошие вкусовые качества. Преимущество этого сорта заключается в высокой урожайности. Недостатки – раннее цветение и значительная разница в размере ягод.

Сорт — Puru

Сорт умеренно урожайный. Кустарники средней плотности, побеги достаточно толстые. Листья крупные, интенсивно зеленого цвета, слегка морщинистые, на нижней стороне листа – опушение. Цветки среднего размера, бочкообразные, белые, широко открытые. Плодоножка довольно короткая, толстая, зеленого цвета, иногда слегка красноватая. Ягоды данного сорта шаровидные, с довольно плотным восковым налетом. Мякоть зеленоватая. Ягоды высоко ценятся как десертный сорт.

Преимущества этого сорта – довольно крупные, твердые, хорошо транспортабельные ягоды. Недостатком является розоватый оттенок ягод с плодоножкой.

Сорт — Siera

Урожайный сорт. Характеризуется сильным ростом растений. Ягоды крупные, слегка уплощенные светло-голубого цвета с плотной мякотью и хорошими вкусовыми качествами. Этот сорт произошел от вида Голубика болотная, происходящей из южной части США. Устойчивость к заморозкам у этого сорта в Польше до сих пор еще недостаточно изучена.

Сорт — Toro

Сорт имеет крупные листья, эллиптической или овальной формы, сидящие на очень короткие и толстые черешки. Цветки крупные, со сливочным оттенком. Ягоды крупные, сферические, со средним восковым налетом. Мякоть зеленоватая с хорошими вкусовыми и ароматическими качествами. Ценный сорт, но не является конкурентоспособным, т.к. в условиях Польши его экономическая значимость еще не совсем ясна.

Сорт — Brigitta

Урожайный сорт. Характеризуется сильным ростом и большим количеством ответвлений, сферической формой взрослых растений. Листья довольно крупные, эллиптические, молодые — слегка розоватые, старые – темно-зеленые, с зубчатыми краями. Цветки крупные, цилиндрические, белого цвета. Ягоды среднего и крупного размера, шаровидные, покрытые интенсивным восковым налетом. Мякоть зеленоватая, с высокими вкусовыми качествами. Этот сорт высоко ценен в Польше, хотя его экономическая ценность еще до конца не изучена.

Сорт — Coville

Урожайный сорт. Отличается высокими темпами роста. Листья крупные четко эллиптические, интенсивно зеленого цвета. Цветки средние и крупные по размеру. Плодоножка средней длины. Ягоды крупные, уплощенные, покрытые плотным восковым налетом. При созревании ягод цвет меняется с розового на синий. Мякоть слегка желтоватая, с высокими ароматическими и вкусовыми качествами.

Преимущество этого сорта высокая урожайность и крупные и вкусные плоды. К недостаткам относится то, что даже в центральной части страны не все ягоды полностью созревают до осенних заморозков. Данный сорт может быть рекомендован для выращивания в более теплых регионах Польши.

Сорт — Darrow

Сорт имеет среднюю урожайность, а при хорошей агротехнике способен давать больший урожай. Обладает слабым ростом растений и только в исключительных благоприятных условиях – достаточно сильным. Листья мелкие, узкие, темно-зеленого цвета. Цветки бочкообразные, среднего размера, беловатые. Плодоножка короткая, зеленая. Ягоды крупные, плоские, слегка ребристые, покрытые интенсивным плотным слоем воскового налета. Мякоть зеленоватая, обладает высокими вкусовыми и ароматическими свойствами только по достижении полной зрелости ягод. Сорт рекомендуется для любительского выращивания в более теплых регионах страны.

Самым большим недостатком сорта является то что он обладает слабым ростом и опадением ягод.

Сорт — Herbert

Урожайный сорт при соблюдении агротехнических правил. Характеризуется высокими темпами роста растений. Листья крупные, яйцевидные или эллиптические, светло-зеленого цвета, блестящие. Ягоды слегка уплощенные, ребристые в чашечке. Покрытые тонким слоем воскового налета, собраны в плотные грозди. Сорт характеризуется низкой устойчивостью к холоду, слабым восковым налетом и плохой транспортабельностью.

Сорт — Jersey

Достаточно урожайный и морозоустойчивый сорт. Несмотря на очень хорошие вкусовые качества насаждения этого сорта заменяются сортом Bluecrop. Данный сорт обладает сильным ростом. Листья крупные, удлиненные, яйцевидные и эллиптические, светло-зеленые. Цветы среднего и крупного размера, вытянутые, беловатые с легким розоватым оттенком. Плодоножки тонкие и длинные, зеленого цвета. Ягоды среднего размера, шаровидные, слегка вытянутые в чашечке, покрытые довольно слабым восковым налетом. Мякоть зеленоватая, обладает высокими вкусовыми и ароматическими качествами.

Преимущество этого сорта высокая устойчивость к заморозкам и хорошие вкусовые качества. К недостаткам можно отнести необходимость обрезки и недостаточная засухоустойчивость.

Сорт — Nelson

Урожайный сорт. Характеризуется высокими темпами роста. Листья крупные, овальные, интенсивно-зеленого цвета, сидящие на коротких черешках. Цветки крупные, вытянутые беловатого цвета, с несильным сероватым оттенком. Плодоножка довольно длинная толстая зеленого цвета. Ягоды крупные, шаровидные, слегка уплощенные , покрытые довольно интенсивным восковым налетом. Мякоть плотная обладает хорошими вкусовыми и ароматическими качествами. Данный сорт считается ценным за свой размер и дружное созревание ягод.

Сорта позднего срока созревания

Сорт — Elliott

Урожайный сорт. Характеризуется достаточно высокими темпами роста. Листья небольшие и средние, эллиптические, зеленого цвета, матовые. Цветки мелкие, бочкообразные, в верхней части слегка сужены, беловатого цвета. Плодоножки короткие или средней длины. Ягоды среднего размера, покрыты плотным восковым налетом. Мякоть беловатая, обладает высокими вкусовыми и ароматическими свойствами. Однако в условиях Польши может быть рекомендован для участков с благоприятным микроклиматом.

Сорт — Lateblue

Урожайный сорт. Характеризуется высокими темпами роста и наличием большого количества побегов. Листья довольно крупные, эллиптические, интенсивно зеленого цвета. Цветки среднего размера, широкие, бочкообразные с кремовым оттенком. Плодоножки тонкие, умеренно длинные зеленого цвета. Ягоды среднего размера, шаровидные, покрытые интенсивным восковым налетом. Мякоть зеленоватая, обладает хорошими ароматическими и удовлетворительными вкусовыми качествами.

Преимущество этого сорта в его позднем сроке созревания. Недостатком является опасность того, что в прохладные годы значительная часть урожая не созревает вовремя. Сорт может быть рекомендован для посадки в более теплых регионах из-за позднего цветения.

asprus.ru

Польские голубичники – миллионные доходы

Группа белорусских ученых приняла участие в работе Международной конференции «Выращивание голубики и клюквы (с аспектами экологии)» и в более широком масштабе ознакомилась с опытом выращивания этой ценной ягоды (здесь ее называют боровкой высокой). Конференция состоялась 19-22 июня текущего года в небольшом уютном польском провинциальном городке Скиерниевице, расположенном примерно в 80 км от Варшавы. Организатором конференции был НИИ садоводства и цветоводства. Это достаточно крупное (более 360 сотрудников) научное учреждение, осуществляющее широкий спектр исследований, в том числе и по проблемам выращивания голубики высокорослой.

Здесь уместно будет привести небольшую историческую справку. Первые попытки интродуцировать этот североамериканский вид в Польшу предпринимались еще в довоенное время. Но они носили чисто любительский характер, а потому успеха не имели. Более серьезно подошли к решению этой задачи после Второй мировой войны, но широкие и систематические научные исследования начали проводить только в начале 70-х годов прошлого столетия.

В работе конференции приняли участие более 120 человек из 9 стран (Польша, Беларусь, Литва, Латвия, Италия, Германия, Австрия, Словакия, Украина). Естественно, наиболее широко была представлена Польша, а из республик бывшего СССР самой представительной оказалась делегация из Беларуси — 9 человек.

График работы в эти жаркие июньские дни был очень плотным. Пленарное заседание, на котором заслушали около 20 кратких выступлений с последующим их обсуждением, длилось всего лишь первую половину рабочего дня. Организаторы конференции обеспечили синхронный перевод выступлений на русский, английский и польский языки. Основное содержание докладов и их обсуждение касалось в большинстве случаев голубики высокорослой. Эта культура в настоящее время пользуется в Европе большим спросом из-за своих высоких пищевых и лечебных качеств. Ее по праву называют ягодой XXI века. Из докладов мы узнали, что в Польше уже создано примерно 1,5-1,6 тыс. га посадок голубики высокорослой (для сравнения, в Беларуси — только 40 га). Ежегодно собирают около 4,5 тыс. тонн ягод (в Западной Европе — 16-17 тыс. тонн), что дает польским фермерам 20 млн долларов дохода.

В первый день работы конференции после обеда мы посетили опытные объекты Института садоводства и цветоводства, расположенные недалеко от Скиерниевиц и в самом городке.

Объект в Дубровице представляет собой экспериментальный фруктовый сад (яблоня, черешня, черная смородина, голубика высокорослая, земляника). Здесь нас ознакомили с разными способами подготовки почвы при посадке голубики высокорослой и особенностями роста, развития и плодоношения 7 сортов. Плантация голубики обеспечена капельным поливом, поскольку грунтовые воды находятся на глубине более 1 м. Известно, что голубика высокорослая очень требовательна к водному режиму почвы. Она болезненно реагирует как на недостаток влаги, так и на ее избыток.

Расстояние между растениями в ряду — 1 м, а между рядами 3 м. Широко применяется мульчирование почвы опилками или торфом, которые вносятся вдоль ряда растений сплошной полосой, ширина этой полосы составляет примерно 1 м. Толщина слоя мульчи колеблется от 5 до 10 см. Для борьбы с сорняками вдоль ряда посадок используются гербициды, сорняки с центральной части междурядий обычно скашиваются.

Затем мы поехали на опытную станцию Института садоводства и цветоводства и на опытное поле Варшавского сельскохозяйственного университета. Известный польский ученый К. Смолярж ознакомил нас с результатами многолетних экспериментов: с использованием в посадках голубики минеральных удобрений, омолаживающей обрезки растений, разными способами мульчирования и др. Большой интерес вызвали посадки голубики высокорослой, созданные разным посадочным материалом, — размноженные вегетативным способом (черенкование) и в культуре «in vitro» (массклональное размножение). Нам показали клоновую коллекцию голубики высокорослой и посадки культивируемых сортов голубики в Центральной Польше. В настоящее время наиболее широко культивируется в этой стране, как и в Западной Европе, сорт Блюкроп. Но постепенно вводятся на плантации и другие -Earliblue, Duke, Sunrise, Spartan, Bluejay, Patriot, Того, Bonifacy, Chandler, Berkley, Herbert, Bluegold, Nelson, Brigitta Blue, Darrow, Elliott.

В последующие 2 дня были экскурсии по фермерским хозяйствам, выращивающим голубику высокорослую и расположенным в юго-восточной и южной частях Польши. Первое хозяйство, с которым нас познакомили, так называемая «плантация над рекой Танев», находится недалеко от границы с Украиной. Создали его недавно, в 2003-2004 годах, на площади 84 га (в последующем планируется расширить посадки до 160 га). Плантация интересна тем, что создается на минеральной почве — рыхлой супеси, имеющей достаточно кислую реакцию (рН в KCI — 4,5). Искусственный полив здесь не применяется, поскольку грунтовые воды располагаются близко к поверхности — 0,5 м. Причем этот уровень регулируется с помощью системы дренажных канав и шлюзов. Растения посажены (по схеме 1×3 м) в отверстия, сделанные в специальной очень прочной пленке, которой укрыта почва в рядах на ширину около 60 см. Междурядья посадок скашиваются, торф и опилки здесь не используются. Посадочный материал выращен микроклональным способом — культура «in vitro». Голубика уже достаточно хорошо плодоносит. Культивируемые здесь сорта — Chandler, Bluejay, Nelson, Rubel.

Примерно в 50 километрах на восток от этой плантации расположено второе хозяйство, которое мы посетили. Принадлежит оно двум фермерам — Роману Павлусию и Буде Глоговской. Площадь плантации голубики 28 га, создана она 30 лет назад на лесной вырубке. Почва суглинистая с рН в KCI — 4,0-4,5 . Растения высажены по схеме 1×3 м и замульчированы в рядах опилками. Полив не производится, поскольку грунтовые воды поддерживаются на глубине 0,4-0,6 м. Состояние посадок очень хорошее, урожайность не менее 3-4 кг с куста. Культивируют 6 сортов — Bluecrop, Earliblue, Bluejay, Duke, Nelson, Blueray.

Этот «объект» был особенно интересен нам, поскольку там используются установки для защиты от заморозков (как и на плантации у Ежи Вильчевского). Это вентиляторы, представляющие собой 14-15-метровые стоики с пропеллерами вверху. Они автоматически включаются при понижении температуры на уровне почвы до минус 2-3°С и, перемешивая более теплые верхние слои воздуха с холодными, повышают температуру приземного слоя до плюсовой, тем самым ликвидируя угрозу повреждения бутонов и цветков растений голубики.

С неменьшим интересом участники конференции познакомились с крупным фермерским хозяйством Грегора Новака, которое расположено вблизи Кракова. Наряду с плантацией в 10 га, где выращивается 5 сортов голубики высокорослой (Bluecrop, Reka, Duke, Nelson, Elliott), здесь есть теплица под полиэтиленовым покрытием площадью в 1 га, оборудованная системой полива и регулирования температуры. Несмотря на близкий уровень залегания грунтовых вод (около 50 см), растения голубики высокорослой на плантации обеспечены искусственным поливом — капельным орошением.

Главная особенность данного хозяйства — наличие теплицы, которая позволяет ускорить сроки плодоношения высаженных здесь растений голубики высокорослой сорта Nui примерно на 2 недели. Тем самым обеспечивается реализация ягод на рынке по высоким ценам. В Польше 1 кг ягод стоит от 5 до 7 долларов США.

Еще одно наиболее важное хозяйство в системе производства голубики высокорослой в Польше — лаборатория культуры «in vitro» Евы и Тадеуша Кусибаб в пригороде Кракова. Она была организована 23 года назад. Кроме голубики, брусники и рододендронов здесь выращивается посадочный материал других семейств (Syringa, Betula, Rubus). Всего 150 видов. Имеются три хорошо оборудованные теплицы по 0,2 га каждая. Практически на всех плантациях голубики высокорослой в Польше (созданных и вновь создаваемых) использован посадочный материал, выращенный микроклональным способом в данной лаборатории.

Кратко свои впечатления о выращивании голубики высокорослой в Польше можно подытожить так: во-первых, высокая культура производства на основе использования современных технологий, обеспечивающая эффективность плантационного выращивания голубики, а во вторых, значительные объемы работ и безграничная заинтересованность фермеров и государственных структур в успехе этой работы.

В нашей республике также имеются все возможности для развития плантационного выращивания голубики высокорослой. Это прежде всего подходящий климат, земли, научные разработки и пр. Необходимо лишь проявить настойчивость и желание.

В.Е. Волчков.

www.yagodka.info

Работа в Польше по сбору ягод голубики

Сбор голубики в Польше – сезонная работа для всех желающих отправиться на заработки в Европу. Преимущество такого сезонного заработка  – сотрудник не должен обладать какими либо навыками или опытом, главное – иметь желание работать. Работа заключается в сборе зрелых ягод голубики с кустов. Работа подойдет, как студентам, так и мужчина, женщинам и семейным парам. Рабочий сезон — с 15 июля по 15 сентября.

Наша компания набирает кандидатов на работы в Польше по сбору голубики и другие сезонные работы. Если вы заинтересованы в данной вакансии, звоните по телефонам, указанным на сайте.

Условия работы

Сбор осуществляется вручную (с применением специальных щеток-скребков), в лукошки. Высота куста варьируется в пределах 50-120 сантиметров. Работа несложная, но монотонная, так что следует запастись терпением и выносливостью.

Где и на какой период требуются работники?

Поля, куда требуются работники по сбору голубики, расположены в окрестностях города Щецин. Стартует сбор ягод с 15 июля по 15 сентября, что идеально подходит для сезонной подработки для студентов.

Кто может работать?

Как правило, предпочтение отдается мужчинам и женщинам от 18 до 45 лет.

Одно из требований работодателей – умение и навык езды на велосипеде, поскольку непосредственно к месту сбора ягод придется добираться именно на этом виде транспорта. Опыт работы в сельскохозяйственной сфере не является обязательным, но станет преимуществом при приеме на работу.

• требуется медицинская справка о состоянии здоровья ( может быть оформлена в Украине)

Оплата труда и условия проживания

Оплата труда – сдельная, то есть, сколько вы соберете ягод, столько заработаете. При этом учитывается урожайность. Так, во время обильного плодоношения и большого количества ягод оплата будет составлять 2,5 злотых за один килограмм. При меньшей урожайности цена за килограмм собранных ягод — 9 PLN.

Одно из преимуществ данной вакансии – бесплатное жилье. Работодатель обеспечивает своих работников местом для проживания. Как правило, это помещения барачного типа, в которых проживают по несколько человек в одной комнате. Условия стандартные, достаточные для вполне комфортного, гигиенически полноценного проживания.

Легализация и оформление документов

Подготовкой пакета документов для выезда на работу в Польшу занимается наша компания. Отправляем приглашение на работу от работодателя, на основании этого документа вы получаете рабочую визу D05 (полугодовая). Также, данная вакансия предусматривает возможность работы для украинцев без рабочей визы при наличии биометрического паспорта. С работником заключается договор подряда «умова злецения» на выполнение работ.

 

Отзывы о работе в Польше на сборе голубики

Поделись этой записью с друзьями

napolshu.com

питомник ягодных растений высокорослая голубика крупноплодная клюква Польша

С удовольствием представляем Вам предложение нашего питомника, занимающегося выращиванием ягодных культур. Мы специализируемся на выращивании высокорослой (американской) голубики Vaccinium, низкорослой (канадской) голубики, крупноплодной клюквы и брусники. Кроме того мы выращиваем: жимолость, виноград.

Благодаря приобретенному в процессе выращивания опыту мы можем предложить нашим клиентам прошедшие старательную селекцию кустарники прекрасного качества. Доступны самые разные сорта, самого разного возраста. Наши кустарники дали начало множеству ягодных плантаций и пользуются заслуженной популярностью у дачников.

---

Высокорослая голубика

Предлагаем Вам саженцы высокого качества следующих сортов: Earliblue, Spartan, Duke, Patriot, Sunrise, Bluejay, Bluecrop, Toro, Berkeley, Herbert, Bluegold, Brigitta, Chandler, Darrow, Lateblue.
Наше предложение охватывает растения разных возрастных групп:
Трехлетние кустарники высотой около 0,7 м, в горшках 3 л. Оптовая цена одного саженца составляет 1.8 EUR.

Двухлетние кустарники высотой около 0,4 м, в горшках 1,5 или 2 л. Оптовая цена одного саженца составляет 1.5 EUR.

---

Крупноплодная клюква

Сорт Pilgrim, саженцы (2 года) в горшках 0,75 л. В горшке три укоренившихся растения. Оптовая цена 1 саженца – 1,0 EUR.

Все саженцы доступные в нашем питомнике находятся под контролем Государственной инспекции по защите растений и семян. У нас есть все необходимые разрешения на выдачу сертификатов качества растений, продаваемых на территории нашей страны и за ее пределами.

Клиентам, которые совершают покупки у нас, мы предлагаем основанную на многолетнем опыте выращивания ягодных культур помощь и консультацию по созданию и ведению питомника.

Указанные цены на некоторые позиции не подразумевают наличия растений в продаже на данный момент, предоставляют лишь информацию о наших производственных возможностях. Для получения информации о возможности покупки отдельных позиций ассортимента, просим Вас каждый раз связываться с нами.

---

Почему голубика?
Голубика пользуется большой популярностью среди фермеров и потребителей благодаря ее вкусным ягодам. Кустарники голубики могут выращиваться на минеральных и органических почвах. Плантация голубики может быть хорошей идеей, как источник дополнительного дохода для малых фермеров или же основой функционирования более крупного хозяйства.

Требования к почве и климату
Голубика растет на почве с перегноем, достаточно влажной и с уровнем кислотности pH 3,8 – 4,5 (измеряемой в KCl). Голубика плохо принимается на плотной сухой щелочной почве. Голубика предпочитает солнечные теплые закрытые от ветра места. Кустарники в зависимости от сорта переносят холода от –25 до –34 градусов.

Сорта – посадочный материал питомника
Традиционно различают ранние, средние и поздние сорта голубики. Из ранних сортов можно порекомендовать: Patriot,Duke, Spartan. К средним относятся:Bluecrop, Bluegold. Среди поздних можно выделитьNelsona,Chandlera, Brigittę.

Посадка кустарников
Плантации можно закладывать как весной, так и осенью. Посаженная осенью голубика (сентябрь – начало октября) успевает увеличить корневую систему. В свою очередь посадка весной позволяет избежать потенциальных повреждений от мороза.

Расстояние между грядками и между кустами должно быть соответственно: 3-3,5 м для грядок и 0,8-1,2м между кустами.

Голубика это самоопыляемое растение, но хорошо посадить на плантации два сорта – перекрестное опыление дает ягоды более высокого качества.

Сбор ягод
В зависимости от сорта голубика может созревать к началу июля или к концу сентября, обычно сорт плодоносит от 2 до 4 недель. Ягоды созревают неравномерно и поэтому их собирают 3-4 раза с промежутком в несколько дней. Ягоды можно хранить в обычном холодильнике в течение нескольких дней.

Приглашаем Вас ознакомиться с материалами нашего сайта.:www.borowka.pl

www.borowka.polagro.ru

Вкус Польши – Радио Польша

Сезон сизой ягоды: первое место в Европе по производству голубики принадлежит полякам; крамбль с черникой.

Эту сизую ягоду называют либо голубикой высокорослой, либо американской черникой. Середина лета для неё – это пик сезона: собирают урожай и наслаждаются свежим вкусом ягоды…. Эксперты утверждают, что в Польше сейчас мода на голубику, это, в частности, связано с ростом популярности здорового питания. Однако экономисты замечают, что польская американская черника пока еще не попала в достаточном объеме на переработку. Практически вся выращиваемая голубика – это десертная ягода, потому что для пищевой промышленности слишком дорогая. Но продукты из американской черники все-таки появляются. Самым новыми являются соки «Мерри-Берри», в продажу поступили в этом сезоне, производит их Мацей Милевский вместе со своим братом:

Это стопроцентные соки, без добавления сахара, содержат натуральные отжатые ягоды. Мы выпускаем три вида сока – чисто черничный, чернично-яблочный (яблока 20%) и чернично-арониевый (аронии тоже 20%). Технологией занимался брат, отжимал соки разными способами, пробовал и так, и этак. Экспериментировал около года, а потом мы уже серьезно подошли к делу.

В этом году на оптовых рынках Польши средняя цена голубики 12-16 злотых (3-4 евро) за килограмм, в Радоме, например, была даже по 2 евро, а во Вроцлаве – по 5 евро. В овощных магазинах и рынках продаются пластиковые упаковки по 250 граммов. Цена – от 6 до 8 злотых (1,5-2 евро). Мацей Милевский объяснил, почему не побоялся начать производство соков на основе довольно дорого сырья:

Мои родители имеют плантацию американской черники недалеко от Варшавы. У нас с братом появилась идея, чтобы начать производство соков. Мы берем ягоды не только у наших родителей, покупаем также у других плантаторов, но с условием: ягода должна иметь сертификат Global Gap, который подтверждает, что он её правильно выращивает.

www.lir.agro.pl

Для того, чтобы засадить плантацию голубики, нужны большие расходы. Площадь в 1 гектар обходится в 60-80 тысяч злотых (15-20 тысяч евро), деньги уходят на покупку кустов, постройку хранилища, а также на систему орошения и удобрения. Первых плодов на посаженных кустах ждут около четырех лет. В зависимости от вида голубики с одного куста можно собрать от 3 до 6 килограммов ягод. Эксперты утверждают, что, если за плантацией правильно ухаживать, то удается собрать урожай до 10 тонн с гектара. Мацей Милевский утверждает, сок в бутылочке на 200 миллилитров сделан из 100 ягод.

www.portalspozywczy.pl

Много людей обращает внимание на дизайн наших бутылочек, этикеток, да и на само название – «Merry-Berry» непривычно звучит для поляков. Наши соки пока что можно купить в некоторых кафе ресторанах, гостиницах, начинаем поставки в магазины. Продуктом заинтересовалось несколько зарубежных заказчиков. Довольно неплохо продается. Для ресторанов мы рекомендуем цену продажи 8 злотых (2 евро), но есть места, где дешевле продают – по 6 злотых (1,5 евро).

Родина голубики – Канада и Северная Америка. Первые плантации сизой ягоды в Польше были созданы в середине 70-х годов 20-го века. Сейчас Польша производит в год более 8,5 тысяч тонн голубики. Это дает её третье место в мире (после США и Канады) и первое в Европе. Польская голубика экспортируется в Голландию, Англию, Германию, Скандинавию, Венгрию и Россию. Самая большая плантация американской черники в Европе принадлежит семье Вильчевских из местности Бялоусы в регионе Подлясе. Голубика очень полезна для здоровья. Повышает концентрацию внимания, обладает укрепляющим действием, улучшает зрение и замедляет процесс старения. Напиток из ягод употребляют при простуде, воспалениях почек и мочевого пузыря. Из голубики готовят варенье, пастилу, компот, желе, кисель, мусс, вино, квас, делают также сырое варенье, перетирая ягоду с сахаром.

фото: www.kuchennelasuchowanie.blogspot.com

Крамбль с голубикой
Ингредиенты для теста: ¾ стакана масла, стакан темного (тростникового) сахара, 200 граммов молотого миндаля, 110 граммов ошпаренных овсяных хлопьев, корицы имбирь. Ингредиенты для начинки: 4 стакана голубики, четверть стакана сахара, 2 ложки муки.
Приготовление: растираем масло с сахаром, смешиваем с миндалем и овсяными хлопьями, добавляем корицу и имбирь. Потом берем ягоды и обваливаем их в муке и сахаре, и высыпаем на противень. Раскладываем тесто на ягодах, немножко их придавив. Запекаем в духовке нагретой до 200 градусов около 40 минут – начинка станет мягкой, а тесто хрустящим. Охлаждаем наш крамбль, подаем со взбитыми сливками.

Рубрику ведет Ирина Кудрявцева

radiopolsha.pl

Культура голубики в Западной Европе

Экспериментальное выращивание голубики в Европе началось еще в 1923 г. в Нидерландах и в 1929 г. в Германии с испытания североамериканских сортов. До второй мировой войны Англия, Дания и Австрия также проводили ограниченные испытания. Первые попытки отбора и селекции были предприняты в Германии, Австрии и Дании. Сейчас селекционные программы начаты в Ирландии, Шотландии, Финляндии и Югославии (Italo, 1968).   В 1964 г. при Международном обществе садоводов создана группа, занимающаяся темой “Культура ягодных рода Vaccinium в Европе”. В соответствии с ее программой в Шотландии, Италии, Нидерландах, Польше, Швеции, Германии в 1969-1970 гг. начаты работы по сортоиспытанию 12 сортов голубики высокорослой (Berkeley, Bluecrop, Blueray, Collins, Coville, Darrou, Goldtraube 53 и Goldtraube 71, Heerma I и Heerma II, Herbert, Jvanhoe). Изучались динамика роста, высота и ширина кустов, урожайность и другие особенности растений (Гладкова, 1974).   В Англии испытывалось 16 сортов голубики высокорослой (11 американских и 5 немецких) на почвах с рН 6,0 и выше. Наиболее урожайными были сорта Darrou и Heerma I (около 2 т/га), хорошо себя зарекомендовали сорта Bluecrop и Berkeley. Созревает голубика высокорослая в Англии с третьей недели июля (ранние сорта) до середины октября (поздние). Разрабатываются оптимальные дозы удобрений, орошения, меры борьбы с сорной растительностью. Изучаются способы увеличения урожая ягод и др. (Krause, 1975; Holloway, 1987).   В Ирландии опытные посадки высокорослой голубики заложены в 1963 г. Изучается 9 сортов. Из них Berkeley, Bluecrop и Coville показали наивысшую продуктивность (урожай составил более 9 т/га). Культура считается весьма перспективной в условиях страны (Гладкова, 1981, а, б).   Дальнейшее развитие посадок ограничилось главным образом недостатком посадочного материала и его высокой стоимостью. В Шотландии помимо сортов высокорослой голубики испытываются виды Vaccinium ashei Reade, V. angustifolium, V. Brittonii Porter, V. myrtilloides Michaux. Изучаются также рост и развитие голубики высокорослой на различных высотах над уровнем моря на Шотландском нагорье. В Шотландии вызревают ягоды ранних и среднеспелых сортов голубики высокорослой. В 1960 г. проведены опытные посевы семян V. myrtilloides, V. angustifolium, V. brittonii, V. lamarkii Camp., V. constabley Gray, полученных из США и Канады. Ведутся работы по отбору наиболее устойчивых и продуктивных растений (Гладкова, 1981 а, б; 1983).   В Швеции в сельскохозяйственном колледже имеются небольшие опытные посадки американских и немецких сортов. Немецкие сорта оказались более устойчивыми к климату Европы и грибным заболеваниям.   В Дании первые сеянцы голубики появились в 1930 г., и в настоящее время испытывается ряд сортов американской и немецкой селекции. Климат Дании с недостаточно теплым летом не совсем подходит для высокорослой голубики. Однако здесь возможно выращивание ранних и среднеранних сортов, которые лучше всего развиваются на легких песчаных, богатых гумусом почвах. Болотистые почвы менее подходят для голубики, так как она на них не успевает окончить рост и страдает от морозов (Гладкова, 1974).   В Германии возможности введения в культуру голубики высокорослой изучались в Высшей технологической школе в Мюнхене и Ганновере. Первые посадки на площади 50 га появились в Люнебургской пустоши, а в 1968 г. была заложена плантация голубики площадью 7 га в Нинхане. В настоящее время площади, занятые высокорослой голубикой, достигают 400-500 га. Изучается 27 американских сортов. Наиболее успешный рост отмечается у сортов Weymouth, Collins, Bluecrop, Berkeley. Сорт Bluecrop оказался и наиболее устойчивым к заморозкам (до -9°С). Кусты голубики достигают полного развития на 6-й год. Урожай составляет 2,5-5,0 кг ягод с куста, что в пересчете на гектар равно 5-10 т. Средняя урожайность названных сортов в Германии составляет 7-8 т/га.   Г. Геерман занимался селекцией голубики. Им выведены сорта Heerma I, Heerma II, Goldtraube 53, Goldtraube 71, Blauwais-Goldtraube и другие путем скрещивания сортовой голубики высокорослой с низкорослым видом V. lamarkii. Ягоды этих сортов мельче, но вкуснее, чем американских, и эти сорта более приспособлены к условиям Европы и более устойчивы к паразитическим грибам.   Г.Либстер разработал методику вегетативного размножения высокорослой голубики. Отмечается положительная роль стимуляторов корнеобразования для укоренения черенков. Кроме того, Геерман собрал коллекцию из 70 видов рода (Biasing u.a.,1984; Heerman,1984; Heerman u.a., 1984; Liebster, 1963, 1967, 1979, 1980, 1982; De Haas, 1967; Koch, 1975; Nauman, 1982; Wirth u.a., 1985).   В Польше в настоящее время ведется изучение голубики высокорослой в нескольких научных учреждениях. На опытной станции садоводства Варшавской сельскохозяйственной академии в 1974 г. появилась первая небольшая плантация. В Институте садоводства и цветоводства в Скерневицах также имеются опытные посадки. В 1975 г. в Нидерландах и Германии был закуплен посадочный материал и заложена плантация в с. Блонь около г. Пясэчно (10 га), а также недалеко от гг. Лежайск и Ярослав (обе плантации свыше 10 га). Изучение голубики высокорослой в Польше показало, что наиболее пригодными для ее выращивания являются северные районы страны. Кусты хорошо росли и развивались и давали хороший урожай. На 3-й год плодоношения было получено от 1 до 10 т ягод с 1 га в зависимости от сорта. Наиболее урожайным оказался сорт Bluecrop (4,7 кг с куста, или более 10 т/га, при посадке 3,0х1,5 м). Достаточно урожайными были сорта Berkeley, Goldtraube 71 и Jvanhoe (более 5 т/га).   В центральных районах Польши самыми сильнорослыми оказались сорта Record и Concord, а самыми урожайными в 1975 г. – Lateblue, Herbert, Concord и Record. Было получено более 3 кг ягод с куста. Самыми крупноплодными были сорта Darrou, Blueray, Bluecrop, Lateblue, Herbert. Наиболее зимостойкими оказались сорта Record и Concord. У них зимними температурами ниже -23,4°С оказались поврежденными только молодые побеги. Наиболее стойкими к весенним заморозкам были сорта Jersey и Goldtraube, в меньшей степени – Bluecrop, Laterblue, Concord и Record. У них наблюдались незначительные повреждения цветковых почек при температуре -8,4°С в апреле 1974 г. Наиболее подходящими из всех испытываемых сортов для выращивания в центральных районах Польши оказались сорта Jersey, Record и Goldtraube. Во всех районах, где проводятся испытания, разрабатываются вопросы агротехники возделывания, методики размножения, борьбы с болезнями и сорняками. В настоящее время хозяйства Объединения семеноводства и плодоовощеводства занимаются выращиванием посадочного материала (Czarnecki, 1982; Grochowska, 1955; Mackiewicz, 1977; Pliska, 1977; Rejman, 1977, 1981).   В Румынии около 10 лет изучается агротехника возделывания высокорослой голубики на восьми сортах американского происхождения. Исследуются вопросы размножения одревесневшими и зелеными черенками в пленочных теплицах. В зависимости от сорта одревесневшие черенки укореняются на 70-85%, зеленые – на 60-90%. В период покоя кусты хорошо переносили морозы до -20°С. При температурах от -25 до -27°С отмечено повреждение цветковых почек. Опасными также были весенние заморозки от -6 до -10°С. Наиболее зимостойкими в условиях Румынии оказались сорта Blueray и Jvanhoe. Урожай их на 7-8-й год плодоношения составил 7,4-7,6 т/га у сорта Jvanhoe и 6,1-9,9 т/га у сорта Blueray при плотности посадки 2668 растений на 1 га. Наиболее пригодными для выращивания высокорослой голубики в Румынии оказались районы с умеренным климатом и годовой суммой осадков 600-800 мм (Badesku et al., 1977; Sortimentui …, 1981).   В Югославии изучалось 11 сортов североамериканской голубики. Опытные посадки были заложены в 1964 г. и сосредоточены в северо-западных районах Словении. Климат Югославии благоприятен для выращивания всех испытываемых сортов. Урожаи за пять лет значительно колебались по годам и сортам. Наиболее урожайным за период с 1967 по 1971 г. оказался сорт Rancocas. С отдельных кустов этого сорта было получено по 3,51 кг ягод. Наименее урожайным был сорт Earlyblue, с кустов которого было получено в среднем по 1,95 кг ягод (Oblack, 1971; Krgovic, 1983).   В Финляндии с 1974 г. проводились испытания 20 сортов североамериканской голубики. Получены также межвидовые гибриды местного дикорастущего вида с сортами Rancocas, Pemberton, Bluecrop, June. Гибриды отличаются повышенной зимостойкостью, устойчивостью к грибным заболеваниям и урожайностью в условиях Финляндии (Гладкова, 1974, 1981 б).   В Голландии в 1953 г. было заложено опытное поле площадью 0,6 га. Испытывались культурные сорта Vaccinium corymbosum, импортированные из Германии. Отмечено, что пятилетние кусты давали урожай на 2-й год после посадки. Урожайность сортовой голубики составляла 5-8 т/га (до 10 кг с куста) (Гладкова, 1981 б).   В Италии начато испытание 13 сортов американской голубики на 21 опытном участке на различных высотах над уровнем моря (до 1700 м). В Институте древесных культур в Турине начато изучение условий культуры Vaccinium corymbosum. Особый интерес в этих условиях представляют самоопыляющиеся сорта Rubel и Jersey. Культура представляет интерес для выращивания на кислых почвах на сравнительно высоких местах. Для увеличения зимостойкости планируется межвидовое скрещивание с Vaccinium uliginosum и V. angustifolium (Italo, 1966). Изучаются вопросы площади питания, агротехники возделывания (в частности, мульчирования посадок) и др.   В Австрии также имеются опытные посадки американской голубики в Штирии. Изучаются вопросы биологии, экологии, агротехники возделывания и повреждаемости грибными болезнями (Aalder et al., 1972).   В Швейцарии наиболее подходящими для голубики считаются предгорья Альп. Но в этих районах мало участков с достаточно кислыми почвами (Гладкова, 1974).   По единой программе во всех европейских странах изучаются вопросы минерального питания голубики высокорослой, особенностей ее экологии, агротехники возделывания. Изучается видовой состав болезней и вредителей. Наиболее тяжелым заболеванием считается рак стебля, вызываемый грибом Godronia cassandrae. Разрабатываются меры борьбы с болезнями и вредителями, изучаются вопросы зимостойкости интродуцента и проводится селекционная работа.

www.blueberry.ru

Новые морозостойкие сорта голубики, для промышленного выращивания

Cort Brazelton – International Business Manager, Fall Creek Farm & Nursery, Inc.

За последние 20 лет Польша усилила свои позиции в качестве основного поставщика свежих ягод голубики высокорослой на европейский рынок со второй половине июля и до начала сентября. Наличие подходящих почв с благоприятными условиями водоснабжения и дешевой рабочей силой и относительно низкие издержки производства позволили Польше стать крупнейшим производителем голубики на европейском континенте.

Новые сорта и требования современного рынка

Растущий спрос на ягоду голубики в Европе создает возможность для польских производителей играть ключевую роль в удовлетворении растущих потребностей потребителей.

В дополнение к доминирующему рынку польской голубики, которым есть рынок Великобритании, появляются новые привлекательные рынки для продажи ягоды этого вида – к наиболее быстро растущим европейским рынкам принадлежат Скандинавия, Германия и Россия.

Положение Польши в Центральной Европе, географическая близость к Западной Европе а также Ближнему Востоку в сумме с растущим спросом на эту ягоду показывает, что польский голубичный бизнес имеет хорошие перспективы развития на ближайшее будущее.

Так же, как и в случае всех голубичных регионов мира, польские производители сталкиваются с трудностями, которые необходимо эффективно измерить, чтобы обеспечить долгосрочное развитие этой отрасли. Эти проблемы включают в себя, среди прочего, холодные зимы и весенние заморозки. Это те факторы, которые могут ограничить дальнейшее развитие голубичных плантаций и в первую очередь влияют на стабильный выход и поставку ягоды в ближайшие годы. Количество сортов, которые можно выращивать в суровых климатических условиях, к сожалению, ограничено.

За последние 20 лет, польские фермеры поняли, какие из сортов подходят для выращивания в местных климатических условиях и ежегодно дают удовлетворительные урожаи. Среди наиболее выносливых сортов стоит отметить, например, сорт  «Bluecrop» и „Elliott“.

Наряду с модернизацией глобальной индустрии голубики, мировой спрос на эти ягоды постоянно растет. Но также растут потребительские ожидания и требования к качеству. Изменение условий, связанных с экономикой производства, позволяют производителям во всем мире получать ягоду лучшего качества и нацелены на повышение урожайности с гектара. Значительное влияние на эти изменения имеет введение в культуру новых, улучшенных сортов. К сожалению, среди сортов, которые в последнее время были представлены на рынке, в основном южные сорта, очень не устойчивы к морозу.

Только несколько выносливых (северных) сортов голубики, требующих большого количества часов холода в зимнее время представлены на рынке за последних два десятилетия. Эти сорта созданы в университете штата Мичиган (Uniwersytecie Stanu Michigan)  — «Draper» (фото 1), „Libеrty“ (фото 2) и „Aurora“ (фото 3). Появление этих сортов, хотя и не избавленных дефектов, подтвердило ожидания как в плане качества плодов (транспортабельности — „Draper“, вкуса – „Liberty“), так и силы роста кустов („Aurora“) и некоторого улучшения качества плодов позних сортов (когда мы сравниваем сорт „Aurora“ с сортом „Elliott“).

 Селекция сортов приспособленых для более сурового климата

После двух десятилетий поисков новых сортов, устойчивых к морозу, мировая голубичная отрасль вступает в новую эру благодаря развитию селекционных программ по созданию северных сортов, в рамках которых имели место многочисленные рыночные премьеры.

В настоящее время государственные учреждения и частные компании проводят несколько программ по созданию новых сортов голубики, которые уже принесли или в ближайшие несколько лет принесут свои плоды по созданию новых сортов. Большинство этих сортов происходят из частных селекционных программ, проводимые маркетинговыми фирмами. В связи с тем, что эти программы находятся под защитой авторского права, информация о новых сортах и их доступности весьма ограничены. В то же время, доступ к зтим сортам есть только у тех производителей, которые работают с такими компаниями.

Получение новых сортов, пригодных для возделывания в континентальных климатических условиях, требует особого подхода. Д-р Питер Боши (Peter Boches), который занимается селекцией сортов в фирме Fall Creek так подводит итог многолетних усилий компании, направленных на предоставление производителям по всему миру новых зимостойких сортов:   Финалом наших усилий является получение новых сортов с более высоким качеством плодов, приспособленых для выращивания в районах с холодным климатом. Эта адаптация имеет много аспектов: своевременное завершение вегетации и соответствующее вызревание плодовых почек осенью, морозостойкость спящих почек и медленное начало вегетационного роста с поздним цветением весной  — говорит он.

— Компания Fall Creek, через собственную программу и научные исследования в сотрудничестве с другими ведущими селекционерами, стремится получить новые сорта, которые позволят производителям в более холодных регионах мира получить конкурентные преимущества, за счет использования холодостойкого семенного материала и получения более глубокого понимания того, каким образом растение сопротивляется морозу — добавляет он. Этот вывод указывает на основные черты подхода, способного поставлять в будущем перспективные сорта, пригодные для выращивания в холодном климате.

Перспективные сорта американской селекции

Указанные ниже сорта стали доступными в последние 2-3 года товаропроизводителям для выращивания товарной ягоды. Но только тем из них, которые соблюдают правила интеллектуальной собственности и права, которые защищают создателей сортов от незаконного воспроизводства и распространения растений. Эти сорта были запатентованы и защищены авторским правом собственника (англ. Plant Breeder Righls). Уже доступны для польских фермеров, которые смогут проводить испытания этих сортов. Ни один из этих сортов не был ранее испытан и не выращивался в польском климате. Мы настоятельно рекомендуем проводить испытания этих новых сортов до принятия решения о их выращивании в промышленном масштабе, если производитель готов принять существующие риски на собственную ответственность. Эти сорта требуют много часов зимнего покоя и являются наиболее морозостойкими сортами из группы, введенной в культуру в последние годы.

Первый из этих сортов — «Huron» был создан в университете штата Мичиган.

«Huron» — ранне-среднего периода плодоношения (северный)

Перспективы для выращивания этого сорта в более холодных регионах очень многообещающие. Этот сорт голубики высокорослой требует большого количества часов зимнего покоя. Плоды от средних до крупных, светло-голубые, плотные, имеют сбалансированный сладкий вкус. Созревают немного позже, чем сорт ‘Duke’, но мне кажется, что у этого сорта лучший вкус и «Huron» более урожайный. Ягода этого сорта может найти множество применений как для свежего рынка и переработки, так и на местном локальном рынке. Производители ягоды выбирают этот сорт, когда они не в состоянии выращивать сорт „Duke“, из-за потерь, вызванных негативными последствиями зимнего подмерзания.

Следующие три сорта поступили из частной селекционной программы разведения фирмы Fall Creek — Fall Creek Variety Solutions.

 

«Clockwork» (фото 4) — ранне-среднего периода плодоношения

Сорт голубики высокорослой (северный), подходит для выращивания в районах с большим количеством часов зимнего покоя. Большинство плодов созревают в одно время, в середине сезона плодоношения голубики. Плоды имеют высокое содержание сахара и интенсивный, ароматный вкус. Вкус свежих ягод отличный, но они также сохраняют вкус и текстуру после замораживания, так что сорт имеет высокий потенциал для быстрого замораживания (IQF) и переработки. Прямостоячие плотные кусты указывают на то, что сорт может быть пригоден для механического сбора.

«Cargo» (фото 5) — северный сорт голубики высокорослой. Лучше всего подходит для выращивания в районах с долгим периодом зимнего покоя. Плоды созревают поздно, светло-голубые, плотные и сочные. Сорт очень урожайный, кажется очень перспективным как с точки зрения рынка свежих ягод так и для переработки. Хорошо подходит для механизированной уборки, благодаря узкой кроне, прямостоячей форме куста и легкому отделению плодов от плодовых черешков. Исследования, проведенные в Fall Creek подтвердили, что плоды этого сорта сохраняют вкус и плотность даже при длительном хранении и хорошо приспособлены к замораживанию IQF.

«Last Call» (фото 6). — Очень поздний период плодоношения

Обычно пдодоношение этого сорта происходит в то же время, что и у сортов «Aurora» и „Elliott“ и создает интересную альтернативу этим двум сортам. Светлая, плотная ягода имеет классический, ароматный вкус. Хорошо подходит для свежего десертного рынка. Потребительские тесты показали, что многие люди высоко оценили вкус и плотность ягоды этого урожайного сорта, который плодоносит в конце периода созревания ягод голубики. Этот период характеризуется высокими ценами. Из-за происхождения от морозостойких сортов голубики, „Lasr Call“ вероятно будет хорошо приспособлен к выращиванию в условиях континентального климата.

Прежде чем решиться на коммерческие масштабы насаждений, производители должны провести соответствующие испытания. Поведение сортов может быть очень разнообразным, в зависимости от способа выращивания, географических и климатических условий, и даже положения конкретной плантации.

Из-за более высоких требований рынка, особенно доминирующих на европейских рынках и высоких ожиданий качества на рынке, производители вынуждены переходить к инновационному мышлению и посадке лучших из имеющихся сортов. В течение следующих нескольких лет будет дебютировать на рынке много сортов, потенциально пригодных для выращивания в более холодных регионах, в то время как ни одна из селекционных программ не будет иметь монополию на лучшие сорта. Перспективные сорта непременно придут от многих селекционеров. Это хорошая новость для польских фермеров, которые в ближайшие годы получат доступ к новым, очень урожайным и более легким в выращивании, морозостойким сортам.

 Перевод из польского журнала Jagodnik.pl

batkivsad.com.ua