Органическая химия что изучает – Органическая химия — Википедия

Что значит органическая химия – Значения слов

раздел химии , естественнонаучная дисциплина, предметом изучения которой являются соединения углерода с др. элементами, называемые органическими соединениями, а также законы превращения этих веществ. Углерод образует соединения с большинством элементов и обладает наиболее выраженной способностью по сравнению с др. элементами к образованию молекул цепного и циклического строения. Скелет таких молекул может состоять из практически неограниченного числа атомов углерода, непосредственно соединённых друг с другом, или включать наряду с углеродом атомы др. элементов. Для соединений углерода наиболее характерно явление изомерии , т. е. существование веществ, одинаковых по составу и молярной массе, но различающихся последовательностью сцепления атомов или расположением их в пространстве и вследствие этого по химическими и физическим свойствам. В результате этих особенностей число органических веществ чрезвычайно велико, к 70-м гг. 20 в. известно более 3 млн., в то время как соединений всех остальных элементов ≈ немногим более 100 тыс. Органические соединения способны к сложным и многообразным превращениям, существенно отличным от превращений неорганических веществ, и играют основную роль в построении и жизнедеятельности растительных и животных организмов. К органическим соединениям относятся углеводы и белки , с которыми связан обмен веществ; гормоны , регулирующие этот обмен; нуклеиновые кислоты , являющиеся материальными носителями наследственных признаков организма; витамины и др. О. х. представляет собой т. о. как бы своеобразный «мост» между науками, изучающими неживую материю и высшую форму существования материи ≈ жизнь. Многие явления и закономерности химической науки, например изомерия, впервые были открыты при изучении именно органических соединений.

Классификация органических соединений. Все органические соединения подразделяются на три основных ряда, или класса: ациклические, изоциклические и гетероциклические. К первому классу (жирных, или алифатических) соединений относят углеводороды и их производные с незамкнутыми цепями: гомологический ряд метановых углеводородов, называемый также рядом насыщенных углеводородов , или алканов; гомологические ряды ненасыщенных углеводородов ≈ этилена (алкенов), ацетилена (алкинов), диенов и др. (см. Ациклические соединения ). К классу изоциклических (карбоциклических) соединений относят углеводороды и их производные, в молекулах которых имеются циклы из атомов углерода: углеводороды и их производные циклопарафинового, или полиметиленового, ряда, циклические ненасыщенные соединения (см. Алициклические соединения, Циклоалканы ), а также ароматические углеводороды и их производные, содержащие бензольные ядра (в частности, и многоядерные ароматические соединения , например, нафталин, антрацен). К классу гетероциклических соединений относят органические вещества, в молекулах которых имеются циклы, содержащие, кроме углерода, атомы О, N, S, Р, As или др. элементов. От каждого углеводорода образован отдельный генетический ряд (см. Гомологические ряды ), представители которого формально производятся путём замены атома водорода в углеводороде той или иной функциональной группой, определяющей химические свойства соединения. Так, в генетический ряд метана Ch5 входят хлористый метил Ch4Cl, метиловый спирт Ch4OH, метиламин Ch4Nh3, нитрометан Ch4NO2 и др. Аналогично представители генетического ряда бензола C6H6 ≈ хлорбензол C6H5Cl, фенол C6H5OH, анилин C6H5Nh3, нитробензол C6H5NO2 и др. Одноимённо замещённые представители различных генетических рядов составляют гомологические ряды производных: галогенсодержащих соединений, спиртов, аминов, нитросоединений и др. О названиях органических соединений см. Номенклатура химическая . Историческая справка. Истоки О. х. восходят к глубокой древности (уже тогда знали о спиртовом и уксуснокислом брожении, крашении индиго и ализарином). Однако ещё в средние века (период алхимии ) были известны лишь немногие индивидуальные органические вещества. Все исследования этого периода сводились главным образом к операциям, при помощи которых, как тогда думали, одни простые вещества можно превращать в другие. Начиная с 16 в. (период ятрохимии ) исследования были направлены в основном на выделение и использование различных лекарственных веществ: был выделен из растений ряд эфирных масел, приготовлен простой диэтиловый эфир, сухой перегонкой древесины получены древесный (метиловый) спирт и уксусная кислота, из винного камня ≈ винная кислота, перегонкой свинцового сахара ≈ уксусная кислота, перегонкой янтаря ≈ янтарная. Большая роль в становлении О. х. принадлежит А. Лавуазье , который разработал основные количественные методы определения состава химических соединений, в дальнейшем последовательно улучшенные Л. Тенаром , Й. Берцелиусом , Ю. Либихом , Ж. Дюма . Принципы этих методов (сожжение навески вещества в атмосфере кислорода, улавливание и взвешивание продуктов сгорания ≈ CO2 и h3O) лежат в основе современного элементного анализа , в том числе и микроанализа. В результате анализа большого числа различных веществ доминировавшее ранее представление о принципиальном различии веществ растительного и животного происхождения постепенно отпадало. Впервые название «органические соединения» встречается к конце 18 в. Термин «О. х.» был введён Берцелиусом в 1827 (в написанном им первом руководстве по О. х.). Явление изомерии было открыто Ф. Вёлером и Либихом в 1822≈23. Первый синтез органического вещества осуществил Вёлер, получивший в 1824 щавелевую кислоту из дициана и в 1828 ≈ мочевину нагреванием циановокислого аммония. Начиная с середины 19 в. число органических веществ, получаемых синтетически, быстро возраста

xn--b1algemdcsb.xn--p1ai

Что Изучает Органическая Химия К Каким Веществам ~ Повседневные вопросы

Главная страница » Что Изучает Органическая Химия К Каким Веществам

Что изучает органическая химия.

Вы уже познакомились с основами химии – науки о субстанциях и их превращениях. Из предшествующего исследования химии вы узнали, что все вещества состоят из атомов. Каждый атом относится к определенному виду – хим элементу. Хим элемент – вид атомов с схожим положительным зарядом ядер. Характеристики хим частей временами повторяются в согласовании с повторением строения наружного электрического слоя атомов. Фактически все атомы не могут существовать при обыденных критериях в свободном состоянии. Исключением являются только атомы великодушных газов, имеющие завершенный наружный электрический слой. Другие атомы стремятся окончить наружный электрический слой за счет отдачи или приема электронов, при всем этом образуются хим соединения, в каких атомы связаны вместе хим связями.

Химия 8 класс. Первоначальные понятия.

Тенденция отдавать электроны свойственна для атомов металлов, принимать их – для атомов неметаллов. Соответственно, есть две главные ветки неорганических соединений, родоначальниками которых являются металлы и неметаллы. Металлы в большей степени образуют осн#972;вные оксиды, надлежащие этим оксидам гидроксиды являются основаниями. Неметаллы образуют кислотные оксиды, надлежащие им гидроксиды являются кислотами. Продуктами нейтрализации веществ, относящихся к различным веткам, являются соли. Таким макаром, просматривается систематизация хим соединений на оксиды, основания, кислоты и соли, с которой вы познакомились из курса химии базисной школы.

Оксиды, основания, кислоты и соли являются предметом исследования неорганической химии – области хим науки, которая изучает многие объекты окружающего нас мира: минералы, строй материалы, воды минеральных источников, полезные ископаемые, минеральные удобрения, драгоценные камешки, синтетические неорганические материалы (сплавы, полупроводники) и другие вещества.

В то же время важной частью окружающего нас мира являются объекты живой природы – растения, животные, и естественно, мы, люди. Все эти объекты также состоят из веществ, которые образованы атомами, как следует, представляют собой предмет исследования химии. Строение объектов живой природы является очень сложным. Они, обычно, состоят из огромного количества отдельных веществ, образующих единую систему. Вопросы взаимодействия веществ в живых организмах изучает био химия либо биохимия – наука, появившаяся на стыке биологии и химии, которая в текущее время находится на стадии насыщенного развития.

Актуальность задач, стоящих перед биохимией, не вызывает колебаний, так как проникновение в потаенны процессов жизнедеятельности дозволит решить многие в буквальном смысле актуальные задачки – одолеть заболевания, прирастить длительность жизни. Для того чтоб подойти к осознанию заморочек биохимии, нужно поначалу познакомиться с отдельными субстанциями, которые входят в состав био объектов. Все эти вещества соединяет воединыжды общее свойство – в их состав заходит углерод. Исследованием соединений углерода занимается органическая химия .

Органическая химия – химия соединений углерода.

Отметим, что некие соединения углерода относятся к неорганическим субстанциям. Вы познакомились с ними ранее. Это углекислый газ (СО 2 ), угольная кислота (Н 2 СО 3 ), ее соли (карбонаты, гидрокарбонаты) и несколько 10-ов других веществ. В то же время миллионы соединений, содержащих углерод, являются объектами исследования органической химии, а это более 80 % узнаваемых на сегодня веществ.

В чем причина такового обилия органических соединений? Для ответа на этот вопрос разглядим строение атома углерода.

Деятельность учащихся : Учащиеся вовлекаются в обсуждение рассматриваемого вопроса, приводят примеры ранее изученных неорганических соединений и их параметров.

Тезисы

Вопрос № 1 Что изучает органическая химия? ГДЗ к Вопрос № 1 Что изучает органическая химия? К каким веществам относят оксид углерода. что изучает органическая химия. что изучает органическая химия? ~ Органическая химия (к концу xx века их число. Вопрос № 1 Что изучает органическая химия? Вопрос № 1 Что изучает органическая химия? К каким веществам относят оксид углерода (iv. Вопрос № 2 Как можно объяснить, почему. Что называют

Похожие вопросы

kartaklada.ru

Чем органическая химия отличается от неорганической

На данном этапе эволюции ни один человек не может представить свою жизнь без химии. Ведь каждый день во всем мире происходят различные химические реакции, без которых просто невозможно существование всего живого. В целом в химии существует два раздела: неорганическая и органическая химия. Чтобы разобраться в основных их отличиях, в первую очередь необходимо понять, что эти разделы собой представляют.

Неорганическая химия

Известно, что эта область химии изучает все физические и химические свойства неорганических веществ, а так же их соединений, при этом берется во внимание их состав, структура, а так же способность к различным реакциям с применением реактивов и при их отсутствии.

Они бывают как простыми, так и сложными. С помощью неорганических веществ создаются новые технически важные материалы, которые пользуются спросом у населения. Если быть точными, то этот раздел химии занимается изучением тех элементов и соединений, которые не создаются живой природой и не являются биологическим материалом, а получаются путем синтеза из других веществ.

В ходе некоторых экспериментов, оказалось, что живые существа способны производить много неорганических веществ, а так же существует и возможность синтеза органических веществ в лаборатории. Но, несмотря на это, все же разделять между собой эти две области просто необходимо, так как по механизмам прохождения реакций, структуре и свойствам веществ этих областей существуют некие различия, не позволяющих все объединить в один раздел.

Выделяют простые и сложные неорганические вещества. К простым веществам относятся две группы соединений – это металлы и неметаллы. Металлы – это такие элементы, которым присущи все металлические свойства, а так же существует металлическая связь между ними. К этой группе относят такие виды элементов: щелочные металлы, щелочноземельные, переходные, легкие, полуметаллы, лантаноиды, актиноиды, а так же магний и бериллий. Из всех, официально признанных, элементов периодической системы к металлам относят девяносто шесть элементов из ста восьмидесяти одного возможного, то есть больше половины.

Самыми известными элементами из неметаллических групп являются кислород, кремний, и водород, а те, которые менее распространенные — это мышьяк, селен и йод. К простым неметаллам так же относят гелий и водород.

Сложные неорганические вещества подразделяют на четыре группы:

• Оксиды.
• Гидроксиды.
• Соли.
• Кислоты.

Схема взаимодействия солей с неорганическими соединениями

Органическая химия

Данная область химии исследует вещества, которые состоят из углерода и других элементов, тех, что вступают с ним в связь, то есть создают так называемые органические соединения. Это могут быть вещества и неорганической природы, так как углеводород может присоединять к себе много разных химических элементов.

Чаще всего, органическая химия занимается синтезом и обработкой веществ и их соединений из сырья растительного, животного или микробиологического происхождения, хотя, особенно в последнее время, эта наука выросла далеко за пределы обозначенных рамок.

К основным классам органических соединений относятся: углеводороды, спирты, фенолы, галогенсодержащие соединения, простые и сложные эфиры, альдегиды, кетоны, хиноны, азотсодержащие и серосодержащие соединения, карбоновые кислоты, гетероциклические, металлоорганические соединения и полимеры.

Вещества, изучаемые органической химией, отличаются огромным разнообразием, так как из-за наличия в их составе углеводорода они могут связываться с множеством других различных элементов. Безусловно, органические вещества так же входят в состав живых организмов в виде жиров, белков и углеводов, которые выполняют различные жизненно важные функции. Самыми главными с которых есть энергетическая, регуляторная, структурная, защитная и другие. Они входят в состав каждой клеточки, каждой ткани и органа любого живого существа. Без них невозможно нормальное функционирование организма в целом, нервной системы, репродуктивной и других. Значит, все органические вещества играют огромную роль в существовании всего живого на земле.

Основные отличия между ними

В принципе, эти два раздела связанны между собой, но так же и имеют некоторые отличия. Прежде всего, в состав органических веществ обязательно входит углерод, в отличие от неорганических, в состав которых он может и не входить. Так же существуют различия в структуре, в способности реагировать на различные реагенты и созданные условия, в строении, в основных физических и химических свойствах, в происхождении, в молекулярной массе и так далее.

В органических веществ молекулярная структура намного сложнее, чем у неорганических. Последние могут плавиться только при достаточно высоких температурах и крайне затрудненно поддаются разложению, в отличии от органических, которые имеют относительно не высокую температуру плавления. Органические вещества имеют достаточно объемную молекулярную массу.

Еще важным отличием является то, что только органические вещества имеют способность формировать соединения с одинаковым набором молекул и атомов, но которые имеют различные варианты расположения. Таким образом, получаются совершенно разные вещества, отличающиеся между собой по физическим и химическим свойствам. То есть органические вещества склонны к такому свойству как изомерия.

vchemraznica.ru

Предмет органической химии Что изучает органическая химия

velikol.ru

1 Предмет органической химии Что изучает органическая химия. Понятие об углеводородах Ключевой вопрос Каковы особенности органических веществ? Чем они отличаются от неорганических? Органическая химия изучает органические вещества, их состав, строение, свойства и применение. В настоящее время известно более 20 млн органических соединений, причем ежегодно эта цифра значительно увеличивается. В то же время неорганических веществ известно порядка нескольких сотен тысяч. Что же объединяет все органические вещества? Почему они столь многочисленны? Очевидно, вы вспомнили: во всех органических веществах есть углерод!   Задание с открытым ответом Проблемный вопрос Почему именное углерод – центральный элемент органической химии? Почему ни один другой элемент в природе не может дать такого огромного количества соединений. Выскажите своё предположение. Чем же отличаются от метана другие углеводороды? Почему их много? Это обусловлено практически безграничной возможностью «конструирования» органических молекул, в которых углерод образует 4 связи с другими атомами и, что очень важно, друг с другом! Впервые вы познакомились с этой особенностью атомов углерода, изучая его аллотропные модификации . Вспомните их кристаллическое строение, обратите внимание на различные способы соединения атомов углерода друг с другом. Чем же отличаются от метана другие углеводороды? Почему их много? Это обусловлено практически безграничной возможностью «конструирования» органических молекул, в которых углерод образует 4 связи с другими атомами и, что очень важно, друг с другом! Впервые вы познакомились с этой особенностью атомов углерода, изучая его аллотропные модификации . Вспомните их кристаллическое строение, обратите внимание на различные способы соединения атомов углерода друг с другом. Явление гомологии Явление гомологии А теперь посмотрите (таблица 1) на примеры молекулярных и структурных формул других углеводородов, похожих по строению на метан, но с большим числом атомов углерода. Обратите внимание, что атом углерода образует 4 связи, обозначенные черточками (он четырехвалентен), а атом водорода – одну связь (он одновалентен). Метан, этан, пропан, бутан называют гомологами (от греч. homologos – подобный). Метан, этан, пропан, бутан называют гомологами (от греч. homologos – подобный). Гомологи – это органические вещества, сходные по строению, но отличающиеся по составу на одну или несколько групп –СН2–. СН2– гомологическая разность Рис. 1. Гомологи Гомологи имеют сходные химические свойства и более или менее закономерно изменяющиеся физические свойства, что облегчает изучение огромного количества органических соединений. Явление гомологии было обнаружено французским химиком Ш. Жераром в XIX в. Посмотрите на рис. 1 и ответьте на вопрос: Что вам напоминают эти конструкции из кубиков? Попробуйте собрать из оставшихся кубиков еще одну конструкцию, продолжающую начатый ряд. Явление изомерии Явление изомерии В органической химии существует еще одно интересное явление – изомерия. В 30-е годы XIX в. шведский ученый Й. Я. Берцелиус назвал изомерами вещества, имеющие одинаковый состав, но разные свойства. Позднее, благодаря трудам великого русского химика А.М. Бутлерова, было установлено, что изомеры имеют разный порядок соединения атомов, т.е. разное строение. Изомеры – это вещества, имеющие одинаковый состав молекул (молекулярную формулу) и разное строение, а потому и разные свойства. Изомеры (греч. isos – равный, meros – часть) Изомеры состава С4Н10 Бутан Самоконтроль Самоконтроль Гомологи и изомеры Таблица 2. Тест «Гомологи и изомеры» Для пентана СН3 ─ СН2 ─ СН2 ─ СН2 ─ СН3 среди перечисленных ниже предложенных веществ найдите: 1) Формулу гомолога 2) Формулу изомера Понятие о производных углеводородов Понятие о производных углеводородов Рассмотренными примерами не ограничивается многообразие углеводородов. Но еще более разнообразны производные углеводородов. Производные углеводородов – это продукты замещения атомов водорода в молекулах углеводородов на другие атомы или группы атомов. Ниже приведены молекулярные и структурные формулы производных углеводорода метана: Задания с открытым ответом: Актуализация базовых знаний Как тип химической связи зависит от природы химических элементов? Какие типы химических связей вы знаете? Приведите по одному примеру, на ваш взгляд наиболее яркому, неорганических веществ с различным типом химических связей, широко используемых в быту. Органические вещества – вещества молекулярного строения Органические вещества – вещества молекулярного строения Органические вещества в большинстве своем образованы атомами неметаллов – это, конечно, углерод С, водород Н, а также азот N, кислород О, галогены и др. Поэтому предметом изучения в органической химии являются преимущественно вещества с ковалентным типом химических связей и молекулярного строения (рис. 1). В связи с этим, типичные органические вещества – это чаще всего жидкости или твердые вещества со сравнительно низкими температурами кипения и плавления, неэлектрлиты, многие не растворимы или плохо растворимы в воде. Рис. 1. Модель кристаллической решетки метана СН4 Роль органических веществ в нашей жизни Роль органических веществ в нашей жизни Молекулы органических веществ играют исключительную роль в нашей жизни. В настоящее время органическая химия – это развивающаяся отрасль химической науки и производства. Рис.2. Современные материалы и продукты на основе органических веществ. 1-пластмассы (синтетические), 2-лекарственные средства, 3-средства для борьбы с насекомыми, 4-моющие средства, 5,6-искусственные волокна и ткани, 7-целлулоид (искусственная пластмасса), 8-краски, эмали, 9-фотопленка, 10-клеи, 11-бездымный порох, 12-синтетические волокна и ткани, 13-синтетические каучуки, 14-удобрения. В любом организме протекает множество превращений одних органических веществ в другие. Без знания органической химии невозможно понять, как осуществляется функционирование систем, образующих живой организм. Т.е. органическая химия служит фундаментом для многих наук, изучающих живую природу, в частности для молекулярной биологии, биохимии, фармакологии, медицины. Некоторые особенности превращений органических веществ Некоторые особенности превращений органических веществ Важной составной частью органической химии, как и химии вообще, является изучение общих закономерностей, определяющих химические свойства веществ, направление их реакций. Но многие органические соединения имеют очень сложный состав, строение, огромную молекулярную массу ( например, белки, углеводы, нуклеиновые кислоты), поэтому для них характерны и некоторые особенности в химическом поведении: обычно органические вещества менее стойки, особенно термически, легко окисляются, многие горючи, а в результате горения образуют углекислый газ и воду ( т. к. содержат атомы углерода и водорода) и др. Итоги урока Итоги урока или каковы же особенности органической химии? Итоги урока Итоги урока или каковы же особенности органической химии? Домашнее задание: Домашнее задание: Вариант 1 О каких ученых вы узнали на этом уроке? Каковы заслуги их перед органической химией? К органическим или неорганическим веществам относится соединение с формулой СН3Br? Дайте объяснение. Вспомните определение гомологов и изомеров. Для вещества, формула которого Ch4-Ch3-Ch3-Cl, напишите формулы одного гомолога и одного изомера. Вариант 2 С какими органическими веществами вы познакомились на уроках биологии? Какие атомы входят в состав этих веществ? Предложите пример соединения, отнесение которого к органическим и неорганическим веществам неоднозначно. Объясните свой выбор. Вспомните определение гомологов и изомеров. Для вещества, формула которого Ch4-Ch3-Ch3-ОН, напишите формулы одного гомолога и одного изомера. Урок разработан учителем химии Урок разработан учителем химии Ильиной И. Г. МБОУ «СОШ №43» г. Норильск

velikol.ru

Вопрос № 1 Что изучает органическая химия? К каким веществам относят оксид углерода (IV), оксид углерода (II), карбонаты, карбиды, которые тоже содержат углерод?

Источник:

Решебник по химии за 9 класс (Г.Е.Рудзитис, Ф.Г.Фельдман, 1999 год),
задача №1
к главе «Глава X §§ 60 -67 стр. 171».

Все задачи >

Ответ: Органическая химия – раздел химической науки, в котором изучаются соединения углерода и их превращения. В рамках органической химии изучаются не все соединения углерода, а именно те, которые называются органическими веществами. Характерными признаками органических веществ, кроме простейших, является наличие в молекуле последовательностей атомов углерода, соединенных друг с другом в цепи произвольной длины, а также более сложные структуры (см. ответ на воп. 3 и 4). Вторым характерным признаком является наличие в структуре молекулы групп
Вещества называются органическими независимо от того, образовались ли они в живых организмах или получены искусственным путем. Примеры органических веществ: метан
этан
этиловый спирт
уксусная кислота
бензол
ацетилен
этилен

бутадиен
и т. д. ← Задача № 5 Сколько потребуется магнитной железной руды, содержащей 0,9 массовых долей Fe3O4, чтобы получить 2 т чугуна, в котором содержится 0,93 массовых долей железа? Вопрос № 2 Как можно объяснить, почему, например, у этилового спирта и диметилового эфира одинаковые молекулярные формулы? Что называют изомерией? →

• Вконтакте
• Facebook

5terka.com

Предмет органической химии Что изучает органическая химия

www.velikol.ru

1 Предмет органической химии Что изучает органическая химия. Понятие об углеводородах Ключевой вопрос Каковы особенности органических веществ? Чем они отличаются от неорганических? Органическая химия изучает органические вещества, их состав, строение, свойства и применение. В настоящее время известно более 20 млн органических соединений, причем ежегодно эта цифра значительно увеличивается. В то же время неорганических веществ известно порядка нескольких сотен тысяч. Что же объединяет все органические вещества? Почему они столь многочисленны? Очевидно, вы вспомнили: во всех органических веществах есть углерод!   Задание с открытым ответом Проблемный вопрос Почему именное углерод – центральный элемент органической химии? Почему ни один другой элемент в природе не может дать такого огромного количества соединений. Выскажите своё предположение. Чем же отличаются от метана другие углеводороды? Почему их много? Это обусловлено практически безграничной возможностью «конструирования» органических молекул, в которых углерод образует 4 связи с другими атомами и, что очень важно, друг с другом! Впервые вы познакомились с этой особенностью атомов углерода, изучая его аллотропные модификации . Вспомните их кристаллическое строение, обратите внимание на различные способы соединения атомов углерода друг с другом. Чем же отличаются от метана другие углеводороды? Почему их много? Это обусловлено практически безграничной возможностью «конструирования» органических молекул, в которых углерод образует 4 связи с другими атомами и, что очень важно, друг с другом! Впервые вы познакомились с этой особенностью атомов углерода, изучая его аллотропные модификации . Вспомните их кристаллическое строение, обратите внимание на различные способы соединения атомов углерода друг с другом. Явление гомологии Явление гомологии А теперь посмотрите (таблица 1) на примеры молекулярных и структурных формул других углеводородов, похожих по строению на метан, но с большим числом атомов углерода. Обратите внимание, что атом углерода образует 4 связи, обозначенные черточками (он четырехвалентен), а атом водорода – одну связь (он одновалентен). Метан, этан, пропан, бутан называют гомологами (от греч. homologos – подобный). Метан, этан, пропан, бутан называют гомологами (от греч. homologos – подобный). Гомологи – это органические вещества, сходные по строению, но отличающиеся по составу на одну или несколько групп –СН2–. СН2– гомологическая разность Рис. 1. Гомологи Гомологи имеют сходные химические свойства и более или менее закономерно изменяющиеся физические свойства, что облегчает изучение огромного количества органических соединений. Явление гомологии было обнаружено французским химиком Ш. Жераром в XIX в. Посмотрите на рис. 1 и ответьте на вопрос: Что вам напоминают эти конструкции из кубиков? Попробуйте собрать из оставшихся кубиков еще одну конструкцию, продолжающую начатый ряд. Явление изомерии Явление изомерии В органической химии существует еще одно интересное явление – изомерия. В 30-е годы XIX в. шведский ученый Й. Я. Берцелиус назвал изомерами вещества, имеющие одинаковый состав, но разные свойства. Позднее, благодаря трудам великого русского химика А.М. Бутлерова, было установлено, что изомеры имеют разный порядок соединения атомов, т.е. разное строение. Изомеры – это вещества, имеющие одинаковый состав молекул (молекулярную формулу) и разное строение, а потому и разные свойства. Изомеры (греч. isos – равный, meros – часть) Изомеры состава С4Н10 Бутан Самоконтроль Самоконтроль Гомологи и изомеры Таблица 2. Тест «Гомологи и изомеры» Для пентана СН3 ─ СН2 ─ СН2 ─ СН2 ─ СН3 среди перечисленных ниже предложенных веществ найдите: 1) Формулу гомолога 2) Формулу изомера Понятие о производных углеводородов Понятие о производных углеводородов Рассмотренными примерами не ограничивается многообразие углеводородов. Но еще более разнообразны производные углеводородов. Производные углеводородов – это продукты замещения атомов водорода в молекулах углеводородов на другие атомы или группы атомов. Ниже приведены молекулярные и структурные формулы производных углеводорода метана: Задания с открытым ответом: Актуализация базовых знаний Как тип химической связи зависит от природы химических элементов? Какие типы химических связей вы знаете? Приведите по одному примеру, на ваш взгляд наиболее яркому, неорганических веществ с различным типом химических связей, широко используемых в быту. Органические вещества – вещества молекулярного строения Органические вещества – вещества молекулярного строения Органические вещества в большинстве своем образованы атомами неметаллов – это, конечно, углерод С, водород Н, а также азот N, кислород О, галогены и др. Поэтому предметом изучения в органической химии являются преимущественно вещества с ковалентным типом химических связей и молекулярного строения (рис. 1). В связи с этим, типичные органические вещества – это чаще всего жидкости или твердые вещества со сравнительно низкими температурами кипения и плавления, неэлектрлиты, многие не растворимы или плохо растворимы в воде. Рис. 1. Модель кристаллической решетки метана СН4 Роль органических веществ в нашей жизни Роль органических веществ в нашей жизни Молекулы органических веществ играют исключительную роль в нашей жизни. В настоящее время органическая химия – это развивающаяся отрасль химической науки и производства. Рис.2. Современные материалы и продукты на основе органических веществ. 1-пластмассы (синтетические), 2-лекарственные средства, 3-средства для борьбы с насекомыми, 4-моющие средства, 5,6-искусственные волокна и ткани, 7-целлулоид (искусственная пластмасса), 8-краски, эмали, 9-фотопленка, 10-клеи, 11-бездымный порох, 12-синтетические волокна и ткани, 13-синтетические каучуки, 14-удобрения. В любом организме протекает множество превращений одних органических веществ в другие. Без знания органической химии невозможно понять, как осуществляется функционирование систем, образующих живой организм. Т.е. органическая химия служит фундаментом для многих наук, изучающих живую природу, в частности для молекулярной биологии, биохимии, фармакологии, медицины. Некоторые особенности превращений органических веществ Некоторые особенности превращений органических веществ Важной составной частью органической химии, как и химии вообще, является изучение общих закономерностей, определяющих химические свойства веществ, направление их реакций. Но многие органические соединения имеют очень сложный состав, строение, огромную молекулярную массу ( например, белки, углеводы, нуклеиновые кислоты), поэтому для них характерны и некоторые особенности в химическом поведении: обычно органические вещества менее стойки, особенно термически, легко окисляются, многие горючи, а в результате горения образуют углекислый газ и воду ( т. к. содержат атомы углерода и водорода) и др. Итоги урока Итоги урока или каковы же особенности органической химии? Итоги урока Итоги урока или каковы же особенности органической химии? Домашнее задание: Домашнее задание: Вариант 1 О каких ученых вы узнали на этом уроке? Каковы заслуги их перед органической химией? К органическим или неорганическим веществам относится соединение с формулой СН3Br? Дайте объяснение. Вспомните определение гомологов и изомеров. Для вещества, формула которого Ch4-Ch3-Ch3-Cl, напишите формулы одного гомолога и одного изомера. Вариант 2 С какими органическими веществами вы познакомились на уроках биологии? Какие атомы входят в состав этих веществ? Предложите пример соединения, отнесение которого к органическим и неорганическим веществам неоднозначно. Объясните свой выбор. Вспомните определение гомологов и изомеров. Для вещества, формула которого Ch4-Ch3-Ch3-ОН, напишите формулы одного гомолога и одного изомера. Урок разработан учителем химии Урок разработан учителем химии Ильиной И. Г. МБОУ «СОШ №43» г. Норильск

www.velikol.ru